1. ತೀವ್ರವಾದ ಜಠರದುರಿತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪೆವ್ಜ್ನರ್ ಪ್ರಕಾರ ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಮತ್ತು 1 ಎಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ 2 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉರಿಯೂತವು ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಅಥವಾ ಗಾಲ್ ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ರೋಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಟೇಬಲ್ 5 ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ವೈವಿಧ್ಯತೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಿಯ ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
• ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
• ನಿಷೇಧಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಇವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮದ್ಯಸಾರ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ತಿಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಭಾಗಶಃ ಆಹಾರ. ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಈ ಊಟಗಳ ನಡುವೆ, ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸರಳ ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಕುಡಿಯಬಾರದು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ಅದರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಶೂನ್ಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಸೇರಿವೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯಿರಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಅವಸರದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಆತುರವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚೇತರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ವರ್ಣರಂಜಿತ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಕ್ಕಳು ತಾವು ತಿನ್ನುವ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ

ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ; ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು:

• ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಜೆಲ್ಲಿ, ಚಹಾ, ಅಲ್ಲದ ಆಮ್ಲೀಯ compotes;
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಉಲ್ಬಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಬಣಗೊಂಡ ನಂತರ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮಾದರಿ ಮೆನು.

ಮೊದಲನೇ ದಿನಾ:

1. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.
2. ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲು (ಗಾಜು).
3. ಊಟಕ್ಕೆ, ಹಾಲು ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ - ಮಾಂಸ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್.
4. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬಹುದು.
5. ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಹಿಸುಕಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗ. ಹಣ್ಣು - ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಎರಡನೇ ದಿನ:

1. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ರವೆ ಗಂಜಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು.
2. ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸಾಕು.
3. ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ: ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾರ್ಲಿ (ಬಾರ್ಲಿ) ಸೂಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು.
4. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಸಮಯದಲ್ಲಿ - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದ ಮೊಸರು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವಾಗಿದೆ.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಮೂರನೇ ದಿನ:

1. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
2. ನಿಮ್ಮ ಎರಡನೇ ಉಪಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 1 - 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಊಟಕ್ಕೆ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್.
4. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಸಣ್ಣ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ.
5. ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಲಘು ಭೋಜನಕ್ಕೆ.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನ:

1. ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - ಉಪಹಾರ 1.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು - ಉಪಹಾರ 2.
3. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸೂಪ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - ಊಟದ.
4. ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು - ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ.
5. ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಐದನೇ ದಿನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಇದು ದಿನದ ಮೊದಲ ಊಟವಾಗಿರಬಹುದು.
2. ಎರಡನೇ ಊಟವೆಂದರೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
3. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೂಪ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ - ಊಟಕ್ಕೆ.
4. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ - ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
5. ನೀವು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲದ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಆರನೇ ದಿನ:

1. ಮೊದಲ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ದುರ್ಬಲ ಚಹಾ (ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ).
2. ಎರಡನೇ ಊಟವು ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಆಗಿದೆ.
3. ಊಟಕ್ಕೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
4. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ - ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು.
5. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಮೊಸರು.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಏಳನೇ ದಿನ:

1. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವು ಉತ್ತಮ ಮೊದಲ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ.
2. ನಂತರ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ.
3. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಊಟವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿಸ್ಸೆಲ್ - ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು.
5. ಭೋಜನಕ್ಕೆ - ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಿಮೆ ಹುಳಿ ಮೊಸರು.
6. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ: 1 ಕಪ್ ಹಾಲು.

ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಇಲ್ಲದ ಜಠರದುರಿತ ಇರುವವರಿಗೆ ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಕಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೆನುವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹಾಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು (ಕೆಫೀರ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೈಪೋಯಾಸಿಡ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ, ರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉತ್ತೇಜಿಸಲು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, 100 ಮಿಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ರಸ ಅಥವಾ ಕಹಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಆಹಾರವು ಕ್ರಮೇಣ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ: ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉರಿಯೂತದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಗರ್ಭಿಣಿಯರ ಪೋಷಣೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರೋಗದ ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ಮೆನುವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಆಮ್ಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಾರದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಓಟ್ಸ್, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ!

-->

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೌಫಲ್ ಒಂದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಗಳು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವೆಂದರೆ ನೇರ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ . ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

• 1 ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್
• 3 ಬೀಫ್ ಸೌಫಲ್
• 4 ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್
• 6 ಸ್ಟೀಮ್ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್
• 7 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್
• 8 ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್
• 9 ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು?

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಂದ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್, ಮೊಲ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅದು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಮೊಲ (ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) -100 ಮಿಲಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಳಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ; ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಏನೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಒಣ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಶಿಶುಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮಾಂಸ ¼ ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ನ ಕಾಲು (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಚೀಸ್ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಬೀಫ್ ಸೌಫಲ್

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಹಾಲು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ಬೆರಳುಗಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್.

• ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಒಣ ಅಕ್ಕಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತೈಲ ಡ್ರೈನ್ - ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಣ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. 3 ಸೆಂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ರವೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ರವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಒಣ ರವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತೈಲ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಒಣ ರವೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೌಫಲ್. ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಭಾಗವನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್

ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• "ಮಾರಿಯಾ" ರೀತಿಯ ಕುಕೀಸ್ - 27 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು?

ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಸೀಮಿತ ಪೋಷಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಸೇಬು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ರವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್;
• ನೇರ ಮೀನು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬು:

• ಸೇಬು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಎಣ್ಣೆ - ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಣ ರವೆ - ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣ ರವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವು ಅದರ ಯಶಸ್ವಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಧುನಿಕ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ ಸಹ, ರೋಗಿಯ ಚೇತರಿಕೆ ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅನ್ನನಾಳದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಣ್ಣದೊಂದು ರಾಸಾಯನಿಕ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಅಥವಾ ಉಷ್ಣದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳು

ಅನ್ನನಾಳದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಘಟಿತ ಆಹಾರದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಡ್ರಗ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಯಾವುದೇ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ರೋಗಿಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಬಿಸಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯಗಳು.

ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದ ಮೆನುವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗುವ ಸಸ್ಯ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅನ್ನನಾಳದ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು. ಅವು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುವ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಇತರ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಹುಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರತಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೋಗಿಗೆ ಹಾಜರಾಗುವ ವೈದ್ಯರು ರೋಗದ ಹಂತ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಹಾನಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

• ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಆಹಾರವು ಅನ್ನನಾಳದ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಉಷ್ಣ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಅಥವಾ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಆಕ್ರಮಣದಿಂದ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಉಳಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಜೀರ್ಣವಾಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಥವಾ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಕೆರಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅನ್ನನಾಳದ ಗ್ರಾಹಕ ಉಪಕರಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಪ್ರಗತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿವೆ:

• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಬಲವಾದ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
• ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಕೆರಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
• ಥರ್ಮಲ್ ಕೆರಳಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಆಹಾರಗಳು.

ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ರೋಗಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು (ದಿನಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ), ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಊಟಗಳ ನಡುವಿನ ವಿರಾಮವು 4 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಲಘು ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯಬೇಕು, ಅದು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಚಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು

ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಅಳಿಲುಗಳು. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ (ಕರುವಿನ, ಮೊಲ, ಕೋಳಿ) ಮತ್ತು ಮೀನು (ಪೈಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್) ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇರಬೇಕು. ಈ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್), ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದೆ.
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ವಿಷಯವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಹಾರವು ಅಕ್ಕಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕಂದು), ಓಟ್ಮೀಲ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಿನ-ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋನ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.
• ಅವುಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ. ರೋಗಿಗೆ ತನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ವಂಚಿತನಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೆನಪಿಡುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಗಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರಕ್ರಮ

ಔಷಧಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತನ್ನ ರೋಗಿಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸಂಕಲಿಸಲಾದ ವಾರದ ಅಂದಾಜು ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡಬಹುದು:

• ಸೋಮವಾರ: 1 ನೇ ಉಪಹಾರ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಘು (ಊಟ). ಹಾಲು. ಊಟ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು, ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದ ಕಷಾಯ. ಊಟ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಾತ್ರಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.
• ಮಂಗಳವಾರ: ಉಪಹಾರ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ. ಊಟದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಊಟ. ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಹಾಲು. ಊಟ. ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್, ಜೆಲ್ಲಿ. ರಾತ್ರಿಗಾಗಿ. ಹಾಲು.
• ಬುಧವಾರ: ಉಪಹಾರ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ. ಊಟ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಯರ್, ಹಾಲು. ಊಟ. ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಗುಲಾಬಿ ಹಿಪ್ ಡಿಕಾಕ್ಷನ್, ಟೋಸ್ಟ್. ಊಟ. ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಜೆಲ್ಲಿ.
• ಗುರುವಾರ: ಉಪಹಾರ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ದುರ್ಬಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಟಂಗ್ ಆಸ್ಪಿಕ್. ಲಘು: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್. ಊಟ. ಓಟ್ಮೀಲ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. 2 ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿಸ್ಸೆಲ್. ಊಟ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್.
• ಶುಕ್ರವಾರ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ. ಊಟ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು, ಹಾಲು. ಊಟ. ಸಾರು, ಸೇಬು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಶಿಪ್ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್. ಊಟ. ಬಕ್ವೀಟ್ - ಮೊಸರು ಏಕದಳ, ಹಾಲು.
• ಶನಿವಾರ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್, ಚಹಾ. ಊಟದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಊಟ. ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ. ಗುಲಾಬಿ ಹಿಪ್ ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಊಟ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.
• ಭಾನುವಾರ: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ: ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ. ಟೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ. ಲಂಚ್: ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್. ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು: ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್. ಊಟ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ರಾತ್ರಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು.

ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿನ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಔಷಧ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಕ್ರಮಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪಶಮನದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1, ವಿಶೇಷ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಿದ್ದುಪಡಿಯು ರೋಗಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಬಹುಪಾಲು, ಇದನ್ನು ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಗತ್ಯ ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಹಂತ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಹಾನಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ರೋಗಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - a, b, ಇದನ್ನು ರೋಗದ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗದ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನನಾಳದ ಮೇಲೆ ಉಷ್ಣ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಉದ್ದೇಶವು ಪೀಡಿತ ಅಂಗದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಉಳಿಸುವುದು, ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ಸೆಪ್ಟಿವ್ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಆಹಾರದಿಂದ ಉಷ್ಣ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನ್ನನಾಳದ ಸ್ರವಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆಯ ಬಲವಾದ ಉತ್ತೇಜಕಗಳಾಗಿವೆ. ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯ ಏಕದಳ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಅವಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.

ರೋಗದ ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಹಂತವು ಹಾದುಹೋದ ನಂತರ, ಅವರು ಟೇಬಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1b ಗೆ ಚಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳು ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 1a ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಅಂಗದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಈ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಳವು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಸ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೇಲಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ರೋಗಿಗಳು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ (ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು). ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ರೋಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನ್ನನಾಳದ ಹುಣ್ಣು ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿದ್ದಾಗಲೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಮರುಕಳಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಕುಕ್ ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 110 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 40 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು 7 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ 1/5 ತುಂಡು, ಬೆಣ್ಣೆ 5 ಗ್ರಾಂ.

ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಸೌಫಲ್ "ಕೈಂಡ್" ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಬ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಸೇಬು ಸೌಫಲ್ (ಸ್ಟೀಮ್) ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಏಕದಳ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 10 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸೌಫಲ್ (ಸ್ಟೀಮ್) ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಕಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ , ಮತ್ತು ಉಗಿ ತನಕ

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ (ಸ್ಟೀಮ್) ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ,

ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ (ಸ್ಟೀಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ತಾಜಾ, ಶುಷ್ಕ) ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 5 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,

ಲೇಖಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ

ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಬಾಬೆಂಕೊ ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾ

ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ಸ್, ಸೌಫಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಲೇಖಕ ಜ್ವೊನಾರೆವಾ ಅಗಾಫ್ಯಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಮ್ ಸೌಫಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೀನು 150, ಬೆಣ್ಣೆ 25, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 10, ಮೊಟ್ಟೆ 1/2 ತುಂಡು, ಹಾಲು 50. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಹಸಿ ಮೀನು . ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಸ್ಟೀಮ್ ಕುಕ್ ಸೌಫಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 110 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು 40 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು 7 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ 1/5 ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ 5 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ,

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ 120 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 10 ಗ್ರಾಂ ರವೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 15 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 25 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಚೆರ್ರಿಗಳು, 5 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್. ರವೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಿಂದ, ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ . ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ತಾಜಾ, ಒಣ) ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ,

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸೌಫಲ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ; ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ; ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಸೆಮಲೀನದಿಂದ ಗಂಜಿ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ತಾಜಾ, ಶುಷ್ಕ) ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 5 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 5 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ,

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್, ಸ್ಟೀಮ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಕುಕೀಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು, ಹಾಲು - 20 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಹಾಲು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಡಯೆಟರಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಒಂದು ಪಿಪಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೊಸ, ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸವಿಯಾದ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿತ್ತು.

ಕ್ರಮೇಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಯಿತು. ಅವರು ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅದು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತೇವಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌಫಲ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌಫಲ್.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಆಹಾರದ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಹಿಟ್ಟು-ಮುಕ್ತ, ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುವ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದದು! ಮೂಲಕ, ಸಂಯೋಜನೆಯು KBJU ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಇವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ pp-ರುಚಿಕಾರಕಗಳಾಗಿವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ-ಋತುವಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ಸೌಫಲ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

1. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 176
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 13
3. ಕೊಬ್ಬುಗಳು 3
4. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 23

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಒಣಗಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು (ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು) - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಕ್ಕೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿ.
4. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ).

ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ ಇದು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ (40 ಗ್ರಾಂ ಪದರಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 40 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು).

ನೀವು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಯೆಟರಿ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸೌಫಲ್ (ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಪೋಥಿಯೋಸಿಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೋಮಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ - ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

1. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 87
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 10
3. ಕೊಬ್ಬುಗಳು 1
4. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 11

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು
• ಜೇನು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹೊಂದಿಸಿ - ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್.
2. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅಚ್ಚು 2/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
7. ಉಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾನು ಇದೀಗ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನನ್ನನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

1. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 110
2. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 13
3. ಕೊಬ್ಬುಗಳು 3
4. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 6

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ
• ಸ್ಟೀವಿಯಾ - ರುಚಿಗೆ
• ಓಟ್, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹೊಟ್ಟು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

• ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಾಂಚಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಅಂತಹ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇಬನ್ನು ಪಿಯರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

• ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹದಗೆಡಿಸಬಹುದು.
• ಸರಂಧ್ರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
• ಈ ಯಾವುದೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಬ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
(LMU) ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿ (ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ).

ಸೌಫಲ್ ಒಂದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ರೋಗಿಗಳು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವೆಂದರೆ ನೇರ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ . ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಂದ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್, ಮೊಲ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅದು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ. ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಮೊಲ (ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಚೀಸ್ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) -100 ಮಿಲಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸ್ಥಳಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದಂತೆ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ; ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ನ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಏನೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ.ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಒಣ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೌಫಲ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಶಿಶುಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್

ಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮಾಂಸ ¼ ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 50 ಗ್ರಾಂ (1 ಪಿಸಿ.);
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ನ ಕಾಲು (50 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿರುಳು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಚೀಸ್ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬೀಫ್ ಸೌಫಲ್

• ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಹಾಲು - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 3 ಬೆರಳುಗಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಧಾರಕವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸೌಫಲ್.

• ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಒಣ ಅಕ್ಕಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತೈಲ ಡ್ರೈನ್ - ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಣ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ 3 ಸೆಂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ರವೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ರವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್.

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಒಣ ರವೆ - ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ತೈಲ;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಒಣ ರವೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೌಫಲ್. ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಳಿದ ಹಾಲು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಯ ಭಾಗವನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌಫಲ್

ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• "ಮಾರಿಯಾ" ಕುಕೀಸ್ - 27 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು.ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಚಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 9% - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮನವೊಲಿಸುವುದು ಬಹುತೇಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನನ್ನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ. ಅದರ ಅದ್ಭುತ ನೋಟದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ - ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ, ಬೆರ್ರಿ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯದ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಹುಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 
   ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕ PHILIPS HD3077/40 ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.
2. 
   ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲನೆಯದು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಾನು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
3. 
   ನೀವು ಸಹಾಯಕರಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಷ್ಟೆ, ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ಗೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. 
   ಇಂದು ನಾನು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮನೆ ಸರಬರಾಜುಗಳಿಂದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬಂದಾಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ನಾನು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ನಂತರ ನಾನು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. 
   ನಾನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 
   ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಧ್ವನಿ ಅಧಿಸೂಚನೆಯ ನಂತರ, ನಾನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತೇನೆ.
7. 
   ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊಲ್ಡ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಸೌಫಲ್‌ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ರಿಂದ 4% ವರೆಗೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಖರವಾಗಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಎಂದು - ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ...

• ಮಕ್ಕಳ ಕುಕೀಸ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ, ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
• ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ