ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುವವನು ನಾನೊಬ್ಬನೇ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಇದ್ದಾರೆ :) ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಜವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪರವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬೇಕರಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಭರ್ತಿ), ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಪೈ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆನೆ (ಭರ್ತಿ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈಭವವು ತಟಸ್ಥ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಪೈ. ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಈ ಪೈ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲೇ ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು. ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅರಿತುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ದಿನ ಬಂದಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸುಂದರ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನವನ್ನು ರುಚಿಯ ಸಣ್ಣ ಆಚರಣೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೀಚ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ + 1 ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ, ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎರಡು ಹಂತದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (250 ಮಿಲಿ ಕಪ್) ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

100 kW ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡು. ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ಪೈಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು), ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಪುಡಿಂಗ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದು ಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು "ಸೀಲ್" ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಚ್ಚು ಬೇಕು. ನಾನು 23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸರಿಸುಮಾರು 5-7 ಮಿಮೀ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಡೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಒಂದೇ ಎತ್ತರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪೈನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳ ನಡುವಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕಚ್ಚಾ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಅಂಚುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ.
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು 6 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

- ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಅಗಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.




ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.




ಈಗ ನಾವು ಖಾಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರದಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ.






ಬೇಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ; ರಸವು ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಪೈ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.




ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಒಂದು ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೀತವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.






ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ - ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ, ಅಥವಾ, ಫ್ಯಾಶನ್ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಪೈ. ಇದು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಒಲೆಯಲ್ಲಿ; ಬೌಲ್; ಚಮಚ; ಜರಡಿ; ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ; ಪೊರಕೆ; ಬೌಲ್; ಕೊಲಾಂಡರ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ನಾನು ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
3. ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
   
   
4. ನಯವಾದ ತನಕ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ, ಬಗ್ಗುವ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
   
   
5. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಾನು 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಪೈ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕುವುದು

ಸಿದ್ಧ!ಈ ಪೈನ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸಣ್ಣ ಕಥೆಯು ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ವಿವರಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಅಥವಾ ಅನುಮಾನಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಬಾರಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 236 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು:ಒಲೆಯಲ್ಲಿ; ಬೌಲ್; ಜರಡಿ; ಅಡಿಗೆ ಕುಂಚ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ (ನಾನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ); ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ; ಚಮಚ; ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್; ಪೊರಕೆ; ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
2. ನಾವು ಸುಮಾರು ½ ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
3. 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
   
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು (ನಾನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ) ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
   
   
5. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
6. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಅಂಚನ್ನು ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
   
   

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಪೈ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕುವುದು

Voila, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ದೃಶ್ಯ ನೆರವು. ವೀಡಿಯೊ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನಿಂಗ್ಸ್

ಪೈ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಂಡಾಗ, ಅದು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ- ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತುಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳ.ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಪೈ ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಪೈ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಮನೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಈ ಪೈನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೆನುಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
• ಈ ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವರು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಭರ್ತಿ ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೈನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅಷ್ಟೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ , ಅವರು ಅದನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ! ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

50 ನಿಮಿಷಗಳು

245 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5/5 (1)

ನನ್ನ ಅತ್ತೆಯಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೋವಿಯತ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ನಾನು ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ!

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು

ಪೈ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• 26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ (ಮೆಟಲ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ);
• 700 ಮಿಲಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು;
• ಕಟ್ಲರಿ (ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳು);
• ಪಾಟ್ಹೋಲ್ಡರ್ಸ್;

• ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸರಳ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕ;
• ಹತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್;
• ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ತುಂಡು;
• ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್;
• ಪೊರಕೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಈ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
3. ಇದರ ನಂತರ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
4. ಘಟಕಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪೂರ್ಣ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
   
   
   
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
   
   
6. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
   
   
   
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
   
   
8. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
   
9. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
10. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
    
    
11. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
    
    
12. ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
    
    
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
    
    

ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಂದ ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಿ.

• ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ - ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ವಿಶಾಲವಾದ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇದು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಮ್ಮ ಪೈ ಜೊತೆಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ: ಇದು ಹಾಲು, ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ನೀಡುವ ವೀಡಿಯೊವು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು?

ಅದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪೈಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅಡುಗೆಯವರು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಈ ರೀತಿಯ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿಸುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪೈನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಚೂಪಾದ ಕೋಲು ಬಳಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈನ ಬದಿಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ನಂತರ, ನೀವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ. ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಪೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನುಭವದಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಕೌಶಲ್ಯವು ನಮಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ತಾಯಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಿದ್ದಾರೆಯೇ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂಶೋಧನೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಚೆರ್ರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸೋಣ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳು!

ಈ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಈ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂತಸಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ. ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ!

ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಪೈ

ಸಂಯುಕ್ತ:

ಆಕಾರ - Ø 25 ಸೆಂ

ಹಿಟ್ಟು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 2/3 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ಛಿಕ)

ತುಂಬಿಸುವ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಅಥವಾ 400-450 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಹೊಂಡ)
• 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ (ಅಥವಾ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು)
• 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚೆರ್ರಿ ಪೈ - ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

   ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

2. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನಾನು ಇದನ್ನು ಟೀಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ).

   ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

   ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

   ಚೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು
   

5. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

   ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

6. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.

   ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುವುದು

7. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಫಿಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

   ಸಲಹೆ:ನೀವು 1.5 tbsp ಜೊತೆ ತುಂಬುವುದು ತಯಾರು ವೇಳೆ. ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಪೈ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ), ನಂತರ ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಬೇಕು. ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದಾಗ ನಾವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೆನೆಯಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ), ನಂತರ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

   ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ನೀವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

   
   
   ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು

8. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ, ತುಂಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ರಸವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು, ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).

   ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ

9. ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

   ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿಸಿ

10. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಗಾಜಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಆದರೆ ತಂಪಾದ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

    ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ
    

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಲೈಸ್

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಯಾದ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ

ನಾನು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇನೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆಯೇ. ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಿ.ಎಸ್. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!