ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ನನಗೇ ನಿಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾನು ತುಂಬಾ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ, ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸವಿದ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಕಾಗುಣಿತಕ್ಕೆ ಬಲಿಯಾದ ನಂತರ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೇವರು ಎಂದು ಅಧಿಕೃತ ಹೇಳಿಕೆ ನೀಡಿದ್ದಾಳೆ.

ಮತ್ತು ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಏನೂ ಇಲ್ಲದ ಪವಾಡವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು. ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಜ, ಖಂಡಿತ. ಅವಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೊತ್ತು. ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ನಿಷ್ಪಾಪವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಯಾವುದೇ ಸಂದೇಹಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈಗ ಇದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು? ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಊಹಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ...ಶಾಖವನ್ನು ಊಹಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಬೇಗೆಯ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ನೆರಳು ಬೀಳುವ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇವಾಲಯಗಳಿಂದ ಬೆವರಿನ ಹನಿಗಳು ಉರುಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ತೆರಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಜೀವ ಉಳಿಸುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ದಣಿದ ಶಾಖದ ನೋಟವು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಯು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಪಿರಮಿಡ್‌ನಂತೆ ತಂಪಾಗಿ ನಡುಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಾಜಾತನದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀನು ಕೈ ಚಾಚಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಾ, ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಹಣ್ಣಿನ ತಂಪನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆನಂದದ ಕ್ಷಣಗಳು ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಮಿನುಗಿದವು, ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನೀವು ಅತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಈ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಅನುಭವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ಗೆ ಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಕೀಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಅಬಾಲಕೋವ್ ಎಂದು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವಾಗ, "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆ. ಓ ಸ್ವರ್ಗ! ಈಗ ನೀವೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೇವರಾಗಬಹುದು. ಅಭಿನಂದನೆಗಳು!!!

ರಾಜ ಕುಲೀನರಿಗೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನನಗೆ ಕಷ್ಟ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ, ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೆಕ್ಲೇಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 850 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ನಡುಗುತ್ತಿದೆ, ಅದು ಭಯಪಡುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು! ಅವನು ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಂದು ಕ್ಷುಲ್ಲಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಸ್ವಾರ್ಥ ತ್ಯಾಗಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ತೂಕದ ತುಂಡನ್ನು ಚಿತ್ರಸದೃಶವಾಗಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಜೆಲ್ಲಿಯ ಇತಿಹಾಸವು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹಿಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉಳಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು "ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ" ಹಾಕಲಾಯಿತು: ಅವರು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನಟಿಯರ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜಾಹೀರಾತಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸೊಗಸಾದ ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುವುದು),
• ಸಕ್ಕರೆ.

ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವು ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ: ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಧುರ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಉತ್ಪನ್ನದ 400 ಗ್ರಾಂಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• 0.2 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು,
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಲಾ 0.25 ಕೆಜಿ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಏಕರೂಪದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದಂತೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಿಜವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ;
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ (ಮಿಕ್ಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಅವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
• ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ: ಅವುಗಳ ರಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಲೇಯರ್ಡ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮೇಲಿನದನ್ನು ಇರಿಸಿ;
• ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದ್ರವ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಸವಿಯಾದ ವಿಶೇಷ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿ, ಭಾಗಗಳು ಸಮಂಜಸವಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಾಲಜನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ - ಹಣ್ಣು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು, ಹುಳಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸದೆ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10%
• ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ಣ
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - ಫಿಟ್ಪರಾಡ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀವಿಯೋಸೈಡ್
• ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. - ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣು, ನೀರು. ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ರೂಪಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಕಂಟೇನರ್ಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳ.
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 500 ಮಿಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬೇಡಿ!
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಬೇಗನೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ)).
4. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ; ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಈ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
3. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ

ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಂತಹ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಗುರಿಗಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸರಿಹೊಂದುವ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಇದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನ, ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಕಾರಣ, ಡೋಸ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಮರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಊತಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಊದಿಕೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ, ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. ವೆನಿಲಿನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಎಸೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಾರ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಸಾರದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಜೆಲಾಟಿನ್ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;

50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

1. ಶುದ್ಧ ನೀರು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ತೆಳುವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

4. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಂಡತಿ ಐಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಾರದು.

6. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಕಾಂಡದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

80 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;

600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;

1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಲು ಬಿಡಿ.

2. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

4. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಿಂದ ಬಿಳಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಮೊದಲ ಪದರಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಂತರ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

8. ಜೆಲ್ಲಿ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕಾಂಡದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವು 5 ಮಧ್ಯಮ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

2-3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;

120 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ನಾನಗೃಹದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಬಾರದು.

2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪರಿಮಳವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

4. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೆಲ್ಲಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

800 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

1 ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ;

40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

40 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;

70 ಗ್ರಾಂ ನೀರು.

ತಯಾರಿ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

2. ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಜನಸಂದಣಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಗಾ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ 20-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.

6. ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

7. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಂಪರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;

130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಪುಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು);

15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕೆನೆಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

4. ಕೆನೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯಾಗಿದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲಿನಂತೆ ರುಚಿ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಸ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಯಾವುದೇ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

6. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡದ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ದಟ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;

20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;

400 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಎಂದಿನಂತೆ, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.

2. ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇದೆ. ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

5. ತಂಪಾಗುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ, ದೊಡ್ಡ, ಸರಳ ಅಥವಾ ಆಕಾರದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗಬಹುದು.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಪದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಲು, ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯ, ವೈನ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಜೆಲ್ಲಿಯ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಆಳವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಿಂದ ಬಣ್ಣವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಧಾರಕವನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಾಗವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಗಾಜಿನ ರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಇದು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಸಿಡಿಯಬಹುದು.

ಬಣ್ಣದ ಪರಿವರ್ತನೆಗಳ ನಡುವೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಪಟ್ಟೆಯುಳ್ಳ ಜೆಲ್ಲಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕರಗಿಸದಿರಲು, ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಹೌದು, ಕೇವಲ ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡೋಣ ...

ಸರಳ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಬೆಳಕು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 2 ಕಪ್ಗಳು;
• 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದು ಚಮಚ (ತತ್ಕ್ಷಣ);
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಅಂದಾಜು)

ತಯಾರಿ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿ). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು: ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹಾಕಿ (ಓವನ್ ಪವರ್ - 300 W). ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗಿದಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಕೆಳಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತುದಿ ಮಾಡಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ "ಜೀಬ್ರಾ"

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗಶಃ ಗಾಜಿನ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಉಬ್ಬಿದಾಗ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ: ಅದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕುದಿಸಬಾರದು! ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ: ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿ (ಕ್ರೆಮಾಂಕಾಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು) ಗಾಗಿ ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿಭಜಿತ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಟ್ಟೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟೆಗಳು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಈಗ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ: ಮಧ್ಯದಿಂದ ಅಂಚಿಗೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಮಕ್ಕಳ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್;
• 2 ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 3 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಜೆಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ! ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ! ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ತಂಪಾಗಿಸಿದ) ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ 3 ಚೀಲಗಳು;
• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಬರಿದಾಗಲು ಎಲ್ಲೋ ಇರುವಂತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಾವು ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ): ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಊದಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಹಣ್ಣು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ:

ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಕಿವೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ: ಅವರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಅದರ ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ವಿವಿಧ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಹಿಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೀನಿನ ಆಸ್ಪಿಕ್ಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಭಿನ್ನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಯಾವುದೇ ತಾಯಿಯು ತನ್ನ ಮಗುವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮಕ್ಕಳು ಹಬ್ಬವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು. ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿರುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವರು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ!

ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ 100% ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬೇಕು - ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ನಿರರ್ಗಳವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
3. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ತಪ್ಪು ವೇಗದಲ್ಲಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯವರು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು.
5. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನಾವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದರ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೂದಾನಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಿಹಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪಟ್ಟೆ ಸಿಹಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ರುಚಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಭಾಗದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು), ಅದೇ ಬಣ್ಣದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಸವಿಯಾದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಧಾನ್ಯದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, "ಆರ್ದ್ರ" ಅಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸದೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕಾಲು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು), ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಒಡೆದ ಗಾಜು"

ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ! ಹಳೆಯ ತಲೆಮಾರಿನ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ; ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಎಣಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಚೀಲಗಳ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅವು ಕರಗುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಘನವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ, ಬದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ತಿಂದು ಬೆಳೆದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಳಿಂದ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಯ್ಕೆಗಳು.
ಇಂದು ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಫೋಟೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 tbsp. ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ)
ವೆನಿಲಿನ್
4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ)
ಯಾವುದೇ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ)

ತಯಾರಿ:
400 ಮಿಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಬೆರೆಸಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ!)

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ (ಅಚ್ಚುಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕಪ್ಗಳು) ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರೀತಿ.
ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಪದರವು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತುಂಬಿದರು.

ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲಕ್ಕೆ.
ಸರಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 4 ಗಂಟೆಗಳು ಸಾಕು).
ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. :)
ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು!
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ ...

ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಗುಲಾಬಿ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ!

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಕೋದ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!
ಮತ್ತು ಅದರಂತೆಯೇ, ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು!

ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆ. ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ (ಅಚ್ಚುಗಳು) ಮಾಡಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ತಿನ್ನುವಾಗ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಪ್ರತಿ ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಂದೆರಡು ಫೋಟೋಗಳು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೀಟಲೆ ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ :)
ದೊಡ್ಡ ರೂಪದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ:

ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!!

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ನನ್ನದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಸಿಹಿ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 15% ವರೆಗಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉತ್ತಮ ಇದು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಇದರರ್ಥ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ಯೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಪುಡಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರವೆಂದರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನೆನೆಸುವುದು (ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ). ಉಂಡೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 3-4 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸದೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಅದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಲೇಯರ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? 2 ತಂತ್ರಗಳಿವೆ.

1. ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುವುದು.ಮೊದಲ ಪದರದ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್‌ಫುಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇರೆ ಬಣ್ಣದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ಪದರವು ಹಿಂದಿನದನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರೇಖೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಪದರಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಹರಿಯುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. ದಪ್ಪನಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು.ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪಫ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೋಕೋ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು (ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 200 ಮಿಲಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (ನೀರು) 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ), ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಭಾಗಶಃ ಗಾಜು);
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಜೀಬ್ರಾ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಳಿ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಎರಡು ಪದರದ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಜೆಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಯಾವ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ... ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೈ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಬಳಸಿ.

ಇಂದು ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, % ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನಾನಸ್ ನಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ ಇನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ). 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 1/4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಕಪ್ಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ರೂಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯೋಣ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊದಲ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ!

ಜೆಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!