ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ "ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್. ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ "ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್. ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

04.09.2023 ಸಲಾಡ್ಗಳು

"ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀ ಕೇಲ್ ಸೂಪ್" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ (ಕೆಲ್ಪ್) ನಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ. ಸೀ ಕೇಲ್ ಅಯೋಡಿನ್ನ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಒಂದು. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ಕಡಲಕಳೆ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ರಾಮಬಾಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಜಾರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಸರಳ ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಕಡಲಕಳೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೂ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ - ಸಂಯೋಜನೆ, ತಯಾರಿಕೆ

"ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್" ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಸಾರು 1.8 ಲೀ
ಕಡಲಕಳೆ (ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸಲಾಡ್) 220 ಗ್ರಾಂ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ 7 tbsp.
ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ಪಿಸಿಗಳು.-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ

"ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀ ಕೇಲ್ ಸೂಪ್" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ !!!).
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವಾಗ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬೀನ್ಸ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 7 tbsp ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಲಕಳೆ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್, ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಸಹ, ಇದು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂಪ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಡಲಕಳೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅಥವಾ ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕದಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಮೂಲಕ ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 - 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 7 - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಮೂಳೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಸೀ ಕೇಲ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ರುಚಿಗೆ;
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಸೂಪರ್-ಸರಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ "ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 3 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ (4 ಕಪ್ಗಳು) ಮುಚ್ಚಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಈ ಪಠ್ಯವು ಪರಿಚಯಾತ್ಮಕ ತುಣುಕು.ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ 500 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಪೆರೆಡೆರಿ ನಟಾಲಿಯಾ

"ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್" ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತೋಫು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಅಣಬೆಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಎಣ್ಣೆ

ಸ್ಟಡೀಸ್ ಆನ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಮೊಗಿಲ್ನಿ ಎನ್ ಪಿ

ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 200-250 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆ, 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2-3 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರುಗಳು, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1? l ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕಡಲಕಳೆ ಕುದಿಸಿ

ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಿಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಅಗಾಪೋವಾ ಒ. ಯು.

"ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್" ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ, 1 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಜರೀಗಿಡ ಕಾಂಡಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರೀಗಿಡದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ

ಲ್ಯಾಡಲ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1/1 ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಅಡುಗೆ ಲೇಖಕ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ -

ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು, 2-3 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಈರುಳ್ಳಿ, 3-5 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಡಲಕಳೆ ಹುರಿಯಿರಿ,

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಝೈಕಿನಾ ಓಲ್ಗಾ ವಾಸಿಲೀವ್ನಾ

ವೈನೈಗ್ರೇಟ್ "ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್" ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ, 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 1 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ರೂಟ್, 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ 365 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಊಟ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಮಿಖೈಲೋವಾ ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ

ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ರಾಸ್ಸೋಲ್ನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 180 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಬೇರು) - 60 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 750 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಲ್ಲೆ

ಶ್ಚಿ, ಬೋರ್ಚ್ಟ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಜ್ವೊನಾರೆವಾ ಅಗಾಫ್ಯಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾ

ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ rassolnik ಘನಗಳು ಆಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದು, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಹಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಜಧಾನಿಗಾಗಿ ಲೇಖಕ ಜ್ವೊನಾರೆವಾ ಅಗಾಫ್ಯಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾ

"ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್" ಸಲಾಡ್ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಈ ಎಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಋತುವಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ರೆಡಿ ಸಲಾಡ್.

ಕಿಚನ್ ಆಫ್ ದಿ ಸೆಂಚುರಿ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಪೊಖ್ಲೆಬ್ಕಿನ್ ವಿಲಿಯಂ ವಾಸಿಲೀವಿಚ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಾಗಿ 100 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಭಾವಪೂರ್ಣ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಲೇಖಕ ವೆಚೆರ್ಸ್ಕಯಾ ಐರಿನಾ

"ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್" ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 80 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ , ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್

"ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್" ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ: ಕುದಿಯುವ ಸುರಿಯಿರಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೇಲೆ ನೀರು, ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ,

ಪ್ರಿಸರ್ವ್ಸ್, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್

ಪ್ಯೂರಿ ಪೇರಳೆ ಪ್ಯೂರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು 4 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಸಿಹಿ ಮಾಗಿದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೇರಳೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಗ್ರೇಟ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಸೆಮಿಕೋವಾ ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವ್ನಾ

ಪ್ಯೂರೀ 10 ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 7.7 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳಿರುವ ಗೋಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಬೆ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು (3 ಸೆಂ ಎತ್ತರ) ಇರುವವರೆಗೆ ಉಗಿ

ಕೋಲ್ಡ್ ಅಂಡ್ ಹಾಟ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಸ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ವೃತ್ತಿಪರರಂತೆ ಅಡುಗೆ! ಲೇಖಕ ಕ್ರಿವ್ಟ್ಸೊವಾ ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾ

"ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್" ಗಂಧ ಕೂಪಿ 6 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ತಲೆಗಳು 2 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 20 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಕರುಳು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು

ದೈನಂದಿನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲೇಖಕ ಜ್ವೊನಾರೆವಾ ಅಗಾಫ್ಯಾ ಟಿಖೋನೊವ್ನಾ

ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ರಾಸ್ಸೋಲ್ನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 180 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಬೇರು) - 60 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 750 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 100 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಭಾವಪೂರ್ಣ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಲೇಖಕ ವೆಚೆರ್ಸ್ಕಯಾ ಐರಿನಾ

ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 180 ಗ್ರಾಂ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಬೇರು) - 60 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಟೇಬಲ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು - 750 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,

ಲ್ಯಾಮಿನೇರಿಯಾ, ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆ, ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರ ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ. ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಕೆಲ್ಪ್ ಅಯೋಡಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸೀ ಕೇಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಡಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬ್ರೋಮಿನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸಸ್ಯ ನಾರುಗಳು, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ತ್ರೀ ಜನನಾಂಗದ ಅಂಗಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲ್ಪ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಇರುವವರಿಗೂ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್

ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಕಡಲಕಳೆ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕಿರಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕೆಲ್ಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯುತ ಚಾರ್ಜ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಲಕಳೆಯು ಲವಣಗಳು, ವಿಷಗಳು, ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಡಲೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೀಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲ್ಪ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯವಾದವುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್, "ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್", ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಕುಕ್ ಸೂಪ್, ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಮಿಕ್ಕೊಯೆಕ್

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕೊರಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ "ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್" ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

30 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ;
300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
40 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

"ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್" ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಶ್ರೀಮಂತ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೂಪ್.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ ಒಂದು 250-ಗ್ರಾಂ ಜಾರ್;
ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
120 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ತಯಾರಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರು;
100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಒಂದು 250-ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ;
ಕಡಲಕಳೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಈ ಸೂಪ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ "ತ್ವರಿತ"

ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್ ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ;
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
ಒಂದು ಜೋಡಿ ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. "ತ್ವರಿತ" ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಕಡಲಕಳೆ (ಕೆಲ್ಪ್) ಪೂರ್ವ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಿಲ್ಲದೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ರಹಸ್ಯವು ಅದರಲ್ಲಿದೆ? ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲ್ಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
220 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆ;
5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್

30 ಮಿಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ;
180 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
30 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
160 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ;
ದ್ರವದಿಂದ ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗುವಂತೆ ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು;
ಮಾಂಸ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ;
ಸುಮಾರು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
ಕನಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಜನರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕರಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹೊಸ ಜೀವನದ ಆರಂಭದ ಶಾಶ್ವತ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ "ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್"

6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1400 ಮಿಲಿ ಸಾರು;
1 ಕ್ಯಾನ್ ಕಡಲಕಳೆ (ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸಲಾಡ್);
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ತೈಲ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ;
ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ಸುರಿಯಬೇಕು;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಜಾರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಅದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೀನು ಮತ್ತು "ಸುಶಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ" ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಜಾರ್ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
ಸಲಾಡ್ ಮಲಗಿರುವ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ ಇರುತ್ತದೆ;
ಇದು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸೂಪ್ "ಸಖಾಲಿನ್"

380 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
60 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
2 ಈರುಳ್ಳಿ;
140 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಂದಿ ಬೇರೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ;
ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
ನೀವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಕು;
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಕೆಲ್ಪ್ ಸೂಪ್

90 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
70 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ;
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
8 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಕೆಲ್ಪ್ನ ಗುಂಪನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ;
ಮುಂದೆ, ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ, ಎಂದಿನಂತೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲು;
ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಿಂದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ;
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು, ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೂಪ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು;
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಇದು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಪೈ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೆಂಟ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

120 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ 1 ಕ್ಯಾನ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
40 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
2 ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಕದಳವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ದುಂಡಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಹುದು - ಅದು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಕ್ಕಿ ಬದಲಿಗೆ ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ;
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಟೈಮರ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸ್ಟೀಮ್" ಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ;
ಸಾಧನ ಬೀಪ್ ಮಾಡುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕೆಲ್ಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
45 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
ಕಡಲಕಳೆ 1 ಕ್ಯಾನ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇರಿಸಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನೀವು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
ಮುಂದೆ, ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಆಗಿರಬಹುದು - ಯಾರು ಏನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದರಲ್ಲಿಯೂ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಅತೀ ಮುಖ್ಯವಾದುದು;
ಕಡಲಕಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ತಟ್ಟೆಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. "ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಸೆಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನುಗಳ ಎಂಜಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ 33 ವಿಧದ ಕಡಲಕಳೆಗಳಿದ್ದರೂ, ಮೂರು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ವಿಧವೆಂದರೆ ಜಪಾನೀಸ್. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೆಲ್ಪ್ (ಕಡಲಕಳೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ವಿಧಗಳನ್ನು ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ.

ಅಗ್ಗದ ಕಡಲಕಳೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಅಗ್ಗದ ವಿಧದ ಪಾಚಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ತಿನ್ನಲು ಅಹಿತಕರವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಗಡಸುತನವು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬೆಲೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸರಳ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಈ ದ್ರವದ ಗಾಜಿನು ಸಹ ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಮಾನವೆಂದು ಹಲವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೂ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಎಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಎಲ್ಲಾ ಅನುಮಾನಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ: ನೀವು ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

notfood.ru

ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಂದು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಸೀ ಕೇಲ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪರಸ್ಪರ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ವಿವರಣೆ

ಸೀ ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಲ್ಪ್ ಮತ್ತು ಸೀ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.
ಲ್ಯಾಮಿನೇರಿಯಾ ಒಂದು ಪಾಚಿಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಕೇವಲ 1-2 ವರ್ಷಗಳು. ಸುಮಾರು 30 ವಿಧದ ಕಡಲಕಳೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಮೂರು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜಪಾನೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಾಮೇಟ್.
ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ಜನನದ ನಂತರ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೆಲ್ಪ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎದೆ ಹಾಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಸಮುದ್ರ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ದೂರದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಸೂಪ್

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಲ್ಪ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸೂಪ್ ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾರು ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಕೊರಿಯನ್ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲ್ಪ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಿಯೋಕ್ಗುಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜನ್ಮದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ ಕೊರಿಯಾದ ನಿಜವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು:

30 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ;
300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
40 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಮೊದಲು ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆಲ್ಪ್ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್ನ ವಿವಿಧ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
120 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
2 ಲೀಟರ್ ಸಾರು;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೆಲ್ಪ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ಅನೇಕ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಾರು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ
1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾನ್;
ಕಡಲಕಳೆ ಒಂದು ಜಾರ್;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೀನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಸಮುದ್ರ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರು ಸೂಪ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಲ್ಪ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

300 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆ;
200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
4 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
100 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು.

ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ. ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಡಲಕಳೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

illady.ru

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್

ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಂದು ಪಾಚಿ ಮಾನವರಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಮಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಖನಿಜ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿದ ಕೇವಲ ಐದು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ರೋಗದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅವರ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆ "ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?" ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ನಮ್ಮನ್ನು ಕೊನೆಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಕಡಲಕಳೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ... ಆದರೆ ಇದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಪದಾರ್ಥಗಳುಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು:

ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ತರಕಾರಿ) - 1.5 ಲೀ
ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಕಡಲಕಳೆ (ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ) - 250 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಅಥವಾ 6 ಪಿಸಿಗಳು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ ರುಚಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್:

ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗೆ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಕಡಲಕಳೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆಲ್ಪ್‌ನ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು 5-6 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಸಾರುಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇಡಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ-s.ru

ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲೂ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕುವುದು ಕಷ್ಟ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮನೆಗೆ ಬರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಹಿಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸೂಪ್. ಅದೊಂದು ಕನಸು ಮಾತ್ರ!

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ.

ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಜನರು ಕಡಲಕಳೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಏಳು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಓಖೋಟ್ಸ್ಕ್, ಕಾರಾ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಲಕಳೆ ತಿನ್ನುವುದು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಸ್ಥಳೀಯ ಗಾಯಿಟರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50-65 ನಿಮಿಷಗಳು.
ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 13 – 17.
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 110 - 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳು

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಉಪಕರಣಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ:

3 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್;
23 ಸೆಂ.ಮೀ ಕರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್;
500 ರಿಂದ 900 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳು (ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು);
ಟೀಚಮಚಗಳು;
ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ;
ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
30 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದಿಂದ ಗಾಜ್ ತುಂಡು;

ಕೋಲಾಂಡರ್;
ಅಡಿಗೆ ಓವನ್ ಮಿಟ್;
ಸ್ಕಿಮ್ಮರ್;
ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಳತೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು;
ಲಿನಿನ್ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಟವೆಲ್ಗಳು;
ಮರದ ಚಾಕು;
ಚೂಪಾದ ಚಾಕು;
ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಫುಡ್ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

150 - 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲಕಳೆ;
1 - 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

3 ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
2-3 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು.

8 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
7 ಗ್ರಾಂ ಕರಿ ಪುಡಿ;
7 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 6 ಗ್ರಾಂ;
3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು.

ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್‌ಗೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಬಿಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಶಾಖವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

30 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ಹಂತ

ಬಳಸಿ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು: ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸೌತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ

ಅಷ್ಟೇ! ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಹಾಕಬಹುದು ಋತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ- ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಕಡಲಕಳೆ, ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀ ಕೇಲ್ ಸೂಪ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಕಡಲಕಳೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನೋಡಲು ದಯವಿಟ್ಟು ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವೀಡಿಯೊ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಾನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಶಿಶುವಿಹಾರದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸೂಪ್, ಜೊತೆಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ನಾನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯೋಜನೆಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಮಯ ಅಥವಾ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

www.svoimirykami.club

ಸೀ ಕೇಲ್ ಸೂಪ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ರಹಸ್ಯಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಲ್ಯಾಮಿನೇರಿಯಾ, ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆ, ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಜನರ ನಿಯಮಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಜಿನ್ಸೆಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸ್ತ್ರೀ ಜನನಾಂಗದ ಅಂಗಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೆಲ್ಪ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಲಕಳೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಶ್ವಾಸೇಂದ್ರಿಯ ಪ್ರದೇಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಮುದ್ರ ಕೇಲ್

ಮಿಕ್ಕೊಯೆಕ್

30 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಕಡಲಕಳೆ;
300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನಾಲ್ಕು ಲವಂಗ;
40 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 1.5 ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಕಡಲಕಳೆ ಸೂಪ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಕೆಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ತಯಾರಾದ ಸಾರುಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಕಡಲಕಳೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

"ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್" ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್