ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ; ಇದಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

• ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಳದಿ - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಶೇಷ ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತುಂಬಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ½ ಕಪ್ ಸಹಾರಾ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 3 ರಾಶಿಗಳು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ದಪ್ಪ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಸ್ ಹಾಲು, ಚಹಾ, ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಕಷಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ನೆರಳು ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಅದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.

ಸ್ಯಾಬಲ್ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಹ ಪುಡಿ - 2.5 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುವಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಹಿಟ್ಟು ಮುದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು ಉದ್ದವಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏಕರೂಪದ ವ್ಯಾಸದ "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. . ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕುರಾಬಿ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುರಾಬಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಹೂವಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ನಂತಹ) ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಡ್ರಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ರೋಂಬಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಕುರಾಬಿಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೂಲ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ - ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಪುಡಿ ಚದುರಿಹೋಗದಂತೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂಲಕ ಮೊದಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಂಡೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದವರೆಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ, ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಕರ್ಣೀಯ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು 2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಆಕಾರವು 2 ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳ ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಸ್ಟಾಕ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸ್ಟಾಕ್;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಎಂದಿಗೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕ್ಕ ಮನೆಯವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

• 2.5 ರಾಶಿಗಳು ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬರಿದು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ನೆರಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ರಂಧ್ರವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೇಲೇರಿ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

• ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 3.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಯಾರಿಸಲು.

• 170 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್ (ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಓಟ್ಮೀಲ್);
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಹಿಟ್ಟು ತನಕ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸೂಚನೆಗಳಿಲ್ಲ - ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ - ಸರ್ಪ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಸವನ ಅಥವಾ ಸರ್ಪ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಎರಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಿಹಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಘಟಕಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 4 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್.;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿಕೆಯು ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ - ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ

ಇಂದು ನಾವು ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಿಹಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವ ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬಲವಾದ ಕುಕೀ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡಿ; ತೆಳುವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇವಲ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿಸಲು ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.





- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ; ಇದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.




ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ; ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇಂದಿಗೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.




ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.






ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಆಗಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.




ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.




20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕರ್ಲಿ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 160-170 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಮೂಲಕ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು; ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾದ ಕುಕೀಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ 10 ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 10-20 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸುಲಭ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಪುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ ಮೂಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

1 ಗಂಟೆ. 50 ನಿಮಿಷಸೀಲ್

ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಂದ ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಘನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

2. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಘಟಕಾಂಶದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಯವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೆಂಡನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷದಿಂದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಬದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

7. ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ - ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅವರನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಲವು ಬಾರಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ಕರಗಿಸಬೇಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ.

2. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಇದರ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಮಿಕ್ಸರ್ ಲಗತ್ತಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3: 4 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ನೀವು ಕಾಗದವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಎತ್ತರವು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಚೌಕಕ್ಕೆ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ, ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಜಾಮ್ ಪದರವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

7. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ / ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ.

8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಖರೀದಿಸದೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಿಂತ ಸರಳವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ.

2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಕುಕೀಗಳು ಅವುಗಳ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಫ್ರೀಜರ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ / ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

2. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವೊಳಗೆ ಹೋಗುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಒಂದು ಚಾಕು ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಳುಗಳ ಪರ್ವತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.

6. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಖಾಲಿ ಇರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕುಕೀಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಬಹುತೇಕ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ)
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20%) - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು.

2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೊಚ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲುವ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀಸ್. ಇಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಸ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಿಂದ ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 3: 4 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೀವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಚೀಲದಲ್ಲಿ) ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಏಕರೂಪದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

6. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

7. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪದರವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.

8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದು ಕೇವಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ.

9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಮಾನ ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ರೋಂಬಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳಂತೆಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ - ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸುಮಾರು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ, ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

6. ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಏಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಾರದು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ನೀವು ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಹತಾಶೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ / ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

2. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಏಕರೂಪದ, ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

4. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಆಗಿ ವಿತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ನಯವಾದ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತಾಜಾ ಕುಕೀಗಳು ನಿಜವಾದ ಪವಾಡ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಕರ್ಯದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 175 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 155 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಜಗಳು (ಮೆಚ್ಚಿನ ವಿಧ) - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

2. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ.

4. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ, ಮುಗಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸರಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪುಡಿಪುಡಿ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೃದುತ್ವದ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು - ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು, ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೋಮಲ ಕುಕೀಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ನವಿರಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೂಲತತ್ವವು ಸರಳವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬೇಸ್ ಖಾರದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೋಮಲದ ಬದಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಕೀಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರ್ಶ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಠ 5 ಮಿಮೀ, ಗರಿಷ್ಠ 10 ಮಿಮೀ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಶಾಲಾ ಮಗು ಅಥವಾ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕುಕೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು.

12 ಬಾರಿ

ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

40 ನಿಮಿಷ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ 404 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಲು ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ವಿಶೇಷ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಗಾಜಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
5. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಎಲೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
9. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕುಕೀಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೋಂಬಸ್ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ , crumbs ಜೊತೆ ಜಾಮ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ಮಕ್ಕಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೌಕಗಳು ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ (ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್) ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ; ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಬೀಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ).
3. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಎರಡನ್ನೂ ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅದರ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹೊರಬರದಂತೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 5-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜಾಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
8. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಎರಡನೇ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಪೈ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹಿಡಿದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪೈನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
9. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
10. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆಯು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೊಸಬರಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸುಲಭವಾದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ನೀವು ತಕ್ಷಣ ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್:

ಕೆಫೀರ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬದಲಿಗಳು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಲೇಯರಿಂಗ್, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

1. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನೀವು crumbs ಪಡೆಯಬೇಕು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಅವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಅವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೂ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, Razgadamus.ru ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸಲು ನಾವು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತೇವೆ!

ಜೂನ್ 4, 2016

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ! ನಾವು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಲ್ಲ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಇದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹುಶಃ ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ; ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ಪಾಠಗಳು ಇದ್ದವು, ಮತ್ತು ಈ ಪಾಠಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಕಲೆಯನ್ನು ಕಲಿಸಲಾಯಿತು. ಬಹುಶಃ ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ಕಾರ್ಮಿಕ ಪಾಠಗಳಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ 90 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸರಿ, ಈಗ ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆ.

• ಆಯ್ದ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ 2.5 ಕಪ್ಗಳು.

• 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ.

• ಸೋಡಾದ 1/3 ಟೀಚಮಚ.

• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪದವೆಂದರೆ ತೈಲ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಲಗಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕೆನೆಯಂತೆ ಕಾಣುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೃದುವಾದ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಆತ್ಮರಹಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು. ಅನೇಕ ಜನರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3-5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೂಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಸರಿ, ಈಗ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು.

ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿವಿ, ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು

ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ದಾರವನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಬೆಕ್ಕುಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ. . ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುವ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಂತಹ ಮೂಲ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!