ವಿವಿಧ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳು ಪರಿಚಿತ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 720 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 140 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಬಾರದು.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರೋಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮುರಿದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
4. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮೊದಲು ಹೊಡೆದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 160 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು.

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬುವುದು ಉಪ್ಪು.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್-ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 90 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್, 420 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, 2 ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಪಿಂಚ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ.

1. ಪ್ರತಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಚಿಕನ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬೇಕನ್ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 270 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 130 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು.

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರುನ್ಸ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ: 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 190 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅದರೊಳಗೆ ಉಳಿಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೇಪನವು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದ ರೋಲ್ಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಕಟ್ಟಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 17-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಅನಾನಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 720 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 130 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 120 ಗ್ರಾಂ.

1. ಪ್ರತಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ - ಫೈಬರ್ಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದೆಡೆ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಚಿಕನ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರೋಸಿ ಮಾಡಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 170 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು crumbs, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

1. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು "ವಿಸ್ತರಿಸಲು" ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನ ಒಂದೆರಡು ಪದರಗಳ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹ್ಯಾಮ್ ಹಕ್ಕಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.
3. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ಮುಂದೆ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 210 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 160 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, 90 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ!) ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 1: ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ತೊರೆಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಹೊಳಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿ ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ, ಕಾಲಿನ ದಪ್ಪ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಾವು ಮೂಳೆಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ರೇಖಾಂಶದ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಹರಡಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ, ಫಿಲ್ಮ್, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ 2 ರಿಂದ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 2: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕ್ಲೀನ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 3: ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಈಗ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಕಿನ್ ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ 4: ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಆಹಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಬಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ರವರೆಗೆ, ಆದರೂ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆತದನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು!

ಹಂತ 5: ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ಲೀನ್ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಚೂಪಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸ, ಅಧ್ಯಯನ ಅಥವಾ ಸ್ವಭಾವಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಹ್ಯಾಮ್ ನಡುವೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಪದರಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು;

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಚಪ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಕಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು;

ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಯಾವುದೇ ಬ್ರಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು;

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್ ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಋಷಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್, ಪುದೀನ, ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.

09.05.2018

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಚಾಪ್ಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್.

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಸ್ತನವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 2-3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಿಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2

• ಕೋಳಿ ಕಾಲು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ರೋಲ್ ರಚಿಸಲು ನೀವು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕಡಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಅಣಬೆಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಿಮ ವಿಧದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಒಳಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು "ಗ್ಲಾಸ್" ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನು - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಪುಡಿ) - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್‌ಗೆ ದೊಡ್ಡ ರೋಲ್ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ಸಣ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಭಾಗಶಃ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರ ಪ್ಲಸಸ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಲೋಹದ ಕ್ಲಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನು - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀವು ಕೋಳಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ! ಈ ಸರಳ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
1. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಹಕ್ಕಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ "ಎಲೆ" ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಪದರ.
ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ನಂತರ - ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ.

ಫಲಿತಾಂಶವು "ಫ್ರೇಮ್" ಆಗಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟರ್ನಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುವುದು - ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಎಲ್ಲವೂ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ರೆಕ್ಕೆಗಳ 2 ಫ್ಯಾಲ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕಾದದ್ದು ಇದು.

ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು "ಹೊರಬಿಡಬೇಕು", ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು, ಅನಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಮುಕ್ತ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ನೀವೇ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯವರೆಗೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡೋಣ.

ಈ ರೋಲ್ ಆದರ್ಶ ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಮರುದಿನ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ಸಾರು ಜೆಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
. ಚಿಕನ್ (ಸುಮಾರು 1.7 ಕೆಜಿ) - 1 ಪಿಸಿ.,
. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ) - 1 ಪಿಸಿ.,
. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
. ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಅಥವಾ 100-200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್),
. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ,
. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
. ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ,
. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ.
ಮಾಂಸದ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮಾಂಸದ ಪದರವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವ ಆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ತನದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ "ತೇಪೆಗಳನ್ನು" ಹಾಕಿ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಲಾಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್

ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
. ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ,
. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ,
. ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತುಂಡು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. 2 ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ತುಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೆಂಡರ್ ಪಥ್ಯದ ಮಾಂಸ ... ಫಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ - ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನವು!

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು (ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ,
. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ ತಲೆ) - 1 ಪಿಸಿ.,
. ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ,
. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 125 ಗ್ರಾಂ,
. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
. ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
ಏನ್ ಮಾಡೋದು:
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 3-5 ಚಿಗುರುಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು.

ಸ್ತನವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ. ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೀಮ್ ಡೌನ್ ಮಾಡಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 2 ಬದಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳುಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ರೋಲ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರೋಲ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು. ದೊಡ್ಡ ರಜಾ ಭೋಜನ. ನೀವು ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೋಲ್‌ಗಳು:
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಪಾಲಕ (ಅಥವಾ s / m) 300 (150) ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು 150 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 30 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• ಸಾಸ್:
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು 30 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 3 ಗ್ರಾಂ
• ಥೈಮ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 170 ಮಿಲಿ
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು 150 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ 20% 250 ಮಿಲಿ
• ಬಡಿಸಲು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸ್. ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ.
5. ರೋಲ್ಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಪಾಲಕ (ನೀವು ತಾಜಾ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ) ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಲಕ, 30 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಆವಿ ಮಾಡಿ.
7. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.
8. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ
9. ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (190 °) ಇರಿಸಿ.
12. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದೆ.

ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಜೊತೆ ರೋಲ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಸುತ್ತಿಗೆ
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• ಪ್ಯೂರಿ 6 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
• 1 ½ ಕಪ್ಗಳು ತುರಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ + ½ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್
• ದೊಡ್ಡ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ
• ½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು (ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ
• 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
• 1/2 ಕಪ್ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1/8 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• 8 ಸಣ್ಣ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 10 ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಕೆನೆ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಪರ್ಯಾಯ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.)
3. ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲೆ ಅಡಿಗೆ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಅಲ್ಲಿಗೆ "ತಲುಪಿದರು" ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹಗ್ಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಮೂರು ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಂಡ);
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸೌಮ್ಯ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬಿಳಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ 72% ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊದಲು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ತುಂಬಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸರಿಸಿ. 1/3 ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮೂರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
6. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
9. ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಬೇಡಿ. ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
10. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
11. ರೋಲ್ಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
12. ನಂತರ, ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ 100 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ಗಳಿಂದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಪದರವಾಗಿ. ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್;
• ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
3. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ದಪ್ಪ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎರಡೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
6. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳವರೆಗೆ (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
9. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/3 ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
10. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವಂತೆ ಸ್ಮೂತ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.
11. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನಾವು ಮೂರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ನಂತರ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
12. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಮತಲವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
13. ಮತ್ತು ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಸ್ತಕದಂತೆ ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಮಾಂಸದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
14. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
15. ಮೇಲಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.
16. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
17. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಪ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
18. ಈಗ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
19. ನಾವು ಇತರ ಎರಡು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂರು ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು.
20. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
21. ಅವರು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಘನವಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
22. ಮೊದಲು, ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪದರದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ
23. ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
24. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ.
25. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಇನ್ನೂ ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.
26. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
27. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ.
28. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಸಿವನ್ನು ರುಚಿ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್‌ಗಳು

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ - ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬೇಕನ್ 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಫಿಲೆಟ್ನ ದಪ್ಪವು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ 4 ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
5. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಆಯ್ದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಮುರಿದ ತುಂಡನ್ನು 1 ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಬಳಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1 ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುವುದು ಉತ್ತಮ.
9. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
12. ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
13. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಇಂದು ನಾನು ಅಜೆಂಡಾದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಎರಡೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಪ್ರುನ್ಸ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500-600 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 15 ತುಂಡುಗಳು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
2. ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ನಂತರ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್.
6. ಚಾಪ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ.
7. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೇಲೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪದರಗಳು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
9. ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೆಲವು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
10. ಹುರಿದ ನಂತರ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
12. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ನಿನ್ನೆ ಮಾಡಿದೆ, ನಾನು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪೀಸಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ (ಹುರಿಯಲು)
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು 2-3 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ಫಿಲೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಕಿರಿದಾದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಮ್ಮ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
• ಶುಂಠಿ (ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ)
• 30 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೆಣಸನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
5. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಲರ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೈ ಮಾಡಿ.
   ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ
6. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೂಪ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.
7. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು.
10. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಮೆಣಸು
• ಹಸಿರು
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
3. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
6. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಕರ್ಷಣೆ.
7. ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ಸ್ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹರಿದು ಹೋಗಬಾರದು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
8. ತಣ್ಣಗಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್) ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಮುರಿದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
10. ಈಗ ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
12. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
13. 100 ° ನಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
14. ನಂತರ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
15. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
16. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮೂರು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು).
17. ಹುರಿದ "ಫಿಂಗರ್ಸ್" ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
18. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.
19. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.