ಇದು ಸುಮಾರು 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ರ ಅಡುಗೆಯವರು ಅವನ ಹೆಂಡತಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಹೆಸರನ್ನು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಏಕೆ ಸುಧಾರಿಸಬೇಕು?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹೂವು ಅಥವಾ ಲಿಂಡೆನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು), ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಜರ್ಮನ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿಸಲು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ತಾಜಾ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಪದರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕ್ರೀಮ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಜಾಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಕನಿಷ್ಠ 82.2% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಮೋಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೆಲೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 7-10 ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್, ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಇತರ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅವು ಸುಗಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವಾಗ, ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಕೇಶಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ: ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುರ್ಗಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಲಹೆ: ನೀವು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ (ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ತಲಾ 300 ಗ್ರಾಂ), ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 150 ಮಿಲಿ, ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

3. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು.

4. 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

5. ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಪ್ರತಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

9. ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ.

10. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.

11. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

12. ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

13. ನೆನೆಸಲು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಯಿ ಟಾಪಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರು ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್

ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್. ಜೇನು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಡಾ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ 200 ° C ನಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 120 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 0.5 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಜೇನು ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಜೇನು ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು 7-10 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಎತ್ತರದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ 4 ಹಳದಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಜೊತೆ slaked. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೋರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 170-180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂ), ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಅದನ್ನು 5 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಗೆ ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ!

ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅನೇಕ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ರ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಜೀವನವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿ ಅಥವಾ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಥವಾ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ!

ನಾನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ? ಅದರ ಲಘುತೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸರಂಧ್ರ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ - ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಜೇನು ಕೇಕ್ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನನ್ನ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗೆ - ಕಡಿಮೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಟೀ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ!

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹಾಲೊಡಕು ಅದರೊಳಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು, ಅವರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಕೇಕ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಹುಶಃ ಈ ಕೇಕ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆನೆ, ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆನೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೆರಳು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಯೋಗ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 360 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೃತಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ (ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು 9 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ

ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ

ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಅಳೆಯಿರಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ನಾವು 1-2 ತುಂಡುಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನಾವು 12 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾವು 3 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ

20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಜೇನು ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ

ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಅವರ ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ! ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ

ಪ್ಯಾನ್ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಸರಾಗದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ

ಶಾಖದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 21 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ, ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಿ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಒಂದು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ 8 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ - ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ

ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಹರಡಿ

ಕೇಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಆರು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ! ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 230 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 PC. ಮೊಟ್ಟೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• 440 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% (330 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 33-35%
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ + ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 20 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ

ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ

ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೇನು-ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸುಮಾರು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕೈಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತಯಾರಿಸಿ - 6 ಹಾಳೆಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ 1-2 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕೇಕ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಚೀಲದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ

ತಣ್ಣಗಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜಾಡಿನ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಚ್ಚನ್ನು 18 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಒಳಗಿನಿಂದ ಪರ್ಕರ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ (ಸುಮಾರು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ)

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮುಗಿಸಿ

6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ನಿಮಗಾಗಿ ಸಲಹೆ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಅನಾನಸ್ ಅದರ ನಾರಿನ ಸ್ವಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 3-3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಅದು ಫೋಮ್ ಆಗುತ್ತದೆ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ (ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳ) ನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೂರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ

ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ

ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ - ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ತೋರಬೇಕು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಯಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ

ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಆಚರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೆಡೋವಿಕ್ ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ತಂದೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ “ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬ್ಯಾಟನ್” ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಕ್ರಮಬದ್ಧತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ, 25% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೆಡೋವಿಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೈಫಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೇನು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು

• 500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 1 tbsp. ಸಹಾರಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಸ್ನಾನದಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಜೇನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು "ಸಾಸೇಜ್" ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಜೇನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ; ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
9. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಂಟು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
10. ಈಗ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

12. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
13. ಕೇಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
14. ಹನಿ ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹನಿ ಕೇಕ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಜಾದಿನದ ಅಡಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಹಲವಾರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನವಾಗಿವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಭರಣದಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ರ ಬಾಣಸಿಗ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಹೆಸರನ್ನು ಈಗ ಯಾರೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇರುಕೃತಿ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿವರವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿತ್ತು. ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದ್ದರೆ, ಅನೇಕರು ಅವನನ್ನು "ರೈಜಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಚಕ್ರಾಧಿಪತ್ಯದ ಅಡುಗೆಯವರು, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ನಿಖರವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆ (ಮಿಕ್ಸರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿತು. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

ಬಿಸಿ ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಫೋಮ್ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಇದು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟುತನವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಕಷ್ಟಕರವಾದಾಗ, ಮೇಜಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು 6,8, 10 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾನು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅಂತಿಮವಾಗಿ "ಸೆಟ್" ಆಗುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ, 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಂಗುರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

170 o C ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು 1-2 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಅಂದರೆ, ಹಬ್ಬದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಜೇನು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಚನೆಯು ಜಾರಿಬೀಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಹರಡಿ.

ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ವಿನ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಲೇಟ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ:

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್

"ಹನಿ ನಯಮಾಡು", ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಂತೋಷಕರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಬೋಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಗಾಜು (250 ಗ್ರಾಂ.).
• ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬಳಕೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ. (2 ಚಮಚಗಳು).
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.
3. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8-10 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
7. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ. ಕುದಿಯುವ ಆರಂಭವನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
9. ಬಿಸಿ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಂತೆ ಒಂದು ಚಿತ್ರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
10. ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 170-180 o C ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
11. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯದೆಯೇ, ಬಯಸಿದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ವಿಳಂಬ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ (ನೀವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು).
12. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹರಡಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
13. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಸಿಹಿ ಬಿಡಿ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ - ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೆನೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಳಸಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300-500 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.2 ಕೆಜಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಜಾರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 0.3 ಕೆಜಿ.
• ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು:
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು.

ರುಚಿಯಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ನೀರು ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಬಗ್ಗುವ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
8. ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. 180 o C ನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಸ್ನಾನಗೃಹದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
11. ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಂತರ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಚನೆಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
12. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಜೇನು ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ನಾನು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಡಿಪ್ಲೊಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ತುಂಬಲು:

• ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ.
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 3 ದೊಡ್ಡ, ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹನಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಲ್ಗಾ ಮ್ಯಾಟ್ವೆಯಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಲಿ!

ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅದೇ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ! ಹನಿ ಕೇಕ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಮಾರು 200 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ I ರ ಅಡುಗೆಯವರು ಅವರ ಹೆಂಡತಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಹೆಸರನ್ನು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನವ ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಯಂತ್ರಣವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುವುದು ಜಿಮ್‌ಗೆ ನೇರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಆ ಜೇನು ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಔಷಧವನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ಜೀವಿಗಳ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೆಮ್ಮುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ವೈದ್ಯರು ಸಹ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ;
• ಕುಡುಕನಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ ಅವನು ಮದ್ಯದ ಚಟವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ನ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಔಷಧೀಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ apiary ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸುಂದರವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
• 1.2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 800 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• ವೆನಿಲಿನ್,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, 4 ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 9 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೀಟ್. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ
• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 7 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯ, ಏಳನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೌನರ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಅದನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್: ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.
5. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಜೇನು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹೂವು ಅಥವಾ ಲಿಂಡೆನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ (ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು), ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಜರ್ಮನ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಲೆಂಟೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೂ ಇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕೇಕ್ "ಹನಿ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 800 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ,
• 1.2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 1.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ರವೆ,
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು,
• 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ,
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಬೀಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹುಟ್ಸುಲ್ ಜೇನು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಜೇನು,
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ,
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
• 300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೇನು ಕೇಕ್

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಜೇನು ಬೇಸ್, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪರಿಷ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 40 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಮೊದಲ 5 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಪುರಾವೆ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಕೇಕ್ "ಹನಿ ಕೇಕ್"

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 200 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಚಹಾ,
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ,
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ,
• 1 tbsp. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಹಿಟ್ಟು

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 1 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್,
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಜೇನು,
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ,
• 1 tbsp. ಎಲ್. ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಲವಾದ ಚಹಾ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 150 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗೂಡಿ (ಮಧ್ಯಮವು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ). ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೆರುಗು. ಮೆರುಗುಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಸಮಯ: 25 ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 35 ನಿಮಿಷ ಸೇವೆ: 4

• 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚೆರ್ರಿಗಳು
• 10 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 5 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ, ಹಳದಿ, 20 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಟ್ ಹಾಕಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220−230 °C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂರು ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂಬತ್ತು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ನಂತರ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಫಾಂಡಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು.

ಈಗ ಕೇಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು: 3 ಕಪ್.
• ಸಕ್ಕರೆ: ½ ಕಪ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ: 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ: 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ದ್ರವ ಅಥವಾ 3 ದಪ್ಪ, ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: 1 ½ ಕಪ್ಗಳು.
• ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್: 1 ಕಪ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್: 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.
• ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು: 1 ಕಪ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ HEAT ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ BAKE ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ತುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಚಹಾ ದ್ರಾವಣ, ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಕೆನೆ. ಸಣ್ಣ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು   -   ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹನಿ ಕೇಕ್

• 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• 2 ½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
• ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
• 60 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಪಿಟ್ಡ್).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ½ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು "ವಾರ್ಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಬಳಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಹನಿ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಜೇನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಕಪ್ಗಳು. + ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನೀವು 1 ಜಾರ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತೈಲಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ.

1. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಪರಿಮಾಣವು ನೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಈಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ.
3. ಎಂಟು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದು ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು.
5. ಕೆನೆ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಪೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು? ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು (ನಮ್ಮ ಪಿರಮಿಡ್ನ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ) ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜೇನು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕುದಿಯಲು ಚಹಾವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಆದರೆ ಅವಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಫಾಂಡೆಂಟ್. ಗೃಹಿಣಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತನಗೆ ಯಾವುದು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏನೇ ಇರಲಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ; ಅಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!