ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 57 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಲೇಖಕರ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 11 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣ: 57 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸೇವೆಗಳು: 4 ಬಾರಿ
• ಕಾರಣ: ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ವಿವಿಧ
• ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ: ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಡ್

ಐದು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ಗಲಿಷಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಈ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮೂಲೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
2. Empanada Gallega de atun - ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಲಘು ಪೈ - ಲೇಡಿ ಮೇಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.
3. ರು» ಮಾರಿಯಾ ಸೊರೊಕಿನಾ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಟುಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳ ಹೋಸ್ಟ್, ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗರ್ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
5. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸ್ಥಾಯಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
10. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
11. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ.
12. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
13. ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
14. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
15. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 22-24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟಾರ್ಟ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
16. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
17. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ (ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಆಯತದಲ್ಲಿ, ಬಳಸಿದ ಆಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ) ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ - 1-2 ಮಿಮೀ.
18. ಒಂದು ಶೀಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮುಕ್ತ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಡಿ.
19. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ.
20. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.
21. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
22. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
23. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
24. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು - ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್

ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 2 ಲೀಟರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಬಿಸಿಮಾಡಿದ (190 ° C ವರೆಗೆ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಿಸಿ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಲೀಕ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ, ತಂಪು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾರು ತೆಗೆದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 1/2 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯೂರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ, ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಹಳದಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಆಳವಾದ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಡಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು 8 ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 4 ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾದ 2 ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬ್ರೆಡ್ನ ಉಳಿದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಇರಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆಫೆಗೆ ಹೋಗುವುದರ ಮೂಲಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿ...

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ!

ಅದು ಹೇಗಿತ್ತು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾನು ಊಟಕ್ಕೆ ಹೋದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋದೆ, ಅದು ಒಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಊಟ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
ನಾನು ಕಿಟಕಿಗಳಿಗೆ ಹೋದೆ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು - ಕೆಲವು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡವು. ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಿದೆ (ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನನ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಘೀಳಿಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ), ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವತಃ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಈಗಾಗಲೇ ಮೊದಲ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ (ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ನಾನು ತುಂಬಾ ಹಸಿದಿದ್ದೇನೆ), ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ತಿನ್ನುವಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ... ಅದನ್ನು ಫಕ್ ಮಾಡಿ! ನಂತರ ನಾನು ಹೇಗಾದರೂ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ... "ನಂತರ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ" ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲದೆ, ಅದು ಅಂತ್ಯವಾಗಿತ್ತು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಸಂಜೆ, ನಾನು ಭಾವಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ- 1 ತುಣುಕು
ಮೊಟ್ಟೆ- 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ- 2 ಪಿಸಿಗಳು
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ- 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ- 1/3 ಗುಂಪೇ
ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮೊಸರು- 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಹಿಟ್ಟು- 0.5 ಕಪ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು (ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹೇಗಾದರೂ ಇಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ).
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಎಲ್ಲವೂ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಅವಳು ತನ್ನ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಕೆಲವು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಎಸೆದಳು.

ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಬಂದಾಗ ನಾನು ತುಂಬಾ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದನು, ನಾಲಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದಾಗ, ಅವರು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮಾರುತ್ತಿದ್ದರು ಅಥವಾ ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಫ್ರೀಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ.
1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಹೌದು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ - ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಾಲಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದೆ.
ನಾವು ಸಲೀಸಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಸ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ... ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ನಾವು ಫ್ರೈ. ನಾನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದೆ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಉತ್ಸುಕನಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ನಾವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ), ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸೌಟ್ ಅಲ್ಲ.

ನಾನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿದಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನನಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಗಳು ಬೇಕು. ನಂತರ ನಾನು ಮತ್ತೆ ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ, ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾಲಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಂಪಾಗಿದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ ...
ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದೆ (ನಾನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಲರಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಬೇಕು) . ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸಾಸಿವೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಬರ್ಗರ್ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ತಲಾ 140-150 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಅಡುಗೆಯ ಟ್ವೀಜರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಬನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್, ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು, ಮತ್ತೊಂದು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆ ಮತ್ತು 1-2 ತೆಳುವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳು . ಬನ್‌ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳ ದಾಳಿಯ ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕ್ವಾಸ್ಗಾಗಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 100 ಮಿಲಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ.
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು.

4. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!