ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ವಿಚಾರಗಳು ಎಂದಿಗೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡುವುದು - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸರಳ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ - ಮೂಲ ತಾಂತ್ರಿಕ ತತ್ವಗಳು

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನೋ-ಬೇಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪದದ ಮೂಲ ಅರ್ಥವು ಪೈ, ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆ ಯಾವುದೇ ಪೈ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ಕೇಕ್" ಎಂಬ ಪದವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟ ಎಂದರ್ಥ. ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಂತೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

"ಕೋಲ್ಡ್" ಕೇಕ್ ಸಹ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ವೇಫರ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಬೇಯಿಸದೆಯೇ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಕೌಂಟ್ ರೂಯಿನ್ಸ್ ಕೇಕ್.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಗರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೌಫಲ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು "ಕೋಲ್ಡ್" ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ನೂರಾರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

1. "ಬೇಸಿಗೆ" ಬೇಯಿಸದೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಪ್ಯೂರೀ, ಸೇಬು (ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ) 300 ಗ್ರಾಂ (ನಿವ್ವಳ)

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಥವಾ 3 ಸುಣ್ಣ)

ಅಗರ್-ಅಗರ್ (ಆಪಲ್ ಪ್ಯೂರೀಗೆ 7-8 ಗ್ರಾಂ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ) 25 ಗ್ರಾಂ

ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ 400 ಗ್ರಾಂ (ನಿವ್ವಳ)

ಮಸ್ಕತ್, ಮೈದಾನ

ಕಿತ್ತಳೆ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆ 1 ಪಿಸಿ.

ತೈಲ 50 ಗ್ರಾಂ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕಾಗಿ; 120 ಗ್ರಾಂ - ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ; 180 ಗ್ರಾಂ - ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಾಗಿ

ಕ್ರೀಮ್ 300 ಮಿಲಿ

ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 600 ಗ್ರಾಂ

ಎಸೆನ್ಸ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ)

ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್) 200 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ (ಕೆನೆಗಾಗಿ) - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

ಶುದ್ಧವಾದ ಸೇಬಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಜಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು 40-50 ಸಿ ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಗಾಜ್ಜ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, 3-4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ರಿಮ್ (24 ಸೆಂ.ಮೀ) ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚುಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 20-25 ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಿ, ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಂಪಾಗುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಮೇಲೆ, ಅದೇ ದಪ್ಪದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಈಗ - 5-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 90 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಠಾಯಿ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ, ಹಸಿರು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಚೆದುರಿ".

2. "ಪಿಂಕ್ ಕ್ಲೌಡ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 200 ಮಿಲಿ

ಕ್ರೀಮ್, ಕುಡಿಯುವ (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ) 400 ಮಿಲಿ

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 500 ಗ್ರಾಂ

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 200 ಗ್ರಾಂ

ಪುಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ

ಬಣ್ಣ, ಆಹಾರ (ನೀಲಿ)

ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 300 ಗ್ರಾಂ (ನಿವ್ವಳ)

ಸಕ್ಕರೆ 150 ಗ್ರಾಂ

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ 0.5 ಕೆ.ಜಿ

ಬೆಣ್ಣೆ 120 ಗ್ರಾಂ

ಸಾರ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಜಿಪ್‌ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಕ್ರಂಬ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುಡಿಯುವ ಕೆನೆ (150-200 ಮಿಲಿ) ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಡು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು 1.0-1.5 ಸೆಂ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

2 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಗೋಳಾಕಾರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌಫಲ್ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದೇ? ತಯಾರಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಿಳಿ ನೀಲಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮರಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಗಡಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ "ಮೋಡ" ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ: ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

3. "ಟ್ರಫಲ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರೀಮ್ (20%) 120 ಮಿಲಿ

ಬೆಣ್ಣೆ 240 ಗ್ರಾಂ

ಸಿರಪ್ 180 ಗ್ರಾಂ

ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ 70 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 0.5 ಕೆ.ಜಿ

ಕುಕೀಸ್, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ

ಪೌಡರ್ 0.7 ಕೆಜಿ

ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 350 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು 50 ಮಿಲಿ

ನಿಂಬೆ ರಸ 20 ಮಿಲಿ

ಸಾರ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಆಧಾರಿತ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೂವುಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ರಿಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಬಿಳಿ ಫಾಂಡಂಟ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಫಾಂಡಂಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವಂತೆ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಕೋನೀಯ ಟ್ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಿಂದ ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೊಳಪು ನೀಡಲು, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ (ಅಥವಾ ಲೈಟ್ ಸಿರಪ್) ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 2-3 ಟ್ರಫಲ್ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೌಫಲ್ "ಮಾಲೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕುಕೀಸ್ 600 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ 300 ಗ್ರಾಂ

ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ 300 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 0.5 ಕೆ.ಜಿ

ಬೆಣ್ಣೆ 150 ಗ್ರಾಂ

ಪುಡಿ 250 ಗ್ರಾಂ

ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಮಾವು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು 200 ಮಿಲಿ

ಅಡುಗೆ:

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಉಳಿದವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಲೂ ಕುಕೀಗಳ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗುಲಾಬಿ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಳಿ ಸೌಫಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ 150 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

5. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ ಬೇಕ್

ಪಿಸ್ತಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಅಗರ್ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ (ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ: ಬಿಳಿ, ಗುಲಾಬಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್)

ಬೀಜಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ) 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ 200-300 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ

ಕುಕೀಸ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧವೃತ್ತಾಕಾರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಧಾರಕವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ (ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ), ಫ್ಯಾಶನ್ ಹೂಗಳು ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ. 2-3 ಲೇಯರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ. ಕಾಗದದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲಾದ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ, ಮಾದರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ನೆಟ್ನಿಂದ ಪೈಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಹಾಳೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೇಡ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

6. "ಬಾಸ್ಕೆಟ್" ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸದೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ 200 ಗ್ರಾಂ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (36% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) 350 ಗ್ರಾಂ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಗುಲಾಬಿ 200 ಗ್ರಾಂ

ಜೆಲಾಟಿನ್ 20 ಗ್ರಾಂ

ಕುಕೀಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ 0.5 ಕೆ.ಜಿ

ಕುಕೀಸ್ "ಟ್ಯೂಬುಲ್ಸ್", ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ 800 ಗ್ರಾಂ

ಜೆಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 2 ಪ್ಯಾಕ್

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ 350 ಗ್ರಾಂ (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು)

ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನ:

ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಸುತ್ತಿನ ರೂಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೀಟ್. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ನಂತರ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಮಾದರಿಯು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳ ಪದರವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು. ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊಂದಿಸಲು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶೀತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ, ಎರಡು ಉದ್ದವಾದ “ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು” ಬಂಡಲ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಇತರ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ.

ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಪ್ರಾಣಿ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನಿಂದ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ಪ್ಲೇಟ್ 5 ಗ್ರಾಂನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ದ್ರವಗಳ ಜಿಲೇಶನ್ ಈಗಾಗಲೇ 50 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗರ್-ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ತೇವವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪದರಗಳು, ಸೇಬಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಲೈಟ್ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ - ಗಾಳಿ, ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಸವಿಯಾದ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪದರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ - ಬಿಸ್ಕತ್ತು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಗರ್-ಅಗರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೇಬು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋ ಪದರ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಅನುಪಾತವು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ: ಇದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ನ ಏಕೈಕ ಋಣಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪದರವು ಹಕ್ಕಿಯ ಹಾಲಿನ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಲಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬರ್ಡ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸ್ವತಃ ಹೋಲುತ್ತವೆ: ಅವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಪದರವನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 1 ಸ್ಟ. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾದ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ;
• 1 tbsp ವಿನೆಗರ್.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು (ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು);
• 1 ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಅಗರ್-ಅಗರ್;
• 150 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

• 200 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ;
• 1 tbsp ಸಹಾರಾ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ (1 ಬಾರ್) ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು.

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚದುರಿಹೋಗದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದರಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

5. 25-30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದರಿಂದ ಸ್ವತಃ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಹುದು.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಕುರುಹುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

7. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಟ್ರಿಕಿ ಮೂವ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಆರ್ದ್ರ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ ಅಡುಗೆ.

8. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

9. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಸೇಬು ತಯಾರು.

10. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ 120-140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

11. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

12. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 2 ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

13. ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ 1 ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು 200 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

14. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾವು 1 tbsp ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ.

15. ಎರಡೂ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

16. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು 2-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು (150 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ.

17. 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

18. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

19. ನಾವು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

20. ಅಗರ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

22. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

23. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ.

24. ತೆಳುವಾದ ಥ್ರೆಡ್ನ ಮಾದರಿಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಮಚದ ಹಿಂದೆ ತೆಳುವಾದ ದಾರವನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ನ ತಾಪಮಾನವು 105 ಡಿಗ್ರಿ. ನಾವು ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ದಾರದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

25. ಆಪಲ್-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ರಮೇಣ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

26. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೆನೆ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

27. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲನೆಯದು, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/3 ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

28. ಎರಡನೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಸಿಹಿ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

29. ಕ್ರೀಮ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.

30. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ.

31. ಉಗಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

32. ಡಾರ್ಕ್ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು.

33. ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ 40 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

34. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

35. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

36. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

37. ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಸಮಯ!

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೂಲ ಪೋಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಿವಿ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ ಬೇಕ್

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ವಾಲ್ನಟ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೆನೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅನಾನಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಆಶ್ಚರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಬೇಕಾದಾಗ, ಆದರೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ - ನಾನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ! ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ!

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್, ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಗಾಳಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ-ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಕಾಯಿ, ಕುಕೀ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ರುಚಿಕಾರಕ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕೆನೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು

ಕೇಕ್ "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಂತೋಷ"

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ "ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂತೋಷ" - ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಪಿಷ್ಟ, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೆನೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಕಿವಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೇಕ್ "ಜನ್ಮದಿನ"

ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ರಜಾದಿನದ ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದರೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೇಬು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಆಕ್ರೋಡು, ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ "ಮಾಲ್ವಿನಾ"

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಆಕ್ರೋಡು, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಜಾಮ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಕೆನೆ, ಆಕ್ರೋಡು, ಸಕ್ಕರೆ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು

ಕೇಕ್ "ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ"

ಈ ಕೇಕ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕುಕೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಕೆನೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನಿಂಬೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಕೇಕ್ "ಡೆತ್ ಟು ಡಯಟ್"

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಕೆನೆ, ಆಕ್ರೋಡು, ಹಣ್ಣು

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ, ಕೆನೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಜಾಮ್, ವಾಲ್ನಟ್

ಗುಲಾಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ವಿವಾಹ"

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಪೀಚ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಅನಾನಸ್ ಕಾಂಪೋಟ್, ಕೆನೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರು ...

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೃತಜ್ಞತೆಯೆಂದರೆ ಕೋಟ್ ಪ್ಯಾಡ್‌ಗೆ ನಮೂದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು :)

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸದೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳಿಗೆ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಿಸ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ನಿಂಬೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾಫಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

- ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಸೇಬು - ½ ಪಿಸಿ.,
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ,
- ನೀರು - 30 ಮಿಲಿ,
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ,
- ಕೋಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಡೀ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.




ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.




ನಂತರ ಒಂದು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೇಕ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.




ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು. ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.






ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.




ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ರೂಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.




ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ "ಶರತ್ಕಾಲ - ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಮಯ" ಈ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸುಡುವ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ...

ಕೇಕ್ "ಸೊಗಸಾದ" ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪೀಚ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಪೀಚ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ಲಮ್ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಜಾಮ್ - 1 ಕಪ್, ದಪ್ಪ ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1/2 ಕಪ್, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - 300 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಕೇಕ್ "ಯುಜೀನ್" ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ದುಂಡಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಜಿಯನ್ನು ತುಂಬಿ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್, ಹಾಲು - 1 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಕೇಕ್ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು - 1 ಕೆಜಿ, ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಕೆನೆಗಾಗಿ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಸ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು., ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್, ಹಾಲು - 1 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಕಾರಕ 1 ನಿಂಬೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೀಜಗಳು - 5 ಕೋರ್ಗಳು

ಕೇಕ್ "ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ" ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಬಿಸಿ ಆರ್ದ್ರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ವಲಯಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸೋಣ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ

ಕೇಕ್ ಡ್ರಾಕೋಶಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಬೀಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked ಸೋಡಾ ಎರಡು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಕೆನೆ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ: 1 ಅರ್ಧ ದೇಹವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಭಾಗಿಸಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಬಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆನೆ: 1 ಬಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು + 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೆಗೆಟ್ಟಾ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಅನುಕೂಲಕರ, ವೇಗ ಮತ್ತು ಸರಳ!, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು Mmdems, s...

ಕೇಕ್ ಪಿಂಕ್ ಜೀಬ್ರಾ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಇಲ್ಲಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಅದ್ಭುತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ 8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪಿಷ್ಟ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ 1 tbsp. ಸಿಹಿ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ. ನಮ್ಮ ರೆಸಿಪಿ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು: ......................., ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ (ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಜಾಮ್) + ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ: ರೋಸ್ ಜಾಮ್ - 300 ಮಿಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ: ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ರೋಸ್ ಜಾಮ್ - 100 ಮಿಲಿ, ಮಾಸ್ಟಿಕ್: ...

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಬನ್ನಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: http://www.edimdoma.ru/recipes/18438 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ನಾನು ಇನ್ನೂ ನನ್ನದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆನೆ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್. ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನನಗೆ 5 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು (ಆರನೇ ಎಡ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ: ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಡಾ (ಮರುಪಾವತಿ) - 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು, ಕ್ರೀಮ್: 500 ಮಿಲಿ 30%, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ., ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪಕಾರಿ ಡಾ. ಓಟ್ಕರ್., ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಾಡು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು., ಅಲಂಕಾರ...

CHERESHONOK ಕೇಕ್ :) ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 190C ನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ (ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಣ್ಣು, ಪೋಷಕರಿಗೆ ಮದ್ಯ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು: 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 3 ಮೊಟ್ಟೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 150 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಕ್ರೀಮ್: 350 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ , ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ 250. , ಹಣ್ಣು,

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. (ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ). ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೇಕ್: ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಕೋ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು (ನೀರು) ಮತ್ತು...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೇಕ್ಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಅಥವಾ ಕೋಕೋ: ಸಕ್ಕರೆ: ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು = 1: 1: 1), 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲಿನ್, ಕೆನೆ: 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಐಸಿಂಗ್: 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ...