ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ARVI ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಲುಯೆನ್ಸದಂತಹ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ತಯಾರಿ

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರಷ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿ ಕಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಇದು ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ತಿನ್ನುವಾಗ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್: ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು):

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 800 ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು;
• 100 ರಿಂದ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸದವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.

1. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕಾಂಡದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಈಗ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ), ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು).

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಿಸಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿ ಉತ್ತೇಜಕ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ):

• 100 ರಿಂದ 400 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕರಂಟ್್ಗಳ 0.5 ರಿಂದ 0.8 ಕೆಜಿ
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
6. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗದಿದ್ದಾಗ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಹಾದುಹೋಗಿರುವಾಗ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಈ ಮೂಲವು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಸಾಕು.
3. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಶುದ್ಧ, ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. \4 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯೋಣ.
3. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.
4. ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಕಟ್ಟಲು. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದು ಕುದಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನೀವು ದೇಶೀಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು "ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ". ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ; 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಪಾನೀಯವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳೂ ಸಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಸಾಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್‌ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕರಂಟ್್ಗಳು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಮಯ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಿ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಜಾರ್ಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿರೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಲು ಕಾಯುವುದು.

ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡ್‌ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಜೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1⁄2 ಭಾಗ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಶಾಖೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ತಾವಾಗಿಯೇ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
2. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಯ್ದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಕೂಡ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಗೆಯ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸುಗ್ಗಿಯು ಅದರ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾನು ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾನೀಯವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಜಾರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಸೋಡಾ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ನ 1/3 ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅವಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, compote ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಮೂಲ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಶ್ರೀಮಂತ ನೆರಳು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕು;
• ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು;
• ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕು. ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ. ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಸಾಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ದ್ರವ, ಅಂಗಾಂಶ ಊತ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆ, ಶೀತಗಳು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ.

ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು. ಸಿರಪ್ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ:

ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ರೆಡ್ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅನೇಕ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎರಡು 150 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅದೇ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಘಟಕಗಳು 5 ಲೀಟರ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ತಯಾರಿ:

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಈಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ವಿದೇಶಿ ಕುತೂಹಲದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒದಗಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ.

ತಯಾರಿ:

ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೀರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕನ್ನಡಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 150 ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ತಯಾರಿ:

ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಯೋಷ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ 1-2 ಜಾಡಿಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಸಂಬಂಧಿಕರು ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೇ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 1.5-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಳಕೆಗೂ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

500 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು.
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
3. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಜಾರ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೂಲಕ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈಗ ವಿಶೇಷ ಸೀಮಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಲು, ಮಳೆಯ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಡಿ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.
250-300 ಗ್ರಾಂ ಕರಂಟ್್ಗಳು.
150 ಸಕ್ಕರೆ.
ನೀರು.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
3. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್

ನಿಯಮದಂತೆ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳಾಗಿ ತಿರುಚಬಹುದಾದ ಟಸೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದು ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ. 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ.
250-300 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ
ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 1-2 ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.
2. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೆರಿಗಳನ್ನು 1/3 ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
4. ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಜಾಡಿಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಲೂನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
6. ನಂತರ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.

ಡಬಲ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಊಟದ ನಂತರ ನೀವು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

6 ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

200 ಗ್ರಾಂ. ಕರಂಟ್್ಗಳು.
1-2 ಸೇಬುಗಳು.
ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಏನು ಸಾಧ್ಯ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ.
6. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕರಂಟ್್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸೇಬುಗಳು, ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಂತಹ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು.
1 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.
2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.
2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. 3. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ? ಲೇಖನದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ಹೇಳಬೇಕಾದುದು ಅಷ್ಟೆ, ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

• ಮೂರು ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ...
• ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್: ಸರಳ ...
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 4 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು...