ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರಲು ನಾನು ಎದುರು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯಿಂದ ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬೇಸರಗೊಂಡರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳಬಹುದು, ಹೌದು, ನೀವು ಹೇಳಿದ್ದು ಸರಿ, ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹುರಿಯಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಲಹೆ!ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಸಲಹೆ!ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.

ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಗಾತ್ರದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ತಮಾಷೆಯ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪತಿಗೆ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕನೆವ್ಸ್ಕಿ ಹೇಳಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಕಥೆಯಾಗಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯ ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಅವರು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು),
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ,
• ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

4. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡೆಯಿರಿ.

5. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ, ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

7. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಲೇಟ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕೇಂದ್ರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ; ಇದು ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹಾಲು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ). ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 4

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚೆಂಡುಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಂತ 1. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು "ಕ್ರಂಬ್" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬದಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೀರಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವರು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 2. ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಾಣ, ಸಹಜವಾಗಿ) ನೀಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಸ್ವಂತ ತೇವಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 3. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅಕ್ಕಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಿಷ್ಟದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ.

ಹಂತ 4. ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ತಿನ್ನಲಾಗದು.

ಹಂತ 5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ನೀವೇ ಬ್ರೆಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಲೋಫ್‌ನಿಂದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಹಂತ 6. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಬಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನಂತೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಲಘು ಆಹಾರದ ಊಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - +

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಅಕ್ಕಿ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 153.36 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 11.09

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 74.55 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 17.18 ಗ್ರಾಂ

40 ನಿಮಿಷ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮನೆಯ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಊಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಕೂಡ ಅಡುಗೆಯವರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚಿಸಲು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.