ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳೆರಡೂ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನನಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಲಚರ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ.
ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್‌ನಂತಹ ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು? ಇದು ನೀರಿನ ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಭುಜಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಅವರು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅಂತಹ ಪವಾಡದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ನನಗೆ, ಉತ್ತಮ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿರುವ ಗೃಹಿಣಿ, ಅದು ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಮಾದರಿಯಿಂದ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳೆರಡೂ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ನನಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರನು ಉತ್ತಮ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಕಾರಣ. ಅಂತೆಯೇ, ಅವರು ಉದ್ದೇಶಿತ ಗುರಿಯ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಿದರು. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಿಂಜರಿಯಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿದಿನ ಡೈನಿಂಗ್ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿನ ಒಡನಾಡಿಗಳು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಕ್‌ಹೆಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
ಸೀ ಬಾಸ್ - ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ
ಸೀ ಬಾಸ್ ಜಲವಾಸಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ. ನೀವು ಈ ಮೀನನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು: ಫ್ರೈ, ಸ್ಟೀಮ್, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ - ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು, ಗ್ರಾಹಕರ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೀ ಬಾಸ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವನ್ನು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಅಡುಗೆ - ನನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮೀನು - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ನೀವು ನನ್ನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೀ ಬಾಸ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಮಾಪಕಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಅಣಬೆಗಳು - ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 0.5 ಕಪ್ಗಳು. ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಇರುವ ವಿಶೇಷ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಹೋಗಿ. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಪರಿಮಳದ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಸೀ ಬಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವುದು ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದು! ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ, ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಟುಂಬ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗಂಭೀರ ಹಬ್ಬವನ್ನೂ ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪವಾಡ ತಂತ್ರವನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ - ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಓದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಸಮುದ್ರ ಪರ್ಚ್ ಮೀನು - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಮುದ್ರದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕರುಳು, ಅದರ ತಲೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪರ್ಚ್, ಹೋಳಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬದುಕಿರಿ!
ಸೀ ಬಾಸ್, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ -
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಮೀನನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, 1/3 ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೀನನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಹೊರಾಂಗಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ 200 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಗ್ರಿಲ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಮಾಂಸದ ಓರೆಗಳು, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಲೇಖಕ ವೊಡಿಯಾನಿಟ್ಸ್ಕಿ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಸೆರ್ಗೆವಿಚ್ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಸೀ ಬಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ - 800 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 40 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಬಂಚ್ಗಳು ಆದರೆ ರುಚಿಕಾರಕ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ತುಳಸಿ: ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಲೇಖಕ ಕುಗೇವ್ಸ್ಕಿ ವಿ.ಎ.ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀ ಬಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ತಾಜಾ) - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಸುಣ್ಣ (ಕೇವಲ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸೀ ಬಾಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು. 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 1 ಲವಂಗ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಾಡು
ಸ್ಕಿನ್ನಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 105 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ 6 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಯುವ) - 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು ತರಕಾರಿ ತೈಲ - 20 ಮಿಲಿ l ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಳಸಿ (ಒಣಗಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ನೆಲ
ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಬಾಬೆಂಕೊ ಲ್ಯುಡ್ಮಿಲಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾಪಾಕ್ ಚೋಯ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಪಾಕ್ ಚೋಯ್ (ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು) ಇರಿಸಿ. 4 ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು 3/4 ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ
ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ವೃತ್ತಿಪರರಂತೆ ಅಡುಗೆ! ಲೇಖಕಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀ ಬಾಸ್ 500 ಗ್ರಾಂ ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ನಿಂಬೆ 1 ಈರುಳ್ಳಿ 150 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೋಷಣೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕೊಝೆಮ್ಯಾಕಿನ್ ಆರ್.ಎನ್.ಕಡಲಕಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು ಕಡಲಕಳೆ ಬ್ರಿಕೆಕೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು - ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಕಡಲಕಳೆ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತೆ
ಪುಸ್ತಕದಿಂದ 1000 ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲೇಖಕ ಮಿಖೈಲೋವಾ ಐರಿನಾ ಅನಾಟೊಲಿವ್ನಾಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ 2 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 4 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು, 4 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, ? ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್, ಫೆನ್ನೆಲ್, ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳು
ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ. ವೃತ್ತಿಪರರಂತೆ ಅಡುಗೆ! ಲೇಖಕ ಕ್ರಿವ್ಟ್ಸೊವಾ ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾಬೊಲೆಟಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀ ಬಾಸ್? 500 ಗ್ರಾಂ ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್? ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಬೊಲೆಟಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ? ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು? 2 ಈರುಳ್ಳಿ? 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ? ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್? ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು? ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು? ಉಪ್ಪು ಕಡತ
ಪುಸ್ತಕದಿಂದ 200 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಗೆ 200 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಲೇಖಕ ಬೋಯಿಕೋವಾ ಎಲೆನಾ ಅನಾಟೊಲಿವ್ನಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ನೆಸ್ಟೆರೋವಾ ಡೇರಿಯಾ ವ್ಲಾಡಿಮಿರೋವ್ನಾ ಫ್ಯಾಟ್ ಬರ್ನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಡೇಸ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 6 ಬಾರಿ 105 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 500 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ, 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 50 ಗ್ರಾಂ
ಈಸ್ಟರ್ ಟೇಬಲ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಲೇಖಕ ಕಾಶಿನ್ ಸೆರ್ಗೆ ಪಾವ್ಲೋವಿಚ್ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ 5 ಭಾಗಗಳು 145 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಗೊಂಚಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 1 ಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ,
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಬಿಳಿಬದನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀ ಬಾಸ್ 2 ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ, 3 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಯುವ), 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 20 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ, 1 ಟೀಚಮಚ ತುಳಸಿ (ಒಣಗಿದ), 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ,
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 700 ಗ್ರಾಂ ಜಾಂಡರ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ), 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಗೊಂಚಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಒಣಗಿದ), 1 ಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ, 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ , 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು
ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀ ಬಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ ಸೀ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಯಾವುದೇ), 30 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ನಿಂಬೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 150 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು), 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು , ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಅಣಬೆಗಳು
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್. ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳುಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
2. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈಗ ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಯಾರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ! ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಉಳಿದವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪರ್ಚ್
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನದಿ ಪರ್ಚ್, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಪರ್ಚ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈಗ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅದರ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೀನು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು) ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂದಿಸುವ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬೀಪ್ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿ, ಡಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು (ಒಮೆಗಾ -3) ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೀನನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?
ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನದಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಚೇಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು 1 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದ ಮತ್ತು 20 ಕೆಜಿ ತೂಕದವರೆಗೆ ನೋಡಬಹುದು. ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೀನುಗಳಿವೆ. ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನುಗಳ ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಗುಲಾಬಿ, ಕೆಂಪು, ಬೂದು ಆಗಿರಬಹುದು. ಪರ್ಚ್ ಮೊನೊಫೊನಿಕ್, ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಮೀನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ನೇರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಚಿತ ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ಆಹಾರದ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ನಷ್ಟದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಬಂದರೆ ಅಥವಾ ಮೀನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಂದರೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
- ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ:
- ಗಿಲ್ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು;
- ಮಾಪಕಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ನಷ್ಟ ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ;
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಪರ್ಚ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕಂದು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಣ್ಣವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುತ್ತದೆ;
- ಮುಳುಗಿದ, ಮೋಡದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಹಳೆಯ ಮೀನಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
- ವಾಸನೆ: ತಾಜಾ ಪರ್ಚ್ ಮಸುಕಾದ ಸಮುದ್ರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದ ತಾಜಾ ಪರ್ಚ್ ಕೂಡ ಮೃದು, ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು. ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಗಾಯಗಳು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
- ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮೀನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ ನೇರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ವಿಷಯಗಳಿವೆ.
- ಸಮಯವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡುವುದು ಸುಲಭ - ನಂತರ ತುಣುಕುಗಳು ಕೊಳಕು ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ - ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ, ಅವರು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೋಮಲವಾಗಿಸಬಹುದು. ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಹೋಗಬೇಡಿ - ಅವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಸಾರು ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತದೆ.
- ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ).
- ನೀವು ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಅರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ (ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ). ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರುಳುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು - ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ, ತೆಗೆದ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು:
- ಟೇಸ್ಟಿ, ಬದಲಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ, ನೇರ ಮಾಂಸ, ವಿದೇಶಿ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ;
- ಇದು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು);
- ಕೆಂಪು ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಅದರ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ದಂಪತಿಗಳಿಗೆ
ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
- ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಗಾಗಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಇತರರು ರುಚಿಗೆ.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಾಕು). ಮೇಲಿನಿಂದ ನಾವು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ, ಸ್ಥಳವಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟೀಲು ಮಾಡಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೃತದೇಹದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಡಿತವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ, 100 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
- ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಚ್ನ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಲವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
- ನಾವು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳು ಸಹ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು - ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅದು ತಾಪನ ಮೋಡ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
- ಮುಂದೆ, ಸೀ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಅವು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಹ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದರಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
- ಗಟ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚರ್ಮ. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ - ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಪಕಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ ನಾವು ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಅದರಿಂದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಮಾಂಸದ 1 ಕೆಜಿ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
- ಲೋಫ್ನ 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
- ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.
ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ಮೀನು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗಬಹುದು.
- ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಒಣಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, "ಸ್ಟೀಮ್ಡ್" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎರಡನೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊದಲು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಹುರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀ ಬಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ (ನೇರಳೆ), ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಲಾ 1;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
- ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
- ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- "ನಂದಿಸುವ" ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ನಾವು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪರ್ಯಾಯ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ನಾವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವರಿಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಪರ್ಚ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
- ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ರಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಸೂಪ್" ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಯಾವುದೇ ಮೀನು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು - ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ.
ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಮನೆಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಪರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ರುಚಿಗೆ ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಗಿ ವಿಧಾನ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ 99% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅದರ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಮೇಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೈಲ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಜನ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಪರ್ಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ಪರ್ಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ.
ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿ!ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಕೇವಲ 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೀನು;
- ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ (ಒರಟಾಗಿ) ಕರಿಮೆಣಸು;
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 50 ಮಿ.ಲೀ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.
ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರ್ಚ್ ಜೀರ್ಣವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀವು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಮೀನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಓರೆಯಾದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಯಿಸಿದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರ್ಚ್ನ ತುಂಡುಗಳು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೀನನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಕರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಡಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಚ್ ತುಂಬಾ ಒರಟು ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸದಂತೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
ಪ್ರಮುಖ! ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಸಹ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.
