ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯದಂತೆ ಕರಗಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು 300 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 150 ಮಿಲಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಹಬ್ಬದ ಆರೆಂಜ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಕೂಲ್.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ತಂಪಾಗುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1.5 x 1.5 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
8. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಭಾಗವನ್ನು ಲೇ.
10. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. ಮರುದಿನ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಳಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಕೋಮಲದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ರಿಯರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!
ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಹಣ್ಣು"ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ "ಹಣ್ಣು"
ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಸಮಯ: 3-4 ಗಂಟೆಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿ).
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ.
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ, 1 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.
3 ಕಿತ್ತಳೆ, 3 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಅನಾನಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ (1 ಸಣ್ಣ) ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.
ಕೆನೆಗಾಗಿ.
50 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್, 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, 900 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10%, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖ, ಕುದಿ ಇಲ್ಲ!, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ. ಕೂಲ್
ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸರಳವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ
.
ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅನ್ನು 1.5 x 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
.
ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
8.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.
.
ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
.
ಕೆಲವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ
ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ
ಮರುದಿನ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಒಳಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ, ಕೋಮಲದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಪ್ರಿಯರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ!