ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ; ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸೇಬಿನ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರ್ಶ ಎಂದರೆ ಏನು? ಇದರರ್ಥ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಬೇಯಿಸದ ತುಂಡು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಳಸಿದ ವಿವಿಧ ಸೇಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇವುಗಳು "ಚಳಿಗಾಲದ" ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ನಂತರ ಪೈನ ರುಚಿ cloyingly ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮತ್ತು ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳು ಪ್ಯೂರೀ ತರಹದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೊಂಪಾದ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

- 4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, 5 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಕಾರವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!);
- 3/4 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪೈನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ;
- 1 ಗಂಟೆ ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ;
- ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
- 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೈಗೆ;
- ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವು ಚಾರ್ಲೊಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180-200 ° C ಗೆ ಏರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾದ ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ

ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ತನಕ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಷ್ಟೇ ಸೋಲಿಸಿದರೂ ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು (ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು 21-24 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎತ್ತರದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ; ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಷ್ಟು ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಇಡಬಹುದು, ಆದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ "ಏರುತ್ತದೆ" ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತುಣುಕುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಯಿತು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ; ನೀರು ಕ್ರಮೇಣ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆರ್ದ್ರ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತವೆ". ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪೈ ಅನ್ನು 40-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರೂ, ನೀವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಣ್ಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಂದು ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆಯದೆಯೇ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ; ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಟ್ರಿಕ್ - ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು!

ಸೇಬು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾ ಬರಲಿದೆ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಇದು ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಳಿದಾಗ, ನೀವು ಆಗಸ್ಟ್-ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ? ಉತ್ತರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ. ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್. ನಿಖರವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪೈಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ತುಂಡು, ನಂತರ ಹುಳಿ, ನಂತರ ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಿರುಳು ಹೇಗೆ ಹಾಕುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಮ್ಮ್ಮ್, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹಿಂಸಿಸದಿರಲು, ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳಿವೆ: ಯಾವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ:

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳು - 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು (700 ಗ್ರಾಂ),
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು,
3. ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಕಪ್ಗಳು (200-300 ಗ್ರಾಂ),
4. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ (1.5 ಕಪ್ಗಳು),
5. ಬೆಣ್ಣೆ - 30-50 ಗ್ರಾಂ.,
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 10-15 ಗ್ರಾಂ,
7. ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಯಾವುದೇ ಬದಿಗಳಿಲ್ಲ).
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಿಳಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. (ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ).
7. ಅರ್ಧ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಳಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
10. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು (ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ), ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ.
11. ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ.
12. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅತಿಥಿಗಳ ಮುಂದೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಿಟ್ಟು

ಜನಪ್ರಿಯ ಆಪಲ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳ, ಮತ್ತು ನಂತರ ರುಚಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು:

• ಬಿಸ್ಕತ್ತು (ದ್ರವ) ಹಿಟ್ಟು
• ಮರಳು
• ಪಫ್
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಬೆಣ್ಣೆ)

ಬ್ಯಾಟರ್ (ಬಿಸ್ಕತ್ತು) ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್).

ತಯಾರಿ:

1. ಬಿಳಿ ರವರೆಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (4 ಪಿಸಿಗಳು.) ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್) ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ. ಅನುಪಾತಗಳು ಸಕ್ಕರೆ / ಬೆಣ್ಣೆ / ಹಿಟ್ಟು: 1/2/3.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು (2 ಕಪ್) ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು).
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ (ದೊಡ್ಡದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಹಿಂದಿನ ಎರಡು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಲೊಯೆಂಕಾ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಅರ್ಧ ಕೋಲು), ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು 4-6 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಿಸಿ).
4. ನಾವು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡದರಿಂದ ನಾವು ಬೂಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎರಡನೇ ತುಂಡು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಜಾಲರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು (ಬೆಣ್ಣೆ)

ಬೆಣ್ಣೆ ಎಂದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (400-500 ಗ್ರಾಂ),
• ಹಾಲು (1-2 ಗ್ಲಾಸ್),
• ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ),
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (2 ತುಂಡುಗಳು),
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ (5-6 ಗ್ರಾಂ),
• ಬೆಣ್ಣೆ (40-50 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು 35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದು ಏರಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
4. ಸರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು?

ದೊಡ್ಡದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ: ಕೆಲವರು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಹುಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಇದು ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇತರ ಪೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಸೆಮೆರೆಂಕೊ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ (ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದವುಗಳು).

ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ? ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ನಾವು ಎಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಯೋಚಿಸಿದಂತೆ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಸರಳವಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು

ನಾನು ಮೊದಲ ನಿಯಮವನ್ನು ಬಯಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದಿಂದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇಚ್ಛೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳು ಮಾತ್ರ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. "ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಂಗಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ" ಎಂಬುದು ತಪ್ಪು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿರಬೇಕು.

ಎರಡನೆಯ ನಿಯಮ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

• ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ),
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಲಘು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇಲ್ಲದೆ - ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ತದನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ,
• ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್: 5 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು (3-4 ತುಂಡುಗಳು),
• ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಪ್),
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕಪ್),
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (3-4 ತುಂಡುಗಳು).

ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಹಂತ 1: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2: ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಥಿರತೆ, ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ).

ಹಂತ 5: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ). ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು?

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ ಏರಿದೆ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ - ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ!

ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದ್ಭುತ ಗೃಹಿಣಿಯಾಗಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನಂತಹ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಇತ್ತು. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅವಳು ತನ್ನ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ತ್ರೀ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದಳು. ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹತಾಶ ದಂಪತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ದಂತಕಥೆ ಇದೆ, ಅವರು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಮ್ಮ ಹೃದಯದಿಂದ ಹುಡುಗಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿದರು. ಈ ಹೆಸರು ರಾಣಿಯ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಬರಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp.
• ಹಿಟ್ಟು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಹಾರಾ

ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು 3-4 ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೊಂಪಾದ ಸಿಹಿ ನೆಲೆಸುವುದಿಲ್ಲ. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಹಿಟ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ರಷ್ಯಾದ ತಯಾರಕರ ಈ ಮಾದರಿಗಳು ದೇಶದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಿವೆ. ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ. ಅದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ: ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಸುಲಭ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ.

ನನ್ನ ಬಳಿ Redmond-4502 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇದೆ. ಇದು ನನಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: "ವಿಳಂಬವಾದ ಪ್ರಾರಂಭ", "ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು" ಮತ್ತು "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಕಾರ್ಯಗಳು - 15 ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳು. ಇತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತಯಾರಕರ ಮಾದರಿಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೋಲಾರಿಸ್ PMC 0517AD, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಪಲ್ ಪೈಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು (2-3 ತುಂಡುಗಳು),
• ಹಿಟ್ಟು (170 ಗ್ರಾಂ),
• ಸಕ್ಕರೆ (70-80 ಗ್ರಾಂ),
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3-4 ತುಂಡುಗಳು),
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

4 ಬಾರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಸೇಬಿನ ಆಕಾರದ ಭರ್ತಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ, ಮೂಲ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ರಡ್ಡಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ (ಪುದೀನ) ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ "ವಿಳಂಬಿತ ಪ್ರಾರಂಭ" ಕಾರ್ಯವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ) ಅಥವಾ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಸ್ (ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇಬುಗಳು) ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ನೀವು ಪೈ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೇಯಿಸದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆಯೇ, ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದೇ? ಬಹುಶಃ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದೇ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದೀರಾ?

ನಾವು ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಜ್ಜಿಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ (ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕು), ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ.
• 30% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಹ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಇದು ಪುಡಿಂಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮತ್ತೆ, ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

6 ಬಾರಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು:
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (200 ಗ್ರಾಂ),
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು (4-5 ತುಂಡುಗಳು),
• ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ),
• ಹಿಟ್ಟು (1 ಕಪ್),
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಚಮಚ),
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ (ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ, ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ):

1. ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿಯರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ - ಕೇಕ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ).
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. (ನೀವು ಮುಂದಿನ ಸಾಲನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು - ನೀವು ಪಫ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ).
8. ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ: ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಿಗ್ನಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಧಾರಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ). ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೀಟ್. ಎಲ್ಲಾ.

ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಅದು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ). ಫಲಿತಾಂಶವು "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್" ಆಗಿತ್ತು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪೈ - ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಪೈ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಭಾಗಾಕಾರವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ). ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತನ್ನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು: ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು, ಮೊಸರು. ಕೆಫೀರ್ನಂತೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ರವೆ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರವೆ - 1 ಕಪ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು
• ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಣವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದು ಉಬ್ಬಲು ಬಿಡಿ
3. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
7. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸೇಬು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಶರತ್ಕಾಲ ಬಂದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಸೃಷ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಎ? ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಂಚಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ವತಃ ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣು, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೈ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯೋಚಿಸದೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು...

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೇವೆಗಳು - 8. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 3.5 ಗ್ರಾಂ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅಂತಹ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೈ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆರೆಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಪಲ್-ಬಾಳೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ" ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಆಪಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಲೊಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನು? ಮತ್ತು ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ - ಅಂದರೆ. ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲದ ಷಾರ್ಲೆಟ್?

ಎಲ್ಲಾ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಚ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ - ಕಿತ್ತಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜೊತೆ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮೀಸಲುಗಳಿಂದಲೂ ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ (200-300 ಗ್ರಾಂ),
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ.),
• ಹಿಟ್ಟು (300 ಗ್ರಾಂ),
• ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ),
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್),
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್),
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು.).

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
3. ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಯಿತು. ನಾವು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ಜಾಮ್ಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪೈ, ಸೇಬುಗಳಿಲ್ಲದೆ - ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಬದಲಾವಣೆ. ಇದು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸೇಬು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ. ಇದು ಕೂಡ ತುಂಬುತ್ತಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ),
• ಹಿಟ್ಟು (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ),
• ಮೊಟ್ಟೆ (3 ತುಂಡುಗಳು),
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಈರುಳ್ಳಿ),
• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್),
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್),
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟು.
3. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕಲಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬರಲು ಹೋದಾಗ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಏನಾದರೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಕಂಡುಬಂದಾಗ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು (3 ಪಿಸಿಗಳು.),
• ಹಿಟ್ಟು (200 ಗ್ರಾಂ),
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (3-4 ಪಿಸಿಗಳು.),
• ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ).

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

• ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ,
• ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ,
• 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ),
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಅದು ಹೀಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಬಾಳೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು!

ಹಲೋ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು! ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಬಹಳ ಪರಿಚಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ - ಷಾರ್ಲೆಟ್, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳು ಪಕ್ವವಾದಾಗ, ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮಸಾಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ; ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೈನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು.

ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳು ಇರಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೈ ತುಂಡು ನೋಡಿದಾಗ, ಮೃದುವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಮೂರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಏನನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವ, ಕೆತ್ತಿಸುವ ಅಥವಾ ಉರುಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ - ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್. ನೀವು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ರುಚಿಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಈ ಹಂತವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಿಶ್ರಣ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬಹಳ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮಸಾಲೆ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.

2. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಸಂಭವನೀಯ ಭಗ್ನಾವಶೇಷ ಮತ್ತು ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

5. ಪೈ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೀಳದಂತೆ ಮೊದಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರೂಪದ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಎತ್ತರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕೇಕ್ ಎತ್ತರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಎಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಜ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಮತ್ತು ತೇವವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ.

7. ಆಹ್ವಾನಿಸದ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಹೀಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೌಕರ್ಯದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು) ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾನು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೈ ಎತ್ತರದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾ ಅದರ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. (250 ಮಿಲಿ)
• ಕೆಫಿರ್ - 1 tbsp.
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲ
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡದು

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿ: ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ, ಕೆಫಿರ್ನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ - ಅದು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಿರಬೇಕು.

4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - 22-24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ. ಆಕಾರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರವಾಗಿಸಲು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಕೇಕ್ ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

6.ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು.

7. ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಚಾರ್ಲೊಟ್

ಓವನ್ ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರಿಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಮಾತ್ರ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗುಲಾಬಿ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು, ಒಂದು ಹನಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬರಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

2.ಬಿಳಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಇದರಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

8. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಚಾರ್ಲೋಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

9. ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುವಂತೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಶುಷ್ಕ, ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷದ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಿರಿ!

ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.

//www.youtube.com/watch?v=G-LgomRv1e0&t=261s

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. (250 ಮಿಲಿ)
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಸೇಬುಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳು ಕೂಡ. ಅರ್ಧ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

5. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಗಮನವಿರಲಿ.

6. ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ಸಹ ಸೊಂಪಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ದ್ರವವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ರವೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈ ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ; ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ), ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp.
• ರವೆ - 1 tbsp.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೈ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

6.ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

7. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ.

8. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮೇಲೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ತದನಂತರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಭಾವಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಾರ್ಲೋಟ್, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅಡುಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೇವವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಕೆಫೀರ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದರ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಇದು ಸರಳ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡದು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲವಿದೆ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ನೀವು ಕೈ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರಬಾರದು, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶಾಲ ರಿಬ್ಬನ್ ನಂತಹ ಚಮಚದಿಂದ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾರ್ಲೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ "ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ". ನೀವು ಅವರನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು.

6. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾಳೆ.

7. ನೀವು ಈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು 180º ನಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

8.ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಲು ಕೇಳುತ್ತಿರುವ ಮೃದುವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಆ ಸೇಬಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೊಸರು ಷಾರ್ಲೆಟ್: ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಸೇರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ! ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ...

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಐಚ್ಛಿಕ

ತಯಾರಿ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದು ಚಾರ್ಲೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಆಪಲ್ ಪೈನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

3.ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಔಟ್ಪುಟ್ ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಷಾರ್ಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ; ಸುವಾಸನೆಯ ಸಮೃದ್ಧತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೈ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180º ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

8.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಯಾರಾದರೂ ಇದು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ವಿಚಿತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜಕವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಸಾಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ. (ಮಾಡಬಹುದು)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರವೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ತಯಾರಿ:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕೈ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ತಾಪಮಾನ - 180-190 ಡಿಗ್ರಿ) 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

4. ಅತ್ಯಂತ ತ್ವರಿತವಾದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

ತಯಾರಿ:

1. ತಯಾರಿಕೆಯ ಆರಂಭವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ: ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ.

3. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು. ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5.ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ.

6. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

7.ಆಪಲ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಪೈ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಜೇನು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು! ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತರಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪೇರಳೆ - 7 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ)
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

//www.youtube.com/watch?v=DMb5Gvo83W0

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ

ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೆಗಾ ಟೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪೈ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ - 1 tbsp. (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು)

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಗುರವಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಬಿಳಿಯರು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿಯರು ಉತ್ತಮವಾದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

4. ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 2-3 ರಲ್ಲಿ. ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು.

5. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ನೀವು ಸೊಂಪಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ!

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಓಡಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

9. ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಲು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸಲಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

2.ಎಗ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮ, ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಿರಬೇಕು.

5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವ ಬೇಸ್ಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 22 ಸೆಂ) ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 160º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಾರ್ಲೋಟ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

ನಾನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಸವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೈ, ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಎಗ್ ವಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊಳಪು, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 120 ಮಿಲಿ
• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ.

5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - 80-100 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರು ಮೊಸರು ಮಾಡದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಭರ್ತಿಯಾಗಲಿದೆ.

7.20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೈ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯವು ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ). ಪ್ಯಾನ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಬೇಗ ಬೇಯುತ್ತದೆ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರಜೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಕೇವಲ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸರಳವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ. ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ! ಮತ್ತು ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ, ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಕೂಡ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

"ಷಾರ್ಲೆಟ್" ಎಂಬ ಸೊಂಪಾದ ಆಪಲ್ ಪೈ ಬ್ರಿಟಿಷರಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜರ್ಮನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಯಿತು ಮತ್ತು ಈಗ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಪೈ "ಷಾರ್ಲೆಟ್"

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ: ಪೈ ಹೆಸರು ಪ್ರಾಚೀನ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾದ ರಾಣಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಆವೃತ್ತಿ ಇದೆ - ಜಾರ್ಜ್ 3 ರ ಅದೇ ಪತ್ನಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಈ ಹೆಸರು "ಚಾರ್ಲಿಟ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಇದು "ಮೊಟ್ಟೆ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ನಯವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದರಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಕೇಕ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸದೆ ಸೊಂಪಾದ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಸೊಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ: ಮೊದಲು ಬಿಳಿ, ನಂತರ ಹಳದಿ.
2. ಬೀಟಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆಯುವಾಗ, ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ

ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ

ಪ್ರಮುಖ: ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಮಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೈ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುಡಬಹುದು ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಿಡಿ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

"ಷಾರ್ಲೆಟ್" ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ; ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಪ್ಲಮ್, ಕಿವಿ, ಪೇರಳೆ.

ವೀಡಿಯೊ: "ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ 7 ರಹಸ್ಯಗಳು"

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಕ್ಷರಶಃ ಟ್ರೇನಿಂದ "ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ". ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈನೊಂದಿಗೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೋಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ), ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ
8. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ)
9. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
10. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊ: “ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ"

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿತ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೈನ ಆಧುನಿಕ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ "ಷಾರ್ಲೆಟ್"

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ) - ಒಂದು ಗಾಜು
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ (ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜು
• ಸೇಬುಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

1. ಎತ್ತರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
3. ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
5. ಕೇಕ್ ನಯವಾದ ಮಾಡಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ
6. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
9. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ

ವಿಡಿಯೋ: "ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಪೈ (ಷಾರ್ಲೆಟ್)"

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು, ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಆ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಫ್ "ಷಾರ್ಲೆಟ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಪೈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ರಮವೂ ಆಗಿದೆ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮೇಲೆ "ಷಾರ್ಲೆಟ್"

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
3. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು (ಅಥವಾ ಎರಡು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ) ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ
7. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಜಾಲರಿ ಮಾಡಿ
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ
9. ಉಳಿದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
10. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು, ಪುದೀನ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಜಾಲರಿ

ವಿಡಿಯೋ: "ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಪಲ್ ಪೈ"

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

"ಷಾರ್ಲೆಟ್" ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ!

ಪೈ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ

ಹಳದಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು (300 ಗ್ರಾಂ) ಜರಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಮ್ (300 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಒಳಗೆ ಹುಡುಕಲು ಉತ್ತಮವಾದ ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: “ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್”

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಯಾವುದಾದರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪೈ "ಆರ್ದ್ರ" ಆಗದಂತೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಹಣ್ಣುಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ (3 ತುಂಡುಗಳು) ವಿಭಜಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ
2. ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.5 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
3. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
6. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ
7. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ವೀಡಿಯೊ: "ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಚೆರ್ರಿ"

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಪೈ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಪೈ

1. ಬಿಳಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ (ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ)
2. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ
3. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಬ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ
4. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
5. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ
9. ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ
10. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
11. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ

ವಿಡಿಯೋ: "ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್"

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು)
2. ಎರಡು ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ
3. 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ
4. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
5. ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
7. ಹಣ್ಣನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
8. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ವೀಡಿಯೊ: "ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್"

ಕಿವಿಯೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕಿವಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಕಿವಿ ಜೊತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪೈ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಚಮಚ)
4. ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಿವಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: “ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್"

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪೈ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ: "ಅಡುಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್"