ಪ್ರಕಟಿತ: 10/17/2015
ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದವರು: ಜೂಲಿಯಾ123
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಕೋರಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.
ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಕೋರಲ್ ಸಲಾಡ್, ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹವಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಲೇ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನನಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಮಾಡದಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಕೋರಲ್" - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ 5-6 ತುಂಡುಗಳು,
- 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
- ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು).

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ).




ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.




ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ರಚಿಸುವುದು? ಕೋರಲ್ ರೀಫ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಒಕ್ಕೂಟವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೇಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಚಿಪ್ಸ್‌ನಂತೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹವಳದ ಬಂಡೆಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಅನುಕೂಲಕರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು (ಕೆಂಪು) ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಕೋರಲ್ ರೀಫ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಲೇಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ.

ಕೋರಲ್ ರೀಫ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಅದರ ಸಮುದ್ರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ?

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹವಳದ ಬಂಡೆಯ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
3. ನೀವು ಲೇಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೋರಲ್ ರೀಫ್ ಹಾಲಿಡೇ ಸಲಾಡ್ನ ಕಥೆ

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಥೆಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮಂತೆಯೇ, ನಮ್ಮ ಪ್ರಿಯ ಸಂದರ್ಶಕರೇ, ನಾವು ಫೋಟೋ, ವೀಡಿಯೊ ಮತ್ತು ಪಠ್ಯ ಸ್ವರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಮ್ಮ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರ ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಓದುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಲುಡಾ ಅವರ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹವಳದ ಬಂಡೆಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ಚೀರ್ಸ್. ಅವಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಿದಳು, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ದಿನಸಿಗಾಗಿ ಓಡಲು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳು ಇವೆ, ಇದರಿಂದ ಕುಟುಂಬವು ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಧನೆಗಳನ್ನೂ ಸಹ ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಜಾದೂಗಾರನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಅಲ್ಲ), ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲುಡಾ ಈಸಿ ಕುಕ್‌ನಿಂದ ಹವಳದ ಬಂಡೆಯ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಹೊಸ ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಶುಲ್ಕ ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋರಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ, ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೋರಲ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಕೋರಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಸೇವೆಯು 190 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಕೂಡ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು (ರಾಯಲ್ ಪದಗಳಿಗೆ, 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ). ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋರಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ಸೇವೆಗೆ 1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).

ಹವಳದ ಥೀಮ್ನ ಬದಲಾವಣೆ

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರಲ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹವಳದ ಥೀಮ್ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು "ಕೋರಲ್ ಕೋಸ್ಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 0.3 ಕೆಜಿ ಸೀಗಡಿ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 3 ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ);
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (1-2 ಲವಂಗ);
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್;
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೋರಲ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತೆಯೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಬದಲಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬಳಸಿ, ಸೀಗಡಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋರಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 7 ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು;
• 1 ಟೊಮೆಟೊ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದ ತಿರುಳಿರುವ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

1. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

2. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ (ಅದು ಇರಬೇಕು) ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ನಂತರ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಸಣ್ಣ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 8 ಬೇಯಿಸಿ. - ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 9 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಇದು ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಕ್ಷಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಖರೀದಿಸಲು, ನಂತರ ನೀವು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ (ರಾಜ) ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

6. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು; ಟೊಮೆಟೊ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

7. ಸುಣ್ಣವನ್ನು (ನಾನು ನಿಂಬೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ) ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗಲವಾದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೂ. ನನಗೆ 1 ಬೌಲ್ ಸಿಕ್ಕಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನನಗೆ 1 ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್.