ಸಂಬಂಧಿತ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳು

"ಲಿಟಲ್ ರೆಡ್ ರೈಡಿಂಗ್ ಹುಡ್" ಎಂಬ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಯಿ ತನ್ನ ಮಗಳನ್ನು ತನ್ನ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದಳು? ಆದರೆ ಅವಳು ಅವಳಿಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೊಟ್ಟಳು ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ, ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮೌನವಾಗಿದೆ. ಇರಬಹುದು...

ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿಗಳು ಚಿಕಣಿ ಸೂರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಸಂತೋಷದ ಚಾರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ನೇರಳಾತೀತ ವಿಕಿರಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನೂ ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯ ಅಥವಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರಚಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಓಡಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಸರಾಸರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಟೀಚಮಚ;
• 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ (!) ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸೋಣ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕರುವಿನ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್;
• 4 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ರುಚಿಗೆ);
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್.

ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಕರುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯುವುದು.

ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ತಾಪಮಾನ - 170-180 ಡಿಗ್ರಿ). ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಕೇಂದ್ರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದರ ತುಂಡುಗಳು ಪಿಜ್ಜಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೇವೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ "ಯುರೋಪಿಯನ್");
• 170 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ("ಡಾಕ್ಟರ್", "ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ", ಇತ್ಯಾದಿ);
• ನಾಲ್ಕು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟುಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಳದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ

ಈ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರಚಿಸಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು(ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ - ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು) ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕು.

ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 80 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಟೀಚಮಚ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 60 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (15%);
• ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ) ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ದಪ್ಪವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ), ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಒಂದು ಚಮಚದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ 1/4), ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡೀ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಿಸಿ, ಹಬೆಯ ಕಾಂಬೊ, ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ, ಗೂಯಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ದುಪ್ಪಟ್ಟು, ಇಲ್ಲ, ಮೂರು ಬಾರಿ ಒಳ್ಳೆಯದು , ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ! ಸರಳವಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ... ಮತ್ತು ಈ ಸುಂದರವಾದ, ಕಿತ್ತಳೆ-ಹಳದಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳ ಸ್ರವಿಸುವ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೋಡಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿದೆ ... ಸರಿ, ನನ್ನ ಅರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ!

ನಮಗೆ ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (2 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟು
• ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಪಾರ್ಮ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ದಳಗಳು (ಪುಡಿ) ಐಚ್ಛಿಕ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ನಯವಾದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ನಾವು ಬಿಳಿ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ (ತೆಳುವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ) ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ನೀವೇ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನಿಜವಾದ, ಅಧಿಕೃತವಾದದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, 50 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು 15 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. 2 ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿರುದ್ಧ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ. ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ, ತದನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಡ ಮತ್ತು ಬಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತವಾಗುವವರೆಗೆ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ವೃತ್ತ.
ಸರಿಸುಮಾರು 250 °C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಓವನ್‌ಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ).
ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರವೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಬಿಡಿ.

ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು, ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏನನ್ನಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. 1 ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೇವಲ 260 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 16 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ: 260 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 3 ಬಾರಿ

• ಸಂಕೀರ್ಣತೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
• ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಮನೆಯ ಅಡಿಗೆ
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬೇಕರಿ

ಮೂರು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ - ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಅವಮಾನವಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಅವು ದುಬಾರಿಯಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊರತು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು, ಕೆಲವು ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪಿಜ್ಜಾ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಮಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ರಷ್ಯನ್ ಚೀಸ್, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚೀಸ್ ತುಂಬಲು ನಮಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಪಿಜ್ಜಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ನೀವು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಪಿಕ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾವು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಹೇಳಿ ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು - ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿರಬಹುದು! ಮತ್ತು ಈ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ 😉

ನಾನು ಕೆಫೀರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ -. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, . ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಿಲ್ಲ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಭರ್ತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪಿಜ್ಜಾ. ಇದು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ! ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವರು ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ! 😉 ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಬಣ್ಣವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ನನ್ನದು ಹಳದಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ! ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಯಾವುದೇ ತಾಜಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೆಲವು ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಿಜ್ಜಾ! ನಾನು "ಫ್ರೆಂಡ್ಶಿಪ್ ಕಾರಟ್" ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಐಚ್ಛಿಕ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮುದ್ದಾದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ)), ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾದದ್ದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! 😉 ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಭರ್ತಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು.

ಸರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ತಯಾರಿಯ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ...

20x30 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಒಂದು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ತುಂಡುಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ತುಂಡುಗಳು (60-100 ಗ್ರಾಂ)
• ಬ್ರಿಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100-130 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ*:

• ಕೆಫಿರ್ - 125 ಮಿಲಿ
• ಸೋಡಾ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ (2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.)
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

* ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನ 450-550 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಚೆಂಡನ್ನು ಆಹಾರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದೆ (ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದರದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಿಜ್ಜಾ! ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಇಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡಿದ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅದನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಉಳಿದಿದೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೌಸರ್ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ಮಾಧ್ಯಮ ಗೋಡೆಗೆ ಉಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ! ;)

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲೇಖನಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ! ರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಪುಟಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ,