ಚಳಿಗಾಲ. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ನಾವು -30 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯ. ಭಾನುವಾರ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು.

ರಷ್ಯಾದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಾವು ಕುರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸಂಸಾರದಲ್ಲಿ ಹೀಗೆಯೇ ಇದೆ. ಈ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕಿ: ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 300 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, 300 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.

ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮರುಪಾವತಿಸಲು ಸೋಡಾ. ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತುಂಬುವುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕುರ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹೌದು, ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೈಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನ! ಇಂದಿನ ಲೇಖನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುವುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೂಲ್, ಕುರ್ನಿಕ್ 🙂 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ

ನಾನು ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನ್ನ ಮಗು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಳಿದಾಗ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಎಂದು ಹೇಳಿದನು, ಆಗ ಅವನು ತಕ್ಷಣ ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ, ಕುರರೇಕು, ಕಾಗೆ, ಇವು ಮಗುವಿನ ಸಹವಾಸಗಳು. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು, ಮತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪವಾಡವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾದ, ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ, ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಬಯಕೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವು, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಹೌದಲ್ಲವೇ? ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 600-700 ಗ್ರಾಂ (ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ);
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚಿಕನ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ನೀರು - 1 tbsp. ಎಲ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವರಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ಲಾಕ್ಡ್ ಅಲ್ಲ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ, ಮನಸ್ಸಿಗೆ! ಕೆಫೀರ್ ಆಮ್ಲೀಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಅಹಿತಕರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೋಡಾದ ನಂತರ, ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸೋಡಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿರಲು, ಈಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ಬದಲಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲದ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀವು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು. ಸುಂದರವಾದ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

5. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಭಾಗದ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಇದು ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರವು ದುಂಡಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಆಕಾರಕ್ಕೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಾ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪೈನ ಮೇಲ್ಮೈ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಕನ್

ಒಂದು ಪೈ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಹಸವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ, ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತೀರಿ. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನಗೆ ಈ ನೋಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಈ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಆರಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೋಮಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ತುಂಡುಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಪ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮಲಗಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸೂಚನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಯಾಗದಂತೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಓಹ್, ಎಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಅಲ್ಲವೇ?

3. ಈಗ ಇನ್ನೊಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಲೂ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ. ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಜಾ ರಸ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರ್ನಿಕ್

ಒಮ್ಮೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ ಅಥವಾ ಮದುವೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರಜಾದಿನದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ?

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಕುರ್ನಿಕ್ ಮಿನಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಕ್ಷಣ ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ + ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

3. ಈಗ, ಮಿನಿ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

4. ನೀವು ಖಿಂಕಾಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತೆರೆದಿಡಿ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಆಕಾರವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನವಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಓಹ್, ಮತ್ತು ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಾ?

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿಗಳು ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಏನಾದರೂ ಸಿಹಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಲೇಜಿ ಕುರ್ನಿಕ್ - ವೇಗದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

ನಾನು ಈ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಸುರಿದು ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು. ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಿಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಓಹ್, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು? ಹಲವರು ಇದನ್ನು ಲಘು ಆಯ್ಕೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆತುರದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತುಂಬಿಸುವ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ

3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ!

4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

7. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಹೌದಲ್ಲವೇ? ಎಂತಹ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಣುಕು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಅದನ್ನು ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ! 😆

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ:

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ವೀಡಿಯೊ ಕಥಾವಸ್ತುವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕುರ್ನಿಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರಮದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಆಗ ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಜ್ಬೆಕ್, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್, ಉರಲ್ ಕುರ್ನಿಕ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನಮ್ಮ ರಾಯಲ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ನೀವು ಭಯಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು 3.2 ಕೊಬ್ಬು - 1 tbsp.
• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೈ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 10-15 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಸಹ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಅವುಗಳಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ: ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲ ಪದರವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ನಂತರ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ರಮುಖ! ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಯಲ್ ಕುರ್ನಿಕ್

ಇವಾನ್ ದಿ ಟೆರಿಬಲ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈಸ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿನಿಟಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಈಗ ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಓದಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕುರ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಹಲವಾರು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನಾನು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾನು ನನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಒಂದರಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ? ನೀವು ಯಾವ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ? ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ
• ಕೆಫಿರ್ - 1 tbsp.
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಐಚ್ಛಿಕ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ನಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ನಂತರ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಆದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

2. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

5. ಖಾರದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ವಿವಿಧ ಸುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುರ್ನಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಸ್ಟೀಮ್ ಲೊಕೊಮೊಟಿವ್‌ನಂತೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ

7. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.

8. ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಕಥೆಗಳು!!! ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊನೊಮಾಖ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಳೆಯುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಈ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪಿ.ಎಸ್.ಈ ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ. ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ, ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

3. ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಎರಡು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ನಂತರ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಾನು ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

ಕುರ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಾಜಾ, ಪಫ್, ಮರಳು ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪೈನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ.

ಕುರ್ನಿಕ್ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯಾಗಿದೆ. ಇವಾನ್ ದಿ ಟೆರಿಬಲ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಂಭೀರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಶತಮಾನಗಳವರೆಗೆ ಇದು ಮದುವೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಡ್ಡಾಯ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿತ್ತು.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಕುರ್ನಿಕ್ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪಫ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮುಚ್ಚಿದ ಪೈ ಆಗಿತ್ತು - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದಪ್ಪ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್. ತಯಾರಿ ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪೈ ಅನ್ನು ಬರ್ಚ್ ಕಂಬಗಳ ಮೇಲೆ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರಾಯಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆಧುನಿಕ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪದರಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುರ್ನಿಕಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಕೋಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಫೋಟೋ #1. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುರ್ನಿಕ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಫಿರ್ 250 ಮಿಲಿ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕೆಡದಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ತೆಳುವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ ½ ಕಪ್
• ನೀರು ½ ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು 400 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಯವಾದ ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫೋಟೋ #3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಲಂಕಾರಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕುರ್ನಿಕ್ ಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಆಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 600 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಚಮಚ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮರಳು ಕೀಟದಿಂದ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಪೈಗಳಿವೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 3-4 ಕಪ್ಗಳು
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 1 ಪ್ಯಾಕ್ (250 ಗ್ರಾಂ)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 250 ಮಿಲಿ.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 ಟೀಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು 4 ಕಪ್ಗಳು
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ತಣ್ಣೀರು 200 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ 9% ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಚಮಚ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಡಿ. ಬೆಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಸ್ಲೈಡ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
2. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಾಕಿ. ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತೆ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುರ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಇರುವಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಬಗ್ಗುವಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿಯ ರುಚಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬದಲಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬದಲಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಚಿಕನ್ ರುಚಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಮರಳು, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಿಕನ್ ಬಾರ್ (1/3 ಭಾಗ) ತಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಬಹುದು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುರ್ನಿಕ್ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಪೈ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಕುರ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ರಿಪ್ಪರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಫಿರ್, ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮರಳಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನೀವು ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದಿನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೇನು ಹಾಕಬಹುದು:

ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;

ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕುರ್ನಿಕ್ ಪೈ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಿದ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ತಾಪಮಾನವು 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್: ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈ ಎಂದು ಸಹ ಹೇಳಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

250 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;

180 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ;

600-700 ಗ್ರಾಂ ರಾಗಿ. ಹಿಟ್ಟು;

½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಾ.

ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

0.4 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕೋಲ್ಡ್ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

5. ಉಂಡೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್‌ಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಟಾಣಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

7. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಳುವಾಗಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ರಂಚ್ ಮಾಡಬಾರದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ. ಮೂರು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕು. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೌಲ್ಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕೆತ್ತನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

9. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

10. ನಾವು ಕುರ್ನಿಕ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಯುವಾಗ, ಅದು ಕರಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತದೆ.

12. ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

13. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ತರಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

14. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

15. ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್: ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಪೈ ರೆಸಿಪಿ

ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಡಫ್ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಮಿಲಿ ನೀರು;

8 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್;

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;

45 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

2-3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;

0.3 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್;

ಅಡುಗೆ

1. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಳಸಬೇಕು, ಸುಮಾರು 40 ಡಿಗ್ರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರಗಿಸಿ.

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 20 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು.

4. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತುಂಬಾ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು ಎರಡೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

5. ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ತುಂಬಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬುವ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

8. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಚೆನ್ನಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮೆಣಸು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೈ ತನ್ನದೇ ಆದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

9. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿದೆ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ಪೈನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರ. ಇದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

10. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.

11. ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ, ಎರಡು ಪದರಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

12. ಮತ್ತೆ, ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

13. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

14. ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಜಿ ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್: ಒಂದು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯದೆಯೇ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಹಂತ-ಹಂತದ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್;

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ;

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಿರುತ್ತದೆ, ಕರಗಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಶಾಖವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಭರ್ತಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ tuber ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಪದರವು ಒಂದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಕೋಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದರವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

8. ಕೆಳಗಿನ ಪದರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

9. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

10. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

11. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

12. ನಾವು ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

13. ನಾವು ಪೈ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

14. ಸುಮಾರು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯ ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಿಡಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕೇಕ್ ಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೇಲೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ರಂಧ್ರ) ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇವುಗಳು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಕಿರಣಗಳು).

ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾದರೆ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಂದ ಪೈಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪೈ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುರ್ನಿಕ್ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಬಹು-ಪದರದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನವವಿವಾಹಿತರನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೋಲಿ ಟ್ರಿನಿಟಿಯ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಪೈ ಅನ್ನು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ರೂಸ್ಟರ್ ಬಾಚಣಿಗೆಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪದರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಸಾಂಕೇತಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು, ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 800 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, 2 ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಬನ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಬನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪೈನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180º ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು: 400 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾದ ಪಿಂಚ್. ಭರ್ತಿ: ಚಿಕನ್ (1 ಕೆಜಿ), 700 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, 50 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತರುವಾಯ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಪೈನ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮೂರನೆಯದು - ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗಾಗಿ.

• ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಾಲು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

• ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 50 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ನೀವು ತುಂಬುವುದು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

• ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಡಫ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಹಾಕಿ, ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಇರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

• ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುರ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: 500 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟು, 400 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, 150 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪೇ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕರಗಿದ, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ, ಸುತ್ತಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಿಕೆಗಳಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಗುಮ್ಮಟದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 210º ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮುಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಪೈಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹೋಗುವ ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.