ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು "ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಮೋಕ್" ಎಂಬ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕುತೂಹಲವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುವ ಸಮಯ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಘು ಧೂಮಪಾನ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯು ಬೆಳಗಿದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ನಿಜವಾದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸೊಗಸಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಓದಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆಯೇ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಮಪಾನವು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸತ್ಯ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ದ್ರವ ಹೊಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬಂದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸುಸ್ತಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಲಘುವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೂಗು ಹಾಕಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯು ಮರದ ಅಪೂರ್ಣ ದಹನದಿಂದ ಪಡೆದ ಜಲೀಯ ಸಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಧೂಮಪಾನದಂತೆಯೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಡೆಲಿ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಂತೆಯೇ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಕೊಬ್ಬು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಡ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರೊಳಗಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೂಲ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. […]

ರುಚಿಕಾರಕವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹೊರ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಕಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ [...]

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೆಲರಿ ಮೂಲವು ಅದರ ಹಿಂದಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರಳಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಷಯದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. 1 ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲವು ಇರುತ್ತದೆ: ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಪುರುಷ ದುರ್ಬಲತೆ, ಮಸುಕಾದ ದೃಷ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ […]

ಕಿತ್ತಳೆ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆ, ಬಾತ್ರೂಮ್, ಔಷಧ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಮತ್ತು ದೇಶದ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಾಪ್ ಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ! 1 ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ, ಬಣ್ಣದ ಪದರವು ಮಾತ್ರ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ […]

ಟ್ರೌಟ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉದಾತ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೀನು. ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿಕರಂತೆ, ಅದರ ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? 1 ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ […]

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 1 ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ, ಇದು […]

ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬಯಕೆ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್. 1 ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಧಾರಕ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ 20-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, […]

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇತರರು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್. […]

ವಿಷಯ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸರ್ಚ್ ಇಂಜಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಇಂಡೆಕ್ಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸದ ಸಕ್ರಿಯ ಹೈಪರ್‌ಲಿಂಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಮೂಲದ ಸೂಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಸ್ತುಗಳ ನಕಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ!

"ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಮೋಕ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು - ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀವು "ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಮೋಕ್" ಎಂಬ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಕುತೂಹಲವು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀವು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುವ ಸಮಯ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಘು ಧೂಮಪಾನ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯು ಬೆಳಗಿದ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ನಿಜವಾದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸೊಗಸಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇದು ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಓದಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆಯೇ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಮಪಾನವು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬಂದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸುಸ್ತಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಲಘುವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೂಗು ಹಾಕಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಕೆಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಧೂಮಪಾನ, ಅದರ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದ್ರವ ಹೊಗೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ "ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಮೋಕ್" ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿ!

ಇದು, ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನಂತೆ, ಅದರ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಹೊಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಗೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟಾರ್, ರೆಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸ್ಥಾಪಿತ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಹೊಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗದಂತೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಡೋಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ಮಹಾನಗರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸುತ್ತಲೂ ಡಾಂಬರು ಮತ್ತು ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಗರವಾಸಿಗಳು ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಧೂಮಪಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸರಳವಾಗಿ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ?

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೃತಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಶಾಸನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರಾಹಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಎಂಬ ಆಹಾರ ಪೂರಕ ಮರವನ್ನು ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಅಗತ್ಯ. ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಸ್.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೊನಿಲ್ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಹನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಅದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಳಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಣ ಪುಡಿ, ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣ (ಸ್ಪ್ರೇಗಳು ಮತ್ತು ಏರೋಸಾಲ್ಗಳು), ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಧಾರಿತ ಅಥವಾ ತೈಲ ಆಧಾರಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂಶಗಳು:

• 15 ರಿಂದ ನೀರು - 90%;
• ಫೀನಾಲ್ಗಳು 0.2 ರಿಂದ 3% ವರೆಗೆ;
• ಆಮ್ಲಗಳು 3 ರಿಂದ 10% ವರೆಗೆ;
• ಕಾರ್ಬೊನಿಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು 2.5 ರಿಂದ 5% ವರೆಗೆ.

ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಾದಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಿಂದ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನದ ವಿರೋಧಿಗಳ ಕಡೆಗೆ ಮಾಪಕಗಳು ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ.

ಈಗ ಈ ಸಮಸ್ಯೆ ಯುರೋಪಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಏಜೆನ್ಸಿ ಈ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಯಮಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ನಂಬಲು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂತಹ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಅಸಮ ಬಣ್ಣ.
• ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್.
• ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಫೇಡ್.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್; ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು?

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೈಜವಾಗಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಲವು ಇವೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇದು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

1. ಕರಿಬೇವು. ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮೇಯನೇಸ್, ಕರಿ ಮಸಾಲೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 15% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ . ಅಕ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ, ಈ ರಚನೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವ್ಯಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಗರೇಟಿನಿಂದ ದ್ರವ ಹೊಗೆ. ನಿಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು? ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಸಿಗರೇಟ್, ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕೈಯಲ್ಲಿವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಧೂಮಪಾನಿಯು ಸಿಗರೇಟ್ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಬಿಡುತ್ತಾನೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ಶುದ್ಧ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಅದರ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಇದು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಸಾಲೆ ಬಾಟಲಿಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒಂದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಉಳಿದಿರುವ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ: ಉಪ್ಪು, ದ್ರವ ಹೊಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
3. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಈ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಲುವಾಗಿ ಹೊಗೆ ಮೀನುಮನೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ತಲೆಯಿಲ್ಲದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶವವನ್ನು ಅಥವಾ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 40 - 50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಹೊಗೆ:

1. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
2. ಅವಳನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದು ಮೃತದೇಹದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮೀನನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 11 - 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೇತುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ: ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಕಿರಿಲ್ ಪೊಜ್ಡ್ನ್ಯಾಕೋವ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ:

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಓದಬೇಕು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬಾಬ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದರಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆಯೇ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಮಪಾನವು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ದ್ರವ ಹೊಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.

ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಬಂದಂತೆ ರುಚಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೇವಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸುಸ್ತಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬುಗಾಗಿ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಈ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆ ಸ್ಮೋಕ್‌ಹೌಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಲಘುವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೂಗು ಹಾಕಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕಂಟೇನರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಕೆಲವರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬಹುದು. ಧೂಮಪಾನ, ಅದರ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಈಗ ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ದ್ರವ ಹೊಗೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಹೆಯ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದರಲ್ಲಿ "ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಮೋಕ್" ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿ!

ಇದು, ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನಂತೆ, ಅದರ ಧನಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಋಣಾತ್ಮಕ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಈ ಸುವಾಸನೆಯು ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮೂದಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಹೊಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಗೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟಾರ್, ರೆಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಇನ್ನೂ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸ್ಥಾಪಿತ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೊಗಸಾದ ಹೊಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗದಂತೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಡೋಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಮೋಕ್ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲವೇ? ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೈಗಾರಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ನೈಜ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಟ್ಟಿಮರದ ಮರದ ಪುಡಿಯಿಂದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಕಂಡೆನ್ಸರ್‌ಗೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್, ರಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್‌ಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷ ಫಿಲ್ಟರ್‌ಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಪಂದ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್

ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಂದ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಳಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ 12-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ಪಂದ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂಡಲ್ ಆಗಿ ಮಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಂದ್ಯದ ತಲೆಗಳ ಬದಿಯಿಂದ ಟ್ಯೂಬ್ನ ತುದಿಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಿ.

ಫಾಯಿಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತಿರುಚಿದ ತುದಿಯು ಗಾಜಿನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತಾಮ್ರದ ತಂತಿಯಿಂದ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಟ್ರೈಪಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು.

ಕೊಳವೆಯ ಹೊರ ತುದಿಗೆ ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ತನ್ನಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ಟ್ಯೂಬ್ನೊಳಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಪಂದ್ಯದ ತಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಗಳಿಂದ ಹೊಗೆಯು ಟ್ಯೂಬ್ನ ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಹೊಗೆ ಘನೀಕರಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಹಳೆಯ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು "ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ" ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಬದಲಿಸಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ, ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಏನನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದೋ ಅದೇ ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚಹಾ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತಯಾರಾದ ಚೀಲವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಲದ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಹೊಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕರಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಿ ಮಸಾಲೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲು ನೀವು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ದ್ರವ ಹೊಗೆಯ ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮುಂತಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು

ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಾಜಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಹಲವಾರು ಗೊಂಚಲುಗಳು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 60-70 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಹೊಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ ನಾವು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸಣ್ಣ ಅಂತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಣ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.
ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಬೇಕು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಸ್ಮೋಕ್ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರುಳು.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಕೋಳಿಯ ಒಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು: ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಚಿಕನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:
- 30 ಗ್ರಾಂ. ದ್ರವ ಹೊಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200-250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.
ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಇದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಈ ಬಹುಮುಖ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ನೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಮೀನು;
- ದ್ರವ ಹೊಗೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಮೊದಲು ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಳಗೆ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಪರ್ಚ್, ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್, ರೋಚ್) ಕರುಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಉಪ್ಪು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಪರಿಹಾರವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಮೀನನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮುಂದೆ ನಾವು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ನಂತರ, 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು

ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ) - 800 ಗ್ರಾಂ
ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು (ತಾಜಾ ಹಂದಿ) - 200 ಗ್ರಾಂ
ಅಕ್ಕಿ - 1/2 ಕಪ್.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು.
ದ್ರವ ಹೊಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ದ್ರವ ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ (45-50 ಸೆಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಅದನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಚಲನಚಿತ್ರವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬದಿಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅವರು ಸುಡದಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ zrazy

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ zrazas ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ zrazy ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 4 ಚೂರುಗಳು;
1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
2 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1-2 ಬಂಚ್ಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಹೊಗೆ;
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ: ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಹಾಪ್ಸ್ - ಸುನೆಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಬಹುದು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, zrazas ಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ zrazy ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಅಪ್, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (250 ಡಿಗ್ರಿ) zrazy ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. zrazy ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

4-6 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
5-7 ಪಿಸಿಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ)
ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
0.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ;
2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದ್ರವ ಹೊಗೆ;
0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಿವರ್ ಕಬಾಬ್

ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಅದ್ಭುತವಾದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಹಬ್ಬದ, ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಭಾವತಃ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
-3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
ದ್ರವ ಹೊಗೆ -4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಮುಂದೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೇಟೊದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮರದ ಅಡುಗೆ ಕೋಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಚೂರುಗಳು

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನ ಚೂರುಗಳಿಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅದು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹಬ್ಬದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
ಕರುವಿನ - 600 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ದ್ರವ ಹೊಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಲೀಕ್)
ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಪುಡಿ (ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ) ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುವುದು. ಮುಂದೆ, ಕರುವಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ದ್ರವ ಹೊಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕರುವಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ದ್ರವ ಹೊಗೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಮುಂದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!