ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕು. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತಪ್ಪು ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು, ಏಕದಳವನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯದ ಕಾರಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವಸರದಲ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹಾಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸದಂತೆ ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿತ್ತು.

ದೋಷ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನ ಕ್ಷಣ, ಇದು ನೀರಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ) ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು - ರವೆ 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪು ಸಂಖ್ಯೆ 3 - ರವೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಏಕದಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದಾಗ, ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತಪ್ಪು ಸಂಖ್ಯೆ 4 - ರವೆ ಗಂಜಿ ತಪ್ಪಾದ ಪ್ರಮಾಣ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ "ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ." ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮನ್ನಿಕ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಅನೇಕರು ಈ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಮರ್ಪಕ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ರವೆ ಗಂಜಿ ದೇಹವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಕೆಲವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಇ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲ.

ರವೆಯ ತ್ವರಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಿಂದ ನಂತರ ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರಬಹುದು, ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರವೆಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ತೊಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ

ಹಾಲು ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಕೆಲಸದ ಹರಿವಿನ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಹರಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಏಕದಳವು ಹದಗೆಡಬಹುದು.

ರವೆ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದರ ಬಣ್ಣ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಡೈರಿ ಘಟಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುಳಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೂ ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ನೋಟ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಗಂಜಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವೂ ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 3 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ-ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 98 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ). ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಂಜಿ 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 15.5 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ರವೆ ಗಂಜಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತೋರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಳಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಈ ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 3;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹಾಲು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್;
• ರವೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಾಲಿನ ಘಟಕ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು (ತಲಾ 2 ಕಪ್ಗಳು) ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರವೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರವೆಗಳ ಮೂಲ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4;
• ರವೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆರ್ರಿ ರಸ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫೋಮ್ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹಳದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ರವೆ ಅದಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬುಬರ್ಟ್ ರೂಪಾಂತರ, ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದಪ್ಪ ರವೆ

ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ರವೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಹೆಚ್ಚು ಏಕದಳವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು 100 ಮಿಲಿ ದ್ರವ ಘಟಕಕ್ಕೆ 10 ಗ್ರಾಂ). ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನೀವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ನಂತರ. ರೆಡಿ ರವೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಈ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ರವೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ನೀರನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾದ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನ ರವೆ

ರವೆ ತಯಾರಿಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ರವೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಹಾಲು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 600 ಮಿಲಿ;
• ಜಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ನೀರನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಂಕ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ರವೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರವೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 12 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರವೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಯಾರಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೆರ್ರಿ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಷಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ರವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆರ್ರಿ - 5;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸೇಬು - 1;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 2;
• ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವ-ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆಹಾರವು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ, ಸೆಮಲೀನಾ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದರೆ ನೀವು ರವೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧತೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅಥವಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರವೆ ಗಂಜಿ ಇಡೀ ದಿನ ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ರವೆ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ರವೆ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಗಳ ನಂತರ, ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ದೈಹಿಕ ಬಳಲಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುನರ್ವಸತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ವೈದ್ಯರು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಂಜಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ತೂಕದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರಹಸ್ಯ #1: ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

ರವೆ ಗಂಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. 3 ಭಾಗಗಳ ನೀರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಭಾಗ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಾಲಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾದಷ್ಟೂ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರಹಸ್ಯ #2: ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ

ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ರವೆಗಾಗಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ ಬಳಸಿ (ಅಥವಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣ). ಅಂತಹ ಅನುಪಾತಗಳು ಆದರ್ಶ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ರವೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯ # 3: ಹಾಲಿಗೆ ರವೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ

ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರವೇ ನಾವು ರವೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ! ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಸಿಗುವುದು ಇದೊಂದೇ ದಾರಿ!

ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ರವೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ರಹಸ್ಯ #4: ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು

ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ರವೆ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ರಹಸ್ಯ #5: ಹಾಲನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ

ಹಾಲನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಾಲು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಐಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸುಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬಾರದು.

ರಹಸ್ಯ #6: ನಯವಾದ ರುಚಿ

ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ರವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಇರಲಿಲ್ಲ! ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಸುಟ್ಟ ರವೆಯನ್ನು ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ!

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ಯಶಸ್ಸು ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮಡಕೆ ತಯಾರಿಸಿ.ರವೆ ಸುಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರವೆಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ - 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ.

3. ರವೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸಿ.ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ರವೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿದ್ರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರವೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 3 ಕಲೆ. ಸೆಮಲೀನಾದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಸ್ಟ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಗಂಜಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬಹುದು.
6. ರವೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

1. ರವೆ ಗಂಜಿಯನ್ನು ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಎರಡರ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಗಂಜಿ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಅನುಪಾತವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಂಜಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.
3. ಹಲವರು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಗಂಜಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಗಂಜಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಾರದು. ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
5. ರವೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪೊರಕೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋದರೆ, ಗಂಜಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
6. ಗಂಜಿ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 350 ಹಾಲು;
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ರವೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರವೆ ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಅದು ತಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ರವೆ ಗಂಜಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಗಂಜಿ ತನ್ನಿ.

ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.