ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಿಜ, ಅವರು ನಟಾಲಿಯಾಳಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿಲ್ಲ. ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಅದು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!


ನನಗೆ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಸಿಗದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ನಾನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಇವು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳೋ ಅಲ್ಲವೋ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆಂದು ನಾನು ಊಹಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು ... ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ! ಹಾಗಾಗಿ ಅವು ಹೀಗಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ...




(ಲೇಖಕರ ಮಾತುಗಳು)
ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು
• 60 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಾನು 30 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ).

ನನ್ನ ಮಕ್ಕಳು ಅವರನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಕ್ಕಿದರು ...
ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿ.ಎಸ್. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಇದು ನಾನು ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಎರಡನೇ ಬ್ಯಾಚ್, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳು ಉಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿತ್ತು ...

ತಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೂಕ್ತ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಕುಕೀಗಳು ನನಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು. "ಫಿಟ್ನೆಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ತನ್ನ ವಿದೇಶಿ ವರನ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು ತುರ್ತಾಗಿ ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ನೇಹಿತನಿಂದ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅವಳು ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು ಮತ್ತು ಅವಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದಳು. 3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ದೇಹದ ಪರಿಮಾಣವು 2 ಗಾತ್ರಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಆದರೆ ಸ್ತ್ರೀ ಸೌಂದರ್ಯವೂ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನನ್ನ ಸಲಹೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಸ್ನೇಹಿತನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳಿತು, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕೂದಲು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಉಗುರುಗಳು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಓಹ್, ಹೌದು, ಅವಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮದುವೆಯಾದಳು!))
ಕಲ್ಪನೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನನ್ನದಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ, ಆತ್ಮೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯರೇ, ಗೃಹ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಆವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ!
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
0.5 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜರಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಮೃದುವಾದ, ಬಗ್ಗುವ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮಾಡೋಣ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು.
ನೀವು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಹರಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಒತ್ತುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.
ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಳಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ.
ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾರ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದೆರಡು ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ; ಸೌಂದರ್ಯ, ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೀಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಒಂದು ಪವಾಡ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದಾಗಿ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಹಜವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಕದಳ ಬಾರ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಗ್ರಾನೋಲಾ ಮತ್ತು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಇಲ್ಲಿ ಬರೆದದ್ದನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ!

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಅಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಹೊಟ್ಟು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ರಾತ್ರಿ) ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ; ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಸೀಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಅಮರಂಥ್ ಧಾನ್ಯಗಳು
• 70 ಗ್ರಾಂ ಅಗಸೆಬೀಜ
• ¾ ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಜೀರಿಗೆ
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• ಮೆಣಸು
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬಕ್ವೀಟ್ ಹೊಟ್ಟು
• 15 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಥಿಸಲ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ⅓ ಟೀಚಮಚ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು).

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್

1. ಹೊಟ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
2. ಊದಿಕೊಂಡ ಹೊಟ್ಟುಗೆ ಪಿಷ್ಟ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತೊಳೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕೇವಲ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ).
3. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
4. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಲಘು ಉಪಾಹಾರವಾಗಿ, ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಫೀರ್ - 70 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಮಯ 5 ನಿಮಿಷಗಳು + ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು + ಬೇಯಿಸಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಇಳುವರಿ: 5 ಬಾರಿ

ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ - ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳು ಯಾವುದೇ ಬೀರುನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವ ಸಮಯ ಹಾಸ್ಯಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕುಕೀಸ್, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ! ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಜೊತೆಗೆ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಈ ಚಿಕ್ಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹುರಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು (ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉತ್ತಮವಾದ ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಇದು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೆಫೀರ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ".

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗಸೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗಲವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು 2-3 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಕರ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲೆ ಚಿಟಿಕೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅದೇ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡೆ, ಅದು ಐದು ಜನರಿಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಫ್ರ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸೀಡ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!