ಬೆಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಅರ್ಧ ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ - ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೊದಲು ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಬಲಿಯದ, ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಲುಷಿತ, ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಬಿಟನ್, ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ (70 ರಿಂದ 95% ವರೆಗೆ) ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನವು 1ºC ಮತ್ತು 4ºC ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಇತರರು)

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ 0 ° C ನಿಂದ - + 1 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 4-5 ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 30-45 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ,

ಮಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 20 ಕೆಜಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 18-24 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ತಲೆಯ ತಳದಲ್ಲಿ 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

-1ºС ನಿಂದ 0 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 80-90% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನವುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಸುಮಾರು 0ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 15-30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ 15-20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಚರಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ 1-2 ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ 10-12 ° C ಮತ್ತು 80-85% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, 4-6ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 85-9% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8-10 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 85-90% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ. ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು - 0-2ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 85-90% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆ (30 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ಸುಮಾರು 0 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 85-90% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಶೇಖರಣೆ.ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ 2-6 ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇದ್ದರೆ, ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಆದರೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣ, ಗಾಢ, ಗಾಳಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ (ಇನ್) ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಕೋಣೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ).

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಮೀ ಆಳದ ಹಳ್ಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು 1 ಮೀ ವರೆಗಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು, ಮೇಲಿನಿಂದ ಒಣ ಮರಳಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣ ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡಬಹುದು. ತಂಪಾದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣ ಎಲೆಗಳು, ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಭೂಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಗೆ (ಚಳಿಗಾಲದ ಮಧ್ಯದವರೆಗೆ) ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಳಿಯ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ 10-20 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುವ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಹೈಗ್ರೊಸ್ಕೋಪಿಕ್ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ಖಾಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಚಿಪ್ಗಳ ಚೀಲಗಳು. ನೀವು 1-2 ಪದರಗಳ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಸೇಬುಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - ಸೋಲನೈನ್ (ಅಂತಹ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ). ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು: -5 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್, ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು

ಎಲೆಕೋಸು ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ತಲೆಗಳು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 0ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 90-95% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೂದು ಕೊಳೆತ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (100 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ 2-3 ಕೆಜಿ).

ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್ ರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲೆಕೋಸು ರಾಶಿಯೊಳಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊರಗಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗಿನ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ), ಚರಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ (2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿರಮಿಡ್ನ ರೂಪ) ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಪೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವು ರಾಶಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದಕಗಳಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೂಕೋಸು

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಪ್ರಬುದ್ಧ ತಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಹೂಕೋಸು ಅನ್ನು 0ºС ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 90-95% ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು 2-3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಅದೇ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸಿನ 1-2 ತಲೆಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು 35-45 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 50-70 ದಿನಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಲೈನರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0 ° C ನಿಂದ 1 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 3ºС ನಿಂದ 10-15 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಹಾಳಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ನಿಬಂಧನೆಯು ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಮಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಾಸಿಗೆ, ಮಣ್ಣು, ಕಾಂಕ್ರೀಟ್, ಲೋಹದ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ನಿಯೋಜನೆ ಅಸಾಧ್ಯ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದದ್ದನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಯಮಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಆರಂಭಿಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ-ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಹ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಾರ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯಮ-ತಡವಾದ ಮತ್ತು ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ಥಳೀಯ ತೋಟಗಾರರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆಲಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಳೀಯ ವಲಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅನುಭವವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಭರವಸೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟರೆ ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ - ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ.

ಅದರ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಳೆಯುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಪ್ರಭಾವ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ಕೃಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

✔ ಶೀತ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ಬೇಸಿಗೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿದ ಶೇಖರಣಾ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವು 55% ರಿಂದ 85% ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ, ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಸುಮಾರು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
✔ ತಿಳಿ ಮರಳಿನ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಲೋಮಿ ತಗ್ಗು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ.
✔ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಹತ್ವದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಪಡೆದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ರೋಗಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
✔ ತಡವಾದ ರೋಗ ಹಾನಿಯು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು, ರೋಗದ ಸಣ್ಣ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುವಾಗ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬೇಸಿಗೆ ನೆಡುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ 6-10 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು, ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ಚರ್ಮವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರದ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಗೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ:

• ಆಯ್ದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗಬೇಕು. ಆರ್ದ್ರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹಾಳಾದ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ, ಕೊಳೆತ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೂಡ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು "ಸೋಂಕು" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆಯ ದಪ್ಪವು ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಬ್ಯಾಚ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಲ್ಲೇಖ!ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು "ದೀರ್ಘಕಾಲದ" ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು "ಲಸುನಾಕ್" ಮತ್ತು "ಬ್ರಾನ್ನಿಕಿ" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
2. ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕೊಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಬೆಡ್‌ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಮೂಲ ಚರ್ಮದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
3. ಒಡೆದ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
4. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಮೇಲಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ, ಅಡ್ಡ ಗೋಡೆಗಳು ಇರಬೇಕು. ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

• ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು 5-12 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 3 ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಕೆಳಗಿಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆರ್ದ್ರತೆಯು 30-45% ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ತರಕಾರಿಗಳು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
• ಕಡ್ಡಾಯ ವಾತಾಯನ, ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ.
• ನೀರಿನ ಒಳಹರಿವಿನ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ.
• ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಬಾಕ್ಸ್ (ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ). ಇದನ್ನು ಸುಧಾರಿತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗೆ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಡಬಲ್ ಬಾಟಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ನಿರೋಧನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಗೋಡೆಗಳು. ನೀವು ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿ ಉಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಬಳಸಿದ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶೇಖರಣೆಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನಿಯಮಿತ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಇಲ್ಲದೆ ತೆರೆಯಿರಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣೆಯು 3 ° ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಆದರೆ ಅದು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಿನಿ-ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

1. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಅವರು ಹೀಟರ್ (ಹಾಸಿಗೆ, ವಾಡೆಡ್ ಕಂಬಳಿ) ಜೊತೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಶೀತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು -14-17 to ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಾಸಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.
2. ಥರ್ಮಲ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳು. ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ವಾತಾಯನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾದರಿಗಳು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಅಂತಹ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ನಿಂದ ಚಾಲಿತವಾಗಿವೆ. ಸ್ಟಾಕ್ ಕೀಪಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಕದೊಂದಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಬೆನ್ನುಹೊರೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

   ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳು:

   • ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಝಿಪ್ಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ.
   • ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ತಾಪಮಾನ ನಿರ್ವಹಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು +3 ° ನಿಂದ -35 ° ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ವರೆಗಿನ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆಯೇ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಶಾಖ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
   • ವಿದ್ಯುತ್ ವಿಫಲವಾದರೂ ಸಹ, ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಯಾಂತ್ರಿಕತೆಯು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತಾಪನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
   • ಬಳಸಲು ಆರ್ಥಿಕ. ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಕೆ ಗಂಟೆಗೆ 30-45 ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
   • ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
   • ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಡಚಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ತಪ್ಪುಗಳು

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆರೆದಿಡುವ ದೊಡ್ಡ ಶೇಖರಣಾ ತಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿರೋಧನದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು (ಕಂಬಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಸಿಗೆ).

ಮೆರುಗು ಜೊತೆ

ಕೇಂದ್ರ ತಾಪನದಿಂದ ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಶೇಖರಣಾ ಕೋಣೆಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತಾಪನವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ರೆಪೊಸಿಟರಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

1. ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಒಂದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ - ಫೋಮ್, ಫೋಮ್ ರಬ್ಬರ್, ನೀವು ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.
3. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರದ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಂದಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಒಳಗೆ ಹಲವಾರು ಕಡಿಮೆ-ವ್ಯಾಟೇಜ್ ದೀಪಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಅವರು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಳೆಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇನ್ಸುಲೇಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಪೌಫ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ಬಿಸಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ತಪ್ಪು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಕಾಲಿಕ ಕ್ರಮಗಳು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಫ್ರಾಸ್ಬೈಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಧಾರಕವನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುವಾಗ ಅತಿಯಾದ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಳಗೆ ತಾಪಮಾನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏರಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರೋಧನವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ.

0ºС ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಧನಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ನಿರೋಧನದೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ವಾತಾಯನವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಡ್ಗಳು- ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತಿ ಜಾಲರಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು, ಗೋಡೆಗಳ ನಡುವೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭದ್ರಪಡಿಸುವುದು. ಪಾಲಿಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಗೂಡಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
• ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನ, ಇದು ರಚನೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಲಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಾತಾಯನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಚೀಲವು 30 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗ. ಅವು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು 17 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಾಲ್ಕನಿಯು ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರಿಯಾದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಾತಾಯನವು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 45-50% ಆಗಿರಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ವಿಂಗಡಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ "ಎರಡನೇ ಬ್ರೆಡ್" ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಏಕೈಕ ಮಿತ್ರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
3. ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುವಾಗ, ಜಿಗುಟಾದ ಭೂಮಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಇಂತಹ ಲೋಪವು ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಳೆಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಥರ್ಮಲ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಣುಕನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Ctrl+Enter.

ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ಯಾನ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯಲು ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ನಿರುಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಒದಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಗೆಯ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿ ಕಡಿಮೆ ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆ ಕುಟೀರಗಳು ಮತ್ತು ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗಳ ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಅದರ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ (ಚಿತ್ರ 1).

ಮುಖ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳಿವೆ:

1. ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೆಲದಿಂದ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಬೆಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರಿ ಅಥವಾ ತಾಪನ ರೇಡಿಯೇಟರ್ ಬಳಿ ಬೆಳೆ ಹರಡಿದರೆ ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಹಸಿರು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು.

ಅದರ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತಲೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ನೇರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಷ್ಟದ ಅಹಿತಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.

ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸರಿಯಾದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳ ಸರಿಯಾದ ಕೊಯ್ಲು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅವರ ಯಶಸ್ವಿ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಬಿಲ್ಲು ಸಹ ನಿಯಮಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೆಲದಿಂದ ತಲೆಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಎಳೆಯಬಾರದು. ಇದು ಅವರ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಎಸೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಭೂಮಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸೂಚನೆ:ಕೀಪಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯದ ಅನುಸರಣೆ ಕೂಡ ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಚಿತ್ರ 2). ನಿಯಮದಂತೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾಗಿದ ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಶುಷ್ಕ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ಗಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇರುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿ ನಕಲು ಪಿಚ್ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ನೆಲದಿಂದ ಬರುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳು ಸಾಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಲೆಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆಯು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಮಯ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಂತವು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಕೊಯ್ಲು ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಒಣ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು.
2. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಗ್ಯಾರೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರಿನ ನಿಷ್ಕಾಸ ಅನಿಲಗಳು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
3. ಸರಿಯಾದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಗರಿಗಳ ಒಣಗಿದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
4. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಬಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಆಗಿ ನೇಯಬಹುದು.

ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಪಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಮಾದರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಾಲಕ್ಕೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ತರಕಾರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಗಾತ್ರದಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದರೂ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಜೀವಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಾಳಜಿವಹಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ

ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಇರುವ ಕೋಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಂದ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ:ಕೋಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೋಂಕುಗಳೆತವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಲ್ಫರ್ ಪರೀಕ್ಷಕದಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಿ, ಇದು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೋಣೆ ಕೆಲವು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

1. ಆರ್ದ್ರತೆಯು 70-75% ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೊರಗಿನ ಮಾಪಕಗಳು ತೇವವಾಗುತ್ತವೆ. ಕುತ್ತಿಗೆ ಕೊಳೆತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
2. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಶೇಖರಣೆಯು ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುಣ್ಣದ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ತಾಪಮಾನವು ಸಹ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬೆಳೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ 1-2 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಬಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮತ್ತಷ್ಟು ನೆಡುವಿಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಶೇಖರಣೆಯ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು +5 + 6 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಸೂಚಕವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅರಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಏರಿದಾಗ, ಅದು ನೋಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಡುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನೀವು ಒಣಗಿದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ಗಳಾಗಿ ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿರಳವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇಲ್ಲ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೆಳೆ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಿಖರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎರಡು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು: ಕೋಣೆಯ ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆಗಳ ನಿಯೋಜನೆ (ಚಿತ್ರ 3).

ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧಾರಕಗಳಾಗಿ, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು:

1. ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು:ಅವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಕೂಡ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು:ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
3. ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು:ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಧಾರಕಗಳ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು:ಅವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬೆಳೆ ಹಾಗೇ ಉಳಿಯಲು, ಸಣ್ಣ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಳೆಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟಿಹೌಸ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಂಟಿಹೌಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಬೆಳೆ ತುಂಬಾ ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮರೆಯಾದ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು.

ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ (ಚಿತ್ರ 4).

ಹೇಗಾದರೂ, ಬೆಳೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೋಣೆಯ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಪಾತ್ರೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಶೀತದಿಂದ ತಲೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಸುತ್ತುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಸಾಹ ತೋರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಣ ಮರಳು ಅಥವಾ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಗುಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಳೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಮಾಲೀಕರು ಮೈಕ್ರೋಕ್ಲೈಮೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಸ್ಥಳವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ನೀವು ತಲೆಗಳನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಳೆಯ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಖಾಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿ ಚರಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ (ಚಿತ್ರ 5).

ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ - 80% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಳಿದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಬಾರದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಒಣ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಬೆಳೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಶೇಖರಣೆಯ ಅವಧಿಯು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ತೀವ್ರ:ಈ ತಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ತನಕ ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರೋಸ್ಟೊವ್, ಕ್ರಾಸ್ನೊಯಾರ್ಸ್ಕ್, ಅರ್ಜಾಮಾಸ್, ಬೆಸ್ಸೊನೊವ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
2. ಪರ್ಯಾಯ ದ್ವೀಪ:ಕಬಾ, ಜೊಲೊಟೊಯ್ ಶಾರ್, ಡ್ಯಾನಿಲೋವ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಕಂಡ್ ಕೆಂಪು ಮುಂತಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದವುಗಳವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಗಮನಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಸಿಹಿ:ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ಯಾಲ್ಟಾ ಮತ್ತು ಡಂಗನ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ಕೆಲವೇ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಭ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ತರಕಾರಿ ಕೊಳೆಯದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಸೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಲೀಕ್ನ ಶೇಖರಣೆಯ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೋಟದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಣಗಿ, ಎಲೆಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಳ್ಳು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತಲೆಗಳು ತಮ್ಮ ಸಾಂದ್ರತೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮುಂದೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚಿತ್ರ 6). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು 0 + 3 ಡಿಗ್ರಿ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಸುಮಾರು 85% ಆಗಿರಬೇಕು. ಬೆಳೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಲೆ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಬೆಳೆ ಬೆಳೆಯುವುದು ಎಲ್ಲದರಿಂದ ದೂರವಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಬೆಳೆ ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಗಳು

ಈ ತರಕಾರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಿಸದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವಾದ ಸೋಲನೈನ್ ಅದರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ಅವಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಾಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾತಾಯನಕ್ಕಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ಮೀರದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಎತ್ತರವು ಹದಿನೈದರಿಂದ ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೋಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ದೋಷವಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಟ್ಟ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಗ್ಗಿಯ ಭಾಗ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಒಣ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಳ್ಳದ ಆಳವು 0.6 ರಿಂದ 1.5 ಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಿಟ್ ಗಾಳಿಯ ನಾಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪೈಪ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಮೀಟರ್ ಭೂಮಿಯ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಗ್ಗಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಹಲ್ಲಿನ ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳಿಂದ ಅಗೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಶೇಖರಣೆಯ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಾರದು. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭೂಗತದಲ್ಲಿ ನಿಯೋಜನೆ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು? ಮನೆಗೆ ಭೂಗತ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಇದೆಯೇ? ಬೆಳೆ ಇಡಲು ಅವು ಸೂಕ್ತ ಆವರಣಗಳಾಗಿವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ತೆರಪಿನ ಅಥವಾ ನಿಷ್ಕಾಸ ಪೈಪ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಿರವಿ ಹಾಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಬಹುದು. ಅಗತ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಭೂಗತವನ್ನು ಸಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಷ್ಕಾಸ ಪೈಪ್ ಅಥವಾ ತೆರಪಿನ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಣೆಯ ಹೊರಭಾಗವು ಮರದ ಪುಡಿ, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೀಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಸ್ವಂತ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಪಟ್ಟಣವಾಸಿಗಳ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ವಿತರಿಸಲಾದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಸಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಯಾವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು? ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಇದು ಆದರ್ಶದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತದೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಲಾಗ್ಗಿಯಾ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಶೀತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಶೂನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಗಿಳಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಾಗ್ಗಿಯಾದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅನಗತ್ಯವಾದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅವು ಗಾಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ವಿಶೇಷ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು

ಬಾಲ್ಕನಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಕಂಬಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಿರೋಧಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದಲ್ಲಿಯೂ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ಅದರ ಆಂತರಿಕ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಧನಾತ್ಮಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ. ಅದರ ಆಯಾಮಗಳು ಏನಾಗಿರಬೇಕು, ಮಾಲೀಕರು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಘನ ಮೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಭಾಗ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಾಳಿಯ ಜಾಗವನ್ನು ಫೋಮ್ ಹಾಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಮರದ ಪುಡಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಎರಡು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ನಡುವಿನ ಗಾಳಿಯ ಅಂತರವು ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅಗಲವಾಗಿರಬಾರದು.

ಬಾಕ್ಸ್ ದೇಹದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ, ದಪ್ಪ ಪ್ಲೈವುಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಲೈನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಹೊರಭಾಗವು ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲಿನೋಲಿಯಂನ ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದು ರಚನೆಯ ತೇವಾಂಶ ನಿರೋಧಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಒಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ದೀಪಗಳನ್ನು ಆರೋಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆ, ಕೇವಲ 15 ವ್ಯಾಟ್ಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ ಯಾವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೀಪ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಥರ್ಮಲ್ ರಿಲೇನ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಗೆ ಒದಗಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ತಾಪಮಾನ ಏರಿಳಿತಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ದೀಪಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು? ನಂತರ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ದೀಪಗಳ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ (ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಅಲ್ಲ) ವಾರ್ನಿಷ್ ಜೊತೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಲನಿರೋಧಕ ತಂತಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಿಂದ ದೀಪಗಳಿಗೆ ವೋಲ್ಟೇಜ್ ಅನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಂಡೋ ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸ್ವಿಚ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಲ್ಕನಿ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಇದೆ. ನೀವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಪಕ್ಕದ ಗೋಡೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಕಿಟಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಇಡಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ ದೀಪಗಳ ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಲವಾದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಆಂತರಿಕ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಫಿಕ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಚಿಪ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕವರ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸಾನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮಗೆ ಫೋಮ್ ರಬ್ಬರ್ ಅಥವಾ ಸರಂಧ್ರ ರಬ್ಬರ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೀಲಾಂಟ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನಡುವೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುಣಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಂಭಾಗದ ಸ್ಲಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಭಾವನೆ ಅಥವಾ ಲೆಥೆರೆಟ್ ತುಂಡು ಬೇಕು.

ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯೊಳಗೆ ಒದಗಿಸಬೇಕು. 20-30 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದುಂಡಾದ ಮೇಲಿನ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಲ್ಯಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮರದ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಾಳಿಯ ನಾಳಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಬೇಕು. ಕೆಳಗಿನ ದ್ವಾರಗಳು ತುರಿಯುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಅಂತಹ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಯಾರಾದರೂ -15 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಯೂ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಂತರಿಕ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ. ಬೀದಿಯಿಂದ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಬಲವಂತದ ಒಳಹರಿವಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಶೇಖರಣಾ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಕ್ಸ್ನ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪದರವನ್ನು ರಚನೆ ಮತ್ತು ವಾಸಿಸುವ ಸ್ಥಳದ ನಡುವಿನ ಶಾಖ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ತಡೆಯಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸರಬರಾಜು ಫ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ ಒದಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾಳದ ವಸ್ತುವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಅನಿಲ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಮೆದುಗೊಳವೆ ತುಂಡು ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಾಳಿಯ ನಾಳವನ್ನು ತುರಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ನಡುವಿನ ಜಾಗದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಂಡೋ ಬ್ಲಾಕ್ನ ತೆರೆಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತಾಪಮಾನ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ನಮ್ಮ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲದೆ ಬೇರೇನೂ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಣಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ "ಉಸಿರಾಟ" ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಪ್ರವೇಶ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಅಂಶಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಮಸೂರಗಳ ಮೂಲಕ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ (ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳು).

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು "ಉಸಿರಾಟ" ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಖದಲ್ಲಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ಲಾಬಿ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಉತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ ಯಾವುದು? ಇದು ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ 85-90%.

ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಶೂನ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ತಾಪಮಾನವು ಮೈನಸ್ ಒಂದು ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ತರಕಾರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಸ್ ನಾಲ್ಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೋಲನೈನ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಜ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಾಗವನ್ನು ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಣ್ಣ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇದು ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು + 14-18 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.