ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಕಪ್ಗಳು

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ನಾನು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಬಫೆಯ-ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಖಾರದ (ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪೇಟ್‌ಗಳು, ಮೌಸ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅಥವಾ ಸಿಹಿ (ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು) - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಬಹುದಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ನಾನು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಅದು ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲವು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ

ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಿರುವಂತಹ ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹೊಸ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಚ್ಚುಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಗ್ಗೆ

ನಾನು ಮೊದಲು ಈ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದರಗಳಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ (ನಾನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇನೆ :), ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುವಂತೆ ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ (ಗಣಿ, 12 ಪಿಸಿಗಳಂತೆ.) - ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಕು :).

ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ 3-4 ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ

9-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170-180 ಸಿ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಾಪನ) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಡಿ, ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ

ಅಂತಹ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಜೆಯ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಿದ್ಧರಾಗೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು
• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಮೊಟ್ಟೆ (ಕ್ವಿಲ್, ಕೋಳಿ)

ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪತ್ರಿಕೆಯಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. 7 ದಿನಗಳು,ಅಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪುಟವಿದೆ ಜೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ(ನಟಿ, ದೂರದರ್ಶನ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ನಿರೂಪಕ" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ”, A. ಕೊಂಚಲೋವ್ಸ್ಕಿಯ ಪತ್ನಿ). ಜೂಲಿಯಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದವು ಮತ್ತು ನನಗೆ ಅವರು ವರ್ಗದಿಂದ ಬಂದವರು " ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದಾಗ ... » ಅವರು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿಪುಲವಾಗಿವೆ, ಇದು (ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಲೇಖಕರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಮೂಲಕ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು « ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ”) ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚತುರ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಹೆಸರುಗಳು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಉಪಕರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಏನು ಓದುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ನಾನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ?

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ FILO. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಇದು ಅವಮಾನವಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಗಾಗಿ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬರೆದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ. ಆದರೆ FILO?... ಅದನ್ನು ಗೂಗಲ್ ಮಾಡಿದೆ. ಈ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ತೀರ್ಮಾನ - ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ಗಾಗಿ ನೋಡಬೇಕು! ಅದನ್ನು ಗೂಗಲ್ ಮಾಡಿದೆ. ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬೇಕರಿಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.ಮೆಟ್ರೋ ". ನಾನು ನನ್ನ ಗಂಡನನ್ನು ಕರೆದಿದ್ದೇನೆ: "ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬೇಕಾದರೆ, ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ FILO ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ." ಹೇಳಲು ಅನಾವಶ್ಯಕವಾದ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಫೋನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಾಲೋಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪತಿ ಅಂತಹ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಭೇಟಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದು ಪತ್ರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. 6 ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು 6 ಲಕೋಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಫಿಲೋ ಡಫ್ (ಫಿಲೋ ತಯಾರಕ ಬೊಂಟಿಯರ್ TM) - ½ ಪ್ಯಾಕ್

ಮೊಟ್ಟೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.

· ಅಣಬೆಗಳು (ಮಧ್ಯಮ) - 7-9 ತುಂಡುಗಳು

· ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿ.

· ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

· ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1-2 ಫಿಲೆಟ್ (ಇಲ್ಲಿ ಹವ್ಯಾಸಿ)

· ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗರಿಗಳು

· ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

· ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

· ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಹಂತ 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಂತರ ನಾನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಿಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ #2. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ #3. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಣಬೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಹಂತ #4. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಹಾಳೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವೆಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ).

ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೋನ ಇನ್ನೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟರ್ಕಿಶ್, ಜರ್ಮನ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ಮತ್ತು ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳಂತಹ ಚಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಫಿಲೋ ಡಫ್ (ನಿಷ್ಕಾಸ) 3 ಹಾಳೆಗಳು 20 ರಿಂದ 40 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ದಾಸ್ತಾನು:

ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರ

ಫ್ರಿಜ್

ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್

ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚು

ಓವನ್

ಚಾಕು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ

ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್

ಫೋರ್ಕ್

ಎಂಲೋಹದ ತುರಿಯುವಿಕೆ

ಟ್ರೇ

ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತರಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು! ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ 10 ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾವು 3 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 12 - 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಈಗ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ಶೀಟ್ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನಂತೆಯೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ 3 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ

ಅದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಶವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ನಂತರ ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ 8 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಚಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೂವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಎಲ್ಲಾ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಶ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಗ್ರಿಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5: ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಅಪೇಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ತುರ್ತಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಕಾದಾಗ. ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ 1 ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಒದ್ದೆಯಾದ, ಆದರೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತಮ್ಮ ಸರದಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೇ ಹಾಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್.

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನುರಿತ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತರಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು! ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ 10 ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ 3 ಶೀಟ್, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 12 - 24 ಗಂಟೆಗಳುಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹೋಗಬಹುದು. ಹಿಂದೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳುಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವರೆಗೆ.

ಹಂತ 2: ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ 1 ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ಶೀಟ್ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲಿನಂತೆಯೇ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾದ ಬ್ಲಶ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟಿನ 3 ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಅದೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೋಶವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ. ನಂತರ ನಾವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 8 ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳಿಂದ ಹೂವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಬುಟ್ಟಿಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳುಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ಲಶ್ಗೆ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಗ್ರಿಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5: ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯ, ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಬಯಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಫಿಲೋ ಡಫ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ. ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

- - ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು 1 - 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

- - ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ 1 ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು. ಆದರೆ ನೆನಪಿಡುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೆರೆಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

- - ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಒದ್ದೆಯಾದ, ಆದರೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಲಿನಿನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ತಮ್ಮ ಸರದಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

- – ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

- - ನೀವು ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

- - ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಪ್‌ಕೇಕ್ ಟಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಬುಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

- - ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವೇ ಹಾಳೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಉಳಿದವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್.