រូបមន្តនំពី Irina Khlebnikova ។ រូបមន្តរបស់ Irina Khlebnikova

04.02.2024 សាឡាត់

Irina Khlebnikova គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកធ្វើម្ហូប។ នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់នាង នាងអនុវត្តរូបមន្តជាច្រើនពីសាមញ្ញទៅស្មុគស្មាញបំផុត។ Irina គឺជាអ្នកជំនាញខាងជីវបច្ចេកវិទ្យា ប៉ុន្តែនាងបានក្លាយជាអ្នកល្បីល្បាញដោយសារការចម្អិនអាហាររបស់នាង។

ប្តីរបស់នាង ដែលជាអ្នកគ្រប់គ្រងសំខាន់របស់ប៉ុស្តិ៍ ជួយនាងក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ប៉ុស្តិ៍។ "ការងារ" សំខាន់របស់ Irina ថ្ងៃនេះគឺជាប្លុក។ Irina បញ្ជាក់ជារៀងរាល់ថ្ងៃថា អ្នកណាៗក៏ចេះធ្វើម្ហូបដែរ ប្រសិនបើពួកគេប្រាថ្នា

ជីវប្រវត្តិរបស់ Irina Khlebnikova

Irina គឺជាជនជាតិដើម Muscovite ។ នាងមានអាយុ 48 ឆ្នាំហើយបានរស់នៅក្នុងរាជធានីពេញមួយជីវិតរបស់នាង។ នាងបានបញ្ចប់ការសិក្សាពីសាលាធម្មតា។ ម្តាយរបស់ក្មេងស្រីបានបង្រៀននាងឱ្យចំអិនម្ហូបសាមញ្ញដំបូង។ Irina មិនចង់ធ្វើជាចុងភៅទេ នាងគ្រាន់តែចូលចិត្តធ្វើម្ហូបជាចំណង់ចំណូលចិត្តប៉ុណ្ណោះ។

ក្មេងស្រីនេះបានចូលមហាវិទ្យាល័យជីវបច្ចេកវិទ្យា និងសិក្សាពីមេរោគរលាកថ្លើម។ នាង​បាន​ធ្វើ​ការ​នៅ​នាយកដ្ឋាន​មួយ​រយៈ​បន្ទាប់​ពី​រៀន​នៅ​មហាវិទ្យាល័យ ហើយ​មាន​គម្រោង​ចូល​រៀន​ផ្នែក​វិទ្យាសាស្ត្រ។

ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការសិក្សា Irina បានរៀបការហើយមានផ្ទៃពោះ។ ក្រោយពេលសម្រាលកូនស្រី និងឈប់សម្រាកលំហែមាតុភាពពីរបីឆ្នាំ នាងបានត្រឡប់ទៅមន្ទីរវិញ ប៉ុន្តែមិនបានធ្វើការនៅទីនោះយូរទេ។ ទស្សវត្សរ៍ទី 90 មកដល់ វិទ្យាសាស្រ្តមិនបាននាំលុយទេ ហើយនារីវ័យក្មេងរូបនេះបានចេញដំណើរទៅ "ហែលទឹកដោយឥតគិតថ្លៃ" ។

នាងបានផ្លាស់ប្តូរអាជីពជាច្រើន ហើយសម្រាលបានកូនប្រុសមួយ។ គ្រប់ពេលវេលាការចម្អិនអាហារនៅតែជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ Irina ។ នៅពេលដែលអ៊ិនធឺណិតបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងគ្រួសារស្ត្រីនោះបានចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបង្កើតគេហទំព័រ។

Irina ជាម្ចាស់គេហទំព័រ Cook ។ Ru អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយនាងបានសរសេរអត្ថបទដោយឯករាជ្យលើវាហើយថតវីដេអូរូបមន្ត។ វីដេអូខ្លីៗ និងអាចចូលប្រើបានរីករាលដាលពាសពេញអ៊ីនធឺណិត រួមទាំងត្រូវបានផ្ទុកឡើងដោយមនុស្សផ្សេងៗទៅក្នុង YouTube ផងដែរ។

ដោយកត់សម្គាល់រឿងនេះ Irina បានសម្រេចចិត្តដំណើរការឆានែលដោយខ្លួនឯង។ នាងបានរៀនប្រើកម្មវិធី Sony Vegas ហើយចាប់ផ្តើមថតរូបមន្តក្នុងទម្រង់ដែលអាចចូលប្រើបានច្រើនជាងមុន។

សព្វថ្ងៃនេះ Irina គឺជាម្ចាស់បណ្តាញធ្វើម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយនៅលើ YouTube ជាភាសារុស្សី។ អាកប្បកិរិយាស្ងប់ស្ងាត់របស់នាងក្នុងការបង្ហាញព័ត៌មាន រូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងសាមញ្ញបានអនុញ្ញាតឱ្យនាងទទួលបានទស្សនិកជនយ៉ាងទូលំទូលាយ។

Irina ត្រូវបានមើលដោយបុរស និងស្ត្រី មនុស្សគ្រប់វ័យ និងសូម្បីតែក្មេងជំទង់។ វីដេអូរបស់នាងត្រូវបានចែកចាយនៅលើគេហទំព័រភាគីទីបី ហើយផ្ញើទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។

ខ្លឹមសារដោយ Irina Khlebnikova

ឆានែលរបស់ Irina Khlebnikova មានអ្នកជាវច្រើនជាង 700 ពាន់នាក់។ ប៉ុស្តិ៍កំពុងរីកចម្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ រូបមន្តនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងពិភពលោក ហើយថ្មីៗនេះ Irina បានចាប់ផ្តើមបង្ហោះវីដេអូរូបមន្តជាមួយនឹងចំណងជើងរង។ ការរុករកតាមប៉ុស្តិ៍គឺងាយស្រួលណាស់។

រូបមន្តត្រូវបានប្រមូលជាបណ្តុំ៖

  • នំនិងកុម្មង់នំ;
  • ចានសាច់;
  • ការប្រមូលពីគេហទំព័រ kuharka.ru

តើ Irina ធ្វើម្ហូបអ្វី? ខ្លឹមសារគឺមានភាពចម្រុះណាស់ ប៉ុន្តែអ្នកសរសេរប្លក់បានងាកទៅរកម្ហូបរុស្ស៊ីបុរាណ។ នំនិងនំដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ធម្មតា នំ "Enchantress" និងនំអេប៉ុងដូចគ្នាជាមួយក្រែមផ្កាកុលាប នំផេនខេកស្តើង "ស្តូឡូវស្គី" ជាមួយទឹកដោះគោ និងនំជាមួយដំឡូង។

ការជ្រើសរើសទាំងមូលគឺឧទ្ទិសដល់ការធ្វើកំប៉ុងនៅផ្ទះ។ ប្រហែលជាសម្រាប់អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ នេះនឹងហាក់ដូចជាព្រៃ ប៉ុន្តែប្រពៃណីនៃការប្រមូលផលរដូវក្តៅនៅក្នុងពាងនៅតែមាន ហើយពី Irina អ្នកអាចរៀនមិនត្រឹមតែពីរបៀបជ្រលក់ត្រសក់ ធ្វើ lecho និង salad ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងរបៀបរៀបចំ pickled ផងដែរ។ ផ្សិតអយស្ទ័រ។

ប្រធានបទដាច់ដោយឡែកមួយគឺ "អាហារដូចជានៅក្នុងអាហារដ្ឋាន"។ Cutlets ជាមួយទឹកជ្រលក់, goulash ជាច្រើន, ដំឡូង mashed, បបរពារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកបានបាត់អាហារទាំងអស់នោះ អ្នកអាចចូលមកចម្អិនវាឱ្យបានលឿន និងដោយគ្មានការរំខាន។

តើ Irina Khlebnikova រកបានប៉ុន្មាន?

Irina Khlebnikova រកបានច្រើនជាង $2,000 យោងតាមគេហទំព័រពិនិត្យឯករាជ្យ។ ប៉ុន្តែ​តាម​ការ​ពិត ប្រាក់​ចំណូល​មាន​ច្រើន​ជាង។ ការពិតគឺថាអ្នកសរសេរប្លុកនេះបានចូលរួមក្នុងប្រធានបទនៃការផ្សព្វផ្សាយអ៊ីនធឺណិតអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។

ទស្សនិកជន​របស់​វា​មាន​កាល​ពី​សម័យ​ដើម​នៅ​ពេល​ដែល​មនុស្ស​អាន​រូបមន្ត​នៅ​លើ​គេហទំព័រ។ ហើយបន្ទាប់មកវាចាំបាច់ក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងសម្បើមដើម្បីផ្សព្វផ្សាយគេហទំព័រក្នុងការស្វែងរក។ រូបមន្តជាច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានសម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមនុស្សម្នាក់អាចចម្អិននិងញ៉ាំ។ វីដេអូបណ្តុះបណ្តាលលម្អិត ការពិនិត្យឡើងវិញនៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្រោមព្រះអាទិត្យ។

Irina យល់យ៉ាងច្បាស់ពីអ្វីដែលមនុស្សកំពុងស្វែងរកនៅលើគេហទំព័រ និងបណ្តាញធ្វើម្ហូប។ ប្រហែល​ជា​ស្ត្រី​ពេញ​វ័យ​ដែល​ស្ងប់ស្ងាត់​ម្នាក់​នេះ​មើល​ទៅ​ដូច​ជា​អ្នក​ដែល​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​ធ្វើ​ម្ហូប​មួយ​ហើយ​នោះ។ ប៉ុន្តែតាមពិតទៅ នៅពីក្រោយមុខម្ហូប និងវីដេអូនីមួយៗ មានការងារជាច្រើន៖

  • Irina ជ្រើសរើសប្រធានបទអាស្រ័យលើអ្វីដែលពេញនិយមនិងអ្វីដែលទស្សនិកជនចង់ឃើញ;
  • នាងតែងតែមកជាមួយ "ល្បិច" អ្វីមួយដែលសម្គាល់ម្ហូបរបស់នាងឬរូបមន្តពីអ្នកដទៃ។
  • ការចម្អិនអាហារត្រូវចំណាយពេលច្រើនម៉ោង អំឡុងពេលដែលការថតរឿងកើតឡើង;
  • Irina កែវីដេអូដោយខ្លួនឯង;
  • ប្តីរបស់ Khlebnikova ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្ហោះ និងគ្រប់គ្រងឆានែល។

ជាទូទៅ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកសរសេរប្លុកម៉ូដទាន់សម័យធ្វើជាមួយក្រុមមនុស្សទាំងមូល គ្រួសារនេះធ្វើរួមគ្នា។ ឆានែលសម្រាប់គ្រួសារ Khlebnikov គឺជាការងារ។

ប្រាក់ចំណូលបន្ថែម

គេហទំព័ររបស់ Khlebnikova គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ បើទោះបីជាពេលនេះការសង្កត់ធ្ងន់ចម្បងមិនមែននៅលើវាក៏ដោយ ប៉ុន្តែនៅលើការអភិវឌ្ឍន៍ឆានែល។ ធនធានដែលមានស្ថិតិបែបនេះអាចរកបានប្រហែល 30 ពាន់រូប្លិ៍ពីការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅក្នុងរបៀប "ផ្ទៃខាងក្រោយ" ទាំងស្រុង។

ជាការពិតណាស់ គេហទំព័រនេះត្រូវតែធ្វើបច្ចុប្បន្នភាព ប៉ុន្តែអត្ថបទដែលមានរូបមន្តអាចត្រូវបានទិញក្នុងតំលៃថោកពីអ្នកនិពន្ធធ្វើម្ហូប ហើយវីដេអូពីឆានែលក៏អាចផ្ទុកឡើងទៅកាន់ទំព័ររបស់អ្នកផងដែរ។

នៅលើប៉ុស្តិ៍ Irina ពិនិត្យមើលឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ និងចាន ទាំងនេះអាចជាសម្ភារៈផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ហើយពួកគេចំណាយបន្ថែមសម្រាប់ពួកគេ។

ហើយបាវចនានៃប្លក់របស់ Irina អាចជាពាក្យថា “Money save is money earned”។ ខ្លឹមសារទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើឡើងដោយក្រុមគ្រួសារ ប្លក់មិនទាមទារការរួមចំណែកបន្ថែមទេ។

តើប្លុករបស់ Irina Khlebnikova នឹងអភិវឌ្ឍយ៉ាងដូចម្តេច?

វាច្បាស់ណាស់ថា Irina បានសម្រេចចិត្តបង្កើនទស្សនិកជនរបស់នាងដោយចំណាយអស់អ្នកដែលស្រឡាញ់រូបមន្តអន្តរជាតិ។ ថ្ងៃនេះនៅលើប្លក់របស់នាង អ្នកអាចរកឃើញវីដេអូអំពីការដុតនំ និងចានសាច់ដែលមានចំណងជើងរង។ ជាការពិតមានអ្នកស្រឡាញ់រូបមន្តរុស្ស៊ីជាច្រើននៅលើពិភពលោក។

ទាំងនេះគឺជាអ្នកប្រមូលវត្ថុកម្រនិងអសកម្ម ជនអន្តោប្រវេសន៍ និងកុមារមកពីគ្រួសារដែលមានឫសរុស្សី។ តាមរយៈការបង្កើនចំនួនអ្នកទស្សនាដោយចំណាយលើពលរដ្ឋដែលនិយាយភាសាអង់គ្លេស Irina នឹងទទួលបានប្រាក់កាន់តែច្រើនពី YouTube ព្រោះវាចំណាយកាន់តែច្រើនសម្រាប់ការមើលជាមួយនឹងទីតាំងភូមិសាស្ត្របែបនេះ។

Irina ត្រូវបានកត់សម្គាល់រួចហើយដោយអ្នកទីផ្សារមកពីក្រុមហ៊ុនប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ ហើយនាងបានពិនិត្យមើលផលិតផលបែបនេះ។ ប្រហែលជា Muscovite នឹងបញ្ចប់នៅលើកញ្ចក់ទូរទស្សន៍ ដែលរូបមន្តធ្វើម្ហូបតាមផ្ទះនឹងជំរុញឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ច្រើនជាង pears ជាមួយ prosciutto និងផ្លែបឺរ និងត្រីធូណា salads ផ្សេងទៀតដែលស្រលាញ់ដោយមេចុងភៅដ៏ឆ្នើមរបស់យើង។

តារាចម្រៀង Marina Khlebnikova និយាយអំពីការលំបាករបស់នាង...

06:01 ថ្មី។

ភ្លឺនិងហ៊ាន zucchini បម្រុងទុកសម្រាប់រដូវរងារ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប! អ្នកអាចបញ្ជាទិញសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំនៅទីនេះ - https://www.labirint.ru/books/705652/ ឬនៅទីនេះ - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ ឬនៅទីនេះ - https://book24 .ru/product/

11:20 ថ្មី។

https://switips.com/?u=Eva86 ខ្ញុំទិញទំនិញតាមអ៊ីនធឺណិត និងតាមហាងនានាក្នុងទីក្រុងរបស់ខ្ញុំ ហើយទទួលបានប្រាក់សម្រាប់វា។ ដើម្បីទទួលបានសាច់ប្រាក់ពីការទិញរបស់អ្នក គ្រាន់តែចុះឈ្មោះដោយប្រើតំណភ្ជាប់ https://switips.com/?u=Eva86 ហើយបន្ទាប់មកជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចង់បាននៅក្នុងកម្មវិធី។

03:23

យៈសាពូនមីក្រាស់ ក្រអូប និងហ៊ានណាស់។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប! អ្នកអាចបញ្ជាទិញសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ខ្ញុំនៅទីនេះ - https://www.labirint.ru/books/705652/ ឬនៅទីនេះ - https://www.chitai-gorod.ru/catalog/book/1197327/ ឬនៅទីនេះ - https://book24 .ru/product/sladki

02:16

04:49

ចំណិតដ៏សាមញ្ញ និងហ៊ានបំផុតនេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយ - យៈសាពូនមី ឈីក្រុម Fulham berries ឬផ្លែឈើ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំមានផ្លែទទឹមក្រហម។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប! សម្រាប់ dough សម្រាប់ផ្សិត 24 សង់ទីម៉ែត្រ: ម្សៅ 500 ក្រាម ប៊ឺ 200 ក្រាម ឬ margarine 200 ក្រាម ស្ករ

02:39

casserole ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ zucchini - រហ័ស, សាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប! 400-500 ក្រាម zucchini 100 ក្រាម ឈីក្រុម Fulham 30 ក្រាម ឈីស 2-3 ស៊ុត 1-2 cloves ខ្ទឹម អំបិល ម្រេចគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ casseroles ទាំងអស់នៅលើឆានែល - https://www.youtube.com/playlist?list=PL6

01:50

Marina Khlebnikova បដិសេធ​ការ​ចោទ​ប្រកាន់​របស់ Shura អំពី​ការ​សេព​គ្រឿង​ស្រវឹង SUBSCRIBE!!! ព័ត៌មានពីជីវិតរបស់តារាល្បី។ ឆានែល YouTube របស់ខ្ញុំ: https://goo.gl/ypkwdN Instagram របស់ខ្ញុំ: https://www.instagram.com/romanyou/ ក្រុមនៅលើ vkontakte: https://goo.gl/G9qm06 ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត

07:02

នំ​ស្រួយ​ស្រួយ និង​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាមួយ​នឹង​ការ​បំពេញ​ជាតិ​ជូរ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប! សម្រាប់ dough : ម្សៅ 450 ក្រាម ទឹកដោះគោ 120 មីលីលីត្រ ទឹកដោះគោក្តៅ 50 ក្រាម ស្ករ 70 ក្រាម ប៊ឺ 100 ក្រាម ក្រែម sour 5 ក្រាម ម្សៅដំបែស្ងួត អំបិល 1 ស៊ុតសម្រាប់ជក់មុនពេលដុតនំ

16:58

មនុស្ស​ជា​ច្រើន​មាន​ការ​រើសអើង​ថា​អ្នក​មិន​អាច​កាត់​សក់​របស់​អ្នក​បាន... មិន​ជឿ​រឿង​នេះ​ទេ ខ្ញុំ​កាត់សក់​ខ្លួនឯង​ញឹកញាប់​ណាស់ ហើយ​អ្វីៗ​ក៏​មិន​អី​ដែរ! ថ្នាំលាបសក់ និងគ្រឿងសំអាងរបស់ខ្ញុំ។ :) រូបមន្តទាំងអស់មាននៅលើ Channel Cooking Channel របស់យើង៖ https://www.youtube.com

03:43

ម្ហូបសាមញ្ញនិងហ៊ានណាស់។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប! ហាងអនឡាញផ្លូវការសម្រាប់ដាក់ចាន TalleR - https://posudataller.ru/ ការបញ្ចុះតម្លៃ 15% ដោយប្រើលេខកូដផ្សព្វផ្សាយ "TABLEWARE" Pan ពីវីដេអូ - https://goo.gl/LkZGx2 បន្ទះកាត់ពីវីដេអូ - https://goo. gl/ip3dxG Skov

នំមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ថែមទាំងមានរសជាតិដូចនំខេក គ្រឿងផ្សំ៖ សម្រាប់នំបញ្ចុក៖ ៣៨០ ក្រាម។ ម្សៅ 5 ក្រាម - ដំបែស្ងួតឬ (15 ក្រាមរស់) 75 ក្រាម។ ស្ករ granulated pinch អំបិល 15 ក្រាម - ម្សៅទឹកដោះគោឬ (ក្រែមកាហ្វេបន្ទាន់) 40 ក្រាម។ ប៊ឺ 1 ភី - ស៊ុត 200 មីលីលីត្រ - ទឹកដោះគោសម្រាប់ក្រែម: 350 មីលីលីត្រ - ទឹកដោះគោ 2 - yolks 2 tbsp ។ លីត្រ - ម្សៅ 4 tbsp - ស្ករ ថង់ vanillin 40 ក្រាម។ នៅពេលដែលដំបែមានជីវិត (ពពុះលេចឡើង) បន្ថែមស៊ុតវាយដំទៅវា។ លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់៖ ម្សៅ ក្រែម (ទឹកដោះគោ) អំបិល ហើយផ្សំជាមួយល្បាយដំបែ បន្ថែមបន្តិចម្តងៗ ទៅក្នុងល្បាយម្សៅ ច្របាច់ម្សៅ។ បន្ថែម butter ត្រជាក់រលាយនិង kneed ម្តងទៀត។ ម្សៅនឹងស្អិត ប៉ុន្តែកុំបន្ថែមម្សៅទៀត។ គ្របដណ្តប់ dough ដោយកន្សែងមួយហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ រៀបចំក្រែម៖ លាយម្សៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ បន្ថែម yolks, ស្ករ, vanilla, និងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម, stirring ជានិច្ចរហូតដល់ក្រែម thickens ។ ត្រជាក់, បន្ថែមប្រេង, និងវាយ។ ច្របាច់ម្សៅដែលងើបឡើង ជូតផ្ទៃការងារជាមួយម្សៅ ហើយចែកម្សៅជា ១៥ បំណែក។ រមៀលចេញដុំនីមួយៗទៅជារាងពងក្រពើ 12-15 សង់ទីម៉ែត្រ ថយក្រោយ 3 សង់ទីម៉ែត្រពីគែមខាងលើ ហើយដាក់ក្រែមមួយស្លាបព្រា។ គ្របក្រែមជាមួយម្សៅហើយបិទគែមឱ្យបានល្អ កាត់ម្សៅដែលនៅសល់ទៅជាច្រូត ហើយរមៀលនំឡើង។ ដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំហើយទុកចោលរយៈពេល 20 នាទី។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 អង្សាសេរយៈពេល 15 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ គ្របនំដែលបានបញ្ចប់ដោយកន្សែងហើយទុកចោលរយៈពេល 10-15 នាទីបន្ទាប់មកគ្របដោយម្សៅស្ករ។ ចំណង់អាហារ!

យោបល់ ២

ថ្នាក់ ៣៧

BUNES របស់ម្តាយរៀបចំការបម្រើជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ! គ្រឿងផ្សំ៖ ● 200 មីលីលីត្រនៃល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងទឹក ● 1 ស៊ុត ● 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែ ● 3-4 tbsp ។ លីត្រ ស្ករ ● 1 tsp ។ ដំបែស្ងួត ● ម្សៅប្រហែល 500 ក្រាម ● អំបិលមួយស្លាបព្រា ● ស្ករ vanilla - ថង់មួយ។ ●ម្សៅស្ករ - សម្រាប់ប្រោះ។ ការរៀបចំ៖ ខ្ញុំបានស្វែងរកគំនិតសម្រាប់នំដ៏សាមញ្ញ និងគួរឱ្យទាក់ទាញទាំងនេះនៅលើគេហទំព័ររបស់ Olga Smirnova ខ្ញុំបានរៀបចំម្សៅប៊ឺរីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានបែងចែកម្សៅជា 3 ផ្នែក ហើយដុតនំ 4 នំដើម្បីឱ្យខ្ញុំញ៉ាំវាស្រស់ៗសម្រាប់កាហ្វេពេលព្រឹករបស់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំដាក់ម្សៅដែលនៅសល់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់នំបន្ទាប់។ ទិន្នផល៖ ១២-១៥ នំ។ ផ្សំទឹកដោះគោ និងទឹកជាមួយប្រេងបន្លែ បន្ថែមអំបិល ស្ករ vanilla និងដំបែ វាយពងមាន់ជាមួយស្ករ កូរឱ្យសព្វ រួចទុកចោល ១០ នាទី រហូតទាល់តែដំបែបែកខ្ចាយ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ ហើយច្របាច់ម្សៅដែលមានកំរាស់មធ្យម កើនឡើងរយៈពេល 1 ម៉ោង, knead នៅក្នុងដំណើរការ។ ចែកម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅជាគ្រាប់បាល់ដែលមានទំហំប៉ុនស៊ុតតូចមួយ ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំស្តើង។ ខាញ់ពួកវានីមួយៗជាមួយប្រេងបន្លែប្រោះជាមួយស្ករហើយកាត់ដោយកាំបិតមុតស្រួចពីកណ្តាលទៅគែម។ នៅផ្នែកម្ខាងនៃនំបុ័ងរាបស្មើ លើកគែមហើយរមៀលជារង្វង់ទៅជាកោណវិល។ ដាក់នំនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំទុកឱ្យពួកគេសម្រាក 15-20 នាទី (អ្នកអាចខាញ់វាជាមួយ yolk) ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 190 ដឺក្រេ។ ដុតនំប្រហែល 30 នាទីរហូតទាល់តែរួចរាល់។ នៅពេលដុតនំនំនឹងកើនឡើងហើយរាលដាលចេញ - អ្នកនឹងទទួលបាន curls ដ៏ស្រស់ស្អាត។ នៅពេលបម្រើសូមប្រោះជាមួយស្កររលាយ។

យោបល់ ៤

ថ្នាក់ ១៧៩

ជក់!!! 1 ស៊ុត 1 tbsp ។ លីត្រ - ក្រែមជូរ 1 tbsp ។ លីត្រ - វ៉ូដាកា ២០០-២៥០ ក្រាម - ម្សៅ។* ច្របាច់ម្សៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវ ហើយទុកឱ្យឈររយៈពេល ១៥-៣០ នាទី គ្របដោយកន្សែង។ រមៀលចេញស្តើងណាស់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬពេជ្រចៀនក្នុងប្រេងដែលគេឱ្យឈ្មោះថាល្អ។ ប្រោះឈើប្រណិតដែលបានបញ្ចប់ជាមួយម្សៅស្ករ។ ចំណង់អាហារ!

យោបល់ ៣

ថ្នាក់ ១២៦

នំខ្យងជាមួយ pudding ។ គ្រឿងផ្សំ៖ - ទឹកដោះគោក្តៅ ២០០ មីលីលីត្រ - ប៊ឺរទន់ ៥០ ក្រាម - ស្ករស ៣ ស្លាបព្រាបាយ - អំបិលមួយកញ្ចប់ - ស្ករវ៉ានីឡា ១ កញ្ចប់ - ប្រេងបន្លែ ៣ ស្លាបព្រាបាយ - ដំបែស្ងួត ១ ស្លាបព្រាបាយ - ពងមាន់ ១ - ម្សៅ ២,៥ ពែង។ - 1 កញ្ចប់នៃ pudding ជាមួយនឹងរសជាតិណាមួយ យក butter និងស៊ុតចេញពីទូទឹកកកជាមុន។ រំលាយដំបែ និងស្ករមួយស្លាបព្រាក្នុងទឹកដោះគោឱ្យល្អ បន្ថែមម្សៅ ២ស្លាបព្រាបាយ កូរឱ្យសព្វ ទុកចោល៥នាទី កិនស៊ុតដោយឡែកពីគ្នាក្នុងចានជាមួយប្រេងបន្លែ ស្ករ អំបិល និងស្ករវ៉ានីឡា។ បន្ថែមម្សៅ sifted មួយកែវទៅល្បាយទឹកដោះគោ - yeast, កូរ, ចាក់នៅក្នុងល្បាយស៊ុត។ បន្ថែមប៊ឺពាក់កណ្តាលធម្មតា លាយឱ្យសព្វល្អដើម្បីឱ្យប៊ឺត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ sifted កន្លះកែវទៀតកូរឱ្យសព្វ បន្ថែមប៊ឺ និងម្សៅដែលនៅសល់ ច្របាច់ម្សៅឱ្យល្អនៅលើតុ ប្រោះដោយម្សៅ រួចផ្ទេរ វាទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ គ្របគម្របជាមួយគំរបមួយ ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 1 ម៉ោង ប្រហែលបន្តិចទៀតដើម្បីឱ្យម្សៅឡើងល្អ។ ខណៈពេលដែលម្សៅកំពុងកើនឡើង ចូរចំអិន pudding តាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់ ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានមួយ កូរម្តងម្កាល ដើម្បីកុំឱ្យវាក្លាយជាសំបក។ ដាក់ម្សៅដែលបានកើនឡើងនៅលើតុមួយប្រោះដោយម្សៅចែកវាទៅជា 7 ផ្នែករមៀលផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដាក់ pudding តិចតួចនៅកណ្តាល។ បន្ទាប់​មក​រមៀល​វា​ជា​បំពង់ ដោយ​លាត​គែម​បន្តិច​ដើម្បី​ធ្វើ​ឲ្យ​មាន​ចន្លោះ​ទទេ។ ដាក់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment ហើយខាញ់វាជាមួយប៊ឺ។ ឥឡូវនេះរមៀលបំពង់នីមួយៗនៅលើសន្លឹកដុតនំទៅជាទម្រង់ "ខ្យង" បត់គែមខាងក្រោម។ គ្របដណ្តប់នំជាមួយខ្សែភាពយន្តទុកសម្រាប់ការកើនឡើងចុងក្រោយប្រហែល 20 នាទីបើកឡនៅ 180 ដឺក្រេខាញ់នំជាមួយស៊ុតវាយដំដាក់ក្នុងឡក្តៅដោយមិនរង់ចាំឱ្យវាក្តៅខ្លាំងបើមិនដូច្នេះទេនំអាចផ្ទុះ។ ពីសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ដុតនំរហូតដល់ពណ៌មាសស្រាលលេចឡើងបន្ទាប់មកបង្កើនសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។ យក​នំ​ចេញ​ពី​ឡ​ភ្លាម​ប្រោះ​ជាមួយ​ម្សៅ​ស្ករ ឬ​ដុស​ជាមួយ​ទឹក​ស៊ីរ៉ូ។ មានពិធីជប់លៀងទឹកតែរបស់អ្នក!

យោបល់ ២

ថ្នាក់ ៤៧

KREBEL ☑ គ្រឿងផ្សំ ✔ kefir 250 ml ✔ Cream sour 100 ក្រាម ✔ ស្ករ 1 ស្លាបព្រា ✔ អំបិល 0.5 ស្លាបព្រា ✔ ដំបែរស់ 20 ក្រាម ✔ ស៊ុត 2 ដុំ ✔ ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន (ប្រហែល) 0.5 លីត្រ ✔ ម្សៅ 500 ក្រាម ✔ ទឹកដោះគោ 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា ☑ ការរៀបចំ៖ លាយដំបែជាមួយស្ករ ចាក់ទឹកដោះគោក្តៅឧណ្ណៗ ៣-៤ស្លាបព្រាបាយ រួចទុកចោល ៥-១០នាទី។ ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ លាយ kefir ក្តៅ ស៊ុត អំបិល និងក្រែមជូរ បន្ថែមល្បាយដំបែ ហើយបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងៗ។ ម្សៅប្រែទៅជារាវនិងស្អិត។ គ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយទុកវានៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីក្រោកឡើងប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ ប្រោះលើតុដោយសប្បុរសដោយម្សៅហើយដាក់ម្សៅ។ មិនចាំបាច់រមៀលវាចេញទេ វារាលដាលបានល្អ ប្រោះម្សៅពីលើផងដែរ។ វាពិបាកបន្តិចក្នុងការធ្វើការជាមួយព្រោះវាជាពាក់កណ្តាលរាវ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរបន្ថែមម្សៅច្រើនទេ krebel នឹងរឹង។ កាត់ dough ទៅជាចតុកោណកែង (ឬអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់បាន) វាជាការប្រសើរជាងកុំកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅពេលតែមួយវាអាចជាប់នឹងតុវាជាការប្រសើរក្នុងការរៀបចំផ្នែកនីមួយៗភ្លាមៗមុនពេលចៀន។ យើង​កាត់​នៅ​កណ្តាល បង្វែរ​វា​ទៅ​ខាង​ក្នុង ហើយ​ចៀន​ភ្លាមៗ​ក្នុង​ប្រេង​ដែល​មាន​កំដៅ​ល្អ។

1 មតិ

ថ្នាក់ ៧៩

នំប៉ាវដែលឆ្ងាញ់បំផុត។ រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវទាំងនេះគឺជាអំណោយសម្រាប់ខ្ញុំ! ជាដំបូង ម្សៅត្រូវបាន kneaded ជាមួយ fork ធម្មតាដោយមិនប្រើដៃរបស់អ្នក។ ទីពីរ ចាននៅស្អាត! ហើយទីបី នំកុម្មង់នំប្រែចេញមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ស្រួយ ពពុះ និងជូរនៅខាងក្នុង! ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំង! អ្នកនឹងត្រូវការ: ម្សៅ - 3 ពែង (សមត្ថភាព - 250 មីលីលីត្រ); ទឹកត្រជាក់ - 1 កែវ; ក្រែម margarine - 125 ក្រាម; សាច់ minced - 450 ក្រាម; ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។ ; អំបិល, ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ; គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ minced - 0.5 tsp; dill ស្ងួត - 0.5 tsp; ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ចៀន; ទឹកទឹកកក (សម្រាប់សាច់ minced) - 100-150 មីលីលីត្រ។ របៀបចំអិន៖ 1. ច្របល់បរិមាណម្សៅដែលត្រូវការចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ បន្ថែមអំបិល 0.5 ស្លាបព្រា។ ចាក់​ទឹក​ចូល​ឱ្យ​លឿន​ដោយ​ប្រើ​សម​មួយ លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​រហូត​ដល់​មាន​ដុំ​ម្សៅ។ 2. រលាយ margarine និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចាក់ក្តៅចូលទៅក្នុង dough ហើយប្រើសមមួយ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានរហ័ស។ លទ្ធផលនឹងជាម្សៅដែលទន់ល្មើយ។ ប្រមូល dough ចូលទៅក្នុងបាល់មួយរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1.5-2 ម៉ោង។ 3. ចែក dough ទៅជា 16-18 បំណែក រមៀលពួកវានីមួយៗចូលទៅក្នុងបាល់មួយ (គ្រាប់បាល់នីមួយៗគឺជា cheburek នាពេលអនាគត) ។ 4. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ អំបិល និងម្រេច ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ គ្រឿងទេស ជីអង្កាម ទៅសាច់ minced ។ លាយល្អបន្ថែមទឹកទឹកកក (បរិមាណអាស្រ័យលើសាច់ដែលសាច់ minced ត្រូវបានរៀបចំ - វាគួរតែកម្រណាស់) ។ លាយម្តងទៀត។ 5. ជូតផ្ទៃការងារដោយម្សៅបន្តិច។ រមៀលចេញគ្រាប់បាល់នីមួយៗនៃ dough ស្តើង។ ដាក់ ​​1 ស្លាបព្រានៃសាច់ minced ។ បង្កើតនំប៉ាវ - រុំ dough រមៀលចេញរួមគ្នាជាមួយនឹងការបំពេញសាច់ចុចគែមដោយសមមួយ។ 6. ចាក់ប្រេងបន្លែក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ចូលក្នុងខ្ទះ។ ដាក់នំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងប្រេងចៀនលើកំដៅមធ្យមរយៈពេល 2-4 នាទីនៅផ្នែកម្ខាងៗ (ពេលវេលាចៀនអាស្រ័យលើរសជាតិរបស់អ្នក) ។ ដាក់នំដែលបានបញ្ចប់ និងឆ្ងាញ់នៅលើម្ហូបមួយ។ បម្រើក្តៅ។ មនុស្សជិតស្និទ្ធ និងជាទីស្រឡាញ់បំផុតរបស់អ្នកប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នក។ ចំណង់អាហារ!

យោបល់ ៧

ថ្នាក់ ២១៦

នំប័រជាមួយយៈសាពូនមី ទឹកដោះគោ (250 មីលីលីត្រ) ទឹកកាបូន (250 មីលីលីត្រ) ស្ករ (4 tbsp ។ ) អំបិលតុ (0.5 tsp ។ ) ម្សៅស្រូវសាលី (3 ពែង។ ) យៈសាពូនមី Plum (100 ក្រាម។ ) ស្ករ vanilla (10 ក្រាម។ ) ដំបែភ្លាមៗ (10 ក្រាម) ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (50 មីលីលីត្រ) ស៊ុតលឿង (1 ភី។ ) របៀបធ្វើនំជាមួយយៈសាពូនមី - រូបមន្ត៖ ម្សៅដំបែធម្មតា សាមញ្ញបំផុតដោយគ្មានស៊ុត និងប៊ឺ ប៉ុន្តែតើនំអ្វីខ្លះដែលអ្នកទទួលបាន! គ្រាន់តែជាការរីករាយមួយ។ ខ្យល់ ក្លិនក្រអូប។ រៀបចំ និងរីករាយជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំធ្វើដោយដៃដ៏អស្ចារ្យ។ ចូរចាប់ផ្តើម។ ខ្ញុំតែងតែនិយាយថាគន្លឹះនៃភាពជោគជ័យនៅក្នុងផលិតផលដុតនំទាំងអស់គឺ yeast ។ ប្រសិនបើពួកគេស្រស់ នំដុតនំរបស់អ្នកនឹងល្អឥតខ្ចោះ។ កំដៅទឹកដោះគោនិងទឹកខ្មេះរហូតដល់ក្តៅ (មិនក្តៅ) ។ យើងដាក់ដំបែនិងស្ករនៅទីនោះ។ 5-7 នាទីនឹងកន្លងផុតទៅហើយដំបែនឹង "រស់ឡើងវិញ" ។ បន្ទាប់​មក​យើង​រែង​ម្សៅ​ដើម្បី​បង្កើន​វា​ដោយ​អុកស៊ីហ្សែន និង​យក​សារធាតុ​មិន​ស្អាត​ដែល​មិន​ចាំ​បាច់​ចេញ។ បន្ថែមស្ករវ៉ានីឡា អំបិល និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ទៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយទឹក ដំបែ និងស្ករ។ បន្ទាប់មកផ្សំផ្នែករាវជាមួយម្សៅហើយច្របាច់ម្សៅ។ អ្នកអាចចាក់រាវចូលទៅក្នុងម្សៅ អ្នកអាចចាក់រាវចូលទៅក្នុងម្សៅ - ខ្ញុំមិនឃើញភាពខុសគ្នាទេ។ ខ្ញុំធ្វើនេះហើយ។ ច្របាច់ចូលទៅក្នុងម្សៅទន់ យឺត ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីក្រោកឡើង។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោង វានឹងកើនឡើងយ៉ាងតិចពីរដង។ កាត់បំណែកនៃ dough មួយ។ រមៀលចេញជាស្រទាប់ហើយកាត់រង្វង់ដោយប្រើស្នាមរន្ធ។ ដាក់យៈសាពូនមីក្រាស់ជារង្វង់។ បង្កើត dough ទៅជាបាល់មួយ។ ដាក់នំនៅក្នុងចានដុតនំលាបខ្លាញ់ឬតម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសដុតនំ, ដេរភ្ជាប់ចុះក្រោម។ ទុកឱ្យឈរនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 20-30 នាទី។ Lubricate ជាមួយ yolk និងកន្លែងនៅក្នុង oven, preheated ទៅ 175-180 អង្សាសេ។ ដុតនំសម្រាប់ 35-40 នាទី។ នំដ៏អស្ចារ្យបានត្រៀមរួចរាល់។

1. ប៊ីស្គីតបុរាណធម្មតា។

នំប៊ីសស្ទីនបុរាណដ៏អស្ចារ្យ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ 120 ក្រាម។
ស្ករ 120 ក្រាម។
4 ស៊ុតមធ្យម

ការរៀបចំ៖

2. នំអេប៉ុងពណ៌ទឹកក្រូច

នំអេប៉ុងពណ៌ទឹកក្រូចដ៏អស្ចារ្យ - ទន់ភ្លន់ កម្ពស់ និងក្លិនក្រអូប ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកក្រូច និងទឹកក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ 160 ក្រាម។
4 ស៊ុតធំ
ស្ករ ១៣០ ក្រាម។
ម្សៅ 40 ក្រាម។
zest នៃ 1/2 ពណ៌ទឹកក្រូច
ទឹកក្រូច 80 មីលីលីត្រ
ម្សៅដុតនំ 6 ក្រាម។
ទម្រង់ 24 សង់ទីម៉ែត្រ

ការរៀបចំ៖

3. Mousse ពណ៌ទឹកក្រូច

ក្រែមពណ៌ទឹកក្រូចដ៏អស្ចារ្យ, ឆ្ងាញ់, ខ្យល់, ក្រែម, ជាមួយនឹងការលេងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកក្រូច 350 មីលីលីត្រ
ក្រែម 200 មីលីលីត្រ 33-35%
ទឹកដោះគោខាប់ ២៥០ ក្រាម។
ម្សៅ 40 ក្រាម។
zest នៃ 1 ពណ៌ទឹកក្រូច
ម្សៅ gelatin 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

4. នំពណ៌ទឹកក្រូចគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត។

នំក្រូចដ៏អស្ចារ្យ មានខ្យល់អាកាសស្រាល និងពណ៌ទឹកក្រូចខ្លាំង។ ផ្អែកលើរូបមន្តដែលនិពន្ធដោយមេចុងភៅជនជាតិប្រេស៊ីលដ៏ល្បីល្បាញ Jurandyr Affonso ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖
ខ្ពស់ជាង

សម្រាប់ក្រែម៖
ខ្ពស់ជាង

សម្រាប់ការតុបតែង៖
ក្រែម 200 មីលីលីត្រ 35%
ស្កររលាយ ៣០ ក្រាម។
សូកូឡាពណ៌ស ៥០ ក្រាម។
ក្រូច 3-4
ម្សៅ gelatin 10 ក្រាម។
ទឹក 70 មីលីលីត្រ

ទឹកក្រូច 100 មីលីលីត្រសម្រាប់ត្រាំនំ

ទំងន់នៃនំប្រហែល 2 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

5. ការតុបតែងផ្កាកុលាបពណ៌ទឹកក្រូច

ផ្កាកុលាបពណ៌ទឹកក្រូចដ៏អស្ចារ្យគឺជាការតុបតែងសម្រាប់នំខេក នំកុម្មង់នំ និងស្នាដៃធ្វើម្ហូបផ្សេងៗទៀតរបស់អ្នក។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

ការរៀបចំ៖

6. Apple Custard

ផ្លែ​ប៉ោម​ដ៏​អស្ចារ្យ - រលោង ស្រាល និង​មាន​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ច្រើន​។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ក្រែមគឺមានលក្ខណៈជាសកល ប៉ុន្តែល្អជាពិសេសជាមួយនំទឹកឃ្មុំ និងអេប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកផ្លែប៉ោម ៧៥០ ក្រាម។
ស្ករ 150 ក្រាម (ឬរសជាតិ)
ម្សៅ 40 ក្រាម។
ប៊ឺ 200 ក្រាម។
vanilla ឬ cinnamon (ស្រេចចិត្ត)

ការរៀបចំ៖

7. ការតុបតែងផ្កាកុលាបផ្លែប៉ោម

ផ្កាកុលាប Apple ដ៏អស្ចារ្យគឺជាការតុបតែងសម្រាប់នំខេក នំកុម្មង់នំ និងស្នាដៃធ្វើម្ហូបផ្សេងៗទៀតរបស់អ្នក។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សុីរ៉ូស្ករ៖
ទឹក 1 កែវ
4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ

ដំណោះស្រាយ gelatin៖
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ gelatin
1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក។
ស្ករបន្តិច

ការរៀបចំ៖

8. នំអេប៉ុងអេប៉ុង

នំគ្រាប់អាភៀនដ៏អស្ចារ្យ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ផ្សិត 24 សង់ទីម៉ែត្រ:
ម្សៅ ១៣០ ក្រាម។
ស្ករ ១៣០ ក្រាម។
គ្រាប់ពូជអាភៀនស្ងួត ១០០ ក្រាម។
4 ពងមាន់ធំ
ម្សៅដុតនំ 6 ក្រាម។
ទឹកក្តៅ 40 មីលីលីត្រ
ប្រេងបន្លែ 30 មីលីលីត្រ
pinch អំបិល

ការរៀបចំ៖

9. នំអាភៀនបុណ្យណូអែលជាមួយក្រូចឃ្វិច

នំគ្រាប់អាភៀនបុណ្យណូអែលដ៏អស្ចារ្យជាមួយក្រូចឃ្វិច។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំអេប៉ុងសម្រាប់ខ្ទះ 24 សង់ទីម៉ែត្រ:
ខ្ពស់ជាង

សម្រាប់ការបំពេញ៖
ចំណិតក្រូចឆ្មារ ២០០ ក្រាម។
ក្រែម 300-400 មីលីលីត្រ 35%
ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
1 ស៊ុតតូច
ស្ករ ៧៥ ក្រាម។
ម្សៅឬម្សៅ 40 ក្រាម។
ប៊ឺ 50 ក្រាម។
ស្កររលាយ 40 ក្រាម។

ទំងន់នំ - 1,6 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

10. នំអេប៉ុងសម្រាប់ក្រឡុក

នំអេប៉ុងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រមៀល។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ 80 ក្រាម។
4 ពងមាន់តូច
ស្ករ 60 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ 65 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ 50 ក្រាម។
pinch អំបិល

ការរៀបចំ៖

11. រមៀល "Burenka" ជាមួយក្រែមនៅលើទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន

រមៀលដ៏អស្ចារ្យ "Burenka" ជាមួយក្រែមនៅលើទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ថាសដុតនំស្តង់ដារ 40x30 សង់ទីម៉ែត្រ៖
ខ្ពស់ជាង

សម្រាប់ក្រែម៖
ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន 150 ក្រាម។
ប៊ឺ 50 ក្រាម។
ក្រែម 35% 150 ក្រាម។

ទំងន់រមៀល - 0,7 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

12. សូកូឡា Biscuit "ល្អឥតខ្ចោះ"

នំអេប៉ុងសូកូឡាដ៏អស្ចារ្យ "ល្អឥតខ្ចោះ" ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ផ្សិត 24-26 សង់ទីម៉ែត្រ:
ម្សៅ 200 ក្រាម។
5 ស៊ុតមាន់មធ្យម
ស្ករ 250 ក្រាម។
ម្សៅកាកាវ 30 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ ១៣៥ ក្រាម។
ទឹក 100 មីលីលីត្រ
សូដា 0.5 tsp
ម្សៅដុតនំ 4 ក្រាម។
អំបិល 0.5 tsp

ការរៀបចំ៖

13. នំ "Ruby" គឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ ដើម និងឆ្ងាញ់

នំ "Ruby" ដ៏អស្ចារ្យ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្លែ Raspberry សូកូឡា និងក្រែម។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំអេប៉ុងសម្រាប់ខ្ទះ 24 សង់ទីម៉ែត្រ:
ខ្ពស់ជាង

សម្រាប់ស្រទាប់ចាហួយ៖
ទឹកសុទ្ធ raspberry 250 មីលីលីត្រ
ទឹក 250 មីលីលីត្រ
agar-agar 5 ក្រាម។
ស្ករ 50 ក្រាម។

សម្រាប់ការតុបតែងចាហួយ៖
ទឹក raspberry 150 មីលីលីត្រ
ទឹក 350 មីលីលីត្រ
agar-agar 5 ក្រាម។
ស្ករ 50 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម៖
ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
2 ស៊ុត
ស្ករ 120 ក្រាម។
ម្សៅ 50 ក្រាម។
ប៊ឺ 50 ក្រាម។
gelatin 10 ក្រាម។
ទឹក 70 មីលីលីត្រ
ក្រែម 250 មីលីលីត្រ 35%
ស្កររលាយ ៣០ ក្រាម។
ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា 1 ស្លាបព្រា

ដើម្បីគ្របដណ្តប់នំ:
ក្រែម 200 មីលីលីត្រ 35%
ស្ករម្សៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ទំងន់នំ - 2,8 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

14. Lemon Cream នៅលើ Semolina

ក្រែមក្រូចឆ្មាដ៏អស្ចារ្យនៅលើ semolina ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
semolina 75 ក្រាម។
ស្ករ 120 ក្រាម។
ប៊ឺ 200-250 ក្រាម។
ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ

ការរៀបចំ៖

15. នំ "ទឹកដោះគោបក្សី" ✧ រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះពីកុមារភាពសូវៀត

នំដ៏អស្ចារ្យ "ទឹកដោះគោរបស់បក្សី" យោងតាមរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះពីសម័យសហភាពសូវៀត។ សាកធ្វើម្ហូប!!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំសម្រាប់ខ្ទះ 24-28 សង់ទីម៉ែត្រ:
ម្សៅ 160 ក្រាម។
ស្ករ 230 ក្រាម។
ម្សៅកាកាវ 50 ក្រាម។
ប៊ឺ 130 ក្រាម។
3 ស៊ុតមធ្យម
1/3-1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា

សម្រាប់ក្រែម៖
semolina 75 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
ស្ករ 120 ក្រាម។
ប៊ឺ 200 ក្រាម។
ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ

សម្រាប់ glaze:
សូកូឡា 50 ក្រាម។
ប៊ឺ 30 ក្រាម។

ទំងន់នំ - 1,6 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

16. របៀបធ្វើ Whipping Cream នៅផ្ទះ

ក្រែម whipping គឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះដោយប្រើក្រែមខ្លាញ់តិច និងសូម្បីតែទឹកដោះគោ។ សាកល្បង!

គ្រឿងផ្សំ៖
ដើម្បីធ្វើក្រែម 180 ក្រាម:

ពីទឹកដោះគោ 3.5% ខ្លាញ់:
ទឹកដោះគោ 100 ក្រាម 3.5% + 80 ក្រាម ប៊ឺ 82%

ពីក្រែមខ្លាញ់ 10%៖
ក្រែម 110 ក្រាម 10% + 70 ក្រាម ប៊ឺ 82%

ពីក្រែមខ្លាញ់ ២០%៖
ក្រែម 120 ក្រាម 20% + 60 ក្រាម ប៊ឺ 82%

ការរៀបចំ៖

17. ទឹកជ្រលក់ Caramel - Salted Caramel

ការ៉ាមែលអំបិលដ៏អស្ចារ្យ - ទឹកជ្រលក់ caramel យោងតាមរូបមន្តបុរាណ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ករ ៣០០ ក្រាម។
ក្រែម 325 ក្រាម 30%
ប៊ឺ 65 ក្រាម។
អំបិល 1 ស្លាបព្រាឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

18. ទឹកជ្រលក់ Caramel (ជម្រើសថវិកា)

ទឹកជ្រលក់ caramel ដ៏អស្ចារ្យ។ សាមញ្ញណាស់ ងាយស្រួលប្រើប្រាស់ និងថវិកា។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
kefir 180 ក្រាម។
ប៊ឺ 115 ក្រាម។
ស្ករ 375 ក្រាម។
ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា (ខ្ញុំយក 50 ក្រាម)
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា (ខ្ញុំយក 5 ក្រាម)
អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1 tbsp ។ ស្លាបព្រាចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា

ការរៀបចំ៖

19. Cream "Charlotte"

ក្រែមដ៏អស្ចារ្យ "Charlotte" - ក្រែមមូលដ្ឋានប្រេងធ្វើពីទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ រូបមន្តពីសៀវភៅ "ធ្វើកុម្មង់នំ និងនំ" ឆ្នាំ ១៩៧១។ សាកល្បងមើល!

គ្រឿងផ្សំ៖
ប៊ឺ 250 ក្រាម។
ស្ករ 220 ក្រាម។
1 ស៊ុតតូច
ទឹកដោះគោ 150 ក្រាម។
1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ cognac

ការរៀបចំ៖

20. នំ "ដំឡូង" យោងតាម ​​​​GOST

នំ "ដំឡូង" ដ៏អស្ចារ្យយោងទៅតាម GOST ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖
ម្សៅ 120 ក្រាម។
ស្ករ 120 ក្រាម។
4 ស៊ុតមធ្យម

សម្រាប់ 1 បទដ្ឋាននៃក្រែម (សម្រាប់នំអេប៉ុងខាងលើអ្នកត្រូវការ 0.5 បទដ្ឋាន):
ស្ករ 220 ក្រាម។
ប៊ឺ 250 ក្រាម។
1 ស៊ុតតូច
ទឹកដោះគោ 150 ក្រាម។
1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ cognac
ពីរបីដំណក់នៃខ្លឹមសារ vanilla

សម្រាប់ការបាញ់ថ្នាំ៖
ស្កររលាយ ៣០ ក្រាម។
ម្សៅកាកាវ 10 ក្រាម។

យកចិត្តទុកដាក់! សម្រាប់នំខេក អ្នកត្រូវដុតនំអេប៉ុង 1 នំ ហើយយកក្រែម 0.5 បរិមាណ ឬ 2 នំប៊ីសស្ទីន និងក្រែម 1 បរិមាណ។

ការរៀបចំ៖

21. Yeast Dough សម្រាប់ដុតនំផ្អែម

រូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តសម្រាប់ dough yeast សម្រាប់ដុតនំផ្អែម។ សាកល្បង!

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ 350 ក្រាម។
ស្ករ 50 ក្រាម។
ប៊ឺ 30 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ 20 ក្រាម។
1 ស៊ុតមធ្យម
ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
ទឹក 20 មីលីលីត្រ
អំបិល 0.5 tsp
ដំបែស្ងួតភ្លាមៗ 4 ក្រាម (ឬ 12-15 ក្រាមស្រស់)

ការរៀបចំ៖

22. នំបញ្ចុកមានរសជាតិឆ្ងាញ់

នំដ៏អស្ចារ្យធ្វើពីម្សៅដំបែជាមួយ custard ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
ម្សៅ 350 ក្រាម។
ស្ករ 50 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
1 ស៊ុតមធ្យម
ប៊ឺ 30 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ 20 ក្រាម។
ទឹក 20 មីលីលីត្រ
អំបិល 0.5 tsp
ដំបែស្ងួត ៤ ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម៖
ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
ស្ករ ៧៥ ក្រាម។
1 ស៊ុតមធ្យម
ម្សៅឬម្សៅ 40 ក្រាម។
ប៊ឺ 50 ក្រាម។
ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា 1 ស្លាបព្រា

សម្រាប់ការបាញ់ថ្នាំ៖
ម្សៅ ១២៥ ក្រាម។
ប៊ឺ 75 ក្រាម។
ស្ករ 70 ក្រាម។
ស្ករ vanilla 1 ស្លាបព្រា

ស៊ុត 1 សម្រាប់ដុសធ្មេញមុនពេលដុតនំ

ការរៀបចំ៖

23. Biscuit ជាមួយសូកូឡា

នំដ៏អស្ចារ្យជាមួយសូកូឡា។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ផ្សិត 20-24 សង់ទីម៉ែត្រ:
ម្សៅ 80 ក្រាម។
4 ស៊ុតមធ្យម
ស្ករ 120 ក្រាម។
ប៊ឺ 90 ក្រាម។
សូកូឡាខ្មៅ ៩០ ក្រាម។
ស្ករ vanilla 1 ស្លាបព្រា
pinch អំបិល

ការរៀបចំ៖

24. នំខេក "Melody" ស្អាតណាស់ ហើយឆ្ងាញ់ទៀត។

នំដ៏អស្ចារ្យ "Melody" ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំអេប៉ុងស្រាលមួយនៅលើថាសដុតនំ 30x40 សង់ទីម៉ែត្រ៖
4 ស៊ុតតូច
ម្សៅ 80 ក្រាម។
ស្ករ 60 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ 65 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ 50 ក្រាម។
pinch អំបិល
អ្នកត្រូវការនំ 2 នៃនំទាំងនេះ

សម្រាប់សំបកងងឹត៖
4 ស៊ុតមធ្យម
ម្សៅ 80 ក្រាម។
ប៊ឺ 90 ក្រាម។
ស្ករ 120 ក្រាម។
សូកូឡា ៩០ ក្រាម។
ស្ករ vanilla 1 ស្លាបព្រា
pinch អំបិល

សម្រាប់ក្រែមស្រាល៖
ក្រែម 250 មីលីលីត្រ 35%
សូកូឡាពណ៌ស ៨៥ ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែមខ្មៅ៖
ក្រែម 250 មីលីលីត្រ 35%
សូកូឡាខ្មៅ 100 ក្រាម។
Nutella 70 ក្រាម។

អាល់ម៉ុនសូកូឡាក្រែម - សម្រាប់ការតុបតែង

ទំងន់នៃនំប្រហែល 2 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

25. នំអេប៉ុងសូកូឡាគ្មានម្សៅ

នំអេប៉ុងសូកូឡាដ៏អស្ចារ្យដែលផលិតដោយម្សៅដោយមិនប្រើម្សៅ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំអេប៉ុងសម្រាប់ខ្ទះ 24 សង់ទីម៉ែត្រ:
ម្សៅដំឡូង 130 ក្រាម។
5 ស៊ុតមាន់មធ្យម
ស្ករ 200 ក្រាម។
ម្សៅកាកាវ 40 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

26. នំ "Dream" (ហ្វាំងឡង់) ទន់ស្រាល និងគ្មានម្សៅ

នំ "Dream" គ្មានជាតិស្ករដ៏អស្ចារ្យ (ហ្វាំងឡង់) ផ្អែកលើរូបមន្តពីសៀវភៅរបស់ Ida Savi ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំអេប៉ុងសម្រាប់ខ្ទះ 24 សង់ទីម៉ែត្រ:
5 ស៊ុតមធ្យម
ស្ករ 200 ក្រាម។
ម្សៅដំឡូង 130 ក្រាម។
ម្សៅកាកាវ 40 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម។

សម្រាប់ impregnation:
កាហ្វេផ្អែម 100 មីលីលីត្រ

សម្រាប់ក្រែម៖
ក្រែម 250 មីលីលីត្រ 35%
កាហ្វេខ្លាំង 150 មីលីលីត្រ
ស្កររលាយ ៣០ ក្រាម។
ជែលលីន ៧ ក្រាម។

សម្រាប់ការតុបតែង៖
ក្រែម 200 មីលីលីត្រ 35%
សូកូឡាដឹងគុណ
គ្រាប់កាហ្វេ

ទំងន់នំ - 1,2 គីឡូក្រាម

នេះជាអ្វីដែលរូបមន្តមើលទៅដូចនៅក្នុងសៀវភៅ៖
សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖
5 ស៊ុត
ស្ករ 200 ក្រាម។
8 tbsp ។ ម្សៅដំឡូងបារាំងមួយស្លាបព្រា (1 ស្លាបព្រា = 16 ក្រាម)
3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវ
ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា

សម្រាប់ impregnation:
កាហ្វេផ្អែមខ្លាំង

សម្រាប់ក្រែម៖
ក្រែម 1/4 លីត្រ 35%
កាហ្វេរឹងមាំ 3/4 ពែង
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
2 ស្លាបព្រា gelatin

សម្រាប់ការតុបតែង៖
ក្រែម 1/2 ពែង 35%
គ្រាប់កាហ្វេ

ការរៀបចំ៖

ដកស្រង់ពីសាររបស់ Dushka_liសាលានៃអ្នកធ្វើនំតាមផ្ទះ Irina Khlebnikova៖ រូបមន្តចំនួន ២៦ និងថ្នាក់មេ [ម្សៅ នំប៊ីសស្ទីន ក្រែម នំខេក ការតុបតែង...]

1. ប៊ីស្គីតបុរាណធម្មតា។

នំប៊ីសស្ទីនបុរាណដ៏អស្ចារ្យ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ 120 ក្រាម។
ស្ករ 120 ក្រាម។
4 ស៊ុតមធ្យម

ការរៀបចំ៖

2. នំអេប៉ុងពណ៌ទឹកក្រូច

នំអេប៉ុងពណ៌ទឹកក្រូចដ៏អស្ចារ្យ - ទន់ភ្លន់ កម្ពស់ និងក្លិនក្រអូប ជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកក្រូច និងទឹកក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ 160 ក្រាម។
4 ស៊ុតធំ
ស្ករ ១៣០ ក្រាម។
ម្សៅ 40 ក្រាម។
zest នៃ 1/2 ពណ៌ទឹកក្រូច
ទឹកក្រូច 80 មីលីលីត្រ
ម្សៅដុតនំ 6 ក្រាម។
ទម្រង់ 24 សង់ទីម៉ែត្រ

ការរៀបចំ៖

3. Mousse ពណ៌ទឹកក្រូច

ក្រែមពណ៌ទឹកក្រូចដ៏អស្ចារ្យ, ឆ្ងាញ់, ខ្យល់, ក្រែម, ជាមួយនឹងការលេងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកក្រូច 350 មីលីលីត្រ
ក្រែម 200 មីលីលីត្រ 33-35%
ទឹកដោះគោខាប់ ២៥០ ក្រាម។
ម្សៅ 40 ក្រាម។
zest នៃ 1 ពណ៌ទឹកក្រូច
ម្សៅ gelatin 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

4. នំពណ៌ទឹកក្រូចគឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុត។

នំក្រូចដ៏អស្ចារ្យ មានខ្យល់អាកាសស្រាល និងពណ៌ទឹកក្រូចខ្លាំង។ ផ្អែកលើរូបមន្តដែលនិពន្ធដោយមេចុងភៅជនជាតិប្រេស៊ីលដ៏ល្បីល្បាញ Jurandyr Affonso ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖
ខ្ពស់ជាង

សម្រាប់ក្រែម៖
ខ្ពស់ជាង

សម្រាប់ការតុបតែង៖
ក្រែម 200 មីលីលីត្រ 35%
ស្កររលាយ ៣០ ក្រាម។
សូកូឡាពណ៌ស ៥០ ក្រាម។
ក្រូច 3-4
ម្សៅ gelatin 10 ក្រាម។
ទឹក 70 មីលីលីត្រ

ទឹកក្រូច 100 មីលីលីត្រសម្រាប់ត្រាំនំ

ទំងន់នៃនំប្រហែល 2 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

5. ការតុបតែងផ្កាកុលាបពណ៌ទឹកក្រូច

ផ្កាកុលាបពណ៌ទឹកក្រូចដ៏អស្ចារ្យគឺជាការតុបតែងសម្រាប់នំខេក នំកុម្មង់នំ និងស្នាដៃធ្វើម្ហូបផ្សេងៗទៀតរបស់អ្នក។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

ការរៀបចំ៖

6. Apple Custard

ផ្លែ​ប៉ោម​ដ៏​អស្ចារ្យ - រលោង ស្រាល និង​មាន​ផ្លែ​ប៉ោម​ជា​ច្រើន​។ តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ក្រែមគឺមានលក្ខណៈជាសកល ប៉ុន្តែល្អជាពិសេសជាមួយនំទឹកឃ្មុំ និងអេប៉ុង។

គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកផ្លែប៉ោម ៧៥០ ក្រាម។
ស្ករ 150 ក្រាម (ឬរសជាតិ)
ម្សៅ 40 ក្រាម។
ប៊ឺ 200 ក្រាម។
vanilla ឬ cinnamon (ស្រេចចិត្ត)

ការរៀបចំ៖

7. ការតុបតែងផ្កាកុលាបផ្លែប៉ោម

ផ្កាកុលាប Apple ដ៏អស្ចារ្យគឺជាការតុបតែងសម្រាប់នំខេក នំកុម្មង់នំ និងស្នាដៃធ្វើម្ហូបផ្សេងៗទៀតរបស់អ្នក។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សុីរ៉ូស្ករ៖
ទឹក 1 កែវ
4 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ

ដំណោះស្រាយ gelatin៖
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ gelatin
1.5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃទឹក។
ស្ករបន្តិច

ការរៀបចំ៖

8. នំអេប៉ុងអេប៉ុង

នំគ្រាប់អាភៀនដ៏អស្ចារ្យ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ផ្សិត 24 សង់ទីម៉ែត្រ:
ម្សៅ ១៣០ ក្រាម។
ស្ករ ១៣០ ក្រាម។
គ្រាប់ពូជអាភៀនស្ងួត ១០០ ក្រាម។
4 ពងមាន់ធំ
ម្សៅដុតនំ 6 ក្រាម។
ទឹកក្តៅ 40 មីលីលីត្រ
ប្រេងបន្លែ 30 មីលីលីត្រ
pinch អំបិល

ការរៀបចំ៖

9. នំអាភៀនបុណ្យណូអែលជាមួយក្រូចឃ្វិច

នំគ្រាប់អាភៀនបុណ្យណូអែលដ៏អស្ចារ្យជាមួយក្រូចឃ្វិច។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំអេប៉ុងសម្រាប់ខ្ទះ 24 សង់ទីម៉ែត្រ:
ខ្ពស់ជាង

សម្រាប់ការបំពេញ៖
ចំណិតក្រូចឆ្មារ ២០០ ក្រាម។
ក្រែម 300-400 មីលីលីត្រ 35%
ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
1 ស៊ុតតូច
ស្ករ ៧៥ ក្រាម។
ម្សៅឬម្សៅ 40 ក្រាម។
ប៊ឺ 50 ក្រាម។
ស្កររលាយ 40 ក្រាម។

ទំងន់នំ - 1,6 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

10. នំអេប៉ុងសម្រាប់ក្រឡុក

នំអេប៉ុងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់រមៀល។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖

ម្សៅ 80 ក្រាម។
4 ពងមាន់តូច
ស្ករ 60 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ 65 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ 50 ក្រាម។
pinch អំបិល

ការរៀបចំ៖

11. រមៀល "Burenka" ជាមួយក្រែមនៅលើទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន

រមៀលដ៏អស្ចារ្យ "Burenka" ជាមួយក្រែមនៅលើទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ថាសដុតនំស្តង់ដារ 40x30 សង់ទីម៉ែត្រ៖
ខ្ពស់ជាង

សម្រាប់ក្រែម៖
ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន 150 ក្រាម។
ប៊ឺ 50 ក្រាម។
ក្រែម 35% 150 ក្រាម។

ទំងន់រមៀល - 0,7 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

12. សូកូឡា Biscuit "ល្អឥតខ្ចោះ"

នំអេប៉ុងសូកូឡាដ៏អស្ចារ្យ "ល្អឥតខ្ចោះ" ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ផ្សិត 24-26 សង់ទីម៉ែត្រ:
ម្សៅ 200 ក្រាម។
5 ស៊ុតមាន់មធ្យម
ស្ករ 250 ក្រាម។
ម្សៅកាកាវ 30 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ ១៣៥ ក្រាម។
ទឹក 100 មីលីលីត្រ
សូដា 0.5 tsp
ម្សៅដុតនំ 4 ក្រាម។
អំបិល 0.5 tsp

ការរៀបចំ៖

13. នំ "Ruby" គឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ណាស់ ដើម និងឆ្ងាញ់

នំ "Ruby" ដ៏អស្ចារ្យ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្លែ Raspberry សូកូឡា និងក្រែម។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំអេប៉ុងសម្រាប់ខ្ទះ 24 សង់ទីម៉ែត្រ:
ខ្ពស់ជាង

សម្រាប់ស្រទាប់ចាហួយ៖
ទឹកសុទ្ធ raspberry 250 មីលីលីត្រ
ទឹក 250 មីលីលីត្រ
agar-agar 5 ក្រាម។
ស្ករ 50 ក្រាម។

សម្រាប់ការតុបតែងចាហួយ៖
ទឹក raspberry 150 មីលីលីត្រ
ទឹក 350 មីលីលីត្រ
agar-agar 5 ក្រាម។
ស្ករ 50 ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម៖
ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
2 ស៊ុត
ស្ករ 120 ក្រាម។
ម្សៅ 50 ក្រាម។
ប៊ឺ 50 ក្រាម។
gelatin 10 ក្រាម។
ទឹក 70 មីលីលីត្រ
ក្រែម 250 មីលីលីត្រ 35%
ស្កររលាយ ៣០ ក្រាម។
ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា 1 ស្លាបព្រា

ដើម្បីគ្របដណ្តប់នំ:
ក្រែម 200 មីលីលីត្រ 35%
ស្ករម្សៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ទំងន់នំ - 2,8 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

14. Lemon Cream នៅលើ Semolina

ក្រែមក្រូចឆ្មាដ៏អស្ចារ្យនៅលើ semolina ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
semolina 75 ក្រាម។
ស្ករ 120 ក្រាម។
ប៊ឺ 200-250 ក្រាម។
ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ

ការរៀបចំ៖

15. នំ "ទឹកដោះគោបក្សី" ✧ រូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះពីកុមារភាពសូវៀត

នំដ៏អស្ចារ្យ "ទឹកដោះគោរបស់បក្សី" យោងតាមរូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះពីសម័យសហភាពសូវៀត។ សាកធ្វើម្ហូប!!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំសម្រាប់ខ្ទះ 24-28 សង់ទីម៉ែត្រ:
ម្សៅ 160 ក្រាម។
ស្ករ 230 ក្រាម។
ម្សៅកាកាវ 50 ក្រាម។
ប៊ឺ 130 ក្រាម។
3 ស៊ុតមធ្យម
1/3-1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា

សម្រាប់ក្រែម៖
semolina 75 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ 500 មីលីលីត្រ
ស្ករ 120 ក្រាម។
ប៊ឺ 200 ក្រាម។
ក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ

សម្រាប់ glaze:
សូកូឡា 50 ក្រាម។
ប៊ឺ 30 ក្រាម។

ទំងន់នំ - 1,6 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

16. របៀបធ្វើ Whipping Cream នៅផ្ទះ

ក្រែម whipping គឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះដោយប្រើក្រែមខ្លាញ់តិច និងសូម្បីតែទឹកដោះគោ។ សាកល្បង!

គ្រឿងផ្សំ៖
ដើម្បីធ្វើក្រែម 180 ក្រាម:

ពីទឹកដោះគោ 3.5% ខ្លាញ់:
ទឹកដោះគោ 100 ក្រាម 3.5% + 80 ក្រាម ប៊ឺ 82%

ពីក្រែមខ្លាញ់ 10%៖
ក្រែម 110 ក្រាម 10% + 70 ក្រាម ប៊ឺ 82%

ពីក្រែមខ្លាញ់ ២០%៖
ក្រែម 120 ក្រាម 20% + 60 ក្រាម ប៊ឺ 82%

ការរៀបចំ៖

17. ទឹកជ្រលក់ Caramel - Salted Caramel

ការ៉ាមែលអំបិលដ៏អស្ចារ្យ - ទឹកជ្រលក់ caramel យោងតាមរូបមន្តបុរាណ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
ស្ករ ៣០០ ក្រាម។
ក្រែម 325 ក្រាម 30%
ប៊ឺ 65 ក្រាម។
អំបិល 1 ស្លាបព្រាឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ការរៀបចំ៖

18. ទឹកជ្រលក់ Caramel (ជម្រើសថវិកា)

ទឹកជ្រលក់ caramel ដ៏អស្ចារ្យ។ សាមញ្ញណាស់ ងាយស្រួលប្រើប្រាស់ និងថវិកា។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
kefir 180 ក្រាម។
ប៊ឺ 115 ក្រាម។
ស្ករ 375 ក្រាម។
ទឹកឃ្មុំ 2 ស្លាបព្រា (ខ្ញុំយក 50 ក្រាម)
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដា (ខ្ញុំយក 5 ក្រាម)
អំបិល 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
1 tbsp ។ ស្លាបព្រាចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា

ការរៀបចំ៖

19. Cream "Charlotte"

ក្រែមដ៏អស្ចារ្យ "Charlotte" - ក្រែមមូលដ្ឋានប្រេងធ្វើពីទឹកដោះគោនិងស៊ុត។ រូបមន្តពីសៀវភៅ "ធ្វើកុម្មង់នំ និងនំ" ឆ្នាំ ១៩៧១។ សាកល្បងមើល!

គ្រឿងផ្សំ៖
ប៊ឺ 250 ក្រាម។
ស្ករ 220 ក្រាម។
1 ស៊ុតតូច
ទឹកដោះគោ 150 ក្រាម។
1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ cognac

ការរៀបចំ៖

20. នំ "ដំឡូង" យោងតាម ​​​​GOST

នំ "ដំឡូង" ដ៏អស្ចារ្យយោងទៅតាម GOST ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖
ម្សៅ 120 ក្រាម។
ស្ករ 120 ក្រាម។
4 ស៊ុតមធ្យម

សម្រាប់ 1 បទដ្ឋាននៃក្រែម (សម្រាប់នំអេប៉ុងខាងលើអ្នកត្រូវការ 0.5 បទដ្ឋាន):
ស្ករ 220 ក្រាម។
ប៊ឺ 250 ក្រាម។
1 ស៊ុតតូច
ទឹកដោះគោ 150 ក្រាម។
1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ cognac
ពីរបីដំណក់នៃខ្លឹមសារ vanilla

សម្រាប់ការបាញ់ថ្នាំ៖
ស្កររលាយ ៣០ ក្រាម។
ម្សៅកាកាវ 10 ក្រាម។

យកចិត្តទុកដាក់! សម្រាប់នំខេក អ្នកត្រូវដុតនំអេប៉ុង 1 នំ ហើយយកក្រែម 0.5 បរិមាណ ឬ 2 នំប៊ីសស្ទីន និងក្រែម 1 បរិមាណ។

ការរៀបចំ៖

21. Yeast Dough សម្រាប់ដុតនំផ្អែម

រូបមន្តដែលខ្ញុំចូលចិត្តសម្រាប់ dough yeast សម្រាប់ដុតនំផ្អែម។ សាកល្បង!

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ 350 ក្រាម។
ស្ករ 50 ក្រាម។
ប៊ឺ 30 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ 20 ក្រាម។
1 ស៊ុតមធ្យម
ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
ទឹក 20 មីលីលីត្រ
អំបិល 0.5 tsp
ដំបែស្ងួតភ្លាមៗ 4 ក្រាម (ឬ 12-15 ក្រាមស្រស់)

ការរៀបចំ៖

22. នំបញ្ចុកមានរសជាតិឆ្ងាញ់

នំដ៏អស្ចារ្យធ្វើពីម្សៅដំបែជាមួយ custard ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖
ម្សៅ 350 ក្រាម។
ស្ករ 50 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ 150 មីលីលីត្រ
1 ស៊ុតមធ្យម
ប៊ឺ 30 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ 20 ក្រាម។
ទឹក 20 មីលីលីត្រ
អំបិល 0.5 tsp
ដំបែស្ងួត ៤ ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែម៖
ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ
ស្ករ ៧៥ ក្រាម។
1 ស៊ុតមធ្យម
ម្សៅឬម្សៅ 40 ក្រាម។
ប៊ឺ 50 ក្រាម។
ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា 1 ស្លាបព្រា

សម្រាប់ការបាញ់ថ្នាំ៖
ម្សៅ ១២៥ ក្រាម។
ប៊ឺ 75 ក្រាម។
ស្ករ 70 ក្រាម។
ស្ករ vanilla 1 ស្លាបព្រា

ស៊ុត 1 សម្រាប់ដុសធ្មេញមុនពេលដុតនំ

ការរៀបចំ៖

23. Biscuit ជាមួយសូកូឡា

នំដ៏អស្ចារ្យជាមួយសូកូឡា។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់ផ្សិត 20-24 សង់ទីម៉ែត្រ:
ម្សៅ 80 ក្រាម។
4 ស៊ុតមធ្យម
ស្ករ 120 ក្រាម។
ប៊ឺ 90 ក្រាម។
សូកូឡាខ្មៅ ៩០ ក្រាម។
ស្ករ vanilla 1 ស្លាបព្រា
pinch អំបិល

ការរៀបចំ៖

24. នំខេក "Melody" ស្អាតណាស់ ហើយឆ្ងាញ់ទៀត។

នំដ៏អស្ចារ្យ "Melody" ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំអេប៉ុងស្រាលមួយនៅលើថាសដុតនំ 30x40 សង់ទីម៉ែត្រ៖
4 ស៊ុតតូច
ម្សៅ 80 ក្រាម។
ស្ករ 60 ក្រាម។
ទឹកដោះគោ 65 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ 50 ក្រាម។
pinch អំបិល
អ្នកត្រូវការនំ 2 នៃនំទាំងនេះ

សម្រាប់សំបកងងឹត៖
4 ស៊ុតមធ្យម
ម្សៅ 80 ក្រាម។
ប៊ឺ 90 ក្រាម។
ស្ករ 120 ក្រាម។
សូកូឡា ៩០ ក្រាម។
ស្ករ vanilla 1 ស្លាបព្រា
pinch អំបិល

សម្រាប់ក្រែមស្រាល៖
ក្រែម 250 មីលីលីត្រ 35%
សូកូឡាពណ៌ស ៨៥ ក្រាម។

សម្រាប់ក្រែមខ្មៅ៖
ក្រែម 250 មីលីលីត្រ 35%
សូកូឡាខ្មៅ 100 ក្រាម។
Nutella 70 ក្រាម។

អាល់ម៉ុនសូកូឡាក្រែម - សម្រាប់ការតុបតែង

ទំងន់នៃនំប្រហែល 2 គីឡូក្រាម

ការរៀបចំ៖

25. នំអេប៉ុងសូកូឡាគ្មានម្សៅ

នំអេប៉ុងសូកូឡាដ៏អស្ចារ្យដែលផលិតដោយម្សៅដោយមិនប្រើម្សៅ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំអេប៉ុងសម្រាប់ខ្ទះ 24 សង់ទីម៉ែត្រ:
ម្សៅដំឡូង 130 ក្រាម។
5 ស៊ុតមាន់មធ្យម
ស្ករ 200 ក្រាម។
ម្សៅកាកាវ 40 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម។

ការរៀបចំ៖

26. នំ "Dream" (ហ្វាំងឡង់) ទន់ស្រាល និងគ្មានម្សៅ

នំ "Dream" គ្មានជាតិស្ករដ៏អស្ចារ្យ (ហ្វាំងឡង់) ផ្អែកលើរូបមន្តពីសៀវភៅរបស់ Ida Savi ។ សាកល្បងធ្វើម្ហូប!

គ្រឿងផ្សំ៖
សម្រាប់នំអេប៉ុងសម្រាប់ខ្ទះ 24 សង់ទីម៉ែត្រ:
5 ស៊ុតមធ្យម
ស្ករ 200 ក្រាម។
ម្សៅដំឡូង 130 ក្រាម។
ម្សៅកាកាវ 40 ក្រាម។
ម្សៅដុតនំ 5 ក្រាម។

សម្រាប់ impregnation:
កាហ្វេផ្អែម 100 មីលីលីត្រ

សម្រាប់ក្រែម៖
ក្រែម 250 មីលីលីត្រ 35%
កាហ្វេខ្លាំង 150 មីលីលីត្រ
ស្កររលាយ ៣០ ក្រាម។
ជែលលីន ៧ ក្រាម។

សម្រាប់ការតុបតែង៖
ក្រែម 200 មីលីលីត្រ 35%
សូកូឡាដឹងគុណ
គ្រាប់កាហ្វេ

ទំងន់នំ - 1,2 គីឡូក្រាម

នេះជាអ្វីដែលរូបមន្តមើលទៅដូចនៅក្នុងសៀវភៅ៖
សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន៖
5 ស៊ុត
ស្ករ 200 ក្រាម។
8 tbsp ។ ម្សៅដំឡូងបារាំងមួយស្លាបព្រា (1 ស្លាបព្រា = 16 ក្រាម)
3 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅកាកាវ
ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា

សម្រាប់ impregnation:
កាហ្វេផ្អែមខ្លាំង

សម្រាប់ក្រែម៖
ក្រែម 1/4 លីត្រ 35%
កាហ្វេរឹងមាំ 3/4 ពែង
2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ
2 ស្លាបព្រា gelatin

សម្រាប់ការតុបតែង៖
ក្រែម 1/2 ពែង 35%
គ្រាប់កាហ្វេ

ការរៀបចំ៖