Hyvää iltapäivää Talvikorjuukausi alkaa, emäntätyöt alkavat vaihtaa menestyviä reseptejä hilloihin, kompotteihin, salaatteihin. Tänään haluan esitellä sinulle reseptejä kesäkurpitsavalmistukseen koreaksi. Tämän ruoan erikoisuus on, että se on halpaa ja erittäin maukasta! Sen valmistamiseksi tarvitsemme korealaisia \u200b\u200bmausteita. Voit säätää niiden vakavuutta itse, niitä myydään terävinä eikä terävinä.

Haluan myös huomata, että voit säilyttää yhden osan keitetyistä salaateista ja jättää toisen niin, että voit heti syödä sen koko perheen kanssa. Anna vihanneksille vain vähän aikaa marinoida.

Ruoan pääaineosa on kesäkurpitsa, jota ei voida säilyttää ilman lämpökäsittelyä. Voit steriloida tämän vihannesten suoraan pankeissa, voit säilyttää sen ilman sterilointia. Toista menetelmää varten sinun on valmistettava lämmin viltti ja käärittävä ne salaattitölkkeihimme, mutta minä kirjoitan tästä alla yksityiskohtaisesti.

Muuten, ne osoittautuvat myös erittäin maukkaita, reseptit ovat sivustollani.

Tämä resepti eroaa muista siinä, että salaattiin lisätään tomaattia, tämä antaa tälle ruoalle hieman erilaisen maun.
  Mausteista alkaen ehdotan korianterin heittämistä salaattiin. Ne sopivat hyvin myös vihannesten kanssa: rosmariini, kuminan siemenet, neilikka, basilika. Kokeile erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja: jaa korealainen kesäkurpitsa kahteen kulhoon ja sulje eri purkkeissa, joilla on eri mausteet. Älä unohda allekirjoittaa kannessa tietääksesi mikä vaihtoehto on maukkaampi!

• Kesäkurpitsa - 2 kg.
• Tomaatit - 1 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 päätä
• Porkkanat - 700 g
• Tilli - 1 nippu
• Persilja - 1 nippu
• Kasviöljy - 200 ml.
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Suola - 1 rkl. lusikka
• Korianteri - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl
• Korean porkkanoiden mauste - 15 g.
• Etikkahappo 70% - 1 rkl
• Keitetty vesi - 100 ml.

1. Leikkaa vihannekset: kesäkurpitsa - viipaleina, sipuli - puolirenkaisina, hienonnettu vihannekset.

2. Hienonna valkosipuli puristimen avulla karkealla raastimella kolmelle kuoritulle porkkanalle.

3. Kaada tomaatti kiehuvan veden päälle, poista iho siitä ja leikkaa suureiksi kuutioiksi. Sekoitamme kaikki vihannekset yhdessä pannussa.

4. Lisää sokeri, suola, kaikki mausteet (korianteri, mustapippuri, korealaisten porkkanoiden mausteet) vihanneksiin, kasviöljyyn. Laimenna etikka 100 ml: aan. keitetty vesi, kaada vihannekset. Sekoita kaikki huolellisesti.

5. Jätä salaatti 1 tunniksi, jotta mehu erottuu.

6. Steriloimme purkit, laita kesäkurpitsa niihin, peitä kansi ja aloita sterilointi salaattia: Pane pieni pyyhe pannun pohjalle, laita purkit pannuun, kaada 2 cm kylmää vettä kannen alapuolelle.

7. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua 20 minuutin ajan matalalla lämmöllä (jos litran purkki, niin 30 minuuttia). Sen jälkeen kierrämme purkit avaimella ja asetamme jäähtymään.

Kuinka steriloida tölkit ennen säilömistä

Ennen salaatin sulkemista on tarpeen steriloida koko astia: sekä pankit että kannet niille. Ennen sitä, tietenkin, tarkista mahdolliset esineet sirpaleista, halkeamista ja muista vioista, pese huolellisesti.

Haluan tarjota sinulle kolme yksinkertaista tapaa steriloida astiat:

1. Höyryä pannulla: aseta metallis seula tai vaijeriteline pannulle vedellä, aseta astiat ylösalaisin (aseta etukäteen, kun vesi ei kiehu). Kun vesi kiehuu, se steriloi astian höyryllä. Pidä purkkeja höyrytettyinä vähintään 15 minuutin ajan ja laita sitten puhtaalle kankaalle kääntämättä.

2. Kiehuvassa vedessä: menetelmä on kätevä, jos joudut steriloimaan useita pieniä tölkkejä kerralla, jotka asetetaan suurelle astialle.Tätä varten keräämme kylmää vettä astiaan niin, että siinä oleva astia kokonaan “hukkui”, peitä kansi ja odota kiehumista. Keittämisen jälkeen “keitä” 5 minuuttia. Ota varovasti ulos, jotta palovammat eivät pääse ja pahoinpitelyn päälle puhtaasta aineesta.

3. Uunissa: laita märät astiat kylmään uuniin 160 asteen lämpötilassa ja kuumenna, kunnes lasille lasketut tiput haihtuvat.

Alla voit katsoa yksityiskohtaisen videon tölkkien steriloinnista ennen säilyttämistä:

Säilyttämiseen tarvitaan yleensä marinaadi. Koska kesäkurpitsa koostuu 90%: sta vettä, meidän ei tarvitse tehdä sitä erikseen. Riittää, kun annetaan salaatin kypsyä tai keitetään vähän, koska tämä vihannes päästää intensiivisesti mehua pois, mikä riittää koko säilömiseen. Kaada neste vain purkkeihin ja sulje!

Korean porkkanamausteinen kesäkurpitsaresepti

Tässä resepissä voit leikata kesäkurpitsaa minkä tahansa sinulle sopivan muotoisiksi viipaleiksi: puolirenkaat, neljännesrenkaat tai, kuten minä, kuutioiksi.

Huomaa, että Korean porkkanoiden mausteet eroavat toisistaan \u200b\u200bvakavasti. Ota ne luotettavalta valmistajalta nimellä ruuan maku riippuu suuresti mausteen laadusta.

Reseptissä annetusta ainesosien määrästä saadaan noin kolme puolen litran purkkia. Aloitetaan ruoanlaitto.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Paprika (punainen, jotta salaatti olisi kirkas) - 1 kpl.
• Valkosipuli - 5-6 neilikkaa
• Vihreät - 1 nippu
• Suola - 1 rkl. lusikka
• Sokeri - 2 rkl. lusikat
• Mausta porkkanaa koreaksi (en ole kovin terävä) - 1 rkl. lusikka
• Punainen paprika (kuuma) - maun mukaan
• Etikka - 5 rkl. lusikka
• Kasviöljy - 100 ml

1. Käsittelemme vihanneksia: pesu, kuorinta. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi. Kolme porkkanaa erikoisraastimessa korealaisia \u200b\u200bporkkanoita varten (tai voit käyttää sähköistä raastinta).

2. Sipuli leikataan ohuiksi puolirenkaiksi, paprika - neljäsosa renkaista, pilko valkosipuli hienoksi raasteeksi (tai puristimen läpi). Kaada kaikki vihannekset kulhoon, sekoita.

3. Valmistamme salaattikastikkeita: otamme yhden rkl suolaa, kaksi rkl sokeria ilman mättä, lusikka Korean mausteita, pieni punainen paprika, kaada viisi rkl etikkaa, 100 ml. kasviöljy, sekoita kaikki hyvin.

4. Kaada vihannekset tällä seoksella, sekoita huolellisesti. Jotta salaatti voitaisiin marinoida, jätä se 3 tunniksi sekoittaen satunnaisesti. Mehusta, jota esiintyy runsaasti tänä aikana, tulee marinade salaattia varten.

5. Steriloimme purkit (puoli litraa), kuten yllä on kuvattu, sitten täytä ne salaatilla alkuun, kaada marinaatti, peitä kansi päällä.

6. Itse salaatti on myös steriloitava, tätä varten peitämme pannun pohjan kankaalla, laitamme siihen salaattitölkkejä, kaada vettä niin, että se ei pääse 2 cm: n kansiin.

Laitoimme potin säilöntäaineella tuleen, lämmitämme veden kiehuvaksi (varmista, että vesi ei pääse salaattiin) ja hauduta 15 minuuttia alhaisella lämmöllä (jos sinulla on litrapurkkeja, sinun täytyy keittää 20-25 minuuttia).

5. Alamme rullata salaattia: otamme tölkit pois pannulta, emmekä nosta kannetta, vaan suljemme tai rullaamme heti. Käännä valmis tölkit kannet alaspäin ja jäähdytä.

Herkullinen korealainen talvi-squash ilman sterilointia

Valitse ennen säilömistä turvallinen paikka, jossa kuumat salaattitölkit seisovat paksun viltin alla. Tämä prosessi vie noin kuusi tuntia. On kätevää jättää purkit yötä varten ja laittaa ne kaapissa aamulla, jotta perhe ei heräisi, mikään ei häiritse.

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 3 kg.
• Porkkanat - 350 g
• Valkosipuli - 100 g.
• Persilja - 1 nippu
• Kasviöljy - 100 g.
• Sokeri - 100 g.
• Etikka 9% - 100 g.
• Suola - 50 g.
• Korean porkkanoiden mauste - 100 g.

1. Sukkarinkuori, poista siemenet. Raasta kesäkurpitsa ja porkkanat erityisellä raastimella. Jauha yrtit, valkosipuli. Kaada kaikki astiaan, lisää suola, sokeri, etikka, kasviöljy.

2. Aseta potti vihanneksia tulelle, sekoita kaikki, kiehauta ja anna hautua hauteksi 10–15 minuutin ajan matalalla lämmöllä sekoittaen varovasti.

3. Laitoimme salaatin litraisiin steriloituihin purkkeihin, kaada erotettu mehu (kesäkurpitsa vapauttaa paljon nestettä). Peitä kansi, kierrä avain ylös ja käännä kansi alas.

4. Peitä lämmin viltti 5-6 tunnin ajan.

Korean instant kesäkurpitsareseptivideo

Hyvät lukijat, jos aikanne on erittäin arvokasta teille, haluan tarjota sinulle mahdollisuuden valmistaa talven aihioita steriloimalla uunissa.

• Ensinnäkin, se on erittäin nopeaa, koska käynnistit uunin, laitat tölkit sinne ja jatka liiketoimintaa;
• Toiseksi keittiössä ei ole vesihöyryä, kuten menetelmä tölkkien steriloimiseksi vesikannussa.
• Tämän reseptin kesäkurpitsa on erittäin terävä. Siksi mausteisten ystäville, tämä ruokalaji on erinomainen välipala perunoille tai muille lisäruokia kylmällä talvella.

Ota muistilehtiä ja ala katsomaan videota, joka näyttää yksityiskohtaisesti kesäkurpitsaprosessin valmistamisen koreaksi.

Bon ruokahalua!

Korean hetkelliset kesäkurpitsaviipaleet

Tätä reseptiä varten sinun on ostettava nuori kesäkurpitsa, jonka keskellä ei vielä ole karkeita siemeniä, koska reseptin mukaan vihannes leikataan ympyröiksi. Toinen tärkeä kohta: leikkaa kurpitsa veitsellä paksumpaa, noin 1 cm. steriloituna ne muuttuvat pehmeiksi. Mutta jos haluat erittäin pehmeän säilytyksen, niin voit ja ohuesti. Kaikki makuusi!

Ruoanlaittoon tarvitsemme:

• Kesäkurpitsa - 2,5 kg.
• Porkkanat - 700 g
• Sipuli - 500 g.
• Paprika - 500 g.
• Laiha öljy - 250 ml.
• Etikka 9% - 150 ml.
• Valkosipuli - 200 g.
• Suola 2 rkl. lusikat
• Sokeri - 210 g.
• Korean mausteet - 20 g.

1. Kuori kesäkurpitsa kuoresta, leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Paprika ja sipuli jauhaa liuskoiksi.

Leikkuu sipulit veitsellä sipulia pitkin, niin saamme oljet, jos leikkaat sipulien poikki, niin saamme puolirenkaat.

2. Porkkanat on raastettava korealaisia \u200b\u200bporkkanoita varten erityisellä raastimella, purista valkosipuli puristimen avulla.

3. Pane kaikki vihannekset suureen kulhoon tai pannuun. Kaada sokeri, suola, mausta heille ja kaada etikka, kasviöljy. Sekoita kaikki huolellisesti. Anna marinoida 3 tunnin ajan, peitä kansi. Sekoitetaan säännöllisesti.

4. Steriloidut purkit täytetään tiukasti salaatilla ja kaada marinaatti.

5. Peitä suuren pannun pohja kankaalla, laita purkit sinne, kaada vettä kahdella sormella kaulan alapuolelle, laita tuleen ja kiehauta. Hauduta 20 minuuttia alhaisella lämmöllä (jos litra tölkkejä - puoli tuntia).

6. Rullaa tölkit avaimella.

7. Käännä purkki ylösalaisin varmistaaksesi, että kansi on tiukasti eikä päästä ilmaa läpi.

Joten olemme tarkistaneet 5 reseptiä kesäkurpitsakeittämiseen koreaksi. Jos säilytät tarpeeksi, ja kesäkurpitsa on edelleen täynnä, voit tehdä paljon maukkaita ja terveellisiä ruokia, joita ei valitettavasti voi valmistaa talvella. , vihannespata, squash-leivonnaiset - kaikki nämä makeiset eivät vahingoita figuuria ja kyllästävät sinua kesän vitamiineilla.

Pidätkö tuoreiden vihannesten mausteisista salaateista, jotka muistuttavat hyvin klassista heh, mutta ilman kalaa tai lihaa? Luuletko, että niitä voi syödä vain vasta valmistettuina? Ja ei! Ne voidaan peittää talveksi ja avata milloin tahansa miellyttääksesi pöydällesi kokoontuvia ihmisiä.

Jotenkin aikaisemmin ei edes ajateltu, että voisit myös tallentaa suosikki kesäkurpitsaa salaattina koreaksi ja yhtenä talvipäivänä nauttia alkuperäisestä maustaan \u200b\u200bkuumalla liharuokalla tai jonkinlaisella lisukkeella.

Suuri suolainen alkupalvelu valmistetaan erittäin nopeasti ja auttaa säilyttämään pala kesästä vitamiineillaan, koska se ei juuri vaadi pitkäaikaista lämpökäsittelyä, mikä voi tuhota kehon tarvittavat ravintoaineet.

Korean hetkellinen kesäkurpitsa

Tämä salaatti on todella valmis tunnissa ja häviää pöydältä muutamassa minuutissa, mutta säästääksesi sitä hieman pidempään, kannattaa laittaa se purkkeihin ja pastöroida noin 20 minuutin ajan. Pyöritä sitten kannet ja lähetä ne varastoitavaksi viileään paikkaan.

ainesosat:

• Tuore kesäkurpitsa - 4 kpl.
• Valkosipulinkynsi - 3 kpl.
• 9% etikkaa, auringonkukkaöljyä - 6 rkl kutakin. l.
• Porkkanat, paprikat, sipulit - 2 kpl
• Sokeri - 2 tl.
• Jauhettu korianteri, jauhettu paprika - 1,5 tl kutakin.
• Suola - 1 tl.
• Sekoitus paprikaa tai chiliä ja jauhettua mustaa maun mukaan.

valmistus:

1. Ensin kaikki vihannekset pestään, kuivataan perusteellisesti, ja jos jotain on leikattava tai kuorittava, tee se varmasti. Koska meillä on ”korealaista” kesäkurpitsaa, on loogisinta käyttää erityistä “korealaista” raastinta ja jauhaa porkkanat ja kesäkurpitsaa pitkänomaisen “nuudelin” muodossa heti syvään kulhoon, jossa marinoidaan.

Jos haluat pidemmän leikkauksen, sinun on laitettava vihannekset raastimeen pienimmässä mahdollisessa kulmassa ja kaapattava suuri alue siipien välille.

2. Jotta sipulit ja paprikat eivät eroa pituudeltaan paljon aikaisemmista viipaleista ja yhdistyvät täydellisesti salaatissa, eivätkä myöskään tule happamaan marinaadista, on parasta jauhaa ne hiukan suuremmalla paksuudella (noin 1,5 paksuus) ja puolirenkaisilla. Lähetä samassa kulhoon edelliset ainekset.

3. Nyt on syytä valmistaa terävä täyte, joka antaa tuolle erittäin ainutlaatuiselle maulle. Mutta siinä on pieni temppu. Jotta vihannekset ovat hyvin kyllästettyjä mausteilla, lämmitämme ensin auringonkukkaöljyn ja kaada sen kanssa kulhon sisältö ja sekoita kaikki nopeasti nopeasti odottamatta, kunnes se jäähtyy. Kuuma öljy auttaa raakavihanneksia “hieman avautumaan” ja lisää niiden imeytymistä.

4. Kaada välittömästi esivalmistetut mausteet, sokeri suolalla ja valkosipulilla, murskaamalla puristimella. Kaada myös 9% etikka-olemusta.

5. Sekoita silti huolellisesti ja anna salaatin seistä vähintään tunnin ajan jääkaapissa. Jos haluat maistaa sen heti, voit laittaa sen salaattikulhoon ja palvella sen aterian yhteydessä.

6. Mutta parasta on laittaa hyvin pestyihin purkkeihin erotetun vihannesmehun kanssa, peittää kannet ja steriloida 20 minuuttia kiehuvassa vedessä. Kierrä sitten tölkit ylös ja kun ne jäähtyvät pakatussa tilassa päivässä, lähetä ne varastoitavaksi viileään huoneeseen. Ennen tarjoilua on suositeltavaa pitää purkkia vähän huoneenlämmössä, jotta öljy lakkaa näyttämästä jäätymästä, jos salaattia säilytettiin jääkaapissa. Laita kaunis kuppi ja sitä voidaan koristaa tuoreilla yrtteillä.

Bon ruokahalua!

Herkullisin talviresepti “Sinä nuolet sormesi”

Jos et halua kävellä ja ostaa mausteita erikseen, voit ostaa ilman lisäkustannuksia vain pussin universaalia maustetta Korean salaateille. Yleensä sen koostumuksesta löydät korianterin muistiinpanoja neilikka, kardemumma, paprika, maustepippuri ja kuuma pippuri. Tämän reseptin mukaan valmistetut kesäkurpitsa voi toimia täydellisesti yhtenä komponenttina pitaleivän täyttämisessä juustolla ja leikkeleillä. Periaatteessa siitä tulee jotain hyvin samanlaista kuin kotitekoinen shawarma. Ja jos syöt niitä vain leipää tai vihanneksia, haluat todella "nuolla sormesi" mielellään.

Ja vielä yksi vivahdus - ne, jotka eivät pidä valkosipulin mausta, voivat nauttia tästä salaatista ilman rakastamatonta aromiaan.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 0,5 kg.
• Porkkanat - 0,25 kg.
• Sipuli - 0,1 kg.
• Sokeri, auringonkukkaöljy, 9% etikkaa - 1/4 kuppia kukin.
• Paprika-paprika -1 kpl.
• Suola - 0,5 rkl. l.
• Korean salaattien yleinen mauste - 1 rkl. l.
• Suosikki vihannekset maun mukaan.

valmistus:

1. Aiemmin kaikki vihannekset pestään ja kuoritaan hyvin. Hieromme tuoretta kesäkurpitsaa olkien muodossa käyttämällä vihanneskuorijoita tai erityistä vihannesleikkuria.

2. Porkkanat joko murskataan veitsellä tai vastaavasti nuudelin muotoiseksi hienonnetulla kuorimella. Hienonna suosikkihedelmät pieniksi paloiksi ja yhdistä hienonnettu porkkana ja kesäkurpitsa.

3. Leikkaa sipuli bulgariapippurilla samanlaisella oljella ja lisää kulhoon aiemmat viipaleet.

4. Valmistelemme erikseen huoltoasemaa. Yhdistä kaikki nesteet mausteiden ja sokerin ja suolan kanssa kattilassa. Vatkaa huolellisesti vispilla tasaiseksi.

5. Valmistettuun kuumaan kastikkeeseen levitämme kaikki hienonnetut vihannekset ja sekoita kaikki huolellisesti. Sitten on suositeltavaa tehdä pieni sorto ja antaa hautua kolme tuntia viileässä paikassa, jotta vihannekset liotetaan ja antavat mehuunsa.

6. Asetamme valmiin salaattiseoksen pieniin purkkeihin, jotta voit syödä yhden kerran, kaada nesteestä pannulle peittaamisen aikana vapautunut neste. Peitä hieman kansi.

7. Lähetämme steriloida kuumassa vedessä kolmanneksen tunti.

Salaattitölkkejä ei ole suositeltavaa laittaa heti kiehuvaan veteen, jotta ne eivät räjähtää! Laske sterilointiaika kiehuvan veden hetkestä.

8. Otamme pois valmiit purkit, korkkimme ne mahdollisimman tiiviisti ja kääntämällä kansiin, kääri ne lämpimään takkiin tai vilttiin. Päivän kuluttua vedämme sen pois ”turkista” ja säilytämme viileässä.

9. On syytä huomata, että salaatti on valmis syömään peittaamisen jälkeen, joten tätä reseptiä voidaan käyttää myös nopeaan ruoanlaittoon ja ruokaan samana päivänä ilman pitkää varastointia.

Bon ruokahalua!

Korean kesäkurpitsaresepti korealaisen porkkanan maustamisella

Kesäkurpitsa on yhtä mielenkiintoinen, jos marinoit heitä mausteilla, jotka on suunniteltu korealaisille porkkanoille. Itse porkkanoihin voidaan lisätä kolme kertaa vähemmän kesäkurpitsaa, jotta se antaa vain vähäisen jälkimakua. Lisäksi tässä reseptissä ei ole sipulia, valkosipulia, eikä pippuria, ja voit keittää sen olemassa olevasta vähimmäistuotteesta ja varastoida tavallisessa kellarissa.

Osoittautuu erittäin mehukas välipala, jota voidaan käyttää jopa itsenäisenä hieman saaren lisukkeena.

ainesosat:

• Tuore kesäkurpitsa - 0,5 kg.
• Porkkanat - 0,4 kg.
• Auringonkukkaöljy - 120 ml.
• 9% etikkaa - 80 ml.
• Sokeri - 4 rkl. l.
• Mauste “Korea porkkana” - 3 rkl. l.
• Suola - 1 rkl. l.

valmistus:

1. Leikkaa hyvin pestyssä ja kuivatussa tuoreessa kesäkurpitsassa hännät ja kärjet niin, että kulinaaristen toimintojen suorittaminen olisi sitten helppoa.

2. Leikkaa raastimella pitkät kesäkurpitsanuudelit. Mitä ohuempia nauhat ovat, sitä paremmin ne marinoivat myöhemmin.

3. Teemme samoin kuorittujen porkkanoiden kanssa ja lähetämme pottiin kesäkurpitsaa viipalointia varten.

4. Kaada valmistettuihin vihanneksiin öljy etikan kanssa ja kaada mausta sokerilla ja suolalla. Älä kuitenkaan liioittele sitä löysillä aineosilla - mittauslusikat tulee täyttää ilman dioja.

5. Sekoita salaatti niin, että marinade peittää tasaisesti koko vihannes "nuudelit".

6. Suljemme kansi, voit painaa salaattia hiukan alas niin, että siitä tulee enemmän mehua, ja jättää sen jäähtymään 3 tunniksi. Tänä aikana vihannekset ovat täysin kyllästettyjä mausteilla ja ovat valmiita syömään, jos et todellakaan voi odottaa maistamaan niitä.

7. Kun kesäkurpitsa-porkkana -seosta infusoidaan, steriloimme 4 puoli litran purkkia ja kannet niitä varten. Kun ne jäähtyvät, täytä, jättäen pienen tilan reunasta, jotta steriloinnin aikana marinade ei roiskunut kiehuessaan.

8. Aseta suuressa astiassa purkit ja peitä ne kansilla. Niiden välinen tila täytetään vedellä tölkkien "hartioihin" asti ja asetetaan tuleen kiehuvaksi. Dat kiehuu kolmasosa tunti.

9. Ota varovaisesti pois jokainen purkki vuorotellen ja rullaa, jotta se ei pala. Kääri ja anna jäähtyä sellaisessa "kerroksessa" ja säilytä sitten kellareissa hyllyillä.

10. Ennen tarjoilua laita salaatti kulhoon tai jokaiseen tarjoilulautanen pääkuivaan.

Bon ruokahalua!

Kuinka keittää kesäkurpitsaa talvisin koreaksi ilman sterilointia?

Sterilointi auttaa tietysti pitkäaikaista varastointia, mutta jos salaatti on hyvin pitkän ajan kuluttua kiehuvassa vedessä, siitä voi ajan myötä tulla hyvin pehmeää. Niille, jotka haluavat tehdä kaiken nopeasti eikä kärsiä steriloinnista, on mahdollisuus valmistaa erinomainen terävä kesäkurpitsa pyörien muodossa talveksi. Keittoperiaate on tietyllä tavalla samanlainen kuin kurkkujen peittaus.

ainesosat:

• Tuore kesäkurpitsa - 1 kg.
• Vesi - 1 litra.
• Lavrushka-lehti - 5 kpl.
• Maustepippuria - 8 kpl
• Sokeri - 100 gr.
• Suola - 50 gr.
• Valkosipulinkynsi - 6 kpl.
• Kuumat paprikat - 2 palkoa.
• Etikka - 1 jälkiruoka lusikka.
• Persilja, piparjuurilehti, tillin sateenvarjo - maun mukaan.

valmistus:

1. Desinfioida kannet kannilla ja estääksesi purkitettujen juomien haalistumisen, huuhtele hyvin 4 puoli litran purkkia tavallisella ruokasoodalla ja leikkaa ne yksinkertaisesti kiehuvalla vedellä. Kannet upotetaan myös kiehuvaan veteen.

2. Valuta pesty kesäkurpitsa ja leikkaa renkaiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm.

3. Laitamme jokaiseen purkkiin tilliä piparjuuri ja persilja. Hienonimme siellä valkosipulin kynsi ja 4 kappaletta kuumapippuria 4 osaan.

4. Täytä kesäkurpitsapyörillä ja lisää päälle vielä yksi vihreän lehden lehti ja neljäsosa tai puoli valkosipulinkynsiä.

5. Keitä vesi erillisessä kattilassa ja kaada siihen sokeri ja suola. Siellä lähetämme myös lavrushka-herneitä pippuria. Kaada etikka viimeiseksi.

6. Kaada kiehuva marinaadi heti kuhunkin purkkiin kaulassa ja sulje se tiukasti rautakannella.

7. Lähetämme jäähtyä “turkiksessa” korkit alaspäin ja päivässä voit siirtää sen kellariin varastointia varten.

Bon ruokahalua!

Video-resepti - Rapea korealainen kesäkurpitsa talveksi

Voit marinoida kesäkurpitsaa paitsi kaistaleina, myös pieninä paloina. Kuinka tämä tehdään - katsomme videoreseptistä!

Tässä on muutamia yksinkertaisia \u200b\u200btapoja ja variaatioita suklaankeiton korealaisesta miellyttämisestä talvella. Ja mikä on mielenkiintoisinta, kukaan ei voi välittömästi päätellä, että pääaineosa on kesäkurpitsa, koska ne osoittautuvat samanaikaisesti kurkkuiksi ja hienonnetuksi daikoniksi!

Alhainen kalori, korkea ravinnepitoisuus ja erinomainen maku - tästä kaikesta korean talvi kurpitsa. Tämä upea ruokalaji käyttää suurta määrää mausteita, yrttejä, joten kaikki pitävät siitä.

Korean kesäkurpitsa talveksi - resepti

Mausteinen tuoksu, pistävä maku - tämän työkappaleen erityispiirteet, suositellaan sen tarjoamista puuron tai perunamuusin kanssa - se tulee erittäin maukasta, herkullinen.

Ota nämä komponentit:

Kesäkurpitsa (nuori, vahva) - 2,5 kg

Porkkana (kirkas, mehukas) - 0,5 kg

Sipuli - 0,5 kg

Paprika (suuri) - 5 kpl.

Valkosipulin hampaat - 150 g

Vihreät (joista pidät eniten - korianteri, selleri, persilja, tilli)

Ota marinadeksi:

Sokeri - 1 rkl.

Laiha öljy - 1 rkl.

Etikka - 1 rkl.

Mausteet Korean porkkanoille

Suola - 2 rkl. l.

Raasta kesäkurpitsa, porkkanat erityisellä "korealaisella" raastimella. Paprika, sipuli hienonnettu liuskoiksi. Hienonna valkosipuli, yrtit ja lisää ne satunnaisesti vihannesviipaleiksi. Sekoita kaikki, kaada marinaatti päälle, sekoita uudelleen hyvin ja anna muutaman tunnin vaatia.

Laita todellinen vihannesseos yhdessä mehun kanssa tiukasti puoli-litraisiin purkkeihin ja lähetä steriloimaan 15 minuutin ajan. Jos olet valinnut suuren tilavuuden tölkkejä, sterilointiaikaa on pidennettävä. Pane rullattu säilöntä ruokakomeroon, kellariin.

Herkullisin korealaistyylinen kesäkurpitsa talveksi

Valmistaudu varastossa:

Nuori kesäkurpitsa - 1 kg

Porkkanat - 0,5 kg

Sipulit - 0,3 kg

Paprika - 0,3 kg

Älä tee keittämisen aikana ja ilman mausteita, tarvitset:

Valkosipulin pää (pieni koko) - 1 kg

Kuuma punainen paprika - tl

Jauhettu korianteri - tl

Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.

Luonnollinen etikka 9% - 60-100 ml

Puhdistettu auringonkukkaöljy - 0,5 rkl.

Suola (suuri) - Art. l.

Sokeri - 2-3 rkl. l. (maun mukaan)

Asianmukaisella säilömisellä, yleensä mauton neutraali kesäkurpitsa on erittäin mausteinen ja suussa sulavaa. Tämä Korean motiiveihin perustuva salaatti (tässä käytetään perinteisiä mausteita) on ehdottomasti valmistuksen arvoinen.

Salaatti on erittäin houkutteleva, jossa vihannekset pilkotaan erityisellä "korealaisella" raastimella kauniilla pitkillä oljilla. Jos sellaista laitetta ei ole, sinun täytyy viettää aikaa viipaloimiseen samalla tavalla manuaalisesti.

Jauha pestyt ja kuoritut porkkanat suureen emaloituun kulhoon. Jauha pienet pienet kesäkurpitsahedelmät (näistä ei voi leikata kuorta), pilko kulhoon samalla tavalla. Leikkaa paprika pieniksi nauhoiksi - lähetä se myös sinne. Viipaloi sipulit ohuiden puolirenkaiden muodossa myös olla kulhoon. Jos haluat säilyttää "kuumemman" säilön, voit heittää kuusi ohuita pepperoni-pippurirenkaita, jotka antavat työkappaleelle erityisen maun, mutta tietysti voit myös tehdä ilman sitä - pepperoni palaa hyvin.

Kaada kaikki määritellyt mausteet salaattiin, sekoita varovasti sekoittamisen jälkeen jääkaappiin yön yli. Marinoidut viipaleet antavat paljon mehua, kesäkurpitsaliuskat ovat täysin tyydyttyneitä mausteilla ja mausteilla - ne saavat pähkinämausteisen maun, joka on kohtalaisen terävä, kohtalaisen hapan. Kun olet kokeillut ja huomannut, että jotain puuttuu, voit säätää makua.

Täytä alkuun steriloidut puolitoista litran purkit, napauta niitä kevyesti pöydällä, jotta tyhjät aukot täyttyvät ja ilmakuplista pääsee eroon. Peitä keitetyt kannet.

Aseta suuren astian pohjalle kansi läppä, laita täytetyt purkit sisään ja kaada vesi harteiden yli. Se tulisi täyttää kylmällä vedellä. Laske 15-20 minuuttia siitä hetkestä, kun ensimmäiset kuplat nousivat tölkkien pohjasta, ja sitten voit poistaa, pyyhkiä ja rullata tölkit. Sen jälkeen laita astiat kansiin, eristä vanhalla lämpimällä esineellä. Pane jäähtynyt pimeään paikkaan.

Korean kesäkurpitsa talveksi, valokuva

Keittämiseen nopeasti ja herkullinen kesäkurpitsa talveksi koreaksi  ottaa:

Squash-hedelmät (nuoret, vahvat) - 1 kg

Porkkanat - 200 g

Sipuli - 200 g

Sokeri - 4 rkl. l.

Suola - 1 rkl. l.

Pöytä etikka (pitoisuus 9%) - 4 rkl. l.

Valmis korealainen mauste - 2 tl.

Hajuton kasviöljy - 70 ml

Kuori kaikki vihannekset. Jos kesäkurpitsaydin on pehmeä ja siinä on suuria siemeniä, se on poistettava. Raasta vihannekset keskimmäisellä raastimella, pilota kuoritut sipulit ohuilla puolirenkaisilla. Yhdistä vihannekset, lisää mausteet, kaada etikka ja öljy. Perusteellista sekoittamista tulisi seurata infuusiovaihe - noin tunnissa kurpitsakappaleiden pitäisi päästää mehu menemään.

Järjestä vihannekset puhtaisiin purkkeihin, älä unohda kaada varattua mehua. Aseta työkappaleet vesihauteeseen ja steriloi 20 minuutin ajan (jos kyseessä on litrasäiliöt). 0,5 litran tölkit voidaan steriloida mikroaaltouunissa - se on paljon helpompaa, koska heti, kun sisältö kiehuu, voit heti ulos ja sulkea. Aseta täytetyt astiat 5 minuutiksi mikroaaltouuniin asettamalla virta 800 wattiin. Älä peitä kansilla. Jos mehu kiehuu hyvin, voit lisätä pienen määrän kiehuvaa vettä. Kun sterilointi on valmis, sulje salaatti.

Korean kesäkurpitsa - resepti talveksi, valokuva

Voit valmistaa herkullisen salaatin ottamalla:

Kesäkurpitsa - 3 kg

Paprika - 3 kpl.

Valkosipulin piikit - noin 100 g

Tomaatti Krasnodar -kastike - 1 l

Chilikastike - 250 g

Vähärasvainen öljy (paremmin puhdistettu) - Art.

Sokeri - Art.

Suola - 2 rkl. l.

Etikka 70% - 2 rkl. l.

Jauhettu mustapippuri - 2 rkl. l.

Hiominen kesäkurpitsa “Korean” raastimella, lisää nauhoiksi pilkottua bulgariapippuria. Kaada vihannekset kastikkeilla, öljyllä, pippurilla, suolalla, kaada sokeri. Keitä työkappaletta neljäsosa tuntia, kaada sitten etikka ja lisää valkosipuli valkosipulin puristimen läpi. Massan keittämisen jälkeen sitä tarvitaan vielä 6-7 minuuttia. Aseta panos steriloituihin purkkeihin, rullaile se.

Kesäkurpitsa talveksi - herkullinen korealainen resepti

Suolaisen aihion valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

Keskikokoiset kesäkurpitsahedelmät - 4 kpl.

Sipuli - 1 kpl.

Porkkanat (mehukas) - 3 kpl

Valkosipulin hampaat - 4 kpl.

Paprika punainen ja keltainen - 1 kpl. jokainen väri

Soijakastike - 1 rkl. l.

Seesamiöljy - 1 rkl. l.

Sokeri - 1 rkl. l.

70% etikkaa - 2 tl.

Punainen jauhettu pippuri - 2 tl.

Auringonkukkaöljy - 0,5 rkl.

Seesaminsiemenet - 2 tl.

Mustapippuria voidaan lisätä maun mukaan.

Pese kurpitsahedelmät, pilkkoa ympyröiksi (älä liioittele sitä paksuuden kanssa), lisää suolaa ja laita puristimen alle pariksi tunniksi. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, paista, kunnes kullanruskea. Leikkaa paprika ohuesti.

Kaada mehu kurpitsapiireistä, sekoita hienonnettujen vihannesten kanssa ja valkosipulipuristimen läpi kuljetettujen valkosipulinkynsiin. Sekoita vihannessekoitus huolellisesti, kaada etikka, lisää kaikki muut komponentit, jos haluat, voit lisätä suolaa. Aseta seos tiiviisti steriloituihin purkkeihin ja rullaile sitten. Löydät enemmän herkullisia talvivalmisteiden reseptejä.

Korean talvi squash-salaatti - resepti

Tällainen helposti valmistettava salaatti hallitsee nopeasti jopa aloitteleva kulinaariasiantuntija. Ota seuraavat ainesosat ruoanlaittoon:

Kesäkurpitsa - 1 kg

Sipuli - 3 kpl.

Valkosipulin hampaat - 2 kpl.

Nippu tilliä - 1 kpl.

Sokeri - 1 tl.

Suola - 0,5 tl.

Laiha öljy - 50 ml

Etikkapitoisuus 9% - 1 rkl. l.

Pese kesäkurpitsa huolellisesti ja kuori, sitten ne on leikattava ohuiksi suikaleiksi pitkin (ihanteellisen tuloksen saavuttamiseksi voit käyttää veistä kuorita vihannekset). Sipuli hienonnetaan ohuiksi puolirenkaiksi.

Kaada vihannekset kattilaan, suola, lisää sokeri, voi ja laita keskilämpötilaan. Noin 5 minuutin kuluttua kesäkurpitsaliuskat ja sipulipuolirenkaat muuttuvat läpinäkyviksi. Tänä aikana sinun on oltava aikaa hienontaa valkosipuli viipaleiksi, hienontaa tilli. Lisää nämä aineosat, kun pannun kasvikset muuttuvat läpinäkyviksi, sekoita kaikki ja jätä se tuleen vielä 2-3 minuutiksi. Sen jälkeen korean kesäkurpitsalaatti talveksi  tulisi järjestää pieniin pankkeihin ja lähettää kymmenen minuutin sterilointiin. Säilytä rullattua työkappaletta viileässä, pimeässä paikassa.

Ja tässä on vielä yksi mielenkiintoinen resepti, jotta valmistat suolakurkkua "Korean" kesäkurpitsaa tarvitset:

Keskikokoinen kesäkurpitsa - 3 kpl.

Chili pippuria - 2 kpl.

Inkiväärinjuuri - siivu 3 cm

Omena (riisi) etikka - 120 ml

Suola - 1 rkl. l.

Sokeri - 2 rkl. l.

Vesi - 0,5 rkl.

Punainen paprika - 0,5 tl.

Pese pestyssä kesäkurpitsassa varret, leikkaa hedelmät keskikokoisiksi ympyröiksi. Aseta ne emaloituun marinoituun astiaan. Kuori inkiväärijuuri, pilkkoa. Leikkaa chili pieniksi paloiksi, jotka on aiemmin kuorittu siemenistä.

Kaada vesi, etikka pannulle, lisää chili, inkivääri, sokeri, suola ja sekoita. Odota, että marinaatti kiehuu, ja keitä sitten muutama minuutti. Poista liesi, pippuri, anna sen hautua 5 minuutin sekoittamisen jälkeen.

Kaada kuuma marinaatti astiaan, jossa on kesäkurpitsamukit, vihanneksia tulisi marinoida tunnin ajan ja sekoittaa aika ajoin. Tunnin kuluttua siirrä kesäkurpitsa steriloituihin purkkeihin, sulje kapronin kansilla ja säilytä viileässä tilassa varastointia varten.

Muutamia vinkkejä kotiäidille:

1. Ruoanlaittoon tarvitset vain valittuja nuoria vihanneksia - tässä tapauksessa sinun ei tarvitse kuoria, leikata irtonainen ydin.
2. Kesäkurpitsa on leikattava suikaleiksi tai ympyröiksi (kuten resepissä suositellaan), kaikki muut vihannekset murskataan samalla tavalla. Hienontamiseksi on erittäin kätevää käyttää raastinta korealaisille porkkanoille, mikä säästää huomattavasti aikaa.
3. Kypsennyksen aikana korean tyyliset porkkanat ja kesäkurpitsa talveksi  anna heidän infusoitua marinaadissa, koska vasta sitten ne voidaan täyttää sillä ainutlaatuisella maulla, joka houkuttelee suolaisten valmisteiden ystäviä.
4. Voit rullata aihion ”vääntyneillä” kansilla tai tavallisella käyttämällä saumauskonetta. Jos olet valinnut toisen saumausmenetelmän itsellesi, niin jäähdyttämiseksi voit täyttää täytetyt tölkit ylösalaisin, mutta ensimmäisessä menetelmässä kääntämistä ei suositella.

Jos pidit sivustoltamme, ilmaise "kiitos"
  napsauttamalla alla olevia painikkeita.

Korean talvitakki-kesäkurpitsa, jonka herkullisimmat reseptit esitän tässä artikkelissa, liittyvät suosikki aihioihini, jotka teen vuosittain.

Tällainen terävä kesäkurpitsalaatti parantaa kalojen ja lihan makua, täydentää täydellisesti tattaria ja pastaa, ja tämän ruoan pääasiallinen etu on ilman sterilointia valmistettu kesäkurpitsa (paitsi yksi resepti). Jos et ole koskaan keittänyt tätä suolaista suolakurkkua, suosittelen reseptieni käyttämistä ja muista keittää se.

Korean kesäkurpitsa talveksi: herkullinen resepti ilman sterilointia

Tätä korealaista pikavihannesreseptia voidaan muuttaa haluamallasi tavalla, muuttamalla vihannesten ja mausteiden määrää.

Vaadittavat tuotteet:

• Kesäkurpitsa - 2 kg;
• Porkkanahedelmät - 0,5 kg;
• Sipuli ja valkosipuli;
• Paprika - 600 g;
• Öljy - 100 g;
• Soijakastike - 50 ml;
• Sokeri - 2 tl;
• Cayenne-pippuri - 1 tl;
• Seesaminsiemenet - 20 g siemeniä;
• Etikka - 50 ml;
• Sinappi - 2 tl. jyvät;
• Suola maun mukaan.

Vinkki: lopullisen salaatin tulee koostumukseltaan osoittautua tiheäksi, joten puhdistan jopa nuoret kesäkurpitsaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Poistamme kesäkurpitsa siemenistä ja kuorista, ja sitten kolme vihannesta erityisellä raastimella.
2. Esikuoritut paprikat leikataan pitkiksi ohuiksi nauhoiksi.
3. Hieron porkkanat erityisellä korealaiseen kasvisraastimeen. Jos sitä ei ole, voit pillata vihanneksen nauhoiksi tai kulkea leikkuupuimurin läpi.
4. Leikkain sipulit ohuiksi suikaleiksi. Haluttaessa voit tehdä salaattia ilman sipulia.
5. Käsittelen valkosipulin päätä valkosipulin puristimen tai hienonnetun veitsen avulla.
6. Siirrän kaikki valmistetut aineosat emaloituun kulhoon ja jatkan täyttöä kesäkurpitsaa varten.
7. Laitoin mausteet ja mausteet kattilaan kiehuvalla vedellä: aluksi seesaminsiemenet, sitten sinappinsiemenet, sokeri ja suola. Sekoita huolellisesti ja kiehauta uudelleen.
8. Kaada sitten seokseen soijakastike, auringonkukkaöljy ja etikka. Ja viimeisenä mutta ei vähäisimpänä - lisää kuumaa pippuria (cayenne voidaan korvata punaisella). Lisäksi mitä pidempi marinade pippurilla kiehuu, sitä terävämpi täyte osoittautuu. Emme pidä liian mausteisista ruuista, joten keitän marinadi pippurilla enintään minuutin.
9. Kaada vihannessalaatti marinaadilla ja keitä vielä kaksi-kolme minuuttia. Sitten voit sijoittaa pankeille.

Marinoituja kesäkurpitsaja säilytetään hyvin huoneenlämpötilassa. Jääkaappia ei tarvitse puhdistaa.

Se osoittautuu erittäin maukasta - nuolla sormiasi!

Kuuma korealainen kesäkurpitsa Hän

Kesäkurpitsa Xhe on yksi herkullisimmista korealaistyylisistä kesäkurpitsaresepteistä, jota olen koskaan kokeillut.

Tämän reseptin mukaan valmistettu salaatti voidaan säilyttää talveksi. Mutta tekemällä alkuruokaa, sinun ei tarvitse paistaa vihanneksia tuntikausia, leikataan ne vain, kaadetaan marinaatti ja laitetaan purkkeihin.

Huomautus emäntälle: Ruoan muodostavat vihannekset eivät ole lämpökäsiteltäviä, joten ne säilyttävät ravitsevat mineraalit ja vitamiinit. Ja talvipäivinä tämä on erityisen tärkeää.

Kesäkurpitsa Xe osoittautuu herkkä ja tuoksuva. Kuinka keittää välipaloja, kuvaan nyt.

Tarvitsen:

• Kesäkurpitsa - kilogramma;
• Porkkanahedelmät - 2 kpl .;
• Pippuri - 1 kpl. Bulgaria;
• Sipuli - 1 kpl .;
• Öljy - puoli lasia;
• Valkosipuli - puoli päätä;
• Mausta “Lotus” - 1 tl;
• Sokeri ja suola - tl;
• Korianteri - ripaus kuivattua;
• Etikka - 1 tl;
• Vihreät.

Onko hehe:

1. Pesein kesällä kesäkurpitsa varovasti ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. Siirrän vihannekset syvään astiaan ja kauan ne kiehuvalla vedellä. Jätän sen 1-2 minuutiksi, valuta neste ja heitä kesäkurpitsarenkaat siivilään.
2. Kuorin porkkanat ja hieroin ne erityisellä raastimella (jos silppuria ei ole, voit leikata sen ohuiksi nauhoiksi).
3. Leikkasin sipulin puolirenkaisiin ja punaisen tai keltaisen bulgariapippurin pitkänomaisiin olkiin.
4. Yhdistan hienonnettuja vihanneksia ja kesäkurpitsaa emaloituun kulhoon, lisääen hienonnettu tuoreita yrttejä.
5. Nyt on aika suolakurkkua pikaruokaa varten. Haluan hienonnettu valkosipulin päät. Sekoitan erilliseen kulhoon tl suolaa ja sokeria, hienonnettua valkosipulia, kuumaa pippuria, etikkaa, Lotusmausteita ja hienonnettua kuivattua korianteria.
6. Sekoitan kaikki mausteet ja täytän vihannekset marinaadilla. Lisää auringonkukkaöljy ja sekoita uudelleen huolellisesti (kunkin vihannespalan on peitettävä marinadi).
7. Laitoin salaatin jääkaapissa 30 minuutiksi. Tämä aika riittää vihannesten täydelliseen marinointiin.

Puolen tunnin kuluttua korealaistyylinen kesäkurpitsa, joka on herkkyin pikakuvauksen reseptini, jonka kuvailin, voidaan tarjoilla pöydässä. Kotitalous arvostaa tätä herkullinen, tuoksuva ruokalaji!

Kesäkurpitsa korealaisten porkkanoiden ja paprikoiden kanssa talveksi

Tämä korealaisten välipalojen resepti houkuttelee paprikan ystäviä. Ero tämän korealaisen kesäkurpitsaversion välillä on se, että kesäkurpitsojen lisäksi on myös muita vihanneksia ja suurina määrinä. Mutta ensin ensin.

Tarvitsen ruoan valmistamiseksi:

• Kesäkurpitsa - 2,5 kg;
• Porkkanahedelmät - 1 kg;
• Sipuli ja valkosipuli - 2 kpl .;
• Bulgariapippuria - 500 g;
• Öljy - lasi auringonkukkaa;
• Etikka - 150 g;
• Sokeri - lasi;
• Suola - 70 g;
• Korean mausteet - puoli rkl. l.

valmistus:

1. Aluksi pesen ja puhdistan vihannekset perusteellisesti. Kesäkurpitsa leikataan ohuiksi renkaiksi.
2. Pippurit kuoritaan ja leikataan suikaleiksi. Sipulit voidaan leikata suikaleiksi.
3. Nyt on vuoro sorrata porkkanat erityisellä raastimella, joka on suunniteltu vihannesten keittämiseen koreaksi. Ja valkosipuli työntää valkosipulin puristimen läpi.
4. Kauna kesäkurpitsa, porkkana ja paprika kaada etikka, öljy, lisää mausteet, sokeri ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna marinoida kolme tuntia.
5. Sitten levitä vihannekset mausteilla korealaisia \u200b\u200bporkkanoita tölkeihin ja kaada tasaisesti jäljellä oleva marinade.
6. Steriloin purkkeja 20 minuutin ajan ja rullaan ne kannen alla.

Vinkki: Jos pidät enemmän rapeista kesäkurpitsoista, renkaiden tulee olla hiukan paksumpia (1 - 1,5 cm).

Korean pikarit kesäkurpitsa: herkullinen resepti

Täällä kuvaan kuinka keittää mausteinen kesäkurpitsa nopeasti. Tämä herkkä välipala houkuttelee paitsi aikuisia myös lapsia. Joten aloitetaan.

Tarvitsen seuraavia tuotteita:

• Kesäkurpitsa - 2 kg;
• Valkosipuli - pää;
• Tilli - joukko;
• Etikka - kolmasosa lasista;
• Öljy - 80 ml;
• Suola - 70 g;
• Sokeri - 35 g.

Huomautus emäntälle. Jos kesäkurpitsa kuori on paksu, on suositeltavaa leikata se pois. Nuoressa kesäkurpitsassa, jolla on ohut iho, et voi leikata sitä.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Esipestyt vihannekset vihannesleikkurilla leikatin ohuiksi nauhoiksi. Voit myös leikata kesäkurpitsaa ympyröiksi, mutta sitten ne on marinoitu vähän kauemmin.
2. Tilli ja valkosipulinkynsi hienonnettuna.
3. Sekoitan erillisessä kulhossa auringonkukkaöljyn etikan, sokerin ja suolamarinadin kanssa ja kaada sitten kesäkurpitsasekoitus valkosipulin ja yrttien kanssa. Sekoitan.
4. Pientä välipalaa sisältävälle astialle laitoin lautanen kuormalla kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia.
5. Laitoin sitten välipalan jääkaappiin tai voit heti palvella sen pöydälle.

Korealaistyylinen kesäkurpitsa korealaisilla porkkanamausteilla

Perheeni tykkää korealaisista kesäkurpitsa resepteistä korealaisilla porkkanoilla maustettua talvea varten. Tämä mauste helpottaa mausteisten ruokien ystävien elämää. Tällainen seos löytyy mistä tahansa kaupasta, ja se ei maksa ollenkaan kallista. Nopein mausteinen kesäkurpitsalaatti valmistetaan tämän reseptin mukaan.

tuotteet:

• Porkkanat - 2–3 hedelmää;
• Kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• Etikka - 4 rkl. l .;
• Valkosipuli - ½ pää;
• Sokeri (hiekka) ja suola - 1 tl;
• Kiehuva vesi - 1 litra;
• Kuuma korealainen mauste - ½ rkl.

Vinkki: jos erityistä raastinta ei ole, voit keittää pienemmän version välipalasta hankaamalla vihanneksia perinteisen raastin suurelle puolelle.

1. Esipestyt vihannekset, hieroen erityiseen silppuriin korealaisten vihannesten keittämiseksi.
2. Hienon valkosipulinkynsi puristimella. Lisää valkosipuli kesäkurpitsaan ja kaada kaikki etikalla. Kauan päälle korealaisia \u200b\u200bmausteita porkkanoille, sekoitan huolellisesti ja annan marinoida 60 - 90 minuuttia.
3. Hieron myös porkkanat erityisellä raastimella ja paistin sitten pannulla kultaiseksi. Lisää siihen sokeri ja suola ja sekoita kuumana kesäkurpitsaihin.
4. Sekoita huolellisesti ja puhdista kylmässä paikassa useita tunteja vaatiakseen. Korealainen kesäkurpitsa talveksi, jonka herkullisin resepti olen kuvaillut, ovat valmiit.

Hyvä video aiheesta:

Kuten voitte nähdä, Korean tyylin kesäkurpitsa talvella, herkät reseptini, jotka edellä kuvailin, ovat nopeaa ja helppoa valmistaa. Kokeile sitä!

Korean keittiö on yksi maailman vanhimmista ja värikkäimmistä keittiöistä. Hänelle ovat ominaisia \u200b\u200bkohtalaisen mausteiset ruokia, jotka ovat suosittuja monien keskuudessa. Lisäksi korealaista ruokaa voidaan pitää yhtenä hyödyllisimmästä, koska vihannekset ja yrtit vievät siinä erityisen paikan ja niitä käytetään valmistettaessa melkein kaikkia ruokia.

Kesäkurpitsa on yksi suosituimmista ja halutuimmista vihanneksista, jota käytetään kaikenlaisissa ruokia eri ruokia. Useimmiten sitä käytetään eräänä muun muhennoksen, sautin ja salaatin ainesosana.

Tärkeintä on, että ruokalajeja valmistettaessa käytä nuoria kesäkurpitsahedelmiä. Tässä tapauksessa ruoka on erittäin maukasta ja kesäkurpitsaa voidaan käyttää kokonaisena. Jos kesäkurpitsa on vanha, se tulisi puhdistaa iholta ja siemenistä.

Korealainen kesäkurpitsalaatti talveksi on yksi parhaista keittosäilytysvaihtoehdoista. Kesäkurpitsaa voidaan valmistaa monin eri tavoin. Ne voivat olla teräviä, suolaisia \u200b\u200btai olla hiukan makeita. Olipa se niin, että jokainen valitsee haluamansa. Korean kesäkurpitsalaatit ovat ehdottomasti suosikkeja monien maailman maiden asukkaiden keskuudessa.

Kuinka tehdä kesäkurpitsalaattia koreaksi talveksi - 15 lajiketta

Tällainen salaatti on eräänlainen "genren klassikko". Tämä on resepti, jota useimmat kotiäidit käyttävät päättäessään varata talvisin kesäkurpitsaa koreaksi.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 3 kg.
• Porkkanat - 500 gr.
• Sipulit - 500 gr.
• Valkosipuli - 2 päätä
• Etikka 9% - 100 ml.
• Kasviöljy - 200 gr.
• Suola - 2 rkl. l.
• Sokeri - 200 gr.

valmistus:

Puhdistamme ja peseme vihannekset. Kesäkurpitsa ja porkkanat hierovat karkealla raastimella. Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi.

Voit vähentää aikaa ja vaivaa aiheuttamia kustannuksia käyttämällä ruoanvalmistuslaitetta.

Nyt lisätään vihanneksiin etikkaa, öljyä, suolaa, sokeria, korealaista porkkanamaustetta ja sekoitetaan kaikki huolellisesti. Levitämme valmiin salaatin puhtaisiin steriileihin purkkeihin, peitä kansilla ja asetetaan steriloimaan 30 minuutiksi. Tämän jälkeen rullaa purkit, käännä ne ylösalaisin, kääri ne ja anna jäähtyä.

Tämän salaatin koostumus koostuu pääasiassa vihreistä ainesosista, ja siksi se sai niin kauniin nimen.

ainesosat:

• Nuori kesäkurpitsa - 2,5 kg.
• Porkkanat - 300 gr.
• Sipulit - 500 gr.
• Vihreät paprikat - 5 kpl.
• Valkosipuli - 150 gr.
• Korianteri ja selleri - maun mukaan
• Sokeri - 1 kuppi
• Kasviöljy - 1 kuppi
• Suola - 2 rkl. l.
• Etikka 9% - 150 ml.
• Mausteet korealaisille porkkanoille - 1 pakkaus

valmistus:

Kesäkurpitsojen valmistus koreaksi alkaa marinaadin valmistuksesta. Sekoita pieneen kulhoon kasviöljy, sokeri, suola, etikka ja mausteet korealaisille porkkanoille.

Puhdistamme vihannekset ja pesemme ne. Me puristamme kesäkurpitsaa ja porkkanaa porkkana-raastimessa koreaksi. Sipuli ja pippuri leikataan suikaleiksi. Pese ja pilko vihreät. Vie valkosipuli valkosipulin läpi. Yhdistämme kaikki vihannekset syvään astiaan, sekoita, mausta marinaadilla ja sekoita uudelleen hyvin.

Valmisteltu salaattia varten, anna sen marinoida 3 tuntia ja laita se sitten steriileihin purkkeihin, peitä ja steriloi. Pankit, joissa on jäähdytetty "Yrttien keiju", voidaan piilottaa varastointia varten.

Salaatti “Mehukas” on todellinen herkku mausteisten ruokien ystäville.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 3 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Sipulit - 800 gr.
• Valkosipuli - 2 päätä
• Kasviöljy - 150 gr.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Suola - 2 rkl. l.
• Etikka 9% - 100 ml.

valmistus:

Puhdistamme vihannekset ja pesemme ne. Kesäkurpitsa ja porkkanat hierovat porkkanoiden raastina koreaksi. Leikkuu sipuli ohuilla puolirenkaisilla. Vie valkosipuli valkosipulin läpi. Paista sipuli öljyssä.

Sekoita hienonnettu valkosipuli, sokeri, suola ja mausteet pienessä astiassa. Valmistettu seos lisätään pannuun sipuliin öljyn kanssa ja sekoitetaan hyvin.

Sipuliin on tärkeää lisätä valkosipulia ja mausteita, kun se on vielä kuuma.

Yhdistämme yhdessä kapasiteetissa kesäkurpitsa, porkkana, vielä lämmin kastike, etikka ja sekoitetaan erittäin huolellisesti. "Mehukas" on valmis!

Nyt ”Mehukas” laitetaan puhtaisiin steriileihin purkkeihin, peitetään kansilla ja asetetaan steriloimaan 20 minuutiksi.

Tällaista talvisalaattia voidaan kutsua melko eksoottiseksi. Tärkein syy tähän on kesäkurpitsa ja hunaja.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1 kg.
• Persilja - 1 nippu
• Suola - 1 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl.
• Oliiviöljy - 200 ml.
• Etikka 6% - 4 rkl. l.
• Hunaja - 3 tl
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Mausta Korean porkkanoita - maun mukaan

valmistus:

Puhdistamme kesäkurpitsa ja valkosipuli. Pesu kesäkurpitsaa, valkosipulia ja yrttejä. Kesäkurpitsa leikataan keskikokoisiksi suikaleiksi. Hienonna vihannekset hienoksi. Hioma valkosipuli.

Viipaloi kesäkurpitsa, suola, pippuri, lisää yrtit, sekoita ja anna 30 minuutin ajan. Tällä hetkellä voit keittää marinadi.

Sekoita syvälle levylle hunaja, oliiviöljy, valkosipuli ja etikka. Marinade on valmis.

Kun kesäkurpitsaa on infusoitu, sinun tulee tyhjentää niistä ylimääräinen vesi, mausta marinaadilla ja sekoita hyvin. Lisää loppupuolella porkkanoiden koreamausteita kesäkurpitsaan. Sen määrä riippuu yksinomaan ruoanlaittajan mieltymyksistä.

Pane valmis salaatti pankkeihin, peitä, steriloi 20 minuutin ajan ja rullaile.

Tällainen salaatti ei vain miellytä makuaan, vaan myös yllättäen miellyttävästi sen kirkkaalta ulkonäöltä. Edustavan ulkonäön ansiosta purkki korealaista kesäkurpitsaa ja paprikapalaattisalaattia on erittäin tarkoituksenmukaista ottaa mukaasi.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1 kg.
• Porkkanat - 3 kpl
• Paprika - 3 määrä
• Valkosipuli - 1 pää
• Korean porkkanoiden maustaminen - 2 tl.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Etikka 6% - 0,5 rkl.
• Kasviöljy - 0, 5 rkl.
• Suola - 1 rkl. l.

valmistus:

Puhdistamme ja peseme vihannekset. Kolme porkkanaa ja kesäkurpitsaa porkkana-raastinassa koreaksi. Leikkaa pippuri nauhoiksi. Hioma valkosipuli.

Sekoita vihannekset ja korealaisten porkkanoiden mausteet hyvin ja jätä jääkaappiin 5 tunniksi. Kun salaatti “jäähtyy”, valmistamme marinaadin.

Sekoita kasviöljy, sokeri, suola ja etikka.

Kun vihannekset ovat infusoituneet, lisää marinaatti niihin ja sekoita hyvin.

On parasta sekoittaa korealaiset kesäkurpitsalaattiainekset käsin.

Laitoimme valmiit salaatit puhtaisiin, kuivaan ja steriiliin purkkeihin, peitämme, steriloimme, rullata ja annamme lopussa purkit jäähtyä.

Juhlasalaatti eroaa kirkkaudestaan \u200b\u200bklassisesta korealaisesta kesäkurpitsalaattireseptistä. Se on upea koriste jokaiselle juhlapöydälle. Sen valmistamiseksi tarvitset kolme kesäkurpitsaa.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 3 kg. (1 kg. Erivärisiä kesäkurpitsaja)
• Porkkanat - 500 gr.
• Sipulit - 500 gr.
• Paprika (eri värejä) - 6 kpl.
• Valkosipuli - 2 päätä
• Korean porkkanamauste - 1 pakkaus
• Sokeri - 200 gr.
• Etikka - 200 mg.
• Kasviöljy - 20 mg.
• Vihreät maun mukaan

valmistus:

Puhdistamme vihannekset ja pesemme ne. Kolme kesäkurpitsaa ja porkkanaa karkealla raastimella tai korealaisten porkkanoiden raastimella. Pippuri ja sipuli leikataan keskikokoisiksi neliöiksi. Hioma valkosipuli ja hienonna vihannekset hienoksi.

Yhdistä ja sekoita valmistetut vihannekset ja yrtit syvässä kulhossa. Sitten lisäämme niihin sokeria, suolaa, maustetaan korealaisia \u200b\u200bporkkanoita ja sekoitetaan uudelleen. Seuraavaksi kaada kasviöljy, etikka salaattiin ja sekoita.

Valmiit salaatit peitetään tarttuvalla kalvolla ja jätetään jääkaapissa noin 3 tunniksi. Sitten voit joko syödä sen heti tai sulkea talveksi. Aseta valmistettu salaatti steriiliin kuivapurkkeihin, peitä kansi ja steriloi 20 minuuttia. ja rullata.

Korealainen kesäkurpitsalaatti on reseptinsä kanssa hyvin samanlainen kuin klassinen salaatti. Ero niiden välillä on vihannesten leikkaaminen.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 3 kg.
• Porkkanat - 500 gr.
• Sipulit - 500 gr.
• Valkosipuli - 2 päätä
• Etikka 9% - 100 ml.
• Kasviöljy - 200 ml.
• Sokeri - 200 gr.
• Suola - 2,2 rkl. l.
• Korean porkkanamauste - 2 pakkausta

valmistus:

Puhdistamme ja peseme vihannekset. Kolme porkkanaa Korean porkkanaraastimessa, hiero valkosipulia karkealla raastimella, pilkota sipuli puolirenkaisiin, leikkaa kesäkurpitsa suuriksi kuutioiksi.

Sekoita syvässä astiassa kaikki vihannekset, suola, sokeri, voi, porkkanamausteet ja jätä 2 tunniksi viileään paikkaan. Tämän ajan kuluttua asetamme salaatin steriileihin purkkeihin, steriloimme 30 minuutin sisällä. alkaen kiehuvasta vedestä ja rullaa. Piilomme jäähdytetyt pankit varastointipaikoille.

Tämä tyylikäs maku alkuperäinen alkuruoka houkuttelee monia. Lisäksi tällaista säilömistä voidaan käyttää muiden ruokien ainesosana.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Porkkanat - 1 kpl.
• Soijakastike - 1 rkl. l.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Etikka - 2 rkl. l.
• Jauhettu punainen paprika maun mukaan
• Suola maun mukaan

valmistus:

Puhdistamme ja peseme vihannekset. Kesäkurpitsa leikataan ohuiksi puoliviivoiksi. Vie valkosipuli valkosipulin läpi. Hiero porkkanat raasteena korealaisia \u200b\u200bporkkanoita varten. Kesäkurpitsa, porkkana ja valkosipuli yhdistetään ja sekoitetaan. Nyt tuli marinade.

Marinaadin valmistamiseksi sekoita soijakastike, kasviöljy ja etikka. Kaada vihannekset valmistetulla marinaadilla, sekoita uudelleen hyvin ja tarvittaessa suolaa. Salaatti on valmis noin 1 tunti. Laita se sitten steriileihin purkkeihin, peitä kansi, steriloi noin 20 minuuttia ja rullaa

Talvisalaatti eroaa muista salaateista korealaisilla kesäkurpitsoilla mausteisuudensa perusteella.

Ennen kuin rullaat sen purkkeihin, on järkevää maistaa salaatti ja jos jotain puuttuu, lisää mausteita maun mukaan.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 1,3 kg.
• Porkkanat - 300 gr.
• Sipulit - 250 gr.
• Bulgariapippuria - 3 määrää
• Valkosipuli - 75 gr.
• Persilja - 1 nippu
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Suola - 1 rkl. l.
• Korealainen mauste - 0,5 rkl. l.
• Kasviöljy - 100 ml.
• Etikka 9% - 80 ml.

valmistus:

Puhdistamme vihannekset ja pesemme ne. Hiero porkkanat ja kesäkurpitsa porkkana-raastimessa koreaksi. Leikkaa pippuri ja sipuli pieniksi nauhoiksi. Valkosipuli ja yrtit hienonnettu.

Nyt kaikki vihannekset tulisi sekoittaa syvään kulhoon, lisätä suola, sokeri, etikka, kasviöljy, maustaa niihin ja sekoittaa uudelleen huolellisesti. Peitä valmis salaatti kannella ja jätä se viileään paikkaan 2 tunniksi. Sitä on sekoitettava säännöllisesti.

Levitä salaatti steriileihin purkkeihin, steriloi, rullaa ja anna jäähtyä “turkin alla”.

Talvisalaatti on valmis!

Squash ja kesäkurpitsa ovat jossain määrin samankaltaisia \u200b\u200bvihanneksia. Salaatista, jolla on korealaisia \u200b\u200bvihanneksia, tulee todellinen ylensyö.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2 kg.
• Squash - 1 kg.
• Porkkanat - 500 gr.
• Sipulit - 500 gr.
• Valkosipuli - 150 gr.
• Sokeri - 1 kuppi
• Kasviöljy - 1 kuppi
• Etikka - 1 lasi
• Suola - 2 rkl. l.
• Korean porkkanamauste - 1 paketti.

valmistus:

Puhdistamme kaikki vihannekset ja pesemme ne. Kesäkurpitsa, kurpitsa ja porkkanat hierovat porkkanoiden raastina koreaksi. Vie valkosipuli valkosipulin läpi. Sipuli leikataan puolirenkaisiin. Nyt kaikki vihannekset tulisi yhdistää tilavuussäiliöön, sekoittaa hyvin ja antaa sen hautua 2 tuntia.

Vaikka salaatti vaatii, valmistamme marinadi. Sekoita kasviöljy suolaa, sokeria, etikkaa ja korealaista porkkanamaustetta varten. Marinade on valmis.

Mausta vihannekset marinaadilla, sekoita, laita kuivaan, steriiliin purkkiin ja steriloi noin 20 minuuttia. Steriloinnin jälkeen tölkit voidaan rullata. Salaatti on valmis. Pidä tätä salaattia viileässä, pimeässä paikassa.

Korean herkkuja sukkini-salaatti on suhteellisen tuore. Se ei sisällä valkosipulia, ja siinä käytetään vain 1 rkl mausteita korealaisille porkkanoille.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 4 kg.
• Porkkanat - 500 gr.
• Sipulit - 500 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Suola - 2 rkl. l.
• Etikka - 150 ml.
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Korean porkkanoiden maustaminen - 1 tl.

valmistus:

Pestään ja puhdistetaan vihannekset. Hiero porkkanat ja kesäkurpitsa korealaisessa porkkanaraastimessa ja leikkaa sipuli pieniin puolirenkaisiin. Sekoita vihannekset tilavassa astiassa suolan, sokerin, etikan, kasviöljyn ja Korean porkkanoiden mausteineen. Salaatti on melkein valmis!

Anna tarjoilusalaatti useita tunteja, aseta se sitten steriileihin purkkeihin, steriloi, rullaile ja jäähdytä.

Tarjoussalaatti voidaan piilottaa talveen asti!

Tämä jäljittelemätön salaatti soveltuu käytettäväksi itsenäisenä ruokana, ja siitä tulee perusta ensimmäisten kurssien valmistelulle.

ainesosat:

• Kukkakaali - 1 kg.
• Kesäkurpitsa - 2 kg.
• Porkkanat - 1 kg.
• Sipulit - 800 gr.
• Valkosipuli - 2 päätä
• Kasviöljy - 150 gr.
• Mausteet porkkanoille - 1,5 rkl. l.
• Sokeri - 0,5 rkl.
• Suola - 2 rkl. l.
• Etikka 9% - 100 ml.
• Vesi - 1 l.

valmistus:

Puhdistamme ja peseme vihannekset. Lajittelemme kukkakaalin kukinnan ja keitetään 2 minuutin ajan suolavedessä. Poista tämän jälkeen kaali ja anna sen jäähtyä.

Kesäkurpitsa ja porkkanat hierovat karkealla raastimella. Sipuli leikataan puolirenkaisiin. Hioma valkosipuli.

Kun kaali on jäähtynyt, kaikki vihannekset on sekoitettava varovasti ja perusteellisesti ja maustettava marinaadilla. Valmista marinaatti seuraavasti.

Sekoita pieneen kulhoon kasviöljy, sokeri, suola, etikka ja mausteet porkkanoita varten.

Valmiiden salaattien tulisi antaa infusoitua viileässä paikassa 3 tunnin ajan, minkä jälkeen se voidaan laittaa purkkeihin, steriloida ja rullata. On tärkeätä muistaa, että salaatti hajoaa vain steriileissä purkeissa ja steriloinnin jälkeen se on jäähdytettävä kokonaan.

Tämän talvisalaatin nimi puhuu puolestaan. Se on erittäin mausteinen ja täydellinen alkuruoka.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2 kg.
• Porkkanat - 400 gr.
• Sipulit - 400 gr
• Valkosipuli - 150 gr.
• Vihreät - 1 nippu
• Kasviöljy - 150 gr.
• Etikka 9% - 100 gr.
• Jauhettu korianteri - 2 tl.
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl.
• Sokeri - 150 gr.
• Suola - 1,5 rkl. l.
• Jauhettu punainen paprika - 2 tl.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl.

valmistus:

Puhdistamme ja peseme vihannekset. Porkkanat ja kesäkurpitsa on hienonnettava raasteella korealaisia \u200b\u200bporkkanoita varten. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Hienonna vihannekset hienoksi. Vieritä valkosipulia lihamyllyn läpi. Kaikki vihannekset ja yrtit sekoitetaan yhteen astiaan. Jatka nyt marinoinnin valmistelua.

Ota marinade varten pieni syvä kulho ja yhdistä siihen kasviöljy, etikka, sokeri, suola, mustapippuri, paprika, korianteri ja punainen paprika. Nyt kaikki tämä tulisi sekoittaa huolellisesti.

Kaada valmis marinaatti astiaan vihannesten kanssa ja sekoita kaikki huolellisesti. Nyt sinun tulisi peittää astia salaatilla pyyhkeellä ja antaa marinoida noin kaksi tuntia. Tämän ajan jälkeen herkullinen salaatti voidaan säilyttää.

Asetamme salaatin steriileihin purkkeihin, täytä se jäljellä olevalla marinaadilla astiassa, peitä kansi, steriloi ja rullaa. Salaatti on valmis talveksi!

Ennen kuin asetat nämä tölkit varastossa, ne on jäähdytettävä kokonaan lämpimään paikkaan tai ”turkin alle”.

Korean salaatti, marinoituja vihanneksia on todellinen löytö jokaiselle kotiäidille. Pala lihaa tai kalaa ja tällainen salaatti - täydellinen illallinen on valmis!

ainesosat:

• Valkokaali - 1 kg.
• Porkkanat - 200 gr.
• Paprika - 200 gr.
• Kesäkurpitsa - 220 gr.
• Etikka - 220 ml.
• Kasviöljy - 1 l.
• Sokeri - 320 gr.
• Suolaa 55 gr.

valmistus:

Puhdistamme vihannekset ja pesemme ne. Hiero porkkanat ja kesäkurpitsa porkkana-raastimessa koreaksi. Leikkaa pippuri nauhoiksi. Leikkasimme kaali keskimääräisillä neliöillä.

Ennen salaatin valmistamista porkkanat ja kaali tulisi kaada kiehuvalla vedellä ja jättää useita minuutteja. Yhdistä kaikki vihannekset tämän ajan kuluttua.

Seuraava vaihe salaatin valmistuksessa on marinaadin valmistus. Sekoita kasviöljy, etikka, sokeri ja suola siihen. Marinade on valmis. Lisää se nyt vihanneksiin ja sekoita kaikki huolellisesti. Anna salaatin marinoida useita tunteja.

Valmiit salaatit pannaan steriileihin purkkeihin, steriloidaan ja rullataan. Anna sitten purkkien jäähtyä ja piilota talveen saakka.

ainesosat:

• Kesäkurpitsa - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa
• Sipuli - 0,5 kpl.
• Kasviöljy - 200 mg.
• Etikka - 50 mg.