Maukas kotitekoinen hillo - tuote on täysin luonnollinen. Tämä tekee siitä tidbit muotista, joka ihailee suosikki hillojen avoimia purkkeja. Miksi se ilmestyy, miten käsitellä sitä ja onko mahdollista syödä hilloa sen jälkeen, kun hometta on ilmestynyt siihen, kerromme lukijoillemme.

Onko mahdollista syödä homehilloa

Suosikkihilloa avointa purkkia ei aina syödä heti, ja usein lähetämme sen jääkaapissa syömään myöhemmin. Ja hilloa sisältävästä muotista tulee epämiellyttävä yllätys, vaikka jääkaapissa on matala lämpötila, jossa homeen ei pitäisi kehittyä. Joten mistä home tulee hilosta ja onko se vaarallista kehomme? Se voidaan kerätä helposti lusikalla, mutta onko mahdollista käyttää tällaista tuotetta?

Monet ihmiset pelkäävät hometta homeesta, koska se voi aiheuttaa maksasyöpää. Epäilemättä kaikista tuotteista käytetystä homeesta muodostuu toksiineja, mutta se voi vahingoittaa terveyttä vain, jos tuotetta käytetään säännöllisesti. Mutta emme syö homeellista hilloa päivittäin, joten mihin toksiinit kerääntyvät?

Myrkyllisimmät muotityypit esiintyvät viljojen varastoinnin aikana, mutta hilloissa esiintyvä muotti poistetaan helposti lusikalla. Tällöin sinun on tehtävä marginaali ja poistettava noin 5 mm muotin alla, koska emme näe sitä kaikkea ja tuote saattaa edelleen huonontua. Voit syödä hilloa turvallisesti sen jälkeen, kun muotti on poistettu siitä, mutta on parempi laittaa se lämpökäsittelyyn. Leipoa esimerkiksi raastettu piirakka, suosikki hillopohjainen jälkiruoka.

Jos hilloa on muodostunut muottiin suurikokoisessa purkissa, on kaksi tapaa poistaa se sen varmistamiseksi, että tuote on turvallinen uudestaan. Voit laimentaa hilloa hiukan vedellä, kun kaikki muotti on kerätty ja keittää se. Tällä varmistetaan, että kaikki näkymätön muotti poistetaan hilloista, ja sitä voidaan säilyttää tyhjössä useita kuukausia, kuten ensimmäisen saumauksen jälkeen.

Jos et huomannut hometta hillon purkissa ja söit sen vahingossa, älä kiirettä soita ambulanssiin. Melko kaikesta voidaan luopua, ja jos immuniteetti on vahva, hän kaipaa homeen ilman seurauksia. Vakavissa tapauksissa seuraavat pahenemisvaiheet ovat mahdollisia:

• oksentelu;
• pahoinvointi;
• ruokahaluttomuus
• heikkous;
• päänsärky;
• huimaus.

Jotkut muotit voivat aiheuttaa vakavaa myrkytystä, vaikka keität hilloa. Jos sieniä syntyi suljetussa purkissa, tämä osoittaa tiiviyden ja valmistusmenetelmän rikkomista. Tällaisen hilloa on ehdottoman mahdotonta käyttää muotissa, se on heitettävä purkilla.

  Kotitekoisten kotitekoisten valmisteiden ystävät kohtaavat melko usein tällaisen ongelman, kun hometta esiintyy homeessa.

Ja joskus se voi esiintyä vain yhden purkin pinnalla, ja joskus se vaikuttaa valmistetun tuotteen koko erään. Ja täällä jo isäntien keskuudessa
  Tästä on kiistanalaisia \u200b\u200blukuisia
  Mitä tehdä tälle hillolle nyt, onko mahdollista syödä sitä, ja kuinka haitallista esiintynyt home on? Joku uskoo, että muotin poistaminen hillojen pinnasta riittää, ja sitä voidaan käyttää. Joku uskoo, että jos ainakin pieni muotti on ilmestynyt, tuote on hävitettävä sen jälkeen, kun tuote on hävitettävä heti, eikä sitä missään tapauksessa saa syödä. Joten kuinka haitallinen on hilloa sisältävä muotti, ja mitä pitäisi tehdä tuotteelle, kun se havaitaan?

Jos puhumme tutkijoiden mielipiteestä tästä aiheesta, se on melko yksiselitteinen. He suhtautuvat erittäin kielteisesti homeisten tuotteiden käyttöön. Tietenkin suljetaan pois tietyt juustolajit ja eräät muut tuotteet, joissa kasvatetaan erityistä muottia. On olemassa haitallisia ja hyödyllisiä muotteja. Haitallinen home on kasvualusta joillekin infektioille ja voi aiheuttaa erilaisia \u200b\u200bsairauksia. Hyödyllinen muotti, joka puolestaan \u200b\u200besitetään esimerkiksi penisilliinin muodossa, voi parantaa monia sairauksia.

Tuotteissamme esiintyvä viittaa tahattomasti haitallisiin homeisiin. Muotille on ominaista, että se sisältää valtavan määrän itiöitä, jotka jakautuvat koko tuotteeseen. Mihin tahansa muottiin sisältyy kahden tyyppisiä lankoja. Jotkut niistä koostuvat lukuisista itiöistä ja venyvät ylöspäin, kun taas toiset päinvastoin tunkeutuvat syvälle tuotteeseen muodostaen sienseen.

Tässä suhteessa muotti vaikuttaa koko tuotteeseen, jopa kun se lausutaan vain sen yhdeltä puolelta. Sama on hilloa varten tarkoitetulla muotilla. Huolimatta siitä, että visuaalisesti muotti sijaitsee vain sen pinnalla, itse asiassa mikrosuoria löytyy koko tuotteesta ja ne ovat erittäin myrkyllisiä. Siksi tutkijat julistavat yksimielisesti, että homeen poistaminen hillojen pinnalta ei riitä sen turvalliseen käyttöön ja tartunnan saanut tuote on hävitettävä. Muutoin voidaan saada vakavia myrkytyksiä, ja joissakin tapauksissa maksasyöpä voi kehittyä tämän perusteella.

Tällaisten päätelmien jälkeen on välttämätöntä ymmärtää, miksi hometta esiintyy hilloissa ja kuinka tämä voidaan estää. Muotin esiintymiseen voi olla useita syitä. Tällainen ongelma voi ilmetä purkin tai hillokannen huonolaatuisella steriloinnilla. Tässä tapauksessa mikrobit pysyvät niiden pinnalla, jotka lopulta alkavat kehittyä, varsinkin kun siihen syntyy suotuisat olosuhteet. Lisäksi kun kansi ei ole tiukasti kiinni, mikrobit voivat päästä tölkkiin ja ilmasta, mikä myös myötävaikuttaa homeen kehittymiseen. Toinen syy homeen esiintymiseen hillossa on riittämätön keittoaika. Tämä ongelma ilmenee hyvin usein, koska monet kotiäidit pelkäävät sulata hilloa, mikä johtaa sen sokerointiin. Kolmas syy on riittämättömän sokerin käyttö. Mutta täällä on myös tärkeää tietää linja, koska muuten hillo taas sokeroituu. Ja neljäs syy on lisääntynyt kosteus tilassa, jossa tuotetta varastoidaan. Poistamalla kaikki nämä negatiiviset tekijät estät hometta.

Jokainen kotiäiti joutui niin häiritsevään kuin homeen hillo pintaan. On sääli heittää kokonainen purkki, koska pinnalla on muutama paikka. Mistä se tulee? Voit kysyä, ja tämä on looginen kysymys. Muotti muodostuu alkuperäisten tuotteiden huonon laadun takia, jos hillojen valmistusprosessissa tehtiin virheitä tai väärissä säilytysolosuhteissa.

Ensinnäkin hilloa ei olisi yksinkertaisesti voinut keittää, toiseksi mittasuhteita ei noudatettu ja sokeria lisättiin vain vähemmän kuin sen pitäisi olla. Kolmanneksi säiliö, johon hillo oli pakattu, ei ollut riittävän puhdas tai yksinkertaisesti märkä. Tämä koskee ruoanlaittovirheitä, myös virheelliset säilytysolosuhteet voivat olla haitallisia. Jokaisella tuotteella on oma viimeinen voimassaolopäivä, eikä hillo ole poikkeus. Niitä on jopa 2, ensimmäinen ennen pankkien avaamista ja toinen avaamisen jälkeen.

Selvytimme, mistä muotti tulee hilloa, nyt meidän on selvitettävä mitä tehdä, jos hillo on homeinen, tässä tapauksessa on vinkkejä: ensimmäinen on yksinkertaisin, mutta ei paras tapa heittää se pois ilman sääliä. Mutta tämä ei aina ole tapa, varsinkin jos suosikki hillo tai useampi kuin yksi purkki varastosi on homeinen. Toinen menetelmä on sopivampi: sinun on vain poistettava päällimmäinen hillo kerros muotin kanssa, unohtamatta tätä häirintää, kuten tavallisesti käytetään hilloa, lisää tyytyväisyyttä varten kaada hillo puhtaaseen astiaan.

Kolmatta menetelmää voidaan käyttää, jos hometta on paljon, tai et pystynyt keräämään sitä huolellisesti ja sen pienet hiukkaset putosivat syvälle koko hilloon tai jos et ole varma, että pystyit keräämään kaiken, niin turvallisuuden parantamiseksi se voidaan sulauttaa lisäämällä samalla lisää sokeria. Jos hillossa on kokonaisia \u200b\u200bmarjoja, ne on erotettava siirapista, keitetään siirappi, lisätään sitten aiemmin vedetyt marjat ja keitetään vielä viisi-kymmenen minuuttia. Tämän toimenpiteen jälkeen hillossa olevat bakteerit tuhoutuvat. Sen jälkeen se vain jäähdytetään ja kaadetaan puhtaaseen kuivaan astiaan. Lasipurkit ovat parhaiten hilloja varten. Mutta tämä menetelmä soveltuu vain kotitekoisiin hilloihin, jos se on ostettu kaupasta, niin on parempi käyttää ensimmäistä, eli heittää se pois.

Vielä maukkaampaa täällä:

Jos yhdistät persikat pähkinöiden kanssa, voit keittää herkullisen hilloa
Kuinka tehdä ruotsalaista karpalohilloa?
Sitruunankuori hillo

Yleinen asia: avasit kotitekoisen hilloa ja näit sen pinnalla saaren homeen. Todennäköisesti otat sen pois ja jatkat hilloa. Samaan aikaan lääkärit varoittavat - mikä tahansa homeen sisältävä tuote voi vahingoittaa terveyttä. Ja joskus se voi johtaa peruuttamattomiin prosesseihin kehossa. Kiovan kaupungin terveyskeskuksen ravitsemusterapeutin Natalja Samoilenko puhui homeen vaaroista.

Mikä on vaarallinen hometta

"Muotin" vernakulaarinen määritelmä viittaa useisiin tuhansiin mikroskooppisten sienien lajeihin, joilla jokaisella on yksilölliset ominaisuudet. Joistakin sen lajeista, esimerkiksi Penicillium notatum, on tullut ihmiskunnan pelastus (heistä saatiin ensimmäinen antibiootti, penisilliini), toiset tuottavat toksiineja ja voivat aiheuttaa sairauksia.

Vihannesten valkoinen plakki tai leivän vihreä viiva voivat olla haitallisia. Muotti vaikuttaa vartaloon näkymättömästi, samalla tavalla kuin säteily.

Aspergillus flavusia pidetään myrkyllisimmänä keltaisena homeena. Se tuottaa vahvinta myrkkyä, aiheuttaen vakavan keuhkokuumeen ja maksasyövän. Tämä sieni vaikuttaa elintarvikkeisiin (maksa, kala, maito, riisi, maapähkinät ovat siihen herkeimpiä).

Muotin torjunta on turhaa

Vaikka osa tuotteesta on homeinen, voit olla varma, että koko tuote on itiöiden saastuttama. Useimmiten näemme hometta hilloissa, tomaattipastassa, jogurtissa, raejuustossa, smetanaa. Monet eivät pidä tätä tosiasiaa tärkeänä. Jopa pienen muottipisteen esiintyminen on kuitenkin valtava signaali.

Lämpökäsittely ei vaikuta tuotteiden sisältämiin toksiiniin. Siksi homeinen hillo, leipä, vihannekset, hedelmät tai pähkinät ovat turhia yrittämään neutraloida mikroaaltouunissa tai uunissa. Huolimatta siitä, kuinka pahoillani he ovat, on parempi päästä eroon niistä.

Jos syöt vahingossa muotettua tuotetta, vie heti myrkyllisyyden kehoon. Yksinkertaisesti sanottuna, ota aktiivihiiltä, \u200b\u200bjoka on todennäköisesti lääkekaapistasi, nopeudella 1 tabletti 10 painokiloa kohti.

Turvalliset näkymät

Mutta muottijuustot voidaan syödä ilman pelkoa (mutta enintään 50 g päivässä!). Elintarvikkeissa käytetään kolmen tyyppisiä juustomuotoja: valkoista (esimerkiksi camembert-kuoren päällä), punaista tai oranssia (itse asiassa värjättyä valkoista) Münsterissä ja sinistä, jota on Dor Sinisessä. Juustojen sininen ja punainen home on sama penisilliini, joten sinun ei pitäisi pelätä sitä. Musta juusto on harvinaisuus. Joka tapauksessa: tämä muotti puhdistetaan ennen käyttöä! Ja vielä yksi asia: hometuja juustoja ei voida säilyttää pitkään. Huomioi etiketissä mainittu viimeinen käyttöpäivämäärä.

Ennaltaehkäisevät toimenpiteet

Suojaa leipä muotilta ottamalla puuvillapyyhe, pudottamalla siihen 5–7 tippaa jodia, laittamalla se puhtaan lasipulloon tai putkeen. Peitä puhtaalla vanupuikolla ja aseta leivän kanssa muovipussiin. Muotti ei lyö leipää vähintään viikon ajan.

Jääkaappi ja leipärasia voidaan suojata muotilta pyyhkimällä niiden pinnat juomahapon liuoksella (1 tl. Lasillisessa vettä) ja käsittelemällä sitten etikkaliuoksella.

Jokainen kotitekoisten hillojen purkki varastoi itsessään paitsi vitamiineja, myös rakkautta, kärsivällisyyttä, emättimen hoitoa. On erittäin pettymys, kun kansi alla löydetään hometta. Herkku tuntuu toivottoman pilaantuneelta. Mitä tehdä, jos hillo on homeinen? Asiantuntijat sanovat: älä kiirehdi heittämään sitä pois. Tilanteen korjaamiseksi on monia tapoja.

Mitä tehdä, jos hillo on homeinen

Kuinka keittää hilloa niin, että se ei hometta

Valkoiset, kellertävät tai vihreät homekalvot elintarvikkeissa ovat sienikolonia. Niiden lisääntymiseen tarvitaan kosteutta ja happea. Tiiviisti suljettu purkki houkuttelee heti sieni-itiöitä. Kotitekoisia hilloja on homeistettu monista syistä:

· Valittiin liian märät hedelmät;

· Säilytyspäivänä ilman kosteus nousi;

· Koostumuksessa ei ole tarpeeksi sokeria;

· Hilloa keitetään vähän. Hedelmillä ei ollut aikaa liota sokeria kunnolla;

· Tuotetta varastoitiin kosteassa paikassa;

· Pankit olivat heikosti steriloituja tai eivät olleet tiukasti suljettuja.

· Tukospinnan ja kannen välissä oli liian paljon ilmatilaa.

Yksi syy riittää siihen, että sienet vaikuttavat tuotteeseen.

Säilyttäminen onnistuu, kun keität hilloa lämpimällä ja kuivalla päivällä. Steriloiduissa purkeissa ne kaatavat kuumia hilloja tuoreena tulesta. On tärkeää jättää kannen alle 3-6 mm tyhjää tilaa. Lisäsuoja - vaha tai pergamenttipaperi. Vielä kuumien tölkkien kannet kääritään siihen ja sidotaan tiukasti.

Hillo: mitä tehdä?

Muotit ovat vaarallisia ihmisten terveydelle. Ne aiheuttavat lukuisia allergioita, dysbioosia. Viimeaikaiset tutkimukset väittävät, että homeisten ruokien syöminen voi johtaa onkologiaan. Siksi pilaantunut tuote on käsiteltävä.

Ohut muottikerros on poistettava varovasti lusikalla. Jam maistuu. Jos homeesta ei ole hajua tai makua, hillo siirretään puhtaaseen purkkiin tai pussiin ja asetetaan pakastimeen. Matala lämpötila tuhoaa sienelle itiöt, jotka eivät ole näkyvissä silmälle. Tämä hillo voidaan syödä, sulattaa valmiiksi.

Onko mahdollista sulata homeettua hilloa? Lämpö tappaa varmasti homeen itiöt. Muotikerros on poistettava, hillo kaadetaan puhtaisiin astioihin. Lisää sokeri (200 g litraa kohti) ja keitä, kunnes se on vaahtoavaa. Vaahto on poistettava ja hävitettävä, ja hillo syödä niin pian kuin mahdollista. Mikä parasta - käytä piirakoiden täytteenä.

Muottihillo jalostetaan vain, jos sienikerros ei ole paksumpi kuin 2 cm. Tuotetta, jolla on huono haju muotin poistamisen jälkeen, ei myöskään pitäisi sulauttaa. Itiöt lyövät tölkin pohjaan ja voivat olla haitallisia terveydelle.