Paistetut perunat ovat monien kotiäitien rakastama ruokalaji niiden maun, tuoksun, kylläisyyden ja ainesosien saatavuuden vuoksi. Näyttäisi siltä, ​​että perunat ovat perunoita, ja ne voidaan leipoa yhdellä, tai enintään kolmella tavalla. Mutta käy ilmi, että tämä ei ole kaukana totta: kokeilemalla samoja ainesosia voit saada ruokia, jotka eroavat joka kerta paitsi maultaan myös ulkonäöltään, jotka valloittavat sinut valmistuksen helppoudellaan ja perheesi. niiden erinomainen maku.

On olemassa monia tapoja valmistaa paistettuja perunoita uunissa juuston kanssa, ja jokaisella niistä on omat ominaisuutensa.

Ruoan juusto voi olla myös täysin erilainen: kovia ja pehmeitä lajikkeita, lisäaineilla ja ilman. Juusto pääosin raastetaan tai muussataan haarukalla, mutta jotkut reseptit vaativat myös yksinkertaisen viipaloinnin.

Myös muut käytetyt ainesosat voivat olla erilaisia. Lisukkeena mausta perunat mausteilla, ripottele päälle öljyä, ripottele juustoa ja paista. Täydellisen ruoan valmistukseen voit käyttää perunoiden ja juuston lisäksi tuotteita, kuten jauhelihaa, lihapaloja, sieniä, kalaa, erilaisia ​​vihanneksia ja kastikkeita.

Perunat paistetaan aina 170-200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa; kypsennysaika on joka kerta yksilöllinen: kaikki riippuu leikkaamisesta, käytetyistä lisätuotteista ja alustavasta lämpökäsittelystä.

Resepti 1. Paistetut perunat uunissa harmonikkajuuston kanssa

Ainesosat:

8 keskikokoista perunaa;

100 grammaa voita;

200 grammaa kovaa juustoa;

Suolaa, mausteita, yrttejä.

Ruoanlaitto:

1. Pesemme perunat perusteellisesti harjalla. Kuivataan.

2. Aseta leikkuulaudalle, tee jokaiseen perunaan poikittaiset syvät leikkaukset noin 0,6-0,8 mm etäisyydellä toisistaan.

3. Sulata voi mikroaaltouunissa tai kattilassa liedellä, voitele sillä reilusti uunivuoka.

4. Sekoita jäljellä oleva ghee mausteiden, suolan ja yrttien kanssa.

5. Peitä jokainen peruna mausteisella voiseoksella ja kaada se myös paloihin.

6. Laita perunat muottiin. On parempi käyttää sen kokoista muottia, jossa ei ole vapaata tilaa, jotta perunat ovat tiiviisti yhdessä.

7. Ripottele kaikki hienoksi juustoraasteella ja peitä pannu foliolla.

8. Laita astia 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

9. Poista sitten folio ja pidä haitariperunat uunissa 160 asteessa vielä 20 minuuttia.

Resepti 2. Uunissa paistetut perunat juusto-kermakastikkeella

Ainesosat:

800 grammaa perunoita;

400 ml kermaa;

150 grammaa juustoa;

50 ml auringonkukkaöljyä;

Valkosipulia, mausteita ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:

1. Hiero juusto ensin karkealla raastimella. Siirrä puolet sivuun ja sekoita toinen puoli kermaan.

2. Lisää kermaiseen täytteeseen suolaa ja mausteita, lisää muna. Sekoita huolellisesti.

3. Perunani, kuori ja leikkaa ympyröiksi.

4. Laita perunat aiemmin öljyllä voideltuun muottiin.

5. Ripottele perunat päälle öljyä, suolaa ja ripottele päälle hienonnettua valkosipulia. Sekoitamme.

6. Kaada valmiit perunat aiemmin valmistetulla kermaisella täytteellä, ripottele päälle syrjään asetettua juustoraastetta.

7. Paista 190 asteessa 40-45 minuuttia.

Resepti 3. Paistetut perunat uunissa juuston ja sienten kanssa

Ainesosat:

kilogramma perunoita;

500 grammaa juustoa;

200 grammaa herkkusieniä (tuore);

Suuri polttimo;

50 grammaa majoneesia;

Mausteet, suola, tuoreet yrtit.

Ruoanlaitto:

1. Pese ja kuori perunat siveltimellä, laita ne kattilaan ja keitä ne suoraan kuorissaan.

2. Poista valmiit perunat varovasti vedestä, jäähdytä ja leikkaa kahteen yhtä suureen osaan.

3. Poista hedelmäliha lusikalla varoen vahingoittamasta perunan ulkoosaa ja kuorta.

4. Hiero ulos otettua massaa karkealla raastimella.

5. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, huuhtele herkkusienet ja hienonna myös.

6. Laita sipulit ja sienet paistinpannulle, lisää pari ruokalusikallista öljyä ja paista kunnes ne ovat pehmenneet ja ruskeita.

7. Siirrä paisti astiaan, lisää perunaraaste, rahka ja majoneesi. Sekoitamme.

8. Laita täytteeseen suolaa ja mausteita, hienonnettuja yrttejä maun mukaan. Sekoita uudelleen.

9. Täytä peruna "veneet" täytteellä ja laita kaikki voideltuun uunipellille.

10. Kypsennä astiaa 20 minuuttia uunissa, joka on lämmitetty 180 asteeseen.

Resepti 4. Paistetut perunat uunissa juuston ja jauhelihan kanssa

Ainesosat:

puoli kiloa jauhelihaa;

850 grammaa perunoita;

100 grammaa sipulia;

Suola, mausteet;

150 grammaa kovaa juustoa;

200 ml smetanaa.

Ruoanlaitto:

1. Sulata jauheliha, vaivaa suolalla ja pippurilla.

2. Pese perunat ja sipulit, kuori ne. Leikkaamme perunat ohuiksi viipaleiksi, sipulin puolirenkaiksi.

3. Siirrä perunamukit isoon kulhoon, kaada joukkoon smetana, lisää suolaa ja mausteita. Sekoitamme.

4. Voitele korkeareunainen muotti öljyllä, levitä kaikki kerroksittain: ensin perunat smetanassa, sitten jauheliha ja laita päälle sipulipuolikkaat.

5. Ripottele kaikki hienoksi raastetulla kovalla juustolla.

6. Laita astia uuniin noin 45 minuutiksi. Lämpötila on asetettava 175-180 asteeseen.

Resepti 5. Paistetut perunat uunissa juuston ja pekonin kanssa

Ainesosat:

600 grammaa perunoita;

50 grammaa pekonia;

Polttimo;

200 grammaa smetanaa;

150 grammaa cheddarjuustoa;

Valkosipuli, mausteet, suola;

Oliiviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Kuori perunat ja lävistä ne haarukalla useista kohdista.

2. Ripottele perunat mausteilla ja suolalla, ripottele päälle öljyä.

3. Aseta voideltuun uunipellille ja paista kypsäksi.

4. Leikkaa perunoiden kypsyessä liha keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista lämmitetyssä paistinpannussa pienessä määrässä öljyä kullanruskeiksi.

5. Kuullota toisessa paistinpannussa hienonnettu sipuli ja valkosipuli ohuiksi viipaleiksi leikattuna.

6. Jäähdytä keitetyt perunat, leikkaa kumpikin kahteen osaan, toisen tulee olla suurempi ja toisen pienempi.

7. Poista massa isommasta puoliskosta ja muussaa se haarukalla.

8. Sekoita perunamuusi paistetun pekonin, sipulin, valkosipulin, juustoraasteen (jätä pari lusikkaa päälle) ja smetanaa.

9. Lisää seokseen suolaa ja suosikkimausteita maun mukaan.

10. Täytä perunat valmistetulla seoksella ja peitä improvisoidulla kannella.

11. Aseta perunat uunipellille ja ripottele päälle loput juustot.

12. Paista kirjaimellisesti 12-15 minuuttia, tarjoile astia kuumana.

Resepti 6. Uunissa paistetut perunat juuston, lihan ja tomaattien kanssa

Ainesosat:

1 kg perunoita;

650 grammaa sianlihaa (massa);

Kaksi lihaista isoa tomaattia;

210 grammaa juustoa;

Mausteet ja suola;

Polttimo;

Auringonkukkaöljy;

Majoneesia tai smetanaa.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa huolellisesti pestyt ja kuoritut perunan mukulat ohuiksi viipaleiksi.

2. Siirrä syvään kulhoon, lisää suola ja mausta yrteillä ja mausteilla maun mukaan.

3. Pese liha, kuivaa se talouspaperilla, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisäämme myös suolaa ja ripottelemme mausteita.

4. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.

5. Huuhtele tomaatit, pyyhi ne ja leikkaa viipaleiksi.

6. Sekoita smetana tai majoneesi lasilliseen keitettyä, jäähdytettyä vettä. Voit myös lisätä hienonnettuja yrttejä tähän.

7. Voitele syvä vuoka öljyllä ja levitä kerros perunoita.

9. Levitä päälle sipulirenkaita, kaada kaiken päälle smetanakastiketta, ripottele päälle juustoraastetta.

10. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita siihen uunipelti ja vuoka. Keitä perunoita yksi tunti.

Resepti 7. Paistetut perunat uunissa juuston ja kalan kanssa

Ainesosat:

puoli kiloa perunoita;

Mausteet ja suola;

400 grammaa kalafilettä;

180 grammaa majoneesia;

Oliiviöljy;

140 grammaa smetanaa.

Ruoanlaitto:

1. Huuhtele kalafilee ja leikkaa paloiksi. Suolaa ja mausta. Paista nopeasti molemmilta puolilta öljytyllä paistinpannulla, kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Laita ohuella majoneesilla voideltuun pellille.

2. Aseta päälle ohut kerros valmiiksi kuorittuja ja ohuiksi viipaleiksi leikattuja perunoita. Suola kerros ja voitele majoneesilla.

3. Ripottele kaikki reilusti juustoraasteella.

4. Lähetä uunipelti perunoiden kanssa paistamaan 180 asteessa noin 35 minuuttia.

Paistetut perunat uunissa juuston kanssa

Leivontaan kannattaa ottaa nuoria, ehjiä perunoita, joissa ei ole ”silmiä” tai tummia täpliä.

Jos lisäät perunoihin muita aineksia, yritä olla levittämättä perunoita paksuksi kerrokseksi, jotta ne ovat keskeltä hyvin kypsiä eivätkä jää märkiksi.

Varmistaaksesi, että juustolla varustetuissa kokonaisissa perunoissa on maukas ja rapea kuori, muista ripotella mukulat kasviöljyllä.

Jotta perunat säilyttävät muotonsa, pistele niitä haarukalla ennen paistamista.

Jos pelkäät, että perunat eivät kypsy, mutta ehtivät palaa, kääri astia folioon poistamalla se vasta 7-10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, jotta perunat ruskistuvat ja sulatettu juusto maistuu. kultainen kuori.

Voit leipoa perunoita millä tahansa ainesosilla oman harkintasi mukaan: sekä perunat että juusto sopivat hyvin kaikkien tuotteiden kanssa.

Ota selvää myös...

• Jotta lapsi kasvaisi vahvaksi ja taitavaksi, hän tarvitsee tätä
• Kuinka näyttää 10 vuotta ikäsi nuoremmalta
• Kuinka päästä eroon ilmejuovista
• Kuinka poistaa selluliitti ikuisesti
• Kuinka laihtua nopeasti ilman ruokavaliota tai kuntoa

Jos olet kyllästynyt tavanomaisiin perunalisukkeisiin (esimerkiksi perunamuusiin tai perunoihin), minulla on sinulle upea resepti - uunissa paistetut keitetyt perunat juuston ja smetanan kanssa. Pidät varmasti perunoista juustolla uunissa, lupaan!

Tällä ruoalla on monia etuja: ensinnäkin tällaiset perunat ovat helppoja valmistaa, toiseksi saat melkein aina perunoita uunissa juuston ja smetanan kanssa, ruokaa on erittäin vaikea pilata, kolmanneksi tällaiset perunat ovat erittäin maukkaita ja herkullisia ja sopivat myös siemenillalliseen ja juhlapöytään...

Mitä tulee puutteisiin... En näe niitä, rehellisesti! Suosittelen siis vilpittömästi kokeilemaan reseptiä uunissa uuniperunoista juuston kanssa, olen varma, että sinäkin tulet siitä täysin iloiseksi, kuten minäkin.

Ainesosat:

2 annokselle:

• 5-6 keskikokoista perunaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 3 rkl. smetana;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• 1 tl kuivattua basilikaa.

Kuinka keittää perunoita juustolla uunissa:

Puhdistamme perunat, pesemme ja leikkaamme noin 0,5 cm paksuisiksi ympyröiksi.Tähän astiaan yritän valita samankokoisia ja -tyyppisiä mukuloita (mieluiten pitkulaisia). Tässä tapauksessa viipaloidut perunat tulevat suhteellisen samanlaisilta ja näyttävät herkullisemmalta kuin jos mukit olisivat halkaisijaltaan erilaisia.

Koska suunnitelman mukaan meillä on uunissa paistettuja keitettyjä perunoita juuston ja smetanan kanssa, keitämme perunoita suolavedessä 5 minuuttia. Valuta vesi pois ja anna perunoiden jäähtyä hieman.

Voitele uunivuoka pienellä määrällä kasviöljyä. Asettele lohkoperunat yhdeksi kerrokseksi.

Kolme juustoa karkealla raastimella. Yhdistämme juuston smetanan, basilikan ja valkosipulin kanssa valkosipulipuristimen läpi.

Sekoita lusikalla juusto, smetana ja mausteet. Sinun pitäisi saada melko paksu massa.

Levitämme perunoiden päälle juustomassaa, sitten laitamme toisen kerroksen perunaympyröitä, jälleen juustomassaa. Sain kolme kerrosta perunaa ja vastaavasti kolme kerrosta juustomassaa. Annosten muodosta ja lukumäärästä riippuen saatat saada enemmän tai vähemmän kerroksia. Pääasia, että juustomassa on lopulta viimeinen kerros.

Peitämme lomakkeen foliolla ja lähetämme sen 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.

Sitten otamme muodon uunista, poista folio. Juustoperunat uunissa ovat melkein valmiita, mutta eivät ruskistuneet ollenkaan.

Siksi lähetämme lomakkeen takaisin uuniin, mutta ilman foliota. 10-15 minuutin kuluttua ilmestyy ruokahaluinen kultainen kuori, ja smetanalla ja juustolla paistetut perunat pehmenevät.

Jos sinulla on kaunis muoto (esimerkiksi minulla on keraaminen, erittäin mukava ja siisti), voit tarjoilla sen suoraan pöydälle koristelemalla sen vihreillä. Sitten jokainen ottaa niin paljon kuin haluaa.

Perunat ja juusto ovat kaksi ruokaryhmää, jotka sopivat hyvin yhteen. Tämä seikka on erityisen tärkeä oikean ravinnon järjestämisen kannalta. Suurimmalle osalle väestöstä juustoperunat ovat erinomainen vaihtoehto maukkaalle illalliselle. Lisäksi voit valmistaa tällaisen ruuan eri tavoin.

Tämän vaihtoehdon pitäisi todella miellyttää miehiä ja niitä, jotka ovat vasta alkaneet hallita suurta kulinaarista taidetta. Tässä ei ole mitään monimutkaista.

Kyllä, ja tuotteet tarvitsevat myös yksinkertaisimpia:

• 400 grammaa tuoreita perunoita;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 100 grammaa kovaa juustoa;
• 20 grammaa kasviöljyä;
• 1 sipuli;
• 10 grammaa tuoreita yrttejä (tilli ja persilja);
• suola;
• 50 grammaa majoneesia;
• ½ tl kasvismaustetta;
• pippuri.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

1. Pilko sipuli neljännesrenkaiksi.
2. Kuoritut ja pestyt perunat kuutioiksi leikattuna. Voit antaa aihioille alkuperäisen muodon käyttämällä aallotettua veistä.
3. Jauha juusto keskikokoisilla soluilla raastimella. Leikkaa vihreät hienoksi terävällä veitsellä. Pilko kuorittu valkosipuli satunnaisesti tai purista se puristimen läpi.
4. Kerää valmistetut tuotteet kulhoon, suola ja ripottele mausteilla. Muuten, perunat juustolla uunissa ovat paljon maukkaampia, jos ne maustetaan majoneesilla.
5. Laita seos sisäpuolelta öljytylle uunipellille. Peitä foliolla ja laita uuniin.
6. Paista 30 minuuttia 180 asteessa. Poista folio ja jatka paistamista vielä 10 minuuttia.

Tuloksena annoksen päälle saadaan kaunis rapea kuori, ja sisällä perunat pysyvät majoneesin ja juuston ansiosta pehmeinä ja mehusina. Hyvä lisuke tälle ruoalle olisi tuoreet vihannekset (kurkut ja tomaatit).

Tukeva ruokalaji jauhelihalla

Jokainen ruokalaji on tyydyttävämpi ja maukkaampi, jos se sisältää lihaa. Lisäksi sitä ei tarvitse käyttää yhtenä kappaleena. Jauheliha sopii ihanteellisesti uunissa valmistukseen. Voit tehdä sen itse tai ostaa valmiin puolivalmisteen kaupasta.

Illalliseksi voi valmistaa tuoreita perunoita, esimerkiksi erinomaisen puffivuokan jauhelihan ja juuston kera.

Työskentelyä varten tarvitset:

• 0,6 kiloa perunoita;
• 1 sipuli;
• 200 grammaa naudan- ja sianlihaa;
• 25-30 grammaa suolaa;
• 200 grammaa juustoa;
• 10 grammaa vihreitä;
• 2 ripaus jauhettua pippuria;
• 100 grammaa smetanaa.

Tämän vuoan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa:

1. Ensin sinun on tehtävä jauheliha. Tätä varten liha, sipulit ja yrtit on hienonnettava tehosekoittimessa tai rullattava lihamyllyssä. Jotta massa ei jää liian paksuksi, voit laimentaa sitä hieman vedellä.
2. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi. Juuston raastukseen on parempi käyttää karkeaa raastetta.
3. Voitele muotin sisäpuoli hyvin öljyllä. Aseta kerros perunaa aivan pohjalle.
4. Ripottele se suolalla, pippurilla ja voitele smetalla.
5. Seuraavaksi voit laittaa kerroksen juustoa ja sitten perunat smetanalla menee taas.
6. Laita sen päälle osa jauhelihasta. Tuotteita voidaan vaihtaa mielivaltaisesti, mutta viimeisten tulisi olla perunoita, joita on ripottu kevyesti juustolla.
7. Kuumenna uuni 195 asteeseen. Laita vuoka siihen ja paista 35-40 minuuttia. Tämän jälkeen astian tulee seisoa jonkin aikaa.

Tämä vuoka näyttää erittäin herkulliselta. Lisäksi se on melko kaloririkas ja terveellinen.

Ossetialainen piirakka perunoilla ja juustolla

Ossetiassa he leipovat upeita kansallispiirakoita, jotka on täytetty perunoilla ja juustolla. Ne valmistetaan yleensä ohuina pyöreinä kakkuina, joiden halkaisija on noin 30 senttimetriä.

Ossetian piirakan valmistamiseksi kotona tarvitset seuraavat ainesosat:

Testiä varten:

• 0,5 litraa maitoa;
• 500 grammaa vehnäjauhoa (plus vielä 50 - 70 grammaa muovausta varten);
• 35 grammaa kasviöljyä;
• 10 grammaa ruokasuolaa;
• 25 grammaa sokeria;
• pari teelusikallista hiivaa (pikahiivaa).

Täytteeksi:

• 1 kilogramma raakoja perunoita;
• 50 grammaa voita;
• 0,5 kiloa juustoa.

Lisäksi tarvitset noin 100 grammaa voita valmiiden tuotteiden päällystämiseen.

Piirakka valmistetaan useissa vaiheissa:

1. Ensin valmistetaan taikina. Tätä varten jauhot on sekoitettava hiivaan. Kuumenna maito erikseen ja liuota siihen suola ja sokeri. Sekoita tuotteet keskenään, lisää öljy ja sekoita. Taikinan tulee seistä lämpimässä paikassa peitettynä noin 60 minuuttia. Sitten sinun on suoritettava lämmittely ja jätettävä se uudelleen 40 minuutiksi.
2. Täytteen valmistamiseksi sinun on ensin kuorittava perunat, leikattava ne paloiksi ja laitettava kattilaan. Täytä sitten vedellä ja keitä. Siivilöi keitetyt perunat ja muussaa perunamuusilla voin kanssa. Lisää sitten joukkoon juustoraastetta. Muotoile valmiista seoksesta palloja. Tästä tulee täyte.
3. Jaa valmis taikina osiin (pallojen lukumäärän mukaan). Vaivaa ensin kutakin hieman, kun olet ripotellu leikkuulaudalle jauhoja, ja rullaa ne sitten litteäksi kakuksi.
4. Laita perunapallo keskelle ja kääri se taikinan reunoja nostaen. Paina työkappaletta kämmenelläsi ja rullaa se sitten kaulimella.
5. Aseta tuote leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 25 minuuttia 200 asteessa.
6. Aseta valmiit piirakat pinoon lautaselle ja voitele kukin niistä voilla.

Jäähdytyksen jälkeen saadaan pehmeä kakku, jossa on tuoksuva mehukas täyte.

Hitaassa keittimessä

On erittäin helppoa valmistaa perunoita juustolla hitaassa keittimessä. Lisäksi, kun tiedät joitain salaisuuksia, voit tehdä siitä alkuperäisen lomaruoan.

Tarvitset jo tuttuja tuotteita:

• 1 kilogramma perunoita;
• 100 millilitraa majoneesia;
• suola;
• 50 grammaa voita;
• 100 grammaa juustoa;
• mausteita (erityisesti perunoita varten).

Keittomenetelmä:

1. Kuori vihannekset, pese ne ja leikkaa sitten jokaiseen perunaan useita poikittaisia ​​viiltoja noin 1 cm:n etäisyydellä toisistaan.
2. Leikkaa pakastettu voi ohuiksi viipaleiksi. Jauha juusto karkealla raastimella. Sekoita majoneesi suolaan ja mausteisiin.
3. Pyöritä perunat siinä ja laita ne monitoimikeitin kulhoon (viipaleet ylöspäin).
4. Laita jokaiseen viipaleeseen pala voita.
5. Aseta paneeli "Leivonta"-tilaan ja kypsennä 45 minuuttia.
6. Ripottele perunat juustoraasteella ja paista niitä noin vartin verran.

Alkuperäiset haitarimaiset perunat, joissa on tuoksuva juustokuori, näyttävät hyvältä lautasella.

Draniki juustolla ja perunoilla

Perunapannukakut juustolla ansaitsevat erityistä huomiota. Korkeasta kalorisisällöstään huolimatta ruokalaji on erittäin suosittu.

Sen valmistamiseksi sinun on otettava:

• 6 perunaa;
• 1 muna;
• suola;
• 90 grammaa juustoa;
• 1 sipuli;
• pippuria ja erilaisia ​​mausteita (valinnainen);
• 80-120 grammaa jauhoja;
• vehreys;
• puhdistettu kasviöljy.

Tuoksuvien pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset:

1. Kuori perunat, hiero (hienolle tai keskikokoiselle raastimelle) ja purista sitten ylimääräinen kosteus pois.
2. Lisää siihen hienonnettu sipuli, hienonnetut vihreät, jauhot, mausteet ja sekoita.
3. Lisää juustoraaste ja vatkaa muna joukkoon. Sekoita kaikki uudelleen.
4. Muotoile valmiista massasta lusikalla pannukakkuja ja paista ne molemmin puolin kiehuvassa öljyssä.

Tuloksena on aromaattisia perunapannukakkuja, joissa on pehmeä hedelmäliha ja rapea kullanruskea kuori.

Paista pekonin kanssa

Kalvossa pekonin kanssa paistetut perunat eivät ole yhtä maukkaita. Joskus tätä ruokaa kutsutaan nimellä "peruna mille-feuille". Itse nimi on käännetty ranskasta "tuhatta arkkia".

Itse asiassa tämä on myös eräänlainen pata perunoita juuston ja pekonin kanssa.

Tällaista epätavallista ruokaa varten tarvitset:

• 0,5 kiloa perunoita;
• suola;
• 300 grammaa pekonia;
• pippuri ja mausteet;
• 50 grammaa voita;
• 200 grammaa juustoa.

Tällaisen alkuperäisen mille-feuillen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa:

1. Ensimmäinen vaihe on ainesten jauhaminen. Leikkaa perunat ja pekoni ohuiksi viipaleiksi ja raasta juusto keskikokoisella raastimella.
2. Vuoraa muotin sisäpuoli foliolla.
3. Aseta pekoni sen päälle niin, että viipaleet roikkuvat osittain.
4. Seuraavaksi tulee ohut kerros perunoita. Se täytyy ripotella suolalla, pippurilla ja mausteilla.
5. Toinen kerros on voita juustoraasteella. Ne on jaettava tasaisesti pinnalle.
6. Kerroksia tulee toistaa, kunnes ainekset loppuvat.
7. Peitä "rakenne" pekonin roikkuvilla päillä ja kääri tiiviisti folioon.
8. Laita muotti uuniin 185 asteeseen 45-50 minuutiksi.
9. Avaa folio ja pidä astiaa uunissa vielä 10-15 minuuttia.

Tarjoile murea puffivuoka paistetun pekonin kuoren kera paremmin kuumana.

Kinkun kanssa

Voit käyttää myös itse perunoita lomakkeena. Uunissa paistettu juusto- ja kinkkutäytteellä, se on loistava illallisvaihtoehto.

Kahteen annokseen tätä ruokaa tarvitset:

• 2 perunaa;
• suola;
• 4 kpl juustoa;
• 25 grammaa kermaa;
• 2 viipaletta kinkkua;
• pippuri.

Tämän ruuan valmistustekniikka on täysin erilainen:

1. Ensinnäkin perunat on paistettava. Tätä varten se on pestävä, käärittävä huolellisesti folioon ja lähetettävä 45 minuutiksi uuniin, lämmitetty 200 asteeseen.
2. Tee pieni leikkaus jokaisen perunan yläosaan. Tästä tulee "kansi".
3. Poista massa pohjasta. Meidän täytyy yrittää olla vahingoittamatta kuorta.
4. Pilko kinkku ja juusto kuutioiksi, yhdistä ne perunamassaan, lisää loput ainekset ja sekoita.
5. Laita täyte muotteihin ja peitä ne kansilla.
6. Paista aihiot uunissa enintään 15 minuuttia.

Pöytään tällainen alkuperäinen ruokalaji tarjoillaan hyvin tuoreilla yrteillä.

Sienten kanssa

Monia mielenkiintoisia ja erittäin maukkaita ruokia voidaan valmistaa myös mikroaaltouunissa. Paista esimerkiksi perunat sipulien ja sienten kanssa. Ja juuston ja majoneesin kanssa astiasta tulee vielä mehukkaampi ja tuoksuvampi.

Työskentelyä varten tarvitset:

• 2 isoa perunaa;
• 3 sipulia;
• kasviöljy;
• 2 valkosipulinkynttä;
• kova juusto;
• 6 herkkusientä;
• majoneesi;
• mausteet.

Kaikki tehdään erittäin nopeasti:

1. Ensin uunivuoka on voideltava öljyllä sisältäpäin.
2. Ripottele hienonnettua valkosipulia kehän ympärille.
3. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi. Aseta ne astian pohjalle ja sitten suolaa ja ripottele mausteita.
4. Aseta päälle sipuli, leikkaa myös tyylikkäiksi renkaiksi.
5. Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi. Levitä ne sipulien päälle.
6. Kaada majoneesi kaiken päälle ja ripottele päälle juustoraastetta.
7. Laita astia mikroaaltouuniin ja paista 10 minuuttia maksimiteholla.
8. Aseta "kombi"-tila ja jatka käsittelyä. 7 minuutissa ruokalaji on valmis.

Tätä reseptiä voit käyttää, jos haluat valmistaa jotain herkullista nopeasti.

Joten perunoista banaalista lisukkeesta tulee todellinen kulinaarinen mestariteos. Kokeile mitä tahansa reseptiä - jokainen niistä on houkutteleva omalla tavallaan.

Vaihe 1: Keitä perunat.

Huuhtele perunat kunnolla. Samaan aikaan nuoria perunoita ei tarvitse kuoria, mutta sinun on käveltävä sen päällä harjalla kaikkien hiekanjyvien poistamiseksi.
Leikkaa valmistetut perunat neljään osaan tai puolikkaiksi (riippuen vihannesten koosta) ja laske ne kiehuvaan suolaveteen. Päällä 7 lasia vettä tarvitaan 1 tl suola. Odota, että kaikki kiehuu uudelleen ja keitä keskilämmöllä 8-12 minuuttia. Perunoiden tulee olla melkein valmiita, eli ne on helppo lävistää haarukalla.
Valuta vesi keitetyistä perunoista.

Vaihe 2: Sekoita perunat jogurttiin.

Lisää luonnonjogurtti suoraan kattilaan, jossa keitit perunat, ja sekoita varovasti. Sekoita, kunnes perunapalat peittyvät joka puolelta jogurtilla.

Vaihe 3: paista perunat.

Siirrä perunat uunivuokaan, ripottele päälle valkosipulisuolaa ja lähetä esilämmitettyyn astiaan 200 astetta uuni. Paista varten 20-25 minuuttia.

Vaihe 4: lisää juusto.

Ota uuniperunat hetkeksi uunista, ripottele päälle juustoraastetta ja lähetä takaisin (voit laittaa grilliin jos uunissasi on sellainen toiminto) ja paista lisää 2-3 minuuttia tai kunnes juusto on täysin sulanut.
Jos valmistat tätä ruokaa ensimmäistä kertaa, haluat todennäköisesti suolaa perunat lopuksi, koska et yksinkertaisesti vielä tiedä, kuinka paljon suolaa laitetaan aluksi.

Vaihe 5: Tarjoa uuniperuna juuston kanssa.

Tarjoa uuniperunat juuston kanssa erillisenä kuumana ruokana. Koristele maun mukaan tuoreilla yrteillä tai hienonnetulla vihreällä sipulilla. Siitä tulee todella hieno, kannattaa kokeilla!
Hyvää ruokahalua!

Jogurtin sijasta voit käyttää piimää.

Jos valkosipulisuolaa ei ole saatavilla, käytä tavallista suolaa ja sekoita se kuivatun rakeistetun valkosipulin kanssa.

Perunat ovat ainutlaatuinen tuote. Sitä voidaan hautua, paistaa, keittää. Ja ensimmäisillä kursseilla ei ole missään ilman sitä. Nyt kerromme sinulle toisen mielenkiintoisen vaihtoehdon sen valmisteluun. Alta löydät reseptejä uuniperunoihin juustolla.

Hapankermassa ja juustossa paistetut perunat

Ainesosat:

• perunat - 1 kg;
• kova juusto - 170 g;
• smetana - 250 g;
• kinkku - 100 g;
• jauhot - 0,5 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• puhdistettu kasviöljy - 20 ml;
• suolaa, mausteita, yrttejä.

Valmistautuminen

Aseta kuiva paistinpannu tulelle, kuumenna se ja lisää jauhot sekoittaen ja paista kullanruskeaksi. Lisää smetana, sekoita ja anna seoksen kiehua. Lisää hienonnettu kinkku, valkosipuli, hienoksi raastettu tai muuten hienonnettu ja suola. Kuori perunat, leikkaa ne puoliksi ja aseta ne kuumennetulle, öljytylle uunipellille. Kaada sitten valmis kastike päälle ja murskaa se juustoraasteella. Paista 200 asteessa 45-50 minuuttia. Ripottele perunat tarjolle hienonnetuilla yrteillä.

Paistetut perunat lihan ja juuston kanssa

Ainesosat:

• perunat - 1,5 kg;
• sianliha - 400 g;
• sipuli - 200 g;
• majoneesi - 40 g;
• kova juusto - 200 g;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen

Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi, vatkaa se, suola ja mausta mausteilla. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Leikkaamme juuston viipaleiksi. Voitele muotti kasviöljyllä, levitä liha, ripottele se sipulilla. Lisää sitten perunat, suola ja murskaa pippurilla. Laita kerros juustoa perunoiden päälle ja voitele. Laita muotti uuniin 1 tunniksi 200 asteeseen.

Paistetut uudet perunat juustolla

Ainesosat:

• uudet perunat - 10 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• kermavaahto - 0,5 kuppia;
• voita - 40 g;
• hienonnettu korianteri - 1 rkl. lusikka;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• oregano - 0,5 tl;
• jauhettu kumina - 0,5 tl;
• raastettu mozzarella - 1 kuppi;
• suolaa, pippuria, mausteita - maun mukaan.

Valmistautuminen

Kuorimme perunat (mieluiten vain kaavimme ne poistamatta kuorta) ja keitämme ne sitten puolikypsiksi. Ja sitten siirrämme sen astiaan, joka pitää lämpimänä. Sulata pannulla, lisää hienonnettu sipuli ja vihreä sipuli ja hauduta noin 3 minuuttia sekoittaen. Lisää pilkotut tomaatit ja keitä vielä 5 minuuttia. Kaada nyt kerma, lisää hienonnetut yrtit, suola, mausteet ja sekoita hyvin. Laita perunat muottiin, kaada päälle kastike, murskaa juustoraasteella ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Juustossa paistetut perunat

Ainesosat:

• perunat - 1 kg;
• maito - 125 ml;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• kinkku - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kova juusto - 270 g;
• jauhettua mustapippuria, suolaa.

Valmistautuminen

Paista puolirenkaiksi leikattua sipulia läpikuultavaksi, lisää kuutioitu kinkku ja paista 3-4 minuuttia. Lisää suolaa ja pippuria jauhojen joukkoon, lisää lämmin maito ja sekoita tasaiseksi. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi. Kolme juustoa hienolla raastimella. Laita 1/3 perunoista muottiin, ripottele päälle 1/3 sipuli-kinkkuseoksesta, kaada 1/3 maitoseoksesta ja toista koko toimenpide vielä 2 kertaa. Peitä pinta juustoraasteella. Peitä vuoka foliolla ja laita uuniin 40 minuutiksi. Lämpötilan tulee olla noin 180 astetta. Poista tämän jälkeen folio ja laita uuniin 20 minuutiksi, kunnes muodostuu kullanruskea kuori.

Paistettu peruna resepti juustolla

Ainesosat: