Tartletit punaisella kalalla ovat yksinkertaisesti korvaamattomia juhlapöydällä. Siitä tulee paitsi koriste, myös erillinen välipala pääruokien välissä. Voit tietysti tehdä tavallisia kala- ja juustoviipaleita. Mutta näyttääkö se edulliselta pöydällä kauniisti tarjoiltujen ruokien taustalla? Mielestäni ei.

Joten välipalaksi tarvitset tartletteja. Muuten niitä kutsutaan myös koreiksi. Voit ostaa niitä mistä tahansa ruokakaupasta.

Neuvoja: tee itse tartletteja.

Korien valmistusresepti on melko yksinkertainen, siinä ei ole vaikeuksia.

Tarvitset:

• 1 kuppi jauhoja (vehnä);
• 50 g voita tai margariinia;
• ripaus suolaa;
• ripaus soodaa;
• ½ tl. etikka.

Kypsennysaika: 30 minuuttia.

Annosten määrä: 12 kpl.

Vaiheittainen resepti korien tekemiseen

Etukäteen (noin puoli tuntia etukäteen) viemme öljyn huoneenlämpöiseen huoneeseen tai asetamme sen jäähdyttimen lähelle. Anna sen kukkia hieman. Laita smetana ja margariini/voi kulhoon. Kytke maksimi vatkatusnopeus päälle ja käännä seos tasaiseksi massaksi 1-2 minuuttia. Siivilöi vehnäjauhot erilliselle lautaselle. Sammuta sooda kupissa etikalla. Yhdistä jauhot ja sooda.

Kytke uuni päälle. Asetamme lämpötilan 180 astetta. Anna sen lämmetä.

Vähennä sekoittimen nopeutta minimiin ja ala vähitellen lisätä jauhoja. Kun taikinasta tulee tiivistä, jatka taikinan vaivaamiseen käsin. Vaivaa noin 5 minuuttia, saavuttaen homogeenisen tilan. Seuraavaksi voit kääriä taikinan muovikelmuun tai laittaa pussiin ja laittaa jääkaappiin puoleksi tunniksi lepäämään. Tai voit siirtyä välittömästi seuraavaan vaiheeseen - korien muodostamiseen. Jaa taikina 12 yhtä suureen osaan. Paina se sormillasi muffinivuokien reunoja vasten.

Neuvoja: Jotta taikina ei nouse paistamisen aikana, täytä kuivilla herneillä tai papuilla.

Paista 13-15 minuuttia 180 asteessa. Kun ne ovat valmiita, otamme ne pois. Jäähdytä huoneenlämmössä. Jatketaan punaisen kalan tartlettien täytteen valmistamista.

Tartletteja lohella (tai lohella)

Annosten määrä: 12 kpl.

Kypsennysaika: 40 minuuttia.

Tartletit lohen kanssa sopii juhlapöytään ja jokapäiväiseen elämään. Kalayhdistelmä juuston kanssa ja tomaatit ovat melko pikantteja ja epätavallisia. Kun yrität keittää sen, rakastat sitä ikuisesti.

Neuvoja: Pääainesosana voit valmistaa tartletteja taimenen, lohen, vaaleanpunaisen lohen, lohen ja muiden punaisten kalojen kanssa.

Tarvitset:

1. 150 g punaista kalaa (lohi);
2. 100 g kovaa juustoa;
3. 3-4 kananmunaa;
4. 2 isoa tomaattia;
5. smetana tai majoneesi kastikkeeksi (valinnainen);
6. vihreät: sipuli tai tilli (maun mukaan).

Resepti välipalojen valmistamiseen juhlapöytään

Laita munat kattilaan, jossa on kylmää vettä. Ruoanlaitto 15 minuuttia kovaksi keitettyyn asti. Valuta sitten kiehuva vesi ja täytä se kylmällä vedellä. Kun munat jäähtyvät, siirry punaisen kalan viipalointiin. Sen puhdistaminen. Leikkaa kuutioiksi. Pesemme tomaatit. Leikkaa myös kuutioiksi. Kuorimme munat. Hienonna hienoksi.

Yhdistä kaikki ainekset syvälle lautaselle. Mausta halutessasi majoneesilla. Sekoita.

Juhlamenu on aivan erilainen kuin tavalliset arkiruoat. Tämä pätee erityisesti tarjoilutapaan - haluat yllättää vieraat paitsi maulla myös ulkonäöllä. Jos puhumme alkupaloista, niin tartletit auttavat minua tällaisissa tapauksissa, koska salaatit näyttävät niissä erittäin kauniilta ja juhlallisilta. Ja vieraiden on erittäin kätevää ottaa tartletteja.

Täytteen osalta valinta on yksinkertaisesti valtava, mutta minulla on silti useita suosikkireseptejä. Tartlettien kalatäyte on yksi parhaista yhdistelmistä, ja jos käytät reseptissä punaista kalaa ja murotaikinakoria, reseptin onnistuminen on taattu. Sulatejuustolla, kurkulla, kananmunalla ja punaisella kalalla täytetyt tartletit ovat erittäin maukkaita. Loistava vaihtoehto toimistobuffetiin tai kotijuhliin!

Lue myös:

Ainekset 15 tartlettiin:

• 1 sulatejuusto (100 g);
• 1 keskikokoinen kurkku (100-150 g);
• 1 muna;
• 200 g kevyesti suolattua punaista kalaa (taimen, lohi, vaaleanpunainen lohi);
• majoneesi - maun mukaan.

Valmistelu:

Keitä muna kovaksi ja jäähdytä. Kuori ja raasta keskipitkällä tai hienolla raastimella.

Raastamme myös sulatejuuston keskikokoisella raastimella.

Puhdistamme kevyesti suolatut punaiset kalat luista, poistamme mahdollisen ihon. Leikkaa useita hyvin ohuita nauhoja koristeeksi, leikkaa loput kalat pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi, suunnilleen samankokoisiksi kuin punainen kala.

Sekoita salaattikulhossa juusto, kananmuna, kurkku ja lohi.

Lisää majoneesi. Lisää majoneesia sen verran, ettei massasta tule liian nestemäistä - noin 1-1,5 ruokalusikallista. Mutta etsi itseäsi - valmistetun massan konsistenssin mukaan (kurkku voi antaa paljon nestettä). Sekoita hyvin ja kokeile tartlettäytettä. Yleensä se osoittautuu ihanteelliseksi suolan suhteen (kalan vuoksi), mutta on parempi nähdä itse.

Täytä sitten tartletit salaatilla.

Nyt koristelemme tartletteja. Tämä voidaan tehdä yrteillä (tilli, persilja, basilika), pienellä määrällä majoneesia tai kurkkuviipaleella. Toinen koristeluvaihtoehto on siistit punaisista kaloista tehdyt ruusut. Muistatko, kun jätimme muutaman pitkän kalasuikalon ennen viipalointia? Jos käännät niitä, saat upean koristeen tartletteille ilman suurta vaivaa.

Tälle salaatille on parempi ottaa pehmeitä sulatejuustolajikkeita. Raastaminen voi olla vaikeaa, mutta tässä tapauksessa voit laittaa sulatejuuston ensin pakastimeen 10-15 minuutiksi. Tämän jälkeen raastaminen on paljon helpompaa.

Varmista ennen kurkun leikkaamista, ettei se ole katkera - leikkaa kärjestä pala hännän puolelta ja maista. Karvas kurkku pilaa salaatin maun. Vaihtoehtoisesti kuori kurkku ennen viipalointia poistaaksesi katkeruuden.

Voit tarjoilla tätä salaattia paitsi tartleteissa, myös tomaateissa, krutonkeissa tai täyttää sillä munia. Ja vain salaattikulhossa se on erittäin suosittu vieraidesi keskuudessa.

Jos joudut lähitulevaisuudessa luomaan menun juhlapöytään, mielestäni resepti, kuten tartletit punaisella kalalla ja tuorejuustolla, on erittäin hyödyllinen. Ainakin tämä on yksi suosikkini alkupalaresepteistäni lomaa varten.

Samaa mieltä, punaisesta kalasta valmistettu alkupala on harvoin mauton, ja jos se valmistetaan tämän reseptin mukaan ja jopa tarjoillaan vastaavasti, tällaisesta alkupalasta voi tulla minkä tahansa juhlapöydän koristelu. Suosittelemme monipuolistamaan pöytää ruoanlaitossa.

Pidän todella siitä, että kalaa ei tarjoilla vain leipäviipaleella, vaan teen ensin kermaisen massan, jolla täytän taikinakorin leivonnaisruiskulla. Sitten laitan kermatyynylle viipaleen kevyesti suolattua punaista kalaa siististi ruusuksi käärittynä. Kuvittele kuinka herkullista siitä tulee!

Kerman pohjaksi käytän yleensä pehmeää tuorejuustoa (voit käyttää mitä tahansa, mutta on parempi, että sillä on neutraali, luontainen maitomainen maku). Sitten lisään juustoon hienonnetun tillin (voit ottaa basilikaa, persiljaa, oreganoa) ja hienonnetun kalan.

Muuten, voit ottaa mitä tahansa kalaa - lohta, lohta tai taimenta. Jos sinulla on aikaa ja halua, on parasta ostaa tuore pakastettu ruho ja suolata se itse jonkin suosikkireseptisi mukaan, jotta siitä tulee sinulle parhaiten sopiva suolausaste.

Ja tietysti välipalan perustana ovat mistä tahansa taikinasta tehdyt korit tai tartletit. Voit ostaa niitä mistä tahansa kaupasta tai jopa leipoa ne itse.

- tartletti - 8 kpl,
- juusto (kerma) - 100 g.,
- valkosipuli - 1 kynsi,
- tillin vihreät - pari oksaa,
- kala (punainen, tuore pakaste) - 150 g.
.

Kuinka kokata valokuvien avulla vaihe vaiheelta

Valmistelu:




Valmista ensin alkuruoan täyte.
Huuhtele tilli kylmällä vedellä, kuivaa se ja pilko hienoksi.
Sitten kuorimme valkosipulin ja laitamme sen puristimen läpi tai jauhamme raastimella.
Leikkaa osa kalafileestä, noin 50 g, pieniksi kuutioiksi. Tärkeä kohta: varmista, että siinä ei ole luita.
Sekoita juusto, valkosipuli ja yrtit lautasella, lisää kala




ja sekoita seos tasaiseksi.






Sitten siirrämme sen leivonnaiseen pussiin (voit käyttää pussia, jonka kärki on leikattu pois) ja levitämme seos kauniisti ympyrässä tartletteihin täyttämään tilan.




Leikkaa jäljellä oleva filee ohuiksi viipaleiksi. Rullaa sitten jokainen kalaviipale ruusukkeen muotoiseksi ja aseta se kermatäytteen päälle painamalla kevyesti.
Koristele tillillä.




Tarjoile heti pöytään.

Viimeksi teimme ruokaa

Yksikään buffetpöytä ei tule toimeen ilman niin hämmästyttävää alkuruokaa kuin tartletteja punaisella kalalla ja rahkajuustolla. On olemassa monia erilaisia ​​​​reseptejä, joiden avulla voit valmistaa tällaisen ruoan, mutta monien merkittävien kokkien mukaan suolattu punainen kala ja rahkajuusto on gastronomisen maun kannalta oikein tuotteiden yhdistelmä.
Siksi tämä resepti on niin suosittu sekä kotiruokaa että monien kuuluisien ravintoloiden gourmet-ruokia varten. Itse asiassa tällaisen alkuruoan tarjoilussa ei ole mitään vaikeaa, varsinkin jos se on valmistettu valmiista ainesosista. Katso myös tämä.
Toinen asia on, että ravintola leipoo erityisesti murokeksi tai lehtitaikinasta herkkiä tartletteja, suolaa tuoretta pakastekalaa oman ainutlaatuisen reseptinsä mukaan ja lisäksi esittelee alkupalan eksoottisilla hedelmillä. Näistä tulee myös erittäin maukkaita.
Kotijuhliin voit tehdä kaikesta paljon yksinkertaisempaa: ostaa valmiita tartletteja, esimerkiksi vohvelitaikinasta, ja täytä ne herkullisella pehmeällä rahkajuustolla (on parempi ottaa ilman mausteisia lisäaineita). Haluttaessa punaista kalaa voi suolata kotona tai ostaa sen tyhjiöpakkauksessa jo viipaleina.

- kala (punainen, kevyesti suolattu) - 50 gr.,
- juusto (rahka, ehkä yrteillä) - 150 gr.,
- taikinatartletti - 9 kpl. (tartlettien koosta riippuen niiden lukumäärä voi vaihdella),
- kurkku (tuore) - 0,5 kpl.

Kuinka kokata valokuvien avulla vaihe vaiheelta

Ensin käsitellään kalaa. Jos sitä ei ole viipaloitu, vaan fileiden muodossa, se on leikattava erittäin ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tätä varten filee terävällä veitsellä hieman vinosti, alkaen lihasta ja päättyen leikkaukseen ihon lähellä.
Leikkaa pesty kurkku ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi. Leikkaa sitten jokainen ympyrä neljään osaan.
Täytä jokainen tartletti juustomassalla lähes yläosaan, tasoita pinta varovasti.




Sitten laitamme kalapalan niin, että vain puolet tartletista peittyy punaisella kalalla ja rahkajuustolla. Haluaisin kiinnittää huomionne tähän

Canapéja ja torttuja

tartletteja punaisen kalan resepteillä valokuvilla

14 kpl.

30 minuuttia

300 kcal

5 /5 (1 )

Buffet-välipalan aihe on yhä ajankohtaisempi. Ne kypsyvät nopeasti, näyttävät erittäin kauniilta, ja reseptit voidaan valita jokaiseen makuun. Erityisen suosittuja ovat tartletit, jotka ovat siistejä ja käteviä voileipiä. Sinun ei tarvitse edes murehtia liikaa ja laittaa taikinakoreihin mitä tahansa salaattia, josta pidät. Tärkeintä on, että se ei virtaa ennenaikaisesti.

Mutta erityisissä tilaisuuksissa haluat koristella pöydän ravintolatyyliin ja ruokkia vieraita herkuilla, esimerkiksi punaisella kalalla. Ja tässä tapauksessa tartletit pelastavat jälleen päivän, koska niihin ei voi laittaa paljon täytettä, ja ainesosien suhde on harmoninen ja täydellinen. Näin budjetti ei horju liikaa ja läheisesi pysyvät hyvin ruokittuina ja tyytyväisinä.

Tarjoan useita reseptejä tartlettien täyttämiseen punaisella kalalla sen kustannusten noustessa. Haluan tehdä varauksen heti: monille tällaisille tuotteille se voidaan valmistaa etukäteen ja asettaa ja koristella välittömästi ennen tapahtuman alkua. Muuten ne voivat kastua ja menettää muotonsa.

Resepti tartletteille lohisalaatilla valokuvalla

Veitsi, pippurimylly (valinnainen), leikkuulauta, kulho, iso litteä astia.

Ainesosat

Vaiheittainen resepti punaisella kalalla täytetyille tartleteille

1. Leikkaa 4 keitettyä munaa keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita kulhoon.
   
   
2. Leikkaa samalla tavalla 4 kappaletta. keitetyt perunat, lisää munien joukkoon.

   Voitele veitsen terä säännöllisesti kasviöljyllä, jotta perunakuutiot eivät tarttuisi yhteen.

   
   
   
3. Leikkaa 200 g vihreitä oliiveja viipaleiksi ja laita kulhoon.
   
   
4. Pilko 1 nippu vihreää sipulia ja tuoretta tilliä, lisää muiden ainesten joukkoon.
   
   
5. Leikkaa 200-300 g kevyesti suolattua lohta pieniksi kuutioiksi ja yhdistä valmiisiin tuotteisiin.
   
   
6. Mausta 2 hyppysellä vastajauhettua mustapippuria (tai kaupasta ostetusta pakkauksesta).
   
   
7. Mausta saatu salaatti 3 rkl. l. majoneesi, sekoita tasaiseksi.
   
   
8. Täytä korit valmiilla täytteellä ja laita lautaselle.
   
   

Videoresepti tartlettien valmistamiseksi lohisalaatilla

Opi leikkaamaan täytteen ainekset oikein niin, että se mahtuu mukavasti koriin, mutta ei muutu soseeksi.

Lohisalaatti tartleteissa

Tämä on uusi reseptimme. Tue meitä, tykkää. Tilaa kanava.

Uudenvuoden pöydällä täytyy olla salaatteja. Ja jos salaatti tarjoillaan tartleteissa, se on myös erittäin kaunis. Täysin mitä tahansa salaattia voi laittaa tartletteihin. Tuloksena on alkuperäinen, annosteltu ruokalaji. Tänään valmistan salaattia, jossa on kevyesti suolattua lohta tartleteissa. Tämä on täydellinen alkupala uudenvuoden pöytään.

Ainekset:

Kevyesti suolattu lohi 150 g
Munat 2 kpl
Vihreät sipulit
Oliivit 100 g
Perunat 2 kpl
Tilli
Pippuri
Majoneesi
Hyvää ruokahalua!
Kypsennysaika: 25 min
Annosten määrä: 6

Verkkosivustomme: http://ovkuse.ru
Meidän Odnoklassniki: http://ok.ru/ovkuseru
Meidän VK: https://vk.com/ovkuse
FB:mme: https://www.facebook.com/ovkuse.ru
Instagramimme: https://instagram.com/ovkuseru

https://i.ytimg.com/vi/bZOfztczz2o/sddefault.jpg

https://youtu.be/bZOfztczz2o

2016-12-08T07:00:02.000Z

Monipuolistaaksesi valikoimaa, valmista toinen.

Resepti tartletteille lohen ja juuston kanssa valokuvalla

• Tuotantoaika: jopa puoli tuntia.
• Annoksen lähtö: 16 kpl.
• Tarvittavat keittiövälineet: terävä veitsi, kulho, viipalointilauta, valkosipulipuristin tai -raastin, iso litteä astia.

Ainesosat

Viiriäisten munien keittäminen

Viiriäisten munien koko mahdollistaa sen, että et pysy seremoniassa sen veden lämpötilan kanssa, jolla ne kaadetaan ennen ruoanlaittoa. Ne ovat niin pieniä, että kiehuvan veden repeämisen riski on minimaalinen. Peitä ne vedellä, odota, kunnes ne kiehuvat ja keitä 5 minuuttia. Upota sitten kylmään veteen, jäähdytä ja puhdista.

Viiriäisen munien puhdistamiseen on olemassa elämäntapa: Taita ne sopivan kokoiseen purkkiin, täytä ne uudelleen vedellä ja ravista useita kertoja. Tässä tapauksessa kuori halkeilee ja nestettä valuu sen alle. Tämä tekee niiden puhdistamisesta paljon helpompaa.

Vaiheittainen resepti tartletteille punaisella kalalla ja juustolla

1. Leikkaa 250 g kevyesti suolattua lohta ohuiksi viipaleiksi. Jos sinulla on kokonainen kalapala, pakasta se pakastimessa puoli tuntia. Sitten voit leikata fileen ohueksi ja siististi.
   
   
2. Vuoraa 16 korin pohja ja sivut näillä lautasilla.
   
   
3. Laita kulhoon 400 g tuorejuustoa ja muussaa se haarukalla. Voit muuttaa reseptiä hieman ja tehdä tartletteja lohen ja tuorejuuston kanssa. Kaada 1 rkl siihen. l. vastapuristettua sitruunamehua.
   
   
4. Lisää 1 valkosipulinkynsi raastettuna tai puristimella murskattuna.
   
   
5. Lisää 1 ripaus suolaa ja sekoita.
   
   
6. Laita juustomassaseos kalakerroksen päälle.
   
   
7. Leikkaa 8 keitettyä viiriäisen kananmunaa puoliksi ja aseta kumpikin epäkeskisesti juuston päälle keltuainen puoli ylöspäin.
   
   
8. Koristele tuoreilla persiljapisaroilla ja laita vadille.
   
   

Videoresepti tartlettien tekemiseen lohella ja juustomassalla

Ota selvää, mitä muita kaloja voit käyttää tässä reseptissä.

TARTALETIT TAIMEN JA KERMAJUUSTOLLA | Aina Herkullinen Ruoka

Tartletteja kalalla, tuorejuustoa, viiriäisenmunan puolikkaat. Voit myös käyttää raejuustoa. Kaikki tämä on erittäin maukasta ja juhlavaa!

Tilaa kanavani, minulla on vielä paljon herkullisia asioita: https://www.youtube.com/channel/UC3W9mWT0YhB24cPGjcQOpMQ

Ainekset:
8 tartletille:
-kevyesti suolattu taimen 120 gr.
-tuorejuusto sushiin tai rahkajuustoon 200 gr.
-viiriäisen munia 4 kpl.
-sitruunaviipale
-valkosipuli 1 kynsi
-persilja

Hyvää ruokahalua!

Löydät minut sosiaalisista verkostoista:
Instagram - https://www.instagram.com/galinaprilepa/
Facebook-ryhmä - https://www.facebook.com/groups/1721990067822914/
Twitter - https://twitter.com/galaprilepa
Google+ https://plus.google.com/u/2/107103272955602446023

Musiikkia videolta: https://www.youtube.com/watch?v=J0lgLwfOZYo
#tartletit #herkullista ruokaa #aina herkullista ruokaa

https://i.ytimg.com/vi/rcnSPv6WFBM/sddefault.jpg

https://youtu.be/rcnSPv6WFBM

2017-12-22T20:52:05.000Z

Valmista se myös suurta lomaa varten.

Resepti tartletteille punaisella kalalla ja kaviaarilla valokuvalla

• Tuotantoaika: noin neljäsosa tuntia.
• Annoksen lähtö: 15 kpl.
• Tarvittavat keittiövälineet: terävä veitsi, konditoriapussi, pieni tähtikärki, leikkuulauta, iso litteä astia.

Ainesosat

Ja jälleen elämän hack: kuinka nopeasti pehmentää voita

Vieraiden saapumiseen on enää vähän aikaa, ja hyvä tuuri unohti laittaa voin pehmenemään. On olemassa useita tapoja pelastaa tilanne.

• Laita kulhoon tarvittava määrä öljyä ja laita höyryn päälle: valmistat varmasti jotain vielä kuumempaa.
• Se pehmenee vielä nopeammin, jos leikkaat sen paloiksi.
• On olemassa myös kylmämenetelmä: rullaa voi kaulimella folio-, pergamentti- tai kelmulevyjen väliin kerrokseksi sen jälkeen, kun se on lyöty jollain tylppä (jopa samalla kaulimella).

Vaiheittainen resepti kalatartletteille punaisella kaviaarilla

1. Leikkaa 150 g ohutta kalafilettä ristikkäin suikaleiksi (kertoin jo, kuinka fileet on helpompi leikata ohuiksi).
   
   
2. Aseta jokaiseen 15 koriin pieni pala salaatinlehteä niin, että se on toisen puolikkaan päällä.
   
   
3. Aseta kalarulla kunkin tuotteen toiseen puolikkaaseen.
   
   
4. Laita 1/2 tl niiden väliin. punainen kaviaari.
   
   
5. Täytä pussi pehmeällä voilla.
   
   
6. Purista siitä pois 2 ruusua täytteettömistä paikoista.
   
   
7. Aseta valmiit tuotteet lautaselle.
   
   

Videoresepti tartlettien valmistamiseksi punaisella kaviaarilla

Se on selkeämpi videossa. Siitä opit sisustamaan kauniisti tämän todella ravintola-annoksen.

Välipala, joka nautitaan sekunneissa! TARTALETIT punaisella kalalla ja kaviaarilla

Kuinka koristella #tartletit tehokkaasti kaviaarilla ja punaisella kalalla.
Nämä tartletit valmistetaan erittäin nopeasti, mutta niistä tulee kauniita ja maukkaita.
Tällainen välipala ei koskaan viipyy pöydällä.
Muista valmistaa tartletteja juhlapöytääsi varten.

AliExpressistä ostettavia työkaluja:
— Makeisten kertakäyttöiset pussit http://ali.pub/1qm9h3
— Adapterisarja (iso ja pieni) http://ali.pub/1dqupi
— Suuttimet kermalle http://ali.pub/1qma2a

AINESOSAT:
voita - 50 g
suolattu punainen kaviaari - 100 g
punainen kalafilee - 150 g
murotaikinatartletit - 10-15 kpl
salaatin lehtiä