Olipa ystävätapaamisen tilaisuus mikä tahansa: suosikkijoukkueesi ottelu, kauan odotetun elokuvan julkaisu, suosikki-TV-sarjasi uuden kauden katsominen, työviikko päättyy tai vain uutisten jakaminen, ravitsevia välipaloja varmasti tarpeeseen. Niitä on todella paljon, mutta tällä kertaa keskitymme herkullisiin, mehuisiin ja erittäin suosittuihin sipulirenkaisiin taikinassa. Osoittautuu, että voit valmistaa niitä hyvin erilaisten, mutta yhtä mielenkiintoisten reseptien mukaan. Ja vaiheittaiset kuvaukset ja valokuvat tekevät siitä helppoa ja nopeaa.

Mistä sipulirenkaat tulevat ja miten ne kypsennetään oikein

Kuka olisi uskonut, että sipulia ei voi lisätä vain salaatteihin, ensimmäisiin ja toisiin ruokiin, vaan siitä voidaan myös tehdä täydellinen, tyydyttävä ja erittäin maukas välipala? Paistettuja sipulirenkaita, sellaisina kuin ne nykyään tunnemme, on ollut olemassa noin vuodesta 1910 lähtien. Silloin heidän reseptinsä julkaistiin ensimmäisen kerran NY Daily Timesin sivuilla. Välipala saavutti nopeasti valtavan suosion baareissa ja pikaruokaketjuissa Yhdysvalloissa, josta se levisi Kanadaan ja Australiaan. Näissä maissa taikinassa olevista sipulirenkaista on tullut todellinen kulinaarinen hitti.

Vuosien kuluessa kansainvälinen integraatio kiihtyi ja vaikutti muun muassa maailman kansojen keittiöihin. Monimutkaisia ​​kansallisruokia tuli kuuluisiksi ja suosituiksi kotimaansa rajojen ulkopuolella. Ja sipulirenkaat taikinassa kiinnittivät huomiota siellä, missä kaikki rakastavat olutta - Euroopassa ja maassamme. Nyt tämä välipala kilpailee kysynnässä perunalastujen, pähkinöiden, paistetun abalonen, kalmarin ja jopa perinteisen oinaamme kanssa. Ja voit valmistaa sipulirenkaita helposti ja nopeasti, vaikka jääkaappi olisi täydessä vauhdissa ja vieraat ovat jo matkalla.

Sormusten vakiotuotesarja on seuraava:

• vähintään keskikokoiset kokonaiset sipulit;
• tuoreet kananmunat;
• vesi (tai maito, smetana, olut - taikinan reseptistä riippuen);
• jauhot;
• suola ja joukko mausteita makusi mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Huomautus! Käytä paistamiseen vain korkealaatuista puhdistettua ja hajutonta kasviöljyä. Muuten kaikki ympärillä oleva kyllästyy epämiellyttävällä hajulla, ja renkaat osoittautuvat liian rasvaisiksi ja jopa härskiksi.

Keittoperiaate on hyvin yksinkertainen: leikkaa sipulit renkaiksi, irrota ne ja upota isommat taikinaan (ja joskus myös leivitykseen). Siirrä ne heti hyvin kuumennettuun kasviöljyyn ja paista useita minuutteja, kunnes renkaat muuttuvat kullanruskeiksi ja rapeiksi.

Välipalan maun monipuolistamiseksi taikinaan tai leivitykseen voidaan lisätä lisäaineita.. Se voisi olla:

• valkosipulijauhe,
• seesami,
• kermajuusto,
• pekonin paloja.

Emme jätä näitä reseptejä huomiotta.

Taikinassa olevat sipulirenkaat sopivat hyvin kermaisten, mausteisten ja mausteisten kastikkeiden kanssa yksinkertaisesta sinappista, ketsuppista ja majoneesista kermaiseen Alfredoon.

Äläkä unohda, että oluen lisäksi voit tarjoilla välipalojen kera kvassia, limonadia, koivunmahlaa ja Coca-Colaa, jolloin lapset voivat nauttia myös sipulirenkaiden mausta kanssasi.

Jos yrität tarkkailla vartaloasi ja terveyttäsi tiukasti, ja sinun on tärkeää tietää, mikä on taikinan sipulirenkaiden koostumus, tarjoamme sinulle tämän taulukon, joka on suunniteltu tämän välipalan vakiotuotesarjalle.

Taulukko: välipalojen kaloripitoisuus ja ravintoarvo

Luvut on ilmoitettu ottamatta huomioon ainesosien kypsennystä ja keittämistä, joten niitä voidaan pitää likimääräisinä. Sipulirenkaiden kaloripitoisuus taikinassa on kuitenkin huomattava, ja kannattaa miettiä, kuinka paljon tästä ihanasta välipalasta on varaa syödä illalla, varsinkin oluen kanssa.

Taikinassa olevat sipulirenkaat paistetaan yleensä suuressa määrässä kasviöljyä. Tämä voi tehdä välipalasta melko rasvaisen, vaikka pidät sitä talouspaperin päällä. Kerromme sinulle pienen salaisuuden, kuinka vältät tämän ongelman. Pirskota sipulirenkaat tuoreella sitruunamehulla ennen tarjoilua ja tarjoa vieraille lisäksi runsaasti yrttejä ja sitruunaviipaleita. Näin voit neutraloida mahdolliset haitat.

Suhteellisen äskettäin sipulirenkaita alettiin valmistaa paitsi uppopaistamalla myös paistamalla niitä uunissa. Tämä menetelmä ei myöskään tee välipalasta niin raskasta vatsaan, lisäksi tuotteen rasvapitoisuus vähenee merkittävästi.

Kuvagalleria: tarjoilemassa herkullisia sipulirenkaita oluen kera tai sellaisenaan

Sipulirenkaat ottavat oikeutetun paikkansa muiden suosittujen olutvälipalojen joukossa Tarjoile paahdettuja sipulirenkaita eri kastikkeiden ja yrttien kera Tuore sitruuna auttaa vähentämään sipulirenkaiden rasvapitoisuutta Kermainen taikina sipulirenkailla muuttuu kuohkeaksi ja mureaksi paistamisen jälkeen.

Vaiheittaiset reseptit valokuvilla

Tarjoamme sinulle useita tapoja valmistaa sipulirenkaita erilaisilla lisäaineilla, jotta koko yritys on tyytyväinen välipalan makuun ja aromiin.

Huomautus! Valmistetut sipulirenkaat säilyvät tietysti jääkaapissa noin viikon. Mutta ne menettävät nopeasti haurautensa ja ilmavuutensa, muuttuvat erittäin pehmeiksi ja lakkaavat murenemasta. Siksi yritä syödä ne mahdollisimman nopeasti kuumana, kuumana.

Yksinkertaiset sipulirenkaat taikinassa

Vähimmäistuotteita saatavilla ja luultavasti saatavilla jääkaapissasi sekä helppo valmistus - tämä on tämän reseptin perusta. Tarvitset:

• 3-5 keskikokoista sipulia;
• 2-3 munaa;
• 2 rkl jauhoja;
• 1 rkl vettä;
• 0,5 tl auringonkukkaöljyä taikinassa;
• 100 g auringonkukkaöljyä paistamiseen;
• suolaa ja mausteita - maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Kuori ja pese sipulit, leikkaa kukin 5–7 mm paksuisiksi ympyröiksi. Pura ympyrät erillisiksi renkaiksi ja lisää niihin hieman suolaa.
2. Valmista taikina: vatkaa munat keskikokoiselle lautaselle, lisää auringonkukkaöljy, vesi ja jauhot. Sekoita hyvin, jotta ei jää paakkuja nestemäisen smetanan koostumukseen asti.
3. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa tai rasvakeittimessä kiehuvaksi. Öljykerroksen paksuus on vähintään 1 cm. Upota sipulirenkaat yksitellen taikinaan ja laita pannulle.
4. 1 minuutissa taikinan renkaat saavat kullanvärisen värin.. Ota ne pois pannulta ja aseta ne talouspaperin päälle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Oluttaikinassa

Sipulivälipala ei ole vain hyvä oluen kanssa, on vielä parempi, jos siihen sisältyy olutta! Vaahtoinen juoma (on tärkeää, että se on hyvin kylmä) tekee taikinasta hyvin mureaa ja koostumukseltaan samanlaista kuin hiivataikina.

Näihin sipulirenkaisiin tarvitset:

• 2 isoa sipulia;
• ½ lasillista vaaleaa olutta;
• 1 kananmuna;
• ¾ kupillista jauhoja;
• 100 ml auringonkukkaöljyä.

Valmistele ainekset ja aloita ruoanlaitto:

1. Leikkaa sipulit 5 mm paksuisiksi renkaiksi.
2. Vatkaa syvässä kulhossa muna jauhojen ja oluen kanssa, lisää suolaa ja halutessasi ripaus suosikkimausteitasi.
3. Ota jokainen sipulirengas haarukalla ja kasta se taikinaan, aseta se sitten paistinpannulle, jossa on runsaasti kuumaa öljyä - kerros vähintään 1 cm. Paista tarvittaessa molemmin puolin.
4. Ota ruskistuneet renkaat pannulta ja laita lautaselle, joka on peitetty lautasliinalla, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.
5. Oluttaikinassa olevat sipulirenkaat ovat valmiita, ei tarvitse muuta kuin siirtää ne lautaselle ja tarjoilla ketsuppin tai muun kuuman kastikkeen kanssa.

Video: resepti sipulirenkaille oluttaikinassa

Valkosipuli sipulirenkaita oluttaikinassa

Jos pidät mausteisesta ruoasta, tämä valkosipulilla maustettu välipala oluen kera miellyttää sinua varmasti. Tarvitset:

• 1 iso sipuli (tai 2 keskikokoista);
• 150 g jauhoja;
• 1/3 tl kuivaa rakeista valkosipulia;
• ½ tl suolaa;
• ½ tl jauhettua mustapippuria;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 250 ml vaaleaa olutta.

Kuten aina, leikkaa sipuli renkaiksi ja pura ne. Aloita nyt ruoanlaitto:

1. Valmista taikina: sekoita jauhot, valkosipuli, leivinjauhe, suola ja pippuri.
2. Kaada joukkoon olut ja vaivaa taikina hieman vähemmän nestemäiseksi kuin pannukakkuja varten.
3. Leivo sipulirenkaat pienessä määrässä jauhoja.
4. Kasta ne sen jälkeen taikinaan.
5. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa 180 °C:seen (öljystä tulee kuplia, jos laitat siihen puutikun) ja paista renkaat taikinassa kullanruskeiksi. Siirrä ne tämän jälkeen talouspaperille 5 minuutiksi ja tarjoile kuumana kastikkeen kanssa.

Muuten, voit korvata valkosipulin paprikalla, kuumalla paprikalla, hienonnetuilla kuivilla yrteillä - persiljalla, tillillä, basilikalla. Käytä mausteita yksitellen tai yhdistä ne keskenään, lisää taikinaan tai leivo niiden kanssa sipulirenkaita - siitä tulee silti erittäin maukasta!

Maito-smetana taikinassa

Jos aiot valmistaa välipaloja oluelle, tee se isolla tavalla. Olet päättänyt viettää miellyttävän illan oluen parissa, mikä tarkoittaa, että hallinta vartaloasi ja ruuan eduista häipyy taustalle. Huomenna pudotamme ne ylimääräiset kilot, ja tänään valmistamme erittäin kaloripitoisia sipulirenkaita maidon ja smetanan sekaan.

Ota nämä tuotteet:

• 2 isoa sipulia;
• 1 lasillinen maitoa;
• ½ kuppi smetanaa;
• 1 rkl etikkaa;
• 1 kuppi jauhoja;
• ½ ruokalusikallista suolaa;
• ¼ ruokalusikallista jauhettua kuumaa pippuria;
• 1 tl valkosipulijauhetta.

Halutessasi voit korvata smetanan pehmeällä tuorejuustolla (tässä tapauksessa sipulirenkaat saavat miellyttävän juustomaisen maun ja aromin) sekä korvata tai täydentää pippuria ja valkosipulijauhetta muilla mausteilla. .

Valmistusmenettely:

1. Valmista ensin taikina sekoittamalla smetana, maito ja etikka syvässä kulhossa. Massan tulee olla homogeeninen, joten käytä vispilää tai vielä parempaa tehosekoitinta.
2. Ota toinen syvä lautanen, laita siihen jauhot, suola, pippuri ja valkosipulijauhe. Sekoita tuotteet huolellisesti; tästä tulee leivitys.
3. Nyt on sipulin vuoro. Kuori ja pese sipulit, leikkaa ne noin 15 mm leveiksi renkaiksi ja erota ne toisistaan.
4. Kaada kasviöljy syvälle paistinpannulle ja laita keskilämmölle, kunnes se on täysin lämmennyt. Upota jokainen sipulirengas ensin smetanan ja maidon seokseen ja pyöritä sitten leivitykseen.
5. Siirrä paahdetut sipulirenkaat välittömästi paistinpannulle, jossa on kuumaa öljyä. Paista noin 4 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea.
6. Nosta valmiit renkaat paistinpannusta ja laita ne paperipyyhkeillä peitetylle lautaselle. Kun kaikki renkaat ovat kypsiä, tarjoile ne suosikkikastikkeiden kanssa.

Video: sipulirenkaat smetana taikinassa

Seesaminsiemenillä, uunissa paistettu

Jotta olutvälipalat olisivat vähemmän haitallisia vatsalle ja vartalolle, yritetään ei friteerata niitä vaan paistaa ne uunissa.

Tarvitset:

• 2 isoa sipulia;
• 0,5 kupillista jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 3 munaa;
• seesami;
• korppujauhot;
• suola;
• pippuri;
• kaikki mausteet;
• kasviöljy.

Ennen kuin aloitat kypsennyksen, kytke uuni päälle, jotta se ehtii lämmetä 220 °C:seen.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa sipulit noin 1 cm paksuisiksi renkaiksi, pura ne ja poista hyvin pienet. Laita valitut suuret renkaat kulhoon ja täytä raa'alla kylmällä vedellä.
2. Ota vielä 3 syvää kulhoa. Sekoita toisessa siivilöidyt jauhot leivinjauheeseen, toisessa vatkaa munat. Lisää kolmanteen kulhoon seesaminsiemenet, korppujauhot ja valitut mausteet. Aseta kulhot vierekkäin tässä järjestyksessä.
3. Kasta jokainen sipulirengas seuraavassa järjestyksessä: jauhot, vatkatut munat, korppujauhot, seesaminsiemenet ja mausteet. Laita kasviöljyllä voideltuun uunipellille.
4. Laita uunipelti esilämmitettyyn uuniin ja anna levätä 10 minuuttia. Tämän jälkeen käännä taikinarenkaat toiselle puolelle ja paista vielä 10 minuuttia.

Tämä sipulirenkaiden valmistustapa kestää kauemmin kuin paistaminen, mutta alkupala on yhtä herkullinen.

Pekonin kanssa

Ei vain maukas, vaan myös erittäin täyttävä välipala vaatii hieman enemmän aikaa ja vaivaa, mutta se on sen arvoista.

Tarvitset:

• 4 isoa sipulia;
• 2 pakettia hienonnettua pekonia;
• chili tai grillikastike;
• 150 g jauhoja;
• 180 ml kivennäisvettä.

Valmistamme sipulirenkaat tällä tavalla:

1. Kuori ja pese sipuli. Leikkaa kukin sipuli kahteen osaan ristikkäin. Liian suuri sipuli voidaan leikata 3 osaan, tärkeintä on, että ne eivät ole ohuita.
2. Erottele useita suuria ympyröitä ja sivele jokainen kastikkeella siveltimellä. Voit upottaa ne kokonaan kastikkeeseen, mutta sitten sinun on odotettava, kunnes ylimääräinen valuu pois.
3. Kääri jokainen rengas pekonisuikaleilla.
4. Yritä varmistaa, että pekoni peittää sipulirenkaan kokonaan.
5. Jotta rakenne ei hajoa, kiinnitä se puisella vartaalla.
6. Kun uuni lämpenee 200 asteeseen, sekoita jauhot kiehuvaan veteen. Kasta pekonirengas yksitellen taikinaan ja anna ylimääräisen nesteen valua hieman pois.
   

   Tässä reseptissä voit pärjätä ilman taikinaa, jos et halua vaivautua sen kanssa ollenkaan.

7. Siirrä pekonirenkaat heti foliolla vuorattuun ja öljyllä voideltuun uunipellille ja laita kaikki uuniin. Paistoaika - 40 minuuttia.
8. Ota renkaat pois ja tarjoa heti. Ne sopivat hyvin ketsuppin, makean sinapin ja sitruunamehun kanssa..

Video: sipuli-pekoni-alkupala

Parhaat kastikkeet sipulirenkaille

Koska meillä on todelliset olutbileet, meidän on tarjottava kastikkeet alkupalojen kanssa. Ja mieluiten useita miellyttääkseen jokaista vierasta. Tietysti voit ostaa valmiita ketsuppia, majoneesia tai mitä tahansa kastiketta, mutta tiedämme, että kotitekoinen maistuu aina paremmalta. Siksi tarjoamme sinulle useita yksinkertaisia ​​ja nopeita reseptejä.

Valkosipuli

Kerman herkän koostumuksen ja valkosipulin pistävän yhdistelmä sopii moneen välipalaan. Tarvitset:

• 2 rkl. l. valkosipuli;
• 1 rkl voita;
• 2 kuppia raskasta kermaa (30%) tai smetanaa (20%);
• suolaa ja jauhettua pippuria (musta, valkoinen, punainen) - maun mukaan.

Valmista syvä paistinpannu ja aloita ruoanlaitto:

1. Silppua ensin tuore valkosipuli terävällä veitsellä tai puristimella. Valkosipulimassaa pitäisi olla 2 kasallista ruokalusikallista.
2. Aseta nyt paistinpannu keskilämmölle ja sulata voi siinä. Lisää siihen hienonnettu valkosipuli.
3. Paista sitä enintään minuutin ajan, jotta valkosipuli pehmenee, mutta ei tummu tai pala.
4. Kaada kerma pannulle ja kuumenna seosta jatkuvasti sekoittaen, kunnes se alkaa kiehua.
5. Keittämisen jälkeen voit lisätä suolaa ja jauhettua pippuria säätämään kastikkeen makua.
6. Alenna lämpöä kattilan alla ja hauduta kastiketta 10 minuuttia.

Voit tarjoilla valkosipulikastikkeen kuumana tai jäähdytettynä.

Valkosipuli Alfredo Juustokastike

Italialaista Alfredo-kastiketta tarjoillaan perinteisesti pastan kanssa, mutta se sopii mausteisuutensa ansiosta myös olutvälipalaksi.

Ota nämä tuotteet:

• 4 tl voita;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 6 rkl tuorejuustoa;
• 1 lasillinen kermaa tai täysrasvaista maitoa;
• 50 g parmesaanijuustoa;
• 1 ripaus jauhettua mustapippuria.

Kypsennysmenetelmä eroaa hieman edellisestä:

1. Hienonna valkosipulinkynnet terävällä veitsellä.
   

   Tässä tapauksessa valkosipulipuristin ei toimi, vain veitsi!

2. Laita voi pieneen kattilaan ja kuumenna. Kun se alkaa sulaa, lisää hienonnettu valkosipuli ja paista 2 minuuttia.
3. Leikkaa tuorejuusto paloiksi, lisää valkosipuliin öljyssä, sekoita.
4. Kastike on melkein valmis. Kaada kerma siihen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
5. Jäljelle jää vain raastettu parmesaani ja jauhettu mustapippuri. Jatka kastikkeen sekoittamista alentaen lämpöä, kunnes juusto on sulanut ja kastike paksuuntunut.

Tällä kastikkeella sipulirenkaat saavat todellisen aurinkoisen Italian maun ja aromin!

Video: sipulirenkaiden valmistaminen taikinassa nopeasti ja helposti

Nyt voit ilahduttaa perhettäsi ja ystäviäsi mielenkiintoisilla välipaloilla ainakin joka viikonloppu, sillä ruoanlaittotavat kestävät pitkään. Eikä sinun tarvitse odottaa erityistä tilaisuutta kypsentää sipulirenkaita taikinassa. Iltaiset perhejuhlat ovat hauskempia tämän alkupalan kanssa. Mitä sipulirenkaiden reseptejä tiedät? Jaa kanssamme kommenteissa. Hyvää ruokahalua ja mukavuutta kotiisi!

Hei kaikki. Tänään valmistamme erinomaisen alkuruoan - sipulirenkaat taikinassa, resepti valokuvilla askel askeleelta, valmistettu kotona, katso alla.

Ne voidaan tarjoilla välipalana, mutta miehet rakastavat tätä budjettiystävällistä ja herkullista välipalaa erityisesti. Esimerkiksi kun kokonainen seura kokoontuu illalla katsomaan jalkapallo-ottelua tai mielenkiintoista elokuvaa, niin tämä välipala hyvän oluen ohella on erinomainen vaihtoehto tai.

Muuten, sipulirenkaat taikinassa sopivat täydellisesti oluen kanssa. Alla oleva valokuva resepti auttaa sinua valmistamaan tämän epätavallisen ruoan.

Tällaisen välipalan hinta on minimaalinen, koska se vaatii vain sipulia, jauhoja ja kasviöljyä. Sipulirenkaiden tekeminen taikinassa kotona ei voisi olla helpompaa: leikkaa sipuli renkaiksi, pyörittele taikinassa ja paista öljyssä.

Tämä alkupala on hyvä yhdistää tai myös smetana kastike yrtteillä sopii myös ehdoitta. Erikseen, gourmetille, mielestäni myös hunajavaihtoehto on erittäin miellyttävä.

Reseptin ominaisuudet: Sipulirenkaat taikinassa

• On parempi ottaa suuret sipulit
• Sinun on leikattava sipuli renkaiksi
• Renkaiden tulee olla 5-7 mm paksuja
• Ota korkealaatuinen ja jalostettu kasviöljy
• Öljyä friteerauksessa, sipulirenkaat tulisi piilottaa taikinaan paistamisen aikana
• Tämä ruokalaji on parasta tarjoilla kastikkeen kanssa.

Kotona valmistettujen taikinan sipulirenkaiden resepti on hyvin yksinkertainen. Luultavasti vaikein asia tässä on sipulien kuoriminen, joten älä huoli, pärjäät hienosti ja miehesi todella suutelee sinua.

Kuinka keittää sipulirenkaita niin, että ne eivät eroa ravintolan renkaista? Sinun pitäisi näyttää hieman mielikuvitusta ja yhdistää herkullisia ainesosia taikinaan. Kastike on myös parempi miettiä etukäteen ja valmistaa useita erilaisia ​​miellyttämään kaikkia läsnä olevia.

Matka kahvilaan tai baariin ystävien kanssa jää mieleen pitkään herkullisten ruokien ja kauniin esittelyn ansiosta. Valitettavasti tällaisten juhlien järjestäminen ei useinkaan ole mahdollista kiireiden aikataulujen ja huomattavien välipalakustannusten vuoksi. Kotona voit järjestää yhtä miellyttäviä kokoontumisia ja hemmotella vieraitasi heidän suosikki paistetuilla siipillä, ranskalaisilla ja sipulirenkailla. Ne ovat helppoja ja nopeita paistaa. Ruokakomponentit ovat edullisia, mutta lautaselle alkuperäisellä tavalla yhdistettynä ja sopivilla kastikkeilla ilahduttavat yritystä enemmän herkkuja.

Joku huomaa, että taikinassa olevia alkupaloja, jotka on paistettu suuressa määrässä kasviöljyä, pidetään pikaruokana. Toki niissä on paljon kaloreita ja rasvaa, mutta juhlia ei tapahdu joka päivä. Toisinaan terveellisen ruokavalion periaatteiden rikkominen on täysin hyväksyttävää. Lisäksi syynä voi olla jalkapallo-ottelu tai jonkun ystäväsi ylennyksen juhliminen.

Sipulirenkaat ovat rapeita ja sopivat hyvin kaikentyyppisten oluiden kanssa.

Mukeihin kaadettu jäähtynyt vaahto ja alkupalojen kullanruskea taikina herättävät heti positiivisia tunteita. Tapaaminen heidän kanssaan menee hyvin, ja ystävät haluavat palata vieraanvaraiseen kotiinsa.

Ruoanlaiton perussäännöt

Ruoan ainesosien valinta tulisi aloittaa sipulista. On parempi ottaa ne keskikokoisina, jotta mahdollisimman monta sormusta mahtuu kerrallaan. Kukaan ei halua seistä pitkään lieden ääressä, kun ystävät pitävät hauskaa ja juovat olutta.

Kun sipuli on leikattu noin 1,5 cm paksuisiksi ympyröiksi, sinun on purettava ne yksittäisiksi elementeiksi. Käytä kastikkeeseen hyvin pieniä renkaita. Suuret ja keskikokoiset renkaat tulee laittaa pakastimeen 1-1,5 tunniksi, jotta ne säilyttävät rakenteensa paistamisen aikana.

Taikinaan tarvitset korppujauhoja, jauhoja ja vatkattua munaa. Kastamalla sipulimukeja vuorotellen muna-, jauho- ja leipäseokseen, voit rakentaa niiden päälle paksun kerroksen rapeaa taikinaa.

Kun olet asettanut renkaat kuumaan kasviöljyyn, ruskista ne ja aseta ne sitten talouspaperille poistaaksesi ylimääräinen rasva.

Sipulirenkaiden valmistaminen - herkullisimmat reseptit

Sormusten erityisen maun salaisuus piilee taikinan lisäaineissa. Ne voivat olla juustoa, smetanaa, kuumia mausteita tai olutta. Kun kulinaariset ystävät kokeilevat vähitellen kaikkia ehdotettuja vaihtoehtoja, he asettuvat yhteen, "kruunuun". Sinun on oltava valmis siihen, että sinun on valmisteltava se mitä tahansa tapahtumaa varten.

5-6 hengen yritykselle kannattaa valmistaa renkaat 3 keskikokoisesta sipulista. Kaikki muut ainesosat on annettu tämän pääkomponentin tilavuuden perusteella.

Klassisen reseptin mukaiset renkaat saavat kultaisen sävyn ja ovat erittäin maukkaita. Haluttaessa on mahdollista valita epätavallisia mausteita ja säätää suolan määrää niin, että taikina on sekä maukasta että maustamatonta. Tässä kypsennysmenetelmässä sipulin päälle levitetään paksu kerros ilmavaa taikinaa, joka saadaan aikaan leivinjauheen, jauhojen ja korppujauhojen avulla.

Yhdiste:

• 2 raakaa munaa;
• 300 ml maitoa;
• 400 g jauhoja ja korppujauhoja kutakin;
• 1,5 tl leivinjauhe;

Paistojärjestys on seuraava.

1. Vatkaa maito kananmunien kanssa, sekoita jauhot suolaan ja leivinjauheeseen.
2. Upota kylmät sipulirenkaat jauhoihin ja aseta sivuun lautaselle.
3. Kaada jauhot kananmunan ja maidon seokseen ja vatkaa kunnes paakkuja ei tule.
4. Kaada kasviöljy paistinpannulle, kuumenna se ja laita renkaat sinne, kasta ne ensin jauho- ja maitoseokseen ja pyörittele sitten korppujauhoissa.
5. Ripottele valmiit renkaat mausteilla ja suolalla, pidä hetki talouspaperin päällä ja laita sitten lautaselle.

Juustolla

Juustomurun lisääminen tekee renkaista täyteläisiä ja suolaisia. Koska ne ovat ikään kuin "täytetyt" juustolla, niiden valmistuksessa on enemmän työtä. Mutta niistä tulee mehukkaampia ja omaperäisempiä.

Jotkut kokit pitävät mozzarellasta, mutta useimmat käyttävät kovia juustoja. Ne on paljon helpompi kiinnittää renkaiden väliin.

Yhdiste:

• 1 raaka muna;
• 100 g juustoa;
• 150 g korppujauhoja;
• ½ pulloa auringonkukkaöljyä;
• 1 tl suolat, suosikkimausteet.

Paistojärjestys on seuraava.

1. Kun sipuli on jaettu renkaisiin, älä laita niitä jääkaappiin, vaan aseta ne leveälle leikkuulaudalle.
2. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi, renkaiden leveys (noin 1 cm).
3. Aseta ne halkaisijaltaan suurempien renkaiden sisään ja paina toisella renkaalla. Sen jälkeen laita ne pakastimeen 1 tunniksi.
4. Vatkaa muna suolan ja mausteiden kanssa. Kasta renkaat siihen, pyörittele korppujauhoissa ja laita kuumaan öljyyn.

Sipulirenkaat ja olut taikinassa ovat vain juhlia varten. Niillä on miellyttävä maku ja ne sopivat epäilemättä täydellisesti vaahtoavan juoman kanssa. Taikinan koostumus on yksinkertainen, mutta tulos ei ole huonompi kuin kulttibaareissa.

Yhdiste:

• 2 raakaa munaa;
• 150 ml olutta;
• 200 g jauhoja;
• ½ pulloa auringonkukkaöljyä;

Paistojärjestys on seuraava.

1. Vatkaa valkuaiset paksuksi vaahdoksi.
2. Sekoita keltuaiset suolaan, puolet jauhoista ja oluesta ja vatkaa ne. Kaada valkuaiset niihin ja sekoita tasaiseksi.
3. Kuumenna öljy paistinpannussa ja laita renkaat siihen, pyörittele ne jäljelle jääneissä jauhoissa ja kasta muna-olut-seokseen.
4. Mausta paistetut renkaat suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Rapeat renkaat

Kuinka tehdä sipulirenkaita, jotta voit murskata niitä äänekkäästi? Kyse on taikinan ainesosista, joita ei löydy mistään muusta vastaavasta reseptistä. Se on maissitärkkelystä, perunamuusia ja uunissa esikeitettyä korppujauhoa.

Valmistusprosessiin kannattaa käyttää hieman enemmän aikaa saadaksesi maukkaita ja epätavallisia sormuksia.

Yhdiste:

• 60 g maissitärkkelystä;
• 200 ml tuoretta olutta;
• 400 g jauhoja ja leivinhiutaleita kutakin;
• ½ pulloa auringonkukkaöljyä;
• 60 g pikaperunamuusijauhetta;
• 1 tl kutakin suolaa ja kuumia mausteita.

Paistojärjestys on seuraava.

1. Valmista leivinhiutaleet päivää ennen renkaiden paistamista. Poista kuivatusta valkoleipäleivästä kuori ja raasta se karkealla raastimella. Kaada murot uunipellille ja kuivaa uunissa muutama minuutti. Niistä tulee korppujauhoja suurempia.
2. Sekoita astiassa jauhot, sosejauhe, tärkkelys, suola ja mausteet.
3. Kaada niihin vähitellen olutta ja sekoita huolellisesti vispilällä.
4. Kasta jäähtynyt sipuli taikinaan ja pyörittele korppujauhoissa. Paista kuumassa öljyssä.

Sipulirenkaista jauhelihalla ja juustolla tulee tyylikäs alkupala, joka koristaa juhlapöytää. Heille tarkoitettu sipuli leikataan paljon leveämmäksi kuin tavallisille renkaille. Niiden leveyden tulee olla vähintään 2,5 cm, koska sisään asetetaan monikerroksinen täyte. Täytetyt renkaat tulee kastaa taikinaan useita kertoja, jotta taikinakerros muodostuu kuohkeaksi.

Yhdiste:

• 0,35 kg naudan filettä;
• 5 raakaa munaa;
• 200 g jauhoja;
• 0,4 kg korppujauhoja;
• ½ pulloa auringonkukkaöljyä;
• 80 g juustoa;
• 1,5 tl kutakin suolaa ja kuumia mausteita.

Paistojärjestys on seuraava.

1. Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi, vatkaa munat vispilällä puolet suolasta ja mausteista.
2. Laita liha lihamyllyn läpi ja sekoita loput mausteet ja suola.
3. Aseta jäähtyneet renkaat leveälle leikkuulaudalle, laita niihin kerros lihaa, laita sen sisään juustoa ja peitä se toisella kerroksella jauhelihaa.
4. Kasta täytetyt renkaat useita kertoja kananmunien - jauhojen - munaseoksen - korppujauhojen seokseen. Laita ne sitten kuumaan öljyyn ja ruskista.

Smetan kanssa

Taikinan kermainen maku edellyttää kermaista sipulia ja majoneesia kastikkeiden joukossa. Niiden avulla hän paljastaa kaikki paksun, ilmavan hapankerman sävyt.

Paistettujen renkaiden päällyste on vähän kuin mausteinen keksi.

Yhdiste:

• 3 raakaa munaa;
• 70 ml rasvaista smetanaa;
• 100 g jauhoja;
• ½ pulloa auringonkukkaöljyä;
• 1 tl kutakin suolaa ja jauhettua pippuria.

Paistojärjestys on seuraava.

1. Erottele valkuaiset keltuaisista ja vatkaa paksuksi vaahdoksi. Ripottele niiden päälle suolaa ja pippuria.
2. Sekoita keltuaiset smetanan kanssa, yhdistä valkuaisiin ja vatkaa. Lisää jauhot vähitellen.
3. Kasta jäähtyneet renkaat taikinaan, anna ylimääräisen valua pois ja laita kuumaan öljyyn.

Pekoni-alkupala valmistuu nopeimmin. Sen resepti on niin yksinkertainen, että se voidaan paistaa heti, kun vieraat ovat jo saapuneet. Rasvainen pekoni antaa sormille hellyyttä ja ruokahalua savustetun aromin. Tällainen herkku on valmistettava lisäämällä vähintään 4-5 sipulia.

Yhdiste:

• 1 raaka muna;
• 5 kaistaletta pekonia;
• 50 g pekonin maustettuja lastuja;
• ½ pulloa auringonkukkaöljyä.

Paistojärjestys on seuraava.

1. Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi ja kääri ne sipulirenkaiden ympärille.
2. Vatkaa kananmuna vispilällä, laita perunalastut pussiin ja kääntele kaulimen avulla muruiksi.
3. Kasta pekonirenkaat munaan useita kertoja ja pyörittele murskatuissa lastuissa. Paista sitten öljyssä.

Mausteiset renkaat

Ne, jotka pitävät mausteisista välipaloista oluen kera, pitävät varmasti chilipippurilla ripotelluista renkaista. Taikina valmistetaan tuoreesta oluesta, jossa on ilmavuutta lisääviä kuplia. Jos chili tuntuu liian kuumalta, voit korvata sen punaisella jauhetulla tai käyttää hyvin pientä määrää.

Yhdiste:

• 200 ml olutta;
• 200 g jauhoja;
• ½ pulloa auringonkukkaöljyä;
• 0,5 tl kutakin suolaa, jauhettua punapippuria ja chilihiutaleita.

Paistojärjestys on seuraava.

1. Sekoita jauhot suolan ja punapippurin kanssa, kaada siihen vähitellen olut ja sekoita.
2. Kasta renkaat taikinaan, paista öljyssä ja ripottele päälle chilipippuria.

Kastike, johon vieraat kastavat sormukset, on yhtä tärkeä kuin itse alkupala. Kahvila tarjoaa sitä useissa muodoissa. Yleensä nämä ovat ketsuppi, kermainen, valkosipuli ja makea ja hapan kastikkeet. On täysin mahdollista tehdä useita versioita itse kotona ja kaada loput kaupasta ostetuista pulloista.

Ketsuppi + majoneesi

Tätä kastiketta rakastetaan itämaissa. Tarjoillaan leivän ja lihapiirakkaiden kanssa. Tuoreuden lisäämiseksi lisää hienonnettua persiljaa tai korianteria ja mausteisuutta varten hienonnettua valkosipulia.

Yhdiste:

• 60 g majoneesia;
• 60 g ketsuppia;
• 3 oksaa persiljaa;
• 2 valkosipulinkynttä.

1. Sekoita majoneesi ja ketsuppi astiassa. Pippuria ja suolaa maun mukaan.
2. Hienonna persilja hienoksi ja lisää kasvikset kastikkeeseen.
3. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli ja sekoita tasaiseksi.

Valkosipuli

Jos haluat mausteisen välipalan, mutta renkaat jäävät hieman miedoiksi, valkosipulikastike korjaa tilanteen. Se on erittäin kuuma, ja kastettuaan siihen renkaan, mausteisten ruokien rakastaja ei tule pettymään.

Yhdiste:

• 150 ml keitettyä vettä;
• 75 ml kasviöljyä;
• 5-6 isoa valkosipulinkynttä;
• 1 tl suola.

Vaiheittainen resepti on seuraava.

1. Vesi 20 minuuttia. laita jääkaappiin.
2. Murskaa valkosipuli puristimella ja jauha suolalla.
3. Kaada siihen kasviöljyä ja sekoita huolellisesti.
4. Lisää kylmä vesi ja sekoita kastike tasaiseksi.

Makea ja hapan

Tämän kastikkeen kanssa joudut tinkimään pitkään ja käyttämään monia erilaisia ​​aineksia.

Kun menet kauppaan ostamaan niitä, on parempi tehdä luettelo, jotta et unohda mitään. Yhdenkään komponentin puuttuminen muuttaa kastikkeen makua ja tekee siitä vähemmän herkullista.

Yhdiste:

• 3 keskikokoista suolakurkkua;
• 25 ml konjakkia;
• 25 g rakeista sokeria;
• 25 g perunatärkkelystä;
• ½ tl kutakin inkiväärijauhe ja valkoviinietikka;
• 20 ml kasviöljyä;
• 15 g tomaattipyreetä.

Vaiheittainen resepti näyttää tältä.

1. Hienonna ja laita ne paistinpannulle kuumalla kasviöljyllä. Hauduta 5 minuuttia sekoittaen.
2. Sekoita astiassa viinietikka, inkivääri, tomaattipasta, tärkkelys, kidesokeri ja konjakki.
3. Kaada seos kurkkujen päälle ja anna kiehua miedolla lämmöllä vielä 6-7 minuuttia.

Sipulirenkaiden resepti ei ole alkeellisin, mutta se on helppo hallita. Paistamisen aikana öljyn tulee peittää renkaat kokonaan, jotta taikina ei kuivu toiselta puolelta. Jalostetulla öljyllä ei saa olla hajua.

Erittäin terävä veitsi tai pienen kerroksen poistaminen toiselta puolelta auttaa leikkaamaan sipulin tasaisiksi renkaiksi.

Jos laitat sipulin leikkauspaikkaan, se lakkaa liukumasta. Jokaisesta renkaasta on poistettava ohut kalvo, jotta taikina pysyy tiukasti.

Johtopäätös

Jos vieraat ovat kiinnostuneita ruoanlaitosta, voit käyttää niitä sipulirenkaiden valmistamiseen. Valmistamalla ainekset ja katsomalla videon, jossa on ohjeet sen tekemiseen, voit luoda hauskan keittiökokemuksen. Niin huomaamattomasti, vitsien ja keskustelujen keskellä, kultaiset taikinarenkaat ilmestyvät astiaan. Kukaan ei kiinnitä huomiota pieniin puutteisiin, koska itse valmistettu ruokalaji on aina paras.

Nimeni on Julia Jenny Norman, ja olen artikkeleiden ja kirjojen kirjoittaja. Teen yhteistyötä kustantamoiden "OLMA-PRESS" ja "AST" sekä kiiltävälehtien kanssa. Tällä hetkellä autan edistämään virtuaalitodellisuusprojekteja. Minulla on eurooppalaiset juuret, mutta vietin suurimman osan elämästäni Moskovassa. Täällä on monia museoita ja näyttelyitä, jotka lataavat sinut positiivisuudella ja antavat inspiraatiota. Vapaa-ajallani opiskelen ranskalaisia ​​keskiaikaisia ​​tansseja. Olen kiinnostunut kaikesta kyseisestä aikakaudesta. Tarjoan sinulle artikkeleita, jotka voivat valloittaa sinut uudella harrastuksella tai yksinkertaisesti antaa sinulle miellyttäviä hetkiä. Sinun täytyy unelmoida jostain kauniista, niin se toteutuu!

Tuoksuvat ja rapeat, herkän mehukkaan keskiosan sipulirenkaat alkoivat olla kysyttyjä välipalojen ystävien keskuudessa monta vuotta sitten. On olemassa useita tapoja valmistaa tämä välipala. Yksinkertainen ainesosien joukko, vähän aikaa ja taitoa - ja herkullinen ruokalaji on jo valmis. Useimmiten se tarjoillaan oluen kanssa, mutta on olemassa välipalareseptejä, joissa tämä juoma on ainesosana.

Sipulirenkaat taikinassa - klassinen resepti

Tämä välipala löytyy joka pubista. Ja sipulirenkaat valmistetaan seuraavista ainesosista:

• keskikokoiset sipulit - 3-5 kpl;
• kananmunat - 2-3 kpl;
• premium-vehnäjauho - 2 rkl. l.;
• Puhdistettu, hajuton auringonkukkaöljy - taikinassa (0,5 tl) ja paistamiseen;
• mausteet ja suola.

Kun kaikki ainekset on kerätty, voit aloittaa kypsennysprosessin:

1. Sipulin päät kuoritaan, leikataan renkaiksi ja erotetaan sitten erillisiin ympyröihin. Saadut valmisteet suolataan.
2. Taikinan valmistus: vatkaa munat, lisää jauhot, öljy ja vesi. Sekoituksen jälkeen sinun pitäisi saada paksun hapankerman konsistenssi taikina.
3. Laita tulelle 1 cm:n korkeuteen kaadettu paistinpannu, jossa on öljyä. Upota sipulirenkaat taikinaan ja laita ne heti friteerausuuniin.
4. Välipaloja tulee paistaa, kunnes ne peittyvät kultaisella kuorella. Sinun on poistettava valmiit renkaat paperilautasliinalle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
5. Tarjoile yrttien, kastikkeen tai kasvisruokien kanssa.

Tämä klassinen ruoanlaittomenetelmä on kulinaaristen kokeilujen perusta. Kokit improvisoivat taikinalla, mausteilla ja paistomenetelmillä. Kulinaaristen etsintöjen tuloksena syntyy mielenkiintoisia tulkintoja klassisista välipaloista.

Kuinka valmistaa oluttaikinassa

Eräänä päivänä gourmetit päättivät lisätä sen välipalojen taikinaan, ja he olivat oikeassa. Paistaessa taikinasta tulee kuohkeaa, mikä antaa välipalalle paremman maun. Rapea, kultainen päällyste sulaa suussa paljastaen makean, rapeat sipulit. Taikinan sipulirenkaiden resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• keskikokoiset sipulit - 1-2 kpl;
• kananmuna - 1 kpl;
• olut - 0,5 kuppia;
• premium-vehnäjauho - ¾ kuppi;
• suola ja mausteet;
• kasviöljy paistamiseen.

Keittoprosessi on seuraava:

1. Leikkaa kuorittu sipuli renkaiksi ja leikkaa erillisiin ympyröihin.
2. Oluttaikinaa varten yhdistä muna ja suola kulhossa, vatkaa, lisää olut ja sekoita. Sekoita muna-olut jauhojen joukkoon ja lisää mausteet. Taikinan tulee näyttää pannukakkuilta.
3. Kaada 1 cm kerros öljyä paistinpannulle, kuumenna ja kasta sipuli taikinaan. Paista rapeaksi, poista lautasliina.

Voit tarjoilla välipalat suosikkivaahtojuoman kanssa tai välipalana.

Sipulirenkaat paistinpannussa

Tämä on helpoin tapa valmistaa välipaloja. Paistinpannussa paistetut sipulirenkaat eivät vaadi vaivaamista ja ovat valmiita muutamassa minuutissa. Tämä on kätevää, kun kotona ei ole muita tuotteita tai kun ruoanlaittoon on vähän aikaa.

Tarvitset 2 sipulia, 5 rkl. l. siivilöity vehnäjauho ja suola. Renkaiksi leikattu sipuli on pyöritettävä jauhoissa ja asetettava paistinpannulle, jossa on kiehuvaa öljyä. Rasvaa tulee olla tarpeeksi peittämään renkaat. Paista kullanruskeaksi, poista sitten sipuli ja laita lautasliinalle.

Voit muokata tätä reseptiä lisäämällä suosikkiaineksesi. Silloin välipalat maistuvat paremmalta. Esimerkiksi ennen sipulirenkaiden kypsentämistä voit lisätä juustoa tai kinkkua jokaisen keskelle. Työkappale tulee laittaa pakastimeen muutamaksi minuutiksi. Sitten ne on otettava pois, upotettava taikinaan ja paistettava kypsäksi.

Friteerattu välipala

Tämän herkun valmistamiseksi tarvitset rasvakeittimen, joka on täytetty öljyllä. Reseptin täydentämiseksi tarvitset:

• 2 isoa sipulia;
• vehnäjauho - 3 rkl. l.;
• kananmuna - 1 kpl;
• suola ja mausteet;
• oliiviöljy taikinassa - 3 rkl. l.;
• kasviöljyä paistamiseen.

Tämän reseptin tekemiseen tarvitset friteerauskeittimen tai hitaan liesikeittimen. Nämä laitteet auttavat kotiäitiä valmistamaan sipulirenkaita nopeasti ja tarkasti kotona. Algoritmi välipalojen valmistukseen:

1. Sipulit on leikattava suuriksi renkaiksi, joita tulee liottaa puoli tuntia kylmässä vedessä.
2. Kun sipulit liottavat, voit valmistaa taikinan. Yhdistä muna, suola, jauhot, mausteet ja provencelainen öljy kulhossa. Sekoita huolellisesti ja anna vaikuttaa 30 minuuttia.
3. Kun varattu aika on kulunut, sinun on tyhjennettävä vesi sipuleista ja kuivattava renkaat pyyhkeellä.
4. Sipulit on upotettava taikinaan ja asetettava rasvakeittimeen. Paista rapeaksi ja poista sitten lautasliina, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.

Rasvakeittimet on varustettu erityisillä upotettavilla verkkokulhoilla, jotka auttavat poistamaan öljyn paistetuista renkaista. Samalla rasvan kulutus paistamiseen vähenee.

Vaihtoehdot kastikkeet sipulirenkaita

Sipulivälipalat ovat hyviä sellaisenaan, mutta erilaiset kastikkeet auttavat lisäämään mausteisuutta tai pikantiteettia. Samalla välipala väittää olevansa täysi ateria. On olemassa useita reseptejä kastikkeen valmistamiseksi sipulirenkaille:

1. Jauha yksi sipuli, 3 valkosipulinkynttä, 50 g inkiväärijuurta ja paista puhdistamattomassa öljyssä ruskeiksi. Sekoita kattilassa 50 g valkoviiniä, soijakastiketta ja appelsiinimehua, lisää hieman tomaattipyreetä ja sokeria. Lisää seokseen paistetut kasvikset ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen. Lisää 2 rkl kastikkeeseen. l. tärkkelys, liuotettu 100 ml:aan vettä, sekoita, keitä 5 minuuttia, jäähdytä ja siivilöi.
2. Kiehauta 50 ml maitoa kattilassa, lisää 2 raastettua sulatejuustoa, 20 g voita ja keitä tasaiseksi. Kun kastike on jäähtynyt, yhdistä se hienonnettujen basilikanlehtien kanssa.
3. Yhdistä majoneesi ja smetana samassa osassa. Sekoita, lisää hienonnettu valkosipuli ja hienonnetut yrtit.
4. Sekoita kulhossa nestemäinen tai sulatettu hunaja, majoneesi, sinappi ja pieni määrä grillikatsupia. Sekoita tasaiseksi.
5. Sekoita 120 g kevyttä majoneesia tasaiseksi, 1,5 rkl. l. ketsuppi ja piparjuuri, 0,5 tl kumpikin. sitruunamehua ja sokeria ja ¼ tl. cayennen punainen paprika.

Välipalat on parasta syödä kuumana tai lämpimänä. Jäähtyessään ne menettävät mehukkuutensa ja rapea kuori pehmenee. Ei ole suositeltavaa syödä edellisenä päivänä valmistettua välipalaa. Rasvat hapettuvat nopeasti ja eltaantuvat. Tässä tapauksessa välipala saa epämiellyttävän maun ja aromin, ja se voi myös vahingoittaa ruoansulatusta.

Tämä ruokalaji on maukasta, mutta siihen ei pidä hukata. 100 g:n sipulivälipalan kaloripitoisuus voi reseptistä riippuen olla 300 kcal. Ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivien tulisi välttää tämän ruuan syömistä.

Rapeat sipulirenkaat taikinassa ovat alkuperäinen alkupala. Se sopii hyvin vaahdon kanssa ja voidaan tarjoilla lämpimien ruokien kanssa juhlapöytään. Ja tämä alkupala valmistuu muutamassa minuutissa.

Ainekset: 2 isoa valkosipulia, 3 rkl. l. perunatärkkelys, 1 rkl. kasaan ensimmäisen luokan jauhoja, 1 rkl. jäävettä, ½ pientä. lusikat soodaa, hienoa suolaa.

1. Vihannekset kuoritaan ja leikataan keskikokoisiksi renkaiksi. Niiden optimaalinen paksuus on 8-9 mm.
2. Kaada kaikki jauhot tasaiseen kulhoon ja sekoita suolan kanssa. Jokainen rengas romahtaa tuloksena olevaan massaan.
3. Loput jauhot yhdistetään tärkkelyksen, soodan kanssa ja täytetään jäävedellä. Aktiiviset liikkeet vaivaavat taikinan nopeasti.
4. Jokainen sipulirengas upotetaan yksitellen taikinaan ja paistetaan sitten suuressa määrässä kuumaa öljyä.

Alkupalasta tulee saada kullanruskea ja rapea.

Sipulirenkaat taikinassa juuston kanssa

Ainekset: puoli kiloa sipulia (2 isoa päätä), 120 g kovaa juustoa, puoli lasillista murusia, kananmuna, suola, mausteet.

1. Vihannekset kuoritaan, leikataan ja erotetaan yksittäisiksi renkaiksi.
2. Pienet ympyrät lisätään suurempiin. Tämän seurauksena jokainen työkappale koostuu kahdesta renkaasta.
3. Juusto leikataan ohuiksi suikaleiksi, jotka ovat yhtä leveitä kuin kasvissuikaleet. Tuote asetetaan leveän ja kapean sipulirenkaan väliin.
4. Kerätyt valmisteet lähetetään pakastimeen tunniksi.
5. Vatkaa yhdessä kulhossa muna suolan ja mausteiden kanssa. Murusimurut kaadetaan toiseen.
6. Valmistetut renkaat upotetaan yksitellen näihin astioihin ja paistetaan kuumassa öljyssä. Tähän tarkoitukseen on kätevää käyttää rasvakeitintä.

Valmiit sipulirenkaat juustotaikinassa jäähdytetään ja tarjoillaan.

Kuinka kokata oluttaikinassa?

Ainekset: 3 isoa sipulia, ripaus jauhettua chilipippuria, 1,5 rkl. vaalea olut, 140 g laatujauhoja, suolaa, valkopippuria.

1. Olut kaadetaan kuppiin ja vatkataan hyvin.
2. Jauhoja lisätään vähitellen juomaan. Jokaisen uuden annoksen jälkeen tuotteet sekoitetaan, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Kaikki mausteet ja suola lisätään.
4. Taikina laitetaan kylmään pariksi tunniksi.
5. Sipuli leikataan suuriksi renkaiksi, joista jokainen upotetaan taikinaan. Seoksen tulee peittää kasvisviipaleet kokonaan.

Sipulirenkaat oluttaikinassa paistetaan kiehuvassa öljyssä kullanruskeiksi.

Friteerattu välipala

Ainekset: 4 isoa sipulia, suuri määrä korkealaatuista kasviöljyä, kokonainen lasillinen ykkösluokan jauhoja ja kivennäisvettä, suolaa ja paprikasekoitusta.

1. Kasviöljy kuumennetaan friteerauskeittimessä. Sen lämpötilan tulisi olla noin 180 astetta. Neste on hyvin kuumaa, mutta ilman kuplia ja/tai savua.
2. Taikina valmistetaan kätevässä kulhossa. Jauhot kannattaa seuloa korkealta etukäteen. Tämä rikastuttaa sitä hapella ja taikinasta tulee ilmavampaa. Jäähdytetty kivennäisvesi kaadetaan jauhoihin, lisätään suola ja paprikasekoitus. Voit käyttää mitä tahansa suosikkimausteita. Rakeinen valkosipuli sopii hyvin tämän reseptin mukaan valmistetun taikinan kanssa.
3. Sipuli kuoritaan ja leikataan paksuiksi renkaiksi. Jokainen niistä kastetaan ensin taikinaan ja siirretään sitten rasvakeittimeen - vihannesten ympärille tulisi välittömästi muodostua monia kuplia.
4. Renkaat paistetaan ruskeiksi.

Jos taikina valuu sipulista, sen palat voidaan esileivota jauhoissa.

Rapea välipala oluelle

Ainekset: 2 keskikokoista sipulia, 130 g ensiluokkaisia ​​jauhoja, ripaus kuivaa valkosipulia, suolaa, pippuria, 1 tl leivinjauhetta, lasi vaaleaa olutta.

1. Sekoita taikinaa varten kaikki kuivat aineet hyvin ja kaada joukkoon kylmä olut.
2. Sipuli leikataan renkaiksi, joista jokainen leivitetään ensin jauhoissa ja kastetaan sitten taikinaan.
3. Alkupala paistetaan kuumassa kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Valmiit oluttaikinan renkaat levitetään talouspaperille ylimääräisen rasvan valuttamiseksi.

Sipulirenkaat jauhelihalla taikinassa

Ainekset: 420 g naudanlihaa, 110 g juustoa, iso sipuli, 5 isoa kananmunaa, kasattu lasi jauhoja, 2 kupillista murustettuja keksejä, suolaa, aromaattisia yrttejä.

1. Naudanliha ajetaan lihamyllyn läpi, sekoitetaan suolan ja aromaattisten yrttien kanssa.
2. Sipuli leikataan renkaiksi.
3. Vatkaa munat erillisessä kulhossa tasaiseksi vaahdoksi. Ne lisäävät suolaa.
4. Muru keksejä kaadetaan tasaiselle leveälle lautaselle.
5. Juusto leikataan viipaleiksi.
6. Sipulirenkaat asetetaan vaakasuoralle pinnalle. Jokaisen sisään laitetaan pala juustoa. Päälle laitetaan jauheliha.
7. Renkaat kastetaan ensin vatkattuun kananmunaan, sitten ripottelemme korppujauhoja joka puolelta.
8. Valmisteet paistetaan huolellisesti hyvin kuumennetussa kasviöljyssä.

Valmis välipala siirretään useille kerroksille paperipyyhkeitä.

Paistettu uunissa seesaminsiemenillä

Ainekset: 2 isoa sipulia, iso kananmuna, 90 g maapähkinöitä, 40 g vaaleita seesaminsiemeniä, suola. Katsotaanpa tarkemmin, kuinka sipulirenkaat kypsennetään uunissa.

1. Sipuli kuoritaan ja leikataan leveiksi renkaiksi. Ne täytetään jäävedellä ja jätetään 40 minuutiksi. Tämä poistaa vihanneksista ylimääräisen katkeruuden.
2. Maapähkinät ja seesaminsiemenet paistetaan kevyesti kuivalla paistinpannulla suolan kanssa. Seuraavaksi ne jauhetaan kahvimyllyssä tai erityisellä tehosekoittimella.
3. Muna vatkataan haarukalla.
4. Jokainen kasvisrengas upotetaan ensin vatkattuun munaseokseen ja sitten pähkinöiden ja seesaminsiementen seokseen.
5. Aihiot asetetaan silikonimatolle poispäin toisistaan. Alkupalaa paistetaan 180 - 190 asteessa 8 - 9 minuuttia.

Valmiista renkaista tulee yllättävän rapeita ja maukkaita.

Maito-smetana taikinassa

Ainekset: 2 sipulia, pippuria, suolaa, 1 rkl. l. etikkaa, kasattu lasi jauhoja, ripaus valkosipulijauhetta, 1 rkl. rasvaista maitoa ja ½ rkl. smetana.

1. Maitotuotteet sekoitetaan kulhossa, niihin lisätään etikkaa. Massa vaahdotetaan tehosekoittimella.
2. Kaikki kuivat aineet sekoitetaan erillisessä kulhossa.
3. Sipuli leikataan paksuiksi renkaiksi, jotka erottuvat välittömästi toisistaan.
4. Jokainen pala upotetaan ensin maitoseokseen ja sitten kuivaseokseen.

Alkupala paistetaan öljyssä kullanruskeiksi.

Pekonin kanssa

Ainekset: 2 sipulia, 5 pekoniliuskaa, kananmuna, 40 g sipulia.

Tartaren muunnelmat sopivat hyvin myös alkupalojen kanssa. Voit esimerkiksi sekoittaa makeuttamatonta jogurttia kuivaan valkosipuliin, hienonnettuihin yrtteihin ja hienoksi raastettuihin suolakurkkuihin. Jälkimmäisen sijasta voit ottaa tuoretta kurkkua.