1. Ensimmäinen asia, jonka teemme, on mitata kuinka monta hernettä haluamme keittää lasissa tai kupissa, kaada ne kulhoon:

Tässä kulhossa sinun on huuhdeltava herneet kylmällä vedellä pari kertaa (ota vesi ja siivilöi se varovasti).

2. Täytä herneet vedellä niin, että päälle jää vielä vettä:

Jätä vähintään tunti.

3. Kun vesi on imeytynyt ja herneet (minun tapauksessani puoliherneet) turvonneet, huuhtele herneet uudelleen kylmässä vedessä:

Laita keskilämmölle sopivan kokoinen kattila (tilavuudeltaan vähintään kaksi ja puoli kertaa herneiden määrää suurempi) ja mieluiten paksupohjainen tai valurautainen pannu.
Kaada siihen vettä suhteessa 1:2 ja kaada siihen herneet:

Kantta ei tarvitse peittää ennen kuin vesi on kiehunut. Tarkkailemme tarkasti, jotta et menetä kiehumishetkeä - ilmestyy runsaasti vaahtoa, joka voi lisätä työtäsi keittiön liedellä (jos se karkaa, sinun on pestävä liesi!)

4. Valmistele vihannekset. Kuori porkkanat ja sipulit ja pese huolellisesti.
Raasta porkkanat karkealla raastimella:

Hienonna sipuli hienoksi:

Savustetun lihan tulee olla yksinomaan makusi mukaan! Käytän kaikkea mitä minulla on jääkaapissa, jopa makkaraa! Mutta tämä ainesosa on savustettava.

Tänään olen savusttanut porsaan niskaa. Leikkaamme sen pieniksi paloiksi oman harkintamme mukaan (pidän pitkänomaisista):

5. Kaada öljy kuumaan paistinpannuun ja lisää ensin sipuli:

minuutissa - porkkanat:

toisessa minuutissa - liha:

Sekoita ja anna kiehua keskilämmöllä viisi minuuttia. mutta varmista ettei se pala!

6. Tänä aikana vesi kattilassa herneiden kanssa on jo kiehunut. Vähennä lämpö alhaiseksi, kuori vaahto pois.
Valmista tarvittavat mausteet:

"Khmeli-suneli" voidaan ottaa mistä tahansa TM: stä. Itse pidän "Ecosta", "Mriyasta" ja "Pulukkakokoelmasta":

Lisää herneiden joukkoon suneli-humala kurkumalla ja suolalla. Ole varovainen jälkimmäisen kanssa - savustettu liha on jo suolattu, joten älä lisää suolaa - on parempi lisätä suola kypsennyksen lopussa:

Peitä löyhästi kannella ja anna kypsyä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

7. Nosta paistinpannu ruskistettujen vihannesten ja lihan kanssa lämmöltä:

Annetaan aikaa rauhoittua hieman.

Hienonna sillä välin valkosipulinkynsi:

Lisää puolikeitettyjen herneiden joukkoon paistinpannun sisältö:

lähetämme sinne myös valkosipulia:

Seuraavaksi kypsennä ja tarkkaile:
- jos herneet eivät ole vielä täysin keitetyt, lisää hieman vettä;
- jos herneet keitetään, mutta puuro ei vieläkään sakeudu, voit lisätä siihen 0,5-1 tl mannasuurimoa;
- Herneitä pitää välillä sekoittaa, jotta ne eivät pala pohjalle!
- herneet kypsennetään yksinomaan miedolla lämmöllä ja kansi päällä!
- lopussa maistamme, tarvittaessa lisää mausteita maun mukaan.

8. Suosittelen jättämään valmiin puuron kannen alle vielä 15-30 minuutiksi, jotta se kypsyy.

Parhaiten tarjoillaan vihannesten kanssa. Mieheni tykkää maustaa hernepuuroaan suolaisilla maapähkinöillä:

Hyvää ruokahalua!

Kypsennysaika ilmoitetaan ottamatta huomioon herneiden infuusiota vedessä.

Kokkausaika: PT00H50M 50 min.

Hernepuuro on sekä ravitseva lisuke että herkullinen itsenäinen ruokalaji illalliseksi tai lounaaksi, jos keität sen lihaa ja savustettuja lihoja lisäten. Herneiden vaikuttavat ominaisuudet ovat erinomainen motivaatio syödä niistä valmistettua puuroa useammin.

Kuinka keittää hernepuuroa?

Sopivalla reseptillä varusteltuna ja hernepuuron valmistuksen perushienoihin perehtyneinä kuka tahansa voi tuoda terveellisen ja maukkaan ruokalajin ruokavalioonsa.

1. Jos debyyttisi keittiössä on hernepuuro, veden ja herneiden suhteet ovat yksi ensimmäisistä aloittelevan kokin kysymyksistä. Optimaalinen komponenttien suhde on 1,5-2 osaa nestettä 1 osaan viljaa. Usein herneet kuitenkin täytetään yksinkertaisesti vedellä, kunnes ne peittyvät 1,5-2 cm, minkä jälkeen ne keitetään lisäämällä tarvittaessa nestettä.
2. Ihannetapauksessa herneitä tulisi liottaa vedessä vähintään 5-6 tuntia tai yön yli ennen keittämistä.
3. Ruoansulatuksen ei-toivottujen seurausten riskin vähentämiseksi liotuksen jälkeen vesi valutetaan ja vilja pestään uudelleen perusteellisesti.
4. Hernepuuron voi kypsentää liedellä kattilassa tai paksupohjaisessa syvässä kattilassa, uunissa, hidaskeittimessä tai mikroaaltouunissa.

Kuinka keittää hernepuuroa vedessä?

Hernepuuron resepti vedellä on yksinkertaisin ja budjettiystävällisin. Tuloksena oleva ruokalaji voidaan tarjoilla lisukkeena liha- ja kalakoostumuksille tai käyttää pohjana patojen ja muiden ruokien valmistukseen. Lopullisen massan voit maustaa voilla tai kasviöljyllä, yrteillä tai paistetulla sipulilla.

Ainekset:

• herneet - 1 kuppi;
• vesi - 2 lasia;
• suolaa, öljyä.

Valmistautuminen

1. Kuivat herneet liotetaan suuressa määrässä vettä ja jätetään yön yli.
2. Valuta viljat siivilässä ja huuhtele lisäksi juoksevan veden alla.
3. Kaada annos puhdasta nestettä valmistettujen herneiden päälle ja laita liedelle kypsymään.
4. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä muroja kannen alla 1-1,5 tuntia.
5. Lisää seokseen suola, mausta öljyllä ja sekoita.
6. Soseuta puuro halutessasi tehosekoittimella täydellisen homogeenisuuden saamiseksi.

Hernepuuroa maidolla

Hernepuuro on resepti, jota tehdään harvoin maidolla, mutta myös tällä versiolla on faninsa. Tällä kypsennysmenetelmällä on oma erityispiirteensä: vilja ei kiehu hyvin maitomaisessa väliaineessa, joten herneet keitetään aluksi vedessä ja maito lisätään kypsennyksen loppuvaiheessa.

Ainekset:

• herneet - 1 kuppi;
• vesi - 1,5 kuppia;
• maito - 1 lasi;
• suolaa, voita.

Valmistautuminen

1. Herneitä liotetaan useita tunteja, minkä jälkeen ne pestään perusteellisesti.
2. Kaada puhdasta vettä murojen päälle ja aseta se liedelle.
3. Keitä herneet pehmeiksi, lisää sitten maito, suola, voi ja haihduta massaa kannen alla vielä 15-20 minuuttia.
4. Valmis puuro yksinkertaisesti sekoitetaan tai muussataan haluttaessa tasaiseksi sekoittimella tai tehosekoittimella.

Hernepuuro - resepti ilman liotusta

Seuraava sosetetun hernepuuron resepti valmistetaan ilman esiliotusta ja samalla voit saada halutun ruoan lyhyessä ajassa. Viljojen nopean kiehumisen salaisuus piilee ruokasoodan lisäämisessä, josta tulee kypsennysprosessin katalysaattori. Lisäainetta ei ole havaittavissa valmiissa ruuassa ollenkaan.

Ainekset:

• halkaistut herneet - 0,5 kg;
• vesi;
• sooda - 0,5 tl;
• suolaa, öljyä.

Valmistautuminen

1. Halkaistut herneet pestään useita kertoja, kaadetaan sitten kiehuvalla vedellä ja jätetään 15 minuutiksi.
2. Siirrä murot pannulle, lisää sooda ja kaada tuotteen päälle uudelleen kiehuvaa vettä, kunnes se peittyy 1,5-2 cm.
3. Aseta astia liedelle, keitä sisältöä 30 minuuttia, tarkista ajoittain veden läsnäolo ja lisää sitä tarpeen mukaan.
4. Seuraavassa vaiheessa hernepuuro ilman liotusta maustetaan maun mukaan suolalla ja öljyllä ja keitetään vielä 30 minuuttia.
5. Sekoita puuro tai soseuta astia sekoittimella tai tehosekoittimella.

Hernepuuro savustetun lihan kanssa - resepti

Siitä tulee uskomattoman maukasta. Ihanteellinen valinta murojen seuraksi on savustetut porsaan kylkiluut, joiden kypsennysaika on suunnilleen sama kuin herneiden kypsennys. Voit kuitenkin täydentää ruokaa savustetulla kanalla, rintakehällä, metsästysmakkaroilla tai muilla savumakuisilla tuotteilla.

Ainekset:

• herneet - 250 g;
• savustetut kylkiluut - 700 g;
• sipuli - 1 kpl;
• sokeri - 0,5 tl;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikatut kylkiluut paistetaan öljyssä.
2. Lisää sipuli, ruskista kaikkea yhdessä vielä 7 minuuttia, mausta samalla ainekset sokerilla ja pippurilla.
3. Siirrä paahdetut kylkiluut pannulle ja lisää valmiiksi liotetut herneet.
4. Kaada ainekset, kunnes ne peittyvät vedellä, keitä noin tunnin ajan välillä sekoittaen.
5. Kun aromaattinen hernepuuro on valmis, lisää suolaa maun mukaan.

Hernepuuroa kanan kanssa

Hernepuuro, kanalla täydennettynä, sopii tarjoilemaan runsaan illallisen. Voit valmistaa ruuan rintafileistä, koinnoista, reisistä ja muista linnun osista. Lopullisen maun lisäksi keittoprosessissa on eroa: paistettu rinta lisätään puuron joukkoon kypsennyksen lopussa ja loput osat keiton alussa.

Ainekset:

• halkaistut herneet - 0,5 kg;
• kanankoipat tai reidet - 0,5 kg;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Paista broileri öljyssä kullanruskeiksi ja siirrä paksupohjaiseen pannuun tai kattilaan.
2. Lisää paistetut kasvikset ja liotetut herneet.
3. Täytä kaikki vedellä, kunnes se peittyy 2 cm:llä, ja keitä hiljaa 1 tunti.
4. Herkullinen hernepuuro maustetaan hienonnetuilla yrteillä ja tarjoillaan.

Hernepuuro porsaan kanssa

Hernepuuro lihalla on resepti, joka voidaan tehdä kanasta, naudanlihasta, kalkkunasta tai tässä tapauksessa sianlihasta. Ihanteellinen valinta tässä tapauksessa on porsaan kylkiluita, mutta myös olkapään, kaulan ja selän liha toimii. Lisää kypsennyksen lopussa laakerinlehtiä ja muita mausteita maun mukaan astiaan astian kanssa.

Ainekset:

• herneet - 0,5 kg;
• sianliha - 0,5 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• voi ja kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Valmistautuminen

1. Paista liha ja sipulit kahden tyyppisen öljyn seoksessa.
2. Lisää liotetut murot, kaada vettä, kunnes ainekset peittyvät.
3. Keitä kiehumisen jälkeen sisältöä ajoittain sekoittaen 1 tunti.
4. Hernepuuro lihalla maustetaan maun mukaan suolalla, valkosipulilla, mausteilla ja kuumennetaan vielä 10 minuuttia.

Hernepuuro haudutettua lihaa - resepti

Herkulliset herneet sopivat täydellisesti runsaaksi lounaaksi tai ravitsevaksi illalliseksi. Tällaisen ruoan luontiprosessi perustuu puuron keittämiseen klassisen menetelmän mukaisesti ja paistamiseen lihasäilykkeellä, johon lisätään hienonnettua sipulia, raastettua porkkanaa, muita juuria, yrttejä, valkosipulia ja mausteita.

Ainekset:

• herneet - 0,5 kg;
• muhennos - 1 tölkki;
• sipulit ja porkkanat - 1 kpl;
• vihreät - 1 nippu;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Valmistautuminen

1. Hernepuuron valmistus alkaa liottamalla muroja ja jättämällä ne veteen useiksi tunteiksi.
2. Kaada puhdas vesi turvonneiden herneiden päälle ja keitä pehmeiksi.
3. Padosta kerätään rasva, sulatetaan pannulla ja paistetaan siinä hienonnettu sipuli ja hienonnettu porkkana.
4. Lisää hienonnetut yrtit ja mausteet, levitä paistettu seos hernepuuron joukkoon ja sekoita.

Hernepuuroa sienillä

Kypsennettynä ja sienien päällä se on erinomainen ravitseva ruokalaji paastonajalle, kasvisruokalistalle tai tavalliseen arkiruokaan. Kun käytät metsäsieniä, keitä ne ensin kypsiksi suolalla maustetussa vedessä, lisää halutessasi yrttejä, kaada siivilään ja anna nesteen valua hyvin.

Ainekset:

• herneet - 250 g;
• sienet - 200 g;
• sipulit - 2 kpl;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• vihreät - 0,5 nippu;
• öljy - 50 ml;
• suolaa, pippuria, mausteita.

Valmistautuminen

1. Liotetut herneet kaadetaan vedellä ja keitetään, kunnes herneet ovat pehmeitä.
2. Pilko valmistetut sienet ja paista öljyssä pannulla kevyesti ruskeiksi.
3. Lisää mausteet, valkosipuli, yrtit ja kuumenna seosta minuutin ajan.
4. Laita paisti puuron joukkoon, sekoita ja anna hautua kannen alla 10-15 minuuttia.

Hernepuuroa laardilla ja sipulilla

Runsas versio ruoasta niille, jotka eivät pelkää ylimääräisiä kaloreita - hernepuuro sipulilla ja laardilla. Voit käyttää joko suolattua pekonia tai pekonia lihakerrosten kanssa (tuore tai savustettu). Paistamisen aikana tuore tuote suolataan ja maustetaan mausteilla, ja savunmakuiset viipaleet jätetään sellaisenaan ilman lisäaineita.

Ainekset:

• herneet - 250 g;
• ihra tai pekoni - 150 g;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Liota herneitä useita tunteja ja pese ne.
2. Kaada puhdas vesi murojen päälle ja kypsennä kypsäksi. Mausta suolalla ja pippurilla kypsennyksen lopussa.
3. Siahra leikataan pieniksi paloiksi, laitetaan paistinpannulle ja paistetaan syvänruskeaksi.
4. Lisää hienonnettu sipuli sulatteiden joukkoon ja paista kasvisviipaleet pehmeiksi.
5. Kuuma puuro asetetaan lautaselle, annos paistettua ruokaa laitetaan päälle ja astiaan ripotetaan hienonnettuja yrttejä.

Hernejauhopuuroa

Kun etsit vaihtoehtoa hernepuuron nopeaan ja maukkaaseen keittämiseen, voit törmätä resepteihin, joissa ruoka valmistetaan jauhoista. Tämä on ehkä nopein tapa saada haluttu ruoka, mutta sillä on myös haittapuolensa. Kypsennyksen aikana on tarpeen sekoittaa jatkuvasti pannun sisältöä, joka osoittautuu vain soseen muodossa ja palaa helposti.

Ainekset:

• hernejauho - 1 kuppi;
• vesi - 2 lasia;
• suolaa, öljyä, mausteita.

Valmistautuminen

1. Hernejauho sekoitetaan veteen, sekoitetaan perusteellisesti ja asetetaan liedelle.
2. Keitä puuroa jatkuvasti sekoittaen kunnes se paksuuntuu, mausta maun mukaan lisäämällä suolaa, öljyä ja mausteita.

Hernepuuroa kattilassa uunissa

Hernepuuro uunissa osoittautuu erityisen tuoksuvaksi ja rikkaaksi. Käytä ruoanlaittoon annoskattiloita tai yhtä suurta yhteistä astiaa. Ruokaa täydentävät paistetut lihaviipaleet, savustetut lihat tai rintakehä, ruskistamalla aromaattiset viipaleet paistinpannulla lisäämällä sipulia ja haluttaessa porkkanaraastetta.

Ainekset:

• herneet - 0,5 kg;
• liha tai savustettu liha - 0,5 kg;
• sipulit - 2 kpl;
• suolaa, pippuria, laakerit.

Valmistautuminen

1. Paista liha tai savustetut lihat pannulla.
2. Lisää sipulit, ruskista kaikki yhdessä ja laita kattiloihin.
3. Laita päälle liotetut herneet ja laakerit.
4. Kaada kattiloiden sisältö kuumalla vedellä tai liemellä, peitä kannella ja laita uuniin 2 tunniksi kypsymään 160 asteeseen.

Hernepuuroa mikroaaltouunissa

Herkullinen hernepuuro, jonka resepti esitetään alla, valmistetaan mikroaaltouunissa. Laitteella on mahdollisuus saada lyhyemmässä ajassa maukas, herkullinen ruokalaji lisukkeeksi tai tarjoiltavaksi sellaisenaan, jos täydennät sitä savulihalla tai millä tahansa makusi mukaisella paistetulla ruoalla.

Ainekset:

• halkaistut herneet - 220 g;
• suolaa, mausteita, öljyä, lisäaineita maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Herneet liotetaan vedessä, pestään ja siirretään astiaan mikroaaltouunissa kypsennystä varten.
2. Täytä murot vedellä, kunnes se peittyy, laita se uuniin 30 minuutiksi valitsemalla "Puro" -tila.
3. Lisää halutessasi öljyä, savustettuja lihaa tai muita lisäaineita ja tarvittaessa vettä.
4. Mausta astia, sekoita ja laita laitteeseen vielä 15 minuutiksi.

Hernepuuro hitaassa keittimessä - resepti

Herneet valmistetaan ilman suurta vaivaa. Sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että astia palaa tai jää raakana: laite luo kaikki tarvittavat olosuhteet täydellisen tuloksen saavuttamiseksi. Jos astian rakenne on valitun ohjelman lopussa nestemäinen, ylimääräinen kosteus haihdutetaan "Paistaminen"-tilassa sekoittaen astiaa silloin tällöin.

Perinteisesti tämä ruokalaji ei kuulu mihinkään keittiöön, mutta se on erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Tämän ruuan valmistus kestää melko kauan, mutta se täyttää kaikki odotukset. Ne, jotka ovat ainakin kerran maistaneet hernepuuroa savustetun lihan kanssa, haluavat varmasti kokeilla sitä ainakin kerran.
Hernepuuron keittäminen savustetun lihan kanssa vie aikaasi noin 4 tuntia. 5 annoksen valmistamiseen tarvitset 500 grammaa herneitä (voit käyttää murskattuja herneitä nopeuttamaan ruoanlaittoa), 200 grammaa mitä tahansa savustettua lihaa (minkä tahansa - savustettu makkara, porsaan kylkiluita tai savustettu kana), 2 pientä keskikokoista sipulia porkkanat, 40 ml oliiviöljyä, 1 tl lusikallinen sokeria, suolaa ja mausteita maun mukaan. Jos haluat antaa ruoalle hienostuneemman ilmeen, voit koristella sen tuoreilla yrteillä ja vihanneksilla.

Kuinka keittää hernepuuroa savustetun lihan kanssa?

Täytä herneet heti kypsennyksen alussa kylmällä vedellä ja anna levätä 3 tuntia. Voit myös lukea herneiden liotuksesta.

Tämän ajan kuluttua se turpoaa ja kypsyy nopeammin. Jos odotat vieraita ja sinulla on vähän aikaa ruoanlaittoon, voit lisätä veteen hieman soodaa. Tämä nopeuttaa prosessia ja herneet ovat valmiita 40 minuutissa, ja voit jatkaa kypsentämistä.

Kun herneet asettuvat, sinun on leikattava savustetut lihat pieniksi paloiksi.

Kun herneet ovat asettuneet, lisää aiemmin pilkotut savuslihat ja keitä miedolla lämmöllä noin 1 tunti sekoittaen, jotta herneet eivät pala.

Heti kun hernepuuro imee veden, lisää pannulle hieman lämmintä vettä, lisää hieman suolaa ja hauduta noin 30 minuuttia koko ajan sekoittaen ja älä anna hernepuuron tarttua pohjaan.

Jos ruoanlaitossa käyttämäsi savuslihat eivät ole tarpeeksi rasvaisia, voit lisätä kypsennyksen jälkeen hieman oliiviöljyä. Tarjottaessa hernepuuroa savustetun lihan kanssa pöydälle, astia voidaan koristella tuoreilla yrteillä ja tuoreilla vihanneksilla.

Jos valmistat tämän ruuan ulkona, se maistuu varmasti vielä paremmalta, jos se tuoksuu hieman savuiselta. Lisää tätä varten paistamisen lopussa palanut tulipalo pannulle. Astia on parasta syödä sen ollessa kuuma.

Hernepuuro savustetun lihan kanssa on uskomattoman herkullinen ja ravitseva ruokalaji, joka miellyttää jopa oikimmat gourmet ja jopa ekstravaganttien ruokien tuntijat.

He valmistavat salaatteja, pannuja ja tietysti muroja. Se on hyödyllinen ehdottomasti kaikille, erityisesti ihmisille, joilla on verenpaineongelmia. Jos laitat hieman mielikuvitusta yksinkertaiseen hernepuuroon ja lisäät siihen savustettuja lihaa, saat upean mestariteoksen.

Hernepuuro sopii hyvin savutuotteiden kanssa

Hernepuuroa savustetun lihan kanssa Venäjällä kunnioitettiin jokaisessa perheessä ja valmistettiin usein, ja kaikki siksi, että tämä runsas ruokalaji ei vaadi paljon vaivaa ja aikaa. Niitä on monia, mutta tärkein taito on keittää herneet oikein, jotta ne eivät pala ja ovat ilmavia, kevyitä, ilman paakkuja.

Jos perheesi ei halua valmistaa tällaista ruokaa, älä huoli.

Kokeile keittää herneitä tai kanaa tänään. Mitä enemmän kylkiluita, sitä parempi kotitalouden ruokkimiseen, 1-2 kylkiluuta per henkilö riittää. Kanareseptiä varten sinun ei tarvitse ostaa koko lintua, vain siivet, jalat tai jokin muu haluamasi osa.

Joten kirjoita ylös helppo hernepuuron resepti savustetun lihan kanssa.

Savustettu kana ja herneet - herkullinen yhdistelmä

Tarvitaan seuraavat ainesosat:

• 1,5 kupillista herneitä;
• 1 porkkana;
• 3 jouset;
• noin 0,5 kg savustettua kanaa;
• kasviöljy, suola, pippuri.

Aloitetaan ruoanlaitto.

1. Liota herneitä lämpimässä vedessä yön yli, mutta jos tämä ei ole mahdollista, voit jättää ne veteen useiksi tunteiksi lisäämällä hieman soodaa. Ennen kuin käytät muroja, huuhtele se huolellisesti.
2. Kaada vesi kanan päälle, kiehauta liemi ja keitä 20 minuuttia.
3. Pippuri, lisää laakerinlehti, mutta on parempi lisätä suolaa aivan lopussa, jotta herneet ovat hyvin keitetyt.
4. Liemi on valmis. Kaada se nyt herneiden päälle niin, että liemi on noin 2 cm korkeammalla kuin muroja.
5. Kun se kiehuu, keitä 1,5 tuntia säännöllisesti sekoittaen. Jos vesi kiehuu ennen puuron keittämistä, voit lisätä kiehuvaa vettä.
6. Sillä välin valmista paistaminen: leikkaa sipuli puolirenkaiksi, paista, lisää hienoksi raastettu porkkana ja hauduta 10 minuuttia;
7. Lisää paistoseos 10-15 minuuttia ennen puuron valmistumista, keitä vielä 7 minuuttia, anna hautua hieman ja tarjoile. Se selviää. Valmis saanto - 6 annosta.

Erinomainen lisuke tälle puurolle on tuoreet vihannekset viipaleina tai kasvissalaatti.

Kylkiluita herneille ja paljon muuta

Kuten jo tiedät, voit saada herkullisen savuisen puuron, jos keität sen savustetun kylkiluun kanssa. ei juurikaan eroa yllä olevasta, erikoisuus on, että porsaan kylkiluut on paistettava kevyesti ja lisättävä sitten valmistettuihin herneisiin.

Voit myös tehdä paistamista sipulista ja porkkanasta. On parempi keittää valurautakattilassa, hautua miedolla lämmöllä - näin valmiin ruuan maku on mahdollisimman lähellä alkuperäistä.

Voit keittää puuroa erilaisilla savustetuilla lihailla, mikä tahansa, joka sinulla on käsillä - rintakehä, laardi jne. Voit leikata kaiken viipaleiksi, kuten solyanka. Mitä enemmän lihaa on, sitä maukkaampaa se on.

Kypsennyksen lopussa monet kotiäidit laittavat pannun uuniin (mieluiten uuniin), kun taas toiset, jotka haluavat saada herkullista ruokaa "modernilla tavalla", kypsentävät hidas liesi. Tällä on etunsa: puuro ei kiehu yli, pala tai kypsennä pitkään.

Multicooker-resepti

Ainekset:

• Kuivat keltaiset herneet - 1 rkl.;
• , kanan jalka - 300 g;
• Voi - 50 g;
• Suolaa maun mukaan.

Vaiheittaiset ruoanlaitto-ohjeet:

1. Täytä herneet vedellä 2 tunnin ajan pitäen mielessä, että ne turpoavat kaksi kertaa, koska ne imevät paljon vettä.
2. Pese ja laita herneet, lisää vettä niin, että se peittää ne hieman. Kytke sammutustila päälle 1 tunniksi.
3. Leikkaa savustetut lihat kuutioiksi ja laita ne kulhoon herneiden kanssa 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Lisää öljyä ja hieman suolaa, sillä savustetut lihat ovat itse suolaisia. Hauduta vielä 10 minuuttia.

Pienetkin nauttivat tästä aromaattisesta, meripihkanvärisestä puurosta!

Kun olet lukenut artikkelimme, haluat todennäköisesti. Usein kuitenkin syntyy tilanne, kun kaksi saman reseptin mukaan valmistettua ruokaa maistuu täysin erilaiselta. Jotta puurosi olisi maukkaampaa kuin anoppisi, noudata näitä yksinkertaisia ​​vinkkejä:

1. Lajittele jyvät ennen keittämistä, heitä pilaantuneet jyvät pois äläkä käytä vanhoja herneitä.
2. Jos sinulla on kiire, ota halkaistut herneet - ne kypsyvät nopeammin kuin kokonaiset.
3. Liota sitä vedessä aina vähintään 2-3 tuntia.
4. Muista, että palkokasvit ovat luonnonlahja, jonka muistamme harvoin. Korjaa virheet ja valmista hernepuuro kanssamme!

Savustetut tai savustetut porsaan kylkiluut sopivat erityisen hyvin hernepuuron kanssa savustetun lihan kanssa, mutta myös muut lihatuotteet: makkara, kana, pekoni jne. sekä lihalajitelmat.

Hitaassa keittimessä halkaistut herneet kypsyvät myös ilman esiliotusta "Muhennos 2 tuntia" -tilassa, mutta suosittelen silti esiliottamaan kokonaisia ​​ja myös halkaistuja herneitä, jos haluat nopeuttaa kypsennysaikaa. tai kirjaimellisesti keitä herneet soseeksi.

Valmista hernepuuro savustetun lihan kanssa hidaskeittimessä valmistamalla ainekset luettelon mukaan.

Tykkään mieluummin halkaista herneistä ja liota niitä vähintään pari tuntia. Se hetki... Joskus liotan herneitä enemmän kuin tarvitaan ja sitten pakastan ne pussissa. Tällaisia ​​pakasteherneitä voidaan käyttää hernekeiton keittämiseen yksinkertaisesti heittämällä ne kiehuvaan liemeen.

Huuhtele herneet liotuksen jälkeen.

Hienonna sipuli karkeasti. Aseta monitoimikeitin asentoon "Hauduta 2 tuntia", mutta todellisuudessa se voi viedä vähemmän aikaa. Kaikki riippuu siitä, kuinka keitettyä hernepuuroa haluat. Kaada kasviöljy multicooker-kulhon pohjalle ja lisää sipulit sinne. Paista sipulia kevyesti viisi minuuttia. Lisää sitten herneet ja kaada vettä.

Herneitä keitettäessä vaahtoa kohoaa kaikki seuraukset, joten voimakkaan kiehumisen aikana suosittelen joko venttiilin poistamista monitoimikeittimen kannesta.

Tai pidä kansi raollaan.

Tämä voidaan tehdä eri tavoin. Jos monikeittimessäsi on kantokahva, nosta kahvaa ylös, niin kansi pysyy raollaan.

Lisää lähes valmiiseen hernepuuron joukkoon lihaa, kuten paloiteltuja savustettuja kylkiluita, makusi mukaan keitettynä.

Keitä kaikkea yhdessä vielä 10-15 minuuttia, ja hernepuuro savustetun lihan kera on valmis. Minun versiossani nämä ovat hyvin keitettyjä herneitä, jopa puolisoseutettuja!

Jos aiot tarjota hernepuuroa ei heti, vaan muutaman tunnin kuluttua, sinun on lisättävä vettä tai liemi, koska se sakeutuu paljon. Ripottele valmiille herne- ja savupuurolle halutessasi ja maun mukaan tuoreita tai kuivattuja aromaattisia yrttejä.

Hyvää ruokahalua!