Lisää resepti suosikkeihin!

Mikä ihana kesä se oli, ja kuinka hyvä se oli tuoksuvien ruusujen pensaiden alla, joiden näytti olevan kukkivan ikuisesti! (Hans Christian Andersen "Lumikuningatar")

Ruusu ei ole vain poikkeuksellisen kaunis luomus, vaan myös kasvi, jolla on arvokkaita gastronomisia ominaisuuksia, suosituin kukka, jota voidaan syödä. Sen tuoksuvat terälehdet sisältävät suuren määrän hivenaineita lähes koko Mendeleev-järjestelmästä C-vitamiini, B-vitamiinit, karoteenia. Ruusun terälehtien eteeriset öljyt vaikuttavat positiivisesti immuuni- ja hermostojärjestelmään, naisten terveyteen ja kauneuteen, vahvistavat sydänlihasta ja poistavat verisuonten kouristuksia. Epäilemättä ruusutuotteita kannattaa sijoittaa kotikeittiöön. Täällä puhun siitä, kuinka keittää suosikkini ruusu siirappi, ja myös reseptejä kahdelle hillotyypille Ja ruusulikööri jumalallisten kukkien hienoimmalla tuoksulla.

Käytä syömiseen minkä tahansa ilman kemiallisia lannoitteita kasvatetun kotiruusun kukkia, mutta on parempi, jos ne ovat paksuja teelajikkeita - Alan Titchmarsh, Gentle Germione, Mari Rose - ne erottuvat herkästä vaaleanpunaisesta väristä ja erityisestä tuoksuvasta aromista. Ne sopivat erityisen hyvin perinteisellä tavalla valmistettuun hilloon. Jos sinulla ei ole näitä lajikkeita, käytä minkä tahansa kudontaruusun kukkia, niiden terälehdet ovat herkempiä kuin ruiskuruusujen. Minulla on Amadeus-lajike - erittäin kirkas kastanjanruskea. Myös ruusunmarjan kukat sopivat. Mitä tummempi ruusun väri on, sitä kirkkaamman tuotteen valmistat. On hyvä tietää mitä yksi ruusu painaa keskimäärin noin 5 grammaa, joten vaaleanpunaisia ​​jälkiruokia valmistettaessa ei tarvitse käyttää vaakaa, vain laskea poimitut kukat.

Ruusukukat on kerättävä aamulla heti, kun kaste kuivuu ja ilma alkaa lämmetä auringosta. Kukkien tulee olla täysin avoimia, vahvoilla, joustavilla terälehdillä. Jos sinulla on pieni pensas, etkä pysty keräämään tarvittavaa määrää terälehtiä kerralla, kerää ruusut vähitellen silmujen avautuessa, laita muovipussiin, sido hyvin, jotta aromi ei katoa, ja säilytä jääkaapissa. kunnes vaadittu paino on noussut.

Kaikista "vaaleanpunaisista jälkiruoista" pidän eniten valmistamastani siirapista. hellävaraisesti minimaalisella lämpökäsittelyllä. Tämän avulla voit säästää paitsi kaikki kukkien edut, myös hienoimman, vertaansa vailla olevan vaaleanpunaisen aromin.

Tarvitset:

• ruusun kukkia 100 gr (20 kukkaa)
• sokeri 600 gr
• vettä 1 litra
• sitruuna 1 kpl

Erottele ruusun terälehdet verholehdistä ja heteistä - kerää toisella kädellä kaikki terälehdet yhteen, toisella kädellä ota verholehdet ja revi irti hieman kiertäen. Laita terälehdet lasi- tai emaliastiaan. Ei tarvitse pestä, mutta sekoita hyvin ja tarkista mahdolliset hyönteiset, keltaiset heteet ja kuivuneet terälehdet.

Pese ja leikkaa sitruuna viipaleiksi, poista siemenet ja lisää terälehtien joukkoon.

Keitä siirappi - kiehauta sokeri ja vesi, anna kiehua 2-3 minuuttia. Kaada ruusun terälehdet kiehuvalla siirapilla, sekoita. Peitä jäähtynyt massa kannella ja laita jääkaappiin vuorokaudeksi.

On kätevintä vaatia tämä määrä siirappia lasipurkissa, jonka tilavuus on 1,5 litraa.

Siivilöi siirappi päivän kuluttua siivilän läpi, purista terälehdet ja sitruuna (voit käyttää sideharsoa). Kaada siirappi puhtaaseen, kuivaan, tiiviisti suljettuun purkkiin tai pulloon ja säilytä jääkaapissa.

Ruusun terälehtisiirappi on erinomainen alkoholiton kyllästysaine Ja , mutta halutessasi voit lisätä siihen hieman konjakkia tai viskiä (125 ml siirappia + 1 rkl. Alkoholia), lisäksi siirappi on hyvä sellaisenaan. Jos haluat lopettaa aterian jollain makealla, valitse pari ruokalusikallista siirappia makeisten, kakun tai kakun päälle. Kehon hyödyt ovat kiistattomat - saat sekä makeaa että terveellistä, ylipaino ei ole sinulle ongelma.

Jos haluat valmistaa siirapin pitkäaikaista varastointia varten ilman jääkaappia, käytä seuraavaa reseptiä.

Ruusun terälehtisiirappi säilykettä varten

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa siirappia mistä tahansa aromaattisesta yrtistä, esimerkiksi mintusta, rakuunasta, basilikasta.

Tarvitset:

• ruusun terälehtiä 500 gr
• sitruunahappoa (jauhetta) 2 rkl.
• sokeria 2,5 kg
• vesi 1,5 litraa + 1 litra esiinfuusiota varten

Laita kuivat, pesemättömät terälehdet emalivuokaan, ripottele sitruunahappoa ja hiero käsilläsi tai puulusikalla niin, että terälehdet löystyvät ja antavat mehun valua. Lisää 1 litra kiehuvaa vettä, sekoita, peitä ja jätä vuorokausi huoneenlämpöön.

Päivää myöhemmin keitä siirappi 2,5 kg:sta sokeria ja 1,5 litraa vettä - kiehauta, sokerin tulee liueta kokonaan.

Purista terälehdet useiden sideharsokerrosten läpi. Yhdistä syntynyt mehu siirapin kanssa, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Sekoita ja muista poistaa kiehumisen aikana muodostunut vaahto.

Kaada kuuma siirappi steriloituihin purkkeihin tai pulloihin, sulje tiiviisti kansilla.

Tällä tavalla valmistettu siirappi voi säilytä ilman jäähdytystä ja käytä samalla tavalla kuin mitä tahansa siirappia. Yleisin tapa on lisää toniciin (hiilihapotettu vesi) jäillä- Siitä tulee erittäin herkkä ja kaunis juoma. Yrittää vaaleanpunainen siirappi jäätelön kanssa- erittäin juhlava jälkiruoka!

Lisään myös tämän siirappi Mascarpone-kermassa. Kuten tiedät, tämä on erittäin rasvainen tuorejuusto, ja jotta siitä tulee herkkä ilmava kerma, sinun on lisättävä joko tomusokerilla vatkattu muna tai kermavaahto, mikä lisää sekä kaloripitoisuutta että rasvapitoisuutta. Yhdistä 500 gr Mascarponea, 1-2 rkl. sitruunamehua ja 100-120 ml siirappia(mikä tahansa, ei välttämättä ruususta), vatkaa lusikalla tai lastalla (on parempi olla käyttämättä sekoitinta, koska sen kanssa on helppo muuttaa tuorejuusto voiksi) - saat maukkaan, kevyen ja ilmavan kerman.

Ruusun terälehtihillo (kylmä)

Tarvitset:

• ruusun terälehtiä 200 gr
• sokeria 2 kuppia (lasitilavuus 200 ml)
• sitruuna (mehu) 1 kpl

Lajittele puhtaat, pesemättömät terälehdet, ripottele päälle sokeria, lisää sitruunamehu, sekoita ja vaivaa käsin. Anna seistä 6 tuntia huoneenlämmössä (tai yön yli).

Kun terälehdistä vapautuu mehua, jauha ne tehosekoittimella (tai laita lihamyllyn läpi).

Siirrä massa mehun kanssa steriloituun purkkiin (tilavuus 1 litra), tiivistä, ripottele päälle sokeria ja sulje. Säilytä jääkaapissa.

Tämä ruusu on hyvä lisätä teehen. Tämä on erinomainen apuaine angina pectoriksen hoidossa. Hyödyllinen vahvistamaan vastustuskykyä ja vahvistamaan sydäntä.
Neuvoja: ripottele päälle hillokerros sokerilla jokaisen käyttökerran jälkeen, jotta massa ei tummu.

Onnelliset omistajat Bulgarian teeruusu - kudontaruusu, jonka väri on herkkä vaaleanpunainen, voi keittää perinteistä kuumaa hilloa ruusun terälehdistä. On parempi olla keittämättä muita ruusulajikkeita tämän reseptin mukaan, koska. hillosta tulee hapokasta, se on katkeraa ja "natisee" hampaissa. Tällaiset ruusut, kuten kuvissani, eivät sovellu kuumaan hilloon, joten teen siirappia näistä ruusuista tai jauhaan ne sokerilla.

Bulgarialainen ruusun terälehtihillo (kuuma)

Tarvitset:

• Bulgarian ruusun terälehtiä 250 gr
• sitruuna (mehu) 1 kpl tai 0,5 tl sitruunahappo
• sokeria 1 kg
• vettä 3-3,5 kuppia

Lajittele puhtaat, pesemättömät terälehdet, ripottele päälle sokeria (2 kuppia), lisää sitruunamehu, sekoita ja hiero käsin. Peitä pannu kannella ja anna olla 6 tuntia huoneenlämmössä (tai yön yli). Terälehtien tulee vapauttaa mehua.

Keitä siirappi jäljellä olevasta sokerista ja vedestä, anna kiehua 2-3 minuuttia.

Lisää terälehdet niistä vapautuneella nesteellä siirappiin, kiehauta ja keitä 5-7 minuuttia, sekoita. Sammuta lämpö ja anna hautua noin 6 tuntia.

Kuumenna hillo toisen kerran kiehuvaksi ja keitä 15-20 minuuttia miedolla lämmöllä, sekoita.

Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja sulje kansi.

Ja lopuksi kauan odotettu, erittäin tyylikäs ja romanttinen Vaaleanpunainen likööri!

Tarvitset:

• ruusun terälehtiä 300 gr
• sitruuna (mehu) 1 kpl
• sokeri 800 gr
• vesi 600 ml
• vodka 500 ml

Tästä ainesosien määrästä saadaan 2,5 litraa valmista nestettä.

- Lajittele puhtaat, pesemättömät terälehdet ilman verholehtiä ja heteitä, ripottele päälle sokeria (1 kuppi), lisää sitruunamehu, sekoita ja muista käsin. Peitä astia kannella ja anna hyytyä jääkaapissa 3 päivää.

Keitä siirappi 3 päivän kuluttua 3 kupista sokeria ja 3 kupillista vettä: kiehauta ja keitä 2-3 minuuttia. Viilentyä.

Yhdistä jäähtynyt siirappi terälehtien kanssa, sekoita, peitä ja jäähdytä 10 päivää.

Kymmenen päivän kuluttua siivilöi ja purista terälehtien mehu useiden sideharsokerrosten läpi, lisää vodka, sekoita ja kaada puhtaisiin pulloihin. Sulje tiiviisti. Anna seistä pari päivää ja nauti.

Pian näemme Kristus-lapsen...
Lapset lauloivat kädestä pitäen, suutelivat ruusuja, katsoivat kirkasta aurinkoa ja puhuivat sen kanssa - heistä näytti, että Kristus-lapsi katsoi heitä siitä. Mikä ihana kesä se oli, ja kuinka hyvä se oli tuoksuvien ruusujen pensaiden alla, joiden näytti olevan kukkivan ikuisesti!(Hans Christian Andersen "Lumikuningatar")

Maapallollamme on monia kauniita kukkia, mutta ruusu on viehättävin ja salaperäisin. Luultavasti siksi, että se symboloi hyvin tarkasti ja elävästi elämäämme, joka on samanaikaisesti täynnä tuoksuvia ilon kukkia ja teräviä surun piikkejä. Ei ole sattumaa, että ruusut esiintyvät yhdessä G. H. Andersenin lasten suosikkisaduista Lumikuningatar, joka symboloi hyvän voittoa pahasta. Loppujen lopuksi ruusujen kauneus ylittää aina ja saa sinut unohtamaan niiden piikkejä. Valitettavasti Neuvostoliiton aikoina melkein kaikki kuuluisan tanskalaisen kirjailijan sadut joutuivat tiukkaan sensuurin kohteeksi hänen työhönsä vaikuttaneen uskonnollisen merkityksen vuoksi. Monille oli löytö, että esimerkiksi Andersenin sadussa "Suokuninkaan tytär" päähenkilö Helgan elämä muuttui tavattuaan papin, joka kertoi hänelle Jumalan rakkaudesta, ja paha loitsu putosi hänestä. kun hän itse lausui Jeesuksen Kristuksen nimen. Tai että Lumikuningatar Gerda taisteli vartijoita vastaan ​​rukouksen "Isä meidän" avulla, lapset lauloivat psalmeja ja isoäiti luki evankeliumia. Alla julkaisen tämän ihanan, viisaan sadun koko leikkaamattoman tekstin - Andersenin luomalla tavalla. Lue lapsillesi satuja ja syötä heille aitoa kotiruokaa, joka on valmistettu Äidin liesillä. Anna lasten nauttia kotitekoisesta ruusuhillosta ja juoda itsetehtyä ruususiirappia, jotta tyttäret ovat helliä ja kauniita ja pojat osaavat arvostaa ja vaalia hellyyttä ja kauneutta. Loppujen lopuksi Beauty for the World on suuren tarinankertojan mukaan paratiisin henkilöitymä.

G. H. Andersen

Lumikuningatar

PEILI JA SEN sirpaleet

Aloitetaan! Kun saavutamme historiamme lopun, tiedämme enemmän kuin nyt. Niinpä, kerran oli trolli, kiihkeästi pähkäilevä; se oli paholainen itse. Kerran hän oli erityisen hyvällä tuulella: hän teki sellaisen peilin, jossa kaikki hyvä ja kaunis oli täysin vähentynyt, kaikki arvoton ja ruma, päinvastoin, näytti vielä kirkkaammalta, se näytti vielä pahemmalta. Kauneimmat maisemat näyttivät siinä keitetyltä pinaatilta, ja parhaat ihmiset näyttivät friikkeiltä tai näytti siltä, ​​että he seisoivat ylösalaisin, mutta heillä ei ollut vatsaa ollenkaan! Kasvot olivat vääristyneet niin, että niitä oli mahdotonta tunnistaa; jos jollain oli pisama tai luomi kasvoillaan, se levisi hänen kasvoilleen.

Paholainen oli kauhean huvittunut tästä kaikesta. Ystävällinen, hurskas ihmisajatus heijastui peilistä käsittämättömällä irvistyksellä, niin että peikko ei voinut olla nauramatta, iloiten keksinnöstään. Kaikki peikon oppilaat - hänellä oli oma koulu - puhuivat peilistä kuin se olisi jonkinlainen ihme.

"Vain nyt", he sanoivat, "voit nähdä koko maailman ja ihmiset todellisessa valossaan!

Ja niin he juoksivat peilin kanssa kaikkialle; pian ei ollut yhtäkään maata, ei ainuttakaan henkilöä, joka ei heijastuisi siinä vääristyneessä muodossa. Lopulta he halusivat päästä taivaaseen nauraakseen enkeleille ja Luojalle itselleen. Mitä korkeammalle he nousivat, sitä enemmän peili irvisteli ja väänteli irvistyksistä; he tuskin pystyivät pitämään sitä käsissään. Mutta sitten he nousivat jälleen, ja yhtäkkiä peili oli niin vinossa, että se karkasi heidän käsistään, lensi maahan ja särkyi.

Miljoonat, miljardit sen palaset ovat kuitenkin tehneet vielä enemmän ongelmia kuin itse peili. Jotkut heistä olivat vain hiekanjyviä, hajallaan ympäri maailmaa, putosivat, sattui, ihmisten silmiin, ja niin he jäivät sinne. Henkilö, jolla oli tällainen sirpale silmissään, alkoi nähdä kaiken ylösalaisin tai havaita vain huonot puolet jokaisesta asiasta - loppujen lopuksi jokainen sirpale säilytti ominaisuuden, joka erotti itse peilin.

Joillekin ihmisille sirpaleet osuivat suoraan sydämeen, ja tämä oli pahin: sydän muuttui jääpalaksi. Näiden sirpaleiden välissä oli isoja, niin että ne voitiin laittaa ikkunan kehyksiin, mutta hyviä ystäviä ei näiden ikkunoiden läpi kannattanut katsoa. Lopuksi oli myös sellaisia ​​sirpaleita, jotka menivät lasien päälle, vain ongelma oli, jos ihmiset laittoivat ne päähänsä nähdäkseen asioita ja arvioidakseen niitä oikein! Ja paha peikko nauroi koliikkiin asti, tämän keksinnön menestys kutitti häntä niin miellyttävästi. Mutta monet muut peilin palaset lensivät ympäri maailmaa. Kuunnellaan heistä.

POIKA JA TYTTÖ

Isossa kaupungissa, jossa taloja ja ihmisiä on niin paljon, etteivät kaikki ja kaikki onnistu aitaamaan edes pientä puutarhapaikkaa ja jossa siksi useimpien asukkaista pitää tyytyä sisäkukkiin ruukuissa. kaksi köyhää lasta, mutta heillä oli kukkaruukkua suurempi puutarha. He eivät olleet sukua, mutta he rakastivat toisiaan kuin veli ja sisko. Heidän vanhempansa asuivat viereisten talojen ullakoilla. Talojen katot melkein yhtyivät, ja kattojen reunusten alla oli kouru, joka putosi juuri jokaisen ullakon ikkunan alle. Tästä syystä kannatti astua jostain ikkunasta kourulle, niin saattoi löytää itsesi naapureiden ikkunasta.

Vanhemmillani oli kummallakin suuri puinen laatikko; juuret kasvoivat niissä ja pieniä ruusupensaita, yksi kussakin, täynnä upeita kukkia. Vanhemmille tuli mieleen laittaa nämä laatikot kourujen pohjalle; näin ollen ikkunasta toiseen ulottui kuin kaksi kukkapenkkiä. Herneet laskeutuivat laatikoista vihreinä seppeleinä, ruusupensaat kurkistelivat ikkunoista ja kietoutuivat oksiin; muodostui vihreän ja kukkien voittoportti. Koska laatikot olivat erittäin korkealla ja lapset tiesivät varmuudella, että niiden päälle ei saa kiivetä, vanhemmat antoivat usein pojan ja tytön käydä toistensa luona katolla ja istua penkillä ruusujen alla. Ja kuinka hauskoja pelejä he pelasivat täällä!

Talvella tämä ilo loppui, ikkunat olivat usein jääkuvioiden peitossa. Mutta lapset lämmittivät kuparikolikoita uunilla ja laittoivat ne jäätyneisiin ruutuihin - ihana pyöreä reikä sulasi heti, ja iloinen, rakastava silmä katsoi siihen - kumpikin katsoi ulos ikkunastaan, poika ja tyttö, Kai ja Gerda. . Kesällä he saattoivat käydä toistensa luona yhdellä hyppyllä, ja talvella heidän täytyi ensin laskea monta, monta askelmaa alas ja sitten nousta saman verran. Pihalla oli lunta.

- Valkoiset mehiläiset parveilevat! sanoi vanha isoäiti.
"Onko heillä myös kuningatar?" poika kysyi; hän tiesi, että oikeilla mehiläisillä oli sellainen.
- Syödä! Isoäiti vastasi. - Lumihiutaleet ympäröivät häntä tiheässä parvessa, mutta hän on niitä kaikkia suurempi eikä koskaan pysy maassa - hän ryntää aina mustan pilven päällä.
Usein yöllä hän lentää kaupungin kaduilla ja katsoo ikkunoihin; siksi ne on peitetty jääkuvioilla, kuten kukat!
- Nähty, nähty! - lapset sanoivat ja uskoivat, että tämä kaikki oli ehdoton totuus.
"Eikö Lumikuningatar voi tulla tänne?" tyttö kysyi kerran.
- Anna hänen yrittää! poika sanoi. - Laitan hänet lämpimälle liedelle, niin hän sulaa!
Mutta isoäiti taputti häntä päähän ja alkoi puhua jostain muusta.

Illalla, kun Kai oli jo kotona ja oli melkein kokonaan riisuttu, menossa nukkumaan, hän kiipesi tuolille ikkunan viereen ja katsoi ikkunaruudulla sulaneen pieneen ympyrään. Lumihiutaleet leijuivat ikkunan ulkopuolella; yksi niistä, isompi, putosi kukkalaatikon reunalle ja alkoi kasvaa, kasvaa, kunnes lopulta se muuttui ohuimpaan valkoiseen tylliin käärittynä naiseksi, joka näytti olevan kudottu miljoonista lumitähdistä. Hän oli niin ihana, niin hellä, kaikki häikäisevän valkoista jäätä ja silti elossa! Hänen silmänsä loistivat kuin tähdet, mutta niissä ei ollut lämpöä eikä sävyisyyttä. Hän nyökkäsi pojalle ja viittoi häntä kädellä. Pieni poika pelästyi ja hyppäsi alas tuolista; jotain ison linnun kaltaista välähti ikkunan ohi.

Seuraavana päivänä oli ihana pakkanen, mutta sitten tuli sula, ja sitten tuli kevät. Aurinko paistoi, kukkalaatikot olivat jälleen vihreitä, pääskyset pesivät katon alla, ikkunat avautuivat ja lapset saivat taas istua pienessä puutarhassaan katolla.

Ruusut ovat kukkineet kauniisti koko kesän. Tyttö oppi psalmin, joka puhui myös ruusuista; tyttö lauloi sen pojalle, miettien ruusujaan, ja tämä lauloi hänen kanssaan:

Pian näemme Kristus-lapsen.
Lapset lauloivat kädestä pitäen, suutelivat ruusuja, katsoivat kirkasta aurinkoa ja puhuivat sen kanssa - heistä näytti, että Kristus-lapsi katsoi heitä siitä. Mikä ihana kesä se oli, ja kuinka hyvä se oli tuoksuvien ruusujen pensaiden alla, joiden näytti olevan kukkivan ikuisesti!

Kai ja Gerda istuivat ja katselivat kirjaa, jossa oli kuvia - eläimiä ja lintuja; iso kellotorni löi viisi.
- Ai! poika huudahti yhtäkkiä. "Minua puukotettiin suoraan sydämeen ja jotain pääsi silmään!"
Tyttö kietoi kätensä hänen kaulaansa, hän räpäytti silmiään, mutta hänen silmässään ei näyttänyt olevan mitään.
Sen on täytynyt hypätä ulos! - hän sanoi.

Mutta se on pointti, se ei ole. Paholaisen peilin kaksi sirpaletta putosi hänen sydämeensä ja hänen silmäänsä, joissa, kuten tietysti muistamme, kaikki suuri ja hyvä vaikutti merkityksettömältä ja rumalta, ja paha ja paha heijastui vielä kirkkaammin, jokaisen asian huonot puolet. tuli vielä terävämmäksi. Köyhä Kai! Nyt hänen sydämensä olisi pitänyt muuttua jääpalaksi! Kipu silmässä ja sydämessä on jo ohi, mutta itse sirpaleet jäivät niihin.

- Mitä sinä itket? hän kysyi Gerdalta. — Wu! Kuinka ruma olet nyt! Se ei satu minua ollenkaan! Oho! hän yhtäkkiä huusi. - Tämä ruusu on madon teroittama! Ja tuo on täysin vinossa! Mitä rumia ruusuja! Ei parempaa kuin laatikot, joissa ne näkyvät!

Ja hän työnsi laatikkoa jalallaan ja repi ulos kaksi ruusua.

"Kai, mitä sinä teet?" tyttö huusi, ja hän, nähdessään hänen säikähtämisen, nappasi toisen ja pakeni nättiä pientä Gerdaa hänen ikkunansa läpi.

Jos sen jälkeen tyttö toi hänelle kirjan, jossa oli kuvia, hän sanoi, että nämä kuvat ovat hyviä vain vauvoille; jos vanha isoäiti kertoi jotain, hän löysi virheen sanoista. Kyllä, jos vain tämä! Ja sitten hän pääsi siihen pisteeseen, että hän alkoi matkia hänen kävelyään, laittaa lasit päähänsä ja matkia hänen ääntään! Siitä tuli hyvin samanlainen ja sai ihmiset nauramaan. Pian poika oppi matkimaan kaikkia naapureita - hän oli erittäin hyvä esittelemään heidän omituisuutensa ja puutteensa - ja ihmiset sanoivat:

Mikä pää tällä pienellä pojalla on!

Ja syynä kaikkeen olivat peilin sirpaleet, jotka osuivat häntä silmään ja sydämeen. Siksi hän jopa matki söpöä pikku Gerdaa, joka rakasti häntä koko sydämestään.

Ja hänen huvituksistaan ​​on nyt tullut täysin erilaisia, niin hienostuneita. Kerran talvella, kun satoi lunta, hän tuli suuren palavan lasin kanssa ja laittoi sinisen takkinsa hameen lumen alle.

"Katso lasin läpi, Gerda!" - hän sanoi. Jokainen lumihiutale näytti paljon suuremmalta lasin alla kuin se todellisuudessa oli, ja se näytti upealta kukalta tai kymmenensakaraiselta tähdeltä. Mikä ihme!

Katso kuinka hyvin tehty! Kai sanoi. "Tämä on paljon mielenkiintoisempaa kuin oikeat kukat!" Ja mikä tarkkuus! Ei yhtään väärää riviä! Voi kun ne eivät olisi sulaneet!

Hieman myöhemmin Kai ilmestyi isoissa lapasissa, kelkka selän takana, huusi Gerdan korvaan:

"He antoivat minun ratsastaa suurella aukiolla muiden poikien kanssa!" - Ja juoksua.

Torilla oli paljon lapsia. Rohkeammat sitoivat rekinsä talonpoikien rekiin ja lähtivät siten tyytyväisinä pois. Hauskuus jatkui ja jatkui. Keskellä sitä torille ilmestyi suuret valkoiseksi maalatut kelkat. Niissä istui mies, joka oli pukeutunut valkoiseen turkkiin ja samanlaiseen hatuun. Reki kiersi aukion kahdesti: Kai sitoi nopeasti rekinsä siihen ja ajoi pois.

Isot kelkat kiihtyivät nopeammin ja kääntyivät sitten aukiolta sivukadulle. Niissä istuva mies kääntyi ympäri ja nyökkäsi Kaille, ikään kuin tämä olisi tuttu. Kai yritti useita kertoja irrottaa kelkkansa, mutta turkkipukuinen mies nyökkäsi hänelle ja hän ratsasti. Täällä he ovat kaupungin porttien ulkopuolella. Lunta satoi yhtäkkiä hiutaleina, tuli niin pimeä, ettei ainuttakaan valoa näkynyt ympärillä. Poika päästi kiireesti irti köydestä, joka tarttui isoon rekiin, mutta reki näytti tarttuvan isoon rekiin ja jatkoi lentämistä pyörteessä. Kai huusi äänekkäästi - kukaan ei kuullut häntä! Lunta satoi, kelkat kilpailevat, sukelsivat lumikuituissa, hyppivät pensaiden ja ojien yli. Kai vapisi kaikkialta, hän halusi lukea Isä meidän, mutta hänen mielessään yksi kertotaulukko pyöri.

Lumihiutaleet kasvoivat jatkuvasti ja lopulta muuttuivat suuriksi valkoisiksi kanoiksi. Yhtäkkiä ne hajaantuivat sivuille, iso kelkka pysähtyi ja siinä istuva mies nousi seisomaan. Se oli pitkä, hoikka, häikäisevän valkoinen nainen - Lumikuningatar; ja hänen turkkinsa ja hattunsa tehtiin lumesta.

- Siisti menopeli! - hän sanoi. "Mutta oletko täysin kylmä?" Mene takkiini!
Ja kun hän laittoi pojan rekiinsä, hän kääri hänet turkkiinsa; Kai näytti vajoavan lumikuituun.
"Onko sinulla vielä kylmä?" hän kysyi ja suuteli häntä otsalle.
Wu! Hänen suudelmansa oli jäätä kylmempi, lävisti hänet kylmällä läpi ja läpi ja ulottui sydämeen, ja se oli jo puoliksi jäissä. Hetken Kai näytti siltä, ​​että hän oli kuolemaisillaan, mutta ei, päinvastoin, se helpotti, hän jopa lakkasi tuntemasta kylmää kokonaan.

- Minun kelkkani! Älä unohda kelkkaani! hän sanoi.

Ja reki oli sidottu yhden valkoisen kanan selkään, joka lensi heidän kanssaan ison reen perässä. Lumikuningatar suuteli Kaita uudelleen, ja hän unohti Gerdan, isoäitinsä ja koko perheen.
"En aio suudella sinua enää!" - hän sanoi. "Tai sitten suutelen sinua kuoliaaksi!"

Kai katsoi häntä; hän oli niin hyvä! Hän ei olisi voinut kuvitella älykkäämpiä, viehättävämpiä kasvoja. Nyt hän ei näyttänyt hänestä jäiseltä, koska hän oli istunut ikkunan ulkopuolella ja nyökkäsi hänelle; nyt hän näytti täydelliseltä hänestä. Hän ei pelännyt häntä ollenkaan ja kertoi hänelle, että hän tiesi kaikki neljä aritmeettista operaatiota, ja jopa murtoluvuilla hän tiesi kuinka monta neliökilometriä ja asukkaita kussakin maassa, ja hän vain hymyili vastaukseksi. Ja sitten hänestä tuntui, että hän tiesi todella vähän, ja hän kiinnitti katseensa loputtomaan ilmatilaan. Samalla hetkellä Lumikuningatar lensi hänen kanssaan tummalle lyijypilvelle, ja he ryntäsivät eteenpäin. Myrsky ulvoi ja voihki, kuin laulaisi vanhoja lauluja; he lensivät yli metsien ja järvien, yli merien ja kiinteän maan; niiden alapuolella puhalsivat kylmät tuulet, sudet ulvoivat, lumi kimalteli, mustat varikset lensivät huutaen, ja niiden yläpuolella loisti suuri kirkas kuu. Kai katsoi häntä koko pitkän, pitkän talviyön - päivällä hän nukkui Lumikuningattaren jalkojen juuressa.

NAISTEN Kukkalautakunta, joka osasi loihtia

Ja mitä tapahtui Gerdalle, kun Kai ei palannut? Minne hän meni? Kukaan ei tiennyt tätä, kukaan ei voinut kertoa hänestä mitään. Pojat kertoivat vain nähneensä hänen sitovan kelkansa suureen upeaan rekiin, joka sitten muuttui kujaksi ja ajoi ulos kaupungin porteista. Kukaan ei tiennyt minne hän oli mennyt. Monet kyyneleet vuodatettiin hänen puolestaan; Gerda itki katkerasti ja pitkään. Lopulta he päättivät, että hän oli kuollut, hukkunut jokeen, joka virtasi kaupungin ulkopuolella. Pimeät talvipäivät kestivät pitkään.

Mutta sitten tuli kevät, aurinko paistoi.
Kai on kuollut eikä tule koskaan takaisin! Gerda sanoi.
- En usko! Auringonvalo vastasi.
Hän on kuollut eikä tule koskaan takaisin! hän toisti pääskysille.
- Emme usko! he vastasivat.
Lopulta Gerda itse lakkasi uskomasta sitä.

Laitan jalkaan uudet punaiset kenkäni. "Kai ei ole koskaan nähnyt niitä vielä", hän sanoi eräänä aamuna, "mutta menen joelle kysymään hänestä."

Se oli vielä hyvin aikaista; hän suuteli nukkuvaa isoäitiään, puki punaiset kenkänsä jalkaan ja juoksi aivan yksin ulos kaupungista suoraan joelle.

"Onko totta, että otit vannotun veljeni?" Annan sinulle punaiset kenkäni, jos annat ne minulle takaisin!

Ja tytöstä näytti, että aallot nyökkäsivät hänelle jotenkin oudosti; sitten hän riisui punaiset kenkänsä, ensimmäisen korunsa, ja heitti ne jokeen. Mutta he putosivat aivan rannalta, ja aallot veivät heidät välittömästi maihin - oli kuin joki ei olisi halunnut viedä hänen jalokiviään tytöltä, koska hän ei voinut palauttaa Kaita hänelle. Tyttö ajatteli, ettei ollut heittänyt kenkiään kovin kauas, kiipesi ruokossa keinuvaan veneeseen, seisoi perän reunalla ja heitti taas kengät veteen. Venettä ei sidottu ja se työntyi pois rannasta. Tyttö halusi hypätä nopeasti maihin, mutta kun hän oli matkalla perästä keulaan, vene oli jo siirtänyt kokonaisen arsin rannalta ja ryntäsi nopeasti alavirtaan.

Gerda pelästyi hirveästi ja alkoi itkeä ja huutaa, mutta kukaan muu kuin varpuset ei kuullut hänen huutojaan; varpuset eivät kuitenkaan kyenneet kantamaan häntä maihin, vaan lensivät hänen perässään rannikkoa pitkin ja sirkuttivat, ikään kuin haluaisivat lohduttaa häntä: "Olemme täällä! Olemme täällä!"

Joen rannat olivat hyvin kauniita; kaikkialla saattoi nähdä upeimpia kukkia, korkeita, rönsyileviä puita, niittyjä, joilla lampaat ja lehmät laidunsivat, mutta missään ei näkynyt ainuttakaan ihmissielua.

"Ehkä joki vie minut Kain luo?" - ajatteli Gerda, piristyi, seisoi nenällään ja ihaili kauniita vihreitä rantoja pitkään, pitkään. Mutta sitten hän purjehti suureen kirsikkatarhaan, jossa oli talo, jonka ikkunoissa oli värillinen lasi ja olkikatto. Kaksi puista sotilasta seisoi ovella ja tervehti kaikkia ohikulkijoita aseillaan.

Gerda huusi heille - hän luuli niitä eläviksi - mutta he eivät tietenkään vastanneet hänelle. Joten hän ui vielä lähemmäs heitä, vene lähestyi melkein rantaa, ja tyttö huusi vielä kovempaa. Talosta tuli ulos kepille nojaten vanha, iäkäs vanha nainen suuressa olkihatussa, joka oli maalattu upeilla kukilla.

"Voi sinä köyhä pikkuinen! sanoi vanha nainen. "Kuinka pääsit niin suurelle nopealle joelle ja pääsit näin pitkälle?"

Näillä sanoilla vanha nainen astui veteen, kiinnitti kepillä veneen koukkuun, veti sen rantaan ja laskeutui Gerdan maihin.

Gerda oli erittäin iloinen, että hän lopulta löysi itsensä kuivalta maalta, vaikka hän pelkäsikin jonkun muun vanhaa naista.

"No, mennään, mutta kerro kuka olet ja miten pääsit tänne?" sanoi vanha nainen.

Gerda alkoi kertoa hänelle kaikesta, ja vanha nainen pudisti päätään ja toisti: "Hm! Hm! Mutta nyt tyttö oli lopettanut ja kysynyt vanhalta naiselta, oliko tämä nähnyt Kain. Hän vastasi, että hän ei ollut vielä ohittanut täällä, mutta luultavasti hän ohittaisi, joten tytöllä ei ollut vielä mitään surullista - hän mieluummin kokeilisi kirsikoita ja ihailee puutarhassa kasvavia kukkia: ne ovat kauniimpia kuin piirretyt. missä tahansa kuvakirjassa ja he voivat kertoa kaiken sadun! Sitten vanha nainen otti Gerdan kädestä, vei hänet kotiinsa ja lukitsi oven avaimella. Ikkunat olivat korkealla lattiasta ja kaikki monivärinen - punainen, sininen ja keltainen - lasi; tästä itse huone valaistui hämmästyttävällä kirkkaalla, irisoivalla valolla. Pöydällä oli kori kypsiä kirsikoita, ja Gerda saattoi syödä niitä niin paljon kuin halusi; syödessään vanha nainen kampasi hiuksensa kultaisella kammalla. Hänen hiuksensa olivat kiharat, ja kiharat ympäröivät tytön raikkaat, pyöreät, kuin ruusu, kasvot kultaisella hehkulla.

"Olen halunnut näin kauniin tytön jo pitkään!" sanoi vanha nainen. "Saat nähdä kuinka hyvin tulemme elämään kanssasi!"

Ja hän jatkoi tytön kiharoiden kampaamista, ja mitä pidempään hän kampasi, sitä enemmän Gerda unohti nimeltään veljensä Kai - vanha nainen osasi loihtia. Hän ei ollut paha velho ja loihti vain satunnaisesti omaksi ilokseen; nyt hän todella halusi pitää Gerdan. Ja niin hän meni puutarhaan, kosketti kepellään kaikkia ruusupensaita, ja kun ne olivat täydessä kukassa, ne kaikki menivät syvälle, syvälle maahan, eikä niistä ollut jälkeäkään. Vanha nainen pelkäsi, että Gerda, nähdessään ruusunsa, muistaisi omansa ja sitten Kain ja pakenee.

Tehtyään työnsä vanha nainen vei Gerdan kukkapuutarhaan. Tytön silmät laajenivat: kukkia oli kaikenlaisia, kaikkina vuodenaikoina. Mikä kauneus, mikä tuoksu! Koko maailmasta ei voisi löytää värikkäämpiä kuvakirjoja, kauniimpia kuin tämä kukkapuutarha. Gerda hyppäsi ilosta ja leikki kukkien keskellä, kunnes aurinko laski korkeiden kirsikkapuiden taakse. Sitten he panivat hänet upeaan sänkyyn punaisilla silkkihöyhenpeitteillä, jotka oli täytetty sinisillä orvokkeilla; tyttö nukahti, ja hän näki sellaisia ​​unia, joita vain kuningatar näkee hääpäivänsä.

Seuraavana päivänä Gerda sai taas leikkiä auringossa. Niin monta päivää kului. Gerda tunsi puutarhan jokaisen kukan, mutta olipa niitä kuinka monta tahansa, hänestä näytti silti, että jotain puuttui, mutta mikä? Kerran hän istui ja katsoi vanhan naisen kukilla maalattua olkihattua; kaunein niistä oli vain ruusu - vanha nainen unohti pyyhkiä sen pois. Sitä häiriötekijä tarkoittaa!

- Miten! Onko täällä ruusuja? - sanoi Gerda ja juoksi heti etsimään niitä kaikkialta puutarhasta - ei ole yhtä!

Sitten tyttö vaipui maahan ja itki. Lämpimät kyyneleet putosivat juuri siihen paikkaan, jossa yksi ruusupensaista ennen seisoi, ja heti kun ne kastelivat maan, pensas kasvoi siitä välittömästi, aivan yhtä raikas, kukkiva kuin ennenkin. Gerda kietoi kätensä hänen ympärilleen, alkoi suudella ruusuja ja muisti ne ihanat ruusut, jotka kukkivat hänen talossaan, ja samalla Kai.

- Kuinka epäröin! tyttö sanoi. "Minun täytyy etsiä Kai! Tiedätkö missä hän on?" hän kysyi ruusuilta. Uskotko, että hän kuoli eikä palaa enää?

Hän ei kuollut! ruusut sanoivat. ”Olimme maan alla, missä kaikki kuolleet makaavat, mutta Kai ei ollut heidän joukossaan.

- Kiitos! - sanoi Gerda ja meni muiden kukkien luo, katsoi niiden kuppeihin ja kysyi: - Tiedätkö missä Kai on?

Mutta jokainen kukka paistoi auringossa ja ajatteli vain omaa satuaan tai tarinaansa; Gerda kuuli niistä paljon, mutta yksikään kukista ei sanonut sanaakaan Kaista.

Mitä tulinen lilja kertoi hänelle?

Kuuletko rummun sykkeen? Puomi! Puomi! Äänet ovat hyvin yksitoikkoisia: bum, boom! Kuuntele naisten surullista laulua! Kuuntele pappien huutoa!... Intialainen leski seisoo roviolla pitkässä punaisessa kaapussa. Liekit ovat nielaisemassa hänet ja hänen kuolleen aviomiehensä ruumiin, mutta hän ajattelee elävää - sitä, joka seisoo täällä, sitä, jonka silmät polttavat hänen sydäntään enemmän kuin liekki, joka nyt polttaa hänen ruumiinsa. Voiko sydämen liekki sammua tulen liekissä!
- En ymmärrä mitään! Gerda sanoi.
Tämä on minun satuni! vastasi tulinen lilja.
Mitä sipuli sanoi?
- Kapea vuoristopolku johtaa vanhaan ritarilinnaan, joka kohoaa ylpeänä kalliolle. Vanhat tiiliseinät ovat paksusti muratin peitossa. Sen lehdet tarttuvat parvekkeelle, ja parvekkeella seisoo ihana tyttö; hän kumartui kaiteen yli ja katsoi tietä. Tyttö on tuoreempi kuin ruusu, ilmavampi kuin tuulen heiluttama omenapuun kukka. Kuinka hänen silkkimekkonsa kahisee! "Eikö hän tule?"
Puhutko Kaista? Gerda kysyi.
"Kerron satuni, unelmani!" - vastasi nilkka.

"Kyyhä isoäitini! Gerda huokaisi. Kuinka hän kaipaa minua, kuinka hän suree! Ei vähempää kuin hän suri Kain puolesta! Mutta palaan pian ja tuon hänet mukaani. Ei ole enää mitään kysyttävä kukilta - et saavuta heiltä mitään, he tietävät vain laulunsa!
Ja hän sidoi hameensa juoksemisen helpottamiseksi, mutta kun hän halusi hypätä narsissin yli, hän nyökkäsi hänen jalkojaan. Gerda pysähtyi, katsoi pitkää kukkaa ja kysyi:
- Tiedätkö mitään?
Ja hän kumartui häntä kohti odottaen vastausta. Mitä narsisti sanoi?
- Näen itseni! Näen itseni! Oi, kuinka tuoksun minä olen! .. Korkealla, korkealla pienessä kaapissa, aivan katon alla, on puolipukeutunut tanssija. Hän tasapainoilee nyt yhdellä jalalla, seisoo sitten lujasti molemmilla ja tallaa niillä koko maailman - loppujen lopuksi hän on pelkkä optinen harha. Täällä hän kaataa vettä teekannusta jollekin valkoiselle ainespalalle, jota hän pitää käsissään. Tämä on hänen korsaansa. Puhtaus on parasta kauneutta! Valkoinen hame roikkuu seinään työnnetyn naulan päällä; hame myös pestiin kattilan vedellä ja kuivattiin katolla! Täällä tyttö pukeutuu ja sitoo kirkkaan keltaista nenäliinaa kaulaansa, mikä saa mekon valkoisuuden esiin entistä terävämmin. Taas yksi jalka kohoaa ilmaan! Katso kuinka suoraan se seisoo toisella, kuin kukka varrellaan! Näen itseni, näen itseni!
- Kyllä, minulla on vähän tekemistä tämän kanssa! Gerda sanoi. "Minulla ei ole siitä mitään kerrottavaa!

Ja hän juoksi ulos puutarhasta.
Ovi lukittiin vain salvalla; Gerda veti ruosteisesta pultista, se antoi periksi, ovi avautui ja tyttö alkoi paljain jaloin juosta tietä pitkin! Hän katsoi taaksepäin kolme kertaa, mutta kukaan ei ajanut häntä takaa. Lopulta hän väsyi, istuutui kivelle ja katseli ympärilleen: kesä oli jo kulunut, pihalla oli myöhäinen syksy, ja vanhan naisen upeassa puutarhassa, jossa aurinko aina paistoi ja kaikkina vuodenaikoina kukkivat kukat, tämä oli ei huomaa!

- Jumala! Kuinka viivyttelin! Onhan syksy pihalla! Ei ole aikaa levätä! sanoi Gerda ja lähti taas liikkeelle.

Voi kuinka hänen köyhät, väsyneet jaloihinsa sattuu! Kuinka kylmää ja kosteaa ilmassa olikaan! Pajujen lehdet olivat täysin kellastuneet, sumu laskeutui niiden päälle suurina pisaroina ja valui alas maahan; lehdet putosivat niin. Yksi torna seisoi kokonaan supistavan hapokkaiden marjojen peitossa. Kuinka harmaalta ja synkältä koko maailma näytti!

Prinssi ja prinsessa

Gerdan täytyi istua uudelleen lepäämään. Suuri korppi hyppäsi lumeen hänen edessään; hän katsoi tyttöä pitkään, pitkään, nyökkää hänelle päätään ja lopulta puhui:
- Kar-kar! Hei!

Hän ei voinut lausua sitä tämän inhimillisemmin, mutta ilmeisesti hän toivoi tytölle kaikkea hyvää ja kysyi häneltä, missä hän yksin vaeltelee laajassa maailmassa? Gerda ymmärsi sanat "yksin ja yksin" täydellisesti ja tunsi heti niiden merkityksen. Kerrottuaan korpille koko elämänsä, tyttö kysyi, oliko hän nähnyt Kain?
Raven pudisti päätään mietteliäänä ja sanoi:
- Voi olla!
- Miten? Onko se totta? tyttö huudahti ja melkein kuristi korpin suudelmillaan.
- Hiljaa, hiljaa! sanoi korppi. "Luulen, että se oli sinun Kaisi!" Mutta nyt hänen on täytynyt unohtaa sinut ja prinsessansa!
Asuuko hän prinsessan kanssa? Gerda kysyi.
- Mutta kuule! sanoi korppi. - Minun on liian vaikeaa puhua.
Sinun! Jos nyt ymmärtäisit kuin varis, kertoisin sinulle kaikesta paljon paremmin.
Ei, he eivät opettaneet minulle sitä! Gerda sanoi. - Isoäiti - hän ymmärtää! Olisi kiva jos minäkin voisin!
- Se on hyvä! sanoi korppi. "Kerron sinulle, mitä voin, vaikka se olisi huonoa.
Ja hän kertoi kaikesta, mitä vain hän tiesi.

"Valtakunnassa, jossa sinä ja minä olemme, on prinsessa, joka on niin älykäs, että sitä on mahdotonta sanoa! Hän on lukenut kaikki maailman sanomalehdet ja unohtanut jo kaiken lukemansa - mikä fiksu tyttö! Kerran hän istui valtaistuimella - eikä siinä ole paljon hauskaa, kuten ihmiset sanovat - ja hän lauloi laulun: "Miksi en menisi naimisiin?" "Mutta tosiaan!" hän ajatteli ja halusi mennä naimisiin. Mutta miehelleen hän halusi valita miehen, joka osaisi vastata, kun hänelle puhutaan, eikä sellaista, joka osaisi vain ilmaista - se on niin tylsää! Ja niin he kutsuivat koolle kaikki hovimiehet rummun soidessa ja ilmoittivat heille prinsessan tahdon. He olivat kaikki erittäin tyytyväisiä ja sanoivat: ”Tästä me pidämme! Olemme pohtineet tätä itsekin viime aikoina!” Kaikki tämä on totta! lisäsi korppi. - Minulla on morsian hovissa, hän on kesy, kävelee palatsissa - Tiedän kaiken tämän häneltä.
Hänen morsiamensa oli varis - loppujen lopuksi jokainen etsii itselleen sopivaa vaimoa.
- Seuraavana päivänä kaikki sanomalehdet ilmestyivät sydämen rajalla ja prinsessan monogrammeilla. Sanomalehdissä kerrottiin, että jokainen hyvännäköinen nuori mies voisi tulla palatsiin juttelemaan prinsessan kanssa: sama, joka käyttäytyisi melko vapaasti, kuten kotona, ja osoittautuisi kaunopuheisemmaksi kuin kaikki muut, prinsessa. valitsisi miehensä!

Kyllä kyllä! toisti korppi. "Kaikki tämä on yhtä totta kuin se, että minä istun täällä edessäsi!" Väkeä tulvi palatsiin joukoittain, siellä oli myrskyä ja musatusta, mutta siitä ei tullut mitään ensimmäisenä eikä toisena päivänä. Kadulla kaikki kosijat puhuivat täydellisesti, mutta heti kun he astuivat palatsin kynnyksen yli, näkivät vartijat hopeapukuisissa ja lakeijat kultaisissa ja astuivat valtaviin, valoisiin saleihin, he olivat mykistyneet. He lähestyvät valtaistuinta, jossa prinsessa istuu, ja he toistavat vain hänen viimeisiä sanojaan, mutta hän ei tarvinnut sitä ollenkaan! Se on totta, he olivat kaikki ehdottomasti huumeiden huumeissa! Mutta kun he lähtivät portista, he saivat jälleen puhelahjan. Aivan porteista palatsin oviin ulottui pitkä, pitkä kosijoiden häntä. Olen ollut siellä ja nähnyt sen! Kosijat halusivat syödä ja juoda, mutta palatsista ei otettu edes lasillista vettä. Totta, älykkäät varastoivat voileipiä, mutta säästäväiset eivät enää jakaneet naapureidensa kanssa, vaan ajattelivat itsekseen: "Anna heidän kuolla nälkään, laihtua - prinsessa ei ota niitä!"

- Entä Kai, Kai? Gerda kysyi. - Milloin hän tuli? Ja hän tuli naimisiin?
- Odota! Odota! Nyt vasta päästiin! Kolmantena päivänä ilmestyi pieni mies, ei vaunuissa, ei hevosen selässä, vaan yksinkertaisesti jalkaisin, ja astui suoraan palatsiin. Hänen silmänsä loistivat kuin sinun; hänen hiuksensa olivat pitkät, mutta hän oli huonosti pukeutunut.

Se on Kai! Gerda iloitsi. Joten löysin hänet! ja hän taputti käsiään.
Hänellä oli laukku selässä! jatkoi korppi.
— Ei, sen täytyi olla hänen reki! Gerda sanoi. - Hän lähti kotoa kelkan kanssa!
- Hyvin mahdollista! sanoi korppi. - En saanut hyvää katsetta. Joten morsiameni kertoi minulle, että kun hän astui sisään palatsin porteista ja näki hopeapukuiset vartijat ja portaissa kultaiset lakeet, hän ei ollut ollenkaan nolostunut, nyökkäsi päätään ja sanoi:
"Täällä on varmasti tylsää seistä portaissa, minun on parempi mennä huoneisiin!" Kaikki salit tulvivat valoa; aateliset kulkivat ympäriinsä ilman saappaita kultaisia ​​astioita kantaen - se ei olisi voinut olla juhlallisempaa! Ja hänen saappaansa narisevat, mutta hän ei myöskään hämmentynyt tästä.
Sen täytyy olla Kai! huudahti Gerda. "Tiedän, että hänellä oli jalassa uudet saappaat!" Itse kuulin kuinka ne narisevat, kun hän tuli isoäitinsä luo!
- Kyllä, ne huusivat järjestyksessä! jatkoi korppi. Mutta hän lähestyi rohkeasti prinsessaa; hän istui pyörivän pyörän kokoisen helmen päällä, ja ympärillä seisoivat hovin naiset ja herrat palvelijoineen, tyttäret, palvelijat, palvelijat palvelijat ja palvelijattareiden palvelijat. Mitä kauempana prinsessasta ja lähempänä ovia seisoi, sitä tärkeämpänä, ylpeämpänä hän piti itsensä. Palvelijoiden palvelijaa, joka seisoi aivan oven edessä, oli mahdotonta katsoa ilman pelkoa, hän oli niin tärkeä!

- Se on pelko! Gerda sanoi. Menikö Kai lopulta naimisiin prinsessan kanssa?
”Jos en olisi korppi, olisin itse mennyt naimisiin hänen kanssaan, vaikka olenkin kihloissa. Hän aloitti keskustelun prinsessan kanssa ja puhui yhtä hyvin kuin minä, kun puhun kuin varis – niin ainakin morsiameni kertoi minulle. Yleensä hän käyttäytyi hyvin vapaasti ja mukavasti ja ilmoitti, ettei hän ollut tullut koskelemaan, vaan vain kuuntelemaan prinsessan älykkäitä puheita. No, nyt hän piti hänestä, hänkin piti hänestä!

Kyllä, kyllä, se on Kai! Gerda sanoi. - Hän on niin fiksu! Hän tiesi kaikki neljä aritmeettista operaatiota ja jopa murtolukujen kanssa! Oi, vie minut palatsiin!
"Helppo sanoa", vastasi korppi, "mutta miten se tehdään?" Odota, puhun morsiameni kanssa, hän keksii jotain ja neuvoo meitä. Luuletko, että he päästävät sinut palatsiin heti? He eivät päästä sellaisia ​​tyttöjä sisään!
- He päästävät minut sisään! Gerda sanoi. "Jos Kai vain kuulisi, että olen täällä, hän juoksisi perässäni nyt!"
"Odota minua täällä, ritilä!" - sanoi korppi, pudisti päätään ja lensi pois.
Hän palasi melko myöhään illalla ja huusi:
- Kar, Kar! Morsiameni lähettää sinulle tuhat jouset ja tämän pienen leivän. Hän varasti sen keittiössä - niitä on paljon, ja sinun täytyy olla nälkäinen! .. No, et pääse palatsiin: olet paljain jaloin - hopeavartijat ja kultaiset lakeijat eivät koskaan päästä sinä läpi. Mutta älä itke, pääset silti sinne. Morsiameni tietää kuinka päästä prinsessan makuuhuoneeseen takaovesta, ja tietää mistä avaimen saa.
Ja niin he astuivat puutarhaan, kävelivät pitkiä, kellastuneiden syksyn lehtien täynnä olevia katuja pitkin, ja kun kaikki palatsin ikkunoiden valot sammuivat yksitellen, korppi johdatti tytön pienen puoliavoin oven läpi.
Voi kuinka Gerdan sydän löi pelosta ja iloisesta kärsimättömyydestä! Hän aikoi varmasti tehdä jotain pahaa, ja hän halusi vain tietää, oliko hänen Kainsa täällä! Kyllä, kyllä, hän on täällä! Hän kuvitteli niin elävästi hänen älykkäät silmänsä, pitkät hiuksensa, hymynsä... Kuinka hän hymyili hänelle, kun heillä oli tapana istua vierekkäin ruusupensaiden alla! Ja kuinka onnellinen hän tulee olemaan nyt, kun hän näkee hänet, kuulee, kuinka pitkän matkan hän päätti hänen puolestaan, oppii kuinka koko perhe suri hänen puolestaan! Ah, hän oli vain vierellään pelosta ja ilosta.

Mutta tässä he ovat portaiden tasanteella; kaapissa paloi lamppu, ja kesy varis istui lattialla ja katseli ympärilleen. Gerda istui alas ja kumarsi, kuten hänen isoäitinsä opetti.

"Sulhani on kertonut minulle niin paljon hyvää sinusta, Freken!" sanoi kesy varis.

- Vitaasi - kuten sanotaan - on myös erittäin koskettava! Haluatko ottaa lampun, niin menen eteenpäin. Menemme suoraan eteenpäin, emme tapaa täällä ketään!

"Mutta luulen, että joku seuraa meitä!" - sanoi Gerda, ja samalla hetkellä hänen ohitseen ryntäsivät varjot pienellä äänellä: hevoset lentävällä harjalla ja ohuilla jaloilla, metsästäjät, naiset ja herrat hevosen selässä.

- Nämä ovat unelmia! sanoi kesy varis. "He tulevat tänne päästämään korkeiden ihmisten mielet metsästämään. Sen parempi meille - on mukavampaa ottaa huomioon nukkuvat! Toivon kuitenkin, että osallistumalla kunniaksi osoitat, että sinulla on kiitollinen sydän!

- Täällä on jotain puhuttavaa! Tarpeetonta sanoa! sanoi metsäkorppi.

Sitten he astuivat ensimmäiseen huoneeseen, joka oli peitetty vaaleanpunaisella satiinilla, kudotulla kukilla. Unet välähtivät taas tytön ohi, mutta niin nopeasti, ettei hänellä ollut aikaa edes katsoa ratsastajia. Yksi huone oli upeampi kuin toinen - vain hämmästynyt. Lopulta he pääsivät makuuhuoneeseen: katto näytti valtavan palmun huipulta, jossa oli arvokkaita kristallilehtiä; sen keskeltä laskeutui paksu kultainen varsi, jossa riippui kaksi liljojen muotoista sänkyä. Toinen oli valkoinen, prinsessa nukkui siinä, toinen oli punainen, ja Gerda toivoi löytävänsä Kain siitä. Tyttö taivutti hieman punaista terälehteä ja näki tummanvaalean niskan. Se on Kai! Hän kutsui häntä äänekkäästi nimellä ja piti lamppua lähellä hänen kasvojaan. Unet ryntäsivät pois melulla: prinssi heräsi ja käänsi päätään... Ah, se ei ollut Kai!

Prinssi näytti häneltä vain takaa katsottuna, mutta hän oli yhtä nuori ja komea. Prinsessa katsoi valkoisesta liljasta ja kysyi mitä tapahtui. Gerda itki ja kertoi koko historiansa ja mainitsi, mitä korpit olivat tehneet hänen hyväkseen.

- Voi sinä köyhä! - sanoi prinssi ja prinsessa, ylistivät korppeja, ilmoittivat, etteivät he olleet ollenkaan vihaisia ​​heille - älkää vain tehkö tätä jatkossa - ja halusivat jopa palkita heidät.
Haluatko olla vapaita lintuja? prinsessa kysyi. "Vai haluatko ottaa hovikorppien aseman täysin tuettuina keittiön jätteistä?"
Korppi ja korppi kumartuivat ja pyysivät paikkaa hovissa - he ajattelivat vanhuutta ja sanoivat:
"On hyvä saada varma pala leipää vanhuuteen!"
Prinssi nousi ja antoi sänkynsä Gerdalle; hän ei voinut tehdä enää mitään hänen hyväkseen. Ja hän kielsi pienet kätensä ja ajatteli: "Kuinka ystävällisiä kaikki ihmiset ja eläimet ovat!" Hän sulki silmänsä ja nukahti makeasti. Unet lensivät taas makuuhuoneeseen, mutta nyt ne näyttivät Jumalan enkeleiltä ja kantoivat Kaiilla pienellä rekillä, joka nyökkäsi Gerdalle. Valitettavasti! Kaikki tämä oli vain unessa ja katosi heti, kun tyttö heräsi. Seuraavana päivänä hän oli pukeutunut päästä varpaisiin silkkiin ja samettiin ja hänen annettiin jäädä palatsiin niin kauan kuin hän halusi. Tyttö saattoi elää ja elää onnellisena elämänsä loppuun asti, mutta hän viipyi vain muutaman päivän ja alkoi pyytää, että he antaisivat hänelle kärryn hevosen kanssa ja kenkäparin - hän halusi jälleen lähteä etsimään nimettyä veljeään laaja maailma.

He antoivat hänelle kengät, muffin ja upean mekon, ja kun hän sanoi hyvästit kaikille, portille ajoi kultainen vaunu, jossa prinssin ja prinsessan vaakunat loistivat kuin tähdet; vaunumiehillä, jalkamiehillä ja postipostilla – myös hänelle annettiin postipilareita – oli päässään pienet kultakruunut. Prinssi ja prinsessa itse laittoivat Gerdan vaunuihin ja toivottivat hänelle hyvää matkaa. Metsäkorppi, joka oli jo ehtinyt mennä naimisiin, seurasi tyttöä ensimmäiset kolme mailia ja istui vaunuissa hänen viereensä - hän ei voinut ratsastaa selkä hevosille. Kesy varis istui portilla ja heilutti siipiään. Hän ei mennyt hakemaan Gerdaa, koska hän oli kärsinyt päänsärystä siitä lähtien, kun hän sai paikan hovissa ja söi liikaa. Vaunu oli täpötäynnä sokeririnkiläitä, ja istuimen alla oleva laatikko oli täynnä hedelmiä ja piparkakkuja.
- Hyvästi! Hyvästi! huusi prinssi ja prinsessa.
Gerda alkoi itkeä, samoin varis. Joten he ajoivat ensimmäiset kolme mailia. Sitten korppi sanoi hyvästit tytölle. Oli kova ero! Korppi lensi ylös puuhun ja heilutti mustia siipiään, kunnes vaunut, jotka loistivat kuin aurinko, katosivat näkyvistä.

Veitikka

Täällä Gerda ajoi pimeään metsään, mutta vaunu loisti kuin aurinko ja tarttui heti rosvojen katseeseen. He eivät kestäneet sitä ja lensivät hänelle huutaen: "Kulta! Kulta!" He tarttuivat hevosten suitsiin, tappoivat pienet postipostit, vaunun ja palvelijat ja vetivät Gerdan ulos vaunuista.

- Katso, mikä mukava, lihava pikkuinen. Pähkinöitä ruokittu! - sanoi vanha ryövärinainen, jolla oli pitkä jäykkä parta ja takkuiset, roikkuvat kulmakarvat. - Fatty, mikä on karitsasi! No, miltä se maistuu?

Ja hän veti terävän, kiiltävän veitsen. Tässä on kauhu!

- Ai! hän huusi yhtäkkiä: häntä puri korvaan hänen oma tytär, joka istui hänen takanaan ja oli niin hillitön ja itsepäinen, että se oli ilo!

"Ai, tarkoitat tyttöä! äiti huusi, mutta hänellä ei ollut aikaa tappaa Gerdaa.

Hän leikkii kanssani! sanoi pieni rosvo. "Hän antaa minulle muffinsa, kauniin mekkonsa ja nukkuu kanssani sängyssäni.

Ja tyttö puri jälleen äitiään niin paljon, että hän hyppäsi ja pyöri yhdessä paikassa. Ryöstäjät nauroivat.

- Katso kuinka hän ratsastaa tyttönsä kanssa!

- Haluan vaunuihin! huudahti pieni rosvotyttö ja vaati itseään - hän oli hirveän hemmoteltu ja itsepäinen.

He nousivat vaunuihin Gerdan kanssa ja ryntäsivät kantojen ja kuoppien yli metsän tiheään. Pieni rosvo oli yhtä pitkä kuin Gerdu, mutta vahvempi, leveämpi olkapäiltä ja paljon tummempi. Hänen silmänsä olivat täysin mustat, mutta jotenkin surulliset. Hän halasi Gerdaa ja sanoi:

"He eivät tapa sinua ennen kuin olen vihainen sinulle!" Oletko prinsessa?

- Ei! - tyttö vastasi ja kertoi mitä hänen piti kokea ja kuinka hän rakastaa Kaita.

Pieni rosvo katsoi häntä vakavasti, nyökkäsi hieman päätään ja sanoi:
"He eivät tapa sinua, vaikka olisin vihainen sinulle - mieluummin tapan sinut itse!" Ja hän pyyhki pois Gerdan kyyneleet ja kätki sitten molemmat kätensä kauniiseen, pehmeään ja lämpimään muhviinsa.

Täällä vaunut pysähtyivät: he ajoivat ryöstön linnan pihalle. Hän oli valtavien halkeamien peitossa; varikset ja variset lensivät niistä ulos; valtavat bulldogit hyppäsivät ulos jostain ja näyttivät niin kiivaasti, kuin he olisivat halunneet syödä kaikki, mutta he eivät haukkuneet - se oli kiellettyä.

Keskellä valtavaa salia, jossa oli rappeutuneita, noen peittämiä seiniä ja kivilattiaa, paloi tuli; savu nousi kattoon ja joutui etsimään oman tiensä ulos; keitto kiehui suuressa kattilassa tulen päällä, ja jänikset ja kanit paistoivat vartaissa.

"Nukut kanssani täällä, lähellä pientä eläintaloani!" sanoi pieni rosvotyttö Gerdalle. Tytöt ruokittiin ja juotettiin, ja he menivät nurkkaan, jossa oljet levitettiin matoilla peitettyinä. Yli sata kyyhkystä istui ylempänä; he kaikki näyttivät nukkuvan, mutta kun tytöt lähestyivät, he sekoittuivat hieman.

- Kaikki minun! sanoi pieni rosvotyttö, tarttuen yhden kyyhkysen jaloista ja ravistellen sitä niin, että se heilutti siipiään. - Pussaa häntä! hän huusi ja tönäisi kyyhkystä Gerdan kasvoihin. - Ja täällä istuvat metsärosvot! hän jatkoi osoittaen kahta kyyhkystä, jotka istuivat pienessä syvennyksessä seinässä puisen ristikon takana. "Nämä kaksi ovat metsän roistoja!" Ne on pidettävä lukittuna, muuten ne lentävät nopeasti pois! Ja tässä on rakas vanha mies! Ja tyttö vetää poron sarvista, joka on sidottu seinään kiiltävässä kuparisessa kauluksessa. "Häntäkin on pidettävä hihnassa, muuten hän pakenee!" Joka ilta kutitan häntä kaulan alla terävällä veitselläni - hän pelkää kuolemaa!

Näillä sanoilla pieni rosvo veti pitkän veitsen seinän rakosta ja juoksi sillä hirven kaulaa pitkin. Köyhä eläin nyökkäsi, ja tyttö nauroi ja raahasi Gerdan sänkyyn. – Nukutko veitsen kanssa? Gerda kysyi häneltä katsoen terävää veistä.

- Aina! vastasi pieni rosvo. "Mistä sinä tiedät mitä voi tapahtua!" Mutta kerro minulle taas Kaista ja kuinka lähdit vaeltamaan laajaa maailmaa!

Gerda kertoi. Puukyyhkyset häkissä hiljaa koukuttivat; muut kyyhkyset olivat jo unessa; pieni rosvo kietoi toisen kätensä Gerdan kaulan ympärille - hänellä oli veitsi toisessa - ja alkoi kuorsata, mutta Gerda ei voinut sulkea silmiään tietämättä, tappaisivatko he hänet vai antaisivatko he hänen elää. Ryöstäjät istuivat tulen ympärillä, lauloivat lauluja ja joivat, ja vanha rosvonainen kaatui. Oli kauheaa katsoa tätä köyhää tyttöä.

Yhtäkkiä metsäkyyhkyset huusivat:

— Kurr! Kurr! Näimme Kai! Valkoinen kana kantoi kelkkaa selässään, ja hän istui Lumikuningattaren rekiin. He lensivät metsän yli, kun me poikaset olimme vielä pesässä; hän hengitti päällemme, ja kaikki kuolivat paitsi me kaksi! Kurr! Kurr!

- Mitä sinä sanot? huudahti Gerda. Minne Lumikuningatar katosi?

- Hän lensi luultavasti Lappiin - siellä on ikuista lunta ja jäätä! Kysy porolta, mitä täällä on hihnassa!

- Kyllä, siellä on ikuista lunta ja jäätä, ihme kuinka hyvää se on! sanoi poro. - Siellä hyppäät mielesi mukaan loputtomilla kimaltelevilla jäisillä tasangoilla! Lumikuningattaren kesäteltta on pystytetty sinne, ja hänen pysyvät palatsinsa ovat pohjoisnavalla, Huippuvuoren saarella!

— Voi Kai, rakas Kai! Gerda huokaisi.

- Makaa hiljaa! sanoi pieni rosvo. "Tai minä puukon sinua veitsellä!"

Aamulla Gerda kertoi hänelle, mitä oli kuullut metsäkyyhkysistä. Pieni rosvotyttö katsoi vakavasti Gerdaa, nyökkäsi päätään ja sanoi:

- No, olkoon niin! .. Tiedätkö missä Lappi on? hän kysyi sitten porolta.

"Kuka tietää, jos en minä!" - vastasi peura ja hänen silmänsä kimaltivat. - Siellä synnyin ja kasvoin, siellä hyppäsin lumisilla tasangoilla!

- Joten kuuntele! sanoi pieni rosvotyttö Gerdalle. "Katso, me kaikki olemme lähteneet; yksi äiti kotona; hetken kuluttua hän ottaa siemauksen suuresta pullosta ja ottaa päiväunet - sitten teen jotain sinulle!

Sitten tyttö hyppäsi ylös sängystä, halasi äitiään, veti partaa ja sanoi:
Hei pikku vuokkini!
Ja äiti napsautti nenään, tytön nenä muuttui punaiseksi ja siniseksi, mutta kaikki tämä tehtiin rakkaudella.
Sitten, kun vanha nainen otti kulauksen pullosta ja alkoi kuorsata, pieni rosvo meni poron luo ja sanoi:
"Voimme vielä pilkata sinua pitkään, pitkään!" Ikävä kyllä ​​voit olla hilpeä, kun sinua kutitetaan terävällä veitsellä! No olkoon niin! Minä vapautan sinut ja vapautan sinut. Voit paeta Lappiisi, mutta tätä varten sinun on vietävä tämä tyttö Lumikuningattaren palatsiin - hänen nimetty veljensä on siellä. Oletko varmasti kuullut, mitä hän sanoi? Hän puhui melko äänekkäästi, ja sinulla on aina korvat pään päällä.
Poro hyppäsi ilosta. Pieni rosvo laittoi Gerdan hänen päälleen, sitoi hänet tiukasti varoituksen vuoksi ja pujasi hänen alle pehmeän tyynyn, jotta hänen olisi mukavampi istua.

"Olkoon niin", hän sanoi sitten, "ottakaa takaisin turkissaappaasi - tulee kylmä!" Ja pidän kytkimen itselläni, se sattuu niin hyvin! Mutta en anna sinun jäätyä; tässä ovat äitini valtavat lapaset, ne ulottuvat kyynärpäitä myöten! Laita kätesi niihin! No, nyt sinulla on kädet kuin ruma äitini!

Gerda itki ilosta.

"En kestä, kun he huutavat!" sanoi pieni rosvo. "Nyt sinun täytyy pitää hauskaa!" Tässä sinulle vielä kaksi leipää ja kinkku! Mitä? Et tule nälkäiseksi!

Molemmat olivat sidottu peuraan. Sitten pieni rosvo avasi oven, houkutteli koirat taloon, katkaisi terävällä veitsellään köyden, jolla peura oli sidottu, ja sanoi hänelle:

- No, eläkää! Katso tyttöä!

Gerda ojensi molemmat kätensä pienelle ryöstäjälle isoissa lapasissa ja sanoi hyvästit hänelle. Porot lähtivät täydellä vauhdilla liikkeelle kantojen ja kuoppien läpi, metsän, soiden ja arojen halki. Sudet ulvoivat, varikset kurjuivat, ja taivas yhtäkkiä zafukala ja heitti tulipatsaat.
- Tässä on kotimaani revontulia! peura sanoi. - Katso kuinka se palaa!
Ja hän juoksi eteenpäin pysähtymättä päivällä eikä yöllä. Leipä syötiin, kinkku myös, ja nyt Gerda löysi itsensä Lapista.

LAPPI JA FINCA

Hirvi pysähtyi surkean majan luo. katto laskeutui maahan, ja ovi oli niin matala, että ihmisten piti ryömiä sen läpi nelinjalkain. Kotona oli vanha lappilainen nainen, joka paistoi kalaa rasvalampun valossa. Poro kertoi lappilaiselle koko Gerdan tarinan, mutta ensin hän kertoi oman - se tuntui hänestä paljon tärkeämmältä. Gerda oli niin tunnoton kylmästä, ettei hän pystynyt puhumaan.

"Voi te köyhät kaverit! sanoi lappilainen. "Sinulla on vielä pitkä matka!" Sinun täytyy matkustaa yli sata mailia ennen kuin pääset Finnmarkiin, jossa Lumikuningatar asuu maalaistalossaan ja sytyttää sinisiä kipinöitä joka ilta. Kirjoitan muutaman sanan kuivatusta turskasta - minulla ei ole paperia - ja kirjoitat sen suomalaiselle naiselle, joka asuu niillä alueilla ja osaa opettaa sinulle mitä tehdä paremmin kuin minä pystyn.

Kun Gerda lämpeni, söi ja joi, lappilainen kirjoitti muutaman sanan kuivatun turskan päälle, käski Gerdan pitämään hänestä hyvää huolta, sitten sitoi tytön peuran selkään, ja tämä ryntäsi taas pois. Taivas taas fukaloi ja heitti ulos pilareita ihanan sinisen liekin. Niinpä peura juoksi Gerdan kanssa Finnmarkiin ja koputti Suomen savupiippuun - hänellä ei ollut edes ovia.

No, lämpö oli hänen kotonaan! Suomalainen itse, lyhyt, likainen nainen, kulki puolialasti. Hän veti nopeasti pois Gerdalta kaikki mekot, lapaset ja saappaat - muuten tytöllä olisi liian kuuma - hän laittoi jääpalan peuran päähän ja alkoi sitten lukea, mitä kuivuneeseen turskaan oli kirjoitettu. Hän luki kaiken sanasta sanaan kolme kertaa, kunnes opetteli ulkoa, ja sitten laittoi turskan pataan - kala olihan se hyvää ruokaa, eikä suomalaisen kanssa mennyt mitään hukkaan.

Sitten peura kertoi ensin tarinansa ja sitten tarinan Gerdasta. Finka räpytteli älykkäitä silmiään, mutta ei sanonut sanaakaan.

Olet niin viisas nainen! peura sanoi. ”Tiedän, että voit sitoa kaikki neljä tuulta yhdellä langalla; kun kippari irrottaa yhden solmun, puhaltaa raikas tuuli, irrottaa toisen, sää puhkeaa ja avaa kolmannen ja neljännen, nousee sellainen myrsky, että se murskaa puut. Valmistatko tytölle sellaisen juoman, joka antaisi hänelle kahdentoista sankarin voiman? Silloin hän olisi voittanut Lumikuningattaren!

- Kahdentoista sankarin voima! Finn sanoi. Kyllä, siinä on paljon järkeä!
Näillä sanoilla hän otti hyllyltä suuren nahkakäärön ja avasi sen: siinä seisoi hämmästyttävä kirjoitus; Suomalainen nainen alkoi lukea niitä ja luki niitä, kunnes hänen hikensä nousi.
Hirvi alkoi jälleen kysyä Gerdaa, ja Gerda itse katsoi suomalaista niin rukoilevin silmin täynnä kyyneleitä, että tämä räpäytti jälleen silmiään, otti peuran syrjään ja vaihtaen jäätä hänen päässään kuiskasi:
- Kai on todellakin Lumikuningattaren kanssa, mutta hän on melko tyytyväinen ja ajattelee, ettei hän voi olla parempi missään. Syynä kaikkeen ovat peilin sirpaleet, jotka istuvat hänen sydämessään ja hänen silmässään. Ne on poistettava, muuten hänestä ei koskaan tule miestä ja Lumikuningatar säilyttää valtansa häneen.
"Mutta etkö auta Gerdaa jollakin tavalla tuhoamaan tämän voiman?"
- Vahvempi kuin se on, en voi selvitä. Etkö näe kuinka suuri hänen voimansa on? Etkö huomaa, että sekä ihmiset että eläimet palvelevat häntä? Loppujen lopuksi hän käveli puolet maailmasta paljain jaloin! Ei ole meidän tehtävämme lainata hänen voimaansa! Voima on hänen suloisessa, viattomassa vauvasydämessä. Jos hän itse ei pysty tunkeutumaan Lumikuningattaren käytäviin ja poimimaan sirpaleita Kain sydämestä, emme auta häntä vielä enempää! Kahden mailin päässä täältä alkaa Lumikuningattaren puutarha. Vie tyttö sinne, päästä hänet alas suuren punaisten marjojen peittämän pensaan luo ja tule viipymättä takaisin!

Näillä sanoilla suomalainen istutti Gerdan hirven selkään, ja tämä ryntäsi juoksemaan niin nopeasti kuin pystyi.

- Oi, olen ilman lämpimiä saappaita! Hei, en käytä hanskoja! huudahti Gerda ja huomasi olevansa kylmässä. Mutta peura ei uskaltanut pysähtyä, ennen kuin hän juoksi pensaan, jossa oli punaisia ​​marjoja; sitten hän petti tytön, suuteli häntä huulille, ja suuret loistavat kyyneleet valuivat hänen silmistään. Sitten hän ampui takaisin kuin nuoli. Tyttököyhä jäi yksin, kylmään, ilman kenkiä, ilman lapasia.

Hän juoksi eteenpäin niin nopeasti kuin pystyi; kokonainen rykmentti lumihiutaleita ryntäsi häntä kohti, mutta ne eivät putoaneet taivaalta - taivas oli täysin kirkas, ja revontulet loistivat sen päällä - ei, he juoksivat pitkin maata suoraan Gerdaa kohti ja kun he lähestyivät, muuttui isommaksi ja suuremmaksi. Gerda muisti suuret kauniit hiutaleet palavan lasin alla, mutta ne olivat paljon suurempia, pelottavampia, upeimmat muodot ja muodot ja kaikki eläviä. Nämä olivat Lumikuningattaren joukkojen ennakkoosastot. Jotkut muistuttivat suuria rumia siilejä, toiset - satapäisiä käärmeitä, toiset - lihavia karhunpentuja, joilla oli pörröinen karva. Mutta ne kaikki loistivat samalla valkeudella, ne olivat kaikki eläviä lumihiutaleita.

Gerda alkoi lukea "Isä meidän"; oli niin kylmä, että tytön hengitys muuttui heti paksuksi sumuksi. Tämä sumu sakeutui ja sakeutui, mutta sitten siitä alkoi erottua pieniä, kirkkaita enkeleitä, jotka astuttuaan maahan kasvoivat suuriksi valtaviksi enkeleiksi kypärät päässä ja keihäät ja kilvet käsissään. Heidän määränsä kasvoi jatkuvasti, ja kun Gerda lopetti rukouksensa, hänen ympärilleen muodostui kokonainen legioona. Enkelit ottivat lumihirviöitä keihäisiin, ja ne murenivat tuhansiksi lumihiutaleiksi. Gerda saattoi nyt rohkeasti mennä eteenpäin; enkelit silittelivät hänen käsiään ja jalkojaan, eikä hänellä ollut enää niin kylmä. Lopulta tyttö saapui Lumikuningattaren saliin.

Katsotaan mitä Kai teki tuolloin. Hän ei ajatellut Gerdaa ja ennen kaikkea sitä, että hän seisoi linnan edessä.

MITÄ TAPAHTUI LUMIKUUNINGATAREN HALLISSA JA MITÄ TAPAHTUI SITTEN

Lumikuningattaren käytävien seiniä pyyhkäisi lumimyrsky, ikkunat ja ovet raivosivat tuulet. Sadat valtavia, revontulien valaisemia halleja ulottuivat toinen toisensa jälkeen; suurin ulottui monta, monta mailia. Kuinka kylmä, kuinka autio oli noissa valkoisissa, kirkkaasti loistavissa hallissa! Hauskaa ei koskaan tullut tänne! Ainakin kerran täällä järjestettäisiin karhujuhlat tansseilla myrskyn musiikin tahdissa, joissa jääkarhut erottuisivat armollisuudella ja kyvyllä kävellä takajaloillaan tai järjestettäisiin korttijuhlat riitojen ja tappelun kera. tai lopulta he suostuisivat keskusteluun kahvikupin ääressä pieniä valkoisia kantarellin juoruja - ei, sitä ei koskaan tapahtunut!

Kylmä, autio, kuollut! Revontulet välähtivät ja paloivat niin säännöllisesti, että oli mahdollista laskea tarkasti, millä minuutilla valo lisääntyy ja mihin aikaan heikkenee. Suurimman aavikon lumihallin keskellä oli jäätynyt järvi. Jää halkeili siinä tuhansiksi palasiksi, tasaisesti ja ihmeellisen säännöllisiksi. Keskellä järveä seisoi Lumikuningattaren valtaistuin; siinä hän istui kotona ollessaan ja sanoi istuvansa mielen peilin päällä; hänen mielestään se oli maailman ainoa ja paras peili.

Kai muuttui täysin siniseksi, melkein mustaksi kylmästä, mutta ei huomannut tätä - Lumikuningattaren suudelmat tekivät hänestä tuntemattoman kylmälle, ja hänen sydämestään tuli jääpala. Kai pyöritti litteitä, teräviä jäälappuja ja asetteli niitä kaikenlaisiin naarmuihin. Loppujen lopuksi on olemassa sellainen peli - hahmojen taittaminen puulaudoista, jota kutsutaan "kiinalaiseksi palapeliksi". Kai taitto myös erilaisia ​​monimutkaisia ​​hahmoja jäälautoista, ja tätä kutsuttiin "mielen jääpeliksi". Hänen silmissään nämä hahmot olivat taiteen ihme, ja niiden taittaminen oli ensiarvoisen tärkeä ammatti. Tämä johtui siitä, että hänen silmässään oli taikapeilin sirpale! Hän koonnut kokonaisia ​​sanoja jäälautoista, mutta hän ei voinut koota sitä, mitä hän erityisesti halusi - sanaa "ikuisuus". Lumikuningatar sanoi hänelle: "Jos lisäät tämän sanan, sinusta tulee itsesi herra, ja minä annan sinulle koko maailman ja parin uusia luistimia."

Mutta hän ei voinut laskea sitä alas.

Nyt lähden lämpimille maisemille! Lumikuningatar sanoi. - Katson mustiin pattoihin!

Kattilaksi hän kutsui tulta hengittävien vuorten kraattereita - Vesuvius ja Etna.

Ja hän lensi pois, ja Kai jäi yksin rajattomaan autioon saliin, katsellen jäälauttoja ja miettien, miettien, niin että hänen päänsä halkeili. Hän istui yhdessä paikassa - niin kalpea, liikkumaton, kuin eloton. Saatat luulla, että hän oli kylmä.

Gerda. Hän lausui iltarukouksen, ja tuulet laantuivat kuin olisivat nukkuneet. Hän astui vapaasti sisään valtavaan autioon jäähalliin ja näki Kain. Tyttö tunnisti hänet välittömästi, heittäytyi hänen kaulalleen, halasi häntä tiukasti ja huudahti:
— Kai, rakas Kai! Viimein löysin sinut!
Mutta hän istui edelleen samana liikkumattomana ja kylmänä. Sitten Gerda itki; hänen kuumat kyyneleensä putosivat hänen rintaansa, tunkeutuivat hänen sydämeensä, sulattivat hänen jäisen kuorensa ja sulattivat palasen. Kai katsoi Gerdaa ja hän lauloi:

Ruusut kukkivat... Kauneutta, kauneutta!
Pian näemme Kristus-lapsen.

Kai purskahti yhtäkkiä itkuun ja itki niin kauan ja niin lujaa, että sirpale valui ulos hänen silmästään kyynelten mukana. Sitten hän tunnisti Gerdan ja oli hyvin onnellinen.

— Gerda! Rakas Gerda, missä olet ollut niin kauan? Missä olin itse? Ja hän katseli ympärilleen. Kuinka kylmä täällä onkaan, autiona!

Ja hän tarttui tiukasti Gerdaan. Hän nauroi ja itki ilosta. Kyllä, ilo oli sellainen, että jopa jäälautat alkoivat tanssia, ja kun he väsyivät, he makasivat ja keksivät juuri sen sanan, jonka Lumikuningatar pyysi Kaia säveltämään; taitettuaan sen hän saattoi tulla omaksi mestarikseen ja jopa saada häneltä lahjaksi koko maailman ja parin uusia luistimia. Gerda suuteli Kaita molemmille poskille, ja ne kukkivat taas ruusuilla, suuteli häntä silmiin, ja ne loistivat kuin hänen silmänsä; suuteli hänen käsiään ja jalkojaan, ja hänestä tuli jälleen elinvoimainen ja terve.

Lumikuningatar saattoi palata milloin tahansa - hänen freestylensä makasi siellä kiiltävällä jääkirjaimilla kirjoitettuna.

Kai ja Gerda kävelivät käsi kädessä ulos autioista jäähallista; he kävelivät ja puhuivat isoäidistään, ruusuistaan, ja raju tuulet laantuivat matkalla, aurinko kurkisteli läpi.

Kun he saavuttivat punaisia ​​marjoja sisältävän pensaan, poro odotti heitä jo. Hän toi mukanaan nuoren hirven äidin, jonka utare oli täynnä maitoa; hän juotti Kain ja Gerdan heidän kanssaan ja suuteli heitä suoraan huulille. Sitten Kai ja Gerda menivät ensin suomalaisen luo, lämmittelivät hänen kanssaan ja selvittivät tien kotiin ja sitten Lappiin; hän ompeli heille uuden mekon, korjasi rekinsä ja meni riisumaan niitä.

Hirvi seurasi nuoria matkailijoita myös aivan Lapin rajalle, jossa ensimmäinen viherkasvi oli jo murtautumassa. Täällä Kai ja Gerda sanoivat hyvästit porolle ja Lapin tytölle.
- Hyvää matkaa! saattajat huusivat heille.
Tässä on metsä heidän edessään. Ensimmäiset linnut lauloivat, puut peittivät vihreitä silmuja. Nuori tyttö kirkkaan punaisessa hatussa ja pistooli vyössä ratsasti metsästä tapaamaan matkailijoita upealla hevosella. Gerda tunnisti heti sekä hevosen - se oli kerran valjastettu kultaiseen vaunuun - että tytön. Se oli pieni rosvo; hän oli kyllästynyt asumaan kotona, ja hän halusi mennä pohjoiseen, ja jos hän ei pitänyt siitä, muualle. Hän tunnisti myös Gerdan. Se oli ilo!
- Katso, olet kulkuri! hän sanoi Kaille. "Haluaisin tietää, oletko sen arvoinen, että sinut ajetaan maan ääriin asti!"

No, se on tarinan loppu! - sanoi nuori rosvo, kätteli heitä ja lupasi käydä heidän luonaan, jos hän joskus tulee heidän kaupunkiin. Sitten hän jatkoi matkaansa, ja Kai ja Gerda jatkoivat omaansa. He kävelivät ja kevätkukat kukkivat heidän tiellään, ruoho muuttui vihreäksi. Sitten kellot soivat, ja he tunnistivat kotikaupunkinsa kellotornit. He kiipesivät tuttuja portaita ja astuivat huoneeseen, jossa kaikki oli kuten ennenkin: kello tiki samalla tavalla, tuntiviisori liikkui samalla tavalla. Mutta kulkiessaan matalasta ovesta he huomasivat, että he olivat tänä aikana onnistuneet kasvamaan aikuisiksi.

Kukkivat ruusupensaat kurkistivat avoimen ikkunan läpi katolta; siellä olivat heidän syöttötuolinsa. Kai ja Gerda istuivat kumpikin omillaan ja ottivat toisiaan käsistä. Lumikuningattaren salien kylmä, autiomaallinen loisto unohtui heiltä kuin raskas unelma. Isoäiti istui auringossa ja luki evankeliumia ääneen: "Ellette ole lasten kaltaisia, ette pääse taivasten valtakuntaan!"

Kai ja Gerda katsoivat toisiaan ja vasta sitten ymmärsivät vanhan psalmin merkityksen:

Ruusut kukkivat... Kauneutta, kauneutta!
Pian näemme Kristus-lapsen.

Niin he istuivat vierekkäin, molemmat jo aikuisina, mutta lapset sydämeltään ja sielultaan, ja ulkona oli lämmin, hedelmällinen kesä!

ruusun terälehtisiirappi- siirappi todellisille ystäville, sillä on ainutlaatuinen herkkä tuoksu ja herkkä maku.

Ainesosat:

125 ml vettä
75 g ruusun terälehtiä,
200 g sokeria.

Laita sokeri kattilaan veden kanssa ja sekoita niin, että se liukenee kokonaan, kiehauta korkealla lämmöllä, vähennä sitten lämpöä ja keitä (siirapin tulee kiehua, mutta ei kiivaasti) noin 10 tai 15 minuuttia, kunnes se on haluttu pitoisuus, sekoittaen jatkuvasti.

Valmis siirappi määritetään seuraavalla tavalla: kaada lusikallinen siirappia lautaselle. Jäähtymisen jälkeen siitä otetaan yksi tippa ja heitetään lasilliseen kylmää vettä. Jos pisara liukenee ennen kuin se on saavuttanut pohjan, siirappi ei ole valmis, ja jos pisara putoaa pohjaan ja jää pallon muotoon, siirappi on valmis. Jos vettä lusikalla sekoittaen jää tippa liukenematta, siirappi kypsyy liikaa.

Kaada valmistetut ruusun terälehdet kuumalla siirapilla.

Peitä ja anna hautua noin 12 tuntia.

Siivilöi ja säilytä viileässä paikassa.

Vanha bulgarialainen ruususiirappiresepti

Ainesosat:

1 kg ruusun kukkia,
1 kg sokeria
teelusikallinen viinihappoa

Ruusun terälehtiä hiero käsin, kaada vettä niin, että se peittää ne ja keitä pehmeiksi. Laita sokeri ja keitä uudelleen, kunnes lehdet ovat täysin pehmenneet. Siivilöi siivilän tai sideharson läpi ja keitä haluttuun tiheyteen. 3-4 minuuttia ennen lämmöltä ottamista siirappiin lisätään hienoksi murskattu viinihappo.

ruusun terälehtisiirappi on pehmeä, mutta rikas ja miellyttävä ruusujen maku ja tuoksu, jonka ansiosta saat ainutlaatuisen mahdollisuuden luoda mielenkiintoisia ja epätavallisia cocktaileja, leivonnaisia, jälkiruokia jne. Ruusu siirappi Voit yksinkertaisesti lisätä jäätelöön tai laimentaa vedellä ja saada tuoksuvan ja virkistävän juoman.

Mistä voin ostaa Krimin kosmetiikkaa ja kaikenlaisia ​​herkkuja. Ja kommenteista päätellen monet olivat kiinnostuneita ruusun terälehtiirapista. Siksi päätin olla viivyttelemättä tarkistusta.

Siirappi kiinnosti minua yksinkertaisesti jälkiruokana, mutta osoittautuu, että sillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Kiinnostuneille lukekaa alla oleva kuvaus.

Kuvaus

Ruusun terälehtisiirappi on epätavallisen tuoksuva ja terveellinen herkku koko perheellesi. Teeruusu on liioittelematta ravintoaineiden varasto. Sen terälehdet sisältävät suuren määrän B-vitamiineja, karoteenia, C-vitamiinia sekä harvinaista K-vitamiinia, joka osallistuu hematopoieesiin.

Ruususiirappi lievittää merkittävästi lasten ja aikuisten tonsilliitti- ja keuhkoputkentulehduksen oireita, vahvistaa ikeniä ja auttaa pääsemään eroon suutulehduksesta. Se on hyödyllinen myös gastriitin ja mahahaavan hoitoon. Siirappia käytettäessä ärsytys ja krooninen väsymysoireyhtymä poistetaan, se auttaa selviytymään unettomuudesta ja jopa vegetatiivisesta verisuonihäiriöstä. Vaaleanpunainen siirappi on erinomainen lääke vitamiinin puutteeseen, vahvistaa heikentynyttä vastustuskykyä vilustumisen aikana ja auttaa toipumaan nopeammin leikkauksen ja vakavien sairauksien jälkeen.

Ruusun terälehtisiirappi on myös gourmet-jälkiruoka, joka antaa tavallisille tuotteille, kuten jäätelölle tai juustokakuille miellyttävän maun ja poikkeuksellisen aromin.

Yhdiste (Muuten, myymälän sivuilta löydät sekä kuvaukset että koostumukset kaikista tuotteista)

Kuten näet, koostumus ei sisällä haitallisia säilöntäaineita, väriaineita, makuaineita.

sokeri, eteerinen öljy ruusun terälehtiä, glukoosi-fruktoosisiirappia, sitruunahappoa.

*****************

Rakastan todella jäätelöä; yksinkertaisin on maito tai kerma, ilman täyteaineita - pähkinöitä, hilloa, suklaata jne. Haluan lisätä jotain itse, ja yleensä se on siirappeja tai hilloja.

Siksi, kun tutkin sivuston valikoimaa ja näin tällaisen epätavallisen siirapin, lisäsin sen automaattisesti ostoskoriin (hah, lähetin myös automaattisesti muutaman tuotteen lisää sinne, mutta lopulta päätin kokeilla ensin yhtä asiaa, ja nyt tiedän mitä toimitukseen kuuluu Voit tilata turvallisesti lisää SDEK).

SISÄÄN painatuksia

Sanon heti - minulla oli karkea käsitys siitä, mitä siitä tulee, koska. Ostan siirappeja silloin tällöin. Tiedän, että ne ovat yleensä enemmän makeita kuin maukkaita. Ja vaikka siirappi vaikutti hyvin epätavalliselta, en virittäytynyt siihen, että se olisi mielettömän herkullista.

Siirappi toimitetaan lasipullossa, jossa on kierrekorkki.

Ulkoisesti se näyttää tavalliselta siirapilta (luulen, että monet tuntevat ruusunmarjasiirapin - tällä on suunnilleen sama koostumus).

Se on ohut, ei liian juoksevaa.

Aromi: makea, minusta tuntuu, ripaus hunajaa. Ruusujen (tuoreiden kukkien) siirappi ei tietenkään haise. No, tämä olen minä, varmuuden vuoksi, selvennän, muuten yhtäkkiä joku luulee, että siirapin aromi on sama kuin ruusukimppulla.

Tuoksu muistuttaa minua hyvin paljon ruusun terälehtien tai yksinkertaisemmin kuivattujen terälehtien tuoksusta. tee ruusu (joka on vain siirapin koostumuksessa)

Siirapin maku kuten odotin - makea. Erittäin makea, ja samalla - lempeä, hieman "hunajainen". Ja lisäksi tunnen erittäin kevyen, miellyttävän happaman + jotain, jota minun on vaikea kuvailla (tämä on ilmeisesti se maku, jonka ruusun terälehdet antavat). Sekä maku että jälkimaku ovat miellyttäviä (en tunne terävää ryppyä, vaikka siirappi vaikuttaa aluksi hyvin makealta). Yleisesti ottaen makeus, vaikkakin kirkas, on niin... herkkää tai jotain.

Yleensä lisään siirappia jäätelöön. Se ei lisää jälkiruokaan liikaa tuoksu- tai makuaksenttia, mutta se tuntuu erittäin hyvin, ja sen myötä maku on mielenkiintoisempi ja epätavallisempi.

Lisäksi, kuten kävi ilmi, sekä siirappi että ruusun terälehtitee voivat yllättää sukulaisia ​​ja ystäviä. Kun ystäväni tuli luokseni ja laitoin siirapin pöydälle, hän hämmästyi (tietenkin, koska kaupungistani ei löydy niin outoa tuotetta - edes supermarketeista).

Voin suositella ruusun terälehtisiirappia ennen kaikkea niille, jotka rakastavat herkkuja, niille, jotka haluavat kokeilla uusia ja mielenkiintoisia asioita sekä niille, jotka haluavat yllättää vieraat jollakin omaperäisellä. Älä fantasioi (älä unohda sitä koostumuksessa ei ole keinotekoisia värejä ja makuja, ja siksi sekä maku että aromi ovat yksinkertaisesti luonnollisia (Muistutan teitä - älä odota tuoreiden ruusujen tuoksua), niin et tule pettymään.

Pidin siirapista (lisäksi se ei ole vain alkuperäinen, vaan myös hyödyllinen). Haluan kokeilla kaikenlaisia ​​(myös hilloa)

Jos kiinnostaa - myymälän arvostelu jossa tilasin siirapin

Kiitos kaikille palautteestasi. Toivotan sinulle hyvää tunnelmaa

Ruusun terälehtisiirappi on ihastuttava herkku näiden herkkien kukkien houkuttelevalla aromilla. Sitä käytetään keksien kyllästämiseen, erilaisten jälkiruokien, voiteiden värjäämiseen ja maustamiseen, cocktailien ja juomien valmistukseen. Jos esimerkiksi lisäät 1-2 tl ruususiirappia lasilliseen jäähdytettyä kivennäisvettä, saat herkullisen kotitekoisen limonadin, joka sammuttaa janoasi kesähelteellä. Kokeile ruusun terälehtisiirapin valmistamista kotona – se on melko helppo prosessi, johon voit saada lapset mukaan.

Huomaa, että siirapin valmistukseen soveltuvat vain Damascus-ruusut - kukkia, joilla on tuoksuva aromi ja vailla katkeraa jälkimakua, joiden terälehdillä on laaja värivalikoima - valkoisesta syvän vaaleanpunaiseen.

Ainesosat

• Damaskoksen ruusu - 500 g
• rakesokeri - noin 400 g.

Ruoanlaitto

1. Erottele ensin ruusun terälehdet. Tämä on erittäin helppoa: kokoa toisella kädellä kaikki terälehdet yhteen, toisella kädellä tartu verholehtiin ja revi herkät terälehdet hieman kiertäen. Laita ne siivilään ja ravista hyvin vapauttaaksesi siitepölystä.

2. Laita sitten isoon siivilä ja huuhtele kevyesti ravistaen juoksevan kylmän veden alla. Jätä terälehdet siivilä, kunnes neste on valunut kokonaan pois.

Punnitse kuivatut terälehdet: saimme 390 grammaa. Mittaa sama määrä sokeria.

3. Kaada joukkoon sokeri.

4. Muista hyvin käsilläsi. Pannun sisällön tilavuuden tulisi pienentyä useita kertoja.

5. Peitä kattila kannella ja jätä huoneenlämpöön ilman auringonvaloa 3 päiväksi.

Pese noin 250 ml:n purkki ja pese sen kansi soodalla, kaada päälle kiehuvaa vettä.

Kaada syntynyt siirappi joka päivä purkkiin.

Laita terälehdet 3 päivän kuluttua siivilään ja anna jäljellä olevan siirapin valua ja purista sitten hyvin käsin.

Älä heitä puristeita pois, voit keittää niistä tuoksuvan kompotin.

Sulje siirapilla täytetty purkki tiiviisti kannella ja säilytä jääkaapissa. Tämän herkun säilyvyys on 2 kuukautta.

Huomautus omistajalle

1. Kukkauutteesta ei valmisteta vain tuoksuvaa ja virkistävää kompottia. Länsieurooppalaiset naiset tekivät niihin perustuvia voiteita hyvin muinaisina aikoina. Muuten, Shakespearen rakas hieroi kasvojaan tiivistetyllä vaaleanpunaisella keityksellä - tästä on allegorinen vihje suuren britin 130. sonetissa. Englantilaiset naiset uskoivat, että valkoisten ruusun terälehtien tinktuura auttoi valkaisemaan ihoa ja punaisten ruusujen tinktuura vahvistamaan poskipunaa. Tämä on väärinkäsitys, mutta kukkien kuningattaren puristemassaan perustuva kosmetiikka on varmasti hyödyllistä. Siirapin valmistuksesta jäljelle jääneet kasviraaka-aineet on pestävä sokerijäämien poistamiseksi ja säilytettävä sitten noin kuukauden ajan laadukkaassa vodkassa tai kivennäisvedellä laimennetussa lääkealkoholissa. Tällaisia ​​kotivalmisteita säilytetään pitkään. Niitä käytetään säännöllisillä kursseilla huokosten kaventamiseksi ja kuumalla säällä, jossa on korkea kosteus - orvaskeden liiallisen kiillon poistamiseen.

2. Jos emäntä löytää läpinäkymättömän astian vaaleanpunaisen siirapin säilytykseen, se on hyvä. Tehdasvoiteista valmistetut posliinipurkit ovat sopiva säilytyspaikka. Niitä tulee pitää ilmassa pidempään, jopa vedossa, muuten käytetyn hajuveden haju jää astioihin, mikä ei ole hyväksyttävää: se vääristää ruusun aromia.

Ruusun terälehtihilloa on pitkään pidetty hienona herkkuna. Voit valmistaa samanlaisen makeuden myös muiden kukkien terälehdillä.

Perussäännöt

Hilloon sopivat kukat, joilla on pysyvä aromi: ruusut, ruusunmarjat, jasmiini, orvokit, orvokit, krysanteemit, mantelit, aprikoosit, kirsikat. Kukissa terälehdet on erotettava huolellisesti ytimestä ja heteistä.

Kotiruoassa saa käyttää vain yksityisessä puutarhassa tai pellolla kasvatettuja kukkia ilman kemikaaleja. Lomalle saadun ylellisen ruusukimppun hillo voi aiheuttaa ruokamyrkytyksen, sillä kaupasta ostetut kukat imevät itseensä valtavan määrän haitallisia aineita varastoinnin aikana.

Hillon raaka-aineet tulee kerätä aikaisin aamulla, kun kaste ei ole vielä kadonnut. Silloin terälehdet säilyttävät makunsa paremmin käsittelyn jälkeen. Jos terälehdet ovat värillisiä, on parempi valita tummimmat, niillä on voimakkain haju.

Tuoksun erottamiseksi kokonaisista terälehdistä sinun on huuhdeltava ne kylmässä vedessä ja liotettava 2 päivää vastapuristetussa sitruunamehussa. Herkemmän hillorakenteen saamiseksi voit kääntää pestyt terälehdet lihamyllyn läpi, jolloin liotusta ei tarvita.

Koska terälehdet itsessään eivät ole liian makeita, hillon valmistamiseksi niistä tarvitaan suuri määrä kidesokeria. Keskimäärin se on 1,5 kg 250-300 g terälehtiä kohti.

Pehmeät terälehdet kiehuvat nopeasti, joten on tärkeää, ettei hilloa keitetä liikaa liedellä. Riittää 40-50 minuuttia. keitetään miedolla lämmöllä pienessä määrässä vettä (1 kuppi 250-300 g terälehtiä kohti).

Jotta terälehtien hillo ei menetä aromiaan eikä sokeroitu kotona, sinun on laitettava se lasipurkkiin ja kaada 1 rkl päälle. l. konjakki.

Ruusun terälehdistä ruoanlaitto, reseptit

Paksu ruusun terälehtihillo
Jotta hillo olisi mahdollisimman tuoksuva, sinun on otettava ruusun terälehtiä kirkkaimmalla värillä.
Ruusun terälehdet - 400 g, kidesokeri - 1 kg, vesi - 1 lasi, sitruuna - 1/2 kpl.

Kerää ruusun terälehdet, poista roskat, leikkaa terälehden tyvestä valkoinen osa saksilla. Pese kylmässä vedessä ja levitä ohuena kerroksena talouspaperille, kuivaa.
Laita terälehdet kattilaan, sekoita niihin 0,5 kg sokeria. Peitä paperilla ja anna seistä 6 tuntia, jotta terälehdet antavat mehua.
Kaada vesi kattilaan, lisää loput sokerista ja sekoita. Laita keskilämmölle ja kypsennä koko ajan sekoittaen.
Kun se kiehuu, pidä sitä liedellä vielä 5 minuuttia. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.

Toista toimenpide vielä kerran. Laita sitten jäähtynyt hillo takaisin tuleen ja lisää siihen 1/2 sitruunan vastapuristettu mehu (voit korvata 1 tl sitruunahappoa liuotettuna 2 rkl lämmintä vettä). Tässä vaiheessa terälehtien värin tulisi olla kirkkain. Kuumenna hillo kiehuvaksi ja keitä 25 minuuttia. miedolla tulella. Asettele valmis paksu hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Ruusun terälehtihillo "Sweet Dreams"
Tällä epätavallisella tuoksuvalla hillolla on täysin ainutlaatuinen maku. Täydellinen rakkaudella tehty lahja!
Ruusun terälehdet - 100 g, sokeri - 1 kg, vesi - 1 lasi, sitruunamehu - 2 rkl. l.

Siirappia varten kaada sokeri lasilliseen kiehuvaa vettä ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes neste alkaa muuttua viskoosiksi (valuta lusikasta, jossa on tiheä "lanka"). On aika lisätä ruusun terälehtiä. Terälehtien tulee olla puhtaita, kuivia, ja niiden tyvestä on poistettu valkea osa. On parempi valita ruusut, joilla on kirkas aromi ja helakanpunainen tai vaaleanpunainen väri.
Kuumenna siirappi terälehdillä kiehuvaksi ja anna seistä 12 tuntia, keitä sitten uudelleen, pidä alhaisella lämmöllä 30 minuuttia. ja lisää sitruunamehu. Hillon väri tulee kirkkaammaksi. Hikoile vielä 5 min. ja rullata pankkeihin.

ruusun terälehtisiirappi
Ruusun terälehdet (teeruusu on ihanteellinen) - 300 g, rakesokeri -200 g.
Kuori verholehdet ruusun terälehdistä, ravista, siirrä siivilään ja huuhtele huolellisesti.
Kuumenna terälehdet siivilä kiehuvalla vedellä, siirrä kattilaan. Peitä sokerilla, sulje kansi ja laita jääkaappiin 1 päiväksi.
Laita sideharsoa siivilä 2-3 kerrokseen ja levitä terälehdet siirappiin. Anna siirapin valua, purista terälehdet.
Kuumenna seos kiehuvaksi korkealla lämmöllä, alenna lämpöä ja keitä noin 1 tunti, kunnes siirappi sakenee, kuorimalla jatkuvasti vaahtoa.
Jäähdytä siirappi ja kaada valmistettuihin astioihin (pulloihin). Säilytä jääkaapissa tulpilla suljettuna.

Tinktuura "Pink Roses"
Sekä ruusujen kauneus että vertaansa vailla oleva tuoksu yhdistetään hyvin romanttisesti terälehtien tinktuuraan.
1 litra vodkaa, 250 g kidesokeria, 150 g ruusun terälehtiä, 150 ml vettä.
Valmista siirappi vedestä ja kidesokerista. Lisää sitten pestyt ja kuivatut ruusun terälehdet ja keitä miedolla lämmöllä 10-12 minuuttia välillä sekoittaen.

Poista siirappi lämmöltä ja jäähdytä huoneenlämpöiseksi. Siivilöi puhtaaseen, kuivaan purkkiin, lisää vodka, sulje kansi tiiviisti ja ravista voimakkaasti.
Laita tinktuura pimeään viileään paikkaan (tai paremmin jääkaappiin) 15-20 päiväksi.

Sinappiresepti kotona
Me kaikki rakastamme sinappia kovasti, mutta kuten usein tapahtuu, ostettu tuote ei ole ...

Kuinka jäädyttää sienet talveksi - resepti ruoanlaittoon kotona
Pakastin tai iso pakastin tällä hetkellä on noin...

Suolattu vesimeloni talveksi purkeissa, resepti valokuvalla
Olemme kaikki tottuneet nauttimaan kypsiä ja makeita vesimeloneja, vain kauniita ...

Marinoitu kesäkurpitsa talveksi purkeissa (kuva), 7 parasta reseptiä
Rapea marinoitu kesäkurpitsa on loistava alkupala mihin tahansa juhlaan! R...

Kuinka valmistaa aurinkokuivattuja tomaatteja talveksi kotona, resepti valokuvalla
Monet ovat jo rakastuneet italialaiseen säilöntään - erilaisiin kastikkeisiin...