On yksinkertaisesti mahdotonta kuvitella täydellistä ruokavaliota ilman kalaa, koska se sisältää paljon keholle välttämättömiä hyödyllisiä aineita. Nyt suositun taimenen lisäksi kannattaa kiinnittää huomiota jokien/järvien edustajiin.

Esimerkiksi paistinpannussa paistettu monni, lihainen ja murea, jossa on vähimmäismäärä luita, säilyttää kaiken mehukkuutensa, muuttuu pehmeäksi ja sopii hyvin vihannesten tai minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Ainesosat:

• monni - noin 2 kg;
• sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
• korppujauho - 70-80 g;
• kasviöljy - noin 50 ml;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Kuinka valmistaa paistettu monni maukasta ja yksinkertaista

1. Leikkaa monni, pesemme ja kuivaamme sen. Katkaisimme evät, pään ja hännän - jätä tämä kaikki. Poista kalojen sisälmykset ja heitä se pois. Leikkaa loput ruhot noin 2-3 cm paksuisiksi paloiksi.
   
2. Hiero saadut kalapihvit suolalla, pippurilla, ripottele päälle sitruunamehua ja ripottele halutessasi suosikkimausteillasi. Anna "kyllästyä" 5 minuuttia.
   
3. Kaada keksejä sopivaan astiaan. Päällystä jokainen pihvi huolellisesti leivitykseen ja laita kalat kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä.
   
4. Paista monni molemmin puolin keskilämmöllä ilman kantta kullanruskeiksi. Seuraavaksi sammuta lämpö ja pidä kalaa pannun kuumalla pinnalla vielä 5 minuuttia.
   
5. Aseta valmiit kalapalat lautasliinoille tai talouspaperille poistaaksesi ylimääräinen rasva. Nyt paistinpannussa paistettu monni on täysin valmis! Tarjoile murea kala kuumana tai ainakin lämpimänä kasvisten, yrttien ja yksinkertaisen lisukkeen, kuten riisin tai perunoiden, kanssa.
   

Vähäkalorisemman vaihtoehdon saamiseksi kalan valmistukseen et voi paistaa monni, vaan paista se uunissa periaatteen mukaisesti

Erilaisia ​​monniliharuokia kokeillessaan monet ihmiset uskovat, että tämä liha on jo melko mureaa ja makean makuista, joten se ei tarvitse ylimääräisiä täyteaineita ja kypsennetään täydellisesti uunissa.

Kun käytät tämäntyyppistä ruoanlaittoa, voit ottaa fileitä tai yksittäisiä kalaosia.

Vaikka monni on parempi paistaa täysikokoisena, se lisää astiaan kauneutta ja mehukkuutta.

Keittomenetelmä:

1. Ensin sinun on puhdistettava kala ja poistettava se. Leikkaa veitsellä hännästä päätä kohti. Poistamme varovasti sisäosat (vaurioittamatta sappia). Poistamme kidukset ja leikkaamme tarvittaessa pään (jos monni ei mahdu uunipellille).
2. Jätä iho päälle (mehukkaaksi). Kalassa ei ole suomuja, mutta siinä on limaa, se voidaan poistaa suolalla (hiero kalan kylkiä suurella vuorisuolalla, huuhtele sitten huolellisesti).
3. Sitten leikkaamme kalat takaa harjanteelle (tarvittavan osan paksuuteen). Älä leikkaa sitä kokonaan; monni tulee säilyttää kokonaisena, mutta sen takana on viiltoja.
4. Hiero kaikki kalat mausteilla ja suolalla, erityisesti leikkauskohdissa.
5. Kaada sitruunamehu päälle ja marinoi kymmenen minuuttia (mutainen haju poistuu).
6. Leikkaa sillä välin sipuli puolirenkaiksi ja hienonna vihreät.
7. Ota puolikas sitruuna, poista siemenet ja leikkaa renkaiksi.
8. Täytämme kalan vatsan valmiilla yrteillä ja hienonnetulla sipulilla ja asetamme sitruunanrenkaat leikkausten paikkoihin.
9. Voitele käyttämäsi uunipelti ja sille asetettu kala.

Uuni tulee esilämmittää kahteen sataan asteeseen ja aseta monni sinne 45 minuutiksi.

Kalan tulee olla ruskeita ja lihan tulee olla mattavalkoisia.

Siinä kaikki. Aseta monni lautaselle ja laita vihannekset, riisi tai keitetyt perunat reunojen ympärille. Nyt voit laittaa sen pöydälle.

Monnin kypsentäminen paistinpannussa

Monni keittämiseen paistinpannulla tarvitset:

• Noin 1 kg
• Sipulit 1 kpl.
• Porkkana 1 kpl.
• Jauhot leivitykseen
• Voita 2 rkl.
• Kukkakaali 450-500 g
• Suolaa ja erilaisia ​​mausteita maku
• Tomaatit vihreällä sipulilla Koristeeksi

Keittomenetelmä:

Tarjoamme monni kypsennysmenetelmän, jossa on lisätty haudutettuja vihanneksia. Lisukkeena käytämme riisiä tai keitettyjä perunoita. Voit käyttää myös kaalia (parsakaalia tai kukkakaalia).

1. Kala-annokset marinoidaan mausteilla ja kaadetaan sitruunamehu.
2. Pesemme kukkakaalin ja erottelemme sen yksittäisiksi päiksi.
3. Haudutamme erillisen kaalipalan yhdessä smetanan kanssa ja laitamme muut osat monnien kanssa haudutettavaksi.
4. Paista sipulirenkaat erikseen pannulla (lisätty öljy), lisää raastettu porkkana ja paista miedolla lämmöllä välillä sekoittaen. Laitoimme kaiken lautaselle.
5. Ripottele kalaosat jauhoilla ja paista niitä hieman öljyssä.
6. Täytä kala vedellä ja lisää kaali. Keitä 15 minuuttia kannen ollessa kiinni.
7. Lisää kypsennyksen lopussa haudutettu sipuli ja samat porkkanat kalaan, keitä vielä kymmenen minuuttia.

Tuloksena meillä on mehukasta kalaa, jolla on kasvismaku.

Monni keitto

Monnikeittoon tarvitset:

• Vesi 3l
• Sitruuna 1 kpl.
• Sipulit 1 kpl.
• Hirssirouhet 1/3 rkl.
• Porkkana 1 kpl.
• Laakerinlehti 1 kpl.
• Mustapippuria, suolaa maku

Keittoprosessi:

1. Purista sitruunamehu lihaosien päälle (poistaaksesi lietteen hajun) ja marinoi noin 30 minuuttia.
2. Kiehauta vesi, lisää suola ja heitä laakerinlehti.
3. Lisää liha ja valmiiksi hienonnettu sipuli hirssin ja porkkanoiden kanssa.
4. Älä peitä kannella, keitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
5. Lisää kypsennyksen lopussa (5 minuuttia) pippuria ja poista laakerinlehdet.

Jos terveytesi sallii etkä odota vauvaa, suosittelemme lisäämään kaksi ruokalusikallista vodkaa pannulle noin viisi minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Tästä tulee hienoa juustoa.

Monni keittäminen foliossa

Tätä reseptiä varten tarvitset:

• Perunan mukulat 1 kg
• Som 1 kpl.
• Porkkanat 1-2 kpl.
• Sipuli 3 kpl.
• Sitruuna 0,5 kpl.
• Persilja nippu
• Kova juusto 250 g
• Kasviöljy 40 g
• Majoneesi 4 rkl.
• Pippuria ja suolaa maun mukaan

Keittoprosessi:

1. Puhdistamme kalat (poista evät, erota pää ja häntä, raaputa iho ja suolet).
2. Erottele filee ihosta ja pese se hyvin. Päätä eväineen ja harjanteineen voidaan käyttää liemen valmistukseen.
3. Leikkaa filee poikittain (palojen leveys on 5 senttimetriä). Ripottele päälle pippuria ja suolaa, kaada sitruunamehu. Sekoita kaikki ja anna marinoitua 30 minuuttia peitettynä.
4. Tällä hetkellä työskentelemme perunoiden parissa (leikkaa kolmasosa renkaiksi ja loput viipaleiksi).
5. Pippurimme ja suolaamme myös perunat varovasti, maustamme majoneesilla ja sekoita. Käytäntö osoittaa, että se osoittautuu paljon maukkaammaksi, jos
6. Leikkaa porkkanat ja sipulit renkaiksi, hienonna persilja.
7. Laita folio uunipellille, lisää perunapalat porkkanoilla ja sipulilla, lisää hieman öljyä.
8. Aseta kala tämän päälle ja peitä persiljalla ja juustoraasteella.
9. Kääri kaikki päälle foliolla (erittäin tiukasti).
10. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paistoprosessi kestää tunnin ja 20 minuuttia.
11. Avaa sitten pannu ja kuumenna 200 asteessa kymmenen minuuttia.

Kalaruoka on aina pehmeää ja maukasta. Ja jopa monet herkkusuivat eivät tule toimeen ilman herkullisia kalaherkkuja. Siksi tänään kerromme sinulle reseptistä herkullisen kalaruoan valmistamiseksi, nimeltään paistettu monni!

Ainesosat

Vaiheittainen resepti paistetun monni ruoanlaittoon valokuvilla

Kypsennysaika: 45 minuuttia.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Vaihe 1
Puhdista kala ja huuhtele huolellisesti, koska monni on liukas liman peitossa.

Vaihe 2
Leikkaa valmis kala paloiksi, lisää suola ja lisää vastapuristettua sitruunamehua. Aseta kala sivuun, anna marinoitua taikinan valmistamisen ajaksi.

Vaihe 3
Vatkaa muutama muna. Lisää pieni määrä suolaa ja jauhettua mustapippuria munaseokseen. Sekoita kaikki uudelleen ja sinun pitäisi saada homogeeninen massa.

Vaihe 4
Pyöritä nyt marinoitu kala jauhoissa ja kasta se munataikinaan.

Vaihe 5
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja lisää kala. Paista monnipalat molemmin puolin. Aseta sitten valmis kala tasaiselle astialle, ripottele halutessasi aromaattisia yrttejä ja paistettu monni on valmis. Tämän herkun resepti on hyvin yksinkertainen, joten sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa keittiössä.

Videoresepti Paistettu monni

Paistettu monni taikinassa

Voit myös valmistaa paistettua monnia taikinassa eri reseptillä. Kalasta tulee yhtä mehukas ja tyydyttävä!

Joten kalaruoan valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:
Ainesosat:
jauhot - 1 rkl;
monni - 600 grammaa;
majoneesi - 2 ruokalusikallista;
smetana - 2 ruokalusikallista;
suola - makusi mukaan;
kananmuna - 1 kpl.

Ryhdytään hommiin:

1. Huuhtele kala ensin huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa se sitten ohuiksi paloiksi. Hiero jokainen kalapala suolalla.
2. Aloita nyt taikinan valmistus. Vatkaa kananmuna syvään pieneen astiaan ja vatkaa se sitten haarukalla vaahdoksi. Lisää vatkattuun munamassaan suolaa, pieni määrä majoneesia ja smetanaa. Tämä resepti vaatii nämä kaksi tuotetta, jotka antavat kalalle erityisen maun. Vatkaa seos uudelleen tasaiseksi. Lisää tähän pari ruokalusikallista jauhoja ja vatkaa kaikki uudelleen.
3. Aseta paistinpannu tulelle. Kaada kasviöljyä ja kuumenna se huolellisesti. Kasta monnipalat valmistettuun taikinaan ja laita kuumaan öljyyn. Paista monni molemmin puolin 5 minuuttia. Siinä kaikki, tällä kalalla on yksinkertaisesti upea maku!

Nauti ateriastasi!

Kalaruokia löytyy säännöllisesti jokaisen perheen pöydältä. Yleensä valmistetaan ne kalalajit, joita lähimmästä kaupasta löytyy: pelengat, kuha, turska. Mutta joskus sattumalta jotain epätavallista voi joutua emännän käsiin. Esimerkiksi monni. Ja sitten syntyy vaikeuksia sen valmistelussa. Useimmat kokit leipovat mieluummin tämän kalan. Kuitenkin mielestämme paistettu monni on silti maukkaampaa. Reseptit paistinpannulla ruoanlaittoon ovat varsin monipuolisia, joten voit helposti valita jotain mieleiseksesi.

Monni on ainutlaatuinen kala. Sen liha on hieman tiheää. Ja jos kokkaat väärin, pöydässä näyttää siltä, ​​​​että sinulla on pesulappu suussa, ei paistettu monni. Resepti (mikä tahansa alla ehdotetuista) ja sen noudattaminen takaavat, että tällaisia ​​ongelmia ei tapahdu sinulle. Ja kaikki syöjät ovat tyytyväisiä ruoanlaittoon.

Paistettu monni: yksinkertaisin resepti

Tällä kalalla on usein mutainen haju. Ja mitä suurempi ruho, sitä selvempi se on. Jotta paistettu liha ei säilyisi tämän puutteen vuoksi, se on suositeltavaa marinoida. Tätä varten kala perataan, pestään, kuivataan, hierotaan suolalla ja mausteilla ja jätetään peitettynä puoleksi tunniksi. Sitten jokainen pala pyöritetään jauhoissa ja asetetaan hyvin lämmitetylle paistinpannulle. Monni paistetaan kullanruskeaksi, noin kymmenen minuuttia kummaltakin puolelta. Ennen tarjoilua kalaa tulee pitää talouspaperin päällä, jotta ylimääräiset rasvapisarat poistuvat.

Monni taikinassa

Jos annat kalalle ylimääräisen "takin", saat paistinpannussa paistetun erittäin pehmeän ja maukkaan monni. Resepti vaatii samat alkuvaiheet kuin ensimmäisessä reseptissä: ruho pestään, kuivataan, leikataan ja maustetaan. Kun öljy kuumenee paistinpannussa, kulhossa vatkataan kananmuna - riittää puoleen kiloon kalaa. Kaada jauhot tasaiselle lautaselle. Jokainen monnifileen viipale upotetaan munaan ja pyöritetään sitten jauhoissa. Tämä menettely on toistettava kolme kertaa. Sitten kala menee paistinpannulle. Muodostuneen "kuoren" vuoksi sinun täytyy paistaa sitä vähemmän, viisi minuuttia kummaltakin puolelta.

Monni tomaateilla

Jos lisäät tomaatteja ainesosaluetteloon, saat herkullisen paistetun monni. Resepti ehdottaa tämän algoritmin noudattamista.

1. Kala käsitellään vastaavasti. Jos sinulla on se pakastettu, ota se pois hyvissä ajoin: intensiivisessä sulatuksessa (mikroaaltouunissa tai juoksevan veden alla) monnilihasta tulee löysää ja velttoa.
2. Annospalat ripottelevat mausteilla ja suolalla ja jätetään vähintään viideksi minuutiksi - kyllästymään aromilla.
3. Sulata pala voita paistinpannulla. Jauhoissa kääritty filee paistetaan siinä kypsäksi.
4. Viisi keskikokoista tomaattia (ilmoitettu määrä puolta kiloa kalaa kohti) kuoritaan. Ne on leikattava siisteiksi ympyröiksi.
5. Kaksi sipulia leikataan renkaiksi. Haudutetaan oliiviöljyssä läpikuultaviksi, minkä jälkeen tomaatit lisätään pannulle.
6. Viiden minuutin yhdessä paistamisen jälkeen filee lisätään vihanneksiin ja kaadetaan vettä - enintään neljäsosa lasia. Astia haudutetaan kannen alla, kunnes neste on lähes kokonaan haihtunut.

Tämän reseptin mukaan valmistettu kala syödään kuumana ja yrteillä. Halutessasi voit valmistaa sille lisukkeen - riisiä tai perunamuusia.

Lomaresepti

Jos monni on tarkoitettu juhlapöytään, on järkevää puuhailla hieman pidempään, mutta tuoda sen maku ihanteelliseen. Ja tehdäksesi tämän, sinun on marinoitava leikattu ruho erityisessä koostumuksessa. Sitä varten sipuli ja kolmesta neljään valkosipulinkynttä kuoritaan ja laitetaan tehosekoittimen läpi. Kaksi lusikallista soijakastiketta ja yksi hyvää vodkaa kaadetaan lietteeseen. Suolaa ja punapippuria lisätään makusi mukaan. Jokainen kalapala peitetään huolellisesti tällä seoksella; Viipaleet laitetaan johonkin astiaan, joka suljetaan ja piilotetaan jääkaapissa tunniksi.

Viimeinen vaihe on paistaminen. Ennen häntä viipaleet ripotellaan erittäin huolellisesti jauhoilla, jotta seos, jossa ne marinoitiin, ei putoa. Sinun täytyy myös paistaa se huolellisesti: leivitys on melkein herkullisin asia, mitä astiassa on. Tarjottaessa monni koristellaan persiljan oksilla, ohuilla sitruunaviipaleilla, vaaleanpunaisilla pippurilla ja punasipulirenkailla.

Paras kastike monnille

Jopa yksinkertaisesti paistettu kala on uskomattoman maukasta, jos laitat lautasen viereen kastikeveneen, jossa on erikoiskastike. Tuore inkivääri raastetaan sitä varten; Tarvitset teelusikallisen sen lastuja. Valkosipulin kynsi ja tuore kuuma paprika murskataan huhmareessa. Päätä itse, kuinka paljon pippuria otat: mausteisuus on henkilökohtainen asia. Lisää mausteseokseen kaksi ruokalusikallista hienonnettuja yrttejä (tarvitaan tilliä ja persiljaa, täytä loput itse), lusikallinen nestemäistä hunajaa, puolen sitruunan mehu ja neljä ruokalusikallista smetanaa. Smetana voidaan korvata vähärasvaisella luonnonjogurtilla. Kastike suolataan ja poistetaan jäähtymään.

Jos törmäät jättiläismäiseen allaskalaan, älä murehdi sen valmistusta: anna pöytäsi koristella paistetulla monnilla. Valokuvien reseptit vakuuttavat sinut varmasti kokeilemaan tätä herkullista kalaa.

Kokit käyttävät monni helposti oikeiden kalaherkkujen valmistukseen. Sen liha on mureaa, pehmeää, käytännössä luutonta ja kohtalaisen rasvaista. Sen ainoa haittapuoli on voimakas mudan haju, mutta sekään ei estä herkkusuojia ympäri maailmaa nauttimasta kalan herkästä lihasta. Ja artikkelistamme saat selville, millainen kalamonni on ja mitä reseptejä sen valmistamiseksi on olemassa.

Monni on suurin joen saalistaja. Sen pituus voi olla viisi metriä ja paino yli 200 kg. Vuonna 2006 thaimaalaiset kalastajat saivat 395 kilon painoisen monni! Monet ihmiset uskovat, että monni on ilkeä raiskaaja, mutta todellisuudessa tämä makean veden petoeläin metsästää mieluummin eläviä kaloja, äyriäisiä ja muita joen asukkaita. Joskus on kirjattu tapauksia, joissa monni on hyökännyt lintuihin ja kotieläimiin.

Monnilla on pitkä runko, jossa on suuri pää, pienet silmät, leveä litteä suu ja kaksi suurta viikset. Petoeläimen vartalossa ei ole yhtä suomusta, se on sileä ja liman peitossa. Monni elää säiliön lietetyillä alueilla eikä poistu asumispaikaltaan ennen elinkaarensa päättymistä.

Monniliha koostuu 70 % vedestä, loput proteiineista ja rasvoista. Ravitsemusasiantuntijat pystyivät arvostamaan kalan hyödyllisiä ominaisuuksia, koska se sisältää korkean proteiinipitoisuuden. Monnirasvoja käytetään myös kosmeettisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Monni on myös laajalti käytössä ruoanlaitossa.

Sen liha on pehmeää ja sopii höyrytettyihin tai uuniruokiin, sitä voidaan käyttää kalakeiton keittämiseen, suolakurkkujen valmistukseen ja savustukseen.

Uunissa paistettu monnikala perunoiden kanssa

Jokainen kotiäiti voi käsitellä tätä ruokaa. Kypsennysprosessi on yksinkertainen, ja tuloksena on erittäin maukas ja herkullinen ruokalaji.

Ainesosat:

• puoli kiloa perunoita;
• puolikas appelsiini;
• lusikallinen voita, täysrasvaista majoneesia ja kuumaa sinappia;
• suolaa, mausteita.

Ensimmäinen askel on poistaa mudan haju, joka on tyypillistä kaikille joen asukkaille. Valmista tätä tarkoitusta varten suola- ja sitruunahappoliuos ja pidä kaloja siinä 20-30 minuuttia.

Keittomenetelmä:

1. Seuraavaksi sinun on poistettava lima ruhosta hankaamalla vartaloa karkealla suolalla ja kuorimalla se sitten veitsen tylppällä puolella. Tämän jälkeen jäljellä on vain poistaa kaikki sisäosat, leikata pää, häntä ja evät. Valmis ruho on leikattava paloiksi ja pestävä hyvin.
2. Kaada appelsiinimehu kalavalmisteiden päälle, lisää suolaa ja pippuria ja anna marinoitua.
3. Sekoita perunakuutiot majoneesin, voin ja sinappikastikkeen kanssa.
4. Laita marinoidut perunat folioon, levitä päälle kalapihvit, kääri ruoat ja kypsennä uunissa tunti 180 asteessa. Voit poistaa folion 15 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Kuinka valmistaa herkullista ruokaa paistinpannussa

Jos kotiäiti osaa paistaa herkullisesti kalaa, hänen ei ole vaikeaa ruokkia perhettään herkullisen illallisen. Tänään paistamme isoja kaloja, koska saimme monni verkkoihimme.

Keittomenetelmä:

1. Ruokaa varten tarvitsemme monnifileitä, jotka leikataan yksinkertaisesti paloiksi ja ripottelemme päälle suolaa ja muita mausteisia kalamausteita. Anna työkappaleen marinoitua puoli tuntia.
2. Leivo sitten jokainen pala jauhoissa ja paista öljyssä herkullisen rapeaksi.

Resepti taikinassa keittämiseen

Yksinkertainen paistoresepti jauhoilla öljyssä sopii vaatimattomalle perheillalliselle, mutta jos suunnittelet vieraita, kannattaa tehdä heille jotain erityistä. Esimerkiksi kypsennä monni taikinassa.

Ainesosat:

• 500 g monnifileetä;
• polttimo;
• kananmuna;
• kolme ruokalusikallista jauhoja;
• suolaa, mausteita, öljyä paistamiseen.

Keittomenetelmä:

1. Jotta monnilihasta tulee mureaa ja vieläkin maukkaampaa, voit marinoida sen kuivalla valkoviinillä tai vain yhden sitruunan mehulla. Jos tällaiset herkut ovat tarpeettomia meidän tapauksessamme, ripottele vain kala-annokset suolalla, mausteilla ja poista ne liottamaan puoli tuntia.
2. Valmistamme taikinan munasta, jauhoista, suolasta ja sipulista, joka on raastettava tahnaksi.
3. Ota kalapalat, kasta ne taikinaan ja laita välittömästi kuumaan öljyyn. Paista kunnes muodostuu kaunis kuori.

Hellävaraisia ​​monnikalakakkuja

Monniliha on erittäin mehukasta, mureaa ja siinä ei ole käytännössä luita, joten siitä voi tehdä herkullisia ja kohtalaisen rasvaisia ​​kotletteja. Ne voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen ja smetana (majoneesi) kastikkeen kanssa.

Ainesosat:

• 600 g monnifileetä;
• kaksi valkoista sipulia;
• kolme leipää;
• puoli lasillista maitoa;
• puolikas valkosipulin pää;
• kaksi perunan mukulaa;
• kaksi kananmunaa;
• jauhot, mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Jauha kalafilee lihamyllyllä.
2. Lisää jauhetun kalan joukkoon maidossa liotettu leipä, hienonnettu valkosipuli ja sipuli. Lähetämme tänne myös raastettuja perunoita ja vatkaa myös kaksi munaa, lisää suolaa ja aromaattisia mausteita.
3. Muodostamme saadusta massasta kotletteja, leivomme ne jauhoissa ja paistamme lämpimässä öljyssä kypsäksi.

Sienillä paistettu kala

Voit yksinkertaisesti paistaa mehukkaan monnilihan paistinpannussa - se on erittäin maukasta. Mutta jos valmistat myös sienikastikkeen, saat todella juhlavan ja aromaattisen herkkupalan.

Ainesosat:

• 450 g kalafilettä;
• 45 g kuivattuja sieniä;
• kaksi ruokalusikallista kasviksia ja gheeä;
• puoli lasillista kalalientä;
• suola pippuri.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kalafileet pihveiksi, lisää suolaa ja pippuria ja paista öljyssä kypsäksi.
2. Esikeitä kuivatut sienet, leikkaa ne sitten paloiksi ja laita ne sulatetun voin kanssa paistinpannulle. Paista 10 minuuttia, lisää sitten mausteet, kaada kalaliemi ja hauduta sieniä 15 minuuttia.
3. Laita paistetut monnipalat vadille ja kaada päälle sienikastike.

Hihassa paistettu monni

Maukas ja makeahko jokimonni sopii monenlaisten ruokien valmistukseen. Joten se voidaan paistaa uunissa kaikkien vihannesten ja yrttien kanssa. Jotta kalanliha olisi mehukkaampaa, on parempi paistaa monni uunissa.

Ainesosat:

• kaksi sipulia;
• Paprika;
• sitruuna;
• suolaa, mausteita.

Keittomenetelmä:

1. Teemme leikkauksia puhdistettuun kalaruhoon, hieromme sitä suolalla, pippurilla ja ripottelemme sitruunamehulla. Suljemme leikkaukset sitrusviipaleilla.
2. Paistamme monni vihannespellillä. Sekoita tätä varten sipulirenkaat ja paprikaviipaleet.
3. Laitamme vihannekset hihaan, laitamme kalat päälle ja laitamme valmisteen uuniin 40 minuutiksi 180 °C:n lämpötilaan.

Juuston ja kerman kanssa uunissa

Runsaan ja terveellisen kalaruoan valmistaminen ei ole niin työlästä kuin joskus näyttää. Sinun tarvitsee vain ostaa pehmeä kalanliha, kuten monni, ja paistaa se uunissa herkän kermaisen kastikkeen kanssa.

Ainesosat:

• kolme sipulia;
• 280 ml raskasta kermaa;
• suola, mausteet;
• 180 g juustoa.

Keittomenetelmä:

1. Kaada sitruunamehu monniruhon päälle, jotta mudan haju ei pilaa valmista ruokaa. Sitten leikkaamme sen pihveiksi ja asetamme sen foliolla varustetulle pellille. Ripottele työkappaleeseen suolaa, pippuria ja muita mausteisia mausteita.
2. Aseta sipulirenkaat kalapalojen päälle, kaada niiden päälle kermaa ja ripottele päälle juustolastuja.
3. Peitä ruoka foliolla ja laita uuniin 40 minuutiksi, lämpötila – 200 astetta. 15 minuuttia ennen kypsennystä poista folio.

Monnista valmistettu kebab ei ole yhtä maukasta. Marinoi tätä varten kalapaloja yön yli suolavedessä, jossa on valkoviiniä, sitruunamehua ja mausteita. Laita kalapalat vartaalle paprikan ja marinoidun sipulin kanssa. Pidät varmasti tästä kebabista! Ja yleensä, mikä tahansa resepti monni valmistukseen osoittautuu yllättävän onnistuneeksi.