Vehnäpuuro on edullinen ja erittäin hyödyllinen tuote. Jotta se maistuu, sinun on tiedettävä muutamia sen valmistuksen salaisuuksia. Olemme laatineet parhaat reseptit, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisen vehnäjauhojen lautasen.
Vehnäjauhoja jalostetaan (murskataan, jauhetaan) durumvehnää suurilla, pienillä tai keskikokoisilla jyvin. Sen kemiallinen koostumus on erittäin rikas:
Vehnäpuuron kaloripitoisuus vedessä on keskimäärin 330 kcal.
Vehnäpuuro on todellinen ravinteiden varastot, joten sen käyttö auttaa palauttamaan suoliston mikroflooraa, parantamaan aineenvaihduntaa, normalisoimaan kehon happo-emästasapainoa ja alentamaan kolesterolia.
Ruoanlaitossa tätä viljaa käytetään ensimmäisen ja toisen ruokalajin, salaattien, piirakoiden, kattiloiden jne. Valmistukseen. Useimmiten viljaa käytetään viljojen valmistukseen vedessä, liemessä, maidossa. Se voi olla suolaista, mausteista tai makeaa. Alla on parhaat reseptit vehnäpuuron valmistamiseksi pääruokaksi tai lisukkeeksi lihalle / lihapullille.
Valitusta resepistä riippumatta on suositeltavaa huuhdella viljat ennen keittämistä, mikä auttaa päästä eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä ja erilaisista epäpuhtauksista.
Vehnäpuuron resepti vedessä on melko yksinkertainen. Tämä on yleinen tapa valmistaa viljaa. Ruoka on loistava vaihtoehto aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Lisäksi ruoanlaittoon tarvitaan vähintään ainesosia.
Kuinka keittää vehnäpuuroa vedessä? Ennen kypsennystä sinun tulisi määrittää lopputuotteen haluttu konsistenssi.
Jos tarvitset viskoosin, nestemäisen konsistenssin, tarvitset 1 kupin viljakeittimen keittämiseen 4 kupillista vettä, lisää suolaa ja sokeria makuvalintojen perusteella. Veden kiehumista ei tarvitse odottaa etukäteen, lisää vain kaikki ainekset pannuun ja sekoita ajoittain, jotta ei pala. Keittämisen jälkeen vähennä lämpöä ja hauduta kypsennettynä. Jyvien tulee turvota ja tulla pehmeiksi, kestää keskimäärin 40-50 minuuttia. Maunvalmistuksen jälkeen voit lisätä oliiviöljyä, paistamista sipuleista, yrtteistä jne.
Kuinka keittää vehnäpuuroa hauraassa vedessä? Jos pidät parempana lopputuotteen mureavaa koostumusta, ruoanlaittoon sinun tulee ottaa vettä ja viljaa suhteessa 3: 1. Laita ainekset pannuun, suolaan ja / tai lisää sokeri ja laita tuleen. Älä peitä kansi. Keittämisen jälkeen odota, kunnes rouheet ovat yhtä suuria kuin vesi (noin 10 minuutin kuluttua) ja lisää voita 50 g. Hauduta vielä 10 minuuttia ja sammuta lämpö. Peitä ja anna alikeitetyt jyvät paisua jopa 40 minuutin ajan.
Pimeästä ja suuresta jalostetusta viljasta tuleva puuroa tulee enemmän murenevaa kuin vaaleaa ja hienoa.
Tiheän ja paksun konsistenssin saamiseksi on välttämätöntä vähentää veden osuus 2 lasiin 1 lasillista viljaa kohti. Mutta on syytä muistaa, että tässä tapauksessa jyvät osoittautuvat alikeitetyiksi ja seurauksena koviksi, ja kokonaismassa osoittautuu melko kuivaksi. Mutta tällä valmistusmenetelmällä on etunsa, koska tuote säilyttää arvokkaampia aineita.
Keittämisen jälkeen vedessä olevaan puuriin voidaan tarjoilla:
Tämä keittomenetelmä on täydellinen aamiaiseksi tai vauvan ruokintaan. On parempi valita keskimääräinen rakeisuus, jotta puuro olisi hellä ja pehmeä. Lisää ruoanlaittoon 3 kuppia maitoa, 2/3 kupillista viljaa, suolaa, sokeria ja keitä kunnes se on pehmeää (keskimäärin puoli tuntia kiehumisen jälkeen). Lisää voita lopputuotteeseen.
Astian maistamiseksi voit lisätä puuroihin rusinoita, kuivattuja aprikooseja, raastettua omenaa, päärynää, tuoreita mansikoita, banaania jne.
Jotta ruokalaji olisi mahdollisimman ravitseva, rikas ja maukas, on parempi keittää vehnäpuuroa liemessä. Kanavarastot - ihanteelliset tämän tyyppisille viljoille. Kiehautaksesi tarvitset:
Kananlihan ja veden osuutta suositellaan käytettäväksi suhteessa 1: 2. Tämä liemi osoittautuu melko kylläiseksi, maukalliseksi ja ei kovin rasvaiseksi. Aseta kaikki ainekset pannuun ja keitä, kunnes liha on kypsennetty. Kypsennysaika riippuu lihan ja veden määrästä.
Mitä kauemmin keität lihaa, sitä kylläisempi lieme tulee.
Sen jälkeen poista kana ja lisää vilja liemeeseen suhteessa 1: 3. Paistetut porkkanat ja sipulit täydentävät täydellisesti vehnäjauhojen makua, joten puuron keittämisen aikana on tarpeen paista. Yhdelle kupin viljalle riittää 1 sipuli ja 1 keskikokoinen porkkana. Ne täytyy puhdistaa, pestä, leikata / raastaa ja paistaa auringonkukkaöljyssä keskilämmöllä, kunnes vaalean kultainen kuori tulee näkyviin. Lisää sitten puuroon ja sekoita. Tarjoa kypsennetty liha valmiin ruuan kanssa.
Muista sekoittaa puuroa jatkuvasti keittämisen aikana, ts. vilja imee veden tasaisesti ja ei pala.
Hitaassa liesissä oleva vehnäpuuro on yksi vaatimattomimmista keittotavoista. Emättömän ei tarvitse loppujen lopuksi valvoa tuotteen kiehumista, tuotteen valmiutta ja puuttua asiaan. Tämän ansiosta on paljon vapaa-aikaa ja voit tehdä omat asiat. Lisäksi viljavalmistelut eivät käytännössä edellytä emättimen osallistumista, minkä seurauksena vilja on erittäin maukas, hellä ja pehmeä.
Vehnäpuurot hitaassa vedenkeittimessä vaativat samat mittasuhteet kuin pannulla kypsennettäessä. Keskimääräisen nestemäisen ja paksun konsistenssin saamiseksi yksi kuppi viljaa tarvitsee 3 kupillista vettä (sen on oltava kuumaa, muuten laitteen on vietettävä ylimääräistä aikaa nesteen kuumentamiseen). Aseta ainekset multicooker-kulhoon, lisää suola / sokeri, voi. Lisää haluttaessa raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia. Sulje kansi ja aseta sopiva toimintatapa tietystä mallista riippuen sitä voidaan kutsua nimellä "Vilja", "Puuro", "Multipovar", "Maitopuuro" jne. Jos näitä ei ole, "Braising" sopii viljan keittämiseen, "Kaipaus", "keitto". Keskimääräinen kypsennysaika on puoli tuntia. Jotta vilja turpoaa enemmän ja muuttuu pehmeämmäksi, et voi heti avata sitä, vaan antaa sen hautua vielä 20 minuuttia. Multicookerin puuro on rapea ja mehukas.
Samalla tavalla voit keittää puuroa maidossa, liemessä. Maun vuoksi voit lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita ja mausteita: kanelia, basilikaa, kardemummaa, currya, paprikaa, laakerinlehteä, vaniljaa, inkivääriä, yrttejä ja paljon muuta.
Nyt tiedät, miten keittää vehnäpuuroa hauran, nestemäisen tai paksun veden kanssa, millä ainesosilla tämä vilja on parasta yhdistää ja joiden kanssa se voidaan tarjoilla valmiina. Valitse suosikki resepti ja aloita ruoanlaitto tämä terveellinen ja herkullinen ruokalaji.
Vehnäpuuro on sairaanhoitaja, kuten esi-isämme kutsuivat häntä hellästi. Se tarjoillaan arkisin ja lomapäivinä, keitetyt vihanneksilla, lihalla, paistamalla, keitetyt vedessä tai maidossa. Sekä aikuiset että lapset rakastavat makeaa maitopuuroa, se on hyvä hedelmien, rusinoiden, pähkinöiden ja hillojen kanssa.
Vehnä auttaa ja matkan aikana kannattaa keittää se potissa ja lisätä purkotölkki - tämä on turistin aromaattinen ja tyydyttävä aamiainen. Jos et ottanut muhennosta mukanasi, sipulilla paistetut metsäsienet ovat hieno lisä turmeltuneisiin viljoihin.
He valmistavat sitä durumvehnästä, ja hyllyiltä löydät 2 tyyppisiä viljatuotteita "Poltava" ja "Artek". Ensimmäinen on valmistettu harmaasta talvivehnästä, ja sen jauhatusaste vaihtelee. Toinen - keltaisempi, hienoksi jauhettu, puhdistettu alkioista, kalvoista ja siemenkalvoista - on valmistettu kevätvehnästä, ja se yleensä maksaa enemmän. Artek tuottaa herkullisia lihapullia, vuoat ja vauvanmaidon puuroja.
Myynnissä voit toisinaan löytää muun tyyppisiä vehnäjauhoja: "Arnautka" - nimetty sen vehnälajikkeen perusteella, josta se on valmistettu. Bulgur - on herkkä rakenne ja hämmästyttävä pähkinäinen maku. Speltti - alkuperäisestä vehnästä, erittäin rikas vitamiineista ja mineraaleista. Katso kaupasta - ota se, et tule katumaan!
Haluamme kertoa, miten keittää vehnäpuuroa vedessä niin, että se tulee maukasta ja aromaattista. Valokuvan reseptissä kerromme sinulle, miten keittää paksu puuroa, joka sopii lisukkeeseen.
Makuinfo Toinen: viljakasvit
Huuhtele vehnäjauho perusteellisesti useilla vesillä, vedellä huoneenlämpötilassa. Vehnäjaurat ovat yksi likaisimmista, ja on suositeltavaa huuhdella ne pölystä eroon. Jos näet roskia, poista se. Kun olet pesnyt viljan, pudota se seulalle niin, että kaikki vesi on lasista.
Kuumenna kattilassa oleva vesi kiehuvaksi, lähetä siihen vehnäjauhoja, lisää suolaa tai sokeria, jos haluat saada makeaa puuroa. Suolaan lisätään vain suolaa, puoli tl riittää. Kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi ja hauduta, kunnes vesi on kokonaan haihtunut (noin 20-30 minuuttia). Kypsentämisen aikana pannu tulee peittää ja puuron tulee lohistua. Käytä pienintä tulta, minulla on kaasuliesi ja neljäs äärimmäinen poltin on pienin, joten siitä pudon puuroa. Jos keität puuroa korkealla kuumuudella, se tarttuu pannun seiniin eikä yleensä kiehu.
Veden osuus vehnäjauhoista on seuraava:
Kun vesi on haihtunut, poista astia lämmöltä ja lisää voi. Laki "et voi pilata puuroa voilla" on voimassa tässä, joten yhden kupin viljalle 50 g voita on optimaalinen määrä. Voit tietenkin käyttää vähemmän öljyä, varsinkin jos olet ruokavaliossa, mutta voipuuro on silti maukkaampaa.
Peitä pannu ja odota vielä 10 minuuttia. Lisäksi astia voidaan kääriä pyyhkeellä. Tänä aikana voi sulaa, liottaen perusteellisesti kaikki puurojyvät.
Sekoita valmistettu puuro uudelleen. Hän höyrystyi hyvin, tuli pehmeäksi ja helläksi. Aromi on aivan uskomaton!
Makea vilja tarjoillaan parhaiten tuoreilla tai kuivattuilla hedelmillä, marjoilla, pähkinöillä. Upea lisäys on vihreää teetä tai kuivattuja hedelmäkompotteja. Mutta makeuttamaton vehnäpuuro vedellä on erinomainen lisuke liha- ja kalaruokia varten. Syö nautinnolla!
Muista, että vehnäpuuroa keitetään lapsille koulussa ja puutarhassa? Hän on se auttaa heille kasvaa ja kehittää antaa varauksen energiaa, joka on niin tarpeeton levottomalle nuorelle sukupolvelle. puuro se auttaa potilaille palauttaa terveys vakavan sairauden jälkeen. Hän on säästää taistelussa liiallista painoa vastaan. Ja mitä voimme sanoa tosiasiasta, että vehnäjaurat ovat yksi vanhimmista. käsitelty yksityiskohtaisesti erillisessä lehden numerossa. Olen samaa mieltä siitä, että on tarpeeksi hyviä syitä oppia keittämään tätä ruokaa. Ja tarvitset vain vettä ja puuroa. Merkitse säästöhetki perheen budjettiin.
Eri tekniikoiden mukaisen viljakäsittelyn tuloksena on erikokoisia jyviä. Tästä syystä ero vehnän viljoissa. Suosituimpia ovat Poltava - suurin ja Artek - pienin.
Siirrymme teoriasta käytäntöön ja aloitamme keittämään muroista vehnäpuuroa.
Resepti on melko yksinkertainen. Hänelle tarvitsemme:
Kun vesi kiehuu, poista pinnalle muodostunut valkoinen vaahto. Suola melkein keitetyt puurot. Kun astiassa oleva vesi on poistunut, peitä puuro tiiviisti kannella ja voit eristää jopa keittiöpyyhkeillä. Anna puuron hautua ja sitten se “kukkii” lautasellasi aromaattisella astialla. Varsinkin jos lisäät pala öljyä astiaan.
Hyödyllisiä vinkkejä puuron valmistukseen
Vehnäviljapohjaiset ruuat edistävät painonpudotusta, koska ne alentavat kolesterolia, säätelevät aineenvaihduntaa ja torjuvat ylipainoa.
Vehnäpuuroa auttaa huuhtele toksiineja ja kuonat ulos kehosta. Tiedetään, että ravitsemuksellisten kokeiden aikana elimistö voi saada vähemmän ravintoaineita. Kun käsittelet vehnäjauhoja, et voi olla huolissasi tästä. Hän on rikas hivenaineet ja vitamiinikompleksi.Sen käytön jälkeen huomaat figuurin paksuuden, mutta myös sen, kuinka ihon kunto on parantunut, hiukset puhuvat terveydestään kiiltoa ja kynnet eivät hajoa. Ei ihme, että siellä on jopa valikkopohjainen ruokavalio, jossa vehnäpuuroa on tärkein komponentti. Sitä kutsutaan vehnäpuururuokaksi.
Emme ole turhaan todenneet, että puuro on hyvä täysimittainen koriste. Mutta siitä tulee vielä maukkaampaa, jos maustetaan. Löysä vehnäpuuroa keitetään kastikkeella ja kastikkeilla. Vaatimaton, mutta "ystävällinen" puuro yhdistetään moniin tuotteisiin:
mikroaaltouuni Hieman enemmän kuin lasi viljavalmistetta valmistetaan ennen puoli tuntia. Mutta sinun täytyy mukautua veden mittasuhteisiin ja valita tarvittava määrä aikaa.
Video osoittaa, kuinka kypsennä vehnäpuuroa vedellä pannulla. Tämä menetelmä tekee puurosta murenemisen ja säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet.
Vedessä keitetyt löysät vehnäpuurot säästävät aikaa ja rahaa, ja lisäävät sen sijaan terveellisiä ruokia ruokavalioon. Ota tapana keittää vehnäpuuroa vähintään kahdesti viikossa, kokeilla uusia makuja, ja sitten siitä voi tulla todella kulinaarisen mestariteoksen perusta. Ja se on ansaittu. Ja meillä on ilo nähdä ja lukea ponnisteluidesi tuloksia.
Nykyään vehnäpuuron keittämiselle on monia vaihtoehtoja. On välttämätöntä päättää, miten keität sen - vedessä tai maidossa.
Vehnäjauhoja - 1 kuppi;
- vesi - 2-3 lasia;
- suola - maun mukaan;
- kasviöljy - 1-2 rkl. lusikat;
- voi - 30 g
Tästä puurosta voi tulla itsenäinen aamiaisruoka tai lisukkeena lihaa ja kalaa.
Huuhtele vilja hyvin. Paras tapa on kaada se astiaan ja kaada paljon kylmää vettä. Tyhjennä samea vesi ja toista toimenpide. Kun vehnä on puhdistettu, täytä se 3 lasillista vettä ja laita tuleen.
Kun olet odottanut viljan kiehumista, poista muodostunut vaahto, suola se, lisää kasviöljy. Tulipalo on vähennettävä ja puuroa keitetä 15 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti, sammuta sitten liesi, mutta anna puuron hautua vielä 10 minuuttia.
Tarjoile astia kuumana, ja päälle on laitettava pieni pala voita.
Momjunction
Tämä puuro on hyvä kuin aamiainen.
Maito - 1 litra;
- 2/3 kupillista vehnän viljaa;
- suola, sokeri - maun mukaan;
- voi - 20-30 g
Pane maito tuleen ja odota, kunnes se kiehuu, kaada siihen muroja, lisää ripaus suolaa ja sokeria. Kaada jatkuvasti sekoittaen, puuro kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä minimiin ja anna hautua puolen tunnin ajan, peitä kattilan kansi. Kun aika on kulunut, poista astia uunista ja laita vähän voita. Vanilja, rusinat, hedelmät sopivat täydellisesti tällaiseen puuroon.
Suuremman hyödyn vuoksi voit lisätä porkkanoita vehnäpuuroon. Raasta tätä varten vihannes hienolla raastimella, paista hiukan voissa ja sekoita valmiin puuron kanssa.
Reniscooking
1 kuppi vehnämuroja
1,5 kupillista vettä
2 kuppia maitoa
Suola, sokeri maun mukaan
Kunnes puoli kypsennetään, vilja keitetään vedessä, ja kun se paksenee ja hajoaa hiukan, kaada siihen 2 kupillista maitoa.
Thenourishinghome
Kurpitsa - 100 g;
- maito - 1 lasi;
- vesi - 1 lasi;
- vehnäjauhot - 100 g;
- voi - 1 rkl. lusikka;
- suola, sokeri maun mukaan
Huuhtele rouhe ja kuori kurpitsa, leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja laita kaikki kaksinkertaiseen kattilan kulhoon.
Kaada 0,5 kupillista maitoa ja sama määrä vettä.
Keitä 30 minuuttia, lisää sitten jäljellä olevat 0,5 kupillista vettä ja maitoa, suolaa, sokeria puuroon. Anna seistä vielä 5 minuuttia.
Mausta valmis puuro voilla.
Toinen herkullista puuroa videossamme!
Kaikki kotiäidit eivät osaa keittää puuroa vehnäjauhoista. Tämä johtuu siitä, että tällainen tuote ei ole liian yleinen nykyaikaisten kulinaarien asiantuntijoiden keskuudessa. Maidon herkullisin ja ravitsevin vehnäjyvä saadaan aina.
Kun tattarista ja kaurapuurosta tulee ”tylsää”, on syytä monipuolistaa valikkoa tarjoamalla tämä uusi ruokalaji perheellesi. Huolimatta siitä, että ostajien keskuudessa ei ole suosiota, vehnäjauhoja on myynnissä melkein jokaisessa supermarketissa. Hänen on otettava puoli lasia. Loput aineosat: 1 kuppi rasvamaitoa (erinomainen, jos sinulla on kotitekoisia), 1/3 kupillista suodatettua vettä, ripaus hienoa suolaa, tl sokeria, siivu voita.
Ennen tarjoilua puuro tulisi infusoida kannen alle 7-8 minuutin ajan.
Keittämistä varten hitaassa liesissä tulisi valita keskipitkärasvainen maito. Esimerkiksi 2,5%. Se vie 5 multicooker-lasia. Muut aineosat: 1 keitetyt lasi vehnäjauhoja, hieno suola ja valkoinen sokeri maun mukaan, korkealaatuinen voi.
Voit jättää vähän öljyä lisätäksesi sen jo valmiiksi valmistettuun lautaselle asetettuun keittoastiaan.