Litsi on pieni hedelmä, joka tunnetaan hämmästyttävästä mausta ja aromista ja voi kasvaa trooppisessa ilmastossa. Punertavassa eksoottisessa hedelmässä, jolla on tiheä kuori, on runsaasti ravintoaineita, jotka voivat tuoda monia etuja keholle.

Mikä on litsi

Litsi on yleinen Kaakkois-Aasiassa ja muilla trooppisen ilmaston alueilla. Hedelmät ovat marjoja, joita peittää tiheä punertava kuori, ja niillä on makea ja hapan maku. Tuotetta, jolla on toinen nimi "kiinalainen luumu", käyttävät kulinaariset asiantuntijat laajasti hillojen, hillokkeiden, makeiden kastikkeiden luomiseen kotona, ja sitä käytetään kansanlääketieteessä.

Kuinka litsi kasvaa

Litsipuu voi kasvaa Kiinassa, Japanissa, muissa Aasian maissa, Amerikassa, Afrikassa trooppisessa ilmastossa. Aikuinen kasvi saavuttaa korkeuden 15-20 m. Sato on 80-140 kg hedelmiä vuodessa. Kiinalainen mansikkapuu alkaa kantaa hedelmää noin 20 vuoden kuluttua. Vakaan rungon muodostuminen kestää neljä vuotta. Hedelmät yhdistyvät klusteriin, joissa kasvaa 3-15 marjaa.

Kotona voit istuttaa hedelmät kivellä, mikä tarjoaa hyvän vedenpoiston ja maaperän kosteuden. Asiantuntijat uskovat kuitenkin, että on parempi käyttää pistokkaita. Onnistuneen viljelyn varmistamiseksi ei vain maata, vaan myös ilmaa on kostutettava. Jos haluat trooppisen hedelmän kasvavan kotona, kastele ja kastele sitä runsaasti. Sinun on korostettava kasvi lisäksi talvella.

Miltä litsi näyttää

Valokuvassa ja kuvissa litsimarja muistuttaa rypäleiksi kerättyjä mansikoita. Hedelmät ovat munanmuotoisia, kuori kirkkaan vaaleanpunainen, peitetty pienillä näppylöitä. Kuori on erittäin tiivis, mutta se on helppo puhdistaa. Aasian maiden hedelmiä kutsutaan usein "lohikäärmeen silmäksi" läpikuultavan massan ja suuren tumman luun vuoksi. Hedelmät korjataan yhdessä oksien kanssa, koska yksittäin poimitut hedelmät pilaantuvat hyvin nopeasti.

Litsi maun mukaan

Kun maistat litsiä, huomaat, että se muistuttaa viinirypäleiden, hunajan ja kiivin seosta, jossa on makea-hapan mansikan maku. Tämän laadun mukaan kiinalaiset mansikat ovat erittäin makeita, mutta mehukkaita ja tuoreita. Joissakin hedelmissä on voimakasta happamuutta. Aidon maun voi tuntea syömällä vain tuoreita hedelmiä, mutta kuivatut ja purkitetut eivät ole vailla vetovoimaa. Eksoottinen tuote vetoaa lapsiin ja aikuisiin. Voit syödä paljon kerrallaan, kun taas hedelmäliha ei aiheuta raskauden tunnetta vatsassa tai mahassa.

Litsin hyödylliset ominaisuudet

Mikä on litsi-hedelmä - hyödyt ja haitat määräytyvät hedelmän sisältämien aineiden mukaan:

• vitamiinit (C, H, K, E, ryhmä B);
• puhdas vesi;
• proteiinit;
• pektiini;
• monimutkaiset hiilihydraatit;
• sokeri (määrä riippuu alueesta, jossa puu kasvaa);
• rasvat.

Litsin etu on rikkaassa mineraalicocktailissa, jota edustaa yhdistelmä:

• kalium;
• rauhanen;
• sinkki;
• rikki;
• magnesium;
• natrium;
• kalsium;
• fosfori;
• jodi;
• kupari;
• mangaani;
• fluori.

Kaikki sikiön sisältämät komponentit vaikuttavat suotuisasti kehon tilaan. Edullinen vaikutus ilmenee hermoston, sydän- ja verisuonijärjestelmän, ruoansulatuskanavan ja muiden ihmiskehon järjestelmien tukena. Massa erottuu siitä, että siinä on pieni määrä kaloreita: noin 70 kcal per 100 g tuotetta. Vitamiinit tukevat immuunijärjestelmää ja kehon yleistä vireyttä hyvässä kunnossa. Hedelmien päivittäinen nauttiminen, tuoreena, kuivattuna tai purkitettuna, on erityisen hyödyllinen tietyissä sairauksissa.

litsi hedelmät

Itämaisessa lääketieteessä litsiä käytetään laajalti niiden etujen vuoksi, joita hedelmä voi tuoda ihmisille:

• Eksoottinen hedelmä sisältää kaliumia, jolla on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään poistaen ylimääräistä kolesterolia.
• Hedelmää pidetään tehokkaana afrodisiaakina, sillä on tonisoiva vaikutus.
• Korkea vesipitoisuus määrää hedelmän kyvyn sammuttaa jano.
• Hedelmien käyttöä suositellaan, jos haluat pudottaa ylimääräisiä kiloja, koska se normalisoi maha-suolikanavan toimintaa, suoliston mikroflooraa ja auttaa torjumaan kroonista ummetusta. Lisäksi marja vaimentaa nälän tunnetta, antaa kylläisyyden tunteen, mikä on hyödyllistä painonpudotuksessa.
• Marjan koostumuksessa oleva vitamiinikompleksi taistelee menestyksekkäästi beriberiä vastaan.
• Trooppiset hedelmät ovat hyviä ihmisille, jotka kärsivät anemiasta, koska ne sisältävät paljon rautaa.
• Hedelmä on löytänyt laajan sovelluksen syövän ehkäisyssä. Onkologiaa hoidetaan sillä yhdistelmällä sitruunaruohon kanssa.
• Litsin lääkinnälliset ominaisuudet ovat hyödyllisiä diabeteksessa ja hypoglykemiassa.
• Sitä tulisi käyttää mahahaavojen, gastriitin, maksan, munuaisten ja haiman sairauksien hoitoon.
• Korkea C-vitamiinipitoisuus on hyvä immuunijärjestelmälle.

litsi teetä

Kiinalaisessa kansanlääketieteessä käytetään litsijuomaa, joka on kasvin hedelmän kuivatun kuoren perusteella haudutettua teetä. Juomalla hoidetaan ja ehkäistään neuroosia, lievitetään väsymystä ja päästään eroon masennuksesta. Myös kukkien ja siementen keitteet tunnetaan. Ensimmäinen lääke auttaa selviytymään kurkkukipusta. Infuusiolla on diureettinen vaikutus. Siemenistä peräisin oleva lääke pystyy lievittämään kipua neuralgiassa.

Musta tee litsillä on yleistä kaupoissa. Juoman voi nauttia kylmänä ja kuumana sokerin ja maidon tai kerman kanssa. Neste auttaa palauttamaan kehon sävyn, antaa elinvoimaa. Juomalla teetä, johon on lisätty aasialaista mansikan kuorta, täydennät C-vitamiinivarastojasi, mikä parantaa vastustuskykyä ja taistelee menestyksekkäästi vapaita radikaaleja vastaan.

Yleiskatsaus eksoottisista litsihedelmistä: millainen hedelmä, missä se kasvaa ja milloin se korjataan, miten syödä, maku, hyödylliset ominaisuudet, kaloripitoisuus, kemiallinen koostumus, vasta-aiheet.

Artikkelin sisältö:

Kiinalainen litsi on ikivihreän puun hedelmä, joka kasvaa tropiikissa: Thaimaassa, Kambodžassa, Kiinassa, Vietnamissa, Afrikassa, Amerikassa. Sillä on leveä leviävä kruunu ja runko kasvaa 15-30 metrin korkeuteen. Kasvitieteellinen nimi on Litchi chinensis, joka kuuluu Sapindaceae-heimoon, kaksisirkkaisiin luokkaan, koppisiemenisiin. On myös nimiä: liji, lizhi, linchi, kettu, lasi ja kiinalainen luumu. Puun oksia peittävät kauniit kiiltävät tummanvihreät lehdet (monimutkaiset, parilliset) suikean muotoiset, kärjestä osoittavat. Kummallista kyllä, litsikukilla ei ole terälehtiä, se on kellertävä verhiö sateenvarjoisissa kukinnoissa, joiden pituus on noin 70 cm. Hedelmäsato myös kypsyy rypäleissä ja korjataan toukokuusta kesäkuuhun.

Kuvassa litsipuu

Kiinalaisen luumun hedelmät ovat punaisia, peitetty kuorella, jossa on teräviä mukuloita, soikea, 2,5–4 senttimetriä pitkä. Sisällä, litsin ihon alla, on hyytelömäistä kevyttä massaa, jossa on miellyttävä rypäleen makea maku. Kova soikea ruskea luu on "piilotettu" massaan.

Kuinka valita ja syödä litsi

Tuoreilla hedelmillä on kirkas väri. Mitä tummempi tämän trooppisen hedelmän kuoren väri on, sitä pidempään se on maannut ja sitä huonompi on sen maku. Ruoaksi käytetään niitä litsejä, joita ei puristeta läpi sormilla, tiheitä, elastisia, ilman reikiä ja kolhuja.

Tätä maukasta tuotetta on useita lajikkeita, mutta kaikille kuori ei sovellu ruokaan. Päästäksesi syötävään osaan, sinun on päästävä eroon kuoppaisesta kuoresta: se on helppo puhdistaa sormillasi, voit mukavuuden vuoksi purra sen ja kuoria sen sitten pois käsin. Litsin sisällä syötävä on läpikuultava valkeahko massa, elastinen, ei kermainen, se maistuu marjamakeiselta, jossa on viinirypäleen makua, sisällä iso luu, joka erottuu helposti massasta. Sanotaan, että ne, jotka ovat kokeilleet tätä trooppista hedelmää ainakin kerran, rakastuvat siihen ikuisesti. Ei turhaan, vuosisadallamme litsi on suosiollaan Kaakkois-Aasiassa muita hedelmiä edellä, eikä se ole kuuluisa vain maustaan.

Litsit ovat maukkaita ja ravitsevia tuoreena, ne kuivataan kokonaisina (ja siitä tulee jo pähkinä), kuoritaan (kivet) ja säilötään sokerisiirappiin, niistä valmistetaan hyytelöä, jäätelöä ja muita jälkiruokia. Kiinalaiset lisäävät tämän hedelmän perinteisen viininsä valmistukseen.

Thaimaassa litsikilon hinta on noin 40-70 bahtia (1,3-2,2 dollaria). Niitä myydään aina oksalla, koska hedelmät säilyvät huonosti ja marjojen repimisen jälkeen heikkenevät nopeasti.

Litsin kemiallinen koostumus ja kaloripitoisuus

Litsi ei ole korkeakalorinen hedelmä, ja sen lisäksi, että se on erittäin maukasta, se on myös erittäin hyödyllinen ruokavaliossa. Kauneuden kannalta hedelmät ovat erittäin arvokas tuote: korkea B-vitamiinipitoisuus ylläpitää terveitä hiuksia ja kynsiä. Niin:

Litsin kaloripitoisuus 100 g:ssa on 66 kcal (276 kJ), ja myös tämä:

• Hiilihydraatit - 16,53 g
• Proteiinit - 0,83 g
• Rasvat - 0,44 g
• Vesi - 81,76 g
• Ravintokuitu 1,5 g
• Disakkarideja 15,23 g

Vitamiinit:

• B1 (tiamiini) - 0,011 mg
• (niasiini) - 0,6 mg
• B6 (pyridoksiini) - 0,1 mg
• E (tokoferoli) - 0,07 mg
• C (askorbiinihappo) - 71,5 mg
• K - 0,4 mcg

Mikro- ja makroelementit:

• kalium - 171 mg
• Magnesium - 10 mg
• Fosfori - 31 mg
• Kalsium - 5 mg
• rauta - 0,31 mg
• Natrium - 1 mg
• Sinkki - 0,07 mg
• Seleeni - 0,6 mcg
• Mangaani - 0,055 mg

Litsin hyödylliset ominaisuudet

Kuvassa on litsin kuori, luut ja hedelmäliha

Miellyttävä raikas maku virkistää paitsi mehukkuutensa vuoksi. Hedelmän hedelmäliha on tietysti runsaasti puhdasta vettä, vitamiineja ja yleensä sillä on tonisoiva ja virkistävä vaikutus ihmiseen. Litsilajikkeesta riippuen sokeripitoisuuden prosenttiosuus vaihtelee välillä 6-15 prosenttia. Hedelmät sisältävät myös paljon terveellistä ravintokuitua, monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, proteiineja ja joitain rasvoja. Suuri määrä C-vitamiinia, kaliumia ja magnesiumia tukee kehon sydän- ja verisuonijärjestelmää. Korkean nikotiinihappopitoisuuden vuoksi perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä litsiä käytetään ateroskleroosin lääkkeenä ja alentaa sen avulla veren kolesterolitasoa.

Litsi on hyödyllinen myös suoliston toiminnan ylläpitämiseen, ne ovat runsaasti kuitua. Jopa diabeteksen yhteydessä sikiö on hyödyllinen gastriittiin, anemiaan ja muihin sairauksiin. Näitä marjoja on "määrätty" esimerkiksi yskimiseen, kurkun rauhasten lisääntymiseen, niiden siemenet auttavat hermosärkyssä, orkiitissa ja kipujen poistamisessa. Ja Intiassa on jo pitkään kerätty litsin siemeniä, jauhettu jauheeksi ja otettu sitten lääkkeeksi suoliston ongelmiin.

Litsihedelmien vasta-aiheet

Jokainen, jolla ei ole yksilöllistä intoleranssia tuotteelle, voi nauttia litsin mausta.
Yritä myös syödä vain tuoreita hedelmiä, joiden litsikuoren väri on tumma, ne voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä.

Litsihedelmän lisäksi vesivuohien suvusta on samanniminen nisäkäs - afrikkalainen antilooppi Lychee.

Kiinalaista luumua alettiin kutsua 1600-luvun puolivälissä, kun eurooppalainen Juan Gonzalez de Mendoza kuvaili sitä luumuksi, jota voidaan syödä suuria määriä vahingoittamatta vatsaa.

Kiinalaiset söivät tätä hedelmää jo ennen aikakauttamme (noin 200-luvulla eKr.). Eräs muinainen kiinalainen keisari jopa teloitti puutarhurinsa, koska he eivät olleet kasvattaneet litsipuita Pohjois-Kiinassa.

Kirjaimellisesti viimeisen puolen vuoden aikana monet ovat alkaneet olla kiinnostuneita aiheesta " litsi sellaisenaan"? - Sitten tässä viestissä ehdotan puhumista tästä eksoottisesta kasvista.

On selvää, että kun ostamme kaikenlaisia ​​eksoottisia hedelmiä, ensimmäinen asia, josta olemme kiinnostuneita, ei ole niinkään hyöty, vaikka tämä on myös tärkeää, vaan kuinka syödä sitä oikein.

Siksi tässä artikkelissa yritämme myös syventää kysymystä "litsi sellaisenaan", koska tästä hedelmästä on tulossa yhä suositumpi entisen kauhan alueella, eikä vain.

Litsi vuorokaudenajan mukaan

Lähes kaikki hedelmäkasvit, mukaan lukien ne, ovat aurinkokasveja. Ne ovat aurinkoisia, koska tärkein vaikutus hedelmien kehitykseen on auringon hienovaraisella energialla, joka kyllästää hedelmät paitsi vitamiineilla ja kivennäisaineilla, myös ainutlaatuisella energialla.

Tämän perusteella optimaalinen aika syödä tätä hedelmää on klo 11-17 välillä. Juuri tänä aikana se imeytyy kehoomme parhaalla tavalla ja kulkee helposti myös ruoansulatuskanavan läpi.

Tietenkin, jos niin tapahtui, että et voi syödä tätä hedelmää yllä kirjoitetun ajanjakson aikana, älä epätoivo. Jos sinulla ei ole minne mennä - syö.

Pidä vain silmällä määrää, sillä väärään aikaan syöminen voi johtaa ruoansulatuskanavan vaikeuksiin. Siksi on parempi syödä vähän ja siirtää tärkein "lähestymistapa" väliin 11-17. Nyt joistakin ominaisuuksista.

Litsi kertoo kuinka syödä se oikein

Itse asiassa tekniikka on hyvin yksinkertainen. Tosiasia on, että kypsytetyissä hedelmissä, nimittäin on suositeltavaa ostaa sellaisia, syötävää hedelmälihaa käärivästä kuoresta tulee kuivaa.

Kypsytetyssä hedelmässä kuori on hieman samanlainen kuin kuivattu kuori, vain vielä tiheämpi ja näppylöiden peitossa. No, tai se muistuttaa mandariinia.

Ja jos kuoren irtoaminen tapahtuu mandariinissa, se sattuu olemaan hieman vaikeaa - niin täällä kaikki on yksinkertaisempaa. Sinun tarvitsee vain ottaa yksi hedelmistä ja painaa vain hedelmän keskiosaa kahdella peukalolla. On vain toivottavaa painaa ei tyynyillä, koska pääponnistelu on kohdistettava tarkasti kynsien kärkeen.

Koska koko kuori on kuivaa, se alkaa halkeilla ja erottua helposti. Jos olet syönyt enemmän vihertäviä hedelmiä, kuoriminen voi olla vaikeaa. Voit tehdä tämän veitsellä hedelmän kuorimiseksi, kuten.

Ja sitten "litsi sellaisenaan" -teeman täydentämiseksi, kun iho on jo poistettu, syö se vain kuin persikka tai, koska keskellä on luu. Ja koska kiven laajaa käyttöä ei vielä tunneta, paitsi sen istuttaminen maahan, kivi voidaan lähettää "tarkoitukseensa".

Lisäksi, jos haluat kokeilla sitä ensimmäistä kertaa - älä nojaa valtavaan annokseen. Parempi, että syö muutama hedelmä (enintään 150 grammaa) ja seuraa sitten, mitä kehosi ja erityisesti ruoansulatusjärjestelmäsi kertovat sinulle.

Tämä menettely auttaa sinua välttämään tarpeettomia seurauksia. Paitsi, että aiheesta "litsi sellaisenaan" on toinen suositus. Se koskee sitä tosiasiaa, että yritä ensimmäistä kertaa olla sekoittamatta tätä hedelmää muihin tuotteisiin, vaan syö se vain puhtaassa muodossaan.

Ja aivan lopussa, haluan antaa sinulle hyödyllisen videon "litsi sellaisenaan":

Litsi on makea ja tuoksuva trooppinen hedelmä, jota on yleensä saatavilla toukokuusta kesäkuuhun. Harvat ihmiset tietävät tästä hedelmästä. Samaan aikaan tämä eksoottinen hedelmä sisältää vaikuttavan joukon vitamiineja, kuituja ja antioksidantteja. Se sisältää enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinit tai sitruunat ja yhtä paljon kaliumia ja ravintokuitua kuin omenat. Kaikki tämä voi viitata siihen, että litsi voi tuoda paljon etuja kehollemme, vaikka sillä ei ole mitään tekemistä tavallisten hedelmien ja vihannesten kanssa.

Miten ja missä litsi kasvaa

Kiinaa pidetään litsihedelmän syntymäpaikkana, mutta nykyään se kasvaa monissa Kaakkois-Aasian maissa ja kuuluu Sapindus-perheeseen.

Litsihedelmät ovat ikivihreitä puita, jotka kasvavat trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla. Niiden elinajanodote on vähintään tuhat vuotta. Korkeudessa tällaiset puut saavuttavat jopa 30 metriä (vaikka 15 metriä pidetään vakiona).

Trooppisena kasvina litsi on pakkasenkestävä ja suosii kohtalaisen kosteaa hedelmällistä maaperää. Se voi kasvaa helposti kuumassa, kuivassa ilmastossa, mutta korkeassa kosteudessa se ei yksinkertaisesti kanna hedelmää.

Puun kuori on sileä ja harmaa. Litsipuulla on leveä, leviävä kruunu, jossa on suuret, monimutkaiset, tiheät, kiiltävät lehdet, jotka koostuvat 4–8 pitkänomaisesta kapeasta lehdestä, joilla on aaltoilevat reunat. Ne ovat ylhäältä tummanvihreitä ja alapuolelta harmaanvihreitä.

Totta, yksi kauneimmista kasveista kasvaa hitaasti, vähitellen. Se alkaa kantaa hedelmää vasta 4–6 vuotta ja saavuttaa hyvän sadon 20 vuoden kuluttua.

Puu kukkii ilman terälehtiä, vain kellertävällä tai vihertävällä kukinnolla, pituus 70 senttimetriä. Jokaisesta tällaisesta paniikista muodostuu 3–15 hedelmän nippu. Hedelmät kypsyvät 140 päivää kukinnan jälkeen.

Ensimmäisen kerran he oppivat tällaisesta hedelmästä Etelä-Kiinassa jo 2. vuosisadalla eKr. (asiakirjalähteet todistavat tästä). Ja vasta sitten kasvi laajasta Sapind-perheestä (sisältää 150 sukua ja 2 tuhatta lajia) levisi Japaniin, Amerikkaan (pääasiassa eteläisillä alueilla), Vietnamiin, Thaimaahan, Kaakkois-Aasiaan, Australiaan ja Afrikkaan.

Eurooppalaiset oppivat tällaisesta hedelmästä espanjalaisen kirjailijan Gonzalez de Menozin ansiosta, joka kuvaili sitä 1600-luvun puolivälissä.

Nykyään tämä hedelmä tunnetaan monilla nimillä - kiinalainen luumu, kettu, liji, kiinalainen litsi, laixi, "lohikäärmeen silmä" (näin hedelmää kutsutaan Kiinassa tumman kiven ja valkoisen massan yhdistelmän vuoksi).

Ulkomuodoltaan lidji on hyvin samanlainen kuin muna, jonka ulkonäkö on soikea. On pyöreitä lajikkeita. Sydämenmuotoista hedelmää pidetään rakkauden symbolina. Samalla tiheä iho on näppyläinen. Sen väri vaihtelee kirkkaan punaisesta tiilenpunaiseen. Litsin ulkokuoren alla (se erottuu helposti) on hyytelömäistä puhtaan valkoista tai kermanväristä massaa. Hedelmän keskellä on suuri ruskea siemenluu.

Yhden hedelmän paino saavuttaa jopa 15-20 grammaa, ja hedelmän halkaisija ei ylitä 3-3,5 senttimetriä. Hedelmät korjataan leikkaamalla kokonaisia ​​taimia touko-kesäkuussa ja yhden aikuisen puun kokonaissato on noin 140 kg vuodessa.

Miltä litsi maistuu

Litsi tai kiinalainen luumu on muodoltaan soikea tai pyöreä, suunnilleen suuren luumun kokoinen. Tämän eksoottisen hedelmän ulkonäkö ei ole lainkaan herkullinen karkean ihon ja pienien tuberkuloosien vuoksi. Mutta tämän ensi silmäyksellä karkean ihon alla on erittäin tuoksuva, herkkä, mehukas ja ruokahaluinen massa. Sen maku on samaan aikaan samanlainen kuin herukoiden, vadelmien, viinirypäleiden ja ruusun terälehtihillon maku. Toisille se maistuu rypäleiden, hunajan, kiivin ja hapanimelä mansikoiden tai ananaksen ja mansikoiden sekoitukselta.

On hedelmiä (kaikki riippuu lajikkeesta), joiden massan happamuus on selvä, on makeampia. Joten on vaikea kuvailla "lohikäärmeen silmän" makua tarkemmin. Meillä kaikilla on erilaisia ​​makuhermoja. Mutta yksi asia voidaan sanoa, että se on erittäin maukas hedelmä, mehukas ja täydellisen virkistävä.

Litsi hedelmäkoostumus

Ensi silmäyksellä pieni litsi-hedelmä sisältää suurimman määrän hyödyllisiä ravintoaineita, jotka ovat erittäin tärkeitä ihmiskeholle. Melko rikas kiinalaisten luumujen koostumus sisältää:

• Vesi (enintään 80 g);
• Proteiinifraktiot (noin 1 g);
• Rasvat (erittäin harvat - vain 0,3 g);
• Hiilihydraatit (jota edustavat mono- ja disakkaridit ja määrä on enintään 17 g);
• Ravintokuitu (tai kuitu);
• B-ryhmän vitamiinit (tiamiini, riboflaviini, niasiini, pantoteeni- ja foolihappo, pyridoksiini);
• askorbiinihappo (C-vitamiini);
• alfa-tokoferoli (tai E-vitamiini);
• H-vitamiini (tai biotiini);
• Fyllokinoni (tunnetaan nimellä K-vitamiini);
• Makroravinteet, joita edustavat magnesium, kalium, kalsium, rikki, natrium, kloori ja fosfori;
• Mikroelementit sisältävät rautaa, mangaania, jodia, fluoria, sinkkiä, kuparia.

Kaikella ravintoainerikkaudella litsin kokonaiskaloripitoisuus 100 grammassa sen massaa on 65-76 kilokaloria (kaikki riippuu kasvupaikasta).

Litsi hedelmän hyödyllisiä ominaisuuksia

Litsi on terveellinen hedelmä, joka sisältää runsaasti useita ravintoaineita. Sillä on korkea antioksidanttiaktiivisuus, koska se sisältää useita yhdisteitä, joilla on antioksidanttisia ominaisuuksia, mukaan lukien flavonoidit.

Korkean vesipitoisuutensa ansiosta se antaa keholle paljon energiaa.

100 grammaa C-vitamiinimassaa voi tarjota lähes 119 prosenttia tämän vitamiinin päivittäisestä tarpeesta aikuiselle. C-vitamiinia tarvitsee immuunijärjestelmä, se suojaa syövältä, diabetekselta, sydänsairauksilta ja auttaa selviytymään monista sairauksista.

Tärkeimmät litsissä olevat ravintoaineet ovat:

Rutiini - suojaa kroonisilta sairauksilta, kuten diabetekselta, syövältä, sydän- ja verisuonisairauksilta;

Quercetin - suojaa syöpää vastaan, palauttaa vaurioituneita soluja oksidatiivisten prosessien seurauksena;

Kaempferol - sillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, on välttämätöntä sydämelle;

Epikakekiini - antioksidantti, parantaa sydämen terveyttä, suojaa diabetekselta ja syövältä;

Proantosyanidiini - löytyy litsin siemenistä, sillä on suurempi antiviraalinen vaikutus kuin C-vitamiinilla, suojaa Coxsackie-virukselta ja herpes simplexiltä.

Litsi on hyvä veren tuotannon ja verenkierron kannalta välttämättömien aineiden lähde. Rauta kuljettaa happea koko kehossa ja toimittaa sen soluille. Foolihappo on olennainen osa hemoglobiinia.

Magnesiumilla on tärkeä rooli verihyytymien muodostumisessa. Ilman normaalia veren hyytymistä pienikin haava voi vuotaa verta pitkään.

Kupari osallistuu raudan aineenvaihduntaan ja punasolujen muodostukseen. C-vitamiinia tarvitaan raudan imeytymiseen. Ilman sitä, riippumatta siitä, kuinka paljon rautapitoisia ruokia syöt, se ei imeydy.

Kaikki nämä aineet ja alkuaineet ovat litsissä.

Kuitu ja B-vitamiinit parantavat aineenvaihduntaa. Ilman ravintokuitua ei ole normaalia ruoansulatusta. Lisäksi tämä hedelmä sisältää suuren määrän vettä, jolla on myös myönteinen vaikutus suolistoon. Säännöllinen ulostaminen auttaa ehkäisemään monia sairauksia, erityisesti paksusuolen syöpää.

Antioksidanteilla on myös vaikutusta ihon kuntoon estämällä ennenaikaista ikääntymistä ja ryppyjen ilmaantumista.

Ei ihme, että litsi perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä ei ole vain ruoka, vaan myös lääke. Tämä hedelmä sisältää terveellisen sekoituksen ravintoaineita, joilla on monia etuja kehollemme ja terveydellemme.

Litsihedelmien hyödyt keholle

Pienestä virkistävän massan määrästä huolimatta sen käyttö voi tuoda merkittäviä etuja ihmiskeholle. Tämä hyödyllinen luettelo voi sisältää esimerkiksi:

Kosmetologiassa käytetään laajasti erilaisia ​​​​tuotteita kuivalle ja herkälle iholle (kosteutetaan, ärsytys poistuu ja iho paranee mineraalisuolojen ja antioksidanttien vuoksi), jotka on valmistettu kiinalaisen luumuuutteen perusteella. Totta, tällaisen otteen saaminen kotona on käytännössä mahdotonta.

Tätä hedelmää on käytetty niin kutsutussa anti-aging-kosmetiikassa, joka on suunniteltu estämään ihon kuihtumista ja ikääntymistä sekä selviytymään ympäristön haitallisista vaikutuksista.

Kuinka valita litsi

Litsihedelmiä toimitetaan Venäjän federaation alueelle Vietnamista. Siksi valitessasi sinun tulee kiinnittää huomiota:

• Ihon väri (sen tulee olla punainen, ei erityisen pehmeä ja ilman täpliä; tumma iho osoittaa vanhentunutta ja "vanhaa" tuotetta);
• Laatutodistuksen tietoihin (hedelmät ovat loppujen lopuksi ulkomaisia, eksoottisia, ja siksi ostajan tulisi tietää siitä mahdollisimman paljon tietoa).

Laatutodistuksesta saat selville, millaista litsiä he myyvät. Yleisimmät ovat Kiina, Desi, Muzaffarpur, Huayi, Bayla, Baitangen, Sweet Osmantu. On syytä huomata, että joillakin niistä ei ole punaista kuorta. Se voi olla vaaleanruskea.

Ja vielä yksi pieni vivahde - tuoreet hedelmät eivät ole kovin kuljetettavia ja niitä säilytetään enintään kolme päivää.

Kuinka syödä litsi

Kuten tiedät, tällä hedelmällä on makea ja hapan maukas hedelmäliha. Tietysti siellä, missä hedelmät eivät kasva, siitä ei valmisteta ruokia ja juomia, mutta he yrittävät syödä sen tuoreena erottaen ihon (ennen sitä tulee pestä hyvin).

Mutta muissa maissa ruoanlaitossa hedelmiä käytetään eri tavoin:

• Se kuivataan (näin sitä säilytetään noin kuukauden ajan menettämättä makuaan, ja ulkonäöltään se muistuttaa pähkinää, minkä vuoksi sitä kutsutaan usein "litsipähkinöksi");
• Litsi voidaan purkitella;
• Massa lisätään virkistäviä mehuja ja cocktaileja;
• He tekevät siitä viiniä, jonka maku on erittäin kevyt;
• Niitä lisätään kala-, kana- ja liharuokiin (arvostetaan erityisesti pasteiden ja paistetun lihan kanssa) tai kastikkeiden valmistukseen (kokit väittävät täydellisen yhdistelmänsä);
• Hyvät hedelmämarinadit;
• Tietenkin niitä käytetään jälkiruokaruokien valmistukseen (mukaan lukien jäätelö);
• Käytetään vanukkaiden ja piirakoiden täyttämiseen;
• Hedelmät ovat aina hyvä lisä salaatteihin.

Lukea

Eksoottisen litsin kotimaa on Kiina. Marjaa on viljelty siellä yli kaksituhatta vuotta, mutta silti he pitävät sitä erittäin hienostuneena ja herkkäänä. Kiinassa nimi "lohikäärmeen silmä" on melko yleinen litsille. Tämä runollinen sanayhdistelmä ilmestyi hedelmän epätavallisen ulkonäön vuoksi: kirkkaan punainen kuori yhdistettynä lumivalkoiseen massaan ja suureen soikeaan luuhun. Nyt litsiä kasvatetaan yksinomaan lämpimissä maailman maissa. Hedelmä hedelmä ei siedä paitsi kylmää säätä, myös pienintäkään viileyden henkäystä. Litsi kasvaa puissa muodostaen klustereita, kuten viinirypäleitä. Ja kun marjat kypsyvät, ne leikataan niin - kokonaisina rypäleinä, joissa on paljon marjoja, ja toimitetaan eri maihin, jotta jokainen gourmet voi arvostaa vertaansa vailla olevaa makua.

Maamme alueella trooppinen litsi ilmestyi suhteellisen hiljattain, eikä se ole erityisen suosittu. Mutta turhaan, koska salaperäisellä litsimarjalla on liioittelematta uskomattomia ominaisuuksia. Tämä taiteellinen hedelmä pystyy yllättämään paitsi eksoottisella ulkonäöllään ja epätavallisella maullaan, myös suurilla eduilla ihmiskeholle. Litsimarjojen hyödyllisten ominaisuuksien salaisuus piilee niiden koostumuksessa. Tämän pienen hedelmän luonnollinen koostumus on vaikuttava. Litsi sisältää B-, E-, C- ja PP-vitamiineja, pektiiniä, alkuaineita, kuten rautaa, seleeniä, sinkkiä, kuparia, kaliumia, natriumia, fosforia, kalsiumia ja muita.

Litsit lääketieteessä

Aasian maissa tuoksuva litsi on erittäin suosittu parantavien ominaisuuksiensa vuoksi. Itämaiset parantajat käyttävät aina litsiä keuhko-, maksa- ja munuaisongelmien hoitoon. Ne auttavat ylläpitämään näiden elinten tervettä taustaa ja joskus jopa torjumaan vakavia sairauksia, kuten ja.

Tämän hedelmän jatkuva käyttö ruoassa auttaa torjumaan aikamme tärkeimpiä ongelmia - sydän- ja verisuonitauteja. Litsi edistää nopeaa erittymistä kehosta ja "varastuttaa" verisuonia tukkeutumisesta.

Hedelmien vaikutus ruoansulatuskanavaan on myös mahtava. Se edistää suoliston normalisoitumista, auttaa ruoansulatuskanavaa tuottamaan mahanestettä, ehkäisee ummetusta ja yleensä normalisoi kehon toimintaa.

Vaihtoehtoisessa kiinalaisessa lääketieteessä litsiä käytetään jopa pahanlaatuisten kasvainten torjunnassa.

Litsi dietetiikassa

Litsimarjojen käyttö on hyvin monipuolista. Itäisissä maissa sitä käytetään usein hienoimpien makeisten valmistukseen, Euroopassa litsipuun hedelmistä valmistetaan hämmästyttäviä kastikkeita lihalle ja kalalle. Näiden epätavallisten trooppisten marjojen käyttö dietetiikassa on myös yleistä. Karkean punertavan kuoren alla kätkeytyy pehmeä, mehukas ja makea valkoinen hedelmäliha, joka maistuu yhtä aikaa herukoilta, vadelmilta, viinirypäleiltä ja ruusun terälehtihillolta. Huolimatta siitä, että hedelmä on erittäin makea, se voi jopa korvata meille totuttuneet karkit, se on vähäkalorinen. 100 g sen hedelmälihaa sisältää noin 65 kcal ja vain 14 g hiilihydraatteja.

Huolimatta litsin suhteellisen alhaisesta suosiosta slaavilaisissa maissa, ravitsemusasiantuntijat suosittelevat sitä usein ylipainoisille ihmisille. Litsihedelmät korvaavat täydellisesti yleiset makeiset eivätkä samalla lisää figuuriin ylimääräisiä kiloja. "Dragon's eye" on erittäin maukas ja makea hedelmä, joten sitä syödään usein tuoreena. Valmistettaessa litsimarjoista ruokia, juomia ja jälkiruokia ei useimmissa tapauksissa käytetä sokeria, koska hedelmä itsessään on erittäin makea. Ja kaloritaulukoissa litsimarjat luokitellaan dieettiruoiksi.

Näiden epätavallisten marjojen käyttö edistää painonpudotusta, normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa ja sammuttaa täydellisesti janon.

Litsiä arvostavat laihduttajat, ei vain siksi, että se sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita, vaan myös siksi, että se auttaa saamaan tarpeeksi nopeasti. Tätä hedelmää suositellaan nautittavaksi ennen ateriaa, se auttaa voittamaan nälän tunteen, vaikka annos olisi hyvin vaatimaton.

"Dragon's Eye" on suhteellisen pieni ja sitä voidaan käyttää jopa diabeetikkojen ruokavaliossa.

Litsi kosmetologiassa

Litsin tehokkuutta kosmetologiassa ei voida yliarvioida. Tämä hedelmä on erinomainen antioksidantti ja tasoittaa ihoa täydellisesti ja auttaa torjumaan ongelma-alueita.

Litsiuutetta käytetään pääasiassa kosmetologiassa. Kosmetiikkayritykset käyttävät sitä aktiivisesti voiteiden, shampooiden, hoitoaineiden ja voiteiden valmistuksessa. Ja hyvästä syystä, koska tämän hedelmän uute sopii erinomaisesti kuivalle herkälle iholle tehden siitä pehmeän ja kosteutetun. Litsillä on myös ikääntymistä estäviä vaikutuksia, mikä auttaa palauttamaan kollageenin ja siten estämään ihon haalistumista.

Litsimassa sisältää monia iholle hyödyllisiä komponentteja. Ne ravitsevat ihoa, normalisoivat luonnollisten öljyjen eritystä, jotka ovat niin välttämättömiä kosteutukselle, joustavuudelle ja ikääntymisen estämiselle. Jatkuvalla litsikäytöllä sinulla on taatusti terve, säteilevä iho ilman aknea ja ikääntymistä.

Kosmetologian näkökulmasta litsihedelmillä on:

1. Antioksidanttiset ominaisuudet.
2. Kollageenin tuotantoa stimuloivat ominaisuudet.
3. UV-suojattu.
4. Suoja oksidatiiviselta stressiltä.
5. Ihon kosteustason säätely.
6. Vaikutus orvaskeden pääkerrosten säilymiseen.
7. Parantaa ihon ulkonäköä.

Lisäksi litsipuun hedelmät ovat luonnollisia afrodisiakkeja, ja joillakin Aasian alueilla niitä kutsutaan jopa "rakkauden hedelmiksi".

Litsimarjoja käytetään myös hajuvedessä. Loppujen lopuksi niiden makea tuoksu voi kääntää kenen tahansa pään.

Kuinka valita litsimarjat

Kotona litsipuun hedelmät kypsyvät loppukesällä. Hedelmiä tuodaan meille ympäri vuoden. Tuontia varten ne poimitaan vielä vihreinä ja kypsyvät viimein matkalla myymälöiden hyllyille. Siksi on parasta ostaa litsimarjoja alkusyksystä - joten todennäköisyys saada tuoreita hedelmiä on paljon suurempi.

Jos ostat tämän hedelmän kauden huipulla, tarkista se huolellisesti. Valitse punainen hedelmä, koska viininpunainen kuori osoittaa hedelmän ylikypsyyttä, mutta vaaleankeltainen päinvastoin osoittaa sen "alikypsyyttä".

Ravista hedelmää ennen ostamista - sen pitäisi naputella kevyesti, mutta jos koputusta ei ole, litsi on todennäköisesti jo mätä. Kiinnitä huomiota kohtaan, johon selkäranka kiinnitettiin - siinä ei saa olla tahroja. Ja lopuksi, haista hedelmää - sen pitäisi ohentaa ruusujen hämmästyttävää ja kevyttä tuoksua.

Säilytä litsit huoneenlämmössä enintään kolme päivää. Myös hedelmien pakastusta harjoitetaan, mutta silloinkin sen säilyvyys on enintään kaksi kuukautta.

Litsi vaurioita

Litsien syömiselle ei ole erityisiä vasta-aiheita. Mutta muista, että kaiken pitäisi olla kohtuullisissa annoksissa. Hedelmien liika syöminen voi lisätä kaasun muodostumista. Tämä voi aiheuttaa erityistä epämukavuutta lapsille, joten lapsia kehotetaan syömään tätä hedelmää enintään 100 grammaa päivässä. Aikuiset voivat syödä tätä hedelmää suuria määriä.

Litsiä ei myöskään pidä kuluttaa henkilökohtaisella intoleranssilla tälle hedelmälle, mikä muuten on erittäin harvinaista.