Kaupasta voi usein löytää pullon omituisella nimellä ”Liquid Smoke”. Kaikki eivät tiedä, mitä se on ja mihin sitä voidaan käyttää. Jos uteliaisuus voittaa tai saat käsiisi jonkin nestemäisen savupullon, on aika tarkastella tätä makua lähemmin. Juuri näin tapahtuu minkä tahansa tuotteen kevyt savu, koska nestemäinen savu korvaa todellisen savun, joka voidaan saada sytytetystä tulesta. Mikä tahansa lihapala saa hienon savuisen maun, eikä tällaisen ruoan valmistamiseksi tarvitse mennä luontoon tai sytyttää tulta pihalle. Tämä yksinkertaistaa huomattavasti tulella paistetun lihan tai kalan ystävien elämää, koska nestemäinen savu antaa heille mahdollisuuden nauttia herkusta milloin tahansa.

Nestemäinen savu on erittäin helppokäyttöinen, ja kuka tahansa voi käsitellä sitä. Yleensä ohjeet kirjoitetaan pullon etikettiin, joka tulee lukea ennen maun käyttöä. Pääsääntöisesti savuisen makuisen ruoan saamiseksi sinun tarvitsee vain lisätä muutama tippa esimerkiksi nestemäisen savun säiliöstä marinaadiin ja paista sitten liha. Tuloksena on herkullinen kebab, jota on vaikea erottaa tulella kypsennetystä.

Sitä voidaan käyttää myös silakan, makrillin ja muiden kalojen kypsentämiseen. Jos haluat saada herkullisia savustettuja paloja kuluttamatta siihen ylimääräistä aikaa ja vaivaa, nestemäinen savu on erinomainen vaihtoehto. Sinun tarvitsee vain lisätä se kalaan, jotta se saa muutamassa minuutissa savuisen maun. Kaikki on erittäin yksinkertaista, ja mikä tärkeintä, sinun ei tarvitse tuhlata rahaa savuhuoneeseen.

Soveltamismenetelmät

Kuten jo ymmärrät, nestemäisellä savulla tupakointi on suosittua sekä makkaran- ja lihantuottajien että tavallisten kotona olevien ihmisten keskuudessa. Kaikki on erittäin yksinkertaista. Sinun on otettava esimerkiksi kokonainen raaka kana. Se on hierottava suolalla, mausteilla, valkosipulilla ja muilla tuotteilla, joita yleensä käytetään tähän astiaan. Tietysti reseptistä tulee jo herkullinen, mutta voit tehdä siitä omaperäisemmän ja ruokahaluisemman käyttämällä kastiketta nestemäisen savun kanssa.

Lue myös:

Koko totuus savustetun makrillin hyödyllisistä ominaisuuksista

Tätä varten tarvitset:

• nestemäinen savu - 30 g;
• majoneesi - 50 g;
• murskattu valkosipuli - 4 neilikkaa.

Kaikki tämä on sekoitettava ja hierottava kanaan. Voit antaa sen olla noin 30 minuuttia ennen kuin laitat sen uuniin. Noin tunnin kuluttua se on valmista ja maistuu siltä kuin se olisi juuri tullut tulelta. Muuten, samanlaista reseptiä nestemäisellä savulla voidaan käyttää minkä tahansa muun lihan valmistukseen kotona. Tupakointi tuntuu jokaisessa mehukkaassa palassa.

Savua voi käyttää myös laardiin, jos olet kyllästynyt sen suolaamiseen ja haluat kokeilla jotain uutta. On tärkeää valmistaa oikein suolaliuos, jossa sinun on otettava 6 rkl litraa vettä kohti. nestemäistä savua sisältävät lusikat. Sinne kannattaa laittaa myös suolaa, mausteita ja laakerinlehtiä. Laardia tulee keittää tässä suolavedessä noin tunnin ajan, kuivata sitten ja raastaa pippurilla ja valkosipulilla.

Monet ihmiset rakastavat savustettua kalaa, joten sinun on ehkä tehtävä itse. Jos sinulla ei ole kotisavustusta, nestemäinen savu on hyvä vaihtoehto. Kun kala on suolattu ja kuivattu, se on asetettava astiaan, jossa on nestemäistä savua. Sinun on jätettävä välipala sinne muutamaksi minuutiksi, minkä jälkeen se on ripustettava viileään paikkaan. Viimeisenä keinona voit suihkuttaa siihen nestemäistä savua suihkepullolla, jos yhtäkkiä ei ole erityistä astiaa.

Nestemäinen savu on vesipitoinen uute, joka saadaan puun epätäydellisestä palamisesta. Sen avulla saat tupakoinnin kaltaisen tuotteen maun. Nestemäistä savua voidaan käyttää tiivistetyssä muodossa tai laimennettuna kaikentyyppisiin astioihin. Lihan, makkaran ja savutuotteiden valmistajat ovat jo pitkään siirtyneet tähän menetelmään. Maukasta lihaa saa yhtä hyvää kuin grillausta, voit maustaa keiton kotona.

Nestemäisen savun avulla voit monipuolistaa pöytääsi ja antaa tavallisille ruoille uuden maun ja aromin. Se myös yksinkertaistaa ihran, lihan ja kalan savustamisprosessia.

Aito luonnonvanilja lisää uskomattomia mausteisia vivahteita ruokiin, erityisesti makeisiin. Itse paloja ei käytetä, vaan sen sisällä olevia siemeniä. Niillä on alkuperäinen tuoksu ja maku. Vanilja lisätään yleensä ennen tuotteiden kypsentämistä. 1 Ennen kuin käytät vaniljaa, ota palo ja poista siemenet. Pallo leikataan pituussuunnassa kahteen osaan. Käytä veitsen kärkeä pienten siementen poistamiseen. […]

Kuori on sitrushedelmän kuoren ulkoosa. Sitruunankuorella on täyteläinen keltainen väri, karvas maku ja ominainen tuoksu. Sitä voidaan käyttää monilla odottamattomilla alueilla. 1 Yleisin sitruunankuoren käyttötarkoitus on ruoanlaitossa. Tämä mauste ei käytännössä lisää makua, vaan vain tyynyttää astiaan hienovaraisella pikantilla aromilla. Se sopii hyvin minkä tahansa [...]

Terve ja maukas sellerijuuri on saamassa nopeasti takaisin entisen suosionsa. Kulinaaristen ruokien ja perinteisen lääketieteen reseptien olemassa oleva valikoima selittyy vihannesten suurella vitamiini-, hivenaine-, eteeristen öljyjen ja aminohappomäärien pitoisuudella. 1 Vaihtoehtoinen lääketiede pitää selleriä tehokkaana luonnonlääkkeenä. Juuri on läsnä resepteissä, joilla hoidetaan monia vaivoja: korkea verenpaine, miesten impotenssi, näön hämärtyminen, vähentynyt […]

Ennen kuin syöt appelsiinin, poista siitä kuori. Tämä ohut kuori on hyödyllinen keittiössä, kylpyhuoneessa, lääkekaapissa ja jopa maalaistalossa. Osoittautuu, että sitrushedelmien pintalakkaa voidaan käyttää melkein missä tahansa! 1 Kun olet pessyt appelsiinin perusteellisesti ja kaada sen päälle kiehuvaa vettä, poista kuori. Vain ylin, värillinen hedelmäkerros, joka sisältää paljon eteerisiä öljyjä ja vitamiineja, on arvokas. Siksi […]

Taimen on lohiperheen jalo, maukas ja terveellinen kala ihmiskeholle. Kuten kaikki sukulaiset, se on melko lihava kylmän ilmastonsa vuoksi. Ominaisuuksiensa ja herkän maun ansiosta taimenen sisältyy useisiin ruokiin. Kuinka keittää sen herkullisesti? 1 Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän kalan syömistä, koska se sisältää monityydyttymättömiä […]

Mandariinin aromaattinen eteerinen öljy valmistetaan kylmäpuristamalla mandariinin kuoria. Tämä prosessi on melko kallis, joten mandariiniöljy ei ole halpaa. Mutta kotikäyttöön tarvitset vähän, joten sinulla on varaa ostaa pieni pullo sitä ja sitten käyttää sitä tilanteen mukaan. 1 Mandariiniöljyn käyttö kotona Kuten mikä tahansa aromaattinen öljy, se voi olla […]

Jos rakastat savustettua kalaa, sen valmistaminen itse ei ole vaikeaa. Tarvitset vain halua, kalaa ja savustamon. 1 Savustamot voivat olla kotitekoisia tai tehdasvalmisteisia. Oman savuhuoneen tekeminen on hyvin yksinkertaista; Siihen on asennettava arina 20-30 cm:n korkeudelle pohjasta, […]

Shish kebab on ruokalaji, jonka jokainen valmistaa omalla tavallaan. Joillakin ihmisillä on oma reseptinsä, toiset haluavat kokeilla ja valmistaa joka kerta täysin erilaista ruokaa. Luonnollisesti tärkein asia grillissä on marinadi. Lopputuotteen maku riippuu sen koostumuksesta. Nyt tarjoamme sinulle useita tapoja marinoida shish kebab, ja sinä valitset haluamasi. 1 sipuli marinadi. […]

Kaikki oikeudet sisältöön ja suunnitteluun pidätetään. Materiaalien kopiointi on sallittua vain, jos alkuperäinen lähde ilmoitetaan aktiivisen hyperlinkin muodossa, jota hakukoneet eivät estä indeksoimasta!

Kuinka käyttää "Liquid Smoke" - yksityiskohtaiset ohjeet

Kaupasta voi usein löytää pullon omituisella nimellä ”Liquid Smoke”. Kaikki eivät tiedä, mitä se on ja mihin sitä voidaan käyttää. Jos uteliaisuus voittaa tai saat käsiisi jonkin nestemäisen savupullon, on aika tarkastella tätä makua lähemmin. Juuri näin tapahtuu minkä tahansa tuotteen kevyt savu, koska nestemäinen savu korvaa todellisen savun, joka voidaan saada sytytetystä tulesta. Mikä tahansa lihapala saa hienon savuisen maun, eikä tällaisen ruoan valmistamiseksi tarvitse mennä luontoon tai sytyttää tulta pihalle. Tämä yksinkertaistaa huomattavasti tulella paistetun lihan tai kalan ystävien elämää, koska nestemäinen savu antaa heille mahdollisuuden nauttia herkusta milloin tahansa.

Nestemäinen savu on erittäin helppokäyttöinen, ja kuka tahansa voi käsitellä sitä. Yleensä ohjeet kirjoitetaan pullon etikettiin, joka tulee lukea ennen maun käyttöä. Pääsääntöisesti savuisen makuisen ruoan saamiseksi sinun tarvitsee vain lisätä muutama tippa esimerkiksi nestemäisen savun säiliöstä marinaadiin ja paista sitten liha. Tuloksena on herkullinen kebab, jota on vaikea erottaa tulella kypsennetystä.

Sitä voidaan käyttää myös silakan, makrillin ja muiden kalojen kypsentämiseen. Jos haluat saada herkullisia savustettuja paloja kuluttamatta siihen ylimääräistä aikaa ja vaivaa, nestemäinen savu on erinomainen vaihtoehto. Sinun tarvitsee vain lisätä se kalaan, jotta se saa muutamassa minuutissa savuisen maun. Kaikki on erittäin yksinkertaista, ja mikä tärkeintä, sinun ei tarvitse tuhlata rahaa savuhuoneeseen.

Kuten jo ymmärrät, nestemäisellä savulla tupakointi on suosittua sekä makkaran- ja lihantuottajien että tavallisten kotona olevien ihmisten keskuudessa. Kaikki on erittäin yksinkertaista. Sinun on otettava esimerkiksi kokonainen raaka kana. Se on hierottava suolalla, mausteilla, valkosipulilla ja muilla tuotteilla, joita yleensä käytetään tähän astiaan. Tietysti reseptistä tulee jo herkullinen, mutta voit tehdä siitä omaperäisemmän ja ruokahaluisemman käyttämällä kastiketta nestemäisen savun kanssa.

Tätä varten tarvitset:

Kaikki tämä on sekoitettava ja hierottava kanaan. Voit antaa sen olla noin 30 minuuttia ennen kuin laitat sen uuniin. Noin tunnin kuluttua se on valmista ja maistuu siltä kuin se olisi juuri tullut tulelta. Muuten, samanlaista reseptiä nestemäisellä savulla voidaan käyttää minkä tahansa muun lihan valmistukseen kotona. Tupakointi tuntuu jokaisessa mehukkaassa palassa.

Savua voi käyttää myös laardiin, jos olet kyllästynyt sen suolaamiseen ja haluat kokeilla jotain uutta. On tärkeää valmistaa oikein suolaliuos, jossa sinun on otettava 6 rkl litraa vettä kohti. nestemäistä savua sisältävät lusikat. Sinne kannattaa laittaa myös suolaa, mausteita ja laakerinlehtiä. Laardia tulee keittää tässä suolavedessä noin tunnin ajan, kuivata sitten ja raastaa pippurilla ja valkosipulilla.

Monet ihmiset rakastavat savustettua kalaa, joten sinun on ehkä tehtävä itse. Jos sinulla ei ole kotisavustusta, nestemäinen savu on hyvä vaihtoehto. Kun kala on suolattu ja kuivattu, se on asetettava astiaan, jossa on nestemäistä savua. Sinun on jätettävä välipala sinne muutamaksi minuutiksi, minkä jälkeen se on ripustettava viileään paikkaan. Viimeisenä keinona voit suihkuttaa siihen nestemäistä savua suihkepullolla, jos yhtäkkiä ei ole erityistä astiaa.

Jotkut saattavat olla yllättyneitä kuullessaan, että nestemäistä savua ei käytetä vain lihaan, vaan myös erilaisiin keittoihin. Tupakointi, jonka maku on melko epätavallinen ja miellyttävä, voidaan saavuttaa helposti tällä aromiaineella. Sinun tarvitsee vain lisätä muutama tippa keitto- tai borssipannuun ja sitten sekoittaa. Nyt näyttää siltä, ​​​​että resepti valmistettiin jonkinlaisella savustetulla lihalla, ja tätä varten sinun ei tarvitse ostaa erityisesti lihaa. Nestemäinen savu on edullinen vaihtoehto jokaiselle kotona asuville.

Tietenkin kaikki savustetut lihat ovat erittäin maukkaita, mutta ne eivät aina ole terveellisiä. Lääkärit eivät suosittele niiden käyttöä maha-suolikanavan sairauksista kärsiville, koska se voi olla vaarallista terveydelle. Tämä koskee yleisiä neuvoja, ja nyt sinun pitäisi ymmärtää erityisesti nestemäisen savun ominaisuudet.

Tarkempia tietoja "nestemäisen savun" eduista ja haitoista tässä artikkelissa!

Sillä, kuten kaikilla aineilla, on positiiviset ja negatiiviset puolensa. Eduista puhuttaessa on mainittava, että tämä aromi tekee ruoasta maukasta ja tekee savustamisesta nopeaa ja helppoa. Tämä on todella hyvä ihmisille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa herkkujen valmistukseen. Mitä tulee koostumukseen, tämä savu sisältää paljon vähemmän tervaa, hartseja ja karsinogeeneja kuin tavallinen savu. Tämä tekee ruoasta epäilemättä vähemmän haitallisen kuin jos se kypsennetään aidolla tulella.

Tällaisilla myönteisillä ominaisuuksilla emme saa unohtaa, että nestemäinen savu sisältää edelleen syöpää aiheuttavia aineita. Siksi ei ole suositeltavaa lisätä vahvistettua annosta, muuten tuloksena oleva ruokalaji voi vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen. Muuten nestemäisestä savusta ei ole erityistä haittaa, joten ei ole syytä pelätä sen aiheuttavan myrkytyksen tai vaarallisen taudin. Jos teet kaiken reseptien mukaisesti, mitään tällaista ei tapahdu.

Nestemäistä savua voi käyttää turvallisesti kotona, sillä se on käytännössä vaaratonta ja sitä sisältävillä astioilla on hieno savuinen maku. Kun olet ostanut pullon tätä ainetta, on suositeltavaa tutustua sen käyttötapaan. On tärkeää ja välttämätöntä noudattaa ilmoitettuja annoksia, jotta liha ei pilaannu eikä reseptistä tule haitallista. Mitä tarkalleen keittää lisäämällä aromia - jokainen voi päättää itse. Vaihtoehtoja on melko vähän, ja jokainen niistä on mielenkiintoinen, joten voit turvallisesti kokeilla vaihtamalla ainesosia.

Mitä nestemäiselle savulle voi tehdä? Ruoanlaittoreseptejä ja ruoanlaittovinkkejä

Tulen teko ja piknikin pitäminen keskellä metropolia ei ole helppoa, sillä puistoissa se on kiellettyä, ja muualla se on yksinkertaisesti mahdotonta, ympärillä on asfalttia ja betonia. Siksi kaupunkilaisten on oltava kekseliäitä saadakseen kebabit tuoksuvaksi, aivan kuin ne olisi juuri paistettu tulella, ja lisättävä erityisiä savuaineita ja aromeja tai yksinkertaisemmin nestemäistä savua. Katsotaanpa, mitä voit tehdä nestemäisellä savulla kotona.

Mistä nestemäinen savu koostuu?

Nestemäistä savua ei käytetä vain kebabin tuoksumiseen, vaan myös kalan ja lihatuotteiden savustukseen. Usein, kun olet ostanut kylmä- tai kuumasavustettua makrillia kaupasta, näet pakkauksessa merkinnän, että tuote on valmistettu ilman keinotekoisia makuja ja lisäaineita tai niiden kanssa. Tämä tarkoittaa, että kala savustettiin reseptin edellyttämällä tavalla nestemäisellä savulla tai ilman.

Nestemäistä savua voit saavuttaa korkeita kuluttajatuloksia. Hintansa ja tuotteille antamansa erinomaisen maun vuoksi tätä luonnollista aromia käytetään yhä enemmän teollisessa mittakaavassa.

Ravintolisä nimeltä nestemäinen savu saatu polttamalla puuta, minkä jälkeen tuloksena oleva tuote suodatetaan. Perusteellinen puhdistus on välttämätöntä, jotta estetään elintarvikkeiden saastuminen terveyshaitoilla. syöpää aiheuttavat aineet.

Viime aikoina tämän mausteen valmistuksessa käytetään yhä enemmän karbonyylikemikaaleja ja väriaineita. He tekevät tämän estääkseen samoja haitallisia syöpää aiheuttavia aineita ja hartseja, joita muodostuu luonnollisessa palamisessa, pääsemästä ihmiskehoon.

Saatavana kuivajauheena, vesiliuoksena (suihkeet ja aerosolit), alkoholipohjaisena tai öljypohjaisena.

Nestemäiseen savuun sisältyvät komponentit:

• vesi 15 - 90 %;
• fenolit 0,2 - 3 %;
• hapot 3 - 10 %;
• karbonyyliyhdisteitä 2,5 - 5 %.

Kiistat nestemäisen savun hyödyistä ja haitoista ruoan maun parantamiseen ovat jatkuneet ravitsemusasiantuntijoiden ja lääkäreiden välillä jo pitkään. Vaa'at kallistuvat tämän herkkujen valmistustavan vastustajiin, sillä tehdyt tutkimukset ovat paljastaneet, että sen koostumukseen sisältyvät aineet voivat aiheuttaa akuutteja allergisia reaktioita.

Nyt tämä asia on saavuttanut Euroopan rajat. Elintarviketurvallisuusvirasto on ottanut tämän tuotannon hallintaansa ja tekee säännöllisesti tutkimuksia nestemäisen savun vaaroista eläville organismeille.

Kaiken tämän vuoksi monet asiantuntijat ovat taipuvaisia ​​uskomaan, että nestemäinen savu on vähemmän haitallista kuin ruoan jättäminen savustamoon pitkäksi aikaa.

Kuinka tunnistaa nestemäisellä savulla valmistettu tuote

Lääkärit suosittelevat vähentämään niiden ruokien määrää ruokavaliossasi, jotka on valmistettu nestemäisellä savulla. Mutta usein on vaikea erottaa tällaisia ​​kala- ja lihaherkkuja perinteisten reseptien mukaan valmistetuista. Tässä on se, mihin sinun on kiinnitettävä huomiota:

• Lihan tai kalan epätasainen väri.
• Erittäin kirkas väri, oranssi tai kultainen.
• Tuotteen luonnoton haalistuminen.

Useimmiten pieniä kaloja käsitellään nestemäisellä savulla: villakuori, makrilli; kanaa ja jauhelihaa.

Kuinka korvata nestemäinen savu kotona?

Jos päätät kuitenkin valmistaa suosikkiruokiasi, mutta sinulla ei ole energiaa ja aikaa polttaa tuotetta todella, on monia reseptejä, joka auttaa korvaamaan nestemäisen savun, mutta tulos ei ole huonompi kuin sen käyttäminen.

1. Curry. Valmistamiseen tarvitset paketin majoneesia, currymaustetta, soijakastiketta ja valkosipulia. Kaikki tämä sekoitetaan ja vaahdotetaan, kunnes saadaan hapankerman kaltainen massa, jonka rasvapitoisuus on 15%. Tuloksena tulee mausteinen ja hapan marinadi, joka muistuttaa maultaan nestemäistä savua. Lihaa tai kalaa on säilytettävä tässä marinaadissa 3 tuntia, jonka jälkeen tuotteesta tulee pehmeää ja maultaan mehukasta.
2. Teetä ja riisiä . Valmista riisiä, sokeria, vihreää ja mustaa teetä yhtä paljon. Kaikki tämä sekoitetaan ja kääritään folioon. Tämän pakkauksen päällä on reiät. Kun paistat lihaa tai kalaa, aseta tämä rakenne alas. Lämpötilan vaikutuksesta kypsennetty massa alkaa tihkua ja haihtua aromaattisia hajuja, jotka tunkeutuvat lautaseesi.
3. Nestemäinen savu tavallisesta savukkeesta. Mitä sinä tarvitset? Tupakka-aski, lasi ja jääkaappi ovat käsillä. Laita puhdas lasi pakastimeen jäähtymään. Sitten kuka tahansa tupakoiva henkilö hengittää tupakansavua jäähtyneeseen lasiin. Jäähtyneen lasin seinille laskeutuu haitallisia yhdisteitä, ja jäljelle jäänyt puhdas savu piiloutuu kaikkiin ilmatiiviisiin astioihin. Tämä nestemäisen savun valmistusmenetelmä on koostumukseltaan lähimpänä kaupasta ostettavaa, mutta se sisältää myös haitallisia hartseja, vaikkakin pienempiä määriä.

Kuinka käyttää kaupasta ostettua nestemäistä savua?

Mitä voit tehdä nestemäisellä savulla sen klassisessa versiossa? Sitä on helppo käyttää ja kuka tahansa aikuinen voi tehdä sen. Aluksi olisi hyvä lukea maustepullon ohjeet.

Yhden kokonaisuuden valmistaminen savustettua kanaa tarvitset:

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Kanan ruho on pestävä lämpimällä vedellä ja loput höyhenet, jotka joskus jäävät käsittelyn jälkeen, on poistettava.
2. Kun olet sekoittanut kaiken valmistamasi: suolan, nestemäisen savun, majoneesin ja valkosipulin, jotka on pudotettava valkosipulipuristimen läpi, sinun on hierottava kana hyvin tuloksena olevalla kastikkeella.
3. Pidä ruho tässä liuoksessa noin 3 tuntia, ei enempää, muuten lihasta tulee erittäin pehmeää ja se saa voimakkaan mausteen.

Jotta polttaa kalaa Kotona nestemäisellä savulla sinun on otettava joko koko ruho ilman päätä tai sen yksittäiset palat ilman luita. Yhtä kiloa kalaa varten tarvitset 40 - 50 grammaa. nestemäinen savu:

1. Sekoita suola, pippuri, nestemäinen savu ja liota kalat tähän suolaveteen.
2. Aseta hänet paineen alle. Tässä muodossa sitä tulisi savustaa noin 3 - 4 päivää, tämä riippuu ruhon koosta.
3. Kun kala on suolattu, se on poistettava suolavedestä ja kuivataan.

Tässä artikkelissa tarkastelimme yksityiskohtaisesti, mitä nestemäisellä savulla voidaan tehdä herkullisen savustetun kanan, kalan tai muiden herkkujen valmistamiseksi.

Videoresepti: ruoanlaitto nestemäisestä savusta

Tässä artikkelissa kokki Kirill Pozdnyakov kertoo ja näyttää, mitä nestemäisestä savusta voidaan valmistaa kotona, kuinka tehdä herkullista savusmakrillia ilman ylimääräistä vaivaa:

Nestemäinen savu on erittäin helppokäyttöinen, ja kuka tahansa voi käsitellä sitä. Yleensä ohjeet kirjoitetaan pullon etikettiin, joka tulee lukea ennen maun käyttöä. Pääsääntöisesti savuisen makuisen ruoan saamiseksi sinun tarvitsee vain lisätä muutama tippa esimerkiksi nestemäisen savun säiliöstä marinaadiin ja paista sitten liha. Tuloksena on herkullinen kebab, jota on vaikea erottaa tulella kypsennetystä.

Sitä voidaan käyttää myös silakan, makrillin ja muiden kalojen kypsentämiseen. Jos haluat saada herkullisia savustettuja paloja kuluttamatta siihen ylimääräistä aikaa ja vaivaa, nestemäinen savu on erinomainen vaihtoehto. Sinun tarvitsee vain lisätä se kalaan, jotta se saa muutamassa minuutissa savuisen maun. Kaikki on erittäin yksinkertaista, ja mikä tärkeintä, sinun ei tarvitse tuhlata rahaa savuhuoneeseen.

Soveltamismenetelmät

Kuten jo ymmärrät, nestemäisellä savulla tupakointi on suosittua sekä makkaran- ja lihantuottajien että tavallisten kotona olevien ihmisten keskuudessa. Kaikki on erittäin yksinkertaista. Sinun on otettava esimerkiksi kokonainen raaka kana. Se on hierottava suolalla, mausteilla, valkosipulilla ja muilla tuotteilla, joita yleensä käytetään tähän astiaan. Tietysti reseptistä tulee jo herkullinen, mutta voit tehdä siitä omaperäisemmän ja ruokahaluisemman käyttämällä kastiketta nestemäisen savun kanssa.

Tätä varten tarvitset:

• nestemäinen savu - 30 g;
• majoneesi - 50 g;
• murskattu valkosipuli - 4 neilikkaa.

Kaikki tämä on sekoitettava ja hierottava kanaan. Voit antaa sen olla noin 30 minuuttia ennen kuin laitat sen uuniin. Noin tunnin kuluttua se on valmista ja maistuu siltä kuin se olisi juuri tullut tulelta. Muuten, samanlaista reseptiä nestemäisellä savulla voidaan käyttää minkä tahansa muun lihan valmistukseen kotona. Tupakointi tuntuu jokaisessa mehukkaassa palassa.

Savua voi käyttää myös laardiin, jos olet kyllästynyt sen suolaamiseen ja haluat kokeilla jotain uutta. On tärkeää valmistaa oikein suolaliuos, jossa sinun on otettava 6 rkl litraa vettä kohti. nestemäistä savua sisältävät lusikat. Sinne kannattaa laittaa myös suolaa, mausteita ja laakerinlehtiä. Laardia tulee keittää tässä suolavedessä noin tunnin ajan, kuivata sitten ja raastaa pippurilla ja valkosipulilla.

Monet ihmiset rakastavat savustettua kalaa, joten sinun on ehkä tehtävä itse. Jos sinulla ei ole kotisavustusta, nestemäinen savu on hyvä vaihtoehto. Kun kala on suolattu ja kuivattu, se on asetettava astiaan, jossa on nestemäistä savua. Sinun on jätettävä välipala sinne muutamaksi minuutiksi, minkä jälkeen se on ripustettava viileään paikkaan. Viimeisenä keinona voit suihkuttaa siihen nestemäistä savua suihkepullolla, jos yhtäkkiä ei ole erityistä astiaa.

Jotkut saattavat olla yllättyneitä kuullessaan, että nestemäistä savua ei käytetä vain lihaan, vaan myös erilaisiin keittoihin. Tupakointi, jonka maku on melko epätavallinen ja miellyttävä, voidaan saavuttaa helposti tällä aromiaineella. Sinun tarvitsee vain lisätä muutama tippa keitto- tai borssipannuun ja sitten sekoittaa. Nyt näyttää siltä, ​​​​että resepti valmistettiin jonkinlaisella savustetulla lihalla, ja tätä varten sinun ei tarvitse ostaa erityisesti lihaa. Nestemäinen savu on edullinen vaihtoehto jokaiselle kotona asuville.

Haitallista vai ei?

Tietenkin kaikki savustetut lihat ovat erittäin maukkaita, mutta ne eivät aina ole terveellisiä. Lääkärit eivät suosittele niiden käyttöä maha-suolikanavan sairauksista kärsiville, koska se voi olla vaarallista terveydelle. Tämä koskee yleisiä neuvoja, ja nyt sinun pitäisi ymmärtää erityisesti nestemäisen savun ominaisuudet.

Tarkempia tietoja "Liquid Smoken" eduista ja haitoista tässä!

Sillä, kuten kaikilla aineilla, on positiiviset ja negatiiviset puolensa. Eduista puhuttaessa on mainittava, että tämä aromi tekee ruoasta maukasta ja tekee savustamisesta nopeaa ja helppoa. Tämä on todella hyvä ihmisille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa herkkujen valmistukseen. Mitä tulee koostumukseen, tämä savu sisältää paljon vähemmän tervaa, hartseja ja karsinogeeneja kuin tavallinen savu. Tämä tekee ruoasta epäilemättä vähemmän haitallisen kuin jos se kypsennetään aidolla tulella.

Tällaisilla myönteisillä ominaisuuksilla emme saa unohtaa, että nestemäinen savu sisältää edelleen syöpää aiheuttavia aineita. Siksi ei ole suositeltavaa lisätä vahvistettua annosta, muuten tuloksena oleva ruokalaji voi vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen. Muuten nestemäisestä savusta ei ole erityistä haittaa, joten ei ole syytä pelätä sen aiheuttavan myrkytyksen tai vaarallisen taudin. Jos teet kaiken reseptien mukaisesti, mitään tällaista ei tapahdu.

Nestemäistä savua voi käyttää turvallisesti kotona, sillä se on käytännössä vaaratonta ja sitä sisältävillä astioilla on hieno savuinen maku. Kun olet ostanut pullon tätä ainetta, on suositeltavaa tutustua sen käyttötapaan. On tärkeää ja välttämätöntä noudattaa ilmoitettuja annoksia, jotta liha ei pilaannu eikä reseptistä tule haitallista. Mitä tarkalleen keittää lisäämällä aromia - jokainen voi päättää itse. Vaihtoehtoja on melko vähän, ja jokainen niistä on mielenkiintoinen, joten voit turvallisesti kokeilla vaihtamalla ainesosia.

Tarvitsetko sitä, mutta sinulla ei ole Liquid Smoke -aromia käsillä? Sillä ei ole väliä, kuka tahansa voi valmistaa sen omin käsin.

Pidämme tarpeellisena kiinnittää huomiosi välittömästi siihen, että et todennäköisesti pysty muodostamaan todellista nestemäistä savua, joka on identtinen teollisesti valmistetun aromiaineen kanssa.

Ei ole helppo rakentaa laitteisto, jossa palavasta lehtipuusahanpurusta syntyvä savu pumpataan lauhduttimeen, jäähdytetään siinä ja muutetaan nesteeksi, joka on puhdistettu erityisillä suodattimilla tervasta, hartseista ja syöpää aiheuttavista aineista.

Aromi on paljon helpompaa valmistaa olemassa olevista tuotteista valitsemalla niiden suhde siten, että kotitekoisella nestemäisellä savulla käsitellyn astian maku ja aromi eivät poikkea tehdasvalmisteisella mausteella kypsennyksen tuloksista.

Tulitikut ja folio

Nestemäisen savun valmistamiseksi foliolla ja tulitikkuilla tarvitset tavallisen lasilasin, joka on jäähdytetty perusteellisesti pakastimessa. Olisi oikeampaa sanoa - pakastettuna pakastimessa.

Leikkaa ruokafoliosta neliö, jonka sivut ovat 12-15 cm, taita 10 tulitikkua nippuun päät yhteen suuntaan, aseta ne folioon ja rullaa se sitten tiukasti putkeen.

Kiristä putken pää tulitikkupäiden sivulta, jätä toinen ennalleen.

Aseta folioputki lasiin siten, että kierretty pää on lasin ulkopuolella ja toinen vain koskettaa sivuseinää, mutta ei kosketa pohjaa. Kätevin tapa tehdä tämä on rakentaa kuparilangasta jonkinlainen laboratoriojalka.

Vie liekki putken ulkopäähän. Kun korkea lämpötila saa tulitikkujen päät syttymään putken sisällä, palo voidaan sammuttaa. Tulitikkujen savu alkaa virrata putken alapäästä lasiin.

Joutuessaan kosketuksiin lasin kylmien seinien kanssa savu muuttuu kondensaatioksi ja alkaa kerääntyä lasin pohjalle nesteenä.

Toistamalla kuvattu menettely useita kertoja ja korvaamalla vanhat lasit "tuoreilla pakasteilla", voit valmistaa riittävän määrän nestemäistä savua ruoanlaittoon.

Riisi, tee ja sokeri

Alla kuvatun menetelmän avulla voit antaa tuotteelle maun ja aromin, joka on identtinen sen kanssa, joka saataisiin käytettäessä todellista nestemäistä savua.

Kääri seos, jossa on ruokalusikallinen mustaa tai vihreää teetä, kaksi ruokalusikallista riisiä ja teelusikallinen elintarvikefolioon. Muista pistää pussiin haarukalla muutama reikä.

Aseta valmistettu pussi uunipellille, aseta liha päälle ja aseta sitten uunipelti uuniin. Paistamisen aikana pussin rei'istä tuleva savu antaa lihalle savustetun maun ja aromin.

Currya, majoneesia ja valkosipulia

Hienonna valkosipulin pää hienoksi, lisää paketti currymaustetta ja paketti majoneesia. Sekoita huolellisesti.

Kaada valmistettu marinadi lihan tai kalan päälle ja anna levätä 3-4 tuntia. Tämän jälkeen tuotteet voidaan lämpökäsitellä.

Valmiin ruuan maku on kuin se olisi kypsennetty savulla.

Hyvää ruokahalua!

Nestemäisellä savulla voit luoda täysin uudenlaisen ruuan jokapäiväisistä ruoista. Ja voit tehdä sen itse kotona, jos et ostanut sitä etukäteen kaupasta.
En koskaan tarjoa monimutkaisia ​​ruoanlaittoreseptejä, mukaan lukien nestemäistä savua sisältäviä ruokia. Valitse yksi ruokalajeista perheesi maun mukaan.

Kanan siivet nestemäisellä savulla

Kanansiipiä nestemäisellä savulla voi kypsentää sekä uunissa että ilmakeittimessä. Tämä resepti sopii ruoanlaittoon sekä siellä että siellä.
Ensin sinun on marinoitava siivet kastikkeessa nestemäisellä savulla.
Ota kastiketta varten majoneesia, sitruunaa, jauhettua pippuria, suolaa, kasviöljyä ja nestemäistä savua.

Käytä sopivaa astiaa kastikkeen sekoittamiseen. Laita sinne 2 rkl majoneesia, purista puolikkaan sitruunan mehu, kaada 1 rkl kasviöljyä, ripaus jauhettua mustapippuria ja lisää 1 tl nestemäistä savua.

Aseta seuraavaksi siivet kastikkeeseen nestemäisen savun kanssa, sekoita hyvin ja marinoi jääkaapissa useita tunteja. Mitä pidempään siivet marinoituvat, sitä paremmin nestemäisen savun haju ja aromi tuntuvat. Siksi kaikki riippuu makumieltymyksistäsi.

Kun siipiä on pidetty marinadissa pitkään, sinun on asetettava ne uunipellille ja asetettava ne esilämmitettyyn uuniin kaksisataa astetta puoleksi tunniksi.

Siivet voidaan tarjoilla kylmänä tai kuumana. Niille sopivat kastikkeet, kuten ketsuppi, majoneesi tai grilli.
Tämä on ihana ruokalaji, jolla voit hemmotella itseäsi sekä lomalla että arkisin. Hyvää ruokahalua!

Laardi nestemäisellä savulla

Laardi on universaali tuote, jota voidaan käyttää missä muodossa tahansa. Jotkut pitävät siitä raakana, toiset kypsennettynä, ja toiset pitävät siitä erilaisilla lisäaineilla. Tänään kerromme sinulle reseptin iahran valmistamiseen nestemäisellä savulla, joka antaa sille ainutlaatuisen maun ja aromin aidon savustetun laardin.

Osta ensin tuoretta laardia makusi mukaan.
Seuraavaksi se on suolattava kunnolla ja valmistettava tupakointia varten.

Suolaliuos nestemäisellä savulla valmistetaan seuraavalla tavalla:
Yhdessä litrassa vettä sinun täytyy kaataa 100 grammaa suolaa, useita nippuja sipulinkuoria väriä varten, kiehauta ja anna kiehua noin viisi minuuttia.
Ota pois liedeltä ja lisää 60-70 grammaa nestemäistä savua sekä mausteita oman maun mukaan.

Seuraavaksi siirrytään tupakointiin nestemäisellä savulla. Aseta laardi emaloituun kannelliseen kulhoon, jossa on pienet raot palasten välissä ja kaada kuumaan suolaveteen nestemäisen savun kera niin, että suolavesi peittää laardin kokonaan. Anna jäähtyä 12 tuntia.

Jäähtymisen jälkeen ota laardi pois ja pyyhi se kuivilla liinalla tai voit kuivata vedessä.
Nyt sinun on hierottava laardi hyvin punaisella jauhetulla pippurilla joka puolelta.

Ennen kuin säilytät sen jääkaapissa, ripottele se uudelleen punapippurilla ja kääri muovipussiin.
Hyvää ruokahalua!

Kana nestemäisellä savulla

Nestesavukana on herkullinen ruokalaji, joka on erittäin helppo valmistaa.
Valmista ensin hyvin ruokittu kananruho, jonka perität hyvissä ajoin etukäteen.
Leikkaa ensin kanan ruho selkärankaa pitkin, jolloin kanan sisäpuolen kanssa työskentely on helpompaa. Seuraavaksi sinun on huuhdeltava huolellisesti ja marinoitava se seuraavalla tavalla: hiero kanaa suolan, pippurin, mausteiden ja valkosipulin seoksella ja jätä se sivuun puoli tuntia.

Varmistaaksesi, että kanasta tulee todella maukasta, suosittelemme käsittelemään sen ennen uuniin laittamista seuraavalla kastikkeella:
-30g. nestemäinen savu;
- 4 valkosipulinkynttä;
- 50 g majoneesia.

Kanaa tulee kypsentää leivinhihassa 200-250 asteen lämpötilassa 1-1,5 tuntia. Ja kypsennyksen aikana se tulee kastella säännöllisesti vapautuneella kastikkeella.
Jos haluat selvittää, onko kana valmis, leikkaa jalassa vapautunut mehu, jos se on vaaleanpunaista, jatka ruoanlaittoa.
Tämä samalla yksinkertainen ja maukas resepti sopii sekä arjen pöytään että mihin tahansa lomaan. Voit kokeilla kanan makua lisäämällä marinaadiin erilaisia ​​mausteita makusi mukaan.
Hyvää ruokahalua!

Savustettu kala

Savustettu kala on monien herkkusujen suosikkiruoka. Tämä on loistava välipala oluelle, erinomainen lisä lisukkeeksi ja maukas lisä voileipään.
Tämä monipuolinen ruokalaji on helppo valmistaa kotona.

Valmistautuaksesi tarvitset:
- suosikki kalalaji;
- nestemäinen savu;
- suola;
-1 peruna.

Valmistele ensin kala peramalla ja puhdistamalla se perusteellisesti. Isot kalat kannattaa leikata pituussuunnassa kahteen osaan ja tehdä sisälle leikkauksia, jotta se imee suolan hyvin. Pikkukaloja (ahven, ristikko, särki) ei tarvitse sisältää, tärkeintä on huuhdella se hyvin.

Seuraava vaihe on suolamarinadin valmistaminen. Tätä varten sinun täytyy heittää keskikokoinen kuorittu peruna pannulle, kaada vettä ja lisätä vähitellen suolaa sekoittaen vettä jatkuvasti. Jos perunat kelluvat, se tarkoittaa, että liuos sopii peittaukseen. Taputtele kala hyvin astiaan liuoksen kanssa ja jätä se viileään paikkaan paineen alla.
Kun kala on suolattu riittävästi, huuhtele se ja anna kuivua 2-3 tuntia.

Seuraavaksi aletaan tupakoida. Kaada nestemäistä savua kalan päälle niin, että se peittää sen kokonaan. Pidä suuria kaloja savussa 2 minuuttia ja pidä pieniä kaloja enintään 60 sekuntia. Tämän jälkeen ripusta kalat viileään paikkaan 24 tunniksi.
Herkullinen kala on valmis! Hyvää ruokahalua!

Keisarilliset makkarat

Tarjoamme sinulle upean ruuan, joka miellyttää jokaista gourmetia.
Ainekset ruoanlaittoon:
Liha (kana) - 800 g
Laardi (tuore sianliha) - 200 g
Riisi - 1/2 kuppia.
Valkosipuli - 3 hammasta.
Nestemäinen savu - 1 rkl. l.
Mausteet - maun mukaan
Kananmuna - 1 kpl.

Keitä kananliha ja leikkaa se kuutioiksi, suola, pippuri ja lisää mausteita makusi mukaan. Jaa liha kahteen yhtä suureen osaan.
Seuraavaksi sinun on jauhattava keitetty riisi, laardi ja osa lihasta lihamyllyn läpi. Lisää loput hienonnettu kananliha, nestemäinen savu ja muna syntyneeseen jauhelihaan. Sekoita saatu seos hyvin.
Ota leivinholkki (45-50 cm), leikkaa se kahteen osaan ja laita jauheliha kalvon päälle, rullaa se putken muotoiseksi ja anna makkaran muotoon, sido se tiukasti langalla.
Aseta tämän jälkeen saadut makkarat uunipellille ja lävistä ne eri paikoissa hammastikuilla, jotta kalvo ei halkea kuumennettaessa.
Paista makkaraa 180-asteisessa uunissa 1-1,5 tuntia. Käännä niitä eri puolilta kypsennyksen aikana. On myös suositeltavaa lisätä hieman vettä, jotta ne eivät pala.
Valmis ruokalaji tulee jäähdyttää jääkaapissa, tarjoilun aikana poista kalvo ja leikkaa paloiksi.
Hyvää ruokahalua!

Liha zrazy nestemäisellä savulla

Tuomme huomiosi herkullisen ja terveellisen liha-zraza-reseptin, jossa on mausteinen sävy. Koska zrazy kypsennetään uunissa grillissä, saat täysin uuden maun sekä edut, koska astiassa ei ole kolesterolia.

Sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:
500 g sianlihaa;
4 viipaletta valkoista leipää;
1 lasillinen maitoa;
2 kpl. sipulit;
4 valkosipulinkynttä;
1-2 nippua vihreitä (tilli, persilja)
1 raaka muna
1 rkl nestemäistä savua;
100 g kovaa juustoa;
Mausteet maun mukaan (lihalle: korianteri, mustapippuri, humala - suneli, paprika).

Aloitetaan ruoanlaitto. Liota ensin valkoinen leipä maidossa. Hienonna valkosipuli ja yrtit hienoksi. Porsaan jauhelihan voi tehdä joko itse lihamyllyssä tai ostaa valmiina kaupasta. Se on sinun päätettävissäsi.
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi tai voit jauhaa sen yhdessä lihan kanssa lihamyllyssä.
Sekoita jauheliha kananmunan, sipulin, yrttien, valkosipulin, suolan ja mausteiden kanssa. Lisää jauhelihaan puristettu leipä ja nestemäinen savu.
Seuraavaksi seos on sekoitettava hyvin ja vatkattava.

Kostuta kätesi kasviöljyssä tai vedessä. Ja aloita kakkujen muodostaminen. Aseta pala juustoa jokaisen keskelle ja sulje reunat, jolloin zraza on soikea.
Aseta zrazy grilliin saumapuoli ylöspäin, jotta juusto ei vuoda ulos.

Laita zrazy esilämmitettyyn uuniin (250 astetta) grilli päällä samanaikaisesti. Paista kullanruskeaksi. Käännä zrazy toiseen kulhoon ja kypsennä myös kullanruskeaksi.
Hyvää ruokahalua!

Savustetut munat

Tarjoamme reseptin epätavalliseen ja suolaiseen ruokalajiin, joka tuo käännettä tavalliseen ateriaan.
Kauppojen hyllyiltä ei usein löydy savustettuja munia. Onneksi niiden tekeminen kotona ei voisi olla helpompaa. Savustettuja kananmunia voi tarjoilla erillisenä ruokalajina tai käyttää lisäkkeenä salaatteihin, alkupaloihin jne.

Savustettujen munien valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

4-6 kpl. kananmunat;
3 tl Sahara;
1,5-2 tl. suolaa;
5-7 kpl. mustapippuria (herneitä)
ripaus jauhettua inkivääriä;
0,5 kpl. sipulit;
2 kourallista sipulinkuoria;
2 rkl. nestemäinen savu;
0,5 litraa vettä.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Lisää seuraavaksi suola, sokeri, sipuli ja mustapippuri kiehuvaan veteen. Lisää keittämisen jälkeen sipulin kuoret ja keitä vielä 4 minuuttia miedolla lämmöllä.
Poista sitten lämmöltä, siivilöi ja anna jäähtyä huoneenlämpöön ja lisää nestemäistä savua siihen.

Tämän jälkeen aseta kuoritut munat veteen 5 tunniksi. On suositeltavaa käyttää tällaisia ​​​​ruokia niin, että munat ovat kokonaan upotettuja liemeen. Kun aika on kulunut, munat tulee poistaa ja kuivata talouspaperilla.
Ruoka on valmis! Kananmunat voidaan tarjoilla kylmänä tai kuumana. Hyvää ruokahalua!

Maksakebab nestemäisellä savulla

Kutsumme sinut valmistamaan ihana maksakebab, joka monipuolistaa pöytääsi, olipa kyseessä sitten juhlava, arkipäivä tai piknik luonnossa.
Emme aina pääse ulos luontoon nauttimaan grillistä mausteisen savun tuoksun kanssa. Mutta sinun ei pitäisi olla järkyttynyt, koska voit valmistaa tämän runsaan, maukkaan ja terveellisen ruoan kotona käyttämällä sellaista ainesosaa kuin nestemäinen savu.

Sish kebabin valmistamiseksi tarvitset:
- maksa - 500 gr.;
- 3-4 tomaattia;
-2 sipulia;
-4-5 ruokalusikallista nestemäistä savua.

Aluksi leikkaa maksa pieniksi paloiksi. Leikkaa sipulit ja tomaatit noin puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi.
Sitten suolaa maksa, hankaa sitä perusteellisesti suolan ja pippurin seoksella. Seuraavaksi sinun on täytettävä se nestemäisellä savulla ja annettava marinoitua puoli tuntia.

Aloita seuraavaksi ruuan pukeminen vartaisiin, vuorotellen maksan, sipulin ja tomaattien paloja. Jos sinulla ei ole vartaita kotona, voit laittaa lihan uunipellille tai pujota sen erityisiin puisiin tikkuihin. Laita kebab uuniin 15 minuutiksi ja paista 250 asteessa.

Paistetut vasikanlihaviipaleet

Liharuokien ja epätavallisten vaihtoehtojen ystäville tarjoamme mausteisen reseptin vasikanlihalle nestemäisellä savulla. Se sopii erinomaisesti alkupalaksi ja pääruoaksi ja elävöittää täydellisesti juhlapöytää.
Kokeile ihanaa ja maukasta reseptiä paistetuille vasikanlihaviipaleille, jotka tuovat juhlava tunnelman jokaiseen pöytään.

Valmistaaksesi tarvitset:
Vasikanliha - 600 gr.
Suola - 1-2 rkl.
Nestemäinen savu - 2 rkl.
Öljy - 2 rkl.
Hienonnettu persilja - 1 rkl.
Sipuli (tai purjo)
Ripaus kuivattua minttujauhetta (tai oreganoa).

Leikkaa siis liha jyviä pitkin viipaleiksi. Vatkaa se sitten varovasti, tärkeintä on olla varovainen, ettet vahingoita lihaa. Käsittele seuraavaksi jokainen vasikanliha nestemäisellä savulla ja hiero perusteellisesti suolalla. Aseta liha sitten alumiinifolioon ja jätä kylmään puoleksi tunniksi.

Kun liha on hieman suolattu, kaada päälle voi-persiljaseos, lisää sipulirenkaat ja mausteet.
Jokainen vasikanlihaviipale tulee kääriä erikseen folioon.
Laita liha uunipellille ja paista 180 asteessa 30-40 minuuttia.
Annos kannattaa tarjoilla paistettujen perunoiden tai keitetyn riisin kanssa, ja vasikanliha sopii hyvin minkä tahansa kasvissalaatin kanssa.

Valmista seuraavat ainekset ruoanlaittoa varten:
Vasikanliha tai sianliha - 1 kg;
Tomaattipasta - 3 rkl. l.;
Nestemäinen savu - 2 rkl;
Sipuli - 2 päätä;
Tuoreet sienet - 0,5 kg;
Porkkanat - 2 kpl;
Suolaa, pippuria.

Aluksi leikkaa liha pieniksi kuutioiksi, kaada sen päälle nestemäistä savua ja sekoita tomaattipyreen kanssa. Anna lihan marinoitua viileässä paikassa puoli tuntia.
Leikkaa seuraavaksi sipuli renkaiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Paista tämän jälkeen erikseen viipaleiksi leikatut porkkanat pehmeiksi. Leikkaa sienet isoiksi kuutioiksi ja paista nekin. Laitamme lihan kuumalle paistinpannulle ja sen jälkeen kun se vapauttaa mehunsa, alenna lämpötilaa, lisää vettä ja odota kunnes se kiehuu.
Kun liha on kypsennetty, sekoita se sienten ja vihannesten kanssa, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Halutessasi voit hautua vielä 10 minuuttia lisäämällä tomaattipastaa. Tämä lisää ruokaan happamuutta ja pikantiteettia.

Liha sienien kanssa voidaan tarjoilla erillisenä annoksena tai perunoiden, tattarien tai pörröisen riisin lisukkeen kanssa.
Maukas ja tyydyttävä ruokalaji on valmis! Hyvää ruokahalua!