Valmistautuminen Ilmava Snickers-kakku - resepti valokuvilla askel askeleelta:

Valmista ensin taikina. Helpoin tapa tehdä tämä on monitoimikoneella. Jos sinulla ei ole sitä, valmista taikina käsin, yritä vain toimia mahdollisimman nopeasti, koska jos voi alkaa sulaa vaivaamisen aikana, valmiit kakut ovat kovia eivätkä murenevia. Laita siis metalliveitsi kulhoon ja kaada seulotut jauhot, tomusokeri ja leivinjauhe siihen. Kytke prosessori päälle 7-10 sekunniksi, jotta ainekset sekoittuvat hyvin.

Lisää kylmää voita kuivaan seokseen.

Käynnistä monitoimikone ja pilko voi ja jauhot 40-60 sekuntia hienoksi murenemiseksi.

Lisää kolme munankeltuaista ja sekoita kaikki nopeasti.

Jos murut ovat melko kuivia eivätkä vielä pysy yhdessä, lisää smetana tai jäävettä. Muista kuitenkin, että koska jauhojen laatu vaihtelee kaikkialla ja keltuaiset voivat myös vaihdella kooltaan huomattavasti, saatat tarvita enemmän tai vähemmän smetanaa (vettä), joten lisää se pieninä annoksina (1 tl) ja tarkista jatkuvasti jauhojen koostumus. taikina.

Lopuksi tulisi saada kostea muru, joka kerääntyy helposti kokkareeksi.

Poista muodostuneet murut kulhosta ja kokoa ne käsin yhdeksi kokkareeksi. Anna tuloksena olevalle taikinapallolle neliön muotoinen muoto ja aseta se leivinpaperille.

Kauli taikina noin 4 mm paksuksi ja kooltaan 27x36 cm:ksi. Laita taikina jääkaappiin 15-20 minuutiksi.

Sillä välin pidä huolta oravista. Laita kolme munanvalkuaista puhtaaseen, kuivaan kulhoon. Ja vatkaa niitä vatkaimella, kunnes saat vaalean ja kuohkean vaahdon.

Lisää sekoitinta sammuttamatta hienojakoinen kidesokeri pienissä erissä ja vatkaa valkuaiset vakaaksi, tiiviiksi ja kiiltäväksi massaksi.

Ota kaulittu taikina jääkaapista ja laita se uunipellille. Laita valkuaiset ja sokeri tasaiseksi kerrokseksi taikinan päälle.

Laita uunipelti uuniin ja paista Fluffy Snickers -kakun kakkukerros ensin 170 asteessa 10 minuuttia, laske sitten lämpötila 110 asteeseen ja kuivaa kakkua vielä 30 minuuttia, jona aikana marenkin tulee kuivua kokonaan. , joten opastaa paitsi aika, myös marengin tila. Ota valmis pohja uunista ja siirrä työpöydälle tai ritilälle jäähtymään kokonaan.

Valmista kerma kakkua varten. Vatkaa pehmeää voita tehosekoittimella 2 minuuttia, kunnes se muuttuu kuohkeaksi. Lisää siihen keitetty kondensoitu maito.

Ja vatkaa kerma tasaiseksi vaahdoksi. Kerma on valmis!

Tarvitset myös murskattuja maapähkinöitä Air Snickersin kokoamiseen. Pilko se nopeasti ja helposti asettamalla se tiiviiseen pussiin ja pujota kaulin sen päälle. Ei tarvitse tehdä kovin pieniä paloja.

Valmista myös suklaakuorrutus. Pilko musta (tai maitosuklaa) pieniksi paloiksi (tämä suklaa sulaa nopeammin), kaada joukkoon kerma ja lisää pala voita.

Lämmitä seosta mikroaaltouunissa 20-25 sekuntia (mikroaaltoteho 600 W). Ota se pois ja sekoita voimakkaasti, kunnes se on täysin tasaista. Jos suklaa ei yhtäkkiä sulanut kokonaan, kuumenna lasitettä vielä 5-7 sekuntia ja sekoita hyvin.

Nyt kaikki on valmis Airy Snickers -kakun kokoamista varten. Tasoita jäähtynyt kakku (paistamisen aikana marenki saattaa "leviää" hieman reunoille), siirrä palat astiaan ja murskaa ne kevyesti käsin, syntyneet murut voidaan ripotella kakun reunoille.

Jaa kakku kolmeen yhtä suureen osaan kuvan osoittamalla tavalla.

Levitä astialle ohut kerros kermaa (se auttaa "kiinni" kakun astiaan) ja levitä ensimmäinen kerros.

Levitä kerros kermaa päälle.

Ripottele puolet murskatuista maapähkinöistä kerman päälle.

Paina lastalla tai lastalla pähkinät kermaan.

Aseta toinen kakkukerros.

Voitele myös kermalla, ripottele päälle loput hienonnetut maapähkinät ja purista ne kermaan.

Ja lopuksi levitä viimeinen kakkukerros.

Voitele kakun reunat jäljellä olevalla kermalla ja ripottele päälle muruja.

1 rkl. Laita kuorrutus pussiin (valinnainen) ja peitä kakun pinta muulla. Muuten, jos lasite on erittäin kovettunut levityshetkellä, lämmitä sitä 5-7 sekuntia mikroaaltouunissa. Yleensä Airy Snickers -kakku on jo valmis, etkä voi halutessasi enää koristella sitä.

Mutta jos valmistat kakkua juhlapöytään, suosittelemme viettämään vielä muutaman minuutin ja tekemään siitä "tyylikkäämmän". Aseta tätä varten pieni määrä kokonaisia ​​maapähkinöitä ja vaahtokarkkeja vielä kovettumattoman lasitteen päälle.

Ja päälle kaikki hila varattu lasite.

Siinä kaikki. Ilmava Snickers-kakku on valmis!

Anna tekeytyä jääkaapissa muutama tunti ja koristele tuoreilla mintunlehdillä juuri ennen tarjoilua.

Tältä kakku näyttää poikkileikkaukseltaan:

Kaikki poikkeuksetta ovat kokeilleet kuuluisaa Snickers-baaria. Sen pohjalta keksittiin mielenkiintoinen kakku, joka maistuu yhtä hyvältä. Tälle herkulle on monia reseptejä, ja suosituin on jälkiruoan klassinen versio. Mutta yhtä kuuluisa on ilmava Snickers-kakku, joka valmistetaan marenkista. Sinun täytyy viettää paljon aikaa ruoanlaittoon, mutta lopputulos on niin hämmästyttävä, että aikuiset ja lapset ilahtuvat niin herkullisesta ruoasta, joka sulaa suussasi.

Katsotaanpa askel askeleelta ja valokuvien kanssa kuinka tehdä Snickers-kakku "ilmavassa" versiossa kahdella reseptillä.

Snickers marengilla

Haluamme kutsua sinut valmistamaan Snickers-marengikakkua, joka ainesosiltaan muistuttaa suosittua suklaapatukkaa. Jälkiruoka perustuu kuuluisaan "suklaa kiehuvassa vedessä" -suklaakakkuun, joka koostuu kosteasta huokoisesta murusta, jonka väri ja maku on rikastettu suklaan kanssa. Täytteenä on marenkin lisäksi voikerma keitetyllä tiivistemaidolla, ja tärkein ainesosa on ehdottomasti paahdetut maapähkinät.

Jotta se olisi sinulle mukavampaa, jälkiruoan valmistus on jaettu kahteen päivään. Tänään voit valmistaa marengin, joka vie suurimman osan ajasta, ja huomenna leivot sokerikakun, vatkaat kerman ja kokoat jälkiruoan.

Ostoslista:

Keksille:

• Vehnäjauho ja sokeri - 200 g kumpikin;
• Kaakaojauhe ja kasviöljy - kolme suurta lusikkaa kutakin;
• Maito - 150 ml;
• Yksi kananmuna;
• Vaniljasokeri - yksi teelusikallinen;
• Leivinjauhe taikinaa varten - 2,5 pientä lusikkaa;
• 100 ml kiehuvaa vettä.

• rakesokeri - 200 g;
• Munanvalkuaiset - kolme kappaletta.

Täyttämiseen:

• Keitetty kondensoitu maito (hyvälaatuinen) - tölkki;
• suolaamattomat maapähkinät - 250 g;
• Voita - 180 g.

Suklaaganachelle:

• Kerma (rasvapitoisuus 30% ja enemmän) - 200 ml;
• Tumma suklaa - kaksi 100 g:n patukkaa.

Valmista kyllästys keksiä varten:

• Juomavesi ja kerma - 5 isoa lusikkaa.

Tarjoamme sinulle vaiheittaisen reseptin Snickers-kakulle.

1. Ensinnäkin aloitetaan marengin valmistus. Vatkaa jääkaapissa jäähdytetyt valkuaiset pehmeäksi valkoiseksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen sekoitinta keskeyttämättä. Meidän pitäisi saada paksuuntunut kuohkea massa. Oikein vaahdotetun valkuaisen tulee pysyä liikkumattomana kulhoa kallistettaessa;
2. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja merkitse ympyrä siihen. Aseta tätä varten muotti tai lautanen (mieluiten halkaisijaltaan 22 cm) pergamentille ja piirrä se lyijykynällä. Levitä paperi voilla ja laita valkuaiset vaahdoksi. Seos on levitettävä tasaisesti, eikä se saa ylittää ympyrän rajaa;
3. Paista marenkia 2-2,5 tuntia 110-120 asteen lämpötilassa. Paistamisen jälkeen se on jäähdytettävä.

Resepti sokerikakun leivontaan:

1. Valmistetaan keksi "suklaa kiehuvassa vedessä". Sinun on siivilöitävä jauhot leivinjauheen ja kaakaojauheen kanssa ja sekoitettava tavallisen ja vaniljasokerin kanssa;
2. Vatkaa tuore muna toisessa astiassa suureksi vaahdoksi. Lisää tähän kasviöljyä ja maitoa, vatkaa hieman;
3. Lisää kuivien aineiden seos useassa vaiheessa nestemäisten ainesten joukkoon ja sekoita jokaisessa vaiheessa massa tehosekoittimella tasaiseksi. Samaan aikaan meidän tulisi muodostaa erittäin paksu taikina suklaavärisellä;
4. Kaada seuraavaksi kiehuvaan veteen ja vatkaa seos heti sekoittimella. Tuloksena oleva seos on koostumukseltaan erittäin nestemäistä ja kuplia koko pinnalla;
5. Voitele halkaisijaltaan 22 cm muotti voilla ja kaada taikina siihen. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40-50 minuutiksi. Selvitetään lautasemme valmius. Voit tehdä tämän asettamalla sen keskelle tulitikkua tai vartasta. Jos ne tulevat ulos kuivina, ilman tahmeaa taikinaa, mestariteos on valmis;
6. Jäähdytä tuote ja leikkaa se pituussuunnassa saman paksuisiksi kerroksiksi.

Täytteen valmistusprosessi:

1. Maapähkinöiden keittäminen. Tätä varten paista ja puhdista se. Ja jos sinulla on jo valmis tuote, ohita nämä vaiheet. Laita pähkinät yhtenä kerroksena isoon paistinpannuun ja pidä alhaisella lämmöllä 10 minuuttia. Samanaikaisesti niitä on sekoitettava jatkuvasti;
2. Laita jäähtyneet ja kuoritut pähkinät blenderiin. Ei tarvitse tehdä kovin pieniä paloja - tarvitsemme vain muutaman veitsen kierroksen (2-3). Sinun ei tarvitse käyttää tehosekoitinta ollenkaan, vaan laita pähkinät tiiviiseen pussiin ja naputa sitä kaulimella;
3. Vatkaa kerman pehmeä voi kuohkeaksi;
4. Lisää seokseen keitetty kondensoitu maito ja vatkaa tasaiseksi.

Kotitekoisen Snickers-kakun kokoaminen:

1. Aseta ensimmäinen suklaakakku suurelle litteälle lautaselle. Kyllästää se laimentamalla paksu kerma vedellä ja kaada se tasaiseksi kerrokseksi kakun pohjan päälle. Jos sinulla ei ole kermaa käsilläsi, käytä mitä tahansa siirappia. Voit käyttää sekoitettua kahvia konjakin tai rommin kanssa;
2. Siirrä sivuun ¼ kermasta ja voita peittämään kakun reunat. Jaa loput seoksesta puoliksi ja levitä toinen puolikas tasaisesti pohjakuoren päälle;
3. Aseta osa pähkinöistä kermakerroksen päälle;
4. Sitten levitämme marenki. Jaa varovasti toinen osa kermasta, mutta yritä olla rikkomatta herkkää kakkua. Lisää maapähkinät;
5. Aseta toinen keksituote päälle ja liota sitä. Jos marenki on tullut ulos kakun reunojen yli, leikkaa ylimääräinen osa pois veitsellä. Päällystämme astian reunat kermaisella jäännöksellä ja tasoitamme sen kulinaarisella lastalla;

Suklaaganachen valmistus:

1. Peitetään tuotteemme paksulla ganache-kerroksella, niin Snickersistä tulee kaikkein “suklaamaisin”. Leikkaa suklaapatukat veitsellä erittäin pieniksi paloiksi ja laita ne syvään astiaan;
2. Kuumenna raskas kerma kuumaksi, lisää suklaalastuihin;
3. Sekoita seostamme nopeasti vispilällä, kunnes suklaan "sirpaleet" ovat täysin sulaneet ja saadaan homogeeninen koostumus. Jäähdytä valmis massa. Jos se on nestemäistä, laita se jääkaappiin, kunnes se paksuuntuu ja muuttuu kerman kaltaiseksi;
4. Levitä paksu suklaaseos paksuksi, reiluksi kerrokseksi kakun päälle ja reunoille. Tasoita lastalla. Loput pähkinät tulee laittaa päälle koristeeksi;
5. Laita astiamme jääkaappiin 3-4 tunniksi, ota se sitten pois, leikkaa se paloiksi ja tarjoile.

Tämä makeisihme tarjoaa sinulle vertaansa vailla olevan nautinnon, jossa yhdistyvät suklaan ylellinen maku, valtava määrä herkullisia pähkinöitä ja hämmästyttävä marenki.

Ilmava Snickers-kakku

Toinen versio Snickersistä marengilla. Tämä on uskomattoman maukas, mutta samalla nopea jälkiruoka, joka on niin helppo valmistaa, että kuka tahansa kotiäiti voi tehdä sen itse. Tuloksena on hämmästyttävän herkullinen ruokalaji, joka sulaa välittömästi suussa. Ja kakun suuri koko miellyttää varmasti ystävällistä yritystä.

Tarvitset:

Testiä varten:

• 6 keltuaista;
• Sokeri - 1,5 kuppia;
• pehmennetty margariini - 250 g;
• majoneesi - yksi iso lusikka;
• Sitruunamehulla sammutettu sooda - pieni lusikka;
• Jauhot - 3 kuppia;
• Vanilja.

Proteiinimassalle:

• 6 oravaa;
• 2 kuppia sokeria.

• Voi - kahdensadan gramman pakkaus;
• Keitetty kondensoitu maito - purkki.

3 isoa lusikallista hienonnettuja pähkinöitä ja lasite koristeeksi. Se voidaan valmistaa minkä tahansa reseptin mukaan. Helpoin tapa valmistaa se on sulattaa suklaa vesihauteessa.

Ilmavan Snickers-kakun resepti on:

1. Jauha keltuaiset sokerilla, lisää jauhot ja lisää loput ainekset. Vaivaa pehmeä taikina, jaa se kolmeen palloon ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi;
2. Valmistetaan proteiinimassa. Vatkaa oravat vahvaksi vaahdoksi lisäämällä vähitellen sokeria;
3. Ota nyt yksi taikinapallo ja levitä se pellille käsin. Se osoittautuu suureksi suorakaiteen muotoiseksi kakuksi;
4. Levitä kolmasosa proteiiniseoksesta sen päälle ja levitä se lusikalla, jotta se näyttää "kiharalta". Paista alhaisessa lämpötilassa (noin 140-150 astetta) puoli tuntia;
5. Käytämme myös loput taikinasta - saamme kolme kakkua;
6. Kerman valmistus. Ohjeet ovat yksinkertaiset: vatkaa voi kondensoidun maidon kanssa;
7. Levitä ½ osa kermasta ensimmäisen murokeksi ja lisää iso lusikallinen hienonnettuja pähkinöitä. Tee sama toisen murokeksi kanssa;
8. Levitä kuorrutus kolmannelle kakkukerrokselle kaoottisesti ja ripottele päälle pähkinöitä;
9. On suositeltavaa laittaa mestariteoksemme jääkaappiin yön yli, jotta se imeytyy perusteellisesti ja aamulla nuolet vain sormesi.

Snickers-kakun tekeminen kotona ei ole ollenkaan vaikeaa. Mutta kotitaloutesi kiehtoo ja ilahtuu tällaisesta upeasta tuotteesta ja pyytää sinua valmistamaan sen uudelleen ja uudelleen.

Video: Ilmavan Snickers-kakun resepti

Ilmava Snickers-kakku on hyvin samanlainen kuin samanniminen patukka. Tämä jälkiruoka on helppo valmistaa kotona yksinkertaisista ja edullisista raaka-aineista. Kakussa on voimakas pähkinämaku ja tuoksu, ja se on itsessään rapea ja mureneva. Valmistusaika: 1,5 tuntia kakkujen paistamiseen, 30 minuuttia kakun muotoiluun. Kuuluu hiekkatyyppiin.

Taikinan valmistamiseksi tarvitset:

1. Premium vehnäjauhot. - 1,5 kuppia;
2. rakesokeri - 455 grammaa;
3. majoneesi - 10 grammaa;
4. Margariini 72% rasvaa - 135 grammaa;
5. kananmunat - 3 kpl;
6. vaniljasokeri - 10 grammaa;
7. Ruokasooda - 1 tl.

Valmista kermaa varten:

1. Kondensoitu maito (keitetty) -400 ml;
2. Voi - 200 grammaa;
3. Paahdetut maapähkinät - 200 grammaa.

Keittoprosessi:

Valmistetaan ensin taikina Snickers-kakkua varten:

1. Erottele varovasti keltuaiset valkuaisista. Tätä varten kaada valkuaiset kolmeen erilliseen astiaan, joiden tulee olla samankokoisia, ja aseta keltuaiset suureen kulhoon;
2. Aseta valkuaiset jääkaappiin;
3. Vatkaa keltuaiset vispilällä ja lisää niihin puoli lasillista sokeria;
4. Sekoita, kunnes sokeri on lähes kokonaan liuennut keltuaisiin. Tuloksena olevan massan tulisi muuttua valkoiseksi;
5. Lisää majoneesia keltuaisiin;
6. Ota margariini jääkaapista ja anna sen pehmetä hieman;
7. Lisää pehmennetty margariini keltuaisiin sokerin kanssa ja sekoita hyvin;
8. Ylimääräisten sulkeumien poistamiseksi siivilöi jauhot siivilän läpi margariiniin keltuaisten ja sokerin kanssa ja sekoita taikina lusikalla;
9. Kun taikinasta tulee tarpeeksi murenevaa, sinun on jatkettava sen vaivaamista käsin;
10. Valmiin taikinan tulee olla homogeeninen ja muovinen;
11. Jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan. Niiden on oltava täsmälleen samat, joten on parasta tarkistaa niiden paino pienellä keittiövaa'alla;
12. Laita taikina jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kerman valmistus:

1. Ota voi jääkaapista ja anna sen sulaa;
2. Keitä kondensoitu maito. Täytä tätä varten purkki vedellä niin, että se peittää sen kokonaan, ja keitä miedolla lämmöllä tunnin ajan. Kondensoitua maitoa ei suositella keittämään liian pitkään, koska se voi saada liian paksua;
3. Kaada kondensoitu maito voin joukkoon ja vatkaa lusikalla;
4. Seuraavaksi jatkamme vatkaamista sekoittimen avulla ensin alhaisella nopeudella, mutta vähitellen sitä on lisättävä 10 minuuttia.

Snickers-kakun pohjan leivonta:

1. Ota tulevaa kakkua varten pyöreä vuoka ja vuoraa se leivinpaperilla;
2. Otamme valkuaiset jääkaapista, jossa ne jäähtyvät 20 minuuttia;
3. Kaada yksi niistä kulhoon ja vatkaa valkoiseksi ja kiinteäksi massaksi;
4. Lisää 70 grammaa sokeria proteiiniin ja jatka vatkaamista;
5. Aseta yksi osa taikinasta leivinpaperille ja tasoita se;
6. Kaada taikinaan sokerilla vaahdotetut valkuaiset ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 30 minuutiksi;
7. Toistamme saman kahdelle taikinan ja proteiinien jäljellä olevalle osalle;
8. Jäähdytä kakut lasiteella.

Valmiin kakun muotoileminen:

1. Aseta ensimmäinen kakkukerros varovasti vuoan päälle;
2. Levitä kakku kermalla ja ripottele päälle paahdettuja maapähkinöitä;
3. Toistamme menettelyn jäljellä olevien kakkujen kanssa.

Valmis kakku on ripoteltu pähkinöillä, ja jotta se olisi vieläkin Snickersin kaltainen, voit kaata sen päälle sulatettua suklaata.

Murotaikinasta valmistettu ilmava Snickers-kakku

Kaunis ja erittäin maukas Snickers murokeksi kakku sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Ilmavasta Snickers-kakusta tulee herkullinen, rapea, pähkinäinen ja ei ollenkaan mehukas.

Kakun valmistaminen on yksinkertaista ja helppoa, suurin vaikeus on paistaa kakku oikein niin, että marenki on täysin kuiva ja hiekkakerros ruskeaa, mutta ei pala tai jää raakana.

Siksi sopeudu uuniisi, paistoin uunin keskitasolla "Kierto + alempi lämmitys" -tilassa. Voit koristella kakun täysin makusi ja lomateeman mukaan.

AINEOSAT 8 ANNOKSIIN

TESTIIN:

Voita 125 gr

Tomusokeria 2 rkl

Vaniljasokeria 1 tl

Smetana 1 rkl

Munankeltuaiset 3 kpl.

Jauhot 260 gr

Leivinjauhe 1 tl

MERENGUE:lle:

Munanvalkuaiset 3 kpl.

Kidesokeria 200 gr

KERMAA VARTEN:

Voita 150 gr

Keitetty kondensoitu maito 200 gr

Maapähkinät 70 gr

LASITTEELLE:

Voita 20 g

Tomusokeri 1 rkl

Tummaa suklaata 80 grammaa

Raskas kerma 60 grammaa

SINUSTA VARTEN:

Maapähkinä maun mukaan, vaahtokarkki maun mukaan.

Kakun valmistus vaihe vaiheelta

VAIHE 1:

Valmistele taikinan ainekset.

VAIHE 2:

Laita pehmeä voi, tomusokeri ja vaniljasokeri isoon kulhoon. Vatkaa voita tehosekoittimella muutaman minuutin ajan, kunnes se muuttuu kuohkeaksi.

VAIHE 3:

Lisää vatkaamatta kaikki keltuaiset yksitellen.

VAIHE 4:

VAIHE 5:

Lisää leivinjauhe jauhojen joukkoon. Siivilöi jauhot suoraan kulhoon voiseoksen kanssa.

VAIHE 6:

Vaivaa taikina nopeasti taikinakoukulla varustetulla tehosekoittimella tai käsilläsi. Jos vaivaat sekoittimella, lopeta vatkaaminen heti, kun taikina muuttuu muruiksi.

VAIHE 7:

Kerää murut palloksi yrittäen vaivata taikinaa mahdollisimman vähän.

VAIHE 8:

Laita saatu taikinapallo pussiin tai kääri kalvoon. Laita se jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi, mieluiten 1 tunniksi.

VAIHE 9:

Ota jäähtynyt taikina jääkaapista ja aseta se leivinpaperille.

VAIHE 10:

Peitä taikinan pinta toisella paperiarkilla ja rullaa se kerrokseksi, jonka mitat ovat 26x35 cm ja paksuus noin 4 mm. Jos haluat tehdä pyöreän kakun, voit kaulia useita halkaisijan kokoisia kakkukerroksia (tämän taikinan pitäisi riittää 3 pyöreään kakkuun, joiden halkaisija on 20-22 cm, jos tarvitset isomman kakun. , lisää sitten ainesosien määrää). Leikkaa kerroksen reunat (voit leipoa palat erikseen ja tehdä niistä murusia).

VAIHE 11:

Laita kaulittu taikina jääkaappiin ja valmista sillä välin marenki.

VAIHE 12:

Kaada valkuaiset kuivaan astiaan ja vatkaa vaaleaksi vaahdoksi.

VAIHE 13:

Lisää vatkaamatta lakkaamatta kaikki sokeri pienissä erissä ja jatka vatkaamista, kunnes sokeri on täysin liuennut ja itse valkuaiset muuttuvat kuohkeaksi ja tiheäksi vaahdoksi. Muuten, jos haluat valmistaa marenkia, yritä käyttää hienoa sokeria tai tomusokeria.

VAIHE 14:

Ota taikina jääkaapista ja laita se uunipellille. Levitä marenki pinnalle tasaiseksi kerrokseksi.

VAIHE 15:

Laita uunipelti uuniin ja paista kakkua 170 asteessa 10 minuuttia, laske sitten lämpötila 100-110 asteeseen ja paista vielä 25-30 minuuttia tai kunnes marenki on täysin kuiva. Ota valmis kakku uunista, siirrä laudalle ja anna jäähtyä kokonaan.

VAIHE 16:

Valmista kerma.

VAIHE 17:

Vatkaa pehmeä voi kuohkeaksi.

VAIHE 18:

Lisää keitetty kondensoitu maito ja vatkaa uudelleen, kerma on valmis.

VAIHE 19:

Valmista myös paahdetut maapähkinät, ne on murskattava. Tätä varten kaada se tiiviiseen pussiin.

VAIHE 20:

Ja mene niiden yli kaulimella.

VAIHE 21:

Kokoa kakku. Leikkaa jäähtynyt iso kakku reunoilta ja jaa kolmeen yhtä suureen osaan. Pilko palat niin, että voit ripotella niitä kakun reunoille.

VAIHE 22:

Aseta yksi kakkukerros lautaselle ja peitä se kermakerroksella.

VAIHE 23:

Ripottele kerma kerroksella hienonnettuja pähkinöitä.

VAIHE 24:

Aseta toinen kakkukerros ja voitele se myös kermalla ja ripottele päälle pähkinöitä.

VAIHE 25:

Peitä kerma kolmannella kakkukerroksella.

VAIHE 26:

Voitele kakun reunat ohuella kermakerroksella.

VAIHE 27:

Ja ripottele päälle hienonnettuja romuja tai hienonnettuja maapähkinöitä.

VAIHE 28:

Valmista lasite.

VAIHE 29:

Murskaa tumma suklaa hienoksi ja lisää tomusokeri.

VAIHE 30:

Kuumenna kerma mikrossa lähes kiehuvaksi ja kaada se suklaan päälle. Sekoita kunnes seos on tasaista. Jos suklaamassa on jo jäähtynyt, mutta kaikki suklaa ei ole vielä sulanut, kuumenna kuorrutetta mikrossa 5-10 sekuntia ja sekoita uudelleen huolellisesti.

VAIHE 31:

Lisää palat pehmeää voita ja sekoita uudelleen täysin tasaiseksi.

VAIHE 32:

Lasi on valmis.

VAIHE 33:

Peitä kakun pinta valmistetulla lasiteella (voi laittaa 1 rkl lasitetta leivonnaiseen pussiin, jossa on pyöreä suutin, jonka halkaisija on 2-3 mm).

VAIHE 34:

Ripottele kakun päälle kokonaisia ​​maapähkinöitä ja kourallinen vaahtokarkkeja (valinnainen).

Pujota varattu kuorrute ristikkokuvioisesti pähkinöiden ja vaahtokarkkien päälle.

Airy Snickers -kakku oli suosikkini aikoinaan. Ohuet murokeksikakut, ilmava marenki ja kerman karamellimaku. Jotkut asiakkaat tilaavat vain sen useita kertoja peräkkäin. Eräs tyttö tilasi sen miehelleen, ja hän sanoo, että tämä söi sen ja kysyi: "Voitko Katya minulle? Kuinka voit tehdä näin herkullisia kakkuja?

Samalla se on melko helppo tehdä. Salaisuus on, että Airy Snickers -kakku kannattaa valmistaa etukäteen, se on herkullisinta kolmantena päivänä, kun se on hyvin liotettu. Mutta yleensä hän tarvitsee vähintään päivän.

Ilmeisesti tämä resepti tuli suositusta kakusta "", mutta itse asiassa se ei ole ollenkaan samanlainen kuin se.

Ilmava Snickers-kakku - resepti valokuvalla

Tuotteet

Kuusi isoa keltuaista

1 rkl majoneesia

1 tl ruokasoodaa (sammuttaa)

Vanilliini tai vaniljasokeri

250 grammaa margariinia

1,5 rkl. Sahara

3+ kupillista jauhoja (ehkä 3,5)

Ja:

Kuusi proteiinia (ne jäivät vain murotaikinasta)

2 rkl. Sahara

Ja myös:

2 purkkia keitettyä kondensoitua maitoa (alkuperäisessä reseptissä on yksi)

Alkuperäinen resepti vaatii 200 grammaa voita, mutta en käytä sitä ollenkaan)

+

4 ruokalusikallista saksanpähkinöitä

Ilmava Snickers-kakku - resepti vaiheittaisilla valokuvilla kotona

1. Riko munat, valkuaiset vasemmalle, keltuaiset oikealle)

2. Yleensä voit yksinkertaisesti heittää kaikki taikinan ainekset yhteen kasaan ja sekoittaa, järjestyksellä ei ole tässä merkitystä. MUTTA tässä teen - keltuaiset plus sokeri + margariini + sooda ja majoneesi + jauhot + vanilliini. Vatkaa jokaisessa vaiheessa. Muodosta kolme kokkautta ja anna jäähtyä marengin valmistamisen ajaksi.

3. Vatkaa 6 valkuaista vahvoiksi vaahdoksi. Eli niiden on säilytettävä muotonsa erittäin hyvin. Vasta sitten alamme lisätä sokeria 1-2 ruokalusikallista kerrallaan. Marenki on valmis.

4. Kauli murokeksi taikina ohueksi kerrokseksi paperiarkille.

5. Aseta marenki päälle ja tee epätasaisia ​​kohtia haarukalla tai lusikalla. Paista ei kovin kuumassa 150-asteisessa uunissa noin puoli tuntia tai kunnes ne ovat kypsiä.

Toista kolme kertaa tai niin monta kertaa kuin haluat.

Kakun kokoaminen:

Ota 2 purkkia keitettyä kondensoitua maitoa ja 300 grammaa voita.

1. Aloitamme öljyllä. Pehmennä sitä pari minuuttia misterillä

2. On kondensoidun maidon vuoro)

3. Pari minuuttia ja kerma on valmis.