Kaikki tietävät ensimmäisen kuuman ruoan borssina. Se eroaa kaikista muista keitoista juurikkaiden läsnäololla, mikä antaa sille ominaisen tummanpunaisen värin. Borssi on erityisen suosittu Ukrainassa ja Venäjällä.
Monitoimikeitin auttaa säästämään paljon aikaa ja saamaan maksimaalisen hyödyn valmistettaessa borssia naudanlihalla.

Borschtin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
naudanliha - 300 gr.
punajuuret - 1 kpl. (suuri)
porkkanat - 1 kpl.
perunat - 3 keskikokoista mukulaa
kaali - 200 gr.
sipuli - 1 sipuli
valkosipuli - 3 neilikkaa
tomaattipyree - 2 rkl. l.
kasviöljy - 2 rkl. lusikat
suola
Käytetty laitetyyppi: monikeitin-painekattila REDMOND RMC-RM4506, tilavuus
5 l, teho 900 W

Resepti:
Huuhtele vihannekset huolellisesti poistamaan lika, maa ja hiekka keittiöharjalla.
Kuori porkkanat kasviskuorimalla ja raasta karkealla raastimella. Kuori sipuli veitsellä ja leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi.
Kytke monitoimikeitin päälle "Frying/Deep Frying" -tilaan, kaada kasviöljyä ja lisää ensin sipuli. Paista 5 minuuttia kannen ollessa auki.

Lisää sitten porkkanat multicooker-kulhoon, sekoita sipulien kanssa ja paista vielä muutama minuutti, myös kansi auki. Käytä puista tai silikonista lastaa, jotta vihannekset eivät pala.

Poista "paistaminen" käytöstä.
Kuori perunat kuorimalla ja leikkaa kuutioiksi. Laita pieneen kattilaan tai syvälle lautaselle ja peitä vedellä, jotta se ei tummu.

Kuori punajuuret kasviskuorimalla. Aseta 2/3 siitä leikkuulaudalle ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi terävällä veitsellä.

Jauha loput punajuuret hienolla raastimella, laita lautaselle ja aseta sivuun (tarvitsemme sitä keiton valmistuksen lopussa).

Pilko kaali, leikkaa se erittäin ohuiksi nauhoiksi. Mitä ohuemmaksi saat, sitä maukkaampaa borssista tulee.

Huuhtele liha huolellisesti juoksevan kylmän veden alla, poista kalvot ja leikkaa pieniksi paloiksi leikkuulaudalla.

Lisää seuraavat ainekset paahdettujen vihannesten joukkoon monitoimikeitin kulhossa: perunat, hienonnetut punajuuret, kaali, naudanliha, lisää 2 hienonnettua valkosipulinkynttä ja suola. Täytä kaikki 2 litralla suodatettua vettä (enintään 4 litran merkki kulhon kyljessä).

Käännä monitoimikeitin tilaan "Ruoanlaitto/keitto", sulje kansi ja aseta kypsennysajaksi 40 minuuttia (venttiilin tulee olla "Kiinni"-asennossa - paineen alaisena).

Tämä täydentää osallistumisesi keiton valmistukseen; sinun ei tarvitse puuttua tai tarkistaa, ovatko vihannekset kypsiä, avustajasi hoitaa kaiken itse.

Kun ruoa on valmis, paina "Peruuta/Tauko" -painiketta, odota 20 minuuttia, jotta monitoimikeittimen sisältö jäähtyy hieman ja kannen alla oleva paine laskee, ja avaa kansi.
Periaatteessa keitto on valmis ja sen voi syödä, mutta siinä on pieni vivahde. Antaaksesi borssille kauniin täyteläisen värin, sinun on lisättävä jäljellä olevat hienoksi raastetut punajuuret ja erityisen aromin saamiseksi lisäämällä 1 valkosipulin kynsi, joka on laitettu valkosipulipuristimen läpi. Sekoita kaikki huolellisesti, sulje kansi uudelleen ja anna keiton hautua ja kyllästyä maulla ja aromilla (useita tunteja).

Borssi on suosittu ukrainalainen ruokalaji, jota valmistetaan melkein joka kolkassa planeettamme. Aito ukrainalainen borssi on maukasta ja ravitsevaa. Borschtille ei ole yhtä reseptiä, voit valmistaa kuuman ruuan eri tavoin, ja sen maku on erilainen.

Runsaan ja tyydyttävän ruoan ystäville suosittelemme borschin valmistamista lihaliemessä lihan kanssa. Jos borssia ei ole mahdollista keittää lihalla, voit korvata sen papuilla - niin ensimmäinen ruokalaji ei ole niin täyttävä. Borschtin maku ja väri riippuvat punajuuren tyypistä. Aikaisemmin uskottiin, että todellisen ukrainalaisen borschin valmistaminen oli erittäin vaikeaa ja vaati paljon aikaa. Nyt kun lähes jokaisessa kodissa on elektroninen apulainen, borssien keittäminen Polaris-monikeittimessä on paljon helpompaa.

Käytetyt ainesosat:

Perus:

• liha (sianliha, kana ja naudanliha) 200 g kukin;
• perunat - 5 kpl;
• sipuli - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• tomaatit - 4 kpl;
• valkokaali 1 kpl;
• punajuuret - 3 kpl.

Lisätiedot:

• tomaattipyree - 4 rkl. (jos ei ole mahdollista ostaa tuoreita tomaatteja);
• tuoreet yrtit (tilli, persilja, korianteri, vihreä sipuli) - 25 g kukin;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl;
• suolattu laardi - 10 g pala;
• suola, mausteet - maun mukaan;
• suodatettu vesi - 2 l.

1. Keitä liemi. Kuori 1 sipuli ja 1 porkkana ja laita monitoimikeitin kulhoon.
2. Huuhtele liha juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi paloiksi, laita multicooker-pannuun ja täytä vedellä. Pannun tulee olla 2/3 täynnä.
3. Aktivoi "Soup"-ohjelma, aika - 2 tuntia.
4. Kun liemi alkaa kiehua, älä missaa tätä hetkeä; sinun on poistettava vaahto uralusikalla, jotta liemi ei samene.
5. Valmistetaan vihannekset: kun liemi kiehuu, on aika aloittaa vihannesten käsittely. Kuori sipulit, porkkanat, punajuuret ja perunat. Huuhtele kaali juoksevan kylmän veden alla. Leikkaa perunat kuutioiksi, raasta punajuuret ja porkkanat keskikokoisella raastimella. Isoäidimme eivät halunneet raastaa vihanneksia, koska he uskoivat, että tämä menettäisi makunsa. Jos sinulla on tarpeeksi aikaa, kokeile leikata vihannekset suikaleiksi terävällä veitsellä.
6. Jos aikaa on vähän, voit laittaa kaikki vihannekset monitoimikoneen läpi, erityisesti kaali. Jos sinulla ei ole monitoimikonetta, voit käyttää kaalille tarkoitettua erityistä veistä ja pilkkoa se hienoksi. Borschissa kaali kypsyy nopeammin.
7. Sipuli on leikattava mahdollisimman hienoksi.
8. Voit halutessasi pestä vihreät heti ja pilkkoa ne hienoksi.
9. Tomaatit on pestävä ja leikattava kuutioiksi.
10. Siirrä valmis liemi yhdessä lihan kanssa vapaaseen astiaan, pese multicooker-kulho ja pyyhi kuivaksi. Poista liha, jäähdytä ja leikkaa hienoksi.
11. Kaada auringonkukkaöljy multicooker-astiaan, kytke "Frying" -tila päälle, aseta aika 20 minuuttiin. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuli ja jatka paistamista kevyesti kullanruskeaksi, 7 minuuttia. Lisää sitten porkkanat sipulien joukkoon. Jatka vihannesten kypsentämistä vielä 10 minuuttia.
12. Lisää punajuuret vihannesten joukkoon jatkuvasti sekoittaen ja jatka keittämistä 5 minuuttia.
13. Lisää pilkotut tomaatit vihannesten joukkoon, sekoita.
14. Leikkaa loput 2 tomaattia 2 osaan ja purista niistä mehu. Voit tehdä tämän käsin tai siivilöidä tomaatit hienon siivilän läpi.
15. Anna vihannesten kiehua "Fry"-tilassa 10 minuuttia.
16. Palataan liemeen, jos haluat, että borssi ei ole samea, niin liemi tulee siivilöidä juustokankaan tai hienon siivilän läpi. Poista liha luista ja pilko hienoksi.
17. Lisää haudutettuihin vihanneksiin liha, kaali, perunat, lisää suola ja mausteet ja kaada liemi.
18. Sinulla pitäisi olla 2 litraa. Jos nestettä ei ole tarpeeksi, lisää suodatettua vettä. Aktivoi "Soup"-tila, keitä borssia Polaris-monikeittimessä 1 tunti.
19. Kun kypsennysaika on ohi, avaa monitoimikeittimen kansi ja lisää hienonnetut yrtit. Pidennä kypsennysaikaa kääntämällä monitoimikeitin Lämpimänä 15 minuutiksi.
20. Valmista laardi ja valkosipuli. Silppua ihra mahdollisimman hienoksi ja pujota valkosipuli puristimen läpi. Sekoita molemmat ainekset ja lisää aromaattinen kastike borssiin.

Polaris-monikeittimessä keitetty ukrainalainen borssi on tarjottava kuumana. Laita jokaiselle lautaselle lusikallinen kotitekoista smetanaa ja kutsu perheesi pöytään mahdollisimman pian. Hyvää ruokahalua!

Paastonborssia Polaris-monikeittimessä

Koska jokaisella kotiäidillä on tilaa luovuudelle borssia keitettäessä, voit laittaa pannulle mitä tahansa vihanneksia. Esimerkiksi, jos korvaat kaalin suolahapolla, saat vihreää borssia, ja jos poistat lihan, borssia voidaan syödä paaston aikana ja ruokavalion aikana.

Mitä tuotteita tarvitset:

• perunat - 4 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• punajuuret - 1 kpl;
• valkokaali - 300 g;
• tomaattipasta - 1 rkl;
• puolikas sitruuna;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Laihaan borssin keittäminen Polaris-monikeittimessä:

1. Kuori vihannekset, pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.
2. Leikkaa punajuuret 4 tai 6 osaan kasvisten koosta riippuen.
3. Pilko kaali mahdollisimman hienoksi, sillä se pehmenee nopeammin borssissa.
4. Laita kaikki valmistetut vihannekset hitaaseen keittimeen, kaada vettä ja lisää heti suola ja pippuri. Voit lisätä suosikkimausteitasi.
5. Laita päälle höyrytyskori ja lisää punajuuret. Käynnistä "Soup"-ohjelma; borssi kypsyy monitoimikeittimessä tunnin ajan.
6. Kun kuulet äänimerkin, poista höyrykori ja siirrä punajuuret lautaselle. Kun se on hieman jäähtynyt, raasta se, lisää tomaattipyree ja sekoita. Jotta väri pysyy kirkkaana, pirskota punajuuret sitruunamehulla.
7. Laita punajuuret borssiin ja sekoita. Pujota valkosipuli puristimen läpi, voit lisätä borssiin laakerinlehtiä ja mustapippuria.
8. Aseta "Soup"-tila; höyrystimen ohjeissa sanotaan, että borsssin valmistaminen Polaris-monikeittimessä kestää 2 tuntia, mutta monet kotiäidit suosittelevat, että vihanneksia ei muuteta tahmeaksi massaksi ja lyhennä borsssin kypsennysaikaa. Aseta ajastin 20 minuutiksi; tämä aika riittää borssien keittämiseen Polaris-monikeittimessä.

Signaalin jälkeen borssi on valmis. Siitä tulee kirkas ja erittäin tuoksuva. Kaada kuuma borssi lautaselle ja lisää joukkoon tuoreita hienonnettuja yrttejä.

Borschtin keittämisen hienouksia Polaris-monikeittimessä:

1. Jos lisäät vihannesten joukkoon heti punajuuret, ne antavat väriään ja borssista tulee vaaleaa.
2. Tuoreen kaalin lisäksi voit lisätä borssiin hieman hapankaalia.
3. On parempi lisätä tuoreita yrttejä borssin keittämisen lopussa.
4. Käytä sesonkiaikana tuoreita tomaatteja tomaattipastan sijaan.
5. Kastikkeena voit lisätä borssiin purkitettuja papuja tai paprikaa.

Borssipapujen ja sienten kera Polaris-monikeittimessä

Monet miehet eivät voi kuvitella ensimmäistä ruokaa ilman lihaa, koska he eivät ole koskaan maistaneet Polaris-monikeittimessä keitettyä borssia papujen ja sienten kanssa. Sienet ovat erinomainen lihan korvike, ja borssilla on erityinen maku.

Tuotteet:

• punajuuret - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 3 kpl;
• kuivatut porcini-sienet - 8 kpl;
• tuore kaali - 200 g;
• tomaatit (tuoreet tai purkitetut) - 3 kpl;
• makea paprika - 1 kpl;
• purkitetut pavut - 300 g;
• valkosipuli 2 kynttä;
• sitruunamehu - 2 rkl;
• suola, sokeri, mausteet - maun mukaan.

Borschtin vaiheittainen valmistus Polaris-monikeittimessä:

1. Borschille on parempi käyttää kuivia porcini-sieniä. Liota niitä yön yli kuumassa vedessä ja laita ne termospulloon liottamaan. Voit tehdä sieniseoksen ja lisätä muutaman tuoreen herkkusienen pariin kuivattuihin sieniin.
2. Kuori sipulit, porkkanat, punajuuret ja perunat. Leikkaa porkkanat ja perunat kuutioiksi, hienonna sipuli hienoksi.
3. Käännä monitoimikeitin "paistamis"-tilaan, kaada kasviöljyä kulhoon ja paista sipulia ja porkkanaa 5 minuuttia.
4. Lisää paloitellut sienet, pavut ja tomaatit vihannesten joukkoon ja keitä 10 minuuttia.
5. Leikkaa punajuuret suikaleiksi ja laita ne kattilaan vihannesten ja sienten kanssa, lisää sokeri ja sitruunamehu. Jatka ainesten paistamista 10 minuuttia.
6. Lisää perunat, silputtu kaali, lisää 1 lasillinen vettä, jossa sienet liotettiin. Kytke sammutustila päälle 10 minuutiksi.
7. Kaada pannulle 8 minuutin kuluttua hienonnettu paprika ja lämmin sienivesi. Kytke keittämisen jälkeen päälle "Lämpö" -tila, lisää hienonnetut yrtit ja valkosipuli.

Tarjoa borssi sienien ja papujen kera Polaris-monikeittimessä lusikallisen smetanaa. Auta itseäsi!

Borssia Polaris-monikeittimessä. Video

1. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuori ja leikkaa perunat. Hienonna kaali hienoksi (mitä ohuempi, sitä pehmeämpi se on valmiissa astiassa). Leikkaa punajuuret kuutioiksi.

2. Lisää kaikki valmistetut vihannekset (perunat, porkkanat, sipulit, kaali) hitaaseen keittimeen.

3. Täytä vedellä, lisää suosikkiborssimauste ja suola.

4. Aseta höyryritilä ja lisää punajuuripalat.

5. Aseta "Soup"-tila 1 tunniksi.

6. Tunnin kuluttua punajuuret pehmenevät.

7. Kun punajuuret ovat hieman jäähtyneet, raasta ne ja sekoita tomaattipyreen kanssa. Ja jotta se säilyttää kirkkautensa borschissa, ripottele sitä sitruunamehulla.

8. Lisää borssiin hienoksi raastettu punajuuri, johon on sekoitettu tomaattipasta ja valkosipulipuristimella puristettu valkosipuli. Sekoita. Halutessasi voit lisätä: pippuria ja laakerinlehtiä.

9. Polariksen reseptikirjassa on suositeltavaa asettaa “Soup”-tila uudelleen 1 tunniksi. Mutta kokemuksesta voin sanoa, että kaksi tuntia on paljon kasvisborschille. Siksi asetin yksinkertaisesti "Monikeitto"-tilan 100 gr. ja aika - 20 minuuttia. Ohjelman päätyttyä borssi Polaris 0517 -monikeittimessä on valmis.

10. Se on melko kirkas ja maukas. Lisää siihen lusikallinen smetanaa. Voit myös lisätä tuoreita yrttejä.

Hyvää ruokahalua!

Jos haluat valmistaa jotain tyydyttävämpää hidaskeittimessä, voit katsoa reseptiä tai.

Borscht Polaris-monikeittimessä - Huomautuksia ja mahdollisia vaihtoehtoja

1. Jos lisäät punajuuret heti, borssista tulee vaaleampaa. Siksi ehdotettu kypsennysmenetelmä on suositeltavaa.
2. Voit käyttää samaa periaatetta lihaborssien keittämiseen hidaskeittimessä. Mutta tässä tapauksessa sinun täytyy ehdottomasti keittää sitä 2 tuntia. Liha, jota voit käyttää: luullinen ulkofilee, sian- tai naudanliha luulla, kana jne.
3. Voit keittää borssia lihapullien kanssa. Sekoita tätä varten jauheliha lihamyllyllä jauhetun sipulin kanssa, lisää hieman voita ja vettä, muna, suola ja pippuri. Muotoile valmiista jauhelihasta palloja ja lisää ne keittimeen kiehuvan borssin kanssa.
4. Voit käyttää hapankaalia tuoreen kaalin kanssa.
5. Vihreitä on parempi lisätä ei kypsennyksen aikana, vaan lautaselle juuri ennen tarjoilua.
6. Tuorevihanneskauden aikana on parempi käyttää tomaatteja tomaattipastan sijaan. Muina aikoina voit korvata tomaattipastan säilötyillä tomaateilla omassa mehussaan.
7. Suosittuja lisäyksiä borssiin: paprika, vihreät tai purkitetut pavut.

Ensimmäiset borssireseptit juontavat muinaisista ajoista, mutta jos aiemmin ruokia keitettiin yksinomaan tulella, uunilla tai liedellä, nyt kätevin ja optimaalinen tapa on hidas liesi. Tässä tapauksessa borsssin valmistaminen edellyttää tarvittavien ainesten sekoittamista kulhossa, ja sitten se tekee kaiken puolestasi.

Laitteen merkkiä ja mallia kannattaa harkita: Redmond-, Polaris-, Panasonic- ja Moulinex-monikeittimillä on erilaiset tilat ja kypsennysajat. Tehtävää voi yksinkertaistaa keittiöavustajan mukana tulleilla alkuperäisillä ohjeilla, sillä se sisältää yleensä suosituimmat reseptit. Mutta mitä tehdä, jos tällainen muistutus katoaa peruuttamattomasti?

Älä masennu, sillä borssien keittäminen hitaassa keittimessä ei käytännössä eroa perinteisestä. Vain yhdellä edulla - sinun ei tarvitse seisoa liedellä tuntia, sekoittaen jatkuvasti massaa ja varmistamalla, että mikään ei pala.

Borssiresepti hitaassa keittimessä

Se, mihin sinun on kiinnitettävä huomiota, on lihan valinta. Kasvisborssi voidaan keittää vedellä tai sienillä, mikä ei tee ruoasta huonompaa. Tämä vaihtoehto on täydellinen ihmisille, joilla on vatsavaivoja. Paastokeitto valmistetaan myös ilman lihaa.

Perinteisesti borssi on valmistettu kanasta, kalkkunasta, ankasta, sianlihasta tai naudanlihasta, mutta voit käyttää mitä haluat. Jos haluat rikkaamman liemen, käytä luullista lihaa tai kylkiluita, ja jos haluat pehmeämmän liemen, käytä erilaisia ​​paloja. Voit käyttää savustettua lihaa, joten ruoalla on epätavallisen maukas aromi.

Ainesosat

Annokset: - + 16

• vettä 2 l
• naudanlihaa tai sianlihaa 800 g
• peruna 500 g
• kaali 200 g
• sipuli 100 g
• porkkana 100 g
• tomaattisose 4 rkl. l.
• punajuuri 100 g
• smetana 100 g
• valkosipuli 1 pää
• persilja 1 nippu
• tilli 1 nippu
• auringonkukkaöljy 4 rkl. l.
• laakerinlehti 3 kpl.
• pippurit 5 kpl.
• sokeria 1 tl.
• suola 1 rkl. l.

Annosta kohti

Kalorit: 348 kcal

Proteiinit: 12,7 g

Rasvat: 28,7 g

Hiilihydraatit: 9,9 g

60 min. Video resepti Tulosta

Jos olet klassikoiden kannattaja, keitä ensin liemi ja lisää sitten vihannekset. Tämä vaihtoehto sopii, jos liha on luullinen ja sen täytyy kypsyä yksinään vähintään tunnin ajan. Lisäksi voit siivilöidä nesteen, joten jos pelkäät, että valmiiseen borssiin jää luupalasia tai vaahtoa, aloita tästä vaiheesta.

Pehmeän lihan kanssa voit tehdä niin kuin monikeittimien mukana tulleet ohjeet neuvovat – laita kaikki ainekset kulhoon ja kypsennä.

Jos valitaan toinen vaihtoehto, tuotteet on valmistettava etukäteen. Leikkaa sian- tai naudanliha useiksi paloiksi, jotta liha kypsyy nopeammin.

Pese kaali, poista ylälehdet ja raasta se; voit käyttää isoa raastetta tai vihannesleikkuria.

Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi tai suikaleiksi sen mukaan, kumpi sopii paremmin. Liota sitten kylmään veteen, jotta se ei tummu.

Jauha punajuuret ja porkkanat suikaleiksi tai kolmeksi karkealla raastimella. Nämä vihannekset ovat lähes samat kovuuden suhteen, joten luota mieltymyksiisi.

Kuori sipuli, pese ja leikkaa kuutioiksi.

Kaada öljy multicooker-kulhoon, kytke "paista"-tila päälle ja kaada sipulit. Näin voit paistaa sen kullanruskeiksi.

Seuraavaksi lähetämme porkkanat ja vielä 3 minuutin kuluttua punajuuret.

Lisää tomaattipyree ja sekoita hyvin. Huoltoasemamme on valmis!

Sammuta edellinen tila ja laita päälle loput ainekset: liha, perunat ja kaali.

Täytä kahdella litralla vettä, lisää mausteet ja laakerinlehdet, hienonnettu valkosipuli. Aseta "keitto"-tila 30 minuutiksi ja odota.

Kun aika on kulunut, sinun täytyy kokeilla lihaa. Jos se ei ole kypsennetty, on järkevää kytkeä sama tila päälle vielä 20 minuutiksi. Noudata makuelämyksiäsi. Samalla voit tarkistaa, onko borssissa suolaa ja säätää makua.

Kun ruokalaji on valmis, jätä se lämmitystilaan 10-15 minuutiksi.

Neuvoja: Multicooker-kulhoa ei suositella täytettäväksi lähes reunoja myöten, sillä kiehuessaan se voi valua ulos ja pilata ruoanlaittokokemuksen. Arkhimedeen voima huomioon ottaen 5 litran kulhoon tarvitaan 2 litraa vettä.

Tuoretta punaista borssia tarjoillaan perinteisesti smetanan, vihreän sipulin ja mustan leivän kanssa. Jos et ole dieetillä, voit valmistaa krutonkeja ihralla ja valkosipulilla.

Aterian jälkeen odota, kunnes borssi on jäähtynyt ja laita se sitten jääkaappiin. Ensimmäinen ruokalaji säilytetään siellä 1 viikko.

Borschtin keittämisen ominaisuudet erilaisissa monikeittiöissä

Jokaisella, jopa halvimmalla, monitoimikeittimellä on vakiotoimintosarja, joten tämän reseptin edellyttämät "paistaminen" ja "keitto" -tilat ovat läsnä kaikissa tällaisissa laitteissa. Jos tekniikka vaatii papujen lisäämistä, niitä liotetaan yön yli ja keitetään sitten muiden vihannesten kanssa. Purkitettu tuote lisätään lopussa 10 minuuttia ennen kuin se on valmis.

Jos painekattilassasi tai monikeittimessäsi ei ole lämmitystilaa, se ei haittaa. Tämä toiminto on tietysti tervetullut, sillä sen avulla voit lykätä lounasta 1-2 tuntia, mutta useita annoksia voidaan lämmittää erikseen.




Herkullisen borschin keittäminen hitaassa keittimessä ei eroa paljon liedelle tarkoitetusta klassisesta reseptistä. Tällä koneella saat hyvän, runsaan borssin, jota koko perhe nauttii syömisestä. Jos epäilet kykyjäsi, käytä verkkosivustollamme olevia vaiheittaisia ​​valokuvia ja videoreseptejä ja onnistut.

Borssia pidetään perinteisenä ukrainalaisena ja venäläisenä keitona. Ensimmäistä kertaa tietoa tästä ruoasta ilmestyi vasta 1600-luvulla, mutta tuntuu, että borssia on aina ollut olemassa.

Borssi on yksi niistä resepteistä, jotka mahdollistavat laajan luovuuden. Sen valmistamiseen on järjetön määrä vaihtoehtoja. Tämän ruuan ainutlaatuisuus on, että siinä ei yksinkertaisesti ole olemassa pysyviä, pakollisia ainesosia! Mikä tahansa voidaan poistaa tai vaihtaa. Jopa punajuuret, näennäisesti horjumattomat ominaisuudet, voidaan korvata suolakurilla, ja saat "vihreän borssin".

Aluksi jaan tulokset kasvisborschista Polaris 0517 -monikeittimessä, joka on kuvattu reseptikirjassa, ja annan alla muutamia mahdollisia muunnelmia. Monien mukaan hidassa keittimessä keitetty borssi on runsaampaa ja maukkaampaa kuin liedellä kypsennetty. Se on vieläkin lähempänä ikivanhaa perinteistä valurautakeittomenetelmää liedellä.

Tämä resepti on omistettu aloitteleville kotiäidille tai niille, jotka ovat juuri hankkineet monitoimikeittimen ja eivät vielä tiedä kuinka keittää borssia monikeittimessä.

Valmista 1 litra ruokaa. vesi:

• Valkokaali - 300 g
• Punajuuri - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Sitruuna - 1/2 kpl.
• Tomaattipasta - 1 rkl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Suolaa maun mukaan

Resepti borssille Polaris 0517 -monikeittimessä punajuurilla

1. Kuori porkkanat ja raasta ne karkealla raastimella. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuori ja leikkaa perunat. Hienonna kaali hienoksi (mitä ohuempi, sitä pehmeämpi se on valmiissa astiassa). Leikkaa punajuuret kuutioiksi.

7. Kun punajuuret ovat hieman jäähtyneet, raasta ne ja sekoita tomaattipyreen kanssa. Ja jotta se säilyttää kirkkautensa borschissa, ripottele sitä sitruunamehulla.

8. Lisää borssiin hienoksi raastettu punajuuri, johon on sekoitettu tomaattipasta ja valkosipulipuristimella puristettu valkosipuli. Sekoita. Halutessasi voit lisätä: pippuria ja laakerinlehtiä.

9. Polariksen reseptikirjassa on suositeltavaa asettaa “Soup”-tila uudelleen 1 tunniksi. Mutta kokemuksesta voin sanoa, että kaksi tuntia on paljon kasvisborschille. Siksi asetan yksinkertaisesti "Monikeitto"-tilan 100 grammaan. ja aika - 20 minuuttia. Ohjelman päätyttyä borssi Polaris 0517 -monikeittimessä on valmis.

Jos haluat valmistaa jotain tyydyttävämpää hidaskeittimessä, voit katsoa hernekeiton reseptistä savustetun lihan kanssa. tai resepti hyytelöidylle lihalle.

Borscht Polaris-monikeittimessä - Huomautuksia ja mahdollisia vaihtoehtoja

1. Jos lisäät punajuuret heti, borssista tulee vaaleampaa. Siksi ehdotettu kypsennysmenetelmä on suositeltavaa.
2. Voit käyttää samaa periaatetta lihaborssien keittämiseen hidaskeittimessä. Mutta tässä tapauksessa sinun täytyy ehdottomasti keittää sitä 2 tuntia. Liha, jota voit käyttää: luullinen ulkofilee, sian- tai naudanliha luulla, kana jne.
3. Voit keittää borssia lihapullien kanssa. Sekoita tätä varten jauheliha lihamyllyllä jauhetun sipulin kanssa, lisää hieman voita ja vettä, muna, suola ja pippuri. Muotoile valmiista jauhelihasta palloja ja lisää ne keittimeen kiehuvan borssin kanssa.
4. Voit käyttää hapankaalia tuoreen kaalin kanssa.
5. Vihreitä on parempi lisätä ei kypsennyksen aikana, vaan lautaselle juuri ennen tarjoilua.
6. Tuorevihanneskauden aikana on parempi käyttää tomaatteja tomaattipastan sijaan. Muina aikoina voit korvata tomaattipastan säilötyillä tomaateilla omassa mehussaan.
7. Suosittuja lisäyksiä borssiin: paprika, vihreät tai purkitetut pavut.

Mielenkiintoisia artikkeleita

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden: Kesävihreä borssi suolahapolla ja munalla Kesävihreä borssi suolahapolla ja munalla, resepti valokuvilla auttaa sinua valmistamaan tämän lounasruoan nopeasti ja maukkaan. perunat 5 keskikokoista 450 g; tuore suolaheinä 100 g; 1 keskikokoinen porkkana 80 g; sipuli 1 keskikokoinen 70 g; tomaattisose

29.5.2013 | Kirjoittaja: Valmista itse Suosittelemme valmistamaan ihanan ruokalajin, kylmän borssin, joka on erityisen suosittu kesällä. Kesällä et todellakaan halua syödä kuumaa ja raskasta ruokaa. Tällaisina aikoina haluat jotain kevyttä, virkistävää ja samalla melko tyydyttävää. Siinä

Resepti borssille naudanlihapullien kanssa Ainekset: jauheliha – 500 gr. sipuli - 1 kpl. porkkanat - 1 kpl. punajuuret - 1 kpl. perunat - 5 kpl. kaali - 300-400 gr. tomaattimehu – 300 ml etikkaa – 1 tl. vihreät sipulin höyhenet - 3-4 kpl. tilliä – pari oksaa laakerinlehteä valkosipulia – 2 kynttä ripaus