Tyrni itsessään on hyödyllisten aineiden varasto, avustaja erilaisille terveysongelmille. Hilloa lukuun ottamatta siitä valmistetaan tyrniöljyä. Se hoitaa palovammoja, tulehduksia, haavaumia, haavoja suunnatulla paikallisella toiminnalla. Jamilla on yleinen vaikutus koko vartaloon. Parantaa tilaa ruuansulatuksessa, sydämessä ja verisuonissa. Rikastaa ruokavaliota vitamiineilla. Se on ennaltaehkäisevä tekijä useita sairauksia vastaan.

Tyrnihilloa voi valmistaa monella tapaa. He valmistavat hilloa, mehua, hilloa, täyttöä leipomiseen. Marjoja voidaan myös säilyttää jäädytettynä.

Arvokkaita ominaisuuksia

rakenne

Tyrnihillojen hyödylliset ominaisuudet johtuvat marjojen sisältämistä vitamiineista ja muista elementeistä.

• C-vitamiini Sillä on antibakteerinen vaikutus, torjuu vilustumista.
• A-provitamiini Positiivinen vaikutus näön työhön. Ihon ja limakalvojen lisäksi lisääntymistoiminto, joka on erityisen tärkeä naisille.
• B-vitamiinit. Tarvittava eri elinten ja järjestelmien kasvulle ja kehitykselle. Paranna veren tilaa. Positiivinen vaikutus lisääntymis-, sisä- ja immuunijärjestelmiin.
• P-vitamiini Tämä on yleinen nimi erilaisille flavonoideille. Yhdessä C-vitamiinin kanssa niillä on myönteisiä vaikutuksia verisuoniin.
• K-vitamiini Se on välttämätöntä proteiinisynteesille, aineenvaihdunnalle ja munuaisten toiminnalle.
• E-vitamiini Positiivinen vaikutus lisääntymistoimintoihin. Se on immunomodulaattori.
• Kalium. Hyödyllinen sydämelle, munuaisille, aivoille.
• Magnesiumia. Se on välttämätöntä lihaksen, hermosto- ja aineenvaihduntaprosessien työlle.
• Kalsiumia. Tarvitaan lihas- ja luukudoksen, hormonin tuotantoon.

Käyttöaiheet ja vasta-aiheet

Tyrni ja siitä tehdyt tuotteet ovat hyödyllisiä sekä yleisinä palauttavina aineina että lääkkeenä. Tyrnihillalla on hyödyllinen vaikutus useisiin kehon järjestelmiin. Auttaa useissa tiloissa ja sairauksissa.

• Aluksia. Laskee kolesterolia tyydyttymättömien rasvahappojen takia. Siksi se estää ateroskleroosia. Normaloi paineen.
• Ruoansulatusjärjestelmä. Puhdistaa suolet parantaen sen peristaltiaa. Palauttaa hyödylliset mikrofloora, samoin kuin maksasolut.
• Koskemattomuutta. Vahvistaa sitä ensinnäkin C-vitamiinin avulla
• Suun sairaudet. Stomatiitti ja tulehdus kulkevat nopeammin käyttämällä tyrnimuttoa.
• vilustuminen. Antibakteerisen ja anti-inflammatorisen vaikutuksensa ansiosta se nopeuttaa palautumista.

Maha-, sappirakon-, haiman, pohjukaissuoli-, tyrni-siementen sairaudet voivat olla ärsyttäviä. Jos kyseessä on tällainen sairaus, ota yhteys lääkäriisi. Ehkä tämä on vasta-aihe juuston käytöstä.

Jos lääkäri sallii tukoksen, sinun on käytettävä tuotetta ilman kiviä. Lisäksi se voi aiheuttaa vakavia allergioita, etenkin lapsille, imetyksen ja käytön ajan raskauden aikana.

Sinun on valmistettava itse marja oikein, jotta voit tehdä tyrnihilloa kotona niin hyödyllistä kuin mahdollista. Sen kerääminen ei ole niin helppoa. Täällä on viisi temppua.

1. Keräilyaika. Marjoista tulee oransseja kesän puolivälissä, mutta älä kiirehdi ottamaan koria. Tyrni löytää todellisen kypsyyden syksyyn mennessä. Lämpimin alueilla tämä voi olla elokuu, mutta yleensä syys-lokakuu.
2. Makeutta. Tyrni on parasta kerätä ensimmäisen kevyen pakkasen jälkeen. Sitten melko hapanmarjoista tulee makeampia.
3. Varovaisuutta. Kun marjat kaadetaan mehulla, ne ovat helppo vahingoittaa. Siksi sinun on oltava niin varovainen kuin mahdollista, muuten terveellinen mehu valuu ulos. Kädet ja kasvot on suojattava - tyrniputkissa on teräviä piikkejä.
4. Oksimenetelmä. Pienet oksat leikataan veitsellä tai nipin avulla runsaasti marjoilla. Kotona voit valita marjoja varovasti kupin yli tai leikata ne saksilla. Toinen vaihtoehto on jäädyttää oksat, jolloin hedelmät voidaan korjata vaurioittamatta.
5. Keräyslaitteet. Käsityöläiset keksivat erilaisia \u200b\u200btuotteita keräyksen helpottamiseksi. Joku ottaa tavallisen pistokkeen ja poistaa yhden hampaan keskeltä. Ja tämän reiän läpi puun oksat kulkevat. On toinenkin vaihtoehto. Sauvaan on kiinnitetty pitkänomainen lankasilmukka, sen yläosa edustaa terävää kulmaa, kuten kynttilän liekki. Silmukka asetetaan oksalle. Poimintalaite hinaa oksalla, marjat putoavat. Alla sinun täytyy laittaa kangas tai polyeteeni.

Yllä tavalla tai toisella kerätyt marjat on vapautettava varsista, valitse lehdet ja oksat. Huuhtele ja keitä hillo.

Tyrnihillojen reseptivalinta

Ruoanlaittoon sopivat kaikki sopivat alumiinista, kuparista, ruostumattomasta teräksestä valmistetut ja emaloidut keittoastiat. Se voi olla kuppi, pesuallas, pannu. Voit varastoida hilloa muovi- tai lasiastiaan, mieluiten pieneen tilavuuteen.

Klassinen tapa

Ominaisuudet. Yksinkertaisin resepti tyrnihilloon. Plussaa - keittämisen helppous. Miinukset - luut, joita löytyy makeasta massasta. Katsausten mukaan kaikki eivät rakasta heitä, vaikka ne ovat myös hyödyllisiä. Mutta ihmisiä, joilla on gastriitti ja muut ruuansulatuskanavan sairaudet, ei tule niellä.

Tarvitset:

• 1 kg marjoja;
• 1 kg sokeria.

valmistelu

1. Huuhtele marjat, poista roskat, lehdet.
2. Laita kuppiin, peitä sokerilla.
3. Anna seistä muutama tunti, voit enemmän.
4. Laita marjasäiliö tuleen.
5. Sekoita massa sekoittamalla marjat hieman.
6. Keitä noin kymmenen minuuttia, kunnes paksuuntunut.
7. Samalla tavalla voit tehdä tämän työkappaleen hitaassa liedessä, käyttämällä "Cooking" -tilaa.
8. Jäähdytä, laita pankkeihin, sulje, puhdista kylmässä paikassa.

Viisi minuuttia

Ominaisuudet. Perinteisesti kaikkien viiden minuutin hillojen tarkoituksena on säilyttää hyödylliset aineet, jotka tuhoutuvat pitkän lämpökäsittelyn aikana. Siellä on sellainen viiden minuutin ja tyrni. Se on valmistettu hieman monimutkaisemmaksi, mutta se osoittautuu erittäin maukasta ja terveellistä.

Tarvitset:

• 2 kg tyrniä;
• 2,3 kg sokeria;
• 500 ml vettä.

valmistelu

1. Valmista marjat pesemällä ja lajittelemalla.
2. Keitä sokerisiirappi.
3. Pane tulipalosta otettavaan siirappiin tyrni ja anna sen olla kaksi tai kolme tuntia.
4. Kun massa on jäähtynyt, laita se takaisin tuleen.
5. Keitä kiehumatta viisi minuuttia.
6. Kaada kuuma pankkien yli.
7. Ruuvaa kiinni steriloiduilla korkkeilla.

Hyödyllisin

Ominaisuudet. Voit myös keittää tyrnihilloa talveksi ilman ruoanlaittoa. Tämä on hyödyllisin vaihtoehto. Säilöntäaineena tarvitaan kuitenkin suuri määrä sokeria. Sekä oikea varastointi.

Tarvitset:

• 800 g tyrniä;
• 1 kg sokeria.

valmistelu

1. Kuivaa valmistetut marjat ja laita astiaan keittämistä varten.
2. Lisää sokeri.
3. Murskaa massa puisella murskaimella.
4. Annetaan seistä, kunnes sokeri on liuennut.
5. Kävele työntäjää vielä kerran.
6. Laita puhtaisiin purkkeihin.
7. Laita jääkaappiin.

Tällainen massa voidaan kuluttaa puhtaassa muodossa. Ja voit keittää sen perusteella kompotti, kissel. Jos juoma on tarkoitettu lapsille, sinun on ensin keitettävä massa vedellä, suodatettava siemenistä, lisättävä sitten sokeri ja muut ainekset.

Siemenetön vaihtoehto

Ominaisuudet. Tässä reseptissä on vain plussaa. Ensinnäkin siemeniä ei ole, joten hilloa voidaan käyttää mahalaukun, sappirakon ja haimatulehduksen sairauksiin. Toiseksi sokeria on vähemmän. Joten tuotetta voivat syödä ne, jotka pelkäävät ylipainoa. Sekä diabeteksen potilaat, joille tyrni on erittäin hyödyllinen, mutta liian makea hillo voi vahingoittaa.

Tarvitset:

• 1 kg tyrniä;
• 500 g sokeria.

valmistelu

1. Keitetyt marjat on kuivattava.
2. Tee heistä särmätty sose (voit käyttää juiceria).
3. Yhdistä puristetut perunamuusit ja sokeri, sekoita.
4. Keitä, kunnes sokeri on täysin sulanut.
5. Kaada steriloituihin purkkeihin, rullata, puhdistaa kylmässä.

Mehuposeesta voidaan valmistaa kompotteja, hyytelöä, hyytelöä. Yksinkertaisin hedelmäjuomaresepti on tästä tyhjästä. Se on vain laimennettava vedellä vaadittuun konsistenssiin.

Omenoilla

Ominaisuudet. Appelsiinimarjojen ja kaikkien suosikkiomenoidesi yhdistelmä on ollut tiedossa jo kauan. Neuvostoliiton aikoina myytiin jopa miellyttävän maun ja suuren hyödyllisen omena-tyrni-mehua. Näistä tuotteista voit myös valmistaa hilloa.

Tarvitset:

• 1 kg tyrniä;
• 1 kg omenoita, se on parempi olla hapan eikä liian hauraa;
• 1,5 kg sokeria.

valmistelu

1. Valmistetusta tyrnistä sinun on tehtävä perunamuusia ja hieroa sitä.
2. Kaada sokeri, sekoita.
3. Omenat on kuorittava, leikattu viipaleiksi.
4. Pane omenat kattilaan, lisää puoli lasillista vettä ja keitä kymmenen minuuttia.
5. Jauhaa tehosekoittimella tai lihamyllyllä.
6. Yhdistä tyrni- ja omenaosat.
7. Keitä muutama minuutti yhdessä.
8. Järjestä pankeissa, sulje, säilytä jääkaapissa.

Hunajalla ja pähkinöillä

Ominaisuudet. Tämä resepti on todellinen yskä, tulehdus suuontelossa, kurkkukipu. Tyrni hyödyllisiä ominaisuuksia täydentää hunajan parantava vaikutus. Ravinnepitoiset pähkinät vahvistavat immuunisuutta ja palauttavat kehon sairauden sattuessa.

Tarvitset:

• 1 kg tyrniä;
• lasillinen kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 600 g sokeria;
• lasillinen hunajaa.

valmistelu

1. Lisää puoli lasillista vettä valmistettuihin marjoihin.
2. Lämmitä viisi minuuttia (älä kiehauta).
3. Hiero luiden erottamiseksi.
4. Lisää sokeri ja anna maljan puoli tuntia liueta.
5. Leikkaa pähkinät veitsellä ei liian hienoksi (voit jauhaa tehosekoittimessa).
6. Kaada pähkinät Tyrni-massaan ja kiehauta.
7. Keitä muutama minuutti ja sammuta kaasu.
8. Lisää viisi minuuttia myöhemmin hunajaa, sekoita se kokonaan.
9. Kaada steriileihin purkkeihin, kiristä.

Tyrniherkän käyttäminen on yksinkertaista: kuten mitä tahansa hilloa, se voidaan nauttia teetä, levittää leipää, keksejä. Lisää leivontaan täytteenä. Keitä hedelmäjuomia, hyytelöä, kompotteja siihen.

Tietäen, miten keittää tyrnihilloa, voit monipuolistaa valikkoasi tällä tyhjellä. Tärkeintä on kuitenkin täydentää ruokavaliota vitamiineilla ja ravintoaineilla. Tämä on hyvä ennaltaehkäisy monia sairauksia vastaan. Taudin tapauksessa tyrni marjoista valmistettu hillo nopeuttaa paranemista.

Kypsästä tyrnistä tulee pehmeää, mutta sen happo ei katoa mihinkään. Tuoreella tyrnillä on vähän ihailijoita, nämä appelsiinimarjat vaikuttavat liian hapanta. Mutta hillo aiheuttaa yleistä iloa, siinä on jotain tonic ja virkistävää, mikä ei ole tyypillistä tämän tyyppisille ruokia.

Tyrni kaadetaan kulhoon, pestään kylmällä vedellä. Marjoja ei tarvitse murskata ja puristaa niin, että mehu ei mene veteen etukäteen.

Puhtaat marjat siirretään pieneen kattilaan. Sinun ei tarvitse olla nirso erivärisistä marjoista: keltainen tyrni on teknisen kypsyyden vaiheessa, ja se on varsin syötävä. Vain happeita kelta-vihreitä marjoja ja kuivattuja ruskeita hedelmiä ei sisällytetä hilloihin.

Lisää reseptisokeri. Paras suhde on 1: 1, ylimääräinen sokeri vähentää vahingossa talveksi valmistetun hillon parantavia ominaisuuksia.

Mehut puristetaan sitruunasta, rajoitettuna yhteen ruokalusikalliseen.

Kaada vettä, pannu, jossa on tyrni ja aseta liesi. Tyrnihilloa keitetään 10-12 minuutin ajan keskilämmöllä.

Kauniit oranssit marjat purskahtavat, hillo muuttuu vaaleaksi. Mutta suodatuksen jälkeen kaunis kirkas väri palaa varmasti takaisin. Keittämisen aikana vaahto kelluu pintaan, se on poistettava. Kun työkappale jäähtyy vähän, se kaadetaan toiseen astiaan.

Metalliseula peitetään yhdellä tai kahdella kerroksella sideharsoa, sekoitetaan veden kanssa ja hiukan paksuuntunut marjamehu kulkee helposti reikien läpi, ja luut ja nahat pysyvät sideharsossa. Sideharsoa kierretään puristamalla jäljellä oleva mehu.

Nyt pannuissa ei ole nahoja tai luita. Mutta koostumus on edelleen heterogeeninen: massan hyytymät kelluvat nestemäisessä siirappissa. Tämä haitta poistetaan keittämisen seuraavassa vaiheessa, jonka jälkeen rakenne muuttuu.

Siivilöityä tyrnihilloa keitetään 10-15 minuutin ajan matalassa kuumassa yksinkertaisen reseptin avulla. Jos aluksi se oli kuin siirappi, nyt se alkaa näyttää tiheyttä. Tukosta ei ole välttämätöntä tuoda tilaan, astian sisällön on oltava suhteellisen nestemäistä ja ”nestemäistä”. Tätä hilloa ei levitä leipälle, se syödään lusikalla.

Kiehuva tyrnihilja puulusikalla siirretään purkkiin, joka steriloitiin edellisenä päivänä. Rullaa, peitä pyyhkeellä 5-6 tuntia. Tölkkejä ei tarvitse kääntää.

Tyrnihilloa säilytetään 12 kuukautta. Tyrni sisältää paljon pektiiniä, joten sato paksunee ajan myötä.

Tyrnihilja on biokemiallisessa koostumuksessaan arvokkain ja hyödyllisin valmistelu talveksi. Kypsytysajan marjat sisältävät enimmäismäärän askorbiinihappoa. Tätä vitamiinia on paljon paitsi tuoreissa marjoissa, myös niiden jalostetuissa tuotteissa.

Ennen säilytystä marjat kuorivat lehdet, varret ja pilaantuneet ja pehmennetyt hedelmät poistetaan. Sitten he pesevät sen vedellä, anna sen valua ja kuivaa marjat.

Kauniista hedelmistä he valmistavat raakaa hilloa ilman keittämistä, kivillä, pittelillä, keittomenetelmää käytetään myös tällaisen herkuttelun valmistukseen.

  Raaka talvi tyrni hillo kuoppia

Raakamuodossa työkappale on herkullisin ja terveellisin. Mikä ilo juoda kupillinen teetä talvisin kylminä herkullisilla murskattuilla marjoilla. Ja heti talossa luo lämmön ja mukavuuden tunnelman.

Vaaditaan: 1 kg marjoja 1,3–1,5 kg sokeria

valmistelu

1. Tyrni marjat on puhdistettava epäpuhtauksista, varret, pestävä vedellä ja kuivattava. Kaada puhtaat hedelmät sokerilla ja jauhaa tehosekoittimella.

2. Kävi ilmi paksu perunamuusia siemenineen, jossa paljon tyrniöljyä.

3. Kaada raa'at tyrnihilloja steriiliin purkkiin.

4. Täytä kerros rakeistettua sokeria purkissa, jotta hometta ei muodostu. Sulje keitetty kansi heti.

5. Täytä sitten toinen purkki.

Mukava syödä!

  Tyrnihiero, siemenettömällä sokerilla

Selvitä luonnollisin tyyppinen hillo, kun siemeniä ei ole.

Vaaditaan: 1 kilogrammalle tyrnipuuroseoseta - 0,8-1 kg sokeria.

Toimintasuunnitelma

1. Pyyhi puhtaat ja hyvin pestyt marjat seulan läpi. Tehtävämme on poistaa siemenet, nahat, erottaa mehu ja massa.
2. Jos marjat ovat kovia ja hankautuneita huonosti, niitä on hapsutettava 2–3 minuutin ajan kuumassa vedessä.
3. Sekoita tuloksena saatu perunamuusuus sokerin kanssa ja aloita lämmittäminen matalalla lämmöllä 70 asteeseen, enint. Tarvitsemme sokeria liukenemaan.
4. Sitten siirrämme marjamassan puhtaisiin purkkeihin ja pastöroimme lämpötilassa 80 astetta C: puoli litraa - 15 minuuttia, litraa - 20 minuuttia.

Se muuttuu hyytelömäiseksi hilloksi, joka maistuu erittäin hyvältä.

  Kuinka keittää tyrnihilloa kuoppaan

Nyt valmistamme erittäin maukasta ja terveellistä tyrnimylloa. Talvikaudella se liuotetaan kiehuvaan veteen, suodatetaan siemenseulan läpi ja juopuu juomana.

Keittämismenetelmä

1. Marjat puhdistetaan roskista, varsista, pestään, annetaan valua vesi.

2. Kattaa 1 kg: n marjoja sisältävällä pannulla kaada 1,3-1,5 kg sokeria. Sekoita marjat sokerilla.

Jos aiomme keittää marjat nyt, kaada sitten 1/4 lasillista vettä. Ja jos sinulla on mahdollisuus odottaa 3 tuntia, sinun ei tarvitse kaataa vettä, koska mehu erottuu marjoista.

3. Pane pannu tuleen, marjat murtuvat kuumentuessaan, joten peitä ne kansi. Sekoita pannun sisältö niin, että marjat eivät pala.

4. Tukos alkaa kiehua ja siihen muodostuu vaahtoa, joka on poistettava. Jos lisäät vettä - keitä 30 minuuttia, ja lisäämättä vettä - keitä 20-25 minuuttia.

5. Aika on kulunut ja tukos on valmis.

6. Asetamme marja-aihion eri steriloituihin purkkeihin.

7. Sulje purkit keitetyillä kansilla. Laita jäähdytetyt purkit hyllylle.

  Herkullinen kurpitsa tyrnihillo

Opi resepti terveelliselle ja helposti valmistettavalle herkulliselle tyrnihilmalle. Kurpitsa sammuttaa erityisen tuoksun hajun, se on tärkeää niille, jotka eivät pidä siitä.

Vaaditaan: 1 kg kurpitsaa - 1 kg tyrnimarjoja ja 700 g sokeria

Toimintataktiikka

1. Puhdistamme kurpitsa, leikataan paloiksi ja kuljetaan lihamyllyn läpi.

2. Pane kaipaama kurpitsa pannuun, lisää 200 ml vettä ja keitä matalalla lämmöllä sekoittaen satunnaisesti. Keitä, kunnes pehmeä hieta ja sammuta tuli.

3. Valmistettuja tyrneja marjoja johdetaan lihamyllyn läpi.

4. Levitä puuttuvat marjat pannulla kurpitsasoseen kanssa. Lisää sokeri ja anna seistä, sekoittaen satunnaisesti.

5. Sitten panimme pannun tuleen, lämmitämme sitä, anna kiehua. Keitä tyrni- ja kurpitsahilloa 5-7 minuuttia ja kaada purkkeihin.

6. Osa työkappaleesta voidaan laittaa astiaan ja jäädyttää immuniteetin vahvistamiseksi talvella.

  Video siitä, miten valmistetaan tyrni hunajalla

Katso hyödyllisimmät reseptit tyrnimäisten marjojen korjaamiseksi hunajalla.

Nyt on jo syksy, kaikki noutavat marjoja, koska et voi jättää niitä puulle ennen vakaita pakkasia. Kerää marjat ja valmista tyrnimyllo millään tavalla.

Joku on vaikea yllättää vadelmalla, mansikalla, omenahillolla. Jos haluat kokata jotain todella mielenkiintoista, kiinnitä elokuun puolivälissä tai syyskuun alussa huomiota tyrniksen pieniin, kiiltäviin, meripihkan marjoihin. Niillä on ainutlaatuinen makea ja hapan maku, ja niiden tuoksu muistuttaa etäältä ananasta. Tyrnihilja on "ei hakattu" -jälkiruoka, mielenkiintoinen, todella maukas ja erittäin terveellinen. Marjaan yhdistetään erilaisia \u200b\u200baineosia, koska sen valmistukseen on monia reseptejä. Opi tuntemaan kymmenen kymmenen todistettua ja menestyneintä siemenvaihtoehtoa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia tyrnillä

Vaikka tämä aurinkoinen keltainen marja ei ole eksoottinen kasvi, jostain syystä sen hapukkaan makean ja hapan maun vuoksi sitä ei ole käytetty laajasti ruoanlaitossa. Pikemminkin se on uteliaisuus, jota et usein löydä markkinoilta. Mutta näiden supistavien hedelmien parantavat ominaisuudet ovat erittäin mielenkiintoisia.

Mitä hyötyä on tyrnistä?

1. Vahvistaa immuunijärjestelmää.
2. Parantaa haavat, palovammat.
3. Särkylääkkeitä.
4. Normalisoi aineenvaihduntaprosessit.
5. Estää ruoansulatuskanavan sairauksien kehittymistä.
6. Vahvistaa verisuonia.
7. Siemenillä on lievä laksatiivinen vaikutus suolistossa.

Lisäksi kultainen tyrni marja sisältää B-vitamiineja, bioflavonoideja, askorbiinihappoa, tokoferolia, mikä tekee siitä välttämättömän avustajan virustauteissa ja vilustumisessa. Kauniita mehukkaita hedelmiä voidaan syödä raa'ina, niistä voidaan valmistaa lihakastikkeita, vaahtoa, lisätä makeisiin, keittää hilloja, hyytelöitä ja muita ruokia.

Tyrnihyödyn edut

Tuoreet marjat ovat epäilemättä paljon hyödyllisempiä, mutta myös tyrnissä muodossa tyrni auttaa selviytymään monista sairauksista.

1. Tyrnihilja, erityisesti lisäämällä muita marjoja, sitrushedelmiä, auttaa nousta nousemaan nopeammin ja säännöllisen käytön aikana flunssakauden aikana jopa estämään tautia.
2. Usein sokerin hedelmillä höyrytettyjä suositellaan käytettäväksi säteily- ja kemoterapian aikana.
3. Voit kurkkukipua lievittää paksulla tyrnihillalla hunajassa.
4. Muutama rkl herkullisia herkkuja ennen nukkumaanmenoa rauhoittaa hermostoa ja auttaa sinua nukahtamaan.
5. Kevääseen asti säilynyt säiliöpurkki on erinomainen työkalu vitamiinivajeen ehkäisyyn.

Älä unohda hyvää mielialaa, joka ilmenee, kun katsot keltaista aurinkoa kuohuvaa keltaista tuoksuvan makean purkin kanssa.

Vahinko tyrnihilloa

Tällä kauniilla marjalla, jota käytetään ainakin raa'assa muodossaan, ainakin hillossa, itsessään ei ole lähes mitään vasta-aiheita. On syytä pidättäytyä käyttämästä sitä vain ihmisille, joilla on tällaisia \u200b\u200bpatologioita:

• haimatulehdus;
• cholecystitis;
• tulehdukselliset prosessit suolistossa;
• taipumus allergisiin reaktioihin.

Muutoin suuri määrä sokeria asettaa hillojen käytölle rajoituksia, mikä on tärkeää diabeetikoille, lapsille ja ylipainoisille ihmisille.

Lisäksi tietysti lopputuotteen hyödyt ja haitat määräävät muut komponentit, jotka muodostavat sen koostumuksen.

Kuinka keittää tyrnihilloa?

1. Lajittelemme marjat läpi poistamalla pilaantuneet marjat. Heitä oksia, jotka vahingossa osuvat lehtiin, viroihin, hämähäkkeihin.
2. Pese valitut raaka-aineet ja siirrä ne seulaan tai siivilään niin, että jäljellä oleva neste on lasia.
3. Kaada kuivat aurinkoiset hedelmät emaloituun kulhoon tai altaan ja ripottele sokerilla. Annamme laittaa kellon mehu kohtaan 5-6, ja sillä välin menemme steriloimaan pankit.
4. Laitoimme sokeroitua tyrnityötä saatuun siirappiin liesiin ja keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes neste paksunee. Joten sokeri ei pala, jos marjat olivat kuivia, voit kaada vähän vettä.
5. Kaada valmis meripihkanvärinen hillo puhtaisiin purkkeihin, anna jäähtyä, vie pimeään, viileään paikkaan.

Toinen resepti: tyrni, raastettu sokerilla

Meidän ei tarvitse keittää mitään tässä reseptissä. Tällaisella tyrnillä säilyy suurin mahdollinen hyödyllinen ominaisuus juuri lämpökäsittelyn puuttuessa. Huuhtele hedelmät huolellisesti ennen keittämistä ja lisää vähän lisää sokeria. Ei ole välttämätöntä odottaa, että lopputuotetta varastoidaan kevääseen saakka, mutta se säilyy ehdottomasti kylmänä kausina (joulukuu-tammikuu).

Ota 1,5 kg sokeria kiloa marjoja. Emme tarvitse mitään muuta.

1. Tyrni minun lämpimässä vedessä, lajiteltu. Valutame vettä useita kertoja. Mitä vähemmän roskia ja pilaantuneita hedelmiä on jäljellä, sitä kauemmin hillo seisoo.
2. Kuivaa marjat pyyhkeellä tai odota vain, että vesi valuu seulan läpi.
3. Emaloituihin astioihin lisäämme tyrniä sokeriin ja jauhetaan puisella survinta.
4. Laita murskatut sokeroidut marjat pankkeihin, lisää ruokien pohjalle jäänyt siirappi ja rullaa ne ylös.

Samalla tavalla voit valmistaa siemenettömän nestemäisen hilloa tyrnimehusta. Tyhjennä hedelmät juicerin läpi ja keitä mehu sokerilla, kunnes se on täysin liuennut, ja kaada purkkeihin.

Resepti kolme: Tyrnihillo omenoilla

Tämän reseptin mukaan valmistetulla hillolla on suurempi sato ja vähemmän maku. Tällainen tuote on vähän paksumpi kuin tavallinen, ja sen väri ei ole niin aurinkoinen, mutta niille, jotka eivät pidä puhtaasta tyrnistä, tämä on hieno tapa ystävystyä sen kanssa.

1. Valmista tyrni, pesemällä, lajittelemalla ja kuivaamalla mehukkaita marjoja.
2. Kaada kuivatut hedelmät seulaan ja pyyhi saadaksesi homogeeninen massa.
3. Ripottele aromaattinen liete sokerilla. Noin 0,6 kg tarvitaan kilogrammaa perunamuusia.
4. Valitse makea ja hapan omena hilloksi. Kuori ne kuorista, ytimestä, hienonna ja kaada emaloituihin astioihin.
5. Lisää vettä omenoihin ja anna niiden kiehua. Keitä neljäsosa tunti, kunnes ne pehmenevät.
6. Kun omenat ovat keittuneet, pyyhi ne seulan läpi, kuten ennenkin tyrni. Tarvitset enintään 0,4 kg omenaa 1 kilogrammassa tyrni tyrnitäytettä.
7. Sekoita aineosat ja lämmitä valmis seos kiehumatta.
8. Pane heti tyrni ja omenasose sipuliin purkkeihin, korkki, pastöroi kiehuvaan veteen ja anna jäähtyä.

Tyrni sisältää kymmeniä biologisesti aktiivisia aineita, joten on suositeltavaa sisällyttää se ruokavalioosi sekä aikuisille että lapsille, valmistaa mehuja, kastikkeita ja jopa hilloa siitä. Tyrnihilloa on ylittämätön tuoksu ja alkuperäinen maku, joka on hyvin samanlainen kuin ananas.

Miksi tehdä tyrnihilloa?

Tyrni biologisesti aktiiviset aineet antavat sille paljon, joista ensinnäkin on syytä huomata tulehduksen vastaiset ja immunomoduloivat. Tästä syystä tyrnimyllasta tulee välttämätöntä työkalua ns. Kylmässä vuodenaikana, koska se on paljon miellyttävämpi ja mikä tärkeintä, hyödyllisempi syödä muutama rkl herkullisia ja tuoksuvia herkkuja teetä kuin niellä kourallinen tabletteja. Lisäksi sellainen aihio on hyödyllinen niille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonitaudeista, verenpaineen noususta tai suuontelon tulehduksellisista prosesseista. Älä hylkää tällaista hilloa myös niille, jotka seuraavat oman ihonsa tilaa ja haluavat sen olevan elastinen ja silkkinen. Mutta jos sinulla on maha-suolikanavan sairauksia, sappirakon haima mukaan lukien, ota ensin yhteys lääkäriisi.

reseptejä

Kyky selviytyä perinteisestä tyrnimattomasta, jopa niille, jotka eivät ole koskaan aikaisemmin osallistuneet säilömiseen, ovat niin yksinkertaisia. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 2 kg tyrniä;
• 2,5 kg rakeistettua sokeria;
• 2 litraa puhdistettua vettä.

Marjat on lajiteltava huolellisesti, pestävä juoksevan veden alla ja kuivattava paperille tai tavallisille pyyhkeille. Kun tyrni kuivuu, voit tehdä sokerisiirappia. Sokeri kaadetaan astiaan ja lisätään vettä sekoittaen, siirappi kiehuu. Kuivat marjat kaadetaan kulhoon ja kaadetaan kiehuvaa siirappia.

Varoitus! Valmistettaessa siirappia sinun on varmistettava, että kaikki sokerikiteet liukenevat.

Kolmen tunnin kuluttua tyrni otetaan pois uralla lusikalla, siirretään kattilaan ja kuumennetaan kiehuvaksi. Tällä tavalla lämmitetyt marjat kaadetaan jäljellä olevalla sokerisiirapilla ja keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes hillo saa halutun konsistenssin. Valmis hillo asetetaan steriloituihin purkkeihin ja rullataan steriileillä kansilla.

Jam ilman keittämistä

Voit säästää marjojen sisältämiä arvokkaita aineita valmistamalla tyrnihilloa keittämättä. Tätä varten lajitellaan, pestään ja kuivataan 1 kg hedelmää. Kun tyrni kuivuu, valmista siirappi lämmittämällä 1,2 litraa vettä puolitoista kilogrammaa sokeria. Marjat kaadetaan saadulla siirapilla. 4 tunnin kuluttua siirappi tyhjennetään ja keitetään uudelleen kiehuvaksi. Heti kun se jäähtyy noin 60 ° C: seen, tyrni siirretään siihen ja lämmitetään vähän matalalla lämmöllä. Jäähdytetty hillo pakataan kuiviin, steriileihin purkkeihin.

Tärkeää: hilloa pidetään valmiana, kun marjat jakautuvat tasaisesti nesteeseen ja tippa siirappia pitää muodonsa, jos sitä levitetään lautaselle.

Voit myös tehdä ilman lämpökäsittelyä, mutta muista, että hilloa säilytetään enintään 3–6 kuukautta. Sen valmistamiseksi sinun on puristettava mehu tyrnimurista marjoista lihamyllyssä, juicerissa tai tehosekoittimella ja lisättävä sokeri. Tarvitaan 0,8 kg rakeistettua sokeria kiloa kohden tällaista mehua. Massa sekoitetaan huolellisesti ja pakataan purkkeihin. Pidä hilloa jääkaapissa. Kolmen viikon kuluttua työkappale kerrotaan 3 fraktioon, mutta tätä ei pidä pelätä.

Muut reseptit

1. Erinomainen hillo saadaan tyrnistä saksanpähkinöin. Se on valmistettu 1 kg marjoista, 150 g pähkinöitä, 1,5 kg sokeria ja puoli litraa vettä. Keittojärjestelmä ei eroa klassisesta, paitsi että kahvimyllyssä, yhdistelmässä tai kääntötapin avulla hienonnetut pähkinät kaadetaan kiehuvaan sokerisiirapiin ja pidetään minimilämpötilassa 1/3 tunnin ajan. Sitten sekaan syötetään tyrnimarjamarjoja ja pidetään tulessa vielä 20 minuutin ajan sekoittaen systemaattisesti ja poistamalla vaahto.
2. Kirkas tyrnihilja kurpitsalla yhdistää näiden kahden ainutlaatuisen tuotteen edut. Sitä varten tarvitaan 3 kg marjoja tyrniä ja kurpitsamassaa, 1,5 kg sokeria ja 1 appelsiini. Lajitellut, pestyt ja kuivatut marjat murskataan sekoittimella tai tavallisella laastilla ja survin kanssa. Saatu massa erotetaan mehuksi ja kakkuksi seulan tai harson läpi.

   Vinkki: Tyrnimehu puristetaan parhaiten kattilaan heti.

     Kuorinnasta ja siemenistä vapautunut kurpitsan massa leikataan paloiksi. Hyvin pesty sienellä oranssi kaadetaan kiehuvalla vedellä ja poista kuori. Sokeria lisätään tyrnimekoon, pannaan kiehumaan ja kaikki sokerikiteet liuotetaan. Tähän massaan lisätään kurpitsa- ja kuorepalat, sekoitetaan ja pidetään minimilämpötilassa, kunnes kurpitsa pehmenee. Valmis hillo rullataan steriileihin purkkeihin.
3. Hyvin yksinkertainen resepti talven tyrnimemmulle omenoilla. Valmistele se ottamalla 1 kg tyrniä, sama määrä omenoita ja 1,5 kg sokeria. Hedelmät lajitellaan huolellisesti, pestään ja kuivataan. Kun tyrni on täysin kuiva, se jauhetaan pienen seulan läpi ja lisätään sokeria. Sen jälkeen hyvin pestyt omenat vapautetaan ytimistä siemenineen, leikataan kuutioiksi ja haudutetaan paksuun pohjaan sekoitettuun astiaan pienellä määrällä vettä, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi. Valmiit omenat jauhetaan tai jauhataan yhdistelmässä. Yhdistä kattilassa molemmat tuloksena olevat perunamuusit, kiehauta, poista vaahto ja poista heti lämmöltä. Jam kääritään steriileihin purkkeihin.

Varoitus! Makealajikkeisten omenoiden hillo on keitettävä vähän pidempään kuin hapankeksi.

Voit valmistaa myös tyrnihilloa leipäkoneessa tai hitaassa liesissä. Mutta tässä tapauksessa on välttämätöntä noudattaa tällaisten laitteiden valmistajien suosituksia ottaen huomioon yllä olevat tuoteosuudet.

Vinkki: koska pastöroitu hillo varastoidaan parhaiten, tämä tulisi suorittaa. 0,5 litran tölkeissä 15 minuuttia riittää, 1 litralla - 20 minuutilla.

Siksi tyrnihilloa on helppo valmistaa kotona, etenkin koska voit olla täysin varma tällaisen työkappaleen alkuperästä ja 100% luonnollisuudesta. Joten miksi kuluttaa rahaa ja ostaa epäilyttävää hilloa kaupassa?

Kaikki sivuston materiaalit esitetään vain tiedoksi. Ennen kuin käytät mitään keinoja, neuvottele lääkärin kanssa.