Nüüd tegelen aktiivselt koristamisega, kuna ta laulab palju oma juurvilju ja neid tuleb töödelda. Pakun teile talveks väga maitsvat tomati-sibula salatit. Selle salati jaoks tuleks võtta tihedad tomatid, et need aja jooksul pudruks ei muutuks. Talvel on see salat hea lisand igale lisandile.

Lõika tomatid ringidesse.

Lõika sibul poolrõngasteks, haki petersell.

Steriliseerige purgid teile sobival viisil. Steriliseerin auru kohal 10 minutit. Laota tomatid kihiti, vaheldumisi sibula ja ürtidega. Täida purgid lõpuni ja lisa hakitud küüslauguküüned.

Lahustage suhkur ja sool vees, laske keema tõusta ja valage äädikaga. Valage selle marinaadiga salatipurgid, valage igasse purki üks supilusikatäis päevalilleõli.

Pane purgid suurde kastrulisse, pane kindlasti põhjale väike rätik. Valage kuuma vett nii, et see jõuaks "õlgadeni". Kaaned tuleks ka keeta, katta nendega purgid. Steriliseerige 10 minutit pärast vee keemist.

Eemaldage steriliseeritud salatipurgid veest ja keerake keeratavad kaaned tihedalt kinni. Võite kasutada ka tavalise kaanega purke ja sulgeda õmblusvõtmega. Keerake purgid "kasuka" all ümber, kuni need täielikult jahtuvad.

Maitsvaid ettevalmistusi teile!