Suvikõrvitsat peetakse üheks tervislikumaks madala kalorsusega köögiviljaks. See sobib hästi paljude koostisosadega. Seetõttu kasutatakse seda laialdaselt erinevate roogade valmistamiseks. Tänases artiklis vaatleme rohkem kui ühte huvitavat värske suvikõrvitsasalati retsepti.

Variant porgandi ja paprikaga

See kerge soolane eelroog sobib ideaalselt liha või linnulihaga. See on eriti aktuaalne suvekuumuses. Seda saab serveerida mitte ainult igapäevaseks pereõhtusöögiks, vaid ka õhtusöögiks. Korea stiilis värske suvikõrvitsasalati valmistamiseks vajate:

• Väike porgand.
• Suhkru teelusikatäis.
• Noor suvikõrvits.
• Supilusikatäis äädikat.
• Kaun magusat paprikat.
• Keskmine pirn.
• Paar supilusikatäit sojakastet.
• 3 küüslauguküünt.
• 3 supilusikatäit taimeõli.
• Sool ja vürtsid.

Maitseainetena kasutatakse tavaliselt jahvatatud paprikat, vürtspipart ja teravat paprikat. Just need vürtsid annavad värske suvikõrvitsa valmis salatile pikantse maitse ja õrna aroomi.

Tegevuse algoritm

Pestud noor suvikõrvits lõigatakse õhukesteks ribadeks, soolatakse ja pannakse kõrvale. Vahepeal saate töötada ülejäänud komponentidega. Köögiviljad pestakse, kooritakse ja tükeldatakse. Porgand hõõrutakse riivile, sibul lõigatakse poolrõngasteks, paprika ribadeks. Valage praepannile taimeõli ja soojendage. Seejärel praetakse selles sibulad.

Poole tunni pärast kurnatakse suvikõrvitsalt välja eritunud mahl ja pigistatakse seda kergelt kätega. Seejärel lisatakse riivitud porgandid, hakitud küüslauk, hautatud sibul ja paprika ribad. Tulevane värske suvikõrvitsa salat, mille fotot saab näha tänases artiklis, puistatakse suhkru ja vürtsidega. Sinna kallatakse ka sojakastet ja äädikat. Sega kõik korralikult läbi ja pane külmkappi. Suupiste saate lauale serveerida mitte varem kui tund hiljem. Soovi korral võite seda puistata seesamiseemnetega.

Variant valge kapsaga

See värske suvikõrvitsaga salat on mahlase ja õrna maitsega. See on valmistatud lihtsatest ja kergesti ligipääsetavatest koostisosadest. Ja protsess ise võtab üsna palju aega. Sarnase suupiste valmistamiseks kontrollige eelnevalt, kas teie majas on:

• Pool väikest kahvlit valget kapsast.
• Paar porgandit.
• Noor suvikõrvits.
• Paar värsket kurki.
• Tl sidrunipipart.
• Selleri vars.
• Paar teelusikatäit koriandriseemneid.
• 30 grammi tilli ja peterselli.
• Väike sidrun.
• Sool ja taimeõli.

Protsessi kirjeldus

Suvikõrvits ja porgand kooritakse, pestakse, hõõrutakse Korea riivile ja pannakse suurde kaussi. Sinna lisatakse ka peeneks hakitud kapsas, kurgiviilud, hakitud ürdid ja peeneks hakitud seller. Kõik see valatakse ühe sidruni mahlaga ja puistatakse üle purustatud koriandriseemnetega.

Viimases etapis lisatakse tulevasele värske suvikõrvitsa ja valge kapsa salatile soola ja vürtse. Kõik see maitsestatakse mis tahes taimeõliga, segatakse õrnalt ja infundeeritakse umbes pool tundi. Seda salatit serveeritakse liha- või kalaroogade kõrvale.

Variant tomatite ja rukolaga

Kasutades allpool kirjeldatud tehnoloogiat, saadakse väga kerge ja tervislik suvine suupiste. Kuna värskest suvikõrvitsast valmistatud salatite retseptid, mille fotod leiate tänase artikli käigus, viitavad teatud komponentide komplekti olemasolule, veenduge eelnevalt, et seekord oleks teil käepärast:

• 4 küpset tomatit.
• Noor suvikõrvits.
• Paar küüslauguküünt.
• 100 milliliitrit keefirit.
• Hunnik värsket rukolat, peterselli ja tilli.
• Sool ja piment.

Järjestus

Pestud ja kooritud suvikõrvits lõigatakse õhukesteks ribadeks ja kombineeritakse tomativiiludega, millelt olid eelnevalt eemaldatud kõik seemned. Hakitud rohelised ja purustatud küüslauk saadetakse samasse kaussi.

Peaaegu valmis salat värskest suvikõrvitsast, tomatist ja rukolast soolatakse, maitsestatakse vürtsidega, valatakse keefiriga ja segatakse hoolikalt, püüdes mitte kahjustada köögivilju. Reeglina serveeritakse seda eelrooga liharoogade kõrvale. Kuid seda saab ka niisama kasutada.

Apple variant

Alloleva retsepti järgi saate kiiresti ja ilma suurema vaevata valmistada rammusa kangendatud salati. Selle loomiseks peaks teil käepärast olema:

• 300 grammi noort suvikõrvitsat.
• Paar küpset magushaput õuna.
• 2 marineeritud või marineeritud kurki.
• Paar sibulat.
• ½ tassi majoneesi.
• Suhkur, sool ja ürdid.

Kooritud ja pestud õunad hõõrutakse riivis. Tee sama ka suvikõrvitsaga. Kõik see on ühendatud ühte kaussi. Sinna lisatakse ka hakitud rohelised, kuubikuteks lõigatud kurgid ja peeneks hakitud sibul. Kõige lõpus soolatakse värske suvikõrvitsa salat, maitsestatakse majoneesiga ja segatakse õrnalt.

Oliivivariant

Sellel ebatavalisel kergel roal on vürtsikas, kergelt vürtsikas maitse. See sisaldab palju köögivilju. See tähendab, et selle kasutamine toob teie kehale hindamatut kasu. Selle salati valmistamiseks vajate:

• 300 grammi noort suvikõrvitsat.
• Kümmekond kivideta oliivi.
• 50 grammi rohelist sibulat.
• 50 milliliitrit taimeõli.
• 100 grammi magusat paprikat (eelistatavalt rohelist).
• Paar supilusikatäit sinepit.
• 200 grammi küpseid tomateid.
• Paar supilusikatäit tomatipastat või mahla.
• Sool, suhkur ja vürtsid.

Enne värske suvikõrvitsa salati valmistamist tuleb need pesta, vabastada südamikust ja lõigata õhukesteks viiludeks.

Pärast seda võite teha tomatid. Need kastetakse ettevaatlikult keevasse vette, loputatakse külma veega, kooritakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Pestud pipar vabastatakse seemnetest ja südamikust ning seejärel purustatakse ligikaudu samadeks ribadeks. Sibul lõigatakse poolrõngasteks, oliivid - veeranditeks. Kõik need köögiviljad pannakse ühte sobivasse kaussi ja maitsestatakse kastmega, mis koosneb sinepit, tomatipastast, suhkrust, soolast, vürtsidest ja äädikast. Valmis salat segatakse õrnalt ja kaunistatakse hakitud tilli ja rohelise sibula sulgedega.

Variant meega

See on väga maitsev ja krõbe salat. Seda serveeritakse vürtsika mee küüslaugukastmega. Soovitav on seda küpsetada täpselt nii palju, kui teie pere suudab süüa. Seda ei soovitata järgmisel päeval jätta, kuna see võib kaotada oma esialgse maitse. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• Noor suvikõrvits.
• 50 grammi lõhnavat taimeõli.
• Paar supilusikatäit 9% äädikat.
• 3 küüslauguküünt.
• Paar teelusikatäit ehtsat vedelat mett.
• Jämekristalliline sool, vürtsid ja värsked ürdid.

Pestud suvikõrvits lõigatakse õhukesteks ringideks ja pannakse sügavasse kaussi. Seejärel puistatakse köögivilja teelusikatäie soolaga ja jäetakse kolmkümmend minutit. Vahepeal saab alustada tankimist. Selle valmistamiseks ühendatakse ühes kausis hakitud till, hakitud küüslauk, vedel mesi, äädikas, taimeõli ja vürtsid. Kõik segada hästi ja tagasi suvikõrvits. Need pressitakse saadud mahlast kergelt välja, asetatakse taldrikule, valatakse mee ja küüslaugukastmega ning oodatakse veel paarkümmend minutit. Ja alles pärast seda saab infundeeritud salatit serveerida pereõhtusöögiks.

Variant kurgi, paprika ja porgandiga

See salat on huvitav, kuna see sisaldab suurt hulka köögivilju. Seda on nii lihtne valmistada, et iga algaja saab selle ülesandega hakkama. Sarnase suupiste valmistamiseks kontrollige, kas teie majas on:

• Paar noort suvikõrvitsat.
• Supilusikatäis Korea porgandimaitseainet.
• Magus paprika.
• Supilusikatäis suhkrut.
• Paar värsket kurki.
• Tl suneli humalat.
• Paar porgandit.
• ½ tl 70% äädikat ja soola.
• Paar küüslauguküünt.
• 4 või 5 supilusikatäit taimeõli.

Pestud suvikõrvits lõigatakse väga õhukesteks ribadeks ja kombineeritakse hakitud porgandi ja paprika ribadega. Kõik see on maitsestatud soola, suhkru, vürtside ja hakitud küüslauguga. Peaaegu valmis salat valatakse keemiseni viidud taimeõli ja äädikaga. Seejärel sõtkutakse seda kätega veidi, nii et köögiviljad hakkavad mahla eritama. Kohe pärast seda saadetakse õhukesteks ribadeks lõigatud kurgid kaussi ja segatakse õrnalt.