Koostis:

- nisujahu - 200 gr.,
- kakaopulber - 2 supilusikatäit,
- küpsetuspulbri tainas - 1/2 spl,
- suhkur - 150 gr,
- piim - 180 gr.,
- šokolaad - 100 gr,
- või - 85 gr,
- kana muna - 1 tk.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Sega sügavas kausis kakaopulber, nisujahu, suhkur ja küpsetuspulber. Sega kõik kuivained põhjalikult ja lisa väikesed šokolaaditükid (selleks pead šokolaaditahvli väikesteks tükkideks purustama) või spetsiaalselt muffinitele ja muffinitele mõeldud šokolaaditilgad. Need on need, mida ma kasutasin.

Võta või eelnevalt külmkapist välja või sulata lihtsalt mikrolaineahjus. Sega pehmendatud või piima ja munaga. Vahusta kõik vispliga ühtlaseks.




Sega kuivsegu vedelikuga.




Taigna ühtlust ei ole vaja saavutada, peate lihtsalt kõik koostisosad segama. Tainas ei jää paks ega vedel.

Kuumuta ahi 180 kraadini. Vala tainas muffinivormidesse ja küpseta 40 minutit. Täpne küpsetusaeg võib teie ahjust olenevalt erineda. Jahuta valmis muffinid vormides ja võta välja.

Šokolaaditükkidega muffinid on peen ja tõeliselt šokolaadine magustoit. See on ideaalne omatehtud kook, mis ei nõua toiduvalmistamisel palju vaeva ja aega. Juba küpsemisjärgus muffinite aroom paneb sind kodumajapidamise maitsemeeled ergutama.

Mis on šokolaadimuffinid?

Tuleb märkida, et šokolaaditükkidega muffineid ei saa võrrelda ei koogikeste ega muffinitega.Ainus, mis neid küpsetisi ühendab, on kuju.

Šokolaadimuffinid on väikesed õhulised koogid. Traditsiooniliselt valmistatakse koogid valge massi põhjal. Kaasaegsed šokohoolikud, püüdes rõhutada kondiitritoodete maitset, lisavad tainale kakaopulbrit. Nii saate teha kooke valge või šokolaaditainast. Valik on sinu!

Šokolaaditilkadega muffinid on erinevalt muffinitest ja koogikestest üsna õhulise ja poorse tekstuuriga. Küpsetamisele lisatakse veidi vähem võid ja suhkrut, mis muudab maiuse vähem kalorseks.

Tainas sõtkutakse väga lihtsalt ja kiiresti. Kui olete võimsa mikseri omanik, saate massi tehnoloogia abil sõtkuda. Seega hoolitsete mitte ainult taigna ühtlase tekstuuri eest, vaid saavutate ka soovitud õhulisuse.

Šokolaaditilkadega muffinid sobivad hästi kohvi, tee, mahla, puuviljajoogi ja kompotiga. Oluline on valida kakaoubadest kvaliteetne toode. Omatehtud kookide maitse sõltub puru kvaliteedist.

Milliseid koostisosi on maiuse valmistamiseks vaja?

Sa ei pea kasutama šokolaaditükke. Kui käepärast on tavaline šokolaaditahvel, võid maiuse väikesteks tükkideks hakkida ja tainale lisada. Gaseeritud šokolaadi ei tohiks kasutada, sest maius rikub taigna tekstuuri ja see lihtsalt ei küpse.

Küpsetamiseks valmistage järgmised koostisosad:

• 50 grammi suhkrut;
• supilusikatäis kakaod;
• 100 grammi šokolaadi või puru;
• 50 ml rasvast piima;
• pool klaasi nisujahu;
• muna;
• 60 grammi võid;
• vanilje maitse järgi;
• taigna küpsetuspulber.

Enne šokolaaditükkidega muffinite valmistamise alustamist on oluline eemaldada külmkapist vajalikud ained. Toodete temperatuur enne taigna sõtkumist peaks olema vahemikus 18-22 kraadi Celsiuse järgi.

Küpsetusprotsess

Valmistamiseks võta kastrul ja pane sinna suhkur, või ja pool šokolaaditahvlit või tilgad kakaoubade baasil. Panime nõud aeglasele tulele, laseme keema ja eemaldame tulelt. Kui tooted ei ole sulanud, segage need lusikaga korralikult läbi, kuni mass saavutab homogeense konsistentsi.

Oodake, kuni mass on jahtunud, ja sisestage kanamuna. Vahusta vedelik mikseriga, kuni tekib vaht. Aja kuivained läbi sõela ja lisa segule. Sõtku tainas. Kui mass saavutab homogeense konsistentsi - sisestage puru ja segage tainas lusikaga. Šokolaaditilkadega muffinid on peaaegu valmis, jääb üle tainas vormidesse panna.

Kuumutame ahju. Laotasime kreemja massi vormidesse ja paneme ahju. Küpsetame kondiitritooteid 25 minutit temperatuuril 180 kraadi Celsiuse järgi. Pange tähele, et vorm tuleks täita poolenisti, sest küpsetusprotsessi käigus suurendab tainas oma proportsioone ühe korra.

Pärast küpsetamist ärge kiirustage maiust vormidest välja tooma. Eemaldage saiakesed ahjust ja laske neil veel 10 minutit puhata. , valmis. Head isu!

Šokolaaditükkidega muffiniretsept võtab teie kokaraamatus oma õige koha. Selleks, et küpsetamine meeldiks majapidamisele oivalise maitsega, on oluline meeles pidada peamist reeglit: "märjad" ja kuivad koostisosad tuleks erinevates roogades kombineerida ja sõtkuda ning alles seejärel kombineerida.

1. Et vältida tükkide tekkimise võimalust, sõelu kuivained kindlasti läbi peene sõela.
2. Ärge avage ahju, kui saia küpseb. Muidu küpsetis "sätib".
3. Kasutage kvaliteetset šokolaadi. Küpsetamise ajal ei tohiks see levida.
4. Jälgige ahju temperatuuri. Küpsetamise struktuur on üsna õhuline, nii et delikatess võib kergesti kõrbeda.
5. Küpsetamiseks mõeldud vorme ei pea määrima võiga, piisab, kui asetada neisse lehed või küpsetuspaberist korvikesed.
6. Et küpsetised oma “niiskust” ei kaotaks, võid ahju põhja panna kausi puhta veega.

Muide, küpsetusse pole vaja šokolaadi lisada. Võite selle asendada pähklite, kuivatatud puuviljade ja isegi värskete marjadega. Või võite lisada mitut tüüpi koostisosi korraga. Lihtsalt ära pinguta üle. Muidu tainas ei küpse.

Kas teile meeldis retsept?

JahEi

Maitsvad ja kaunid küpsetised ei pruugi olla keerulised. Minu pakutav šokolaaditükkidega muffinite retsept on selle ilmekas kinnitus. Hommikusöögiks, teeks või sõpradega koosviibimiseks saate kümmekond lõhnavat ja suussulavat muffinit kaunite šokolaadipritsmetega. Vähem sõnu – rohkem tegusid, sõbrad!

Šokolaaditükkidega muffinite valmistamiseks läheb vaja:

• Või - ​​100 g (+ 10 g vormi määrimiseks)
• tuhksuhkur - 0,5 tassi (100 g)
• Kana muna - 3 tk.
• Jahu - 1 tass
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl
• Suhkur vaniljega - 1 tl (kui kasutad vanilje maitseainet või päris vanilli, vaata kogust pakendilt proportsionaalselt jahu kogusega)
• Sool - 1 näputäis
• Šokolaad - 100 g (1 tahvel või võite kasutada kondiitritoodete šokolaaditilku)
• Muffini küpsetusvorm
• Küpsetuspaber

Kuidas valmistada šokolaaditükkidega muffineid

1. Kõik tooted peaksid olema toatemperatuuril, seega võtame need eelnevalt külmkapist välja. Kuumuta ahi 190°C-ni. Valmistame oma muffinitele ette küpsetuspaberist toorikud: lõikame välja umbes 15 × 15 cm suurused ruudud, pintseldame üks pool võitükiga (või küpsetuspintsliga) ja määrime paberi kuiv pool igasse muffiniküpsetusvormi auku. , tehes süvendi, millesse me Laotame taigna hiljem välja.
2. Alustame taigna ettevalmistamist. Sõtkuda saab käsitsi või kasutada köögikombaini või mikserit. Sega esmalt toatemperatuuril pehmenenud või tuhksuhkruga ja klopi 2-3 minutit.
3. Kui mass muutub homogeenseks, lisa munad, klopi korralikult läbi.
4. Vahustamise käigus lisage suhkur vaniljega ja seejärel tükeldatud šokolaad või šokolaaditilgad. Muide, võite kasutada mis tahes šokolaadi, mis teile meeldib - mõru või piima ja võib-olla isegi valget. Puuduvad piirangud. Haki šokolaaditahvel lihtsalt noaga, nagu tahab, aga mitte väikeseks puruks, et ikka tükke jääks 😉
5. Jääb taigna valmistamise viimane etapp: sõelu jahu küpsetuspulbri ja soolaga, lisa tainale ja sega korralikult läbi. Tainas peaks olema hõre. Ära jahuga liialda, muidu tulevad muffinid sitked.
6. Nüüd määrime taigna oma ahjuvormi aukudesse, mis on kaetud õlitatud paberiga. Täidame iga augu taignaga veidi üle keskmise, sest. muffinid kerkivad päris hästi. Tavaliselt saadakse retseptis toodud koostisosade kogusest 10-12 koogikest. Saadame küpsetama ahjus 20-25 minutit. Sellest, et muffinid on valmis, saate aru punakate korkide ja imelise aroomi järgi, mis levib kogu kööki!

Ja nüüd on meie šokolaaditükkidega muffinid valmis! Võtame need ahjust välja, laseme jahtuda ja kutsume kõiki teed jooma!

Šokolaaditükkidega muffinid sobivad väga hästi jäätise, värskete maasikate ja vahukoorega.

Valige šokolaadimuffinite jaoks parim retsept: täidise, banaanikatte, konjaki ja kõige maitsvama šokolaadiga. Maitsvad, õrnad, maitsvad šokolaadimuffinid!

Esimest korda otsustasin küpsetada šokolaadimuffineid - ja need tulid väga maitsvad. Proovige neid šokolaadimuffineid, ka teile meeldivad need! Retsept umbes 12 koogivormi jaoks (olenevalt vormide suurusest).

• võid 100 g
• Kõik retseptid "võiga"
• jahu 230 g
• suhkur 200 g
• piim 150 ml
• kakao (kui võtate Nesquiki - vajate 9 supilusikatäit ja suhkrut - 150 gr) 6 supilusikatäit
• näputäis soola
• piimašokolaad 50 g
• munad 3 tk.
• küpsetuspulber 1 spl

Sulata või mikrolaineahjus või veevanni kohal.

Lisa kakaovõi ja suhkur.

Sega korralikult läbi ja jäta jahtuma (mass peaks olema soe, aga mitte kuum).

Lisa jahtunud kakaomassile munad, jahu, sool ja küpsetuspulber ning šokolaaditükid (fotol pole näha, aga olemas!).

Sega hästi.

Pane koogikesed ahjuvormidesse. Muffineid küpsetatakse 15-25 minutit, kontrolli valmisolekut hambatikuga.

Šokolaadimuffinid on valmis. Head isu!

Retsept 2: Banaanišokolaaditükkidega muffinid

Šokolaadimuffinite retsept šokolaadiga. Muffinitainas valmistatakse jogurti ja piimaga, millele on lisatud kakaopulbrit, banaane ja šokolaaditükke.

• Suur banaan - 1 tk.
• Kakaopulber - 0,25 tassi
• Šokolaadilaastud või šokolaad (purustatud) - 0,5 tassi
• Looduslik jogurt - 0,75 tassi
• Täistera nisujahu - 2 tassi
• Küpsetuspulber - 1 spl. l.
• Pruun suhkur - 0,5 tassi
• Piim - 1 klaas
• Suur muna - 1 tk.
• Või - ​​4 spl. l.

Lülitage ahi 200 kraadini eelsoojendamiseks sisse. Vooderda 12 muffinitopsi paberkorvikestega.

Sõelu jahu suurde kaussi, lisa küpsetuspulber, kakao, suhkur ja šokolaaditükid.

Sega teises kausis jogurt, piim ja muna, klopi kergelt läbi. Püreesta banaan kahvliga.

Sulata potis või, lisa banaanipüree ja sega läbi. Vala see segu piimasegusse.

Sega kuivained piima-banaanimassiga, sega ühtlaseks massiks. Valage tainas ettevalmistatud vormidesse ja asetage eelsoojendatud ahju. Küpseta šokolaaditükkidega muffineid umbes 20 minutit, kuni augustatud puutikk on puhas.

Võta muffinid ahjust välja ja lase vormides jahtuda. Seejärel võta välja ja serveeri muffinid kohe šokolaaditükkidega.

Retsept 3: õrnad šokolaadimuffinid (samm-sammult)

Maitsvad muffinid, mis sulavad suus! Erksa šokolaadimaitsega, lahtiselt niiske tekstuuriga. Väga lihtne ja soodne retsept, algaja perenaine saab sellega hakkama.

• Või (margariin) - 150 g
• Suhkur - 150 g
• Piim - 100 ml
• Kakaopulber - 5 spl. l.
• Kana muna - 2 tk
• Küpsetuspulber (1 tl. kustutatud sooda) - 2 tl.
• nisujahu - 200-250 g

Sega potis või, kakao, suhkur, piim. Kuumuta segades keemiseni, eemalda tulelt.

Rahune maha. Lisa jahtunud segule munad ja sega läbi.

Lisa küpsetuspulber ja jahu, sõtku mitte väga paks tainas.

Määri vormid veidi õliga (mul on silikoonid, pihustan veega), täida 2/3 tainaga. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju, küpseta 20-25 minutit.

Jahtunud muffineid võib määrida koore- või šokolaadiglasuuriga. Aga need on juba vapustavalt maitsvad!

Retsept 4: vedelad šokolaadimuffinid

• must šokolaad - 80 g
• või - 80 g
• kanamunad - 2 tk.
• suhkur - 100 g
• nisujahu - 2 spl. l.
• konjak - 2 spl. l.

Valmistame kõik muffinite jaoks vajalikud tooted - klassikaline tume šokolaad (78%), või (rasvasisaldus 67,7%), suhkur, isetehtud kanamunad, jahu ja konjak. Sega kuumakindlas kastrulis šokolaaditükid ja või.

Kasutades mikrolaineahju, sulatage šokolaad ja või, sealhulgas see maksimaalsel võimsusel kolm korda kakskümmend sekundit ilma suuremate katkestusteta. Sega või-šokolaadisegu ühtlaseks.

Muffinite taigna sõtkumiseks sobivas anumas tuleks eelnevalt pestud ja kuivatatud värsked kanamunad purustada, lisada suhkur.

Vahusta suhkur ja munad veidi.

Vala jahu suhkru-munasegu hulka. Tainas tuleks uuesti veidi kloppida.

Sega juurde või-šokolaadisegu.

Sõtkume taigna korralikult vahustades ning lisame väheses koguses viimase maitse ja aroomi lihvi - hea konjak.

Lülitame ahju sisse ("ülemine - alumine") 200 kraadi juures. Sel ajal on aega soojeneda, kui töötame vedela täidisega šokolaadimuffinite küpsetusvormide kallal. Määri iga keraamiline (silikoon) fondant küpsetusvorm võiga. Puista vormid jahuga.

Jagage tainas ühtlaselt viieks vormiks ja saatke need ahju.

Peale taigna kergitamist jätkame ahjus küpsetamist veel 3-5 minutit, et magustoit jõuaks küpseda, aga keskosa jääks vedel. Võtame ahjust välja ja serveerime kohe lauale vedela täidisega šokolaadimuffinid. Head gastronoomilist elamust!

Retsept 5, samm-sammult: šokolaaditäidisega muffinid

Väga maitsvad vedela täidisega võlušokolaadi koogikesed, soovitav süüa jäätisega.

• tume šokolaad 70-80% - 200 gr
• või - 100 gr
• suhkur - 50 gr
• munad - 3 tk
• jahu - 60 gr
• sool - ¼ tl

Lõika või tükkideks, purusta šokolaad ja pane kaussi või madalasse taldrikusse.

Sulatame või ja šokolaadi vesivannil või mikrolaineahjus (massi ei tohi üle kuumutada, muidu võib šokolaad tarduma minna. Kui sulatad mikrolaineahjus, ära kohe pikaks ajaks pane, võta kauss koos välja võid ja šokolaadi ning segage iga 10-20 sekundi järel). Segage hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass, kui see osutus väga kuumaks, jahutage see.

Vahusta munad suhkruga paksu vahu saamiseks.

Vala jahtunud šokolaadimass munavahu hulka ja sega läbi. Jälgi, et šokolaadi-võisegu ei oleks liiga kuum, muidu võivad munad kalgendada.

Sega jahu ja sool ning sõelu need šokolaadi-munamassi hulka. Sega ühtlaseks, kuid ära sõtku väga kaua, sest. gluteen võib jahust välja paista ja tainas tuleb tihe, muffinid ei kerki hästi.

Määri koogivormid õliga ja vala peale saadud tainas, kokku tuli 9 tükki. Panime 200 kraadini eelsoojendatud ahju. 7-10 minutit (eemaldage, kui need kerkivad ja hakkavad pealt pragunema).

Magustoitu serveeritakse kuumalt. Head isu!

Retsept 6 Klassikaline: maitsvad šokolaadimuffinid

• Šokolaad - 200 gr
• Või / margariin - 100 gr
• Suhkru liiv - 80 gr
• Kana muna - 2 tk
• nisujahu - 150 gr
• Kakao - 2 supilusikatäit
• Piim - 50 ml
• Vanillsuhkur - 1 tl või vanilje essents - 2 tilka
• Küpsetuspulber - 1 tl või sooda + äädikas - ½ tl

Vala piim kastrulisse, lisa granuleeritud suhkur, kakao ja 150 g šokolaadi ning kuumuta pidevalt segades, kuni koostisained on täielikult lahustunud.

Lisa või, lahusta, sega. Jahutage saadud massi veidi.

Lisa kanamunad, sega kiiresti läbi.

Lisa jahu koos küpsetuspulbriga, sega.

Tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga, lusikast aeglaselt nõrguma, moodustades slaidi.

Täida muffinitopsid poolenisti taignaga.

Muffineid võid küpsetada silikoonvormides või paberis.

Kasutada võib mis tahes vorme: ühekordselt kasutatavaid paber-, teflon- ja silikoonvorme ei pea määrima, metallist tuleb määrida taimeõliga. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta muffineid keskmisel tasemel 20 minutit.

Vala valmis muffinid ülejäänud (50 g) sulašokolaadiga.

Retsept 7, lihtne: muffinid - šokolaadikoogid

Kasutage šokolaadimuffinite küpsetamiseks väga soodsat retsepti (retsept koos fotoga samm-sammult). Võtke nende jaoks hea kvaliteediga šokolaad, must, kõrge kakaosisaldusega (vähemalt 60%). Šokohoolikutel soovitan tainasse lisada šokolaaditilku - väga šokolaadine ja maitsev!

Võtke või enne tähtaega külmkapist välja. Kui te seda mingil põhjusel ei teinud, siis lõigake külm tahvel lihtsalt tükkideks, ühendades selle katkise šokolaaditahvliga.

Seejärel võta suurem kauss, vala sinna kuum vesi.

Asetage kauss šokolaadi ja võiga vette, aeg-ajalt segades.

Selle tulemusena sulavad šokolaad ja või kuuma vee mõjul.

Tõsta kauss veest, lisa saadud või-šokolaadisegule suhkur. Sega kõik läbi.

Lisa ükshaaval segule üks muna, iga kord segades.

Jääb üle sõelutud jahu ja küpsetuspulber lisada. Sega ühtlaseks, kuid mitte kauaks. Samal ajal lisa šokolaaditilgad.

Võtke spetsiaalsed vormid. Parem on, kui need on silikoonist, siis ei pea neid määrima. Kui võtad teisi (näiteks metalli), siis määri need kindlasti õliga. Jaga taigen vormide vahel, kuid pea meeles, et see küpsemise ajal veidi kerkib, seega ära täida anumat ääreni.

Kuumuta ahi 140 kraadini ja küpseta kuskil muffinid 40 min. Pärast määratud aja möödumist on need täielikult valmis. Loomulikult ärge unustage neid maitsvaid muffineid serveerides kohvi või teed keetmast. Head isu!

Retsept 8: šokolaadijogurti muffinid (koos fotoga)

See muffiniretsept meeldib krõbedate küpsetiste austajatele. Šokolaadikompvekid valmistatakse nisujahust ja mis tahes jogurtist.

• jahu - 250 g;
• muna - 2 tk;
• sool - 0,5 tl;
• kakao - 2 spl. l.;
• suhkur - 180 g;
• sooda - 0,5 tl;
• jogurt - 200 ml;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• või - 100 g;
• mõru šokolaad - tahvel kaaluga 200 g.

Kõigepealt purustatakse šokolaaditahvel ja kuumutatakse koos tükeldatud võiga veevannis. Kompositsioonile lisatakse suhkur, segatakse ja hoitakse pliidil veel 3 minutit. Seejärel valatakse massi hulka munad ja segatakse uuesti, lisatakse jogurt ja segatakse kogu koostis uuesti korralikult läbi.

Jahu kombineeritakse soola, küpsetuspulbri, kakaopulbri ja soodaga. Kuiv mass segatakse hästi.

Šokolaadiõli koostis valatakse jahu ja segatakse ülevalt alla. Niipea, kui jahu muutub taignaks, tegevus peatub.

Nüüd teen ahju. Seadet soojendatakse kuni 200°C. Pabernõud asetatakse muffinialusele. Mass laotatakse neisse lusikaga. Korraliku pealse saamiseks täidetakse vormid veidi üle poole. Lopsakate toodete saamiseks lisatakse segu liiga palju.

Asetage küpsetusplaat kuuma ahju ja küpsetage 20 minutit. Küpsetusvalmidust kontrollitakse tiku või tikuga. Selle kuivus viitab sellele, et muffineid saab maitsta.

Parem on süüa tooteid järgmisel päeval. Pärast üleöö seismist muutuvad need seest õrnemaks ja pehmemaks. See retsept on mõeldud 12 portsjoni jaoks. Proovige ise ja hellitage lähedasi. Head teed!

Retsept 9: Lihtsad šokolaaditükkidega muffinid

• Või - ​​150 g
• 1 ja ½ st. jahu (umbes 200 g)
• 75 g suhkrut
• 2 kana muna
• 2 spl kakao
• Küpsetuspulber - 2 tl
• Tumeda šokolaadi tükid

Šokolaadimuffinid nõuavad järgmiste toodete kohustuslikku olemasolu: jahu, või, munad, suhkur, kakao ja šokolaad.

Alustame taigna ettevalmistamist. Või tuleb täielikult sulatada vedelaks mis tahes sobival viisil (pliidil, mikrolaineahjus). Nõruta sulavõi kaussi ja lisa sellele suhkur. Soovi korral võid lisada veidi vanillisuhkrut või vanilliini.

Ajame võile ja suhkrule sisse kaks toorest kanamuna ning klopime kõike veidi vispli või mikseriga läbi.

Enne jahu kasutamist taigna valmistamiseks sega see kindlasti küpsetuspulbriga ja sõelu kõik kokku (et õhuga küllastuda ja vältida prahi või tükkide sattumist magustoidu sisse). Lisa ülejäänud koostisosadele vähehaaval jahu ja hakka õrnalt sõtkuma.

Vala kakaopulber kaussi.

Taigna valmistamise viimane etapp on lõplik segamine. Siin peate saavutama igasuguste tükkide kadumise ja meeldiva šokolaadivärvi homogeense paksu massi moodustumise. Valmis mass tuleks lusikaga jaotada vormidesse (paber, silikoon või metall) umbes kahe kolmandiku ulatuses mahust ja torgata peale väike tükk šokolaadi. Küpsetamiseks kuumuta ahi 180 kraadini. Küpsetusaeg - umbes 25 minutit.

Magustoit on valmis! Saate neid kaunistada piparmündioksaga, puistata üle tuhksuhkruga.

Retsept 10: maitsvad šokolaadi-banaanimuffinid

On aeg rõõmustada oma lähedasi maitsvate isetehtud kookidega, seejärel valmistage kindlasti banaani-šokolaadimuffinid. Nende ainulaadset õrna banaanitaigna maitset koos atraktiivse šokolaadiga hindavad mitte ainult magusasõbrad, vaid ka need, kes on maiustuste suhtes ükskõiksed. Samal ajal saab neid küpsetada iga perenaine ja see võtab üsna palju aega.

• Jahu 225 grammi
• Kakao 3 supilusikatäit
• Banaanid 3 tk
• Kana munad 2 tk
• Suhkur 100 grammi või maitse järgi
• Taimeõli 125 milliliitrit
• Soda 1 tl

Koori banaanid ja aseta taldrikule.

Varustame end kahvli või kartulipudruga ja pudrustame banaani viljaliha püreeks.

Peseme munad jooksva kuuma vee all ja murrame eraldi taldrikuks. Vala suhkur ja taimeõli, kasutades visplit, klopi ühtlaseks. Seejärel vala püreestatud banaanidesse ja sega kõik supilusikaga korralikult läbi.

Järgmisena vala sõelale vajalik kogus jahu, kakaod ja soodat. Sõelu laia kaussi ja sega korralikult läbi. Tükkidest vabanemiseks, aga ka kõike hapnikuga rikastamiseks tuleb sõeluda, sest nii tuleb küpsetis veelgi õhulisem ja õrnem.

Niisiis, vala magus banaanimass jahule ja klopi kõik vispli või mikseriga korralikult läbi. Vedel tainas peaks olema ühtlast värvi ja ilma tükkideta.

Määrige küpsetusvorm ettevaatlikult või või taimeõliga või, nagu meie puhul, laotage pabervormid. Seejärel aja valmis tainas supilusikaga laiali, täites vormid umbes 2/3 võrra, sest meie tainas kerkib veidi. Ja võite hakata küpsetama.

Kuumuta ahi 220 kraadini ja alles pärast seda aseta vorm ahju. Küpseta muffineid 15-20 minutit, kuni need on täielikult küpsed. Selle aja jooksul peaksid nad tõusma ja kattuma kauni koorikuga. Ja valmisolekut saab kontrollida hambatiku, vardas või kahvliga. Kui varda torkamisel jääb sellele jälg toorest taignast, siis pole küpsetis veel valmis ja kui see on kuiv, siis lülitage ahi ohutult välja ja võtke vorm välja, aidates end kööginäpunäidetega.

http://shokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru

Kõik retseptid on hoolikalt valitud saidi kulinaarse klubi saidi poolt

Šokolaaditükkidega muffinid on suurepärane kulinaarne lahendus igaks juhuks. Kui pole palju aega süüa teha ja liiga laisk, et toidupoodi joosta, on see õige retsept. Tassikoogid valmivad alati kiiresti ja ei nõua ka palju pingutust. Piisab, kui köögis on põhilised koostisosad munade, jahu, piima kujul. Roa saab valmistada igaks pühaks või kingituseks, kui lähete külla. Kokaraamatutes on sadu retsepte. Tegelikult piisab minimaalsest teadmisest, mida millega ja mis kogustes segada.

Klassikaline muffini retsept

• õli - 110 g;
• suhkur - 200 g;
• vanillisuhkur - 10 g;
• jahu - 240 g;
• kakao - 50 g;
• küpsetuspulber noa otsas;
• näputäis soola;
• munad - 2 tk;
• piim - 120 g;
• šokolaaditahvel.

Esmalt tuleb sulatada või veevannis. Tavaliselt võetakse selleks suur kauss. Sellesse valatakse vesi ja pannakse tulele. Pane väiksemasse kaussi või, vala peale suhkur. Mõne aja pärast õli pehmeneb ja selle saab tulelt eemaldada. Samal ajal sõelu jahu kakaoga ning lisa noaotsal küpsetuspulber ja sool.

Munad aetakse õlimassi sisse ja kõik segatakse juba mikseriga. Soovitav on pliit eelnevalt sisse lülitada, et see soojeneks. Soojusrežiim - 190 °. Või ja jahu jahvatatakse kahvli abil nii, et tükke ei jääks. Valatakse aeglaselt piim, segatakse tainas vispliga ühtlaseks massiks.

Poest saab osta tahvli tumedat või piimašokolaadi. Šokolaaditükkidega koogid sobivad suurepäraselt igaks sündmuseks. Võite selle purustada kätega või õrnalt noaga. Täidis lisatakse valmis taignale, mis valatakse vormidesse. Veel üks nipp: poest on mugavam osta ühekordseid paberist küpsetusvorme. Siis saab koogikesi kergesti eemaldada. Nad küpsetavad keskmiselt 20 minutit. Sellised muffinid saavad laua kaunistuseks.

Ameerika retsept

Selles versioonis šokolaaditükkidega koogi valmistamiseks peate võtma järgmised tooted:

• päevalilleõli - 60 ml;
• vanillisuhkur - 2 supilusikatäit;
• jahu - 1,5 tassi;
• sool noa otsas;
• munad - 1 tk;
• piim - 180 ml;
• veidi küpsetuspulbrit;
• pruun suhkur - 0,5 tassi;
• šokolaadi tilgad - 40 g.

Õhulised, pehmed ja maitsvad šokolaadimuffinid šokolaaditükkidega valmivad Ameerika retsepti järgi.

Tõelise Ameerika retsepti saamiseks ei pea te Ameerikasse minema. Neid inimesi võib nimetada väga säästlikeks. Ratsionaalne rahakasutus on nende jaoks alati olnud prioriteet, seega pole toodete nimekiri šokeeriv. Mis tahes komponenti võib vabalt leida peaaegu iga perenaise köögist.

Mugavuse huvides on muidugi parem küpsetada kõike korraga – õiges koguses jahu, suhkrut, küpsetuspulbrit, mune, piima, võid, soola ja kakaod. Kuivad ja vedelad koostisosad segatakse eraldi. Jahu, sool, küpsetuspulber, suhkur ja veidi vanillisuhkrut valatakse sügavasse kaussi. Murra munad teise kaussi ja hakka kloppima. Piim valatakse järk-järgult. Kui mõlemad etapid on lõpetatud, on aeg komponendid ühendada.

Supermarketist leiate valmis šokolaaditilku. Need muudavad muffinid veelgi maitsvamaks. Taignasse tuleb õrnalt valada teatud kogus šokolaadi ja segada vispliga. Tainas valatakse ettevalmistatud vormidesse. Täitke need mitte rohkem kui 2/3. Vormid asetatakse eelsoojendatud ahju. 15-20 minuti pärast on nende imeliste muffinite valmisolekut võimalik isegi lõhna järgi määrata.

Kui pöörduda ajaloo poole, siis Suurbritannias ilmusid muffinid, kuid nad hakkasid neid nii kutsuma alles 18. sajandi alguses. Kukli tee jaoks – nii tõlgitakse muffinit Saksamaal. Selline maitsev kukkel serveeriti hea meelega lauda koos moosiga pärastlõunase suupistena. Tainas sõtkuti alati eelnevalt valgest jahust. Koogikeste algne välimus sarnanes kookidega. Enne lauale panemist võiks neid ka mõlemalt poolt praadida. Väga kaua aega tagasi kasvas koogikeste retsept, neid valmistati taignajääkidest ja need olid töölistele toiduks. Hiljem sai retsepti täiustatud ja õpiti erinevate täidistega kokkama. Nüüd leiate mitte ainult magusaid, vaid ka rammusaid muffineid, millele on lisatud porgandit, kõrvitsat ja muid köögivilju.

Südamlik muffin bulguriga

Toiduvalmistamiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• munad - 2 tk;
• piim - 1 klaas;
• taimeõli - 3 supilusikatäit;
• jahu - 1,5 tassi;
• bulgur - 1 tass;
• küpsetuspulber väikeses koguses;
• sool noa otsas;
• tüümiani lehed.

Loputage 1 tass bulgurit veega ja valage kastrulisse, valage 2 tassi vett. Pane tulele ja sega aeg-ajalt 15 minutit. Klopi teises kausis vispliga lahti 2 muna, seejärel vala klaas piima ja veidi taimeõli. Kui bulgur on küpsenud, tuleb see tulelt eemaldada ja lasta jahtuda. Pärast seda ühendage kõik komponendid.

Järgmiseks peate segama kõik lahtised koostisosad - jahu, küpsetuspulber, sool ja suhkur. Lisa bulgurile tüümian ja vala jahuga ühte kaussi. Tainas tuleb kergelt kare. Küpsetamiseks sobivad silikoonvormid. Neis tainas ei kõrbe. Vormid tuleks kergelt õlitada ja valada tainas neisse. Süvend valatakse kolmveerandi ulatuses, et hiljem tainas üle äärte välja ei tuleks. Kuumuta ahi 180°-ni ja pane muffinid pooleks tunniks ahju. 20 minuti pärast saab kuumust tõsta. See muudab taigna pealmise pisut pruunikaks. Serveeri soojalt. Head isu!