Vaarikarulli retseptid. Vaarikarull
tõestatud retseptide jaotis
taigna retsept
Vaarikarull
Biskviitrulli küpsetamine pole sugugi keeruline, seda enam, et selle valmistamiseks on vaja lihtsaid koostisosi ja veidi aega. Selline rull kaunistab pidulikku teeõhtut, kogub kogu pere intiimseteks vestlusteks ja võib olla maitsev maiuspala ootamatutele külalistele.Vaarikarull on väga maitsev: marjasiirupis leotatud pehme tainas, suurepärane maius tee või kohvi kõrvale.
Vaarikarulli retsept:
Et mitte aega raisata, lülitub ahi sisse, et taigna valmimise ajaks jõuaks see soojeneda. Temperatuur selles peaks olema umbes kakssada kraadi.
Vahusta sügavas kausis mikseriga viis muna klaasi suhkruga. Valatakse klaas sõelutud esmaklassilist jahu ja tainast segatakse ühest servast teise, kuni saadakse ühtlane konsistents.
Keskmise suurusega küpsetusplaat määritakse kergelt taimeõliga ja puistatakse üle suhkruga, et valmis biskviit ei kleepuks.
Tainas valatakse nii, et küpsetusplaadi kataks ühtlane kiht. Pange ahju umbes kümneks kuni viieteistkümneks minutiks.
Küpsetamise ajal ei tohi ahjuust lahti teha, et biskviit maha ei kukuks, vaid küpseks õhuliseks ja pehmeks. Niipea, kui taigna pealmine osa on kaetud nõrga põsepunaga - see on valmis.
Kohe kuumalt ahjust välja võttes määritakse biskviit paksu vaarikamoosiga ja keeratakse tihedaks rulliks. Et see samal ajal ei puruneks, on parem selle servad kogu ala ulatuses ära lõigata.
vaarikarulli retsept:
munad - 5 tükki,
- esmaklassiline jahu - 1 tass
- suhkur - 1 klaas
- õli määrimiseks
Head isu!
Nagu näete, pole selles vaarikarulli kulinaarses retseptis midagi eriti keerulist. See tainas sobib paljude erinevate kulinaariatoodete ja roogade jaoks ning täidis on kõige lihtsam.
Proovige, see on maitsev!
Koostis:
Testi jaoks:
- munad - 2 tükki;
- kondenspiim - 380 milliliitrit;
- jahu - 1 tass;
- küpsetuspulber - 1 tl.
Kreemi jaoks:
- hapukoor 20% - 400 milliliitrit;
- koor 33% - 200 milliliitrit;
- tuhksuhkur - 170 grammi;
- vaarikad või muud marjad - 1 tass.
Kaunistuseks:
- tuhksuhkur.
Kiireim vaarikarull. Samm-sammult toiduvalmistamine
- Kõigepealt peate ahju soojendamiseks sisse lülitama.
- Rullitaina valmistamine. Mulle väga meeldib, et sa ei pea midagi piitsutama. Tuleb võtta anum, purustada sinna kaks värsket muna, lisada kondenspiim (ostke kvaliteetset kondenspiima, sest kui sees on suhkrutükke, krõmpsub biskviit ebameeldivalt ja see rikub muljet), jahu ja küpsetuspulber. Vahetult enne jahu valamist tuleb see sõeluda.
- Sega vispliga korralikult läbi.
- Uskuge või mitte, meie tainas on valmis! Nüüd võtame küpsetusplaadi, paneme sellele küpsetuspaberi (ei ole vaja õliga määrida). Siin on väike saladus. Biskviidi kiiremaks küpsetamiseks kuumuta küpsetusplaati 5 minutit ahjus.
- Vala tainas ja aja silikoonlabida abil kogu küpsetusplaadi alale laiali.
- Ja küpsetada saab! Jätke tulevane rull ahjus 8-12 minutiks temperatuuril 180 kraadi.
- Valmis biskviit näeb välja selline: põhi on hästi praetud ning pealt kerge ja kleepuv (kondenspiima tõttu).
- Nüüd ettevaatlikult! Valmis biskviidi rullime koos paberiga tihedaks rulliks ja paneme külmkappi jahtuma. Siis on paberit lihtne eemaldada.
- Määri jahtunud biskviit oma lemmikkreemiga. Mulle meeldib hapukoor, nii et ma kasutan seda. Hapukoore valmistamiseks peate segama paksu hapukoore tuhksuhkruga, lisama koort ja kloppima kuni paksuks.
- Määri biskviit kreemiga, puista peale marju ja keera. Marju võib võtta mis tahes. Mulle meeldib teha vaarikatega, kasutada võib kirsse, kirsse, murakat või puuvilju.
- Kui rull äkki laguneb veidi, võite selle mähkida fooliumi või pärgamendiga ja saata tunniks külmkappi. Aga kui selleks aega pole, lõigake ettevaatlikult ja serveerige. Puista peale tuhksuhkrut.
Vaarikarull on uskumatult maitsev. Temast on võimatu eemalduda. Nüüd ei karda te ootamatute külaliste ilmumist. Selle retseptiga olete täielikult varustatud. Tehke oma lähedastele süüa, rõõmustage kõiki maitsvate küpsetistega. Ja ärge unustage vaadata "Väga maitsev". Siit leiate veel palju suurepäraseid retsepte. Head teed!
Vahel tahaks midagi mitte ainult maitsvat, vaid ka pidulikult kaunist. Nii et ma tahtsin valmistada midagi mitte liiga keerulist, vaid midagi, mida saaksin uhkusega lauale panna ... ja loomulikult süüa seda mõnuga. Nii tekkiski idee teha vaarikarull. Täpsemalt öeldes on rull ise šokolaadine, aga selle täidis on koor vaarikatega.
Üldiselt võin pikka aega ülistada nii maitsvate küpsetiste eeliseid, kuid uskuge mind, see on üks neist retseptidest, mida on parem üks kord proovida kui sada korda läbi vaadata. Lisaks, kui teil on veel värskeid vaarikaid, kasutage seda kohe. Ärge raisake head. Seda enam, et saad nii maitsva vaarikarulli!
Koostis:
- 3 kana muna
- ½ lk vanillisuhkrut
- 2 tl küpsetuspulber
- 1 st. tuhksuhkur
- 1/3 st. kakaopulber
- ½ st. jahu
- 1 must šokolaad
- 1 st. rasvane hapukoor (kõige parem on võtta omatehtud)
- 400 g vaarikaid
- Rulli puistamiseks tuhksuhkur
Toiduvalmistamine samm-sammult fotodega:
- Klopi munad sügavasse kaussi, lisa tuhksuhkur, vanillisuhkur ja küpsetuspulber.
- Klopi mikseriga korralikult läbi, et mass märgatavalt heledaks muutuks.
- Sega jahu kakaopulbriga.
- Sega hästi.
- Lisa veidi munamassile, jätkates mikseriga vahustamist.
- Kolm šokolaadi peenele riivile, lisada taignale ½ šokolaadi, teine osa jätta vaarikarulli puistamiseks.
- Vahusta uuesti mikseriga ühtlaseks.
- Katame küpsetusplaadi küpsetuspaberiga, valame taigna.
- Saadame 12-15 minutiks 180C ahju.
- Valmis biskviit keera küpsetuspaberiga kaetud ettevaatlikult rätikule.
- Eemaldame küpsetuspaberi, millel tegelikult biskviit küpses.
- Kui biskviit on veel kuum, keera see ettevaatlikult kokku, jättes paberi sisse.
- Lase rullil jahtuda, seejärel rulli lahti.
- Vahusta hapukoor suhkruga.
- Kreem peaks muutuma paksuks.
- Määrime oma rulli koorega.
- Kõige peale pane kreemi peale vaarikad.
- Keera uuesti ettevaatlikult rulli – see on lihtne, kuna biskviit on kuumana juba kuju võtnud. Ülevalt saab “küpsetuspaberiga kinnitada, et vaarikarull vormi hoiaks.
- Saadame selle külmkappi, nii et koor külmub. Eemaldame paberi, lõikame rulli ääred ära, et see esinduslikum välja näeks :) Puista peale tuhksuhkur ja riivitud šokolaadi jäägid.
- Siin on nii ilus mees - selgub vaarikarull!
| Koostis (26) |
|---|
| Alus |
| 2 keskmist õuna (315 g kooritud) |
| 3 spl taimeõli |
| 2 spl tuhksuhkur |
| 0,5 banaani (85 g) |
| Näita kõiki (26) |
| koolinar.ru |
| natapit |
| Koostis (22) |
|---|
| Tainas: |
| 5 suurt muna (toasooja), valged munakollastest eraldatud |
| 125 gr. suhkur |
| 25 gr. jahu |
| 75 gr. maisitärklis |
| Näita kõiki (22) |
| koolinar.ru |
| angeli |
| Koostis (11) |
|---|
| 1 muna kohta võtame: |
| 1 spl jahu |
| 1 tl tärklist |
| 1 tl mahla (ükskõik milline) |
| 1 spl suhkrut |
| Kuva kõik (11) |
| povarenok.ru |
| Masya |
| Koostis (13) |
|---|
| Muna - 3 tk |
| koor - 400 g |
| Jahu - 100 g |
| Suhkur - 200 g |
| Konjak - 2 tl |
| Näita kõiki (13) |
| Koostis (12) |
|---|
| Munad - 4 tk |
| Liiv - 125 tk |
| Tärklis - 40 tk |
| Jahu - 80 tk |
| Kakaopulber - 30 tk |
| Näita kõiki (12) |
| Koostis (15) |
|---|
| testi jaoks |
| munad - 3 tk, |
| suhkur - 1 supilusikatäis, |
| kondenspiim - 0,5 purki, |
| küpsetuspulber - 1 tl, |
| Kuva kõik (15) |
| Koostis (13) |
|---|
| Jahu |
| Küpsetuspulber (küpsetuspulber) |
| Või |
| Kana muna |
| Suhkur |
Retsept kuulub VkusnoTerria kokandusstuudio kokale Anton Kalerile, kelle meistriklassis eelmisel aastal käisin.
Uusaasta pidu meie penates ei ole parim hetk magustoidu esmaesitluseks; Teatavasti selleks ajaks, kui maius lauale ilmub, ei oska kõik seda juba hinnata. See, et debüüt oli nii edukas, viitab ühele kahest: kas hakkasime aastavahetusel vähem jooma või on vaarikarull tõesti erakordselt hea.
Mina kaldun viimase variandi poole. Nüüd, kui rahulikud talvepuhkused on kätte jõudnud, saab endale naudingut anda ja taaskord magustoidu valmistada ning keset lumist vaikust tõeliselt maitsta kõige õrnemat, suvistest vaarikamaitsetest küllastunud rulli.
Koostis:
- Biskviidi jaoks:
- 3 muna;
- 75 gr. granuleeritud suhkur;
- 50 gr. jahu;
- 40 gr. maisitärklis;
- 5 gr. vanilje essents;
- 25 gr. võid.
Kreemi jaoks:
- 250 ml koort;
- 250 gr. mascarpone;
- 75 gr. tuhksuhkur;
- 100 gr. vaarikad (kirsid, maasikad);
- 5 gr. vanilje essents.
Immutamiseks:
- 100 gr. vaarikapüree;
Esitamiseks:
- 200 gr. vaarikapüree;
- 25 gr. piparmündi lehed;
- 100 gr. vaarikad (võib külmutada)
Sega jahu maisitärklisega.
Vahusta munad suhkruga, kuni mass muutub valgeks. Lisa vanilliessents, sega ja lisa kolm korda jahusegu, iga kord korralikult segades.
Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri võiga ja vala saadud tainas. Silu üle kogu panni suuruse.
Kuumuta ahi 180 C-ni.
Küpseta kooki 10-12 minutit või kuni see on kergelt pruunistunud.
Vahusta koor koos tuhksuhkruga köögikombainis (alustage madalal kiirusel, seejärel suurendage kiirust). Lisa vanilliessents ja mascarpone juust ning klopi uuesti läbi.
Kata kook rätikuga ja keera ettevaatlikult ümber. Eemalda küpsetuspaber, immuta kooki püreestatud marjadega ning keera pikem külg kokku.
5 minuti pärast keera rätik lahti, määri kook 2/3 osa kreemiga (kauem kolmandik koogist jäta vabaks. Laota marjad kreemi peale ja keera uuesti kokku.
