Все врачи единогласно заявляют, что употреблять капусту во время беременности не только можно, но и нужно . Это объясняется тем, что в данном овоще содержится огромное количество растительного белка, который по своим свойствам ничем не уступает куриному белку.
Другой вопрос – как правильно употреблять капусту в такой важный период жизни. Ведь соблюдение меры является основным моментом при любой диете.
Нет конкретного вида капусты, употреблять который в период вынашивания ребенка нельзя. Но, тем не менее, следует ознакомиться с некоторыми ограничениями, которые помогут не нанести вред своему здоровью и извлечь из любого вида этого полезного продукта лишь пользу.
Важно! Беременным женщинам полезны все виды капусты. Важно только не перебарщивать со специями и солью во время приготовления, а также стараться есть как можно больше такого овоща в свежем виде.
А теперь поговорим о каждом виде капусты и пользе, которую она может дать беременным женщинам.
В рационе будущей мамы желательно присутствие всех видов капусты. А еще лучше чередовать один сорт с другим, чтобы извлечь максимальную пользу.
В силу того, что полного запрета на употребление любого вида капусты при беременности нет, несколько слов стоит добавить об ограничениях.
Внимание! Не есть много соленой капусты и в меру употреблять морскую и цветную капусту следует с самого начала, как только вы узнали о беременности.
Конечно, основная разница состоит здесь в способе приготовления и содержании микроэлементов и витаминов . Рассмотрим все эти 3 разновидности более детально.
Помните о том, что лучше при выборе капусты отдавать предпочтение овощам, которые выращивались на плодородных почвах без использования химических удобрений и тем более ядохимикатов. Также тщательно мойте любую капусту, которую предполагается есть сырой.
Также допускается тушить сразу несколько сортов капусты (например, белокочанную, брокколи и цветную) одновременно. Такой микс поможет насытиться благодаря большому содержанию белка.
Справка. Беременным женщинам полезно есть понемногу квашеную белокочанную капусту с морковкой и свежим луком, политую растительным маслом.
Но использовать это блюдо лучше в качестве дополнения к основным продуктам, чтобы не допустить перенасыщения солью.
Сама по себе капуста для беременных женщин не несет никакой опасности кроме случаев переизбытка этого продукта в рационе или индивидуальной непереносимости, что встречается крайне редко.
Как для будущей мамы, так и для ребенка капуста является тем самым продуктом, от которого зависит здоровье. Капуста укрепляет сердечно-сосудистую, нервную систем женщины, устраняет раздражительность. Продукт также участвует в развитии органов и систем плода, еще в утробе формирует иммунитет ребенка.
Никаких рисков при употреблении во время беременности капуста не вызывает. Табу ставится только на употребление определенного ее вида при аллергической реакции. Поэтому ешьте на здоровье капусту – и вы непременно ощутите пользу от нее!
Питание будущей мамы должно быть богатым витаминами и полезными веществами. Все продукты, которые разрешено есть беременной женщине, должны быть натуральными. Всем известно, что необыкновенную пользу для организма человека приносит ламинария – морская капуста, которую может купить каждый в любом супермаркете. Это продукт, который имеет достаточно специфический аромат, а вкуса у него практически нет, потому что, по сути, ламинария – это водоросль. Женщины, находящиеся в интересном положении, достаточно сомнительно относятся к морской капусте, как к продукту питания, ведь ламинария – обитатель моря, следовательно, она может стать аллергеном. В этой статье мы разберемся подробно, можно ли есть морскую капусту при беременности.
Морская капуста – это богатый источник микроэлементов и минералов. Водоросль впитывает все полезные вещества из моря в себя, становясь таким образом натуральным кладезем витаминов, которые необходимы человеку любого пола и возраста. Благодаря составу ламинарии укрепляется иммунная система человека, улучшается его самочувствие:
Важно! Дефицит йода в организме может привести к бесплодию, постоянной усталости, низкой работоспособности и проблемам с щитовидной железой! Однако злоупотреблять ламинарией тоже нельзя, потому что избыток йода в организме также не полезен человеку. Он может часто страдать от таких симптомов, как шум в ушах, головная боль, повышенное слюноотделение, насморк.
Как правило, морская капуста продается в магазинах, приправленная специями – уксусом, травами. Они нейтрализуют резкий запах йода. Если вы опасаетесь приправ, то приобретите ламинарию в замороженном виде. Ее можно поддать мягкой разморозке, промыть тщательно, приправить по своему усмотрению и есть.
Употреблять морскую капусту можно в салате. Просто смешайте основной ингредиент с корейской морковкой, свежими огурцами, отварными яйцами и головкой репчатого лука. Заправьте все оливковым маслом, посолите и перемешайте. У вас получится очень вкусный и полезный салат на обед.
Морская капуста при беременности обязательно должна присутствовать в рационе, и вышеназванные нами факты лишь подтверждают это. Однако во всем должны быть мера. Далее мы разберемся, как именно ламинария влияет на организм будущей мамы, и в каких случаях ей нужно отказаться от употребления этого продукта в пищу.
Морская капуста помогает не только женщине, находящейся в положении, она играет важную роль в процессе формирования внутренних органов и систем плода в ходе внутриутробного развития:
Некоторым женщинам следует с осторожностью есть морскую капусту, потому что из-за нее могут возникнуть осложнения. Если вы относитесь к числу тех дам, у которых бывают проблемы с работой мочевыделительной системы или эндокринной, то вам нужно перед употреблением в пищу ламинарии пройти консультацию у врачей. Дело в том, что высокое содержание йода в этом продукте может пагубно повлиять на щитовидку, почки, органы пищеварения. В большей мере это касается тех будущих мама, у которых есть генетическая предрасположенность к подобного рода заболеваниям или индивидуальная непереносимость морской капусты.
Абсолютно всем будущим мамам следует внимательно относиться к процессу покупки ламинарии. Некоторые производители, несмотря на официальные запреты, все равно добавляют в продукт Е-консерванты, или продают ламинарию, добытую в загрязненном Баренцевом море. Внимательно читайте состав приправ морской капусты на этикетке. Если этот момент упустить из внимания, то начнут беспокоить першения в горле, тошнота и головная боль.
Даже если на этикетке не было выявлено Е-консервантов, качество продукта можно определить визуально. Хорошая ламинария должна обладать ярким насыщенным зеленым цветом. В некоторых случаях зеленый цвет может быть темный, а в некоторых светлым. Этот показатель зависит от того, где водоросль была добыта (в северных или дальневосточных водах). Если капуста немного пожелтела или стала просто черной на вид, то не стоит ее покупать. Скорей всего, она неоднократно обрабатывалась химическими средствами.
Важно! В любом случае, в качестве ламинарии следует убедиться лично, даже если внешне она выглядит привлекательно, и в ее составе нет Е-консервантов. Для этого нужно провести простой эксперимент, который все расставит на свои места: залейте ламинарию картофельным крахмалом (его доза должна быть допустимой к применению в пищу). Если морская капуста немного посинела, значит, вы купили качественный продукт, который можно употреблять в пищу. Если цвет водоросли не изменился, то лучше просто ее утилизировать, иначе она принесет непоправимый вред не только вам, но и вашему малышу. К сожалению, даже такой, казалось бы, безобидный продукт, как морская капуста, может привести к тому, что плод будет отставать в развитии, или, возможно, что у него появятся какие-то аномалии.
Не только в период вынашивания малыша, но и в течение всей жизни, женщина должна в обязательном порядке контролировать свое питание. Это важно не только для того чтобы хорошо выглядеть и бодро себя чувствовать. Здоровое питание – это залог долголетия, крепкого иммунитета и энергии, которая очень нужна каждой маме, которая носит ребенка под сердцем или уже воспитывает несколько малышей.
Капуста является, пожалуй, одной из самых распространённых овощных культур на планете. Её популярность объясняется вкусовыми свойствами, неприхотливостью выращивания, огромным разнообразием видов и сортов, полезностью и массой других качеств. Попробуем разобраться, можно ли употреблять капусту будущим мамам, и в каком виде.
Капуста с древних времён по праву считается ценнейшим источником витаминов и минералов. Все виды данной сельскохозяйственной культуры имеют свои особенности, но все они, без исключения, полезны. По этой причине лучше употреблять каждого сорта понемногу.
Практически все виды, в той или иной степени, богаты такими элементами:
Среди полезных качеств можно выделить следующие:
Важно! Для приготовления салатов капусту лучше резать крупнее, для менее длительного контакта с ножом (металл окисляет некоторые полезные вещества), а вот для подготовки овоща к тепловой обработке, режьте мельче, чтобы максимально сократить время готовки.
Сорта являются одними из самых популярных. Это и неудивительно, так как они содержат в своём составе огромное количество минералов. По данному показателю у белокочанной капусты мало конкурентов среди всех овощных культур.
Вот только некоторые минералы, содержащиеся в составе сорта:
В составе есть также витамины В, С, D, Е, К. Следует сказать, что употребление в пищу кислой (квашеной) белокочанной капусты способствует повышению аппетита. Также в составе этого сорта высокое содержание железа, которое необходимо при анемичности, быстрой утомляемости.
Является богатейшим источником аминокислот и белков. Для того, чтобы при варке или жарке краснокочанные сорта не меняли цвет, во время приготовления следует добавить сок лимона или клюквы. Помимо эстетических качеств, это обстоятельство прибавит пользы блюду. Антоциан, содержащийся в этом сорте и придающий соответствующий цвет, является отличным средством профилактики заболеваний сосудов, этот фермент делает их стенки крепкими и гибкими.
Данный сорт имеет в своём составе больше аскорбиновой кислоты (витамина С), чем все остальные виды, его употребление в пищу способствует повышению иммунитета, общему укреплению организма.
Ламинария (именно такое название имеет данный вид водорослей) только условно называется капустой, на самом деле не относясь к данной культуре. Но всё же скажем несколько слов и об этом виде. Прежде всего, это, конечно же, богатейший источник йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы. А как известно, гормональная деятельность нашего организма (особенно в период беременности) крайне важна для нормального здоровья будущей мамы и ребёнка.
Помимо йода, в составе есть магний, железо, витамины А, В, С, Е. С осторожностью следует принимать ламинарию женщинам при беременности, имеющим нормальный уровень йода, иначе эффект может быть обратный. Также следует обратить внимание на возможную аллергию.
Замечено, что употребление в период беременности способствует снижению отёчности, приводит в норму давление и массу тела. Из минералов в составе можно выделить такие:
Самое высокое содержание белка из всех сортов. Благодаря данному обстоятельству рекомендовано употреблять при излишней нервозности, утомляемости. Наибольший эффект даёт приём в пищу в сочетании с молочными продуктами. Помимо белка, в составе высокое содержание фосфора и железа, а также витамина В.
Помимо богатства и разнообразия сортов, существует огромное количество всевозможных видов приготовления капусты. Её употребляют в сыром виде, подвергают тепловой обработке, солят и маринуют.
Знаете ли вы? Учёные до сих пор не пришли к единому мнению, где родина капусты, так как её дикорастущий родственник до сих пор не обнаружен. Существуют гипотезы о том, что произрастание овоща берёт своё начало в Британии, Франции, в Средиземноморье и в Грузии. На право называться родиной всеми любимого овоща претендует достаточно большое количество регионов.
Практически все специалисты сходятся во мнении, что квашеная капуста при беременности крайне полезна, есть её не только можно, но и нужно. Причём благодаря своим качествам, продукт полезен как на ранних сроках, так и на поздних. В начале беременности, благодаря наличию фолиевой кислоты, продукт просто необходим для формирования нервной системы будущего ребёнка. А в 3 триместре, незадолго до родов, беременным нужен витамин К для нормальной свёртываемости крови.
Железо принимает непосредственное участие в образовании эритроцитов, повышает гемоглобин, препятствуя развитию анемии. Витамин С укрепляет организм и является прекрасным противопростудным средством. Благодаря низкой калорийности, можно не бояться набрать лишний вес, к тому же благотворно влияет на работу ЖКТ.
Важно! Квашеная капуста является естественным природным пребиотиком - она убивает патогенную микрофлору и способствует развитию полезной.
Если в маринованной капусте умеренное содержание уксуса и она не слишком острая, то некоторым количеством данного блюда будущая мамочка может себя побаловать, вреда от этого не будет. Однако, часто блюдо готовят с добавлением довольно большого объёма уксуса и специй, в этом случае от употребления лучше воздержаться, особенно женщинам, имеющим проблемы с печенью и ЖКТ.
Как таковое данное блюдо беременным употреблять можно, следует только помнить, что с применением жиров (чаще всего подсолнечного масла). Иногда масла добавляют достаточно много, блюдо получается довольно калорийным, об этом не стоит забывать тем будущим мамочкам, которые имеют проблемы с лишним весом.
Да и в случае чрезмерного употребления, на печень такое блюдо оказывает не лучшее влияние. Если же кушать умеренно, то вреда никакого не будет. Кроме того, при недолгом тушении овощ сохраняет многие свойства.
Знаете ли вы? Рассол квашеной капусты является отличным и абсолютно безопасным средством от изжоги, что очень актуально в период беременности.
Свежую капусту можно кушать в достаточно больших количествах, даже при беременности. Следует только держать себя в руках, имея в виду, что данное лакомство в больших количествах может привести к метеоризму и дискомфорту в кишечнике.
Чудо-овощ практически не имеет противопоказаний, разве что стоит сказать о вреде переедания и некоторых ограничениях при проблемах ЖКТ и печени. Но стоит быть умеренными в отношении квашеного продукта: причина - высокое содержание соли.
Можно сказать, что капуста при беременности не просто полезна, её необходимо употреблять в пищу, причём в любом виде. Из этого овоща можно приготовить массу вкусных блюд, причём как самых обыкновенных и привычных нам, так и достаточно экзотических.
Квашеная капуста при беременности – прекрасное средство поддержания организма будущей мамы в хорошей форме. Поскольку, данное блюдо обладает поистине целебными качествами!
Замечено, что в квашеной капусте содержится гораздо больше полезных веществ, чем в сырой. В ней присутствуют клетчатка, витамины А, С, К, U, группы В, фолиевая и тартроновая кислоты, большое количество макро- и микроэлементов, например, натрий, фосфор, селен, цинк, магний, йод, кальций, калий, хлор, сера и так далее. Причём, интересно, что количество витамина С в кислой капусте увеличивается в несколько раз по сравнению со свежей!
Квашеная капуста является кладезем полезных веществ: в ней присутствуют аминокислоты, флавоноиды и пробиотики, что особенно ценно для больных и ослабленных людей. Беременная женщина, как никто, нуждается в укреплении защитных свойств организма. И вместо пригоршни витаминок и БАДов лучше съесть немного кислой капусты и забыть об авитаминозе или слабости. Успешно справляются с этой задачей яблочная кислота, холин и инозит, как и витамины, о которых было рассказано выше.
Такой привычный, издавна известный продукт питания, как квашеная капуста, знаменит своими свойствами, которые достойны внимания беременных женщин. Противовоспалительные, общеукрепляющие, иммуностимулирующие, бактерицидные, обезболивающие и канцерогенные качества данного блюда – это поистине аптека на столе, за которой не надо долго ходить, а просто достать из холодильника или погреба! Естественно, о наличии в кладовых кислой капусты необходимо позаботиться заранее, о чём подробнее будет рассказано в конце статьи.
Квашеная капуста является национальным блюдом многих славянских стран (и не только). И это совершенно не случайно, потому что издавна были замечена польза данного продукта для здоровья человека. Если съедать двести граммов квашеной капусты в сутки, можно обеспечить организм необходимыми питательными веществами и забыть о многих болезнях, например, простудных заболеваниях. Не менее существенно влияет данное блюдо на сохранение бодрости и работоспособности человека, что очень важно в нынешнее время.
Учитывая вышесказанное, необходимо заметить, что квашеная капуста является исключительно полезным продуктом, который должен присутствовать в рационе беременной женщины. Особенно, данная рекомендация касается зимнего периода, а также весны, когда организм ощущает нехватку витаминов и минералов. Если придерживаться простых правил в употреблении квашеной капусты, можно поддержать организм беременной женщины в тонусе, укрепить иммунитет и осуществить профилактику многих заболеваний.
Беременность – это нормальное и прекрасное состояние женщины. И при этом, будущие мамы не застрахованы от появления некоторых недомоганий или усиления симптомов заболеваний, которые беспокоили женщину ещё до зачатия. Кислая капуста поможет справиться со многими из этих расстройств и вернуть женщине прекрасное самочувствие и хорошую форму!
Показания к употреблению квашеной капусты при беременности таковы:
При этом полезно не сколько съедать небольшое количество капусты, а пить рассол от неё. Это можно делать раз или пару раз в день, в перерыве между приёмами пищи и в небольшом количестве.
Многие будущие мамы чувствуют, что их потребность в пище в это время приобрела просто катастрофические размеры! И это понятно, потому что малыш в животе у мамы постоянно растёт и требует «материал» для своего непрекращающегося роста.
Некоторые беременные женщины решают не волноваться по этому поводу и оставить коррекцию ненужных килограммов до появления ребёнка. Другие же мамочки могут пробовать переходить на ограничивающие диеты, в надежде похудеть, что крайне нежелательно в этот период. Кажется, выхода не существует, но это ошибочное мнение, поскольку квашеная капуста является естественным регулятором жировых отложений и усвоения углеводов организмом. Такие вещества содержатся в рассоле, который полезно пить будущим мамам. В нём есть такие компоненты, которые препятствуют превращению углеводов в жиры, и соответственно сохраняют талию и бёдра беременной женщины.
Во-вторых, в кислой капусте содержится малое количество калорий: всего двадцать семь килокалорий на сто граммов соления. Поэтому, регулярное употребление этого продукта никак не влияет на прибавление в весе, и даже наоборот, помогает снизить вес будущей мамы.
Уже было сказано о том, что квашеная капуста обладает богатым комплексом витаминов, минералов, флавоноидов и пробиотиков. Поэтому, она помогает справиться с проблемами нехватки полезных веществ и укрепляет иммунитет. Что положительно сказывается на повышении сопротивляемости беременной женщины различным респираторным и вирусным заболеваниям дыхательных путей. А также помогает справиться с другими видами заболеваний инфекционной природы.
Полезные свойства квашеной капусты помогают справиться с высоким содержанием сахара в крови у беременной женщины. Поэтому, она незаменима в рационе будущих мам, имеющих данное хроническое заболевание.
Щитовидка любого человека может нормально функционировать, если получает достаточное количество йода для синтеза гормонов, которые она производит. При недостаточности данного вещества в организме щитовидная железа не может правильно функционировать, что приводит к проблемам со здоровьем. При лёгких степенях нарушения деятельности щитовидной железы её состояние регулируется употреблением необходимой дозы йода. В двууста граммах квашеной капусты, как раз, содержится та доза йода, которую необходимо употребить беременной женщине в сутки для хорошего самочувствия.
Болезнетворные микроорганизмы, расположившиеся в желудочно-кишечном тракте и вызывающие симптомы дисбактериоза, хорошо нейтрализуются употреблением в пищу кислой капусты. Поэтому, при первых признаках запоров, поносов, вздутия живота, отрыжки и дискомфорта, необходимо начать «лечение» квашеной капустой.
Если кожа беременной женщины стала вянуть и страдать от недостатка витаминов, квашеная капуста поможет избавить от этих проблем. Наличие пигментных пятен на коже у будущей мамы также может быть веским фактором для принятия каких-либо мер по улучшению своего внешнего вида. В чём, несомненно, может помочь применение кислой капусты. Полезно не только есть квашеную капусту, но и делать маски с помощью этого полезного продукта. Действие данного соления помогает подтянуть кожу лица, немного отбелить её, насытить витаминами и придать необходимый тонус, свежесть и мягкость.
Чтобы обеспечить свой рацион питания квашеной капустой, беременной женщине и её родственникам необходимо заранее побеспокоиться о заготовке соления. Конечно же, можно понадеяться на магазинные запасы или бабушек, торгующих на рынке этим продуктом. Но для будущей мамы очень важно знать, что кроме капусты, соли и ещё каких-нибудь полезных добавок в кислой капусте не содержится ничего иного. Например, сахара, который иногда добавляется для вкуса в данное соление.
Сахар, казалось бы, является привычным и употребляемым большинством людей продуктом. Но беременной женщине стоит свести такую сладкую добавку к своему рациону к минимуму. А лучше и вовсе исключить на время вынашивания малыша.
Если квашеную капусту приготовить правильным способом, то в полезные вещества и витамины сохраняться в ней от полугода до восьми месяцев. А это, практически весь зимне-весенний период, когда будущие мамы могут страдать от авитаминоза!
Классическое приготовление квашеной капусты происходит с помощью соли. Капуста шинкуется, перетирается с солью, хорошо перемешивается, а затем складывается в подходящую посуду и оставляется в тепле под гнётом на пару дней. За это время в капусте начинают происходить процессы брожения, с помощью которых в солении образовывается молочная, уксусная и яблочная кислоты. Это становится возможным благодаря действию бактерий, обитающих в клетчатке, и углеводов, входящих в состав капустных листьев. Комплекс кислот способствует консервированию продукта на длительное время, а также придает квашеной капусте тот привычный и неповторимый вкус, который так привлекает её почитателей!
Итак, приведём несколько рецептов квашеной капусты, которые украсят стол беременной женщины и её близких:
Ингредиенты:
Приготовление:
Ингредиенты:
Приготовление:
Данный рецепт очень прост в приготовлении! Капусту не требуется мять и перетирать с солью – все процессы брожения запускаются с помощью рассола. Единственный недостаток для беременной женщины заключается в том, что в рецепте присутствует некоторое количество сахара. Можно попробовать приготовить небольшое количество капусты и без него, и если результат устроит будущую маму, то и вовсе исключить этот спорный компонент из рецепта приготовления квашеной капусты в рассоле.
Ингредиенты (для трёхлитровой банки соления):
Для рассола:
Приготовление:
Ингредиенты:
Также необходимо запастись тремя трёхлитровыми банками, таким же количеством полиэтиленовых крышек, брусками из натурального дерева (шириной в три сантиметра, длиной – пять сантиметров, толщиной – один сантиметр) в количестве трёх штук и эмалированным ведром на десять литров.
Приготовление:
Хочется подсказать хозяйкам, что квашеную капусту можно кушать не только, как самостоятельное блюдо, но и добавлять в различные салаты и винегреты. Хороша квашеная капуста и как начинка для пирожков и пирогов. Конечно, будущей маме не стоит часто баловать себя мучными изделиями, но иногда, когда сильно захочется съесть чего-нибудь «эдакого», лучше приготовить домашнюю духовую выпечку! Поскольку она однозначно полезнее для здоровья, чем любые магазинные изделия.
А самый простой салат из квашеной капусты, наверное, известен всем хозяйкам. Берётся репчатый лук, шинкуется полукольцами, добавляется в квашеную капусту вместе с некоторым количеством подсолнечного масла. И всё: полезное и вкусное блюдо готово, приятного аппетита!
Надеемся, что наши рецепты квашеной капусты при беременности помогут будущим мамам сохранить хорошее здоровье и самочувствие до самых родов!
Организм беременной женщины работает «за двоих» в этот прекрасный и волнующий период вынашивания малыша. Поэтому, будущая мама должна усиленно заботиться о состоянии своего здоровья, которое непосредственно влияет на формирование и развитие её малыша.
Итак, какие же витамины и микроэлементы влияют на оздоровительный эффект квашеной капусты? Приведём краткий список основных их них:
Помимо всего вышеперечисленного квашеная капуста обладает следующим действием:
Одним их самых действенных способов решения данной проблемы является регулярный приём в пищу квашеной капусты. Данное блюдо нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, а также устраняет запоры, которые являются постоянными спутниками многих беременных женщин. Также кислая капуста помогает справиться с симптомами метеоризма, которые проявляются во вздутии живота, наличии отрыжки и появлении болевых (или дискомфортных) ощущений в животе.
Прочитав вышеизложенную информацию, можно заметить, что польза квашеной капусты при беременности – несомненная! И данное блюдо должно находиться на столе будущей мамы ежедневно, если она хочет поддержать себя в форме во время всего периода вынашивания малыша.
При этом, беременной женщине необходимо знать, что капусту перед подачей на стол лучше всего промыть, чтобы избавиться от лишнего количество соли и кислоты. Такое предостережение не будет лишним, поскольку очень солёные и очень кислые продукты могут привести организм человека к дисбалансу, а это не входит в планы будущей мамы!
Подобные противопоказания вызваны тем, что в кислой капусте содержится большое количество соли, а также различных кислот, которые негативно влияют на здоровье людей с вышеперечисленным списком проблем.
Будущим мамам необходимо помнить, что большое количество квашеной капусты тоже может нанести вред их здоровью и самочувствию. К примеру, бесконтрольное употребление данного продукта способно провоцировать появление метеоризма. Также возможно возникновение отёков, которые вызываются повышенным содержанием в продукте соли. В любом случае, перед регулярным употреблением в пищу данного блюда рекомендуется проконсультироваться с врачом о возможных последствиях приёма в пищу кислой капусты.
Квашеную капусту издревле уважали на Руси. Она служила и пищей, и лекарством. Поэтому ни одна зима не обходилась без заготовки этого соленья непременно в огромных количествах.
По сей день во многих семьях квашеная капуста осталась в почете. Даже если вы не привыкли кушать ее регулярно, то нет-нет – и захочется чего-то кисленького да соленого. Что уж говорить о беременных, когда такое состояние для них вообще является нормой.
Случается, будущие мамочки рассказывают, что прям оторваться от капусточки за всю беременность не могут. Других лишь изредка «пробивает» на кисло-соленое. Но и одни, и другие интересуются: можно ли есть квашеную капусту беременным женщинам?
В руководствах о беременности вы найдете упоминание о квашеной капусте как о хорошем гарнире к мясу и рыбе, так как она способствует лучшему усвоению белковой пищи.
Если у вас за всю беременность возникнет проблема с набором лишнего веса, среди прочего врач порекомендует вам и кислую капусту: калорий мало, насыщает хорошо и действует на организм более щадяще, чем свежая капуста.
Бывалые беременяшки расскажут, что квашенная капустка спасала их от тошноты в периоды беременности. А мама или бабушка могут подытожить: продукт стопроцентно натуральный, значит, никакого вреда от него и быть не может! Уж куда лучше копченостей-соленостей, которыми будущие мамы нередко злоупотребляют в минуты гастрономических наплывов.
Квашеная капуста на самом деле полезна. И для организма беременной женщины может сделать много хорошего:
Является чемпионом по содержанию витамина К, особенно необходимого в родах, поскольку он способствует повышению свертываемости крови.
Этот перечень можно еще продолжить. Главные преимущества кислой капусты – ее свойства: противовоспалительное, общеукрепляющее, иммуностимулирующее, бактерицидное, обезболивающее, антиканцерогенное.
Однако всю пользу может свести на нет бесконтрольное потребление данного продукта.
Врачи предостерегают: в больших количествах квашеная капуста может приводить к метеоризму. Ввиду того, что в ней много соли, злоупотребление может спровоцировать появление отеков. Вообще следует поосторожничать с квашеной капустой при заболеваниях почек, печени и поджелудочной железы, а также при гипертонии, гастрите, панкреатите, язве с повышенной кислотностью.
Возьмите на заметку, что рассол считается еще более полезным, чем сама квашеная капуста, но при этом действует на организм значительно мягче. Однако в любом случае не будет лишним проконсультироваться с врачом по этому вопросу.