De fleste elskere af en række kager er uvidende om, at du kan i deres eget køkken skabe et virkeligt kulinarisk mesterværk uden at ty til specialudstyr. Desuden er der mange enkle opskrifter til fremstilling af slik, selv uden varmebehandling af ingredienser, og fra de mest overkommelige og billige produkter. Disse omfatter opskrifter på kager "Anthill". Det er så nemt at tilberede, at selv en nybegynder kok kan klare det. Jeg tilbyder flere muligheder for disse kulinariske produkter, herunder diætprodukter.

Nødvendige redskaber: ovn, en stor skål, en si, en kniv, en mixer med en skål, en bageplade med bagepapir til det, fødevaregodkendt polyethylen (film).

• Margarine og smør skal tages ud af køleskabet i en halv time inden du laver kager, så de bliver bløde. Men opvarm dem under ingen omstændigheder på varme genstande (et batteri, et varmt grydelåg) og opvarm dem ikke på komfuret: dette vil ændre deres struktur.

• Vil du ikke spilde tid på kondenseret mælk? Køb færdiglavet Iriska. Hvis tidsfristerne ikke løber ud, kog en uåbnet dåse med rå kondenseret mælk i 2 timer, nedsænk den helt i vand og dække bunden af ​​gryden med flere lag klud.

En trin-for-trin opskrift på den klassiske myretuekage med et foto

Ælt sandkagedej

Forbered cremen

Naturligt smør skal piskes i cirka 1 minut: hvis du gør det længere, kan det delaminere. I dette tilfælde skal den varmes lidt op i vandbad lige i røreskålen og piskes igen.

Lav kager

Video om at lave den klassiske "Anthill"

Videoen viser tydeligt, hvilke stykker dej der egner sig bedst til dannelse af kager, samt hvordan man støber "myretuer" korrekt.

"Myretue" diæt

Produktionstid: cirka en halv time.
Antal:
Nødvendige redskaber: ovn, bageplade og bagepapir dertil, tykbundet litersgryde, blender, skål, bradepande.

ingredienser

At forstå det ukendte

1.Agavesirup - industrielt vegetabilsk sødemiddel. Hvis du er en naturlig madelsker, så brug honning eller ahornsirup i stedet, men dette vil øge produktets glykæmiske indeks til sidst.

2. Havregryn er malet havre. Derhjemme kan du male havregryn i en blender eller kaffekværn.

3. Du kan ikke lave din egen kokosolie: du bliver nødt til at købe det i supermarkeder, apoteker eller onlinebutikker. Det vigtigste er, at der står "økologisk" på pakken.

4.Kokosmel er en dyr og mangelvare. Men du kan lave det i dit eget køkken:

• blød ufarvede kokosflager i vand i forholdet 1:4 i 4 timer;
• dræbe med en blender;
• klemme gennem gaze;
• fordel jævnt på en bageplade;
• tør helt i en lav varmeovn;
• og pisk igen med en blender.

Husk, at de vegetabilske fibre i hovedingredienserne i diæten "Anthill" vil "bede om en drink" meget og vil fremskynde tarmens motilitet. Hos mennesker med et svagt fordøjelsessystem vil dette vise sig som mavesmerter og løs afføring. Men hos raske mennesker vil fibre fodre den gavnlige mikroflora i mave-tarmkanalen fuldt ud og fjerne toksiner. Desuden forlænger det mæthedsfornemmelsen.

Trin-for-trin opskrift på en diæt "Anthill" med et foto

Bag en testbund

Forbered cremen

Form kager

Afkøl dejkrummerne lidt, hæld det i cremen, bland og blind “myretuerne”. Lad dem stivne lidt i køleskabet.

Video om at lave en diæt "Anthill"

Find ud af, hvordan man ordentligt rister mælkepulver, og hvilken slags creme det skal vise sig at være.

I modsætning til diæten Anthill er de tværtimod høje i kalorier. Ikke mindre nærende og.

"Myretue" af småkager

Produktionstid: cirka 20 minutter.
Antal: afhænger af dit billedhuggertalent.
Nødvendige redskaber: skål, skærebræt, kniv, rivejern, kagerulle eller blender (de sidste tre er valgfri).

ingredienser

.

Lad os drømme op

• Ud fra navnet skal kagerne selvfølgelig være kegleformede. Men dette er ikke et dogme: konsistensen af ​​den søde masse giver dig mulighed for at skabe hvad som helst ud af den: bolde, bagels, firkanter og rektangler. Den uregelmæssige form vil også være interessant.
• Inde i kagen kan du putte tørrede frugter, hele, tørrede i en tør stegepande, nødder, chokoladestykker, vaffelstykker eller skumfiduser.
• Og for ikke at tænke på at dekorere i lang tid, gå til en kulinarisk butik. Der finder du drys, mastiksfigurer, kokos- og chokoladechips i forskellige farver, spiselige perler og blonder.
• Er der en butik som denne i dit område? Lav farverig fondant med madfarve, smelt chokoladen i et vandbad, pisk 1 protein med sukker, læg en halv eller en kvart nød på toppen, drys med valmuefrø, rul i kokos eller chokoladechips, knuste nødder ... Det hele afhænger af dig.

Og hvordan dekorerer man sådanne kulinariske produkter? Inddrager du børn i processen? Mine børn pynter kager og bagværk med fornøjelse, omend ikke symmetrisk, men ifølge Vincent van Gogh: skævt og lyst. Del din oplevelse med mig i kommentarerne, føj til min samling af opskrifter.

Anthill-kagen, kendt fra barndommen, tilberedes hurtigt og enkelt. Det særlige ved delikatessen ligger i, at den inden for en halv time efter tilberedning kan serveres ved bordet. En dessert med et usædvanligt navn vil se godt ud både på et almindeligt og på et festligt bord. Og takket være kombinationen af ​​enkle ingredienser i din yndlingsslik, kan myretuen dekoreres med forskellige pulvere og glasur, hvilket tilføjer en festlig stemning til en usædvanlig ret.

En smuk myretuekage kræver ikke yderligere udsmykning. Men det vil se elegant ud, hvis du dypper den nederste del i glasuren og drysser med pulver. Hvis du ønsker det, kan du blive ved de velkendte klassikere og ikke tilføje innovationer.

Ingredienser:

• margarine til bagning - 100 g;
• creme fraiche 20% - 100 g;
• premium mel - 0,5 kg;
• rørsukker - 100 g;
• smør - 100 g;
• kondenseret mælk - ½ af en dåse;
• bagepulver - 1 pose;
• ristede solsikkefrø - 30 g;
• hakkede nødder - 40 g.

Madlavning:

Lad olien stå i et varmt rum for at blødgøre den. Vi tager margarine ud af køleskabet og måler den rigtige mængde. Vi opvarmer i en emaljeret beholder over lav varme. Tilsæt sukker, creme fraiche og bland grundigt med et piskeris, indtil krystallerne er helt opløst.

Sigt mel og bland med bagepulver. Hvis der er et ønske om at erstatte det med bagepulver, vil det kræve ⅓ af en teskefuld. I dette tilfælde blandes det med creme fraiche i et par minutter for at opnå en kemisk reaktion.

Vi introducerer mel i små portioner og ælter forsigtigt dejen. I første omgang opnås en løs masse, som i fremtiden bliver mere elastisk. Vi ruller den til en bolle, pakker den med husholdningsfilm og lad den stå i køleskabet i en halv time.

Del den afkølede dej i små stykker og rul til pølser. Vi passerer gennem en kødkværn. Vi dækker bagepladen med bagepapir. Vi spreder de resulterende pinde og bager i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Kom på dette tidspunkt kondenseret mælk og smør i en skål. Bland grundigt med en ske eller pisk med en blender. Tilsæt de fleste af nødderne og frøene, og lad resten blive til pulveret.

Kværn de færdige dejstænger med hænderne til store krummer, bland med den færdige creme. Derefter sætter vi emnet i en konisk form eller et glas, ram det forsigtigt. Vi vender den som en paska i en sandkasse.

Vi pakker desserten lidt ind i nødder, og toppen i frø. Hvis pynten ikke klæber til kagen, kan du dyppe kniven i kondenseret mælk og dække emnet med et tyndt lag. Pynt derefter med pulver. Nogle husmødre hælder sirup eller smeltet chokolade over myretuekagen og dekorerer den med flerfarvede og hvide kokosflager.

Når du er færdig med dekorationen, skal du lade den færdige delikatesse trække i 30-40 minutter. Denne gang vil være nok til at den bliver gennemblødt med fløde.

Hvis der blev købt almindelig kondenseret mælk, skal den koges, og først derefter koge myretuekagen. For at gøre dette laver vi små huller i krukken med en kniv på det øverste låg. Vi sætter i en gryde, fylder helt med vand. Bring det i kog ved høj varme, og lad det derefter simre i 1,5 time. Kogt kondenseret lad afkøle, hæld koldt vand. For at fremskynde processen kan du tilføje noget is til beholderen.

Kage "Anthill" fra færdige småkager

Myretueopskriften er en unik kage, fordi den ikke kræver seriøse madomkostninger og sparer en masse tid. På grund af dette kan den gøres klar til bordet, hvis uventede gæster dukker op på tærsklen.

Ingredienser:

• sandkager uden fyld - 600 g;
• smør - 1 pakke (250 g);
• chokoladeglasur og spåner - valgfrit;
• kondenseret mælk - 1 dåse.

Madlavning:

1. For hurtigt at tilberede en myretuekage fra småkager kan du købe kogt kondenseret mælk. Eller sådan en krukke kan opbevares for en sikkerheds skyld.
2. Vi fjerner først smørret fra køleskabet, så det er blødt. Pisk derefter med en røremaskine eller blender.
3. Uden at stoppe teknikken introducerer vi kogt kondenseret mælk og fortsætter med at blande med enheden, indtil der dannes en homogen masse af en lysebrun nuance.
4. Læg småkagerne på et stort skærebræt og knus dem med en kagerulle. Eller du kan ælte det med dine hænder.Opskriften på myretuekage forringes ikke af dette, og teknologien vil ikke blive krænket.
5. Bland sandkagekager med smørcreme. Du kan eventuelt tilføje tørrede frugter, nødder som ekstra fyld. De skal først knuses, så den færdige masse er homogen.
6. Den resulterende blanding lægges ud i silikone- eller jernforme og forsigtigt tampes med en ske. Vi tager de færdige myretuekager ud af formene og vender dem på hovedet.
7. Hvis det ønskes, pynter vi færdige delikatesser med smeltet chokolade eller glasur og drysser med kokosflager eller frø. De kan serveres ved bordet umiddelbart efter tilberedning. Men hvis myretuekagen tilberedt efter den klassiske opskrift står i en time på et køligt sted, bliver den endnu lækrere.

Skal der laves flere kager, og der ikke er forme nok, skal de fugtes med vand og den færdige masse lægges igen. Vend derefter og fortsæt med at koge, indtil al blandingen er brugt op.

Kage "Banana Miracle"

Nogle kokke beslutter sig for at tilføje variation til opskriften og tænker på, hvordan man laver en myretuekage af andre søde fødevarer uden at ødelægge teknologien under madlavningen. Men faktisk kan en unik delikatesse laves af næsten enhver hård småkage og endda honningkager. Det er også muligt at tilføje aromatiske frugter, bær og citrusfrugter.

Ingredienser:

• almindelige honningkager - 0,5 kg;
• creme fraiche 20% - 2 spiseskefulde;
• granuleret sukker - 4 spiseskefulde;
• banan - 2 stk.;
• kokosflager - 2 spsk

Madlavning:

1. Vi deler honningkagerne i to lige store dele diagonalt. Skær bananerne i skiver.
2. Pisk creme fraiche med sukker, indtil krystallerne er helt opløst.
3. Vi sænker honningkagerne til bunden af ​​formen, overtrækker den med fløde, sætter banan og creme fraiche igen. Vi gentager sekvensen med at lægge ud, indtil formularen er udfyldt.
4. Vi sender de færdige kager til køleskabet i en halv time, og vend dem derefter på hovedet på en tallerken. Drys rigeligt med kokos.

Kage "Myretue" med chokoladebudding

Du kan lave en delikat kage med en lækker smag på to timer. En ikke-klassisk opskrift vil glæde gæster og skabe en følelse af fest i huset.

Ingredienser:

• premium hvedemel - 4 kopper;
• bordmargarine - 250 g;
• kyllingæg - 2 stk.;
• rørsukker - 100 g;
• mælk 3,2% - 3 spsk. l.;
• chokoladepudding - 1 pakke;
• tør valmue - 125 g;
• solsikkeolie - 1 spsk;
• bagepulver - 1 pose.

Madlavning :

1. Vi drukner margarinen ved svag varme i en jernskål. Tilsæt valmuefrø og sukker til det. Vi fortsætter med at lave mad, indtil krystallerne opløses, og kornene svulmer. Afkøl godbidden let ved stuetemperatur.
2. Tilsæt æg til den varme blanding og bland grundigt, indtil der opnås en homogen masse.
3. Sigt melet én gang, så det er mættet med ilt. Tilsæt bagepulver til det. Hæld i skålen med valmuefrøblandingen og bland grundigt.
4. Vi passerer den færdige dej gennem en kødkværn for at få runde "pølser". Vi spredte dem på en bageplade smurt med solsikkeolie og drysset med mel.
5. Bages i 10 minutter ved 180 grader.
6. Vi opvarmer mælken og kombinerer den med buddingpulveret og tilsætter 2 spiseskefulde granuleret sukker. Bland grundigt og hold ved lav varme i henhold til opskriften angivet på pakken.
7. Kværn de færdige småkager med hænderne eller med en kagerulle. Bland med tilberedt chokoladebudding.
8. Vi tamper blandingen i forme og får kager. Vi efterlader de færdige myretuer i en time i køleskabet eller serverer straks til bordet.

Trin 1: Forbered dejen.

Hvedemel kan sigtes gennem en sigte.

Tag margarinen ud af køleskabet på forhånd, så den efter at have stået ved stuetemperatur bliver blødere og let krøllet i fingrene.

Bland hvedemel og margarine, du får en slags krummedej. Kværn det godt i fingrene, så alt melet "klæber".

Bland imens afkølet flødeskum med bagepulver. Pisk alt sammen med en røremaskine for at lave en creme.

Bland fløde med mel og margarine. Ælt for 3 minutter. Du får en dej, der udelukkende består af ret store krummer - klumper.

Trin 2: Gnid dejen.

Tag et stort rivejern og mal al dejen med det til små krummer. Hvis massen kommer meget smuldrende ud, så gør du alt rigtigt.

Trin 3: Bag dejen.

Beklæd en bageplade med bagepapir og hæld dejen derpå. Massen skal ligge i ét lag. Hvis ikke al dejen er med på én gang, bages i flere trin.
Bages i en godt forvarmet 200 grader ovn til 15 minutter. Dejen bliver brun, men stadig smuldrende. Lad det køle af ved stuetemperatur indtil videre.

Trin 4: Bland kondenseret mælk med smør.

Smør, ligesom margarine, blødgør ved stuetemperatur, og bland derefter med kondenseret mælk, hvilket gør alt til en homogen cremet masse. Du kan endda piske med en mixer.

Trin 5: form kagen.

Tag nu kogt kondenseret mælk med smør og bland det med bagte dejkrummer. Bland meget godt og form til kager. Formen kan være hvilken som helst, den enkleste er en bold. Men da navnet er "Anthill", så lad os give massen en passende form.

Tag høje glas, fugt dem med vand, og fyld dem med en spiseske forsigtigt med dej med kondenseret mælk, og vend derefter lige så forsigtigt glasset om og læg kagen på et skærebræt.
Derefter skal desserten kun brygge i køleskabet. Minimum 2 timer, men bedre og det hele 24 timer. Pynt med chokolade eller vaffelchips, pulveriseret sukker eller ristede knuste nødder, hvis det ønskes.

Trin 6: server kagen.

Kage "Anthill" serveres afkølet som dessert. Det er fantastisk til både familiens tedrikning og støjende ferier, især for børn, selvom voksne slet ikke har noget imod at spise, på trods af alle deres nymodens diæter.
God appetit!

For at koge kondenseret mælk, beklæd en gryde med et køkkenrulle uden at åbne glasset, læg det på håndklædet og fyld med vand. Sæt det hele på komfuret og lad det simre i mindst 2 timer. Når den er kogt, lad den køle af og vær forsigtig, når du åbner.

Myretue er en dessert, som næsten alle elsker. Og nogle gange vil du virkelig nyde denne yndlingskage eller wienerbrød, men du har slet ikke lyst til at gå i butikken ... I dette tilfælde vil denne enkle madlavningsopskrift hjælpe dig kager fra småkager "Anthill" som du ikke engang behøver at bage. Denne hurtige og velsmagende delikatesse vil helt sikkert blive værdsat af dig, dine kære og gæster.

ingredienser

For at forberede kagen "Anthill" skal du bruge:

Til basen:

350 g småkager;

100 g skrællede nødder (evt.).

Til creme:

1 dåse kogt kondenseret mælk;

200 g smør;

2 tsk mælk.

Til chokoladeglasur:

20 g mørk chokolade* (99% kakao);-

10 g smør;

2 spsk. l. melis;

* - chokolade skal indeholde mindst 75% kakao, jeg brugte chokolade med et kakaoindhold på 99%, så jeg tilsatte perlesukker til glasuren. Hvis du ikke kan lide for sød glasur og bruger chokolade med et kakaoindhold på op til 99 %, kan granuleret sukker undlades. Du kan blot smelte chokoladen i vandbad (uden smør) og bruge den.

Madlavningstrin

Slib småkagerne med en kniv, ret fint, men lad stykkerne være lidt større (hvis det er praktisk, knæk småkagerne med hænderne). Brug ikke en blender eller hakker til dette, de kværner småkagerne ret fint.

Lad os forberede cremen. I en dyb beholder tilsættes kogt kondenseret mælk, blødgjort smør ved stuetemperatur, pisk i 1 minut, tilsæt kold mælk og pisk i ca. 2-3 minutter mere. Creme til kager "Anthill" er klar.

Hak nødderne med en kniv, tør i en tør stegepande i 2-3 minutter under konstant omrøring. Køl ned. Tilsæt hakkede nødder, fløde til leveren og bland den resulterende masse grundigt.

Kager fra cookies "Anthill" tilberedes ganske enkelt og hurtigt, men de viser sig velsmagende og spektakulære.

God te at drikke! Spis med fornøjelse!