påske kage rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 22,2%, vitamin B1 - 53,3%, vitamin B2 - 55,6%, cholin - 17,6%, vitamin B5 - 14%, vitamin B9 - 11, 9%, vitamin H - 15% , PP-vitamin - 11,6%, fosfor - 14,9%, klor - 17,3%, kobolt - 25%, mangan - 24,8%, molybdæn - 11,3%

Hvad er nyttig påskekage

• Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud- og øjensundhed og opretholdelse af immunitet.
• Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat- og energiomsætningen, der forsyner kroppen med energi og plastiske stoffer, samt omsætningen af ​​forgrenede aminosyrer. Manglen på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
• Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, øger farvefølsomheden af ​​den visuelle analysator og mørk tilpasning. Utilstrækkelig indtagelse af vitamin B2 er ledsaget af en krænkelse af tilstanden af ​​huden, slimhinderne, nedsat lys og tusmørkesyn.
• Cholin er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen af ​​fosfolipider i leveren, er en kilde til frie methylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
• Vitamin B5 deltager i protein-, fedt-, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af en række hormoner, hæmoglobin, fremmer optagelsen af ​​aminosyrer og sukkerarter i tarmen, understøtter funktionen af ​​binyrebarken. Mangel på pantothensyre kan føre til skader på hud og slimhinder.
• Vitamin B9 som et coenzym involveret i metabolismen af ​​nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til forstyrrelse af syntesen af ​​nukleinsyrer og protein, hvilket resulterer i hæmning af cellevækst og deling, især i hurtigt prolifererende væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt folatindtag under graviditeten er en af ​​årsagerne til præmaturitet, underernæring, medfødte deformiteter og udviklingsforstyrrelser hos barnet. Der blev påvist en stærk sammenhæng mellem niveauet af folat, homocystein og risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
• H-vitamin deltager i syntesen af ​​fedtstoffer, glykogen, aminosyremetabolisme. Utilstrækkelig indtagelse af dette vitamin kan føre til forstyrrelse af hudens normale tilstand.
• Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energistofskiftet. Utilstrækkelig vitaminindtag er ledsaget af en krænkelse af den normale tilstand af huden, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
• Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balancen, indgår i fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
• Klor nødvendig for dannelse og udskillelse af saltsyre i kroppen.
• Kobolt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymerne i fedtsyremetabolismen og folinsyremetabolismen.
• Mangan deltager i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af ​​aminosyrer, kulhydrater, katekolaminer; nødvendig for syntesen af ​​kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af væksthæmning, forstyrrelser i det reproduktive system, øget skrøbelighed af knoglevæv, forstyrrelser i kulhydrat- og lipidmetabolismen.
• Molybdæn er en cofaktor af mange enzymer, der sørger for metabolismen af ​​svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.

En komplet guide til de mest nyttige produkter, du kan se i applikationen

04.05.17

Påskekage med rosiner er et traditionelt påskeprodukt, der har en århundreder gammel historie. Nu kan du enten tilberede det derhjemme på egen hånd, eller købe det i påsken i næsten enhver butik. Påskekage er en integreret del af det traditionelle feriebord. I det store og hele er det nemt at bage det selv – mange familier har endda en traditionel opskrift, der er gået i arv fra generation til generation.

For dem, der vil prøve at tilberede dette påskeprodukt på egen hånd for første gang, er der mange opskrifter af varierende kompleksitet. Ingredienserne i de fleste af dem er dog ens og ret standard.

Traditionel opskrift på rosinkage

Den traditionelle påskekageopskrift indeholder ifølge de fleste kilder følgende ingredienser:

Til glasur: 100 g pulveriseret sukker, 2 proteiner.

Konfektdrys til dekoration - efter kokkens skøn.

Tilføjer du hytteost og halverer mængden af ​​smør og æg, så bliver kagen mere saftig. Denne mulighed kaldes hytteostkage, og den er nu den mest populære. Mange anser det for lækrere end den traditionelle hjemmelavede påskekage.

Kalorie påskekage med rosiner

Alle, der forsøger at overholde konceptet om sund kost i påskeperioden, stiller spørgsmålet: hvad er energiværdien af ​​påskekage?

Om butikken kan vi ganske præcist sige, at den er mættet med proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, og den indeholder cirka 330 Kcal. Derudover indeholder den en lang række forskellige mikroelementer, og nogle af dem vil sandsynligvis ikke være nyttige for kroppen. Som for eksempel et kosttilskud, der holder købte kager friske så længe.

Næringsværdien af ​​hjemmelavet kage med rosiner og dens fordele vil være højere, fordi når du laver mad, kender du nøjagtigt sammensætningen af ​​produktet og kan justere kalorieindholdet efter eget skøn. Energiværdien af ​​hjemmebagt kage med rosiner kan beregnes ved at kende det omtrentlige kalorieindhold i hvert produkt.

En traditionel hjemmebagt kage efter en af ​​de mest populære opskrifter har et kalorieindhold på omkring 300-320 Kcal, for hytteost kan det være lidt højere, afhængig af egenskaberne af den anvendte hytteost - primært dens fedtindhold.

Selv med en hastighed på 2000-2500 Kcal pr. dag, hvilket er standard for en person over atten år, der lever et ret aktivt liv, er dette selvfølgelig ret meget, især efter en lang regulering af ernæring, som i det væsentlige er fastende . Derfor anbefales det at bryde fasten, hvilket betyder at bryde fasten, omhyggeligt i de fleste kilder.

Jeg må sige, at for alt kalorieindholdet indeholder den sædvanlige påskekage med rosiner, kogt derhjemme, en stor mængde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater samt andre nyttige næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen. Kulich har stor næringsværdi og er nyttig både for kroppen, der kommer ud af fasten, og for kroppen af ​​en person, der overholder en sund kost.

Det skal også bemærkes, at antallet af kalorieindtag pr. dag varierer ret meget for mennesker af forskelligt køn, alder og livsstil, så for nogle kan et sådant kalorieindhold som selv den enkleste påskekage være for højt på grund af individuelle egenskaber.

Hver person kan og bør selv bestemme, om dette påskeprodukt er nyttigt for hans ernæringssystem.

Den blide forårssol bliver mere og mere gunstig for os hver dag. Det er i denne periode med naturens opvågnen, at vores sjæl også vågner på påskeaften - den lyseste og mest længe ventede kristne højtid, der følger efter Store faste, med det formål at rense en troendes ånd og krop.

Påske eller Kristi opstandelse er en af ​​de ældste kristne højtidelige datoer, hvor Jesu Kristi opstandelse fejres.

påske periode

Kristne fejrer påske i 40 dage – så længe Kristus selv viste sig efter opstandelsen for sine disciple. Indtil denne periode faster de troende og nægter at spise animalske produkter (kød, fisk, mejeriprodukter osv.) og alkohol. Kun få gange i Store Fastelavn er det tilladt at indtage et måltid fisk og drikke vin (Bebudelse og Palmesøndag). I 2013 falder påsken den 5. maj.

Påsketraditioner og ritualer

I Rusland er påsken blevet fejret siden slutningen af ​​det 10. århundrede. Kristi opstandelse er en landsdækkende og elsket højtid, så det er ikke overraskende, at den er ledsaget af mange traditioner, ritualer og ritualer, der går i arv fra generation til generation.

Traditionelt fastede folk ikke kun påskeaftenen, men satte også deres huse i stand, lavede symbolske gaver og souvenirs med egne hænder, farvede æg, kogte påske og bagte påskekager.

I påsken afholdes en højtidelig nattegudstjeneste, da denne dag er den vigtigste helligdag i kirkekalenderen. Præsterne holder gudstjenester blandt deres flok, og alle, der ønsker at holde store fastelavn, kan skrifte og holde nadver på denne dag.

Med begyndelsen af ​​påskenat og de næste fyrre dage er det sædvanligt at hilse på hinanden med sætningen "Kristus er opstanden!", hvortil du skal svare "Virkelig opstanden!". Efter hilsenen er det nødvendigt at kysse tre gange (for at døbe). På påskedage skal du besøge naboer og udveksle påskekager, farvede æg, souvenirs med de passende symboler.

Påskebål er en af ​​de vigtigste egenskaber ved højtiden. Det spiller en vigtig rolle i tilbedelse og festligheder. Dette er et symbol på Guds lys, der bringer oplysning til alle jordens folk efter Kristi opstandelse. På en lys påske venter kristne med tilbageholdt ånde på opstigningen af ​​den velsignede ild i Jerusalem, som derefter højtideligt bliver leveret til verdens lande gennem templerne i forskellige byer. Troende søger at tænde deres lys fra ham. Efter festgudstjenesten tager kristne lamper med ild med sig hjem, som i et år beskytter familien mod ulykker og skænker Guds velsignelse.

Efter festgudstjenesten oplyser kirkerne påskemåltidet med vievand: Påske, påskekager, farvede æg, vin og de produkter, som troende ønsker at sætte på festbordet for at bryde fasten efter fasten. Æg farves i forskellige nuancer, men rød forbliver den traditionelle farve, som et symbol på evigt liv. På påskeferien er det sædvanligt at sætte store bogstaver "ХВ" med et lam fra hytteost. De forsøger at lave retter til påskebordet skærtorsdag for at hellige sig bøn langfredag.

I den sidste uge påskeaften (den hellige uge) er klokkerne i ortodokse kirker stille, og på selve påsken begynder blagovesten at ringe frydefuldt og højtideligt. Hele den følgende uge efter Kristi opstandelse har enhver, der ønsker det, mulighed for at bestige templets klokketårn og ringe til ære for højtiden.

Opskrifter på de vigtigste kulinariske egenskaber ved Kristi opstandelse

Kulich er en af ​​de retter, der skal på festbordet på Kristi opstandelsesdag. For at gøre fejringen til en succes, ville det være nyttigt at bruge den traditionelle påskekageopskrift, der præsenteres nedenfor.

Traditionel påskekage

Ingredienser:

Til test:

Levende gær - 25 gram;
- mælk - 200 ml;
- sukker - 1 glas;
- tre æg;
- mel - 800 gram;
- vegetabilsk olie - 120 ml;
- smør - 100 gram;
- en blanding af rosiner og tørrede abrikoser - 100 gram.

Til glasur:

- æggehvider - 2 stykker;
- pulveriseret sukker - 50 gram.

Madlavning duftende feriebagning begynder med, at gæren æltes grundigt i en skål. Derefter tilsættes 100 ml mælk, to spiseskefulde mel og to spiseskefulde sukker til dem. Blandingen af ​​ingredienser placeres i en halv time på et varmt sted.

I mellemtiden, i en separat beholder, bland tre æg, smør og solsikkeolie, et glas sukker og 100 ml mælk. Gærblandingen tilsættes i samme beholder, som skal hæve lidt. Alt blandes godt, dækkes med et håndklæde og efterlades ved stuetemperatur i en time.

Efter en time tilsættes små stykker rosiner og tørrede abrikoser til blandingen, som skal blandes godt med dejen. Herefter skal dejen komme op. Så snart det stiger lidt, skal du knuse det lidt og gentage proceduren 3 gange. Dernæst skal dejmassen æltes i 30 minutter, tilsættes lidt mel. Dejen deles i dele og fordeles i bageforme, som først skal smøres med smør. Påskekager bages i 40 minutter i ovn (temperatur 200 grader).

Klare påskekager tages ud af ovnen, dækkes med et rent håndklæde og afkøles dermed.

Glasur laves ved at piske flormelis med æggehvider med en røremaskine, indtil der opnås en homogen hvid masse. Toppen af ​​hver afkølet kage smøres med færdig glasur, hvorefter de drysses med flerfarvet konfektpulver.

Kalorieindholdet i retten er 360 kilokalorier per 100 gram: 6,9 gram protein, 14,7 gram fedt, 50,1 gram kulhydrater.

Sådan reducerer du kalorieindholdet i de vigtigste påskeretter

Erfarne husmødre, der forsøger at holde sig i form, erstatter højt kalorieindhold hvedemel i påskekage med rugmel. I stedet for hønseæg er det bedre at bruge vagtelæg, som indeholder færre kalorier. For krashenok er det også bedre at tage vagtelæg. For at reducere mængden af ​​kulhydrater i kagen er det tilrådeligt at erstatte granuleret sukker med honning eller fructose.

Kødretter på påskebordet bør laves af kalvekød eller kanin, da disse produkter betragtes som lettere og mere diætetiske, og fisk er også velkomne.

Opskrift på en kostkage på kefir

Ingredienser:

Kefir - 500 ml;
- honning - 500 gram;
- vagtelæg - 9 stykker;
- eddike;
- sodavand;
- rugmel - 800 gram;
- en blanding af tørret frugt, nødder og kandiserede frugter - 100 gram.

Kefir, sodavand slukket med eddike og æg blandes, derefter tilsættes mel langsomt til dem. Blandingens konsistens skal blive elastisk og ikke flydende, som i pandekager. Dejen skal være godt æltet, med undtagelse af muligheden for klumper. Tørrede frugter, kandiserede frugter og nødder anbefales at blive hakket med en blender og først derefter tilføjet til dejen. Derefter fordeles massen over bageforme og sendes i ovnen i 45 minutter (200 grader). For at dekorere toppen af ​​kagen kan du lave piskede proteiner eller smelte chokolade med vegetabilsk olie.

Kalorieindholdet i retten er 167,0 kilokalorier per 100 gram: 4,2 gram protein, 1,1 gram fedt, 35,2 gram kulhydrater.

Huspynt til påske

At pynte dit hjem med påskeartikler og originale dekorationer er en spændende og sjov aktivitet, som alle familiemedlemmer kan deltage i. Så hvilken slags dekorative temaelementer kan du lave på egen hånd?

"Mirakelkurv". I en almindelig lille flettet kurv med et højt håndtag, læg uldtråde af forskellige grønne nuancer, de vil spille rollen som forårsgræs. På toppen af ​​den improviserede "grønne" sættes flerfarvede farvestoffer, kunstige blomster, stofsommerfugle. Pak kurvens håndtag med et grønt bånd og en smuk sløjfe. Sådan en usædvanlig påskekurv kan blive en festlig borddekoration, en gave til en elsket eller en kreativ indretning til køkkenet.

"Påskebal" I enhver butik til indretning køber vi en billig kugle af tråde og tråd, vikler den rundt med flerfarvede bånd, kunstige blomster, pailletter, plastikfarver, dekorative kirsebær, sløjfer, fjer og alt hvad der kommer til at tænke på og vil være lige ved hånden . Sådanne påskekugler hænges under lofterne i gangen, børneværelset, stuen.

"Påsketræ" For at skabe denne sammensætning skal du bruge en tør volumetrisk gren af ​​ethvert træ. En kvist af passende størrelse placeres i en vase og pyntes som et juletræ. Men denne gang bruges ikke nytårslegetøj, men plastikmaling i forskellige farver, stoffugle, dekorative sommerfugle, bånd. Pilekviste kan bruges i stedet for de sædvanlige bare grene.

Godhed og glæde til dig på den lyse ferie i påsken!

På tærsklen til Kristi store søndag begynder mange mennesker, der holder øje med deres vægt, at bekymre sig om kalorieindholdet i påskekager, som er en traditionel godbid til påsken. Det er trods alt svært at opgive at bage, men du vil slet ikke tage på i overvægt. Derfor leder mange husmødre efter opskrifter på produkter med lavt kalorieindhold, der har den laveste energiværdi. Men hvad bestemmer kalorieindholdet i retten? Og er der overhovedet kostkager?

I vores krop, når vi spiser noget mad, begynder processen med dets "forbrænding". I sidste ende nedbrydes alle komponenterne i den spiste delikatesse til kuldioxid og vand med frigivelse af energi. Det er på grundlag af den modtagne mængde termisk energi (kalorier), at forskerne besluttede at måle energiværdien af ​​produkter.

For at bestemme kalorieindholdet pr. 100 gram af et produkt brænder forskerne det i en speciel enhed, der giver dig mulighed for at beregne mængden af ​​varme, der frigives under forbrænding. Det er denne værdi, der er foreskrevet på alle madpakker. Derfor er det ikke nødvendigt at udføre laboratorietest derhjemme for at bestemme kalorieindholdet i et produkt. Men hvad med påskekagen? Hvordan beregner man kalorieindholdet i hjemmebagte kager?

Hver ingrediens, der er en del af kagen, har sin egen energiværdi. Derfor, for at bestemme antallet af kalorier i en given skål, vil det være nok at tilføje kalorieindholdet i alle de produkter, der udgør dens sammensætning. Påskekager er hovedsageligt lavet af gærdej med tilsætning af nødder, rosiner og andre kandiserede frugter, hvilket øger dens energiværdi markant. Men da der er mange madlavningsopskrifter, vil kalorieindholdet i produkterne være forskelligt for hver mulighed.

Energiværdien af ​​den resulterende ret vil afhænge af, hvilke produkter du vælger til påskekage.

Men udover kalorieindholdet i de produkter, der udgør påskekagen, bør du også kende til indholdet af næringsstoffer i den: Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Det er trods alt dem, der deltager i konstruktionen af ​​menneskekroppens væv. Og derfor vil vores helbred afhænge af deres korrekte forhold.

Kalorie påskekage afhængig af opskriften

Efter afholdenhed i mad vil vores krop, der reagerer på en ændring i kosten, i en sprinters tempo, begynde at lave enorme reserver, som påvirker figuren negativt. Derfor, med begyndelsen af ​​​​påsken, bør du ordentligt forlade posten og kontrollere din appetit. Det gælder også påskekager, som kan laves mindre kalorieholdige og spare dig selv for ekstra kilo.

Påskekageopskrift til 331 kcal

Det er ret svært at bage, så det ikke kun viser sig smukt, men også velsmagende. Men stadig, hvis du følger alle proportionerne fra opskriften og følger reglerne for bagning af påskekager, så er det helt muligt at gøre dette selv for nybegyndere husmødre. Til højtiden kan du bage et påskegodt, som indeholder 331 kcal, 6,8 gr. proteiner, 14,4 gr. fedt, samt 43,8 gr. kulhydrater.

Hvis du vil tilberede et lignende produkt, skal du bruge følgende produkter:

• gær - 100 g;
• æggeblommer - 8 stk.;
• fløde - 375 ml;
• mel - 1250 g;
• sukker - 250 g;
• smør - 200 g;
• salt - 1 tsk;
• rosiner - 100 g.

Cremen skal varmes lidt op for at holde den varm. Tilsæt gær til dem og bland godt. Lav derefter en dej, tilsæt halvdelen af ​​melet og lad det hele stå et lunt sted i 10-15 minutter. Derefter males æggeblommerne med sukker, tilsæt salt og blødgjort smør. Hæld melet i den forberedte blanding. Dernæst forbinder vi alt med dejen, som på dette tidspunkt allerede skal hæve. Efter at have æltet dejen og tilføjet rosiner eller andre kandiserede frugter (valgfrit), lad den stå et lunt sted i 1 time.

Påskekageopskrift til 317,3 kcal

Der er ret mange fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Deres næringsværdi pr. 100 gr. produkt er henholdsvis 9,6 gram, 5,7 gram og 53,3 gram. Påskegodbidder i henhold til denne opskrift er meget velsmagende og samtidig ikke for højt i kalorier.

Til madlavning har du brug for sådanne produkter

Opløs 1 spsk i varm mælk. en skefuld sukker og gær. Dernæst skal du flytte 8 æg, salt og resten af ​​sukkeret. Tilsæt saften af ​​1 citron til den resulterende blanding (lad lidt på glasuren). Når mælken og gærdejen er passende, skal du tilsætte æg-sukkerblandingen og blande godt. Hæld melet i en stor skål og tilsæt den resulterende blanding. Ælt derefter dejen og tilsæt rosiner til påskekagerne. Bages i en lav varme ovn (180 grader).

Påskehytteost opskrift til 281,5 kcal

Udover påskekager overvejes en af ​​de traditionelle påskelækkerier. Hver værtinde forbereder det på sin egen måde. Men den klassiske opskrift består af følgende ingredienser:

• hytteost - 1 kg;
• æg - 4 stk.;
• fløde - 200 ml;
• pulveriseret sukker - 500 g;
• smør - 200 g;
• valnødder - 100 g;
• kandiserede frugter - 300 g.

Til madlavning er det nødvendigt at male hytteosten gennem en sigte, tilsæt blødgjort smør til den. Bland derefter æg og sukker. Derefter skal du tilsætte æggeblandingen og fløden til ostemassen. Tilføj kandiserede frugter og hakkede nødder til forberedelsen. Alt er lagt ud i en speciel form, tidligere dækket med gaze. Kalorieindholdet i denne ret vil være 281,5 kcal.

Opskrift på en kaloriefattig diætkage

Fordelene ved påskeprodukter er ikke kun i proteiner, fedt og kulhydrater. Den er rig på vitaminer som A, B1, B2, B5, B9, H, PP samt forbindelser: fosfor, cholin, klor, kobolt, mangan og molybdæn. Men for at lave en kostkage derhjemme, kan du erstatte nogle højkalorie ingredienser med produkter med en lavere energiværdi. Så for eksempel, i stedet for tung fløde, kan du tage fedtfrit. Æg tages ikke hele, men der bruges kun protein. Også almindeligt hvedemel kan erstattes med rug eller havregryn. Og for sødmen tilsættes sukkererstatninger til kagerne.

Der er rigtig mange opskrifter på diætpåskekager. Samtidig er kalorieindholdet i hver af dem forskelligt. Derfor kan du ved at tælle alle kalorierne vælge den rigtige mulighed til det festlige bord. For at tilberede en gærfri diætkage med et kalorieindhold på 225 kcal pr. 100 gram er følgende ingredienser nødvendige:

• æg - 2 stk.;
• havregryn - 175 g;
• vand - 90 ml;
• bagepulver - 5 g;
• rosiner - 50 g;
• svesker - 30 g;
• appelsinjuice - 50 ml;
• olivenolie - 1,5 spsk. l.;
• vanillin.

For at forberede kagen skal du først lægge de tørrede frugter i blød i varmt vand. Bland derefter mel og bagepulver. Pisk derefter æg med olivenolie, vand og appelsinjuice. Bland det hele godt og tilsæt mel med bagepulver. I den resulterende blanding sættes de hakkede tørrede frugter. Den færdige dej hældes i forme og påskekager bages ved en temperatur på 180 grader.

Diæt hytteost påske opskrift

Kan også lade sig gøre. Det vil være lidt anderledes end det produkt, der er tilberedt efter den klassiske opskrift. Men det betyder slet ikke, at det bliver smagløst. Selvfølgelig skal du i enhver af opskrifterne bruge lavfedt hytteost for at reducere kalorier. Men takket være tilstedeværelsen af ​​forskellige tørrede frugter vil påskegodbidderne appellere til selv folk, der slet ikke er bekymrede for overvægt.

For at tilberede hytteost påske, som vil indeholde 85 kcal pr. 100 gram, har du brug for følgende ingredienser:

• fedtfri hytteost - 500 g;
• hjemmelavet mælk - 100 ml;
• vand - 100 ml;
• agar-agar - 6 ml;
• rosiner - 30 g;
• tørrede abrikoser - 20 g;
• vanillin.

Det første skridt er at male hytteosten gennem en sigte. Sæt derefter på ild vand blandet med mælk og agar-agar. Bring i kog og lad simre i 1 minut. Kombiner den resulterende blanding med hytteost, tilsæt hakkede tørrede frugter og vanillin, og bland derefter alt godt. Næste trin er at forberede formularen. Vi beklæder pastaboksen med husholdningsfilm. Hæld det derefter i formen og pres ostemassen godt. I slutningen dækker vi den fyldte pasochnik med husholdningsfilm og lægger den under pressen. Det er tilrådeligt, at påsken står et par timer bare i køkkenet, og så skal du sende den i 8-10 timer i køleskabet eller et andet koldt sted.

Under faste bliver vores krop genopbygget, så vi vænner os til fedtfattige og sunde magre fødevarer. Men efter at have forladt det, vender de tabte kilogram hurtigt tilbage på grund af mel og fødevarer med højt kalorieindhold. Derfor, for dem, der ikke ønsker at tage på, er det bedst at beregne kalorieindholdet i de retter, der forbruges i starten, og forsøge at bruge diætopskrifter til påskekager.

Påsken nærmer sig, hvilket betyder, at kogte hønseæg, traditionelt malet i lyse farver, vil dukke op på hvert bord.


Påskedag vil familier ifølge sædvane konkurrere om, hvis æg er stærkest, og selvfølgelig efter at have spist dem. Og senere, et par dage mere, skal voksne og børn spise påskepåskeæg op, nogle tager dem med på arbejde og studier. I denne forbindelse opstår spørgsmålet, hvor mange æg kan du spise uden at skade helbredet?


Kalorie bombe?


Det er velkendt, at 50 gram hårdkogte æg tegner sig for omkring 75 kilokalorier. Dens næringsværdi er 0,5 g kulhydrater, 6,5 g protein og 5 g monomættet fedt, som findes i blommen.


Det ser ud til, at der er få kalorier, men hårdkogte æg fordøjes af maven i meget lang tid - mindst 3 timer. De skal bestemt ikke spises om natten. Tværtimod er blødkogte æg nemme at fordøje, og ernæringseksperter forbyder ikke at inkludere dem i aftensmaden. Den opfattelse, at rå æg er sundere, er i øvrigt forkert. Rå æggehvide er dårligt fordøjet og belaster maven. Derudover øges risikoen for infektion med salmonellose i rå form. Husk at vaske dine æg grundigt inden du spiser.


Men forskellen mellem hjemmelavede og fabriksæg er meget tydelig. Æglæggende høner under betingelserne for industriel fjerkræavl bevæger sig praktisk talt ikke, hvilket fører til et skift i balancen mellem fedtsyrer og andre ændringer i sammensætningen. Mange anser fabriksfremstillede æg for at være diæt, men det er ikke helt sandt. Æg af tamkyllinger er meget mere nyttige på grund af mængden af ​​sporstoffer og vitaminer, og selv under forhold med højt kalorieindhold er de mere nyttige end fabriksæg.


Der er også en opfattelse af, at dette produkt hæver kolesterolniveauet. Og faktisk er der meget kolesterol i æg: det gennemsnitlige æg er 213 mg. Ifølge ernæringseksperter anbefales en person ikke at tage mere end 300 mg kolesterol om dagen, og ifølge disse beregninger dækker et æg sin grænse med mere end to tredjedele. En stigning i det samlede kolesterol i blodet er farlig for mennesker, men det har praktisk talt intet at gøre med hønseæg. Derudover har undersøgelser vist, at dette produkt ikke øger det dårlige kolesterol, på den ene side øger det mængden af ​​kolesterol i blodet, på den anden side reducerer det dets koncentration ved hjælp af fosfolipider.


Hvor mange i stykker?


At nedbryde æg til sporstoffer kan skræmme enhver. Og det er skadeligt, og det er ikke nyttigt. Men ernæringseksperter anbefaler ikke helt at opgive dette meget nyttige produkt i rimelige mængder. Æg giver jo kroppen mulighed for at få sunde fedtstoffer og proteiner til mennesker. På påskedage er det værd at kontrollere antallet af indtaget æg, så disse få dage ikke skader figuren og helbredet. For en sund kost anbefales det ikke at spise mere end tre æg om dagen.