Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

Hvad kunne være bedre end hurtige, enkle, lækre opskrifter, og især når det kommer til. Af en eller anden grund har nogle ikke rigtig lyst til at mestre bagning, da de er bange for deres fiasko på forhånd. Men i dag har vi en fremragende opskrift og trin-for-trin instruktioner til dig - vi tilbereder urealistisk bløde ostemasseboller uden gær på 20 minutter. Tøv ikke, du vil helt sikkert få boller. De er luftige i strukturen, smagen af ​​bollerne er bare perfekt, men hvor møre de er, de smelter bare i munden. Enkelhed og hurtig proces giver dig mulighed for at tilberede boller til morgenmad, snack eller eftermiddagste, og når som helst du vil, 20 minutter og duftende kager på dit bord. Hvis vi har overbevist dig, foreslår vi, at du tager med os i køkkenet og forbereder produkterne.

- hytteost - 260 g,
- mælk - 30 ml,
- hønseæg - 2 stk.,
- bordsalt - en knivspids,
- sukker - 45-50 g,
- vanillin - 2 g,
- lugtfri vegetabilsk olie - 3 g,
- hvedemel - 250 g,
- bagepulver - 15 g.

Opskrift med foto trin for trin:

Tænd ovnen, varm op til 180 grader. For at tilberede hurtige ostemasseboller tager vi hytteost, i vores version bruger vi hjemmelavet hytteost. Hvis du ikke har hjemmelavet hytteost, tag en butikskøbt, dejagtig. Hvis du bruger hjemmelavet hytteost, skal du forberede en blenderskål. Hæld al den afmålte mængde hytteost i skålen, hæld 20 ml mælk på samme sted, start hakkeren, vend den granulerede hytteost i fløde ved høje hastigheder.




Vi flytter den møre ostemasse til en dyb tallerken, kør to kyllingeæg i der.




Hæld straks en portion granuleret sukker, for at balancere smagen, smid en smule salt. På dette stadium tilsættes vanilje/vaniljeessens.




Vi blander ingredienserne, indtil de er helt kombineret, for at gøre dette hurtigt og nemt tager vi en mixer til at hjælpe. Ved medium hastighed laver vi på få sekunder en homogen masse.






Sigt mel i en separat dyb beholder, kombiner det med bagepulver, bland. Hæld nu melet i ostemassebunden i portioner, fortsæt med at blande godt.




Som et resultat får vi en meget blød dej, der klæber til vores hænder. Bare rolig, sådan skal det være, hvis dejen klæber til dine hænder, gjorde du alt rigtigt.




Da vi tændte for ovnen på forhånd, er den allerede helt opvarmet hos os. Vi tager formen, dækker med bagepapir eller folie. Vi fugter vores hænder lidt med vand, danner portionsstykker af dejen, læg dem i en bageform.




Vi sender bollerne i ovnen, giver 12-13 minutter til bagning, hvorefter vi tager dem ud og smører dem med mælk/fløde, drysser med lidt sukker, vender tilbage til ovnen i et minut.






Det er alt, hurtige boller er klar, server til bordet.




God appetit!

Du kan også bage

Irina Kamshilina

At lave mad til nogen er meget mere behageligt end for dig selv))

Indhold

For at få luftige kager, der bogstaveligt talt smelter i munden, skal du ofte afsætte en vis tid. Det meste går til dejen, som skal akkumulere den rigtige mængde bobler, der giver luftighed. Der findes dog også ekspresopskrifter på luftige boller, som er meget nemmere at tilberede.

Sådan laver du hytteostboller

Når opskrifter til at lave enhver form for wienerbrød siger en 5-minutters periode, fungerer dette ofte som en slags synonym for hastighed. Faktisk er det usandsynligt, at du vil kunne bage noget på så kort tid. Før du tilbereder produktet i ovnen, mikroovnen eller i en gryde, skal du ælte ingredienserne godt til en enkelt dejklump. Cottage cheese ruller vil ikke være en undtagelse.

Der er muligheder, når du bruger gærdej til boller og opskrifter, hvor gær ikke er inkluderet i sammensætningen. En lækker mør ret fås i begge tilfælde. Der er også forskelle i måden, de er lavet på. Traditionelt tilberedes tærter og rundstykker i ovnen, hvilket giver dem mulighed for at bage hurtigere og uden for meget olie. Du kan dog ty til at bruge en mikrobølgeovn eller stege hytteostboller som fnug på en pande.

5 minutter i ovnen

I et lukket rum ved høje temperaturer tilberedes bagværk hurtigere og er mere møre. Cottage cheese-boller i ovnen viser sig virkelig at ligne fnug indeni, og udenpå har de en blød skorpe. I enheder med medium effekt vil madlavningen tage længere tid, men sådanne opskrifter betragtes stadig som blandt de hurtigste. Til bagning er det bedre at tage en bageplade eller dybe varmebestandige retter. Du skal smøre bunden med olie eller beklæde den med bagepapir for at forhindre, at dejen klistrer og brænder på det færdige produkt.

I en stegepande på 5 minutter

Når der ikke er en ovn ved hånden, men du vil smage en lækker dessertret, vil andre fremstillingsmetoder komme til undsætning. Søde boller i en gryde tilberedes lidt anderledes, så får du til sidst en luftig lækkerbisken som fnug. Der er to hovedforskelle:

• Masser af olie. For at få en smuk skorpe og hytteostruller bagt indeni, skal du lave en form for dybt fedtstof i en gryde. Der vil være mindre olie end ved fremstilling af pommes frites, men denne mængde vil også påvirke kalorieindholdet i det færdige produkt.
• Behovet for sporingsberedskab. Du skal ikke kun tjekke om skorpen er brunet, men også hele tiden vende produktet for at opnå samme resultat på alle sider.

I mikroovnen i 5 minutter

Moderne teknologi er designet til at hjælpe husmødre med at skabe kulinariske mesterværker og betydeligt spare tid. I tilfælde af en mikrobølgeovn er dette særligt bemærkelsesværdigt, det kan meget vel blive et alternativ til ovnen. Hytteostboller som fnug på 5 minutter koges i det ved medium kraft, men de viser sig at være helt bagte og bløde. Jo mindre produkterne er, jo flere af dem kan passe i et varmebestandigt fad, og det vil bestemme den nøjagtige tilberedningstid. To boller i mikroovnen kan bages på et minut, og på fem minutter kan du få 6-7 luftige boller.

Dej på boller som fnug

Hovedkomponenten i sådan bagning er hytteost. Det har mange nyttige stoffer og betragtes som et diætprodukt. Imidlertid tilberedes ostemassen som fnug på 5 minutter med tilsætning af en stor mængde mel, hvilket øger kalorieindholdet betydeligt. Der er diætvariationer med udskiftning af denne ingrediens med semulje, som, selvom det ændrer smagen, efterlader teksturen delikat. Sørg for at inkludere æg. Nogle husmødre foretrækker at slå æggeblommerne og hviderne hver for sig, mens andre ikke adskiller dem. Gær i dejen på hytteosten lægges efter ønske.

Opskrift på hytteostboller

Navnene på de fleste retter er ikke valgt tilfældigt. Hytteostboller Delicate fluffy har fået sit navn på grund af den luftige tekstur, de har. De er dog tilberedt i 2,5 time pga. at dejen skal trækkes. Der er enklere og hurtigere muligheder, hvor ingredienserne æltes i et par bevægelser, og konsistensen af ​​det færdige produkt forbliver lige så delikat. Opskrifter kan varieres ved at tilsætte vanillin eller rosiner.

Vanilje

Antal serveringer: 15 personer.

Kalorieindhold i retten: 190 kcal.

Køkken: russisk.

Muffin uden tilsætningsstoffer kan virke tør og uden smag. Vanillin eller vaniljesukker vil hjælpe med at løse dette, hvilket vil tilføje en interessant aromatisk og smagsnote. Smagen af ​​selve delikatessen vil på samme tid ikke blive overbelastet. Smørboller vaniljelignende fnug, ud over deres lethed, vil tiltrække wienerbrødelskere med deres delikate behagelige aroma.

Ingredienser:

• blød hytteost - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 110 g;
• mel - 500 g;
• sodavand - 1 tsk;
• vaniljesukker - 10 g;
• æg - 4 stk.;
• salt - 1 tsk

Madlavningsmetode:

1. Knæk æggene et ad gangen i ostemassen, bland til det er glat.
2. Tilsæt begge typer sukker, salt og sodavand. Røre rundt.
3. Hæld melet i portioner, bland det gradvist i ostemasseblandingen. Den skal være ret klistret og ikke tør.
4. Beklæd en bageplade med bagepapir. Det er mere bekvemt at danne ostemasseruller ved at smøre hænderne med solsikkeolie.
5. Sæt bagepladen med emnerne i ovnen forvarmet til 180 grader i 10 minutter.

På mælk

Tilberedningstid: 15 minutter.

Portioner: 10 personer.

Kalorieindhold i retten: 210 kcal.

Formål: morgenmad, frokost, aftensmad.

Køkken: russisk.

Forberedelsesvanskeligheder: lav.

Inden du laver lækre kager, skal du beslutte dig for, om du vil rode rundt med gærdej. Der er enklere muligheder, der ikke taber i det endelige resultat. Dej til boller som fnug i mælk kan æltes uden gær. I dette tilfælde vil det fermenterede mælkeprodukt fungere som et "blødgøringsmiddel" for ostemassen. Pasty ostemasse er bedre æltet og eliminerer dannelsen af ​​klumper.

Ingredienser:

• hytteost - 250 g;
• sukker - 3 spsk. l.;
• æg - 2 stk.;
• bagepulver - 15 g;
• mel - 250 g;
• salt;
• mælk.

Madlavningsmetode:

1. Opskriften på mælk består i at fortynde hytteost med dette produkt til tilstanden af ​​en blød pasta.
2. Tilsæt sukker og salt, rør rundt.
3. Knæk æggene, bland til det er glat.
4. Sigt mel med bagepulver, tilsæt til dejen. Bland godt.
5. Læg bagepapir i en varmebestandig form, og form ostemasse på den. Send til bagning ved 200 grader i 10 minutter.

På kefir

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 12 personer.

Kalorieindhold i retten: 230 kcal.

Formål: morgenmad, frokost, aftensmad.

Køkken: russisk.

Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Hvad angår kefir-testen, i dette tilfælde kan du ikke gøre det på 5 minutter. Faktisk tager det længere tid at lave mad fra æltning til bagning. Hvis du forbereder dejen til kefirboller, bliver de kun som fnug, hvis massen er godt infunderet. Til iblødsætning af gær er det bedre at tage et varmt fermenteret mælkeprodukt, og hvis du beslutter dig for at undvære en gærbase, vil stuetemperatur være passende.

Ingredienser:

• fedtfattig kefir - 250 ml;
• hytteost - 500 g;
• vegetabilsk olie - 125 ml;
• mel - 750 g;
• sukker - 1 spsk. l.;
• salt - 1 tsk;
• tør gær - 11 g.

Madlavningsmetode:

1. Melet skal sigtes to gange. Hæld gær i det.
2. I en separat skål kombineres smør med kefir. Tilsæt salt og sukker og rør indtil krystallerne er opløst.
3. På et dampbad skal den resulterende blanding opvarmes lidt. Hæld alt i mel.
4. Hæld den bløde ostemasse i.
5. Dejen æltes med en ske og derefter med hænderne.
6. Godt æltet kugleformet dej skal sættes i varmen i 10 minutter. Efter deres udløb, form hytteostboller og overfør dem til en smurt bageplade.
7. Produktet skal bages ved 190 grader i 10 minutter.

Sød med rosiner

Portioner: 12 personer.

Kalorieindhold i retten: 215 kcal.

Formål: morgenmad, frokost, aftensmad.

Køkken: russisk.

Forberedelsesvanskeligheder: lav.

Rosiner er en klassisk ingrediens i de fleste søde kager. Når det bruges i en opskrift, kan du reducere mængden af ​​sukker. Søde produkter med rosiner vil vise sig at være optimale i sødme, og tørret frugt diversificerer også teksturen. Opskriften på boller på 5 minutter er meget enkel, og resultatet er meget velsmagende.

Ingredienser:

• blød hytteost - 500 g;
• mel - 500 g;
• smør - 100 g;
• granuleret sukker - 125 g;
• æg - 3 stk.;
• bagepulver - 15 g;
• rosiner - 100 g;
• salt - 1 tsk

Madlavningsmetode:

1. Skyl rosinerne og lad dem trække i varmt vand.
2. Sigt mel og tilsæt bagepulver.
3. Bland mel med blødgjort smør og hytteost. Bland godt.
4. Pisk æg med sukker og salt.
5. Hæld blandingen i smørcremeblandingen. Røre rundt.
6. Tør rosinerne og tilsæt til dejen.
7. Form til runde boller og læg dem på en smurt bageplade. Bages ved 190 grader i 10-12 minutter.

En simpel opskrift på søde boller på 5 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter.

Portioner: 10 personer.

Kalorieindhold i retten: 185 kcal.

Formål: morgenmad.

Køkken: russisk.

Forberedelsesvanskeligheder: lav.

Jo enklere retten er, jo mere lyst til at tilberede den og smage den hurtigst muligt. En opskrift med et foto ser altid visuel ud, men for så enkle muligheder er en kort beskrivelse ofte nok. Den nemme at lave dej kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet, eller du kan ælte en ny inden hver bagning. En simpel opskrift på lækre boller vil spare dig tid og glæde dine gæster.

Ingredienser:

• hytteost - 170 g;
• smør - 40 g;
• mel - 170 g;
• sukker - 2 spsk. l.;
• æg - 1 stk.;
• bagepulver - 1,5 tsk;
• salt - ½ tsk

Madlavningsmetode:

1. Tilsæt bagepulver til mel og sigt to gange. Hæld saltet i.
2. Bland smeltet smør separat med hytteost, æg og sukker.

Vælg de bedste gennemprøvede opskrifter på ostemasseboller på webstedet. Prøv en række forskellige bagemuligheder: sødt, salt, med rosiner, nødder, hvidløg og urter, løg, ost. Eksperimenter med form og indhold. Skab mesterværker.

Når du skal vælge tilberedningsmetode, bør du være styret af, hvad du vil ende op med. Du kan lave vidunderlige fyld af hytteost eller tilføje det til dejen, hvilket giver bagværk en unik smag og aroma.
Som regel tilberedes hytteost delikatesse af gær eller butterdej. Men selvforberedelsen tager meget tid. Det er nemmere og hurtigere at tilberede dejen med brug af bagepulver.

De fem mest almindeligt anvendte ingredienser i hytteostbolleopskrifter er:

Interessant opskrift:
1. Pisk æg med sukker.
2. Bland sød æggeblanding med hytteost og kværn grundigt.
3. Tilsæt yoghurt, smør, vanillin eller vaniljesukker til den resulterende masse og bland godt.
4. Sigt mel i en anden skål. Tilsæt bagepulver.
5. Bland mel og ostemasse-æg-blanding.
6. Ælt dejen. Indikator for beredskab - klæber ikke til hænder.
7. Pak dejen ind i husholdningsfilm eller dæk den med et køkkenrulle. Stil til side i en halv time.
8. Efter en fastsat periode rulles til kugler eller giv en anden form efter ønske.
9. Læg bollerne på en bageplade dækket med bagepapir. Pensl med let sammenpisket æg. Du kan drysse med sesamfrø, kokosspåner, mandler m.m.
10. Bag i ovnen i cirka 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Fem af de hurtigste opskrifter på hytteostboller:

Nyttige tip:
. Brødene bliver tørre og seje, hvis dejen ikke har hvilet nok efter æltning.
. Hvis dejen af ​​en eller anden grund ikke holder formen som boller - så bliv ikke ked af det, men del den blot i portioner, læg den i cupcakeforme og bag til den er færdig.
. Fra hytteostdej kan du bage én stor tærte af flere lag og sødt indhold imellem dem.

I dag laver vi vidunderlige gærboller med delikat hytteostfyld. Sådanne boller plejede at blive solgt i skolekantiner, kulinariske butikker, og især heldige blev tilberedt af mødre og bedstemødre. Bollene er meget velsmagende og bløde, de forældes normalt ikke, på trods af at 12 stykker fås fra de angivne produkter, og hver enkelt er slet ikke lille i størrelse.

For at fyldet skal vise sig at være særligt mørt, råder jeg dig til at bruge en homogen tæt hytteost, i ekstreme tilfælde kan du gnide en almindelig kornet gennem en sigte.

For at tilberede hytteostboller skal du forberede produkterne i henhold til listen. Det er praktisk at lægge dejen i en brødmaskine, for dette skal du først blande mælken med sukker og salt. Tilsæt derefter mel og gær og tilsæt blødgjort smør. Tænd for "dej"-programmet og vent til dejen har hævet godt.

Til ostemassefyldet blandes hytteosten med sukker, mel, 1 helt æg og 1 æggehvide. Lad den anden blomme pensle bollerne.

Slå den hævede dej ned og del den i to dele. Rul hvert stykke ud til et ca. 0,5 cm tykt rektangel.

Smør med ostemassefyld og rul forsigtigt til to ruller.

Skær de resulterende ruller i 6 boller hver.

Smør bollerne med blomme og lad dem hæve lidt. I løbet af denne tid skal du forvarme ovnen til 200 grader.

Bag hytteostboller i cirka 15 minutter. Serveres varm!

Planlægger du et sjælfuldt teselskab? Det er tid til at lave gærboller med hytteost. Delikat blød dej med saftigt ostemassefyld vil dekorere enhver samtale, gøre enhver stilhed velsmagende. Gør-det-selv hjemmelavet muffin vil bringe glæde og positiv til huset. Den fantastiske duft af hjemmelavede kager vil fylde den med varme og komfort. En lykkelig familie er en, hvor den er fredelig, sjov og lækker. Appetitlige boller vil helt sikkert glæde familie og venner.

Hemmelighederne bag lækre gærboller med hytteost:

• gærdej æltes med tør eller presset gær;
• æg, mælk, vegetabilsk olie tilsættes til basen, men derefter øges kalorieindholdet i bagning;
• dejen rulles ud med en tykkelse på op til 5 mm;
• gærdej til boller med hytteost er smurt med smør;
• bunden er drysset med rosiner, tørrede abrikoser, svesker, tørrede tranebær eller kirsebær;
• kanel, citronskal, kakao passer godt til hytteost;
• tilsæt stykker af æbler, pærer, bær eller andre yndlingsfrugter til ostemassefyldet til gærboller;
• for at gøre hytteostboller mere saftige, kan du blande hytteost med æg og creme fraiche;
• formen af ​​bollerne kan være meget anderledes: roser, kuverter, snegle, bagels, fugle, creme fraiche;
• for at gøre gærbollerne mere møre, hældes de med creme fraiche blandet med sukker fem minutter før de er klar;
• en gylden skorpe opnås ved at smøre produkter med pisket æggeblomme;
• knasende elskere drys toppen med hakkede nødder;
• så bollerne bager jævnt, læg en beholder med vand under bagepladen.

Fra gærdej uden æg og mælk kan du lave en chic