I dag vil du ikke overraske nogen med opskrifter på kyllingeretter. Alle ved, hvordan man tilbereder en lækker og hurtig middag af dette kød, som både børn og voksne helt sikkert vil nyde. Kartofler med kylling, kylling med svampe og mange andre opskrifter, der får dig til at slikke fingrene, når du tilbereder dem. Selv en husmor, der spekulerer på, hvilke retter der kan tilberedes af kylling, og som leder efter svar på internettet, ved, at kylling simpelthen kan bages: let saltet og stegt i en stegepande, hæld vand i den og dække med folie eller bagt i en ærme. Lækre og enkle kyllingeretter kan tilberedes i en stegepande, i ovnen eller i en slow cooker. Det vigtigste er lidt opfindsomhed.

Nå, hvis du stadig ikke ved, hvad du skal lave mad fra kylling for at gøre retten enkel og velsmagende, så tilbyder vi dig en opskrift på stuvet kylling med aubergine og kartofler. Som altid vil vores ret blive ledsaget af trin-for-trin instruktioner og et foto. Vi brugte kyllingebryst i vores ret. Den anden kyllingeret ifølge vores opskrift viser sig blød og mør. Så lad os begynde at tilberede en lækker og enkel anden kyllingeret. Hvad har vi brug for?

Ingredienser:
Kartofler - 1 kg.
Kyllingebryst - 500 g.
Aubergine - 1 mellemstørrelse
Gul peberfrugt - 1 stk
Stor tomat - 1 stk
Gulerødder - 1 stk
Løg - 1 stk
Hvidløg - 2-3 fed
Karry
Salt, peber, krydderier, krydderurter

Forberedelse:

Vask og tør kyllingebrystene, og skær dem derefter i store portioner.

Salt og drys kyllingestykkerne med krydderier. Tilsæt lidt karry.
Steg kyllingefileten i en stegepande i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.

Læg derefter i en keramisk gryde.

Skær gulerødderne i skiver eller riv dem på et groft rivejern. Hak løget, steg og læg kødet på det. Hæld to glas vand i og lad det simre under låg i 15-20 minutter.

Hak kartoflerne groft. Hvis du har små kartofler, skal du bare skære dem i halve.

Skær auberginen i tern, hak peberfrugt og tomat fint.

Læg så også kartoflerne i en keramisk gryde først og fyld den halvt med vand. Lad det simre i 20 minutter.

Læg derefter aubergine, peber og tomat oven på kartoflerne.

Lad det simre ved svag varme i cirka 30 minutter.

Tilsæt derefter hakket hvidløg, krydderier, salt og bland det hele forsigtigt.

Lad det simre i yderligere 5-10 minutter.

Tilsæt det grønne, tag det af varmen og lad det stå tildækket i 10-15 minutter.

Parat! God appetit!

Relaterede indlæg:

Opskrift på torskekoteletter med fotos. Fiskeretter.

Kyllingevinger i honning sennepssauce

Pilaf opskrift trin for trin instruktioner med fotos

Madlavningstid:

Antal serveringer:

Ingredienser:

Kartofler - 0,5 kg;

Kyllingefilet - 0,4 kg;

Auberginer - 0,3 kg;

Tomater - 0,2 kg;

Pære.

Metode til kogning af kartofler med aubergine og kylling

Kartofler til denne ret skal skæres så tyndt som muligt. Dette vil give det mulighed for at bage godt. Hvis du laver stykkerne tykke, skal du øge tiden i ovnen. Og dette vil føre til, at det øverste lag af grøntsager kan være overtørret.

Så du skal placere kartoffelskiverne på bunden af ​​en dyb bageplade. Det ville være fantastisk, hvis det kom med et låg.
Læg kyllingefilet ovenpå. Skær den først i små stykker.

Vi vælger små auberginer. Skær dem i tern og steg dem let. Hvis du støder på grøntsager med hårde årer, er det bedre ikke at bruge dem til at tilberede vores ret.

Læg de stegte auberginer i vores form.

Glem ikke at salte hvert grøntsagslag. Top med løgstrå.

Nu er det tomaternes tur. Vi skærer dem i skiver og fordeler dem jævnt over overfladen af ​​vores fad.

Mayonnaisenet vil fuldende samlingen af ​​fadet før bagning.
Kartofler med kylling og auberginer bages i mindst en time. Men inden du slukker for ovnen, skal du smage retten først, og fjerne grøntsagerne helt fra midten. Vi holder temperaturen på 220 C.

Hvis du hælder nok vand i vores form inden tilberedning, vil kartoflerne blive lidt flydende. Mange mennesker kan lide denne "bouillon"-konsistens.

Kød tilberedt med grøntsager kaldes ofte stege, analogt med gammeldags vildtret. Det gode ved sådanne retter er, at du ikke behøver at bekymre dig om køddelen separat og tilbehøret hver for sig: alt er tilberedt som en helhed, og grøntsagerne beriger smagen af ​​kødet og omvendt.

Aubergine vil se meget interessant ud, når den er stegt. Dette er en særlig repræsentant for grøntsager med en unik krydret smag og med blød, glat frugtkød, der ligner svampekød.

Kylling i folie tilberedes hurtigt, og grøntsagsstykkerne forbliver intakte og smukke.

Forresten er der ingen ekstra fedt i opskriften, så retten viser sig at være let og moderat i kalorier.

ingredienser:

• udbenet kyllingelår - 500 g;
• kartofler - 2 stk.;
• mellemstore auberginer - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• paprikakrydderi – 1 spsk. l.;
• friskkværnet peber;
• peberfrugt - 2 stk.;
• salt.

Opskrift

1. Vi begynder tilberedningsprocessen ved at vælge og tilberede kyllingelår. Prøv at fjerne benet uden at beskadige kødets struktur. Skræl og vask kartoflerne. Skær stilkene af auberginerne af og fyld dem med saltvand i et stykke tid. Fjern frøene fra peberfrugten og skyl den. Pil løget.

2. Læg et stykke folie på den forberedte bageplade, fordel kødet over hele overfladen. Drys den med aromatiske krydderier og salt, så den får tid til at absorbere alle smagene.

3. Skær peberfrugten i lange strimler, og auberginerne til gengæld i store skiver. Fordel over kødlaget ovenpå.

4. Smag til med krydderier. Dæk godt med folie og sæt i en ovn forvarmet til 170 grader i en time.

Selvfølgelig er grøntsager i sommersæsonen vidunderlige. Det er ikke kun muligt, men også nødvendigt at bruge dem så ofte som muligt. Men nogle gange kræver kroppen vedvarende noget mere alvorligt. I dette tilfælde vil de samme grøntsager komme til undsætning, men i en lidt anden fortolkning. Hvis kartofler, auberginer og tomater bages i ovnen sammen med kylling, bliver ikke kun din krop tilfreds, men også dig selv. Opblødt i lækker kødsaft bliver grøntsagerne så velsmagende og møre, at man uden tøven vil smage dem. Da kylling er et diætprodukt, vil det ikke forårsage meget skade på din figur. Og kroppen har simpelthen brug for kartofler i små mængder. Derfor kan du forkæle dig selv med en lækker ret, selvom du er på slankekur. Dine kære vil også kunne lide bagt kylling med aubergine og kartofler. Stadig ville! Ikke alene er det velsmagende, aromatisk og appetitligt, det er også ret nærende. Så gem de friske grøntsagssalater til i morgen, og begynd i dag at skabe en magisk middag for hele familien. Desuden tilberedes det meget hurtigt og enkelt.

ingredienser

• Kylling (del) - 500-600 g;
• Kartofler - 5-6 stk.;
• Friske tomater - 2 stk.;
• Aubergine - 1 stk.;
• Løg - 1 stk.;
• Mayonnaise - 50 ml;
• Krydderier til kylling - efter smag;
• Salt, malet sort peber - efter præference;
• Uparfumeret vegetabilsk olie - 50 ml.

Forberedelse

Du kan bruge enhver del af kyllingen til at forberede denne ret. Er det bedre at lade suppen stå til borscht? Så tag benene, kvarte, bryst eller vinger. Du kan bruge en hel kyllingeskrog, men så skal du skære den i portioner. Prøv at købe kølede ingredienser. Dens kvalitet er en størrelsesorden højere end for et frosset produkt. En ret lavet af kølet kød vil være mere saftig og velsmagende. Skyl kyllingedelene grundigt under rindende vand og dup dem let tørre med et køkkenrulle. Skær eventuelt kødet i mellemstore stykker og læg det derefter i en dyb beholder.

Pil og vask løgene. Skær grøntsagerne i halve ringe, og læg dem derefter i en skål med kyllingekød.

Tilsæt salt, kværnet sort peber og kyllingekrydderi. Sidstnævnte kan erstattes med andre krydderier, som du foretrækker. Læg også mayonnaise i en beholder med kød og løg. Bland alle ingredienser grundigt. Lad kyllingen marinere i 30 minutter.

På dette tidspunkt skal du begynde at forberede grøntsagerne. Skær rene auberginer i terninger på ca. 2 cm. Læg dem i en passende beholder og drys med salt. Efter 15-20 minutter skylles auberginerne under rindende vand. På denne måde vil du vaske alt bitterheden og resterende salt væk fra dem.

Skræl kartoflerne, skyl og skær dem derefter i tern på samme størrelse som auberginerne.

Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Læg store kartoffelstykker i en varm skål. Steg ved høj varme under jævnlig omrøring, indtil de er gyldenbrune på overfladen. I slutningen af ​​kogningen, salt og peber kartoflerne efter smag.

Tomater skal også vaskes og skæres i stykker. Deres størrelse skal passe til resten af ​​grøntsagerne.

Smør en bradepande med vegetabilsk olie. Læg kartoflerne i bunden af ​​beholderen, fordel auberginerne ovenpå og derefter tomaterne.

Dæk overfladen af ​​grøntsagerne med marinerede kyllingestykker og løg.

Stil formen i en ovn forvarmet til 180 grader i 30-40 minutter. Kylling med aubergine og kartofler i ovnen skal dækkes med en jævn gyldenbrun skorpe.

Fordel den færdige ret blandt tallerkner, og ring hurtigt din familie til middag, inden kødet og grøntsagerne er kølet af. God appetit!