Nytår er altid forbundet med mirakler og magi. Pyntet juletræ, gaver, skinnende sne udenfor vinduet. Og selvfølgelig skal fødselsdagskagen matche denne atmosfære. Som de siger i sangen sunget af Taisiya Povaliy: "Nytårskage til 12 lag...". Snehvid, mousserende creme vil minde dig om vinterens snedriver, lækre grønne nåle og lyst legetøj, eventyrscener på overfladen af ​​kagen vil glæde børn.Denne nytårskage kan tilberedes derhjemme, hvilket er, hvad vi vil gøre nu.

Lækker kage lavet af færdiglavede shortcakes med frugter

Normalt før ferien har husmødre så mange ting at lave, at de ikke har tid nok til at forberede en kage. Dette kan ordnes. Du kan købe færdiglavede kager i butikken, og i løbet af få minutter har du en meget velsmagende kage. Og hvis du dekorerer det med frugter, får du et rigtigt mesterværk.

Du får brug for:

• 3 færdigbagte kager
• dåse kondenseret mælk
• 250 g smør
• 1 kop jordnødder
• 1 kop sirup eller flydende marmelade
• 2 chokoladebarer
• frugter: kiwi, appelsin, jordbær.

Forberedelse:

Opskrift på juletræscremekage

Nå, hvad er et nytår uden et juletræ? Selv en kage kan laves i form af denne grønne skønhed. Samtidig bliver det ikke kun fantastisk smukt, men også meget velsmagende. Følg anbefalingerne nøje, så får du præcis den samme kage som på billedet. Eller måske endda bedre. Det hele afhænger af din fantasi.

Du får brug for:

Til kiksen:

• 6 æg
• 240 g sukker
• 200 g mel

Til karamelsaucen:

• 200 g sukker
• 150 g smør
• 125 ml creme 30%

Til smørcreme:

• 400 ml creme 30%
• 2 spsk. skeer pulveriseret sukker
• mælkefløde fortykningsmiddel pakke

Vanilje imprægnering:

• vaniljesukker pakke
• 50 ml varmt vand

Proteincreme:

• 3 æggehvider
• 200 g sukker
• 100 g vand
• citronsyre på spidsen af ​​en kniv
• gelfarve grøn og brun

Forberedelse:

1. Pisk æggene med sukker med en røremaskine, indtil der opnås et stabilt skum.
2. Bland forsigtigt, tilsæt mel.
3. Læg dejen i en form og sæt den i en ovn forvarmet til 180 grader. Bagetiden afhænger af ovnen.
4. Lad den færdige kiks køle helt af.
5. Forbered saucen. Sæt gryden med sukkeret over svag varme og kog under konstant omrøring, indtil en mørk karamelfarve opnås.
6. Tilsæt gradvist smør til karamellen og rør, indtil den er helt opløst.
7. Sluk for varmen, hæld fløden i under kraftig omrøring.
8. Stil karamellen til side, indtil den er helt afkølet og tykner.
9. Pisk fløden med pulveriseret sukker; når blandingen bliver tæt, tilsæt fortykkelsesmidlet.
10. Lad os begynde at samle kagen. Skær kiksen i tre lag.
11. Opløs vaniljesukker i varmt vand og læg det første kagelag i blød.
12. Brug en kagepose til at lave en kant af creme rundt om hele kagens omkreds.
13. Vi lægger også karamel fra en kagepose i midten af ​​kagen.
14. Dæk hele overfladen med creme.
15. Læg det andet kagelag og gentag alle trin.
16. Dæk kagen med det tredje lag og stil den i køleskabet i 30 minutter.
17. Forbered proteincreme. Hæld tre æggehvider i en skål, tilsæt citronsyre og pisk, indtil der opnås tykt skum.
18. Hæld sukker i en gryde, tilsæt vand, sæt på medium varme, bring i kog, kog i otte minutter.
19. Kom siruppen i hviderne i en tynd stråle, fortsæt med at piske.
20. Afkøl den færdige creme, adskil en lille del, mal den med brun gel, resten af ​​cremen bliver grøn.
21. At pynte kagen. Påfør først cremen gennem en tynd stjernedyse på siderne, og glem ikke at lave en brun stamme i bunden.
22. Så laver vi juletræsnålene over hele overfladen. Vi pynter efter din smag: med flødekugler, chokoladefigurer eller konfektkugler.

Nytårskage lavet af mastiks

Ved at bruge mastik til en kage kan du skabe rigtige mirakler. Der er rig mulighed for at lave unikke dekorationer, der matcher ferien. Disse kager er især gode til nytårsfester.

Du får brug for:

Til kagerne:

• 5 æg
• 250 g sukker
• 250 g mel
• pose bagepulver
• vanillin pakke

Til smørcremen:

• dåse kondenseret mælk
• 250 g smør

Smørcreme:

• 300 ml creme 35%
• 150 g sukker

Til påfyldning:

• 300 g ferskner på dåse
• 100 ml bærsirup
• Klar mastiks

Forberedelse:

1. Vi begynder at piske æggene med sukker og vanilje.
2. Tilsæt mel gennem en sigte, omrør forsigtigt med et piskeris og tilsæt bagepulver.
3. Smør formen med olie og hæld halvdelen af ​​dejen heri, og gør derefter det samme med den anden halvdel.
4. Kiksen bages ved 180 grader i cirka en halv time.
5. Lad kiksen køle helt af og skær hver kage i to lag.
6. Hæld fløden i en beholder, tilsæt sukker og pisk med en røremaskine, indtil der dannes stærke toppe.
7. Pisk smørret i en separat skål, tilsæt kondenseret mælk og pisk til det er cremet.
8. Skær fersknerne i små stykker.
9. Læg det første kagelag på fadet, læg det i blød i sirup, dæk med smørcreme og læg et lag ferskner.
10. Vi gentager alle trin med de næste to kager.
11. Læg det fjerde kagelag, læg det i blød i sirup og dæk hele overfladen af ​​kagen med smørcreme.

Vores kage er allerede klar. Nu vil vi dække det med mastik og lave en dekoration. Det kan være snefnug, snemænd, juletræer og selvfølgelig Fader Frost og Snow Maiden. Mastik er et blødt og bøjeligt materiale, ligesom plasticine. Det er ikke nødvendigt at lave komplekse sammensætninger. Start med simple figurer. Ud over mastikken skal du også bruge en gelfarve for at gøre billedet lyst.

Sådan gøres det:

1. Rul den hvide mastik ud i et tyndt lag, rul den op på en kagerulle og læg den på kagen.
2. Plan forsigtigt over hele overfladen, skær overskydende af og glat med et konditorjern.
3. Lad mastiksen tørre lidt.
4. Den enkleste dekoration vil være snefnug skåret ud ved hjælp af forme.

Du kan skulpturere forskellige figurer og male dem.

DIY royal honningkage

Denne fantastiske kage kombinerer to fantastiske smagsvarianter: chokolade og honning. Det kunne ikke passe bedre til nytårsbordet. Og hvis dekorationerne svarer til ferien, kender gæsternes glæde ingen grænser.

Du får brug for:

Til testen:

• 80 g smør
• 150 g sukker
• 100 g honning
• 3 æg
• 2 tsk sodavand
• 380 g mel
• 40 g kakao
• vaniljesukker pakke

Til creme:

• 900 ml mælk
• 4 æg
• 200 g sukker
• 50 g mel
• 150 g chokolade
• vaniljesukker pakke

Forberedelse:

1. Kom mel, æg, vaniljesukker i en gryde og bland godt.
2. Opvarm mælken separat, indtil den er varm, men ikke kogende.
3. Tilsæt mælk i en tynd stråle til æggeblandingen og sæt den på komfuret. Kog ved svag varme, indtil det er tyknet
4. Hæld fløden i en skål, læg chokoladestykker heri, rør til den er helt opløst.
5. Dæk cremen med film og stil til afkøling.
6. Bland det sigtede mel med kakao.
7. Kom honning, smør, almindelig og vaniljesukker i en gryde, kom i vandbad og varm op under omrøring til sukkeret er helt opløst, sluk for varmen.
8. Bland æggene i en separat skål og tilsæt dem gradvist i den varme blanding under kraftig omrøring.
9. Tilsæt mel og kakao i portioner og bland.
10. Læg dejen på et bord, drys den med mel og ælt med hænderne.
11. Del dejen i 10 lige store dele og form til kugler.
12. Læg en portion på bagepapir, dæk med film og rul ud.
13. Skær cirkler rundt om pladen, prik med en gaffel, bag i ca 5 minutter ved 180 grader.
14. Saml kagen ved at pensle kagelagene med creme.
15. Vi pynter efter eget skøn med et nytårstema.

Master class om at lave den søde snemandsdessert

Ved nytårsferien er slik aldrig for meget. Ikke kun kager kan være på bordet, men også forskellige søde desserter. En dessert ifølge denne opskrift vil glæde børn. De vil helt sikkert elske disse søde snemænd. Derudover er de meget velsmagende og sunde, fordi de er lavet af hytteost.

Du får brug for:

• 250 g hytteost
• 20 g pulveriseret sukker
• 20 g smør
• 10 ml vaniljesirup
• 10 gram tørrede frugter, kandiserede frugter
• 40 g kondenseret mælk
• 40 g kokosflager
• 3 brødstænger

Lad os begynde at lave mad:

1. Slib hytteosten gennem en sigte eller pisk i en blender, tilsæt vaniljesirup og pulveriseret sukker, bland.
2. Smelt smørret og hæld det i hytteosten.
3. Rul kuglerne til snemændene og sæt dem i fryseren i en halv time.
4. Hæld kokos på en tallerken og rul kuglerne heri.
5. Kværn tørrede frugter og kandiserede frugter.
6. Vi laver næser, øjne, knapper til snemænd.
7. Vi fastgør kuglerne sammen med pinde.
8. Hæld lidt kondenseret mælk på en tallerken, læg figurerne og drys kokosspåner rundt om dem.
9. Stil desserten i køleskabet i et par timer.

Kageur på nytårsbordet

Hvad ser vi alle sammen på nytårsaften og glæder os til klokkespillet? Selvfølgelig for et ur. Og en kage på bordet med en skive, der angiver midnat, vil være meget praktisk. Vi vil ikke genere dejen, vi tager færdiglavede kagelag, og kagen vil vise sig meget hurtigt. Det vigtigste er, at der er en glat overflade, hvorpå tal og pile kan afbildes.

Du får brug for:

• emballering af svampekager
• 400 gram hver af cremefraiche og hytteost
• 100 g pulveriseret sukker
• vaniljesukker pakke
• 100 g chokoladechips
• 2 pakker flødefortykningsmiddel
• forskellige bær

1. Bland hytteost med creme fraiche, flormelis og vaniljesukker, pisk med en nedsænkbar blender, indtil det er glat. Tilsæt fortykningsmiddel.
2. Saml kagen, pensl lagene med creme. Smør hele kagens overflade, inklusive siderne.
3. Drys med chokoladechips og læg store bær rundt i kanten.
4. På overfladen af ​​kagen skal du lægge små bær, såsom blåbær, på skiven. Du kan tegne et ur med creme.

DIY kage lavet af slik og chokolade

Ved du ikke, hvilken gave du skal give dine venner til nytår? Lav en nytårskage af slik og chokolade, og du vil være sikret klapsalver. En lys, smuk og lækker slikkage vil dekorere dit feriebord. Selvfølgelig skal du arbejde hårdt, men resultatet bliver fantastisk.

Du får brug for:

• rund æske Raffaello chokolade
• 12 hyggeligere overraskelser
• flere pakker kinder chokolade
• pap
• Styrofoam
• bånd

Ydeevne:

1. Klip en cirkel af pap med en diameter på 25-30 cm.
2. Fra tykt polystyrenskum, lige i højden med længden af ​​chokoladestængerne, skæres en cirkel ud 3-4 cm mindre end pap.
3. Vi fastgør emnerne i midten.
4. Brug en limpistol til at lime chokoladerne til skummet.
5. Læg en æske slik ovenpå og fastgør med lim.
6. Vi vedhæfter venligere overraskelser rundt omkring.
7. Vi laver indretning fra sløjfer.

Nytårs kagehus

Dette smukke eventyrhus vil appellere til både børn og voksne. Det er trods alt ikke kun smukt, men også lækkert. Det er den slags kage, vi er ved at lave. Du behøver ikke at bage kagerne. Ferieopgaver kræver allerede meget tid. Vi vil bruge kiks, der er købt i butikken.

Du får brug for:

• Tre svampekager

Til creme:

• 180 ml mælk
• 1 æg
• 6 spsk. skeer kondenseret mælk
• 120 g sukker
• 1 spsk. ske af mel
• hvid chokoladebar
• 50 ml creme 30%
• 250 g smør
• 50 g kokosflager

Til siruppen:

• 100 g sukker
• 110 ml vand

Til mastiks:

• 80 g skumfiduser
• 50 g smør
• et par dråber citronsaft
• 100 g pulveriseret sukker

Til snemanden:

• 100 g vaffelkrummer

1. Bring mælken i kog.
2. Pisk ægget med sukker, tilsæt mel.
3. Hæld varm mælk i en tynd stråle under omrøring.
4. Sæt blandingen over lav varme og lad den tykne.
5. Dæk tæt med film og lad det køle af.
6. Hæld fløde over chokoladen, opløs i et dampbad under konstant omrøring
7. Pisk det blødgjorte smør og tilsæt gradvist den afkølede vanillecreme, kondenseret mælk, smeltet chokolade, kokosflager, pisk.
8. Tilbered siruppen, bring vand og sukker i kog, kog i et par minutter, afkøl.
9. Udblød to svampekager i sirup og overtræk med creme.
10. Vi bygger et hus fra det tredje kagelag, skærer en firkant ud, blødgør den i sirup og påfører creme. Vi laver et tag af trekanter og dækker det med creme.
11. Varm skumfiduserne op, kombiner med smør, tilsæt citronsaft, flormelis, bland mastikken og farve med farvestof.
12. Vi skærer de grønne emner ud til juletræet og samler det på et træspyd. Vi vil lave miniatureæsker med gaver under juletræet.
13. Bland vaffelkrummer med fløde, lav kugler, og saml en snemand.
14. Læg sammensætningen på kagen.

Nytårs kage

Sådan et sødt lys vil ikke kun se smukt ud på bordet, men vil også tilføje en særlig højtidelighed til ferien. Kagerne kan bages på forhånd efter enhver opskrift, du kan lide eller købes i butikken.

Du får brug for:

• 2 svampekager
• dåse kondenseret mælk
• 250 g smør
• 100 af enhver sirup
• 200 gram mastiks
• farvestof
• lille stearinlys

Kreativ proces:

1. Pisk smør med kondenseret mælk.
2. Skær kiksen i firkanter, læg den i blød i sirup og læg den i en pyramide, dæk den med fløde.
3. Beklæd siderne med creme.
4. Mal mastikken lyserød og rul den ud med en kagerulle.
5. Pak stearinlyset ind i mastiks, niveller det, og dekorer det efter din smag.
6. Sæt et stearinlys ovenpå.

Sådan pynter du en nytårskage

Der er utroligt mange ideer til nytårskagepynt. Der bruges creme i forskellige farver og chokolade. Smykker lavet af mastik er især populære nu. Her er plads til fantasi. Du kan lave alle figurer, lige fra de enkleste til hele eventyrscener. Indskriften 2020 vil se fantastisk ud. Alle kan vælge den sammensætning, de kan lide, og så bliver kagen virkelig nytår.

Det var alt for i dag. Jeg håber, at du allerede har valgt, hvilken kage der skal vises på dit nytårsbord. Som du har set, er der ikke noget kompliceret i forberedelsen, men takket være disse farverige kager bliver feriestemningen endnu mere glædelig og sjov. Til vores næste møde har jeg forberedt ikke mindre interessante opskrifter på søde kager og vil helt sikkert introducere dig til dem.

Jeg elsker at lave mad, men nogle gange er der absolut ikke tid til det, og jeg vil virkelig gerne forkæle mig selv og mine kære med noget lækkert, især på tærsklen til nytårsferien. Jeg har for nylig fundet en fantastisk opskrift på en interessant kage, præcis i form af hovedsymbolet for det kommende år, og det vigtigste er at gøre det så nemt som en kage.

Jeg kan godt lide, at du ikke behøver at bage den i ovnen, bare bland ingredienserne, vent lidt, og den lækre godbid er klar. Hvis du har unge kokke i din familie, så sørg for at involvere dem, det vil være sjovt og lærerigt, og resultatet af din indsats vil helt sikkert blive værdsat af resten af ​​familien.

• 500 g fed creme fraiche (15-20%);
• 200 g Zoo cookies;
• 150 g granuleret sukker;
• 2 små bananer (eller 1 stor);
• 4 spsk. kokosflager til drys;
• et par vindruer og rosiner til pynt.

Hvordan man laver mad:

Til at begynde, læg creme fraiche fra en krukke i en dyb skål, hæld alt sukkeret i det og bland grundigt. Fortsæt med at blande, indtil kornene begynder at opløses; for nemheds skyld og for at fremskynde processen, tag et piskeris eller brug en mixer.

Fjern skindet fra bananerne, skær frugten i små stykker og rør i blandingen. Konsistensen skal være homogen, uden klumper. Tilføj alle cookies til den resulterende masse, efterlad et par stykker til dekoration. Bland produkterne igen, alle cookies skal være dækket af creme fraiche, lad indholdet af koppen svulme op i et par timer. Ideelt set laver du forberedelsen om aftenen, så bliver småkagerne gennemblødt natten over, og det bliver nemmere for dig at lave en kage af dem.

På en note!

Efter eget skøn, udskift creme fraiche og sukker med almindelig kondenseret mælk, men kun af god kvalitet.

Når massen i koppen er blød, læg den på en flad tallerken og brug en ske til at forme den til en konveks dråbe, der presser kanterne ned. Dette vil være musens krop. Drys den resulterende figur med et tyndt lag kokosflager. Lav en snude: for at gøre dette skal du indsætte et par rosiner i stedet for øjnene og stikke en drue til næsen. Ører kan laves af småkagerester. Det er bedre at servere nytårsrotten til bordet lidt senere, så alle ingredienserne er gennemblødt. Der vil næppe være dem, der nægter at prøve en velsmagende bid, så læg gerne godbidden midt på bordet - det vil være umuligt at modstå. God appetit og god vinterferie!

Placer din kreation i midten af ​​bordet, dine gæster vil sætte pris på dine kulinariske færdigheder og vil være glade for at prøve sådan en attraktiv dessert.

Lækker og enkel juletræskage til nytår

Helligdagens symbol - granen - skal være til stede på nytårsbordet. Vi foreslår at lave et spiseligt juletræ, børn og voksne vil elske det.

• smør - 200 g;
• granuleret sukker - glas;
• 3-4 spsk. flormelis;
• mel - 1,5 kopper;
• bagepulver, knivspids;
• 90-100 g hvid chokolade;
• 100 g kokosflager;
• stivelse - 1/2 tsk;
• 2 æggeblommer;
• ½ kop creme fraiche;
• 1/2 kop fløde 25%.

Hvordan man laver mad:

Bland blommerne med sukker og mos det godt. Tilsæt creme fraiche, og tilsæt derefter mel lidt efter lidt. Tø smørret op, indtil det er blødt, og tilsæt det til æggemassen. Tilsæt bagepulver. Dejen skal blive tyk, men ikke klistret. Kom blandingen over i en skål eller pose og stil den et køligt sted i 40-50 minutter.

Lav stjerner i forskellige størrelser fra papir, fra store til små. Rul dejen ud og skær derefter stjernerne ud efter skitserne. Bag småkagerne i 10-15 minutter.

Smelt chokoladen, tilsæt fløde med stivelse og flormelis. Kværn kokosflagerne i en blender og tilsæt den smeltede chokolade.

Saml juletræet: læg den største kage på bunden, smør den med den cremede blanding, og tryk ned på toppen med en mindre kage. Den mindste kage skal således være på toppen af ​​træet. Pynt toppen med kandiserede frugter ved at lime dem på cremen. Lad træet hærde i 1-2 timer. Ved hjælp af samme princip kan du forberede et chokoladejuletræ.

På en note!

Country creme fraiche er fantastisk til fløde; det er rigere og pisker meget bedre op end det købte produkt.

"Nytårsstøvle" - en meget velsmagende og smuk kage

I andre lande er der tradition for at lave skoformet slik til nytårsferien. Det menes, at en sådan delikatesse vil bringe held og lykke til dem, der prøver det. Vi foreslår at lave en kage i form af en støvle til det nye år. Husstandsmedlemmer vil blive positivt overrasket over overraskelsen og vil straks prøve et stykke.

• 350-400 g sukker;
• 350-400 g mel;
• 10 æg.
• kogt kondenseret mælk - 300 g;
• 200 g smør.

Sådan udbløder du kagerne:

• 200 g granuleret sukker;
• 200 g jordbærsyltetøj;
• 1,5 kop kogt vand.

Til dekoration:

• 8 æggehvider;
• tsk Citronsyre;
• rød madfarve;
• et glas sukker;
• glas vand.

Hvordan man laver mad:

Bland de afkølede æg med perlesukker med et piskeris. Brug en træspatel eller ske, og vend melet i æggeblandingen. Du kan hælde melet i æggeblandingen direkte gennem en sigte, men rør hele tiden.

Tag en rektangulær form, beklæd den med pergament og hæld dejen i den. Stil formen i ovnen i 40-50 minutter. Du kan bage kagerne 2-3 gange i træk, du kan lave én stor kage og derefter skære den i 3 dele.

Skær smørret i stykker, lad det blive blødt i en kop i 1-2 timer i køkkenet. Pisk smørret med en røremaskine, og tilsæt derefter den kondenserede mælk med en ske. Pisk fløden i mindst 5 minutter, indtil den bliver luftig. Lav sirup til udblødsætning i en gryde. Varm vandet op, tilsæt sukker og bring det i kog. Kog blandingen kort i 3-4 minutter, indtil den er tyknet. Sluk derefter for varmen.

Udblød rektangulære afkølede kager i sirup i et par timer. Smør derefter et tyndt lag (marmelade) på dem, og læg cremeimprægnering ovenpå. Stabel shortcakes oven på hinanden. Klip en støvle ud af kagen: klip en halvcirkel på langsiden, og skær bunden af ​​kagen lidt skråt. Placer den resterende kage i den øverste del.

Nu skal du lave en cremet blanding til dekoration. Tag æggehvider, pisk dem med sukker (150 g), indtil tykt hvidt skum. Sæt et glas vand til opvarmning, efter kogning, opløs det resterende sukker, kog i 3-4 minutter og fjern derefter fra varmen. Hæld forsigtigt den varme sirup i proteinskummet. For at forhindre det i at sætte sig, rør hviderne i én retning og tilsæt citron.

Del cremeblandingen i 3 lige store dele. Læg den ene del til side, tilsæt farve til resten og læg den i en sprøjtepose. Pynt kagen med rød creme, og brug derefter den resterende hvide creme til at tegne mønstre eller lave en flæse om støvlen. Stil den færdige kage i køleskabet i et par timer, og server den derefter for dine gæster.

På en note!

Hvis du kan lide nødder, kan du bruge dem til fyldet. Læg nødder og fløde mellem kagelagene.

Lækker og smuk Raffaello kage til det nye år

Hvis du ikke har tid, eller du ikke vil genere med at forberede kagerne, så vil du helt sikkert kunne lide Raffaello-opskriften. Køb en færdiglavet kage fra butikken, læg den derefter i blød i creme og pynt. En lækker dessert er klar til servering på få minutter.

• svampekage - 1 stk.;
• 2 kopper fløde med 30% fedtindhold;
• fortykningsmiddel - 2 poser;
• æske Raffaello chokolade;
• hvid chokolade bar;
• 3 spsk. kokosflager.

Hvordan man laver mad:

Tag cremen ud af køleskabet, så den har stuetemperatur. Pisk fløden med fortykkelsesmidlet med en røremaskine i 3-5 minutter.

Sæt 7-8 bolsjer til side fra kassen, læg de resterende bolsjer i en rørekop og kværn indtil glatte. Kom slikblandingen i flødeskummet. Du skal have en tyk creme.

Del kiksen i 2 lige store dele. Smør hver del med cremet blanding. Læg stykkerne oven på hinanden.

Riv chokoladen på et fint rivejern og drys kagen med krymmel. Drys siderne og top med yderligere kokosflager. Læg slik ovenpå kagen og sæt kedlen på. Du kan prøve lækkerheden med det samme, men kagen bliver især velsmagende, når den har ligget i blød i 2-3 timer.

Du kan øge antallet af lag på kagen, bare glem ikke at lave mere creme. Fuld opskrift med trin for trin billeder.

Kage "Santa Claus" 2020

En lækker og let kage kan laves, hvis du har 3-4 svampekager i dit køkken. Du kan bruge dem købt i butikken eller bage dem selv, hvis tiden tillader det. Det tager ikke mere end en halv time at forberede kagen.

• 4 svampekager;
• 1,5 kopper creme fraiche;
• 3 spsk. flormelis;
• 100 g dåse ananas;
• 4 æggehvider;
• 1/2 kop granuleret sukker;
• Til dekoration:
• tsk rødt farvestof;
• en håndfuld druer.

Hvordan man laver mad:

Læg creme fraiche i en kop og pisk det godt med en røremaskine. Tilsæt derefter flormelis lidt efter lidt og pisk videre i yderligere 4-5 minutter. Dræn saften fra ananaserne. Hvis du har købt hele frugter i sirup, så del dem i små stykker.

Nu kan du begynde at samle. Tag en flad tallerken og påfør lidt cremeblanding på midten, så kagen ikke glider. Læg kagelaget på, pensl det med creme, læg endnu et på, pensl det igen. Smør ikke toppen af ​​kagen med creme, vi dekorerer den anderledes.

Tag en gryde og hæld 50-60 ml vand i den. Sæt den i brand. Når vandet koger tilsættes 1 spsk. sukker og kog i 2-3 minutter, sluk derefter for varmen og dæk siruppen med et låg for at afkøle langsomt. Pisk æggehviderne med perlesukker til et tykt skum, hæld langsomt siruppen i hviderne under konstant omrøring. Del cremen i 3 dele, tilsæt farve til den ene del og stil til side indtil videre. Fyld en kagepose med hvid creme og begynd at skabe. Lav først skægget, derefter ansigtet. Indsæt druer i stedet for øjne. Brug derefter rød creme til at lave næse, mund og hætte. Stil kagen i køleskabet til at trække i mindst 2 timer. Nyd din te!

Kage "Snemand" til nytårsbordet

Læg mærke til opskriften på en nytårsdessert med vinternavnet Snemand. Kagen bliver mør, svampekagen er godt gennemblødt i fløde. Kokosspåner eller hvid revet chokolade egner sig til pynt. Det tager cirka 1,5 time at forberede.

• 4 kyllingæg;
• 1/2 kop mel;
• et glas granuleret sukker;
• 2 spsk. stivelse;
• 100-150 g smør;
• en pose vaniljesukker - 10-15 g;
• en knivspids salt.

For at forberede cremen:

• 300 g landsbyhytteost;
• 400 g tung fløde;
• spsk gelatine;
• 100 g sukker.
• til dekoration:
• et par druer;
• et stykke gulerod;
• 100 g kokosflager.

Hvordan man laver mad:

Tag æggene ud af køleskabet på forhånd, så de når stuetemperatur. Pisk æggene med sukker, og tilsæt det gradvist til blandingen. Tilsæt sigtet mel, blødgjort smør og bagepulver. Drys vaniljesukker og salt i dejen. Du skal bage 4 kager: 2 med en større diameter, 2 med en mindre diameter. Du kan bruge den samme bradepande, bare skær de bagte kager ud på en tallerken med en mindre diameter. Tag de færdige kager ud af formen og afkøl.

Bland fløde og hytteost i en kop, så der ikke er klumper i blandingen, tag en blender eller røremaskine. Tilsæt sukker til blandingen og gelatine.

Læg 2 shortcakes med forskellig diameter på en stor tallerken og pensl med cremeblanding. Læg derefter de resterende kager i overensstemmelse med størrelsen af ​​de foregående og gå over cremen igen. Drys snemanden med spåner. Indsæt vindruer og gulerødder i stedet for øjne og næse, du kan også få et smil ud af gulerødder. Det tager 2 til 3 timer at udbløde kagerne, men det er bedre at stille desserten et køligt sted natten over, så trækker den endnu bedre.

Udskift hytteosten for at lave fløde med flødeost, så føler du dig ikke sur.

Opskrift på snemandssvampkage

Jeg foreslår, at du forbereder "Snemand"-kagen til det nye år. Det viser sig meget sjovt, designet er ikke kompliceret, så du kan roligt begynde at lave mad med mig.

Smagen af ​​kagen er blød, da kagelagene er kiks, og cremen er lavet af creme fraiche. Hvis du af en eller anden grund ikke kan bruge creme fraiche, så erstat den med konfektfløde. Du kan også trygt tilføje dine yndlingsfrugter til kagen: kiwi, ananas, bananer, jordbær og andre bær.

Ingredienser nødvendige for at forberede dejen:

• æg - 5 stykker;
• sukker - 150 gram;
• mel - 1 glas;
• kakao - 2-3 spsk.

Nødvendige ingredienser til fremstilling af creme:

• creme fraiche - 1 pakke (vægt - 450 gram, fedtindhold - 20-25%);
• sukker - 150 gram.

Pisk det angivne antal æg i røreskålen. Der er ingen grund til at adskille hviderne fra blommerne. Pisk æggeblandingen i 3 minutter. I løbet af denne tid vil den blive luftig og øges lidt i volumen. Tilsæt sukker til de sammenpiskede æg. Mixeren, hvis du har en stationær, skal du ikke slukke for den. Pisk alt i 3-5 minutter.

Tilsæt nu mel og straks kakao. Rør dejen.

Læg dejen i en rund metal bradepande beklædt med bagepapir. Sæt gryden i ovnen i 30 minutter. Fjern den færdige chokoladesmørkage fra formen.

Kom cremefraiche i en røreskål. Tilsæt sukker med det samme. Tænd for mixeren og pisk fløden i mindst 5 minutter. I løbet af denne tid bliver creme fraiche betydeligt tykkere, og den resulterende creme vil være praktisk til at smøre kagerne.

Skær den færdige chokoladekage i tre dele. Lad dem køle helt af, ellers “smelter” cremen og drypper af dem.

Smør alle kagerne (også den øverste) med creme fraiche.

Nu kan du male den resterende creme i de ønskede farver (ved hjælp af gelfarvestoffer) og tegne snemandens øjne, kinder, mund og næse. Jeg brugte færdigsyede øjne og kinder fra mastiks. Næse og mund var skåret ud af gulerødder. Dette er sådan en smuk og festlig "Snemand"-kage!

Enig, du kan ikke forestille dig en bedre godbid nytårsaften!

Godt nytår!

Kage "Snefnug"

Hvis du stadig tænker på en nytårsdessert, råder vi dig til at forberede en luftig kage. Den vil især appellere til dem, der elsker smørcreme og kokosflager.

• et glas mel;
• 1/2 kop granuleret sukker;
• 2 kyllingeæg;
• et lille stykke smør, der vejer 30-50 g;
• tsk bagepulver;
• 1,5 kopper fløde;
• et glas fed creme fraiche;
• 4 spsk. flormelis;
• hvid chokolade bar;
• 100 g kokosflager.

Hvordan man laver mad:

Kværn æggene med perlesukker til en homogen masse. Sigt mel heri og tilsæt bagepulver. Tilsæt smeltet smør til dejen og stil i køleskabet i 2-3 timer. Del dejen i 6 dele, form en kage af hver del og bag i ovnen i højst 10 minutter.

Bland creme fraiche med fløde, pisk blandingen med en røremaskine i mindst 5 minutter. Ifølge spsk. tilsæt pulveriseret sukker. Smelt hvid chokolade i vandbad og tilsæt fløden.

Smør sandkagerne med flødeblandingen og bland. Påfør den resterende cremeblanding på det øverste lag og siderne af kagen og drys kagen med kokosflager. Lad Snowflake stå i køleskabet i 5-6 timer, så kan du prøve kagen med te.

"Zebra" - en simpel kage til nytårsbordet

En usædvanlig godbid er let at tilberede ved hjælp af denne opskrift. Det er enkelt, så selv en uerfaren husmor kan klare det. Forsyn dig derfor med mad og begynd at lave mad uden forsinkelse.

For at forberede dejen:

• 150 g granuleret sukker;
• 150 g smør;
• 4 æg;
• 300 g creme fraiche med et fedtindhold på mindst 20%;
• 1,5 kopper mel;
• 2 tsk bagepulver;
• 30 g kakao.

Til creme:

• 1,5 kopper creme fraiche 20%;
• 150 g granuleret sukker;
• tsk vanille ekstrakt.

Til glasuren:

• 100 g smør;
• 50 ml mælk;
• 100 g granuleret sukker;
• pulveriseret sukker - 3 spsk.
• 50 g kakao.

Hvordan man laver mad:

Tag smørret ud af køleskabet og vent til det smelter. Bland blødt smør med sukker og kværn til det er hvidt. Tilsæt æg, bagepulver, bland. Tilsæt creme fraiche og drys mel til allersidst. Dejen skal være flydende. Del den i 2 dele. Tilsæt kakao til den ene del.

Hæld en slev hvid dej i midten af ​​bageformen, og hæld kakaodejen i midten. Du skal få en kombination af 2 farver, du kan tage en nål og tegne linjer lige langs dejen fra midten til kanterne, det bliver også smukt. Derfor skal du bage 2 kager.

Pisk creme fraiche med perlesukker til en hvid tyk creme. Tilsæt vanilje, rør rundt. Smør de afkølede kager med creme fraiche og sukker. Der er ingen grund til at smøre den øverste kage, vi laver glasur til den.

Smelt smørret i en gryde. Hæld perlesukker og kakao i smørret og tilsæt mælk. Kog glasuren til den tykner mærkbart. Hæld glasur over kagen. Stil på et køligt sted i 2-3 timer, så glasuren kan stivne.

Klip stencils af zebrastriber fra papir. Læg stencilerne på toppen af ​​kagen og drys med pulver. Fjern derefter forsigtigt papiret. Kagen er klar, nyd din te!

På en note!

Tilsæt lidt kaffe sammen med kakao, så bliver bagværkets aroma mere udtalt.

Kage "Pancho" med ananas

Alle familiemedlemmer vil uden tvivl elske Pancho-kagen. Den indeholder valnødder og dåsananas, hvilket gør, at desserten smager usædvanligt. Prøv at lave kagen selv, det er ikke svært.

• 1,5 kopper granuleret sukker;
• 6 kyllingeæg;
• 1,5 kopper mel;
• 5 tsk bagepulver;
• 800 g creme fraiche med et fedtindhold på mindst 25 %
• 200 g dåse ananas;
• 1,5 kopper pulveriseret sukker;
• et glas valnødder (hakket).

Hvordan man laver mad:

Bræk æggene i en skål og kværn med perlesukker, indtil du får en hvid, homogen blanding. Bland mel og bagepulver, sigt og hæld i æg. røre rundt.

Hæld en tredjedel af den samlede mængde dej i en smurt form. Bages ved 180 grader i 10-15 minutter. Tilsæt kakao til resten af ​​dejen, bland igen og bag kagen i en halv time.

Kom cremefraiche i en dyb kop og bland med pulveriseret sukker. Adskil omkring ¼ af den samlede mængde og læg den i en separat skål. Tilsæt ananasstykker med nødder til den resterende creme.

Læg den lyse kage på en flad tallerken og læg den i blød i ananasjuice. Skær den bagte chokoladekage i små stykker og bland med fløde. Læg de udblødte stykker på en hvid svampekage og form dem til en bunke. Dekorer objektglasset med creme fraiche. Har du en mørk chokoladebar, riv den og drys den over kagen.

Forresten viser Pancho-kage med kirsebær sig meget velsmagende.

Red Velvet kage

På cafeer og restauranter kan man ofte finde en dessert kaldet Red Velvet på menuen. Der er ingen grund til at købe dessert, for den er nem at tilberede selv derhjemme. Kagen smelter simpelthen i munden, og smagen er meget delikat på grund af den luftige creme.

• 1,5 kopper mel;
• 1,5 kopper granuleret sukker;
• 100 ml vegetabilsk olie;
• 1/2 stang smør;
• 3 æg;
• 1,5 kopper kefir;
• 2 tsk rød gel farvestof;
• tsk bagepulver;
• en knivspids vaniljesukker.

Til creme:

• et glas pulveriseret sukker;
• en stang smør;
• 800-900 g Mascarpone.

Hvordan man laver mad:

Start madlavningen ved at piske æggene. Pisk æggeblandingen, indtil den er skummende, og tilsæt derefter gradvist melet sigtet gennem en sigte. Tilsæt blødgjort smør til blandingen under konstant omrøring, tilsæt kefir. Tilsæt en knivspids vaniljesukker til dejen og tilsæt bagepulver. Rør dejen, så der ikke er klumper, du kan bruge en røremaskine eller blender. Tilsæt farve til dejen. Hæld blandingen i et bradefad og bag kagen i 1 time ved 180 grader.

Når kagen er afkølet, pakkes den ind i cellofanfilm og stilles den i køleskabet natten over. Så bliver kiksen blød.

For at lave cremen skal du male det blødgjorte smør med pulveriseret sukker. Farven på massen skal blive hvid. Tilsæt derefter Mascarpone ost til blandingen. Rør konstant flødeblandingen, indtil den er jævn.

Tag kiksen ud af køleskabet. Brug en tråd eller kniv til at skære den i 2 eller 3 dele. Læg de krummer, der er tilbage fra skæringen, på en tallerken; de skal bruges til at drysse. Smør hver del med creme, og læg derefter kagerne oven på hinanden. Smør toppen og siderne af kagen med den resterende creme, og drys derefter med krymmel. Lad desserten trække i køleskabet i et par timer, eller endnu bedre, natten over. Nyd din te!

På en note!

I stedet for Mascarpone-ost vil en anden flødeost eller hjemmelavet hytteost duge.

Idéer til kagedesign til nytår 2020 Desserter skal medfølge. Selvom du aldrig har lavet mad, men gerne vil prøve, så gå videre, det vil helt sikkert lykkes, og vores nemme opskrifter vil hjælpe dig. God ferie og godt nytår!
Abonner på vores kanal i Yandex.Zen!

Nytårsfest er altid forbundet med overflod. Der er mange forskellige retter på bordet, det hele skal spises om natten og hurtigt, men på trods af dette kan du ikke undvære kage. Dette er trods alt et af de mest festlige symboler. En original dessert til det nye år 2019 vil dekorere det rigeste bord og vil aldrig være malplaceret på det. I dag er der opfundet utroligt mange opskrifter på nytårskager, men hver gang står husmødre over for et svært valg. Det er ikke så let at vælge en enkelt kageopskrift, uanset om den er ny eller gammel, som ikke kun svarer til det kommende års symbol, men som også vil glæde hele familien og gæsterne. Vi gør dig opmærksom på en kategori, hvor vi har samlet opskrifter til dig på originale, velsmagende, smukke og usædvanlige kager til det nye år 2019.

Hver nation tilbereder traditionelt nytårsslik efter sine egne specielle opskrifter. For eksempel er der i Norge tradition for at lave småkager i form af dyr eller formbrød. For danskere er dette en god undskyldning for at nyde frugtkager og honningtærter. I Wales omfatter traditionelle slik havrekager, buddinger og æbler i dejen. Italienerne fejrer nytåret med formede småkager med pulveriseret sukker kaldet "chiachiere". Og slaverne kan som bekendt ikke forestille sig en ferie uden en lækker, smuk kage.

Husmødre leder normalt efter kageopskrifter, der udadtil minder dem om ferien. Derfor har mange allerede besluttet at lave en nytårskage i form af en hund, som bliver et symbol på det kommende år. Men nægt ikke at lokke din hund med en dessert i form af et sukkerben; at dekorere det vil være meget lettere. Du kan også tilberede "Napoleon", "Raffaello" eller enhver anden kage, der er elsket i din familie, efter den traditionelle opskrift. I denne sektion af vores kulinariske hjemmeside finder du svampekager, islagkager, skumfiduskager, fondantkager, shortcake-kager og andre til nytår 2019. Lyse trin-for-trin opskrifter med fotos vil gøre selv dem, der er meget langt fra køkkenet, til en dygtig kok.

Hver husmor forstår, hvor vigtigt det er, at lækre nytårskager ser smukke og appetitlige ud. Derfor lægges der så meget vægt på deres design. Så ved at bruge de samme kageopskrifter kan du dekorere dem på forskellige måder. Og som et resultat vil der komme noget nyt hver gang. For eksempel kan du lave en nytårskage i form af julemanden, et juletræ, en snemand eller et snefnug. Hvis du ikke er berøvet fantasi og sans for proportioner, kan du tilberede en kage i form af et eventyrhus, tilføje plots og traditionelle nytårssymboler til den. Vælg trin-for-trin opskrifter på nytårskager på vores hjemmeside, læg en lille indsats og din egen fantasi, og du vil helt sikkert kunne overraske dine gæster.

Lav mad med os, og du vil se, hvor nemt det er. At lave kager efter opskrifter med fotos er lige så nemt som at beskyde pærer. Vælg den, du kan lide, og server kun de lækreste og smukkeste desserter på dit feriebord, og overrask alle med dine kulinariske mesterværker.

Hjemmelavet nytårskage er en rigtig begivenhed. De bruger meget mere tid, kræfter og fantasi på dets tilberedning end på almindelig bagning til te. Eksperimenter med trendy kager, yndlingsopskrifter fra sovjetiske konditorer eller kreative honningkagehuse opretholder en varm familietradition.

Sovjettidens chokoladeekstravaganza vil mere end belønne den tid, man bruger i køkkenet.

Kiks dej:

• 100 g mel;
• 6 æg;
• 150 g sukker;
• 40 g smør;
• 30 g kakao.

Kiksen bages i forvejen, ikke mindre end et døgn før "X" timen. Den skal “hvile” godt inden de begynder at skære den i kager, ellers ender du med kun krummer. Det vil tage et par timer mere for imprægnering af høj kvalitet.

1. Forvarm ovnen til 200ºC. Formen skal i en varm ovn, indtil der kommer luftbobler ud af dejen.
2. Pisk æggehviderne og halvdelen af ​​sukkeret i en røremaskine, indtil de danner et kraftigt skum. For at gøre massen luftig kan du tilsætte salt i spidsen af ​​en kniv.
3. Mal blommerne til en hvid creme med det resterende sukker. Alle korn skal opløses.
4. Kombiner forsigtigt begge masser, bevar skumstrukturen.
5. Sigt melet og bland med kakao. Tilsæt det lidt efter lidt til æggeblandingen.
6. Tilsæt smeltet og afkølet smør.
7. Dæk panden med pergament. Til den angivne mængde produkter skal du bruge en beholder på 22 cm i diameter. Svampekagen bages høj, så den kan deles i lag.
8. Hæld den piskede dej i formen, sæt den i en varm ovn i 30 minutter og åben ikke lågen i denne tid. Biscuit kan ikke lide træk og temperaturændringer.
9. Afkøl kageforberedelsen og hold den under et håndklæde i 8 timer.

Chokoladecreme:

• 50 g kakao;
• 15 ml vand;
• æggeblomme;
• 100 g kondenseret mælk;
• 200 g smør;
• vaniljesukker.

Cremen er tilberedt på basis af sirup.

1. Opløs blommen i vand.
2. Tilsæt kondenseret mælk og vanilje.
3. Opvarm blandingen ved lav varme under konstant omrøring. Blandingen skal tykne lidt.
4. Hæld den afkølede sirup i det blødgjorte smør og pisk hele massen.
5. Mens du pisker, tilsæt kakaopulver en knivspids ad gangen, så der ikke dannes bitre klumper.

Et vigtigt skridt: For at kagerne kan opnå fugt og tyngde, er "Prag" gennemblødt i sød te:

• brygge stærk sort te uden smagsstoffer;
• Fortynd 70 g sukker i 100 ml varm drik og afkøl.

Kiksen deles i mindst tre lag. Dette gøres med en lang kniv eller fiskesnøre. Resultatet afhænger af praksis. Hvis kagerne går i stykker eller bliver ujævne, kan du lime og jævne dem med creme.

1. Læg kagen på et fad og læg den i blød i te.
2. Påfør et lag creme.
3. Gentag med resten af ​​kagerne.
4. Smør den øverste med abrikosmarmelade.
5. Afkøl kagen.

Til dekoration:

• 100 g mørk chokolade;
• 10 g smør.

Glasuren tilberedes lige før påføring på kagen.

1. Opløs chokolade og smør i et vandbad.
2. Drys kagen med stivelse for at sikre glasuren.
3. Fordel det, glat det med en varm bred kniv eller spatel. For at forhindre, at instrumentet køles ned, dyppes det fra tid til anden i kogende vand.
4. Pynt kagen, når glasuren er stivnet helt.

Her er den en simpel opskrift på en lækker Prag-kage. Ifølge standarder skal desserten efter "samling" sidde i yderligere otte timer, selvom den allerede er ret klar.

"Fuglemælk" til nytår

Hemmeligheden bag denne berømte kage er dens elastiske, cremede soufflé og masser af sukker.

Til kiksen:

• 150 g mel;
• 100 g smør;
• 100 g sukker;
• to æg;
• vanillin.

Til souffléen:

• 450 g sukker;
• 200 g smør;
• 100 g kondenseret mælk;
• 150 ml vand;
• to proteiner;
• en teskefuld agar-agar;
• en halv teskefuld citronsyre

Glasuren er fremstillet af chokolade og smør taget i forholdet 2:1.

1. Tilsæt vanillin og sukker til det blødgjorte smør.
2. Pisk æggene i.
3. Sigt melet.
4. Kombiner alt til en homogen, tyk, som creme fraiche, dej.
5. Bag to separate kager i 10 minutter ved 200ºC.

Før du tilbereder souffléen, skal du forberede agar-agaren i henhold til instruktionerne på pakken.

1. Varm det op, indtil det er helt opløst.
2. Kog siruppen i 5 - 10 minutter ved meget svag varme. Kvalitetskontrol: fra en dråbe færdig sirup kan du rulle en elastisk kugle.
3. Mens siruppen køler lidt, blandes smør og kondenseret mælkecreme.
4. Tilsæt citronsyre til hviderne og pisk blandingen til et kraftigt marengslignende skum.
5. Fortsæt med at arbejde med røremaskinen, hæld gradvist siruppen i og tilsæt smørcremen.
6. Agar-agar stabiliserer sig ved 40ºС, så kagen skal formes med det samme uden at lade den cremede masse afkøle.
7. Beklæd en springform med bagepapir og læg skiftevis lag svampekage og creme på den.
8. Lad emnet stå i køleskabet i mindst en time.
9. Forbered og afkøl glasuren. Fordel den over den frosne soufflé.

Du kan forsigtigt skære souffléen til med en varm kniv.

Festlig kage “Napoleon” med vanillecreme

En flerlagskage bliver mere velsmagende, jo bedre den er gennemblødt. Vanillecremen giver Napoleon en særlig ømhed.

Til den klassiske test:

• æg;
• 125 ml vand;
• 5 g citronsyre;
• 5 g salt;
• 200 g smør;
• 300 g mel.

Det vil tage lang tid at arbejde med dejen. For at forhindre, at det bliver "trukket ud", er alle produkter forkølet kraftigt.

1. Sigt mel på et æltebræt. Gnid olie ind i det.
2. Bland ingredienserne med knivens hakkebevægelser, indtil de danner fugtige krummer.
3. Fortynd æg, syre og salt med vand.
4. Hæld væsken i smørkrummerne, mens du fortsætter med at hakke dejen.
5. Ælt den færdige dej let med hænderne og del den i 12 dele.
6. Pak hver enkelt ind i film og stil på køl.

I creme:

• 1 liter mælk;
• 250 g sukker;
• 2 stk. æg og individuelle æggeblommer;
• 80 g stivelse;
• 5 g vanillin.

Hvis cremen virker klumpet, kan mængden af ​​sukker reduceres med en tredjedel.

1. Smelt sukker i varm mælk.
2. Kombiner æg og blommer med resten af ​​ingredienserne og noget af mælken for at udligne temperaturen. Ingen grund til at slå.
3. Hæld æggeblandingen i mælken.
4. Så snart det begynder at tykne og strække sig bag piskeriset, tages det straks af komfuret.
5. For at forhindre cremen i at sno sig, skal husholdningsfilm presses tæt på overfladen.

Før du ruller kagerne ud, skal du forvarme ovnen. Derefter:

1. Rul de afkølede dejportioner ud til grydens størrelse.
2. Gennembor flere steder, så kagen ikke bøjer sig under bagningen.
3. Bages til de er gyldenbrune ved 200ºC.

Før du samler Napoleon, bør du dryppe lidt creme på fadet for at fikse kagen.

1. Fordel mindst 3 spsk fløde på kagen.
2. Overtræk "Napoleon" med creme og drys med kagekrymmel.
3. Lad trække i flere timer på et køligt sted.

Sådan laver du "Bounty"

Opskrifter på lækre kager er født fra de mest usædvanlige foreninger. "Bounty", en delikatesse med et delikat kokosfyld, er skabt "baseret på" den berømte chokoladebar.

Til bløde kagelag:

• 80 g mel;
• 20 g kakao;
• 120 g sukker;
• tre æg;
• 5 g bagepulver.

For det angivne antal produkter skal du bruge en form med en diameter på mindst 22 cm.

1. Pisk æg med sukker.
2. Tilsæt resten af ​​ingredienserne lidt efter lidt og bland godt.
3. Hæld dejen i den smurte form. Bages i 30 minutter ved 190ºС.
4. Afkøl dejen helt i formen og del i to kagelag.
5. Udblød dem i en blanding af fløde og Malibu-likør, taget 1:1.

Til fyldet:

• 200 ml mælk;
• 150 ml kokosflager;
• 100 g smør;
• 100 g sukker.

Kokosflager fordampes i en dyb gryde.

1. Smelt først smør og sukker. Hæld forsigtigt mælken i, så det ikke stivner.
2. Hæld kokosflagerne i, og hold blandingen på komfuret i et kvarters tid under kraftig omrøring.
3. Læg den afkølede blanding på det nederste lag og dæk med det andet lag på toppen.

For at give kagen et færdigt udseende, skal du overtrække den med smeltet chokolade og smørglasur.

Red Velvet kage

En populær amerikansk opskrift fra Adams Extract, en producent af konfekturefarver og smagsstoffer, er designet til at bruge originale produkter fra dette firma. Men ved at udskifte nogle få ingredienser kan du med succes tilpasse den til hjemmelavet mad og overraske dine gæster med en original, farverig godbid.

For en kage med en diameter på 22 cm:

• 300 g mel;
• 300 g pulveriseret sukker;
• 20 g kakao;
• to æg;
• 110 g hvid margarine;
• 240 ml kefir;
• 5 g salt;
• 10 g vaniljeekstrakt;
• 15 g sodavand;
• 15 ml eddike;
• 30 ml rødt farvestof.

Du skal kun bruge 2 teskefulde gelfarve. Tørt farvestof giver dig ikke mulighed for at opnå den ønskede rige skygge. Hvid margarine kan erstattes med smør og vegetabilsk olie i forholdet 7:3. Vegetabilsk olie vil give kagerne fugt og den rigtige tekstur.

1. Sigt mel, kakao, salt, sodavand sammen.
2. Pisk blødgjort margarine og flormelis.
3. Tilsæt æg, vaniljeekstrakt og pisk blandingen grundigt igen.
4. Tilsæt skiftevis melblandingen og kefir i dele. Du skal blande dejen hurtigt, så den ikke "trækker ud".
5. Tilsæt eddike til den sidste portion kefir.
6. Bages på skift i 2 - 3 dele eller i 2 - 3 former på én gang. Den optimale temperatur er 175ºС. Bagetid – 30 – 35 minutter.
7. Fjern "hætten" fra de afkølede kager med en fiskeline, så overfladen bliver glat. Resterne af kiksen vil være nyttige til dekoration: skær stjerner og andre nytårssymboler ud. Det er praktisk at drysse siderne med krummer.

Til tyk ostecreme:

• 600 g ostemasse eller flødeost (Philadelphia eller Mascarpone);
• 300 ml fløde 33 – 35 %;
• 300 g pulveriseret sukker.

Fløde kan erstattes med 300 g smør.

1. Pisk afkølet fløde og pulver, indtil det er glat.
2. Tilsæt osten lidt efter lidt uden at stoppe røremaskinen.

Det er bedre at samle kagen i en ring, da du får tykke lag creme.

1. Fordel cirka en fjerdedel af cremen på hvert kagelag.
2. Glat det ud over overfladen med en dejspatel.
3. For at stabilisere desserten skal den stilles koldt.

Urkage til højtiden

Til nytårsbordet kan du bruge enhver gennemprøvet opskrift på svampekage og gøre den til et symbol på ferien ved hjælp af passende indretning.

For at dekorere en kage i form af en skive:

• 100 g mørk chokolade;
• 300 ml kondenseret mælk;
• 300 g smør.

Til bunden af ​​kagen - svampekager. Dejen, som i opskriften på Fuglemælkskage, eller fra den tidligere version, er perfekt.

1. Smelt chokoladen i vandbad og fordel den i et jævnt lag på husholdningsfilm til den er helt stivnet.
2. Forbered to luftige kager og en meget tynd.
3. Pisk fløden fra lige dele kondenseret mælk og smør.
4. Kombiner kagerne med fløde og sæt dejen koldt.
5. Brug en kageskærer til at skære 12 cirkler ud til tal fra det tynde kagelag.
6. Placer dem rundt om omkredsen af ​​den øverste kage og fastgør til overfladen med creme.
7. Dæk toppen og siderne af kagen med den resterende creme.
8. Brug en skarp kniv til at skære tallene og pilene ud af den ønskede størrelse fra chokoladepladen og overfør dem forsigtigt til stativerne. Indstil urets visere til 23:55, så gæsterne har tid til at komme med et ønske, før klokkespillet slår til.

Nytårskage "Juletræ" med marengs

En no-bake kage lavet af færdiglavet marengs vil spare husmoderen for et par timer i før-feriens travlhed.

Til dekoration:

• marengs 3 – 4 cm i diameter;
• chokoladeovertrukne hasselnødder eller farvede dragéer;
• hvid chokolade som "lim".

Fra pap eller tykt papir skal du rulle en kegle til størrelsen på det fremtidige juletræ og pakke det ind i folie.

1. Smelt chokoladen i vandbad.
2. Dyp den flade del af marengsen i den og sæt den på rækker til keglen.
3. Lim chokoladekugler eller andet lækkert pynt ind imellem.

Festlig dessert "Shishka"

Denne dessert uden bage-tema er også hurtig og nem at lave. Børn vil klare dette arbejde på egen hånd og hjælpe med at forberede det festlige bord.

Til kagen skal du bruge:

• 100 g hakkede nødder (valnødder eller hasselnødder);
• 100 g tørre småkager;
• en dåse kogt kondenseret mælk;
• 30 g kakao;
• "Straw" cookies i henhold til antallet af kogler;
• 150 g chokolade cornflakes;
• flormelis.

"Kogler" er omkring 4 - 5 cm høje. "Gran" - op til 8 – 10 cm. Almindelige mørke honningfarvede cornflakes eller mandler skåret i kronblade er velegnede til dem.

1. Knus kagerne og gnid eventuelle klumper ud.
2. Bland krummer, nødder, kakao og kondenseret mælk.
3. Form kegler af den resulterende klæbrige masse på "sugerørene", og læg emnerne på et fad med den brede side nedad.
4. Pres cornflakes i rækker rundt om omkredsen. Skællene på "grankogler" er åbne, som kronbladene på en blomst, mens skæl af "grankogler" er presset sammen.
5. Bræk den overskydende del af halmen af ​​og masker spidsen.
6. Støv portioner med pulveriseret sukker for at skabe en sneeffekt.

Kagen skal opbevares på køl indtil servering.

Småkage “Winter House”

Det berømte "Gingerbread House" er en integreret del af den europæiske og nu russiske tradition for at dekorere det festlige bord.

Til smukt dekorerede stilleben bages sådanne huse af speciel dej i specielle forme, nøje overvejer monteringsmetoden og designet. Til en hjemmefest eller en kreativ aften med børn kan processen forenkles meget.

Væggene og taget vil se godt ud fra tørre småkager; til dekoration kan du bruge alle "godbidder", du har ved hånden.

For at forbinde dele og skabe alle slags istapper og snedriver skal du forberede sukkerglasur:

• æg;
• 260 g pulveriseret sukker.

Der er ikke brug for køkkenudstyr, alt kan nemt blandes med en ske.

1. Skil hviden fra ægget.
2. Kværn den med pulveriseret sukker, indtil den er glat.
3. Brug glasuren umiddelbart før den stivner. Du kan røre det fra en konditorpose med det mindste hul.

En tegning i skala 1:1 til vægge og tag vil gøre dit arbejde lettere.

Hårde småkager kan skæres forsigtigt med en savtakket kniv.

1. "Udskær" dele til huset: to vægge med trekantede fremspring til taget, to med huller til vinduer eller døre.
2. Forbind væggene med kanter ved hjælp af glasur. Det overskydende, der stikker ud af sømmene, fjernes ikke.
3. Lim stykket på et serveringsfad.
4. Fastgør taget og, hvis det ønskes, røret.
5. Dekorer vinduesåbninger og tagkanter med istapper lavet af glasur.
6. Læg fliserne ud af skumfiduser, marmeladestykker, eller tegn dem med glasur presset ud af en wienerbrødspose.
7. Lav "drift" rundt i huset ved hjælp af glasur.

No-bage marshmallow godbid

Uden bagning kan du tilberede ikke kun børnedesserter for sjov, men også en helt solid, og vigtigst af alt, lækker kage.

En simpel opskrift på et skumfidusmesterværk:

• 1 kg skumfiduser;
• 700 g flødeskum;
• 200 g malede hasselnødder;
• 200 g mørk chokolade;
• 500 g kandiserede tranebær eller ribs.

Fordel lidt creme på et serveringsfad for at forsegle det nederste lag af kagen. Derefter:

1. Læg ud i lag: skumfidushalvdele/nødder/bær/skumfiduser igen og så videre.
2. Dæk alle lag med flødeskum. Det øverste lag skal være skumfidus.
3. Hæld smeltet chokolade over kagen og pynt med bær. Fedt nok.

Geléfrugtkage til nytår

Til påfyldning:

• 1 kg appelsiner eller mandariner;
• 150 g dåse ananas;
• 150 g ferskner på dåse;
• 100 g Savoyardi cookies eller en hvilken som helst kiks.

Til creme:

• 50 g gelatine;
• 100 ml vand;
• 1 pakke vanillin;
• 800 g creme fraiche eller tyk yoghurt;
• 180 g sukker.

Hvis du bruger en metalbageform, skal du blot dyppe den i varmt vand i et minut og vende den på en serveringsplade.

1. Fortynd gelatine med vand efter anvisningen på pakken.
2. Opløs sukker i denne væske.
3. Kombiner sammensætningen med creme fraiche. Det er bedre at blande med en almindelig ske, ikke en mixer, så der ikke dannes luftbobler.
4. Skræl citrusfrugter og fjern hvide film. Læg et smukt mønster i bunden af ​​gryden.

• 350 ml tung fløde;
• 400 g mørk chokolade;
• 50 g hvid chokolade;
• 100 g pulveriseret sukker;
• 80 ml Baileys likør;
• 100 g jordnødder;
• 50 g kiks.

Krummelen kan laves af gammel svampekage eller smørkager.

1. Smelt mørk chokolade i varm fløde. Tilsæt likør og afkøl let.
2. Bland nødder og kiks og del i to.
3. Læg den ene del på bunden af ​​den smurte form og hæld den varme blanding i.
4. Dæk den anden halvdel af krummerne, og tryk dem forsigtigt ned i chokoladen.
5. Fedt nok.
6. Inden servering vendes desserten på en tallerken og pyntes med hvid chokolade snefnug.

Idéer til hvordan man kan dekorere en nytårskage

Enhver kage kan forvandles til en speciel nytårshygge med stort "S" ved hjælp af temaindretning.

Fra farvet mastik kan du lave voluminøse eller flade figurer af julemanden, snemænd og hjorte, guirlander af farvede lanterner, misteltenkranse, gaveæsker, dekorative sokker osv.

For plastmasse:

• mælkepulver,
• flormelis,
• kondenseret mælk,
• en knivspids citronsyre,
• madfarver.

Ved hjælp af smeltet chokolade kan du lave inskriptioner og mønstre direkte på kagen. Hvis du anvender tegninger på husholdningsfilm og afkøler dem, får du originale figurer: snefnug, stjerner eller juletræer.

Du kan også lave en tegning eller et mønster ved hjælp af en stencil.

• Skær et snefnug fra en serviet.
• Spor det på en anden serviet og klip det "negative" ud.
• Læg en stencil på kagen dækket med chokoladeglasur og drys den med melis.
• Stencilen skal fjernes meget forsigtigt for ikke at forstyrre designet.

Du kan lave enhver applikation af farvede skiver af frugt eller marmelade: kiwi til et grønt juletræ, tranebær til kugler, jordbær til røde huer, banan til runde nisseansigter.

For at bruge alle ideerne bliver du nødt til at forberede noget særligt til jul, gammelt nytår og andre helligdage. Selv for en kinesisk nytårskage er der en unik designerløsning.