24. november 2017 Ingen kommentarer
Når du bliver træt af velkendte retter, er der en grund til at adoptere vores mødres og bedstemødres opskrifter. Hvordan har du det med at lave mælkesuppe med hirse? I dag foreslår jeg at gøre netop det!
Nødvendige ingredienser:
Mælk, vand, hirse, salt, sukker, smør.
Sæt en gryde med vand på ilden og hæld mælk i den. Proportionerne er som følger: For 100 gram vand skal du bruge 300 gram mælk. Vand i bunden af gryden forhindrer mælken i at brænde på.
Så snart mælken varmer op til 50 grader eller højere, tilsæt hirse. Husk at det koger meget, og derfor skal du tage 80-100 gram hirse for 0,5 liter væske. Mere er ikke nødvendigt, ellers ender du i stedet for suppe med fremragende hirsegrød!
Vi vasker hirsen og fjerner urenheder (den kan indeholde små småsten). Hirse kan på forhånd udblødes i en lille mængde vand. For den bedste effekt og hurtig tilberedning af suppen kan du lægge hirsen i blød natten over.
Du skal koge mælkesuppen ret længe - cirka 30-40 minutter ved meget lav varme, hvis du ikke har lagt den i blød først. Hvis hirsen blev lagt i blød natten over, vil det tage 10-15 minutter at nå en tilstand af blødhed på bålet.
I slutningen af tilberedningen tilsættes en hvisken salt og lidt sukker til suppen - det vil gøre smagen af den færdige hirsesuppe lysere.
Børn spiser oftest mælkesuppe med hirse med sukker. Men mange voksne foretrækker at tilsætte salt. Men det er en smagssag!
Hæld suppen i skåle. Tilføj et stykke smør til hver. God fornøjelse! God appetit.
Supper
Let vegansk suppe med mandelmælk på en halv time.
Broccoli 400 g. Mandelmælk 2 kopper.
Bouillon (grøntsag) 1 kop. Gulerødder 4 stk. Kartofler 1 stk. Løg (løg) ½ stk. Hvidløg 2 tænder. Olie (oliven) ¼ kop. Salt g.
Varm olivenolie op i en gryde. Tilsæt bouillon, hvidløg og hakkede kartofler. Lad det simre i 20 minutter.
Tilsæt broccoli, hakkede løg og gulerødder, mandelmælk og salt. Kog i yderligere 10 minutter.
Blend suppen med en blender, indtil den er jævn.
Serveres varm med kiks og krydderurter.
15 min 25 min 275
Supper Mælkesuppe med pasta er en vidunderlig ret, kendt for mange fra barndommen. Suppen viser sig sund, nærende og er perfekt til indtagelse på alle tidspunkter af dagen, hvad enten det er morgenmad eller aftensmad. Du kan bruge tør- eller skummetmælk, så vil suppen også vise sig at være diæt.
Mælk 1 l. Pasta 200 g. Sukker 1 spsk. l.. Smør 30 g. Salt efter smag
Hæld mælk i en gryde. Tilsæt salt og sukker og bring det i kog.
Tilsæt pasta og kog i 15 minutter.
Tilsæt smør til sidst.
Mælkesuppen er klar. Hæld på tallerkener og server. God appetit!
15 min 15 min 212
Supper Mælkesuppe med dumplings er en ret, som mange kender fra barndommen. De mest sarte stykker dej kombineres perfekt med mælkebunden, så suppen smager fantastisk. Forresten, ikke kun børn, men også voksne sluger denne delikatesse på begge kinder.
Mælk 500 ml. Smør 1 spsk. l.. Sukker efter smag Salt efter smag Æg 1 stk. Mel 1/2 spsk. Salt efter smag
Forbered de nødvendige ingredienser til mælkesuppe.
Tilberedning af dumplings. Pisk ægget med salt. Tilsæt derefter gradvist mel, hvoraf mængden justeres efter den ønskede konsistens (dumplings kan være flydende - så skal der mindre mel til, eller de kan være tætte - så skal der mere mel til).
Bring mælken i kog og brug en teske til at lægge dejstykker i den. Tilsæt salt, sukker og bland. Kog suppen ved svag varme i 15 minutter, mens der røres af og til.
Til sidst tilsættes smør, røres og suppen hældes i skåle. God appetit!20 min 60 min Supper Denne ret vil appellere til fiskeelskere. Laks er en meget sund fisk, den indeholder mange mikro- og makroelementer. Det koger hurtigt, og retter med det viser sig at være velsmagende og tilfredsstillende. Denne opskrift er meget økonomisk, da selv separat omkostningerne ved disse dele af fisk vil være meget lavere end bøffer eller fileter. Vi inviterer dig til at studere trin-for-trin opskriften med fotografier og prøve at forberede retten selv.
Laks 2 stk. Kartofler 400 g. Hirse 100 g. Løg 1 stk. Salt og krydderier efter smag
1. Først og fremmest skal du forsigtigt rense fisken fra skæl og vaske den. Smid fiskestykkerne i gryden og stil det sidste på komfuret.
2. Vask og skræl kartoflerne, skær dem i små stykker og læg dem i blød i vand for at fjerne overskydende stivelse.
3. Så snart vi ser, at fisken er kogt, fjern det resulterende skum og tilsæt kartofler til gryden.
4. Vask hirsen, indtil vandet er klart, og fem minutter før kartoflerne er helt kogte tilsættes resten af ingredienserne.
5. Vask løget og hak det meget fint, tilsæt det til suppen, tilsæt salt og andre krydderier efter smag.
6. Bland grundigt, kog i yderligere fem minutter – sluk derefter for varmen, dæk suppen med låg og lad stå i en halv time. Server den færdige suppe i portioner. God appetit!20 min 60 min Supper Flødesupper tilberedes selvfølgelig efter forskellige opskrifter fra en række forskellige produkter. Jeg præsenterede for dig min måde at lave cremet broccolisuppe med mælk på. Du kan koge blomsterstandene separat i vand, og derefter dræne det og tilsætte mælk til sidst. Der er ikke meget forskel. Som de siger, er der en opskrift, og dens variationer afhænger af din fantasi!
Broccoli 800 g. Mælk 3 kopper. Creme 250 ml. Løg 2 stk. Hvidløg 2-3 tænder. Smør 20 g.
Ost er blød at smage
Varm en stegepande op med høje sider. Kom et stykke smør i det. Smid de hakkede løg der. Steg det i et par minutter. Tilsæt derefter det hakkede hvidløg og lad det simre i et minut under omrøring.
Vi vasker broccolien og adskiller dem i buketter. Tilføj til de stegte løg og hvidløg, hæld mælk i. Svits grøntsagerne i mælk ved svag varme i cirka en halv time. Du kan dække med et låg, bare sørg for at mælken ikke slipper ud. Glem ikke at røre hele blandingen.
Efter 20 minutter åbnes låget og cremen hældes i. Skær osten i stykker. Du kan bruge ost efter eget skøn. Jeg kan godt lide det krydret, så jeg tilføjede blåskimmelost. Salt, peber og lad det simre i cirka 10-15 minutter under låg.
Lad den færdige gryderet af broccoli, mælk og ost køle lidt af. Overfør det til en blender (eller brug en nedsænkelig). Kværn alle ingredienserne til cremet, så der ikke er klumper og diverse faste partikler.
Inden servering kan du hælde flødesuppen tilbage i bradepanden eller gryden og varme op igen. Hæld suppen i skåle. Server med grønt eller resterende dele af broccolibuketter. God appetit!20 min 60 min Supper Her er en opskrift, der fortæller dig, hvordan du laver kokosmælksuppe med rejer. Prøv det, det bliver utrolig lækkert! Retten vil appellere til alle kendere af det usædvanlige: den indeholder så interessante variationer af smag, så usædvanlige noter, at det simpelthen er urealistisk at modstå kvinden, der tilberedte en sådan skønhed!
Kyllingebryst 1 stk.
Kongerejer 6 stk. Citron 0,5 stk. Tomater 1-2 stk. Champignoner 5 stk. Chilipeber 0,5 stk. Kyllingebouillon 3 kopper.
Kokosmælk 2 kopper.
Sesamolie 2 spsk.
Frisk ingefær 1 spsk.
Sojasovs 3 spsk. Balsamico 2 spsk. Citron 2 Skiver Nudler 1 Efter smag
1. Varm olie op i bunden af en gryde, steg ingefær, citron skåret i skiver, upillede rejer og kylling, skåret i stykker.
2. Fyld så hurtigt det hele med hønsebouillon og tilsæt saucer, chilipeber og hakkede tomater. Når suppen koger reduceres varmen.
3. Kog nu i 10-15 minutter, og tilsæt derefter nudler, svampe, kokosmælk og krydderier. Kog i yderligere 5 minutter.
4. Voila! Alt er klar, god appetit!20 min 40 min Supper Se hvordan man laver simpel kyllingesuppe. For at gøre dette kan du koge kyllingen på forhånd, så har du bouillon ved hånden. Du kan i øvrigt opbevare den færdige bouillon i fryseren i op til et par uger. Ud over løg, gulerødder, selleri og pastinak kan du tilføje andre grøntsager efter smag. Jeg tilberedte bouillonen separat, men jeg besluttede at bage kyllingebryst med krydderier. Du kan også forkoge brysterne.
Vegetabilsk olie 2 spsk. Løg 1 stk. Gulerødder 4 stk. Pastinak 2 stk. Selleristængel 4 stk. Hvidløg 3 tænder. Kyllingebryst 2 stk. Ris 1 kop Kyllingebouillon 1,5-2 l.
Salt, peber efter smag
Forbered dine ingredienser. Kog kyllingebrystet til det er færdigt. Den kan også bages i ovnen.
Skær alle grøntsager i små tern.
Hæld olivenolie i en gryde, steg grøntsager i den, tilsæt krydderier og krydderier efter smag. Hæld derefter bouillon i, lad det koge ind og tilsæt risene.
Mens risene koger skæres den kogte kylling i stykker.
5 minutter før tilberedning, tilsæt kylling. Dæk derefter gryden med et låg og lad den trække. Du kan servere færdiglavet kyllingesuppe med croutoner, croutoner eller bare en skive brød. God appetit!20 min 90 min Supper Grøntsagsbouillon tilberedes, som du forstår, udelukkende med grøntsager alene. Du kan selvfølgelig putte hvilket som helst kød (kylling, oksekød osv.), men så bliver det allerede en suppe, som i øvrigt er kød. Og det her er en helt anden ret. Men ingen forbyder at eksperimentere og lave retter efter eget skøn, så snart du finder det passende! Som bekendt bør der ikke være mere end én husmor i køkkenet. Hun dominerer og står for at lave mad til hele familien. Så det er op til dig at bestemme!
Pastinak 500 g. Selleri rod 500 g. Gulerødder 500 g. Løg 100 g. Porrer 2 stk. Hvidløg 6 tænder. Laurbærblad 3 stk. Grønt efter smag Salt, peber, krydderier efter smag Vand 3-4 l.
Alle de grøntsager, du har valgt til din bouillon, skal vaskes og behandles. Skræl pastinak, gulerødder og selleri.
Pil hvidløg og løg. De kan skæres store eller små (efter eget skøn). Men husk: grofthakkede grøntsager tager længere tid at tilberede. Det er godt for mig. Der er ingen hast. Skær alle grøntsager i omtrent lige store stykker.
Hæld vand i gryden. Hvis du ønsker at få en rigere bouillon, så vil tre liter være nok til denne servering af grøntsager. Læg hakket pastinak, selleri, gulerødder og porrer i koldt vand.
Bring grøntsagerne i kog, kog i en halv time ved svag varme. Tilsæt derefter løg, hvidløg, peberkorn og laurbærblade til bouillonen. Kog i 10 minutter. Tilsæt derefter krydderurter og salt efter smag.
Efter saltning koges suppen i 10-15 minutter. Sluk og hæld bouillonen i skåle. Grøntsager kan serveres separat. Creme fraiche, mayonnaise og forskellige cremede saucer er velegnede som dressing. God appetit!20 min 60 min Supper Hvis du undrer dig over, hvordan man laver krabbesuppe, skal du vide, at det ikke kunne være enklere. Ikke alle har frisk krabbekød ved hånden, og det kan være meget problematisk at købe det, for ikke at nævne de høje omkostninger. Så vil dåsekød komme til undsætning. Men det er ikke tilrådeligt at bruge krabbepinde.
Krabbekød 250 g. Kartofler 1 stk. Grønt 1 stk. Gulerod 1 stk. Løg 1 stk.
Grønne ærter 50 g. Majs 50 g. Peberfrugt 50 g. Tomat 400 g. Krydderier efter smag Persille efter smag Hvidløg 1 tand. Bouillon 1,5 l. Sauce 1 tsk.
Forbered alle ingredienser på forhånd. Tø ærterne op. Hvis du har frisk, er det bedre at bruge det. I stedet for majskerner kan du bruge små kolber. Brug også grønne bønner, hvis du har dem ved hånden.
Hak grøntsagerne ganske fint. Det er at foretrække at stege løg, gulerødder og selleri hver for sig i en stegepande i varm olie på forhånd. Kom alle grøntsagerne i en gryde, tilsæt bouillon og bring det i kog. Dæk med låg og lad det simre ved svag varme i femten minutter.
Krabben skal koges separat, hvis du har den frisk. Læg hele kødet i kogende vand, kog i cirka tyve minutter, afkøl derefter og adskil kødet fra skallen. Kom det i suppen med resten af ingredienserne.
Hvis du bruger dåse krabbekød, hæld indholdet af dåsen direkte i gryden. Bring suppen i kog, tilsæt salt, peber og krydderier. Til allersidst smides den hakkede persille i. Tag suppen af komfuret og lad den stå i en halv time.
20min 180min Supper Kyllingebouillon kan laves af enhver del af kyllingen. Enten ben og vinger eller en ramme lavet af knogler er bedst egnet til dette. Så viser bouillonen sig ikke særlig fed, men rig. Denne bouillon er ideel til at tilberede til syge eller bare til fremtidig brug, så du derefter kan tilberede suppe med bouillonen eller bruge den til at tilberede andre retter. Gulerødder, løg og persille vil tilføje en let og behagelig aroma til kyllingebouillonen.
Kylling 1 stk. Løg 1-2 stk. Gulerødder 1-2 stk. Persille 1-2 stk. Salt, peber efter smag
Fjern eventuelt resterende skind fra rammen (hvis det er en bagt kylling) og læg rammen i gryden. Skyl rå kylling godt. Fyld med vand.
Tilsæt persillerod (kan kombineres med krydderurter), gulerødder og løg.
Bring bouillonen i kog, glem ikke at skumme det skum af, der dannes på overfladen.
Efter kogning reduceres varmen til lav og simre i 2-3 timer. Hvis du forbereder bouillonen til senere, så kan du koge den i en time eller to.
Glem ikke at fjerne skummet fra overfladen med en hulske.
Fjern derefter alle grøntsagerne fra den færdige bouillon.
Si selve bouillonen, og du kan lade det koge igen.
Du kan hælde den afkølede, tilberedte kyllingebouillon i krukker eller beholdere og opbevare i køleskabet (eller endda fryse).
Frisk hønsebouillon med krydderurter og en skive Borodino-brød er særligt godt! Du kan servere den med det samme. Eller du kan koge suppe med det. God appetit!
MÆLKESUPPE MED KARTOFLER
Læg kartofler skåret i skiver, løg, strimlet i ringe i kogende mælk. Kog suppen til den er færdig. Smag suppen til med salt, smør og server.
Produktstandarder: mælk 250 g, vand 100 g, kartofler 100 g, løg 20 g, smør 10 g. Salt efter smag.
MÆLKESUPPE MED HIRSE
Hæld godt vasket hirsekorn i kogende mælk. Når hirsen begynder at koge, tilsæt salt og kog indtil den er færdig. Smag den færdige suppe til med smør.
Produktstandarder: mælk 250 g, vand 100 g, hirse 50 g, smør 10 g. Salt efter smag.
KARTOFFELSUPPE MED RINGET KØD
Skil kødet fra ben og sener, skær i små stykker, pil løget. Hak derefter kød og løg, tilsæt salt, peber, lidt koldt vand og bland godt. Lav små kugler af dette hakket kød Kog de hakkede kartofler i bouillon eller vand til det er halvt gennemstegt Kog det tilberedte fars til det er gennemstegt Smag den færdige suppe til med stegte løg i olie, tilsæt krydderier og finthakket persille og dild.
Produktstandarder: kød 120 g, løg 30 g, kartofler 100 g, urter 5 g. Peber, salt efter smag.
GULERODSSUPE PURÉ
Sauter gulerødderne, skåret i stykker af enhver form, i en lukket beholder med en lille mængde bouillon og smør. Gnid de færdige gulerødder gennem en sigte. Forbered en hvid sauce af mel og bouillon. Bland med revne gulerødder og kog i 15-20 minutter. Smag suppen til med creme fraiche. Ved servering lægges kogte ris på en tallerken.
Produktstandarder: gulerødder 150 g, ris 10 g, smør 10 g, mælk 70 g.
RØDESUPPEPURE
Skræl friske rødbeder, riv og lad dem simre med tilsætning af bouillon og smør, indtil de er bløde. For at bevare rødbedernes farve kan du tilføje eddike. Hak løget fint og steg i olie. Kom stuvede rødbeder og stegte løg i bouillonen, bring det i kog, smag til med hvid sauce og kog i 15-20 minutter. Herefter skal du tørre blandingen af og bringe i kog igen. Smag purésuppen til med creme fraiche eller creme fraiche. Hvide croutoner kan serveres separat.
Produktstandarder: rødbeder 200 g, løg 20 g, mel 10 g, smør 15 g, creme fraiche eller fløde 25 g, eddike 5 g.
KARTOFFELSUPPE PUR
Hak løget og svits det i fedtstof. Tilsæt de sauterede løg til de hakkede kartofler, hæld bouillon i og steg i en skål, dæk den med låg.
Gnid de kogte kartofler og grøntsager gennem en sigte sammen med bouillonen. Tilbered samtidig en hvid sauce fra det tørrede mel og bouillon, tilsæt kartoffelmos til den og kog i 15-20 minutter, fjern eventuelt skum, der vises. Herefter sis suppen gennem en sigte og koges op igen.
Smag suppen til med lezon, tilsæt salt efter smag.
Produktstandarder: kartofler 200 g, løg 20 g, mel 10 g, smør 10 g, mælk 70 g, grønt 5 g.
Hirsekorn skal skylles godt i rindende vand. For at sikre, at kornet er godt kogt, og suppen ikke er meget tyktflydende, skal du tage væske med en hastighed på 1 kop korn - 1,5 kopper vand eller mælk.
Hæld varmt vand over det vaskede korn og lad det være helt afkølet i cirka 30 minutter. Herefter kan vandet drænes, og kornet kan bruges til at tilberede varme retter.
Hæld lidt vand i en bekvem skål, tilsæt derefter mælk og bring det i kog ved middel varme.
Så snart mælken koger, skal du reducere varmen og tilføje den tilberedte hirse.
For at forhindre mælkesuppe med hirse i at brænde på, prøv at røre hele tiden med en træske.
Efter at suppen koger, kan du tilsætte salt og sukker efter smag. Hvis du skal lave en salt suppe, kan du tilføje lidt allehånde sort peber.
I stedet for sukker kan du tilføje honning eller sukkersirup til sød suppe. Du kan bruge bær- eller frugtmarmelade som sødemiddel.
Kog suppen, indtil kornene er klar - cirka 15 minutter.
For at forbedre smagen af den færdige suppe kan du tilføje et lille stykke smør inden servering.
Du kan tilsætte lidt hakket dild eller persille til den salte suppe.
Nu ved du, hvordan du laver mælkesuppe med hirse, og du kan til enhver tid glæde dig selv og dine kære med denne velsmagende og meget sunde godbid.
Hirse hjælper med at forbedre hukommelsen og bekæmpe depression. Den indeholder vitamin B1, B2 og B5. Derudover indeholder den et højt indhold af vitamin PP, som sikrer en god hudtilstand og forbedrer appetitten. Den indeholder fluor, magnesium, calcium og en masse andre nyttige mikroelementer, som vil hjælpe dig til altid at forblive sund og smuk.
God appetit!
