Rowan: rød- og aroniaapotek

Det er i oktober, at naturen giver os den sidste sommer "hej" - rød og aronia. Desværre er der i de senere år sjældent nogen, der har brugt disse gaver i naturen til mad, men små bær er et rigtigt naturligt apotek! Og ikke kun!

I 2005 i Skotland var 10.000 politibetjente involveret i en operation med kodenavnet "Sorbus". Det var navnet på foranstaltningerne til at sikre sikkerheden for G8-magternes ledere, som holdt deres næste topmøde her. Botanikere ved, at "sorbus" på latin betyder bjergaske. Dette navnevalg var ikke tilfældigt. Trods alt, siden oldtiden, har bjergasken fungeret som en talisman, der beskytter en person mod onde ånder.

Almindelig røn, udbredt i europæiske skove, har været og forbliver et af de mest ærede træer fra Atlanterhavet til Ural. De gamle præster lagde stor vægt på bjergasken i magiske runer og spådom. Denne tro på dens beskyttende egenskaber har overlevet til vores tid. Hun er plantet ikke kun i nærheden af ​​boliger for at beskytte mod onde ånder, men også på kirkegårde, da en bjergaske ifølge en af ​​legenderne, der bøjer sine grene, er en kone, der er blevet til et træ på sin mands grav for ikke at blive adskilt fra ham for evigt. Rønnefrugter er røde som blod spildt i kærlighedens navn. Den brændende smag af frugter vidner også om kærlighedens bitre ild. I russisk poesi symboliserer bjergaske en længselsfuld kvinde, og bitterheden af ​​hendes bær vidner om et glædeløst liv. Den er tæt forbundet med dyrkelsen af ​​de døde og symboliserer udover sin beskyttende funktion de kvindelige døde. I russisk folklore blev bjergaske ofte betragtet som et symbol på lykke, held, fred og orden i familien.

Når du ser efterårets grene af træer bøje sig under vægten af ​​frugtklaser, husker du ufrivilligt Yesenins replikker om ilden af ​​rød bjergaske. Og selvom denne ild ikke kan varme en person i bogstavelig forstand, glæder den hans sjæl. En rigelig høst støtter skovens fugle og dyr, for hvilke frugterne af bjergaske er en vigtig fødekilde i den barske periode af året, hængende i lang tid på snedækkede grene.

Skoven skønhed er en slank rød bjergaske og en havebusk chokeberry, selvom fjernt, men stadig slægtninge. De er i øvrigt også slægtninge til havens dronning - æbletræet! De tilhører den store afdeling af plantefrøede, den lyserøde familie, æbleunderfamilien, men af ​​slægten rød er stadig bjergaske, og aronia er aronia.

rød røn rig på ascorbinsyre (C-vitamin i bjergaske er ikke mindre end i citron, og meget mere end i hindbær, jordbær og æbler), og caroten, og med hensyn til indholdet af vitamin P, som er nødvendigt for kapillærer og korrekt funktion af skjoldbruskkirtlen, kan det sættes på et af de første steder blandt frugterne. Rønnefrugter indeholder saccharose, glucose, fructose, sorbitol, mannitol, organiske syrer (æblesyre, citronsyre, vinsyre, sorbinsyre), vitaminer B1, E, catechiner, phenolcarboxylsyrer, tanniner, flavonoider, hererocykliske oxygenholdige forbindelser og phospholipider (lecithince). Phenolcarboxylsyrer, flavonoider og anthocyaniner blev fundet i rønblade.

Præparater fra rønfrugter har antimikrobielle, hæmostatiske, sårhelende, svangerskabsforebyggende, vanddrivende, afførende og svampedræbende virkninger. Derudover reducerer de kolesterol i blodet, øger blodkarrenes modstand mod negative virkninger, reducerer indholdet af fedt i leveren, normaliserer stofskiftet, eliminerer vitaminmangel i kroppen, øger moderat surhedsgraden af ​​mavesaft og har en gavnlig effekt på anæmi og udmattelse af kroppen.

Bjergaske glæder os med sin skønhed, der starter i august, og modner først helt i midten af ​​oktober. Men skynd dig ikke at samle det før den første frost - bær vil være bitter. Faktum er, at ved temperaturer under 0 grader hydrolyseres saccharose i bjergaske: det nedbrydes til glucose og fruktose, så frosne frugter bliver sødere. Derudover indeholder bjergaske stivelse, som forsukres i kulden. Når du kender disse finesser, skal du kun vælge frosne bær og prøve at tage hele børster for at adskille frugterne lige før tilberedning. Hvis du ikke vækker dem med det samme, så læg dem i køleskabet (de ligger der perfekt i to måneder) eller tør dem ved plus tres (de opbevares hele vinteren). Hvis du bare lægger bærrene på hylden, lever de ikke mere end 3 dage.

Hvordan bruger man rowan til sundhedsmæssige fordele?

Ved hypertension og betændelse i nyrerne, især om efteråret og vinteren, er det godt at bruge frisk juice fra rognebær: 1 spsk. ske 3-4 gange om dagen før måltider. For at øge surheden af ​​maveindholdet tages saften af ​​rognebær 1 tsk 20-30 minutter før måltider. I samme dosering bruges det til betændelse i galdeblæren som et koleretisk middel.

Udadtil bruges en infusion af rønfrugter som et sårhelende middel. Friske rønblade har en svampedræbende effekt. For at gøre dette gnides de omhyggeligt, påføres de berørte områder og bandageres, og bandagen skiftes hver anden dag.

Rowan har en behagelig syrlighed, der ser godt ud i forretter og varme retter. For eksempel kan rødlige bær tilsættes syltet kål eller et par grene kan dyppes i pickles og tomater. I Rus' blev der i umindelige tider tilberedt rognebærpuré, som blev serveret som tilbehør til rige kødretter. For at gøre det, hæld bærrene med kogende vand, blancher i et par minutter og kværn i en kødhakker. Bag derefter æbler i ovnen og gnid gennem en sigte (forholdet mellem frugter er 1 til 1). Senere kombineres alt, tilsæt finthakket merian, vegetabilsk olie, salt og pisk med en blender.

Fra bjergaske opnås ubeskriveligt velsmagende kandiserede frugter med en behagelig bitterhed. For at forberede dem skal du først blanchere rønen i kogende vand i 5 minutter og derefter straks afkøle i is. Tilbered siruppen separat - til 1 kg bær er 1,2 kg sukker og 3 kopper vand nyttige. Nedsænk de blancherede frugter i det, bring det i kog og fjern det fra varmen. Lad stå i flere timer, og kog derefter igen i 5-7 minutter og lad det stå natten over. Under den efterfølgende kogning, læg et par gram citronsyre i kandiserede frugter: dette vil hjælpe med at bevare den fængende farve. Kassér senere slik i et dørslag og lad siruppen dryppe af. Læg de kandiserede frugter på et fad til tørre.

Dine gæster vil blive ekstatiske, hvis du præsenterer dem for et glas hjemmelavet rønlikør. Her er drinksopskriften givet af den klassiske kulinariske litteratur Lena Molokhovets i sin egen evige "Gave til unge husmødre": "Du bør hente den mest modne bjergaske, bage den, indtil den er blødgjort. Det skal ikke være tørt og endnu mere brændt. Fyld to tredjedele af flasken med bær, fyld til toppen med god ren vodka. Likøren skal stå, indtil den får en mørk ravfarvet farve, derefter drænes og sødes fra 1,1 til 2,25 kopper sukker pr. 0,75 liters flaske. Forresten, i Rus' blev Nevezhinskaya betragtet som den bedste bjergaske til alkoholiske tinkturer - dette navn kommer fra landsbyen Nevezhino i Vladimir-regionen, hvor superbæret først dukkede op. Det er sandt, at russiske vinproducenter fra begyndelsen af ​​forrige århundrede ændrede hendes navn til Nezhinskaya. Nogle historikere mener, at udskiftningen blev foretaget for harmoniens skyld, mens andre er tilbøjelige til at tro det for ikke at give ud af vejen til den bedste bjergaske.

aronia - den rødlige bjergaskes lillesøster, mere præcist hendes udenlandske fætter med lidt anderledes rødder. Først tilhørte den den nordamerikanske art Aronia melanocarpa og kom til os for ikke så længe siden: den første busk taget fra Nordamerika blev først plantet i Altai i det 20. århundrede. Ivan Vladimirovich Michurin legede nok med den aronia, korrigerede dens kromosomer, øgede frugterne og forædlede på alle mulige måder. Så nu er vores sorte bjergaske allerede en helt uafhængig plante med karmosinrøde saftige bær.

Mørke bær af chokeberry har den rigeste sammensætning. Først og fremmest er det værd at nævne gruppen af ​​de vigtigste vitaminer: provitamin A (caroten), C (15 mg%), P, E og K, riboflavin, thiamin og folinsyre. Resten af ​​de vigtige elementer i aronia er også behagelige med en stor variation. Dens bær er rige på fosfor, magnesium, mangan, jern, jod, organiske syrer samt tanniner og pektiner. Aronia indeholder 20 gange mere P-vitamin end æbler eller appelsiner og 2 gange mere end solbær. Derudover er chokeberry bær rige på jod: de indeholder 4 gange mere af dette stof end hindbær eller jordbær.

Helbredende egenskaber af chokeberry . Chokeberry er nyttig til hjerte-kar-sygdomme og nervøse lidelser. Det har en gavnlig effekt på fordøjelsesorganerne - bær stimulerer galdesekretion, øger aktiviteten af ​​maveenzymer og øger udskillelsen af ​​mavesaft. Aroniabær øger immuniteten og fjerner patogene mikroorganismer fra kroppen. Chokeberry er ordineret til diabetes. Dens bær kan også hjælpe med en tendens til blødning og i strid med leveren. Aronia hjælper med at reducere kapillær skrøbelighed og permeabilitet og har også en vasodilaterende effekt. Derudover kan chokeberry forbedre redoxprocesser i menneskekroppen. Alle disse kvaliteter gør chokeberry nyttige for patienter med sådanne diagnoser som hypertension, thyrotoksikose og aterosklerose. Så for eksempel vil et 10-15-dages kursus hjælpe hypertensive patienter, hvor det er dagligt opdelt i tre doser, at spise friske bær (op til 100 g om dagen) eller drikke juice (op til 125 ml) - denne behandling udføres under tilsyn af en læge. Forskere bemærkede et interessant træk: med regelmæssig brug af chokeberry, hos mennesker med nedsat blodpropper, fremkalder det en stigning i denne indikator, mens det ikke har nogen effekt på en gruppe mennesker med normal koagulering.

Aroniajuice er ikke mindre nyttig: dem, der lider af åreforkalkning og beriberi, anbefales at drikke 0,5 kopper dagligt i 14 dage, med hypertension, spise 300 g bær dagligt eller drikke 150 ml juice i flere doser (behandling er 10 dage). Udvendigt bruges chokeberry juice til at behandle forbrændinger. Ofte bruges chokeberry juice til behandling af strålesyge eller til forebyggelse heraf. I den kolde årstid kan du bruge tørrede chokeberrybær, tilberede et afkog fra dem - hæld 2 spiseskefulde i 500 g kogende vand og lad det brygge i en termokande i mindst 12 timer.

De indsamler og opbevarer flerfarvet bjergaske identisk, men kulinariske eksperter anbefaler ikke at sende chokeberry skønheden til marinader, pickles og varme retter. Dette bær er kun til dessert. Den blander sig godt med kirsebær i de lyseste og sukkersøde kompotter, ser dejlig ud med kvæde i tykke og duftende marmelader og laver gennemsigtig gelé med pærer.

En håndfuld chokebær kan tilsættes stort set enhver æblemad – fra frodig charlotte til udblødte æbler, det er ikke for ingenting, at de indgår i den samme underfamilie kaldet "æble". Du kan fx lave marmelade. For at gøre dette, hæld et kilo chokeberry med et glas vand, kog indtil det er blødgjort og tør gennem en sigte. Skær derefter 400 g æbler i skiver og gør det samme med dem - tilsæt et glas vand, kog op og tør. Bland to pureer, tilsæt 1,5 kg sukker og kog indtil de er møre. Hæld senere marmeladen i glas, pasteuriser i 15-20 minutter og opbevar uden køleskab indtil foråret.

Chokeberry kan være hovedingrediensen til en usædvanlig brødtærte. For at tilberede det, skåret tynde skiver snehvidt brød (200 g) tør først lidt, og læg derefter i blød i varm mælk (250 ml) med sukker (50 g). Hæld derefter to glas bær med 125 g sukker og tilsæt to store æbler, finthakket på forhånd. Smør et tærtefad med smør og beklæd med fugtet brød. Læg chokeberry- og æblefyldet, og top tærten med de resterende skiver brød. Hæld det hele med en ægge-mælk blanding (rør et æg, uden at piske, med 100 ml mælk) og bag i ovnen ved 180 grader i 30 minutter. Varm kage kan serveres med en kugle vaniljeis.

Generelt set fra et kulinarisk synspunkt er røn og chokeberry meget ens - de ser godt ud i søde kompotter, geléer, kandiserede frugter og berusende drikke. Sandt nok, i de seneste år har kokke og husmødre helt glemt disse saftige bær. Men bjergaske kan lave smukke tilbehør til kød og fisk, de mest delikate geléer, sprøde kandiserede frugter og fremragende likører.

Kontraindikationer .

Som alle mirakelplanter har rød og chokeberry deres egne kontraindikationer:

Øget blodpropper

tromboflebitis og flebitis,

Mavesår i maven og gastritis i tolvfingertarmen (med høj surhedsgrad).

Chokeberry eller chokeberry er en busk, der vokser i Rusland, Nordamerika og Østeuropa. Smagen af ​​modne frugter er sød og syrlig takket være tanniner, så bærene spises sjældent friske.

Bær bruges i forarbejdet form, separat eller sammen med andre frugter. Der laves saft, marmelade, sirupper, alkohol- og energidrikke af det.

Chokebær bruges til medicinske formål for at sænke kolesterol og blodtryk. Det er nyttigt til diabetes, forkølelse, blæreinfektioner, brystkræft og infertilitet.

Sammensætningen og kalorieindholdet af chokeberry

Bæren er rig på vitaminer og antioxidanter.

Sammensætning 100 gr. chokeberry som en procentdel af det daglige behov:

• kobolt– 150 %. Deltager i metabolismen og syntesen af ​​vitamin B12;
• vitamin K– 67 pct. Giver interaktion mellem D-vitamin og calcium;
• selen– 42 pct. Regulerer virkningen af ​​hormoner og styrker immunsystemet;
• silicium- 33 %. Styrker negle, hår og hud;

• vitamin A– 24 pct. Regulerer kroppens vækst og udvikling.

Kalorieindhold af chokeberry - 55 kcal pr. 100 gr.

Aronia indeholder mere C-vitamin end. Sammensætningen og fordelene ved chokeberry varierer afhængigt af dyrkningsmetoden, sorten og tilberedningsmetoden.

Nyttige egenskaber af sort bjergaske hjælper med at bekæmpe kræft, forbedre funktionen af ​​leveren og mave-tarmkanalen. Berry normaliserer stofskiftet, beskytter mod diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

Aronia frugter fjerner betændelse i karrene. De forbedrer cirkulationen og blodtrykket. Bæret styrker hjertet takket være kalium.

Chokeberry bekæmper demens og udviklingen af ​​neurodegenerative sygdomme - Parkinsons og Alzheimers sygdomme.

Bæret forhindrer makuladegeneration og grå stær. Det forbedrer synet og øjensundheden.

En infusion af bær bruges til behandling af forkølelse. Quercetin og epicatechin i aronia er de stærkeste antimikrobielle stoffer.

Chokeberry er rig på anthocyaniner, som forhindrer fedme. Aroniabær fremmer tarmsundheden på grund af fibre.

Aronia beskytter urinvejene mod infektioner.

Antioxidanter, som er rige på sort ashberry, forhindrer dannelsen af ​​rynker. De beskytter huden mod skadelige miljøpåvirkninger.

Anthocyaniner fra chokeberry er nyttige i behandlingen af ​​kræft i spiserøret og tyktarmen. Undersøgelser har vist, at aronia har en helbredende effekt på leukæmi og glioblastom.

De aktive forbindelser i bæret bekæmper Crohns sygdom, undertrykker HIV og herpes. Aronia pomace bekæmper influenza A-virus, Staphylococcus aureus og E. coli.

Pektinet i bæret beskytter kroppen mod stråling.

Chokeberry til kvinder

Aroniabær stopper celledestruktion hos brystkræftpatienter før og efter operationen, såvel som på forskellige stadier af kræftbehandlingen.

Polyfenolerne i bærene stopper spredningen af ​​kræftceller i livmoderhalsen og æggestokkene. Bæren er nyttig for gravide kvinder, da den forsyner kroppen med vitaminer og hjælper med toksikose.

Chokeberry og pres

Kronisk betændelse fører til hjerte-kar-sygdomme. Aronia er rig på antiinflammatoriske stoffer, der normaliserer blodtryksniveauet.

Brugen af ​​chokeberry juice hjælper med at sænke kolesterolniveauet og rense blodkarrene i behandlingen af ​​arteriel hypertension.

Brug ikke mere end 100 gr. bær om dagen. Misbrug har den modsatte effekt.

Fordelene ved sort ashberry i folkemedicin har været kendt i lang tid. Der er opskrifter på både friske og tørre bær:

• at understøtte immunitet tørrede bær hældes i kogende vand for at lave en antioxidant urtete;
• i diabetes påfør en infusion af bær - 3 tsk. bær hæld 200 ml. kogende vand, filtrer efter en halv time og brug i løbet af dagen i flere doser;
• at sænke blodtrykket og bekæmpe åreforkalkning du skal blande 2 spsk. spiseskefulde modne bær med en skefuld honning og forbruge mindst 2-3 måneder på tom mave;
• fra hæmorider og forstoppelse- daglig brug 2 gange om dagen for 0,5 kop sort askebærjuice.

Chokeberry (chokeberry) er en busk eller et lille træ, der findes i næsten alle havegrunde. Dens bær kan købes på markedet, private gårde friske, tørrede og frosne. De har en syrlig specifik smag, rig farve, behagelig lugt og tjener som et potent lægemiddel. Deres brug til hjemmebehandling bør aftales på forhånd med lægen.

Indhold:

Høst af sorte aroniabær

Aronia frugter høstes om efteråret (september eller begyndelsen af ​​oktober), helst efter den første frost, og tørres udendørs under en baldakin. Tørrede urteråvarer bevarer medicinske egenskaber i ikke mere end 2 år. Du kan pakke den i papkasser eller glaskrukker dækket med bagepapir.

En hurtig tørringsmetode involverer brug af specielle tørretumblere eller en ovn. Begynd at forarbejde ved en temperatur på 40°C, indtil frugterne visner, og tilsæt derefter til højst 60°C. Korrekt høstede bær skal blive skrumpede, men ikke miste deres iboende aroma og farve.

Råd: En bekvem måde at tørre aroniabær på til medicinske formål er at hænge dem i børster på en strakt tråd på en veranda, loftsrum eller balkon.

Frysning af bær er den foretrukne opbevaringsmetode, det er praktisk at bruge sådanne råvarer i opskrifter til fremstilling af folkemedicin. Hurtig frysning ved en temperatur, der ikke overstiger -15 ° C, giver dig mulighed for fuldstændig at bevare sukker, men optøning og genfrysning er uacceptabelt. Kompotter, frugtdrikke, marmelade, vin og især tinkturer baseret på aroniafrugter er også af stor værdi til hverdagsbrug.

opskrift på syltetøj

Sammensætning:
Sorte chokeberry bær - 3 kg
Sukker - 4,5 kg
Æbler - 1 kg
Revet valnødder eller kanel - 0,5 tsk.
Vand - 600 ml
Store citroner - 2 stk.

Ansøgning:
Hæld kogende vand over rønen og lad stå i 12 timer, kog siruppen med sukker på den resulterende væske i mængden af ​​3 kopper. Sæt bær, skrællede og kerne æbler, nødder eller kanel, lad sammensætningen koge og hold den i brand i 5 minutter. Afkøl blandingen til en let varm tilstand, kog igen og kog i 10 minutter. Skær citronerne, tilsæt marmeladen og lad det koge i endnu et kvarter.

Under tilberedningsprocessen skal skummet periodisk fjernes. Den færdige delikatesse hældes varm i sterile glaskrukker med almindeligt fødevaregodkendt polyethylenlåg.

Opskrift på hjemmelavet helbredende vin

Sammensætning:
Sorte chokeberry bær - 5 kg
Sukker - 2 kg
Rosiner - 50 g
Vand - 1 l

Ansøgning:
Bær og rosiner til vinfremstilling vaskes ikke med vand. Med rene hænder skal du omhyggeligt ælte frugterne af chokeberry og lægge dem i en emaljeret eller glasfad med et stort volumen. Til den resulterende masse tilsættes 0,75 kg sukker, rosiner og bland forsigtigt. Beholderen skal bindes op med gaze og holdes varm i 7 dage, ælt sammensætningen dagligt og kontroller fraværet af mug på den.

Efter den angivne periode presses saften ud (til dette kan du bruge en speciel presse) og anbringes i en glasflaske med en kapacitet på mindst 10 liter. Det er nødvendigt at tilføje det resterende sukker i mængden af ​​1,25 kg i den pressede masse og hæld det opvarmede kogte vand, rør godt og sæt det tilbage på et varmt og mørkt sted i en uge. Det er også vigtigt at blande stoffet hver dag.

En gummihandske sættes på en flaske juice, der tidligere har lavet en punktering i en af ​​dens fingre, og anbragt i varme og mørke til gæring. Når infusionen på bærmen er klar, drænes den uden at presse mere og tilsættes saften efter at have fjernet det resulterende skum fra det.

Gæringsprocessen vil tage omkring 60 dage mere, indtil sedimentet forsvinder, vil styrken af ​​drikken være 10-12 grader. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje alkohol eller vodka til det i den rigtige koncentration og lade det modne i køleskabet i 4-5 måneder.

Advarsel: Graviditet og amningsperioden er en kontraindikation for at tage alkoholholdige lægemidler af chokeberry.

Helbredende egenskaber af chokeberry

Aronia bær har en ekstremt rig sammensætning:

• vitaminer (C, K, E, B1, B2, B6, bioflavonoider, beta-caroten);
• sporstoffer (jod, jern, kobber, fluor, molybdæn, bor, mangan);
• sukker (saccharose, glucose, fructose);
• organiske syrer.

Biologisk aktive stoffer gør det muligt for plantens frugter at vise udtalte medicinske egenskaber, hvis grundlag er antioxidantvirkningen på cellerne i den menneskelige krop og normaliseringen af ​​immunsystemet. De bekæmper forekomsten af ​​allergiske reaktioner, forbedrer funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen, mave og tarme, lever og galdeblære, nyrer, hjerte og blodkar.

En stor mængde vitaminer og jod giver dig mulighed for at overvinde apati, svaghed og tab af styrke, slippe af med blødende tandkød, hæmofili og gigt. Regelmæssigt forbrug af juice fortyndet til det halve med vand hjælper med at sænke blodsukkeret, hvilket er yderst gavnligt for personer med diabetes. Sorbitol indeholdt i plantens bær hjælper også i kampen mod det.

Aronia anthocyaniner bidrager til behandling af fedme og normalisering af vægt. Med et kalorieindhold på kun 55 kcal eliminerer planten effektivt følelsen af ​​sult, hæmmer væksten af ​​fedtvævsceller. Disse samme stoffer blokerer udviklingen af ​​kræftsvulster.

Friskpresset juice og bær af planten er af stor betydning i behandlingen af ​​nervøse sygdomme. De hjælper med at klare følelsesmæssig ubalance ved at regulere excitations- og hæmningsprocesserne i hjerneceller.

Video: Praktiserende læger om de helbredende egenskaber af chokeberry

Normalisering af blodtrykket og blodsystemets funktion

Reduktion af intrakranielt og arterielt tryk er den mest efterspurgte egenskab ved arniumbær. Det er involveret i reguleringen af ​​kolesterolniveauer, forhindrer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques og påvirker også blodkoagulationen betydeligt. Som følge heraf er risikoen for at udvikle trombose af små kar faldende, hvilket igen tjener som en effektiv forebyggelse af åreknuder, hjerteiskæmi, slagtilfælde og andre patologier forbundet med underernæring af hjerneceller.

Regelmæssig indtagelse af produkter baseret på chokeberry bidrager til tilbagevenden af ​​elasticitet og elasticitet til væggene i blodkarrene, øger deres permeabilitet og udvider lumen i blodbanen. For at normalisere højt blodtryk indtages ufortyndet juice i 5 tsk. 2-3 gange om dagen i en halv time før et måltid.

For at forhindre udviklingen af ​​åreforkalkning anbefales det at spise 100 g bær tre gange om dagen 30 minutter før måltider i forløb på 1-1,5 måneder. Det er nyttigt at kombinere brugen af ​​bjergaske med solbærfrugter og hybenpræparater.

Opskrift på tinktur for at øge hæmoglobinniveauet

Sammensætning:
Sorte chokeberry bær - 100 g
Kirsebærblade - 100 stk.
Sukker - 1,5 kopper
Vodka - 0,75 l
Vand - 1,5 l

Ansøgning:
Plantematerialer skal koges i 15 minutter på lav ild, derefter dræne væsken og klemme sedimentet ud. Tilsæt sukker, vodka til bouillonen, lad det stå i cirka 14 dage.

Receptpligtig medicin til behandling af gigt

Slib chokeberry bær i mængden af ​​1 kg gennem en kødkværn, hæld 0,5 kg granuleret sukker. Lad sammensætningen brygge lidt, bland grundigt, læg i et glasfad og opbevar i køleskabet. Tag midlet til 2 spsk. l. to gange om dagen.

Opskrift til behandling af hypertension

Bland 50 g friskpresset juice af aroniabær med 1 spsk. l. skat, tag en drink tre gange om dagen en halv time før måltider i 4-6 uger.

Opskrift på te for at forhindre udviklingen af ​​cerebral vaskulær sklerose

Bland de tørrede bær af chokeberry og vild rose i lige store forhold, hæld i en termokande og hæld kogende vand i et forhold på 1 spsk. l. vegetabilske råvarer til 200 ml vand. Efter 60 minutter, når drikken er infunderet, kan den bruges i stedet for te 2-3 gange om dagen.

Immunitetsboost

For at stabilisere immunsystemets funktion er det nok at inkludere hjemmelavede præparater fra chokeberrybær (syltetøj, kompotter, frugtdrikke) i den daglige kost i perioder med sæsonbestemt forkølelse og massive epidemier af SARS og influenza. De renser kroppens indre miljø fra toksiner, tungmetaller, radioaktive forbindelser og patogene mikrober.

generel sundhedsdrik opskrift

Kog tørre bær i et forhold på 10 g pr. 100 g kogende vand i et vandbad i 5-10 minutter, afkøl og dræn væsken, og pres bundfaldet ud. Det er nødvendigt at tage en drink på 100 g 3-4 gange om dagen.

Opskrift på et middel til opretholdelse af immunitet og behandling af beriberi

Sammensætning:
Aronia bær - 5 kopper
Hvidløg - 2 hoveder
Salt

Ansøgning:
Slib bær og skrællet hvidløg, tilsæt salt og bland godt, læg den resulterende masse i et forberedt og steriliseret glas. Du kan tage sammensætningen lidt efter lidt umiddelbart efter tilberedning, opbevares i køleskabet.

Opskrift på tinktur for at beskytte mod forkølelse

Sammensætning:
Aronia bær - 2,5 kopper
Vodka - 1 l
Honning - 3 spsk. l.
Egbarkpulver - 1 knivspids

Ansøgning:
Vask bærrene, hæld i en glaskrukke, tilsæt honning, egetræsbark og bland godt. Hæld vodka i blandingen, luk beholderen hermetisk og fjern til infusion i 16-20 uger. Periodisk skal sammensætningen tages ud og rystes. Den færdige drik skal filtreres og aftappes.

Opskriften på "live" marmelade til at tage i lavsæsonen

Friske chokeberrybær i mængden af ​​1 kg males med en kødkværn eller blender kombineret med sukker (800 g). Sammensætningen efterlades til at brygge i kort tid, derefter blandes den igen godt, indtil krystallerne er helt opløst. Det færdige produkt overføres til en steril glaskrukke med et fødevaregodkendt polyethylenlåg og opbevares i køleskabet.

Opskriften på et lægemiddel til at genoprette styrke efter en sygdom

For at slippe af med svaghed er det nødvendigt at male frugterne af solbær og bjergaske til en puré, tilsæt honning efter smag. Blandingen indtages i løbet af dagen, 1 glas.

Hjælp med fordøjelsessystemet

Med lav surhed af mavesaft er det nok at spise et par chokeberry bær kort før et måltid: dette vil hjælpe maven, lindre bøvsen, ubehag (herunder en følelse af tyngde i maven), aktiverer fordøjelsesprocessen og optagelsen af ​​næringsstoffer.

Acalculous cholecystitis reagerer godt på terapi ved brug af chokeberry. Det tjener også som et koleretisk middel, forbedrer tarmmotiliteten og lindrer spasmer. Plantens bær har en fikserende effekt, derfor er de indiceret til behandling af diarré og fordøjelsesbesvær.

Opskrift på en afbalanceret vitaminte for at øge appetitten, forbedre lever- og galdeblærefunktionen

Tørrede bær af chokeberry, solbær og vild rose, taget i lige store mængder, hæld i kogende vand og læg i et vandbad i 10 minutter. Fjern den færdige væske fra varmen, afkøl lidt og drik i stedet for te med sukker eller honning i en bid. Du kan tilberede en sådan drink ved hjælp af en termokande med en glaskolbe og insistere på sammensætningen i 4 timer.

Fordele for endokrine kirtler

Aronia frugter har en gavnlig effekt på det endokrine system, hvilket giver en stabiliserende effekt. De er især nyttige til at forbedre skjoldbruskkirtlen.

Receptpligtigt middel til behandling af hypertrofi af skjoldbruskkirtlen

Slib friske rønfrugter med sukker i et vægtforhold på 1: 2, tag 1 tsk. tre gange om dagen 30 minutter før måltider.

Opskrift på tinktur til behandling af skjoldbruskkirtelsygdomme

Sammensætning:
Frisk chokeberry - 1 kop
Alkohol - 0,5 l
Honning - 2 spsk. l.

Ansøgning:
For at forberede produktet skal friske chokeberrybær knuses med høj kvalitet og lægges i en glaskrukke med en kapacitet på 1 liter. Tilsæt alkohol til frugterne, ryst og sæt dem på et køligt mørkt sted i 30 dage. Efter den angivne periode skal væsken drænes, honning indføres og insisteres i yderligere 2-3 dage.

Opskrift på infusion til diabetes

Vask friske chokeberry bær, mos, tag 1 spsk. l. og insister 30 minutter i et glas kogende vand. Dræn væsken og indtag 2-3 spsk. l. tre gange om dagen.

Brugen af ​​chokeberry under graviditeten

Brugen af ​​moderate mængder chokeberry i den periode, hvor man føder et barn, giver betydelige fordele for den vordende mor. Det giver kroppen de mikroelementer og vitaminer, der er nødvendige for at overvinde toksikose, beskytter barnet mod risikoen for patologier i dannelsen af ​​nervesystemet og andre medfødte misdannelser. Det er bærs høje antioxidantaktivitet, der beskytter cellerne mod forstyrrelser i processen med deres vækst, udvikling og differentiering og hjælper også med at genoprette beskadigede DNA-sektioner.

Med allergi eller intolerance over for vitaminkomplekser for gravide og ammende mødre kan aroniafrugter stort set erstatte dem (især i kombination med hyben og solbær).

Kontraindikationer

Aroniabær er et kraftfuldt middel, selv når de bare spises. Kontraindikationer til brugen af ​​chokeberry skal overholdes strengt for at undgå udviklingen af ​​patologiske bivirkninger:

• øget surhedsgrad af mavesaft;
• mavesår i mave-tarmkanalen;
• høje forekomster af blodpropper;
• tromboflebitis;
• hypotension;
• allergi, individuel intolerance.

Giv ikke aroniabær til børn under 2 år.

Video: Alt om egenskaberne ved chokeberry i programmet "Om det vigtigste"

Bekendtskab med en person med chokeberry fandt sted i den fjerne middelalder, og toppen af ​​popularitet som prydplante falder på det 18.-20. århundrede. Denne fantastiske busk op til 2-3 meter høj prydede de mest udsøgte haver og tiltrak øjet med hvide forårsblomster, luksuriøst sommergrønt og antracitfrugter på baggrund af røde efterårsblade.

Og først i anden halvdel af det 20. århundrede blev chokeberry værdsat af phytoterapeuter, men før det blev de bedste af sorterne skabt - storfrugtede chokeberry eller Michurin's chokeberry. Frostbestandig, produktiv og endnu smukkere plante var resultatet af udvælgelsen under hånden af ​​den store russiske videnskabsmand Ivan Michurin.

Den syrlige smag af bær er fordelen ved de tanniner, der udgør dens sammensætning. Og det høje indhold af glukose, fruktose og sorbitol giver bærrene den ønskede sødme og balancerer surheden. Det er ingen spøg - omkring 10% af forbindelserne smager sødt! Det er dem, der åbner store muligheder for kulinariske eksperimenter med aronia - marmelade, marmelade, kompotter, gelédesserter, kandiseret frugt og hjemmelavet vin.

Men mange af de lækre opskrifter, der ikke kræver langvarig opvarmning, bevarer for os den imponerende rigdom af gavnlige næringsstoffer, der findes i friske sorte askebær. Bor, jern, fluor, kobber, mangan og molybdæn - sammen med en anstændig liste over vitaminer, blandt hvilke vitamin P er førende, såvel som beta-caroten, vitamin A, C, E, PP og gruppe B.

Den eksklusive fordel ved chokeberry anses oprindeligt for at være det høje indhold af anthocyaninpigmenter, hvis mængde i modne frugter overstiger 6%.

Fra denne video lærer du, hvilke næringsstoffer der findes i aronia og andre mørke bær.

Chokeberry: medicinske egenskaber

Det er ikke overraskende, at den fremragende russiske opdrætter var interesseret i tærte, søde og sure bær. Selv moderne naturlægeforskere i Vesteuropa har store forhåbninger til aronia - som en del af søgen efter lægemidler mod kræft og nye ordninger til forebyggelse af kræft.

Dog – først til sidst.

Helbredende egenskaber af chokeberry: en oversigt

For den menneskelige krop strækker de helbredende egenskaber af chokeberry sig til de vigtigste sundhedsområder:

• Systemiske anticancervirkninger - undertrykkelse af væksten af ​​tumorceller;
• Beskyttelse af den vaskulære væg af store kar mod tab af elasticitet;
• Vedligeholdelse af kapillær blodgennemstrømning ved at reducere permeabiliteten og skrøbeligheden af ​​kapillærer;
• Støtte til korrekt funktion og nyrer;
• Forbedring af hæmatopoiesis;
• Stimulering af appetit;
• Harmonisering.

I folkemedicinen bruges to luftdele af planten - frugter og blade. Frugter kan udsættes for hurtig nedfrysning og tørring uden væsentligt tab af egenskaber.

Siden 1961 har aronia været inkluderet på den officielle liste over lægeplanter. Til behandling og forebyggelse anbefales opskrifter med chokeberry oftest til følgende tilstande:

• Aterosklerose af karrene i hjertet;
• Reumatisme - akut og kronisk;
• synsproblemer;
• Nedsat immunitet;
• Kroniske sygdomme i det broncho-pulmonale system;
• Hormonelle lidelser, herunder dem fra skjoldbruskkirtlen;
• Nogle infektiøse patologier (skarlagensfeber, mæslinger, tyfus).

Chokeberry: kontraindikationer

I mere end et halvt århundrede har naturlæger studeret chokeberrys helbredende egenskaber. Kontraindikationer til dets modtagelse er også præcist kendte.

Her er en liste over forhold, hvor aronia skal bruges med stor forsigtighed:

• Hypotension (lavt blodtryk, for mænd - 100/80, for kvinder 90/60);
• med høj surhedsgrad;
• Tendens til trombose;

Aronia: de mest effektive opskrifter

• På: tilbered 100 ml friskpresset juice fra gulerødder, citron- og aroniabær, bland dem og drik efter måltider i tre doser - den dag, de første symptomer på forkølelse viser sig.
• Under en influenzaepidemi: Brug magisk spiritus fra chokeberry og kirsebærblade. Væskens sammensætning: 100 stykker aroniabær og kirsebærblade, sukker (700 g), citronsyre (2 tsk), vodka (400 ml) og 1 liter rent vand. Kværn blade og bær i en blender og tilsæt vand. Bring i kog på komfuret, lad det simre i 10 minutter - på en skruet ild. Tilsæt sukker, citronsyre og vend tilbage til en langsom ild - i yderligere 20 minutter. Vi lader den færdige opløsning afkøle, tilsæt vodka, flaske den og opbevar den på et køligt mørkt sted. Vi tager 30 ml dagligt - under influenzaepidemien.
• Migræne, herunder i løbet af kvinder: Pres juice fra friske bær, som vi drikker på tom mave i en mængde på 30-50 ml før tre hovedmåltider. Om vinteren erstatter vi saften med infusion i kogende vand. Om aftenen, damp 3 spsk tørrede bær i ½ liter kogende vand, lad det trække natten over og drik på samme måde som juice.
• Forstoppelse (permanent eller tendens til): vi bruger en sammensat blanding af tørrede råvarer. I forholdet 1:6:4 kombinerer vi aroniabær, fuglekirsebær og blåbær. Hæld 200 ml kogende vand 1 spsk. en skefuld af blandingen og insister 5 minutter. Vi filtrerer og drikker infusionen 4-5 gange i løbet af dagen på tom mave (20-30 minutter før måltider).
• På åreforkalkning og diffus struma brug en blanding af bær og sukker i forholdet 1:1. Vi maler komponenterne i en blender eller kødkværn - som et almindeligt emne til vinteren. Gennemsnitlig daglig dosis: 1 teskefuld af blandingen 3 gange om dagen på tom mave. Terapi udføres i intermitterende forløb af 2 ugers varighed med pauser i 2 måneder.
• Med diffus struma og diabetes mellitus: vi drikker 50-100 ml juice fra aroniafrugter - 3 gange om dagen før eller efter måltider (afhængigt af tilstedeværelsen af ​​maveproblemer: husk at aronia øger surhedsgraden!). Behandlingsforløbet er ikke mere end 3 uger, hvorefter vi holder en pause i 1-2 måneder.
• Endnu en opskrift på åreforkalkning omfatter aronia, vilde jordbær og rød. Kværn og bland lige store mængder frugter. Hæld 2 spiseskefulde af en blanding af 500 ml vand med vand og send det til at sygne i et vandbad - i 10 minutter. Vi filtrerer blandingen og fortynder med kogt vand - til det oprindelige volumen. Dosering - et halvt glas infusion 4 gange om dagen. Kursets varighed er ikke mere end 1 måned.

Aronia aronia, hun er også aronia, – det er en busk eller træ med duftende søde og sure bær, usædvanligt nyttige i deres egenskaber.

Sort chokeberry, på trods af sine fantastiske gavnlige egenskaber, opnåede bred popularitet relativt for nylig, kun omkring hundrede år siden, og planten skylder dette til den store russiske opdrætter Ivan Michurin. Denne artikel vil fortælle dig om, hvad chokeberry er, om dets medicinske egenskaber og kontraindikationer.

Vidste du? Det latinske navn for aronia er aronia melanocarpa, bogstaveligt oversat som "nyttige sorte bær".

Kemisk sammensætning og kalorieindhold af aroniabær

Aronia indeholder naturlige sukkerarter (glukose, saccharose, fructose), pektin og tanniner, æblesyre, folsyre og andre organiske syrer, tocopheroler, phylloquinon, pyrodoxin, niacin, thiamin, anthocyaniner, flavonoider, sorbitol, rutin, amygdalin, coumariner og andre kemiske forbindelser, cyanidin.

Vitaminkomplekset af denne fantastiske bær er også præsenteret i al dens mangfoldighed. Der er ascorbinsyre (C-vitamin), citrin (P-vitamin), A-vitaminer (beta-caroten), nikotinsyre (vitamin B3 eller PP), vitamin E, B1, B2, B6, C, K.

Blandt de mineralske komponenter, som chokeberry er særligt rig på, er det først og fremmest værd at huske jod, jern, bor, calcium, mangan, fluor, kobber, molybdæn.

Vidste du? Der er betydeligt flere organiske syrer i aronia end i ribs, hindbær, jordbær og mandariner. Med hensyn til mængden af ​​vitamin P er denne plante tyve gange større end æbler og appelsiner og dobbelt så meget som solbærfrugter. Stikkelsbær, hindbær og jordbær indeholder fire gange mindre jod end aronia. Men beta-caroten er mere i røde rønnebær.

Fordelene ved chokeberry for kroppen

Aroniabærrenes helbredende egenskaber bestemmes af den enorme mængde af biologisk aktive stoffer, der er afbalanceret i frugterne af chokeberry af naturen selv.

Aronia chokeberry frugter er meget udbredt i både traditionel og folkemedicin. til behandling og forebyggelse af åreforkalkning og hypertension.

Bær og saft af aronia har egenskaber lindre spasmer, udvide blodkar, stoppe og genoprette blod. Takket være disse kvaliteter er brugen af ​​bær vist med strålingssygdom og blødning, vaskulære sygdomme, især med øget permeabilitet og skrøbelighed af væggene i blodkarrene - for at forbedre deres elasticitet, såvel som gastritis.

Pektiner, som er en del af aronia, bidrager til fjernelse af radioaktive stoffer, tungmetaller og skadelige bakterier fra kroppen; Pektiner forbedrer også aktiviteten af ​​tarme og nyrer, har en god galde- og vanddrivende effekt.

Chokeberry, spist, er i stand til at sænke niveauet af dårligt kolesterol og stabilisere blodtrykket. En god effekt viser modtagelsen af ​​chokeberry med gigt og forskellige former for allergi.

Aroniabehandling er indiceret til mennesker, der lider af forstyrrelser i det endokrine system, da en stor mængde jod i chokeberry juice virkelig er en uvurderlig kvalitet i strid med skjoldbruskkirtlens funktion.

Derudover hjælper chokeberry med at forbedre leverens funktion, reguleringen af ​​fordøjelsessystemet, især med lav surhedsgrad.

Det er overraskende, at aronia behandler (selvfølgelig som en adjuvans) selv sygdomme som f.eks. mæslinger, tyfus og skarlagensfeber og kapillærskader ved diabetes er også en indikation for brugen af ​​denne bær.

Selv en absolut sund person er nyttigt at spise frugt og juice af chokeberry, som det forbedrer appetitten og det generelle velvære, og styrker også immunsystemet.

Fordelene ved chokeberry under graviditet

Chokebær er nyttige for kvinder under graviditeten, primært fordi på dette stadium den vordende mors krop især har brug for konstant at genopbygge forsyningen af ​​vitaminer og sporstoffer. Selvfølgelig er det meget bedre, at kilden til sådanne gavnlige stoffer ikke er piller af tvivlsom oprindelse, men naturlige produkter.

Som det blev sagt, har chokeberry egenskaber forebygge udviklingen af ​​anæmi, styrke blodkarrene, stabilisere blodtrykket, forbedre leverfunktionen og hjælpe med at styrke immuniteten generelt. Brugen af ​​denne bær kan være meget nyttig til den stressende tilstand, hvori den kvindelige krop er under graviditeten.

Derudover vil den gavnlige effekt, som chokeberry har på fordøjelsessystemet, hjælpe med at slippe af med ubehagelige anfald af toksikose, forhindre halsbrand, forstoppelse og andre negative fænomener, der er fuldstændig uønskede under graviditeten.

Vigtig! Før du bruger chokeberry under graviditet, er det bydende nødvendigt at konsultere din læge.

Hvis indtagelsen af ​​chokeberry under graviditeten var vellykket, bør det højst sandsynligt ikke stoppes, selv efter barnets fødsel - indtil slutningen af ​​amningen, da de gavnlige egenskaber af chokeberry sammen med modermælk vil blive overført til babyen i denne periode, hvilket forbedrer funktionen af ​​hans fordøjelsessystem og tarme, samt styrker immuniteten.

Traditionel medicin opskrifter: behandling af chokeberry sygdomme

Fordelene ved chokeberry er primært forbundet med dens frugter, men bladene og endda plantens bark har også medicinske egenskaber.

vitamin te

Lækker vitamindrik kan tilberedes af frugterne eller bladene af chokeberry, såvel som fra begge på samme tid. Råvarer til te kan tilberedes selvstændigt, men hvis dette ikke er muligt, er der altid mulighed for at kontakte et apotek eller forhøre sig om lægeurteforhandlere på markedet.

Et par spiseskefulde frugter (enten blade eller en blanding af frugter og blade) af chokeberry - afhængigt af smagspræferencer - hældes i 0,5 liter renset vand ved en temperatur på 70 grader og insisteres i mindst 10 minutter, og helst en halv time.

Du kan tilføje blade og tørrede bær af andre frugtplanter - hindbær, kirsebær eller ribs til te.

Særlig chic - kok vitamin te med brombærjuice.For at gøre dette blandes vand med juice i forholdet 5: 1, bringes i kog, sort te (efter smag), sukker og kanel tilsættes til den færdige blanding. Drikken infunderes og filtreres, hvorefter den er klar til at drikke.

Aronia juice

Chokeberry juice kan indtages frisk eller tilberedt til vinteren: det er meget nyttigt at bruge det regelmæssigt til trykforstyrrelser, åreforkalkning, diarré, urolithiasis osv.

Til øjeblikkelig juiceforbrug sorte bær sorteres omhyggeligt, knuses og blandes med sukker efter smag.

At forberede juice til senere opbevaring, skal frugterne først vaskes, derefter tørres og sorteres fra.

Derefter anbringes bærene i en emaljeskål, vand tilsættes med en hastighed på 100 g pr. 1 kg frugt, den resulterende blanding simres ved lav varme i cirka en halv time. Temperaturen på bærene bør ikke være mere end 60 ° C, dette vil bevare alle de nyttige egenskaber ved bjergaske.

Når tiden er gået, skal massen afkøles, piskes med en blender, sis (for eksempel gennem ostelærred) og tilsæt sukker eller honning efter smag. Sådan juice opbevares på et tørt, mørkt sted, taget en halv time før måltider, 0,5 kopper 2-3 gange om dagen.

Hvis planlagt høst af juice til vinteren, tilberedte bær skal moses og presse saften ud af dem (gennem gaze eller en linnedpose). Vand tilsættes til den resterende kage i forholdet 10: 1, efter en time presses de igen og blandes med tidligere presset juice (proceduren kan gentages flere gange, samtidig med at mængden af ​​vand reduceres).

Den færdige drik hældes i rene, tørre krukker eller flasker (ca. 3-4 cm skal være tilbage til toppen) og steriliseres i 10-15 minutter (afhængigt af skålens volumen). Derefter lukkes flaskerne med propper, krukkerne med låg. Proppen skal bindes med et reb og efter afkøling forsegles ved at fylde den med paraffin.

Når det indtages, kan sukker eller honning tilsættes til juicen, hvis det ønskes. Det er meget velsmagende at blande det med solbærsaft eller hybeninfusion.

Aronia juice, udover intern brug, bruges også som et anti-brændingsmiddel til behandling af berørte områder af huden.

generel sundhedsdrik

På basis af chokeberry kan du også tilberede utallige berigende vitamindrikke. Opskrifter afhænger kun af de tilgængelige ingredienser, din egen smag og fantasi.

Som et eksempel kan vi tilbyde denne mulighed: skær et par friske blommer og et par æbler, tilsæt 100 g chokeberry frugter, bland, hæld 1 liter vand, tilsæt solbær, hindbær, kirsebærblade, bring i kog, filtrer. Tilsæt sukker efter smag. Vi bruger varme eller afkølede.

Friske bær kan erstattes med frosne eller tørrede.

Chokeberry fungerer også som et råmateriale til madlavning forskellige likører og alkoholtinkturer, som i små doser også har en genoprettende effekt. Derudover har en velforberedt chokeberry tinktur sådanne gavnlige egenskaber som fjernelse af hævelser, smertelindring, forbedret appetit og normalisering af fordøjelsen.

Vigtig! Misbrug af alkoholtinkturer af chokeberry fører til alvorlige abstinenssymptomer, hovedpine og en stigning i hjertefrekvensen. Derfor bør sådanne drikkevarer som et lægemiddel ikke tages mere end en teskefuld. En overdosis er især farlig for ældre på grund af øget risiko for slagtilfælde og hjerteanfald.

Forebyggelse af åreforkalkning

Til forebyggelse af åreforkalkning af karrene anbefales det at bruge afkog af chokeberry bark. For at forberede drikken fjernes træets bark forsigtigt, knuses, føres gennem en kødkværn eller afbrydes med en blender, tørres og males igen.

For 0,5 liter vand skal du tage 5 fulde (med et dias) spiseskefulde bark tilberedt på denne måde, kog i to timer, lad afkøle, si. Tag dette afkog tre gange om dagen før måltider, 20-30 mg.

Med hypertension

For hypertension anbefales det at tage et afkog af chokeberry frugter i 0,5 kopper 3-4 gange.

Det er også godt at spise 100 g tørrede solbærfrugter om dagen, revet med en lille mængde sukker og citronsyre.

Sort chokeberry bruges til at behandle hypertension og som en del af medicinske urtepræparater. For eksempel, Scutellaria rod, små periwinkle blade, cudweed græs og chokeberry frugter blandes i sammensætningen 4:3:2:1, hældes med en lille mængde vand, koges i flere minutter, afkøles og tages før måltider 0,5 kop 3-4 gange om dagen.

På samme måde kan du brygge i lige dele tjørn frugter og blomster, pebermynte blade, arnica blomster og arnica frugter.

En anden afkog til behandling af hypertension tilberedt af aronia, frugter af frø gulerødder, fennikel, baldrianrod, padderok græs, blå kornblomst blomster, tjørn frugter, kalot rødder. Forholdet er 3:2:2:3:2:2:3:3. Blandingen hældes med kogende vand (20 g urter pr. 200 ml vand), varmes op i et vandbad i en halv time, infunderes, filtreres. Afkoget fortyndes med en del kogt vand og tages 3 gange om dagen, 0,3 spsk.

Også chokeberry brygges med valnøddemembraner (sidstnævnte sygner i varmt vand i 40 minutter, hvorefter en lignende del af chokeberry frugter tilsættes til bouillonen, blandingen bringes i kog og infunderes i flere timer. Derefter filtreres det og tages i 0,5 kop (du kan tilføje citronsaft til bouillonen).

Vigtig! En overdosis af chokeberry med hypertension kan være farlig med et kritisk fald i blodtrykket. På én gang bør frugter indtages med en hastighed på højst 3-4 spiseskefulde juice og i en uge - højst et halvt glas.

Med anæmi (anæmi)

Drikken begynder at blive taget fra den første dag i menstruationscyklussen og fortsætter med at blive drukket i en uge efter afslutningen af ​​menstruationen.

For at forbedre effekten veksles infusionen med infusion af røllike-urte(2,5 spsk pr. 1 liter kogende vand - tilberedt på lignende måde). I slutningen af ​​cyklussen blandes infusioner af frugter og urter i forholdet 3: 2 og drikkes 3-4 gange om dagen en halv time før måltider, hvis det ønskes, kan honning tilsættes til drikken.

Du kan også veksle indtagelsen af ​​infusion af frugter med brugen af ​​selve frugterne - tørrede eller friske.

Indkøb af rå aronia

Aroniabær begynder at blive sorte i august, men det bør høstes meget senere, da bærene får alle de nyttige egenskaber i slutningen af ​​efteråret, bogstaveligt talt før frostens begyndelse. For at bestemme bærerens beredskab skal du trykke let på den. Hvis der udskilles mørkerød saft fra frugten, er det tid til at høste.

Bær kan plukkes i hånden eller skæres. Friskplukkede bær, arrangeret i kurve eller kasser, kan opbevares køligt i flere dage, selvom det selvfølgelig er bedre at bruge til tørring eller frysning med det samme.

Du skal tørre frugterne ved at sprede dem på en vandret overflade i et lag.. Du kan fremskynde processen ved at bruge en tørretumbler eller en ovn, men temperaturen bør ikke overstige 60 ° C.

Efter fuldstændig tørring lægges bærene i papirsposer og opbevares på et tørt sted. Frugter kan bevare nyttige egenskaber i et år eller to. Det samme gælder brombærblade.

Aronia frugter kan opbevares uden frysning, dog bør stuetemperaturen ikke overstige 1 ° C og samtidig være uændret. En kælder er ideel til et sådant formål; bær kan ligge i den indtil næste forår.

Kontraindikationer og skade fra chokeberry

Som enhver medicinsk plante med en udtalt effekt har chokeberry visse kontraindikationer for brug. Det er helt forventet, at da bæret har evnen til at øge surhedsgraden, sænke blodtrykket og forbedre blodkoagulationen, bør aronia ikke indtages af hypotensive patienter, personer, der er tilbøjelige til trombose og tromboflebitis, eller som har øget blodpropper. Også chokeberry er kontraindiceret ved hyperaciditet, mavesår og duodenalsår.

Hvis vi tager hensyn til ovenstående forholdsregler, kan vi med tillid sige, at den regelmæssige brug af chokeberry har den mest gavnlige effekt på menneskekroppen.

Frugterne af denne plante har en behagelig smag og kan bruges i en række forskellige former udover friske. En række forskellige metoder til høst af chokeberry vil give enhver mulighed for selv at vælge den ret, hvor chokeberry bedst afslører sin smag og unikke gavnlige egenskaber.

Var denne artikel til hjælp?

Tak for din mening!

Skriv i kommentarerne, hvilke spørgsmål du ikke har fået svar på, vi svarer helt sikkert!

1122 gange allerede
hjalp