Opskrift på zucchini gryderet til børn fra et år. Baby zucchini gryderetter

19.07.2023 Fra grøntsager

"Stjerner"

(Alder: fra 1,5 år)

Jeg er glad for at byde dig velkommen på min hjemmeside - vi er ved at forberede lækre. Tidligere har jeg allerede lagt opskriften, i dag er en lignende gryderet kun uden hytteost, med ost og zucchini i, ikke revet, men skåret i stykker. På det seneste er mine døtre blevet mere glade for hende. Sørg for at prøve det, børnene vil elske det. Opskriften er lagt ud i afsnittet.

Jeg skrev også om fordelene ved zucchini i opskriften. Fordelene ved ost er skrevet i opskriften, og jeg skrev om æg her - "Prinsessen og ærten".

Zucchini gryderet perfekt til børn til middag. Fra 1,5 år, kog en gryde i en dobbeltkedel, og fra 2 år, bag i ovnen. Det viser sig velsmagende og dampet, og i ovnen, saftigt. Tag en lille zucchini, så blandingen dækker den helt, når du fylder den. Nu, hvordan man laver zucchini gryderet.

Zucchini gryderet - trin for trin opskrift

Du skal lave en zucchini-gryde:

1 lille zucchini;
2 æg;
6 art. skeer mælk;
2 spsk. skeer creme fraiche;
30 - 50 g ost;
grønt

Udbytte: 3-4 portioner

Zucchini gryderet opskrift

1. Min zucchini, ren og skær i tern. Jeg skar også i cirkler, men på det tidspunkt blev zucchinien bagt dårligere, så den er bedre i tern. Du kan bruge en kageudstikker til at skære flere figurer ud, for eksempel stjerner. Til at dekorere vores grøntsagsgryde med zucchini.

2. Vi laver et fyld til zucchinien. Pisk æggene med en gaffel med mælk og creme fraiche.

3. Riv ost på et groft rivejern. For et barn på 1,5 år tager vi 30 g ost, fra 2,5 år 50 g.

4. Tilsæt ost, lidt hakket dild, lidt salt til æg-mælk-blandingen. Vi blander alt.

5. Kom zucchini-terningerne i en smurt form. Fyld med æggeblanding. For at zucchinien kan bage godt, er det nødvendigt, at blandingen dækker zucchinien helt, så som jeg skrev ovenfor, tager vi en lille zucchini.

6. Fold zucchinistjernerne ovenpå for at dekorere zucchinigryden.

7. Barn fra 2 år zucchini gryderet koge i ovnen. Vi sætter i en ovn forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter, afhængig af formen, hvis formen er bredere, bager gryden hurtigere, jeg har en form med lille diameter, gryden er højere, men det tager længere tid at bage. Vi laver mad til et barn fra 1,5 år i en dobbeltkedel. Damp i 40 minutter.

Sådan ser en gryderet med zucchini med ost tilberedt i ovnen ud.

Enhver omsorgsfuld mor står over for opgaven med at fodre barnet. Samtidig skal hans ernæring være komplet, indeholde alle de nødvendige vitaminer og mineraler. Korrekt ernæring er nøglen til et barns sundhed.

Grøntsager spiller en vigtig rolle i kosten fra en tidlig alder. Takket være mødres kulinariske indsats elsker mange børn grøntsager, især bagte. I dag bager vi zucchini til baby.

Fordelene ved bagt zucchini til et barn

Enhver zucchini vil gøre for babymad: hvid, grøn, gul. Selvfølgelig har unge grøntsager den bedste smag. Deres hud er så tynd, at til børn fra halvandet år kan ung zucchini tilberedes med skindet.

Forbered friske grøntsager i høstsæsonen. Det skal bemærkes, at zucchini perfekt bevarer deres gavnlige egenskaber, når de fryses. At fryse dem kræver ikke megen indsats: hverken økonomisk eller midlertidig. Denne overkommelige grøntsag skal bare vaskes, skæres i stykker, deles i portioner og sendes til fryseren. Om vinteren kan du tilberede zucchinipuré, grøntsagssupper og gryderetter.

På grund af dets hypoallergene egenskaber kan zucchini introduceres i komplementære fødevarer fra 6 måneder. Den første ret med zucchini er kartoffelmos. Det introduceres gradvist, begyndende med et par gram om dagen.
For at du kan følge babyens adfærd efter introduktionen af zucchini i komplementære fødevarer, giv det om morgenen. Hvis babyen i løbet af dagen havde et godt humør, normal afføring, og der ikke var udslæt og rødme på huden, så var assimileringen af zucchini fremragende. Ved gradvist at øge mængden af puré, erstattes en af amningerne med zucchinipuré.

Opskrift på ovnbagt zucchini

Hvor lækkert at bage zucchini i ovnen? Zucchini har en ret neutral smag, som kan forbedres med hvidløg, æg, hård ost.
Så, zucchini bagt med et æg i ovnen.

Du får brug for

1 lille ung zucchini;
1 kyllingæg;

mel - et par spiseskefulde;
salt efter smag.

Madlavningssekvens

Zucchini bagt i ovnen med hvidløg er endnu nemmere at tilberede. For at gøre dette skal du salte de skivede zucchini og drysse med hakket hvidløg. Du kan bage den sådan, eller du kan også drysse den med revet hård ost, og pynte den færdige ret med krydderurter.

Et vigtigt spørgsmål er, hvor længe man skal bage zucchini i ovnen? Den optimale bagetid for skåret zucchini er 15-20 minutter ved en temperatur på 180 °. Denne tilberedningstid giver dig mulighed for at gemme alle grøntsagens gavnlige egenskaber. Tiden afhænger selvfølgelig af tykkelsen af cirklerne. Jo tykkere zucchinien skæres, jo længere tid tager det at koge.

I børnemenuen, efter mælkeblandinger og korn, anbefaler børnelæger at indføre komplementære fødevarer fra sunde, diætetiske og hypoallergene grøntsager.

Zucchini tilberedes på en række forskellige måder: kogning, stuvning, dampning, men det er bedre for spædbørn at give moset courgettepuré, og zucchini i ovnen til børn er en ret til større børn. I madlavning er der mange overkommelige enkle opskrifter til at tilberede lækre, appetitlige og vigtigst af alt sunde zucchini-retter elsket af børn.

Zucchini er rig på vitaminer og mineraler, der er nødvendige for babyers vækst og udvikling. De er godt fordøjet og lavt i kalorier. De indeholder også pektiner, vegetabilske fibre og fibre, som bidrager til en skånsom udrensning af mave-tarmkanalen for toksiner.

Det er bedre at købe courgetter med hvid frugt, deres kød er ikke så tæt som zucchini.
Vi vælger friske, unge, små zucchini på markedet med intakt hud, jævn, glat, uden deformation og mørke pletter.

Disse grøntsager er gode, fordi de kan opbevares i køleskabet i lang tid, og hvis de skæres i cirkler eller tern, pakkes i ét lag i plastikposer og fryses, så vil det om vinteren være dobbelt behageligt at spise sommer courgettegryde.

For børn fra et år til halvandet år bager vi zucchini med andre grøntsager, der allerede er velkendte og velkendte, ikke forårsager allergi og fordøjelseskomplikationer.

Børn fra et og et halvt år og ældre kan tilberede zucchini med en række produkter, de går godt med alle grøntsager, kartofler, hakket kød, ost, urter.

Zucchini bagt med gulerødder, æg og hytteost til de mindste

ingredienser

Zucchini - 1 stk.;
Gulerødder - 1 stk.;
Æg - 2 stk.;
Hytteost - 100 g;
Smør - 1 spsk;
Semolina - 2 spsk.

Madlavningsmetode

Skyl zucchinien under rindende vand, fjern skindet.
Vi vasker og renser gulerødderne.
Vi gnider dem på et groft rivejern, tilsæt lidt.
Læg i et dørslag for at fjerne overskydende saft.
Pisk æg, bland med hytteost, tilsæt semulje.
Vi kombinerer de revne grøntsager med æggemassen, bland forsigtigt.
I en glasform, smurt med olie, læg den fremtidige gryderet ud.
Vi sætter i ovnen, bager i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Efter kogning afkøles, skæres i portioner.

Kan serveres med creme fraiche.

Zucchini gryderet opskrift til ældre børn

ingredienser

Zucchini - 2 stk.;
Gulerødder - 2 stk.;
Løg - 1 stk.;
Tomat - 2 stk.;
Æg - 2 stk.;

Parmesanost - 50 g;
Mælk - 3 spiseskefulde;
Solsikkeolie - 2 spiseskefulde;
Grønne - 2-3 grene.

Madlavningsmetode

Vask alle grøntsager grundigt.
Vi skræller zucchini, løg og gulerødder.
Skær zucchinien i tynde halve ringe.
Hak gulerødder og løg fint.
Skold tomaterne, fjern skindet, skær dem i små tern.
Vi gnider osten på et groft rivejern.
Pisk æggene til et fast skum.
Kombiner grøntsager med sammenpisket æg.
I en bageplade, smurt med olie, spred den forberedte masse.
Top med tomatskiver og drys med ost.
Bages i ovnen ved 180°C i 20-25 minutter.
Vi afkøler den færdige gryde, opdeler i portioner, dekorer med finthakket persille og dild.

Server med creme fraiche.

Ovnbagte zucchini er sundere end stegt i olie, og de får også en gylden skorpe, og de smager ikke ligeså kedelig som stuvede.

Bagning af zucchini i ovnen er enkel og hurtig, det er vigtigt ikke at overeksponere zucchinien i ovnen for børn, så de gavnlige egenskaber ved vitaminer ikke går tabt.

01.11.2019

Grydegryde er en sund og velsmagende ret, der vil diversificere små børns ernæring. Til madlavning kan du bruge forskellige ingredienser - grøntsager, kød, ris, hytteost og pasta. I hvilken alder kan børn fodres med gryderetter? Som en komplementær mad, fra 6 måneders alderen, kan babyer fodres med buddinger og grøntsagsbagte retter. Til børn over to år er kød velegnet, såvel som med ris, pasta.

Et lille barn har ofte allergi over for mejeriprodukter, gluten, æg og fisk. Fra allergikeres kost skal du udelukke fødevarer, der kan forværre sygdommen - lyse grøntsager og frugter, citrusfrugter, chokolade.

Kartoffelgryde med hakket kød i ovnen

Klassisk og enkel ret. En opskrift der er nem at følge.

Hvad er nødvendigt:

skrællede kartofler - 160 g;
hakket kylling - 65 g;
hakket løg - 25 g.

Hvordan man laver mad:

Kog kartoflerne, mos til en mellemtyk puré.
Steg løg og hakket kød hver for sig i en lille mængde olie. Hvis barnet ikke opfatter løget, kan du ikke putte det i gryden.
Smør formen. Læg fadet ud i lag: halvdelen af kartoflerne, hakket kød, løg, de resterende kartofler.
Hvis barnet ikke er allergisk over for mælkeprodukter, kan du drysse retten med ost.
Bages i ovnen i 50 minutter.

Hvis et barn er allergisk over for solsikkeolie, kan løg sauteres i en lille mængde vand og derefter tørres med et køkkenrulle.

banan cheesecake

Små gourmeter vil elske denne ret.

Nødvendige produkter:

banan;
mælkefri, glutenfri cookies - 50 g;
tofu ost - 50 g;
sukker - 15 g;
sojamælk eller almindelig mælk - 50 ml.

Hvordan man laver mad:

Kværn banan med en blender.
Tilsæt tofu, fortsæt med at blende indtil glat.
Bland bananpuré med mælk og sukker.
Knus småkagerne fint.
Forvarm ovnen til 200 grader.
Fordel småkagekrummerne langs bunden af den smurte form, læg den søde masse ovenpå.
Bages 50 minutter.

Til overvægtige børn kan småkager erstattes med et halvt æble, skåret i tynde skiver.

Gryderetter med grøntsager (op til et år)

Grøntsager er blandt de første, der introduceres i babyens komplementære fødevarer. Retter fra græskar og zucchini er velegnede selv til babyer op til et år.

Græskargryde med æbler

Græskar er en uundværlig grøntsag for barnets normale udvikling. Den indeholder ascorbinsyre, vitamin A, E.

Hvad er nødvendigt:

græskarmasse - 150 g;
æbler - 70 g;
æg;
mel - 17 g;
smør eller vegetabilsk olie - 12 g;
granuleret sukker - 25 g.

Hvordan man laver mad:

Riv græskarmasse, æble, bland med æg, mel, tilsæt olie.
Smør formen, læg puréen.
Bagetid - 40 minutter ved 180 grader.
Til servering kan du tilberede en sauce af creme fraiche eller fløde med lidt sukker.

Æbler til retten skal være søde, medium saftige. Hvis frugten er meget vandig, efter maling af puréen, læg den på et tyndt naturligt klæde for at fjerne overskydende juice.

Semuljegryde med frugt - en godbid til et barn på 2 år

Alle mødre ved, at det nogle gange er meget svært at få en baby til at spise semulje. Men hvis semulje serveres i en anden form, attraktiv og velsmagende, forsvinder problemet én gang for alle.

Hvad kræves:

semulje - 0,05 kg;
mælk - 0,2 l;
rørsukker - 0,015 kg;
frugtsauce - 0,03 kg;
smør - 0,01 kg;
hvide kiks - 0,005 kg;
salt;
konserverede frugter (ferskner, abrikoser, pærer) - 0,05 kg;
æg - 0,5 stk.

Hvad skal man gøre:

Det første skridt er at koge mælkegryn grød. Forsøg ikke at købe semulje til en dyr pris - der er ingen grundlæggende forskel på den billigste og dyreste semulje. Det kontrolleres gentagne gange af praktiske overvejelser.
Afkøl den tilberedte grød. Hæld sukker i det. Du kan erstatte almindeligt sukker med rørsukker - smagen bliver mere interessant.
Tilsæt derefter et halvt hønseæg, salt og smør til grøden (her skal du tage et kvalitetsprodukt). Bland alt godt.
I et bradefad (en rund aftagelig er velegnet) smurt med smør og drysset med hvidt brødkrummer, skift den kogte grød. Glat over overfladen. Drys med sukker og bag i ovnen.

Ved servering lægges frugten på overfladen og frugtsaucen hældes over.

Zucchini-gryde til allergikere

Hvad er nødvendigt:

ung zucchini - 135 g;
gulerødder - 35 g;
æg;
creme fraiche - 35 ml;
mel - 15 g.

Hvordan man laver mad:

Skræl grøntsager. Mal halvdelen på et groft rivejern, halvdelen på et fint rivejern. Så den færdige skål vil have en interessant struktur.
Pres grøntsagsmos lidt, tilsæt æg, mel, creme fraiche.
Bland indtil glat, pisk lidt.
Smør bageformen med fedt, hæld massen, niveller den.
Tilberedningstid - 55 minutter. Temperaturen er 200 grader.

Gulerødder i retten kan erstattes med broccoli eller blomkål.

Grydegryder til børn med kød og fisk

Når de bliver ældre, optræder kød og fisk i barnets kost. Du skal starte din babys bekendtskab med disse produkter med fedtfattige og diætvarianter.

Gryde med kartofler og fisk

Retten er beregnet til børn over to år.

Hvad skal der til:

kogte kartofler - 110 g;
fiskefilet - 160 g;
stort æg;
mælk - 55 ml.

Hvordan man laver mad:

Kog fisk.
Knus kartoflerne, tilsæt let opvarmet mælk, salt, lidt smør.
Tilsæt fisk, pisk godt igen.
Tilsæt blommen, bland, vend forsigtigt den piskede æggehvide i.
Smør formen, drys med brødkrummer, læg den forberedte masse ud.
Bagetid - 35 minutter ved 190 grader.

Server med tomater eller creme fraiche.

Nudler med hytteost - en ret til børn under 5 år

Opskriften på denne gryderet er enkel, men tilfredsstillende og perfekt fordøjet. Og voksne vil være glade for at holde selskab med barnet.

Hvad kræves:

hytteost - 0,05 kg;
gossamer vermicelli - 0,05 kg;
mælk - 0,04 l;
sukker - 0,005 kg;
æble - 0,08 kg;
rosiner - 0,03 kg;
smør (god kvalitet) - 0,01 kg;
æg - 0,5 stk.

Hvad skal man gøre:

Kog vermicelli i saltet vand. Dræn alt vand.
Stik hytteosten gennem shenuaen (keglen). Hæld sukker i det. Bland grundigt med kogt vermicelli.
Tilføj til den resulterende masse mælk, pisket med et æg. Bland grundigt igen.
Tilsæt revet æble og rosiner gennemblødt i varmt vand til den resulterende masse.
Smør den forberedte form med olie. Flyt pastablandingen ind i den. Tilbered i ovnen i formatet: 30 minutter ved 180 °Ϲ.
Tag den færdige gryde ud af ovnen. Stil til side for at lade det køle lidt af. Når den er kølet lidt af, portioner du den i stykker af den størrelse du skal bruge.

Server gryden allerede med fokus på "forbrugerens" smag - med smeltet smør, marmelade, marmelade eller simpelthen - uden noget. Under alle omstændigheder - dit barn bliver tilfreds - gryden er selvforsynende og uden saucer.

Gryde med kød og kål

Retten minder om kålruller, den er saftig, med en delikat smag.

Nødvendige produkter:

hakket oksekød eller kylling - 110 g;
hvidkål - 115 g;
mælk - 25 ml;
hakket løg -20 g;
æg.

Hvordan man laver mad:

Steg løget lidt, tilsæt hakket kød, fortsæt med at koge i 7 minutter.
Skær kålen i små strimler, kog i en lille mængde vand i et kvarter efter kogning.
Tilsæt lidt olie, hakket kød, bland.
Pisk ægget, adskil halvdelen, tilsæt resten af ingredienserne, salt.
Drys formen med rasp, læg massen ud.
Bland det resterende æg med mælk, hæld over gryden.
Bagetid - 25 minutter.

Hytteost, semulje og risgryde

Hytteost, semulje, ris er ikke særlig glad for små børn. Men i disse retter har disse produkter en helt ny smag, som børn kan lide.

Semuljegryde

Hvad skal der til:

semulje - 55 g;
mælk - 180 ml;
sukker - 12 g;
frugter, bær, marmelade - 45 g;
æg.

Hvordan man laver mad:

Forbered tyk semulje i mælk.
Tilsæt lidt salt, sukker, et æg, lidt smør, halvdelen af frugten til grøden.
Bland, arranger i forme, drys med sukker.
Tilberedningstid - 20 minutter. Temperaturen er 190 grader.
Hæld det færdige fad med marmelade, eller pynt med frugt og bær.

Risgryde med æbler

Produkter:

kogt ris - 55 g;
æbler - 55 g;
gulerødder - 35 g;
rosin;
granuleret sukker - 15 g;
creme fraiche - 12 ml;
æg.

Hvordan man laver mad:

Damp rosinerne, skræl æblet, skær i skiver, riv gulerødderne.
Pisk æg med smør.
Bland ris med æg, tilsæt 5 g granuleret sukker, tilberedte rosiner og revne gulerødder.
Kom halvdelen af risene i en smurt form, æbleskiver, de resterende ris, drys med sukker.
Bagetid - en halv time. Temperaturen er 180 grader.

For børn under to år bør sådanne retter dampes eller i en langsom komfur.

Hytteost og kirsebærgryde

Kirsebær har et højt indhold af vitaminer, pektin og mineraler. Du kan introducere det i børns kost fra 11 måneder. Men ikke alle børn vil kunne lide den sure bær - det er bedre at tilføje den til en sød gryderet.

Hvad skal der til:

hytteost - 120 g;
udstenede kirsebær - 45 g;
æg;
semulje - 12 g.

Hvordan man laver mad:

Pisk ægget med sukker.
Bland hytteost, semulje og æg, pisk igen.
Kom kirsebærene i smurte forme, hæld ostemassen.
Tilberedningstid - 25 minutter. Temperaturen er 180 grader.

For allergiske børn kan kyllingeæg erstattes med vagtelæg, hvilket øger antallet med 2 gange.

buddinger

Budding har en mere delikat struktur; sådan en skål tilberedes altid i et vandbad eller i en dobbeltkedel.

Dampet chokoladebudding

Hvis barnet allerede kan spise chokolade, kan du forberede denne delikate dessert til ham. Den kombinerer harmonisk fordelene ved semulje og sødmen fra chokolade.

Ingredienser:

semulje - 55 g;
mælk - 185 ml;
æg;
kakao - 7 g;
sort chokolade - 50 g.

Hvordan man laver mad:

Kog tyk semuljegrød i mælk. Tilsæt lidt smør til den færdige grød.
Hak halvdelen af chokoladen.
Tilsæt æg, hakket chokolade og kakao til den afkølede grød, bland.
Kom massen i en smurt form, damp til den er klar.
Overfør den færdige budding til en tallerken og afkøl.
Smelt den resterende chokolade, hæld over den færdige ret.

Til retten skal du kun bruge ægte kakao, og ikke konfekturepulver.

Cottage cheese budding i en langsom komfur

Denne ret har en mere delikat og luftig tekstur end den sædvanlige hytteostgryde.

Ingredienser:

finkornet hytteost - 150 g;
semulje - 35 g;
fedtfri kefir - 45 ml;
æg;
en tredjedel af en teskefuld sodavand læsket med eddike;
granuleret sukker, vanilje - efter smag.

Hvordan man laver mad:

Hæld semulje med kefir, lad stå i en kvart time.
Adskil proteinet fra blommen.
Bland hytteost, blomme, læsket sodavand, perlesukker og salt. Bland med en blender.
Pisk proteinet med en røremaskine til et tykt skum.
Bland hytteost, semulje, protein, bland forsigtigt.
Kom massen i skålen på multikogeren. Kog i "Bagning"-tilstand i 40 minutter med låget lukket.

Kartoffelgryde til børn (video)

Enkle og velsmagende gryderetter vil glæde den lille gourmet. Retter til børn tilberedes bedst i cupcakeforme, smukt dekoreret. Sørg for at involvere barnet i den kulinariske proces - mad tilberedt af dig selv er altid mere velsmagende.

jeg elsker virkelig zucchini retter Og i år vil jeg glæde babyen med noget mere lækkert. Hvad skal man tilberede et barn fra zucchini? Og så implementeringen af dette mesterværk tager så lidt tid som muligt. Hurtige opskrifter prioritet nu!

Alle de opskrifter, der kommer til at tænke på, er for det meste stegte: zucchinipandekager, zucchini-kaviar, stegt zucchini med hvidløg osv. Og i dag er det simpelthen dumt at ignorere en sund livsstil. Dagens udvalg er opskrifter hurtige, velsmagende og så sunde som muligt!!

Her har vi samlet de bedste zucchini-opskrifter, der kan tilberedes til børn.

1. Lun sprød zucchinisalat

Der er kun tre nødvendige ingredienser:

Zucchini
hvidt brød
2 fed hvidløg

B vi spiser unge små zucchini 4-5 stykker, skåret i små tern ca 1 cm Hæld ud på en bageplade (i mit tilfælde luftgrill) - sæt i en forvarmet ovn (luftgrill), skær imens 6 skiver hvidt brød i de samme tern, hæld ovenpå zucchini.Brødet skal brunes.

Igen, uden at spilde tid, forbereder vi os varm salatdressing:
Vegetabilsk olie (ikke raffineret oliven eller solsikke) plus 3 fed hakket eller finthakket hvidløg plus salt og krydderurter efter smag

Så snart brødet er rødt, tager vi varme courgetter og kiks ud, hælder i en salatskål, hælder over med oliedressing og serverer straks. Duften er bare fantastisk!!

Retten vil blive værdsat af både børn og mand.

2. Zucchini gryderet til børn

Børn elsker alt, der visuelt ligner en tærte og kommer ud af ovnen.

1 zucchini gnides på et groft rivejern
2 hønseæg
50 gram smeltet smør (husk at bruge smør, for det er med fedtstoffer, at næringsstofferne optages bedst)
Og revet ost (du kan endda bruge bløde oste såsom Adyghe eller sundhed, men gnid så ikke, men skær i tern, så bliver slutresultatet smukkere).
Jeg laver ost hjemme på egen hånd fra forretter, så ost er i vores tilfælde obligatorisk og er altid til stede.

Hvis der ikke er ost, så kan du erstatte det med creme fraiche eller mere smør.

Allerede i denne form kan du bage, eller du kan tilføje fyldet til din smag: hakket kylling og fisk, tomater, aubergine, vagtelæg (hårdkogt), pølse (til far) osv.

det er fra udskiftningen af fyld, at denne ret ikke keder sig, og børnene glæder sig over den nye tærte

3. Zucchinitærte (min bedstemors opskrift)

Zucchinitærten, min bedstemors opskrift, minder meget om den, Yulia Vysotskaya demonstrerer i sin video, men min bedstemors opskrift er endnu nemmere at lave

Tærten er ikke særlig stor, så nogle gange, når der er mange zucchini og de koster en krone, skal jeg lave den 2 gange om dagen

hvordan man bager zucchinitærte Vi tager...

1 æg
4 spsk. skeer sukker
4 spsk smeltet smør eller solsikkeolie
8 spsk mel
1 tsk bagepulver
0,5 tsk sodavand
1 kop revet zucchini (halvdelen af en lille zucchini)
2 spsk hakkede valnødder
1 spsk rosiner

Vi tager de retter, hvori vi vil blande alt:
Vi bryder ægget og maler det med 4 spiseskefulde sukker, tilsæt derefter det smeltede smør, gnid igen.

Fra oven, uden omrøring, tilsæt 8 spiseskefulde mel. det viser sig, at du dækker hele æggeblandingen med mel. oven på melet tilsættes 1 tsk bagepulver og 0,5 tsk. bagepulver og en gaffel, bland bagepulveret med mel, og først derefter dykker vi gaflen dybere ned i dejen for at opnå en homogen masse

Tilsæt revet zucchini, nødder og rosiner mix. dejen skal blive lidt blødere og "vådere" på grund af udseendet af zucchini i den.

nu sender vi al denne masse i en bageplade og ind i ovnen i 10-15 minutter

Du kan fordoble portionerne, hvis du har en stor form.
Jeg gør det i små portioner, pga. så får du en sprød skorpe

4. Kyllingefritter med zucchini

Hakket kylling skal blandes med revet zucchini, samme mængde.
Dernæst æg og mel bringes til dejens konsistens som til pandekager

Meget godt til babyer, der nægter at spise kød

5. Lækker babyzucchinisuppe

Dit barn vil elske denne suppe. Derfor er det i sæsonen, hvor der er mange courgetter, og de koster en krone, værd at fryse lageret til vinteren

Udstyr: Din favorit hot pot og dyppeblender

Ingredienser:
kartofler 500 gr
zucchini 500 gr
løg 1 løg
hvidløg 2-3 hoveder
salt
Khmeli-suneli
Gurkemeje

Jeg tilføjer også humle-suneli krydderier, selvfølgelig, uden smagsforstærkere. Jeg laver det selv af forskellige tørrede urter eller køber pålidelige producenter. Hvis du tilføjer humle og hvidløg, så kan salt være mindre end normalt.
Til ernæring kan du også tilføje et stykke smør (det bliver endnu mere lækkert)

Læg kartofler i tern i kogende vand, derefter tern af zucchini, løg og hvidløg. Salt og bring alle grøntsagerne klar. Når kartoflerne er klar, tages de af varmen og moses med en røremaskine.

Den lækreste ret er klar.

6. Zucchini stuvet i creme fraiche

1. Skær zucchinien i stykker, som barnet kan spise uden at bide.
hæld creme fraiche

2. Lad det simre i 10-15 minutter (ikke mere)

3. I slutningen af tilberedningen tilsættes hvidløg og dild.

Sørg for at tilføje hvidløg, ellers er smagen rustik. Jeg synes, det er meget nyttigt fad til baby.

Og selvfølgelig, hvis du ønsker at overraske dine kære en billig og usædvanlig skål af zucchini Julia Vysotskaya vil vise dig, hvordan du laver cupcakes (muffins) af zucchini, ost og mynte, hvilket din baby helt sikkert vil sætte pris på!

God appetit!

Næsten alle børn elsker zucchini. Det er en alsidig grøntsag med en neutral smag, hvilket gør den velegnet til alle typer retter: supper, tilbehør og endda desserter. Zucchini er yderst sjældent i stand til at forårsage allergi, hvorfor mange børnelæger anbefaler dem som de første komplementære fødevarer til børn, der er udsat for dermatitis eller andre sygdomme af lignende art.

Hvad er fordelene ved zucchini

Zucchini opfattes meget godt af det stadig skrøbelige fordøjelsessystem hos babyer. En af de vigtige fordele er, at de indeholder en stor mængde pektin, dette er en speciel fiber af vegetabilsk oprindelse. Det virker blidt på tarmene og forbedrer dens peristaltik. Hvis din baby er tilbøjelig til forstoppelse, så skynd dig ikke at købe piller til ham - prøv at tilføje zucchinipuré eller suppe til kosten.

Pektiner er opløselige fibre, i modsætning til uopløselige fibre virker det skånsomt uden at irritere spiserøret og maven. Hun har også andre nyttige egenskaber: det absorberer og fjerner giftige stoffer, herunder overskydende salt og kolesterol. Selvom zucchini giver en mæthedsfornemmelse, indeholder 100 g grøntsag faktisk kun 24 kcal, hvilket betyder, at det er indiceret til børn, der er tilbøjelige til overvægt.

Kulhydraterne i zucchini er let fordøjelige, derfor vil de ikke forårsage en stigning i blodsukkerniveauet - selv diabetikere kan spise denne grøntsag. Men det er ikke alt: den beskedne frugt indeholder ascorbinsyre og E-vitamin, en gruppe B-vitaminer og andre. Der er også mineraler i det: calcium og magnesium, som er så vigtige for hjertets funktion, jern - som positivt påvirker sammensætningen af blodet, fosfor og også magnesium. Og selvom der ikke er så mange af dem som i nogle frugter, ødelægges de praktisk talt ikke under madlavning - dette skyldes cellernes særlige struktur og den korte varighed af termisk eksponering.

Sandsynligvis mødte du forskellige varianter af zucchini i butikkerne. De mest saftige er lysegrønne, med tynd hud. Mindre vandig - zucchini, som har en særlig sød smag. Gul zucchini har også en behagelig smag. Med hensyn til næringsværdi er alle varianter næsten ens.

Når børn ikke bør spise zucchini

I yderst sjældne tilfælde kan zucchini forårsage allergi. I dette tilfælde skal det straks udelukkes fra kosten. I fare er babyer med allergisk rhinitis forårsaget af pollen fra urter som malurt eller ambrosie. Hvis du bemærker problemer efter at have spist zucchini-retter, skal du sørge for at konsultere en læge for at finde ud af årsagerne.

Du bør ikke give dit barn zucchini under en forværring af lidelser forbundet med fordøjelseskanalen, herunder diarré. Hvis barnet har nyreproblemer, skal du tjekke med lægen, om han kan tilbyde denne grøntsag. Sådanne forholdsregler skyldes den lille vanddrivende effekt, som zucchini har.

Sådan introduceres zucchini i babyens kost

For første gang er det bedst at tilberede krummer af zucchinipuré. En vigtig nuance er, at du ikke behøver at tilføje salt til det. Små børn, i modsætning til voksne, opfatter normalt den naturlige smag af produkter, især zucchini. For første gang kan det tilbydes om seks måneder. Hvis barnet er kunstigt - tidligere, ved 4-5 måneder. Det skal indføres i kosten meget omhyggeligt i henhold til følgende skema:

giv den første portion om morgenen - ikke mere end 5 g, dette er omkring en halv teskefuld;
hver efterfølgende portion skal være 5 g mere end den foregående - inden for en uge;
bring hastigheden til 50 g (ca.).

Når barnet vokser op, vil det være muligt at give ham omkring 60-70 g moset zucchini til morgenfodring (7-8 måneder). Oftest tilbydes zucchini i kombineret kartoffelmos - med gulerødder, kartofler og løg, selvfølgelig, hvis barnet tåler det normalt. Efter 10 måneder bliver babyen næsten stor - hans portion kan på dette tidspunkt være 100 g.

Vigtig! Giv først supplerende fødevarer og først efter det - modermælk eller babymad.

Overvåg nøje barnets adfærd og dets helbred. Er afføringen blevet mere flydende? Dette er ikke en grund til alarm, men du skal være mere på vagt. Har du mistænkelige hududslæt? Udeluk zucchini fra menuen i 10-14 dage, og indtast derefter kosten igen. Hvis der er problemer igen - lad være med at tilbyde dem i mere end et år.

Opskrifter

Zucchini gryderet med hård ost

En lækker ret tilberedes hurtigt, og du kan spise den fra halvandet år. Du får brug for:

2 små zucchini;
30 g revet ost;
3 æg, gerne hjemmelavede, sørg for at de er friske.

Skær de vaskede og skrællede grøntsager i skiver op til 2,5 cm tykke Pisk æggene grundigt. Smør bageformen med solsikkeolie, du kan drysse den med rasp. Læg zucchini på det i 1 lag, fyld alt med sammenpisket æg, drys med ost på toppen. Bages i en moderat forvarmet ovn i 25 minutter. Hæld den færdige ret med creme fraiche. Hvis det ønskes, kan du drysse med urter - dild og persille.

Fyldt zucchini

Som fyld - kød og ris. Retten viser sig at være meget velsmagende på grund af mætning af kødet med grøntsagsjuice. Hakket kød kommer ud mørt, utroligt duftende. Du skal bruge følgende produkter:

et halvt glas ris;
2-3 små zucchini;
300 g hakket kød;
grønt;
hakket kød, bedst af alt kalvekød, men du kan også oksekød - 300 g;
lille løg;
et halvt glas creme fraiche;
salt - efter smag.

Først forbereder vi fyldet. Kog risene lidt for at holde dem lidt faste. Under tilberedningen skrælles zucchinien, skæres i 4-5 dele (på tværs), kernehuset tages ud, men ikke helt, så "bunden" bliver tilbage - du skal få små kopper. Slib frugtkødet af grøntsager taget ud med en blender, tilsæt løg og urter til massen, derefter kogt ris med salt. Fyld zucchinien og bag dem i ovnen.

Creme af zucchinisuppe

Denne suppe er uundværlig om sommeren. Det tilberedes meget hurtigt, børn spiser det med stor fornøjelse, og det er selvfølgelig meget lækrere end traditionelle forretter med kartofler og korn. Du får brug for:

et og et halvt glas mælk;
2 små zucchini;
grønt;
en knivspids salt.

Kom mælken i en gryde, bring det i kog ved middel varme, mens den varmes op, får du tid til at skrælle og skære zucchinien i små tern og komme dem i skålen. Sørg for, at grøntsagerne næsten ikke er dækket af mælk. Når det koger - kog i højst 10 minutter, tilsæt salt. Den sidste fase er at piske med en blender: indtil blandingen bliver homogen, uden klumper. Pynt med krydderurter inden servering.

squash omelet

Dette lette måltid er perfekt til en varm dag, hvor mange små mister appetitten. Påkrævet:

2 friske æg (hvis de opbevares i nærheden af bunden i en gryde med vand, så er de 1-2 dage gamle, stiger delvist - 3-4 dage, flyder op - giv dem ikke til børn);
1 lille zucchini;
salt på spidsen af en kniv;
solsikkeolie.

Pisk æg i skum, tilsæt salt, tilsæt revet og siet zucchini fra overskydende juice, vasket og tørret grønt (tidligere finthakket). Den færdige blanding skal hældes i en forvarmet og let olieret stegepande. Vigtig! Omelet skal koges ved lav varme - så steges den jævnt, og den bliver mere velsmagende.

En vidunderlig sæsonbestemt grøntsag. Mødre elsker det ikke kun for dets diætegenskaber, men også for det faktum, at børn spiser det med fornøjelse. Disse grøntsager er lette at fordøje og er blandt de første, der introduceres. Moset zucchini - fremragende og mineraler. Men i dag vil vi tale om retter, der kan tilberedes til ældre børn.

OMELET MED Zucchini

ingredienser: zucchini - 150 g, hvidkål - 150 g, gulerødder - 50 g, kyllingæg - 2 stk., vegetabilsk olie.
Madlavning. Vask grøntsager, skræl og skær i tern. Kog dem et par, kom i en forvarmet gryde. Pisk æg med salt og hæld over grøntsagerne. Steg under låg til det er kogt. Dryp med creme fraiche og drys med hakkede krydderurter.

zucchini gryderet

ingredienser: medium zucchini -1 stk, kyllingeæg - 2 stk, mælk - 4 spsk, creme fraiche - 2 spsk, mel - 1 spsk, revet hård ost - 50 g, hakket grønt - 1 spsk.
Madlavning. Skær zucchinien i tern eller riv på et groft rivejern. Pisk æg med mælk, creme fraiche, salt og mel. Kom zucchinien i en forvarmet og smurt form og hæld æg-mælk-blandingen over. Drys med revet ost og send i 30 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

Zucchini pandekager

ingredienser: stor zucchini - 1 stk. æg - 1 stk, mel - 2 spsk, sodavand på spidsen af en kniv, salt - en knivspids, olie til stegning.
Madlavning. Riv zucchinien groft, tilsæt salt og lad saften stå frem. Dræn overskydende væske, tilsæt æg, mel og sodavand. Bland alt indtil glat.
Fordel dejen på en forvarmet pande med en spiseske, og form pæne pandekager. Steg på begge sider, indtil de er færdige. Læg de færdige pandekager på et køkkenrulle for at dræne overskydende olie. Server med creme fraiche eller grøntsagssalat.

"BÅDE" FRA Zucchini

Ingredienser: små zucchini -3 stykker, hakket kylling eller kalkun - 300 g, tomater - 3 stykker, revet hård ost - 100 g. salt, peber efter smag, vegetabilsk olie.
Madlavning. Skræl zucchinien, halver den på langs og fjern kernehuset. Drys de resulterende "både" med vegetabilsk olie og salt.
Salt hakket kød og fyld zucchini med det. Top med tomatskiver og revet ost.
Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader, og bag i 35-40 minutter, indtil de er kogte.

Zucchini fyldt med hytteost og grønt

Ingredienser: lille zucchini - 2 stk, hytteost - 300 g, revet hård ost - 100 g, hvidløg - 1 fed, dild, persille - 1 bundt, salt, peber - efter smag.
Madlavning. Skræl zucchinien. Skær hver i to og fjern kernen for at lave to tønder.
Kværn hvidløg, hak det grønne og bland det hele med hytteost. Salt, peber og fyld zucchinien med ostemassefyld. Stil "tønderne" i en smurt form, drys med revet ost ovenpå og bag ved 180 grader i 30 minutter.

Zucchini og kyllingegryderet

Ingredienser: medium zucchini - 2 stk, løg - 1 stk, tomater - 2 stk, kartofler - 5 stk, gulerødder - 1 stk, røde bønner - 1 dåse, kylling - 300 g, vegetabilsk olie - 2 spsk, salt, peber efter smag.
Madlavning. Skræl grøntsagerne og dup dem tørre for at fjerne overskydende fugt. Skær tomater, zucchini og kartofler i tern, gulerødder i skiver og løg i tynde halve ringe. Skær kylling i strimler. Kød er mere praktisk at skære, når det er lidt frosset.
Varm olien op i en tyk pande og steg løget, indtil det bliver gennemsigtigt. Tilsæt gulerødder, steg indtil de er bløde. Tilsæt kylling og rør rundt. Når kødet bliver hvidt, tilsæt kartofler og zucchini og lad det simre i 15 minutter. Kom herefter tomaterne i stuvningen, og lad det simre i yderligere 5 minutter.
Dræn derefter væsken fra dåsebønnerne, tilsæt den til stuvningen, bland og efter 3 minutter fjern fra varmen.

"Stjerner"

(Alder: fra 1,5 år)

Jeg skrev også om fordelene ved zucchini i opskriften. Fordelene ved ost er skrevet i opskriften, og jeg skrev om æg her - "Prinsessen og ærten".

perfekt til børn til middag. Fra 1,5 år, kog en gryde i en dobbeltkedel, og fra 2 år, bag i ovnen. Det viser sig velsmagende og dampet, og i ovnen, saftigt. Tag en lille zucchini, så blandingen dækker den helt, når du fylder den. Nu, hvordan man laver zucchini gryderet.

Zucchini gryderet - trin for trin opskrift

Du skal lave en zucchini-gryde:

1 lille zucchini;
2 æg;
6 art. skeer mælk;
2 spsk. skeer creme fraiche;
30 - 50 g ost;
grønt

Udbytte: 3-4 portioner

Zucchini gryderet opskrift

2. Vi laver et fyld til zucchinien. Pisk æggene med en gaffel med mælk og creme fraiche.

3. Riv ost på et groft rivejern. For et barn på 1,5 år tager vi 30 g ost, fra 2,5 år 50 g.

4. Tilsæt ost, lidt hakket dild, lidt salt til æg-mælk-blandingen. Vi blander alt.

6. Fold zucchinistjernerne ovenpå for at dekorere zucchinigryden.

Sådan ser en gryderet med zucchini med ost tilberedt i ovnen ud.

Catherine: | 19. september 2017 | 15:41

Hej! Det blev lækkert, men det sank (tog det sikkert brat ud af ovnen), og det blev også meget saftigt, selvom skorpen allerede var sat. Kan det være fordi zucchinien er skåret for småt? Og på grund af den store mængde væske turde jeg ikke fryse
Svar: Ekaterina, hvis zucchinien er meget saftig, kan du presse lidt saft af dem. Og under alle omstændigheder vil gryden sætte sig lidt, det er ikke en tærte;), hytteosten sætter sig endda.

Anna: | 25. september 2016 | 7:11 dp

Lækker! Jeg havde ikke forventet, at der ville være sådan en lækker courgette og gulerødder!
Svar: Anna, god appetit!

Natalia: | 22. juni 2016 | 5:06 dp

Det viste sig meget velsmagende. Jeg besluttede at gøre det igen, jeg fandt ud af, at den vegetabilske olie var løbet tør. Vil det fungere uden olie? Eller erstatte med f.eks fløde?
Svar: Natalya, ja, selvfølgelig kan du erstatte grøntsagerne med smeltet smør - det vil virke :)

Natalia: | 20. juni 2016 | 19:23

En meget appetitlig opskrift, men kan dette mirakel fryses færdiglavet eller vil det miste sine kvaliteter?
Svar: Natalia, jeg fryser denne gryde. Dette er en af sommermesterklassens retter, og det er det, jeg har lavet for nylig.

Marusya: | 28. marts 2016 | 12:12

Behøver jeg at presse juice ud af zucchini, nu har jeg sagt det, jeg ved ikke, hvad der vil ske, vi venter, sir
Svar: Marusya, hvis zucchinien er meget vandig, så kan du presse den lidt ud, men ikke meget.

Olesya: | 11. juli 2014 | 7:33 dp

Dasha, mange tak, at sige, at det er lækkert, er at sige ingenting, det er bare lækkert ... Spørgsmålet er bare: det steg godt i ovnen, og efter jeg tog det ud af ovnen, satte det sig. Hvad gjorde jeg forkert? Tak..
Svar: Olesya, måske har du ikke færdiggjort det lidt i ovnen. Eller den anden mulighed, den kunne være faldet på grund af et kraftigt temperaturfald, da den blev taget ud af ovnen. Løsningen er enkel: Inden du tager den ud af ovnen, kan du åbne ovndøren lidt i et stykke tid

Irina: | 28. januar 2014 | 13:07

Kan du fortælle mig, hvilken mejetærsker du har? Er du tilfreds med det? (Jeg vil også have det sådan her - rrrraz, og alt er lurvet, knust, det er tilbage at blande og bage.)

Det andet spørgsmål: er det muligt at undvære æg eller reducere deres antal? Vi er allergiske over for æg. ;(

Svar: Irina, hej! Jeg har en Philips-høster, jeg er meget tilfreds: den er lille, men alle dyser bruges aktivt. Du kan lave mad uden æg, men smagen vil være anderledes, gryden falder fra hinanden. Men du kan prøve, bare tilsæt yderligere 3 spsk i stedet for æg. mel eller stivelse, og reducer bagetiden med 10 minutter.

Victoria: | 30. juli 2013 | 14:20

Tak for ideen!
Jeg gjorde det uden gulerødder og løg, jeg gned ikke ingredienserne, men hakkede dem i en mejetærsker. Jeg forede heller ikke formen med papir, jeg smurte den med vegetabilsk olie.
Pinden kom tør ud efter 45 minutter, men jeg holdt gryden for hver brandmand i yderligere 15 minutter. For zucchini er en time nok, efter min mening.
Det blev meget velsmagende, med en sprød skorpe. Jeg vil lave mad mere, fordi min mand ikke kan tvinges til at spise zucchini, men i denne form vil han spise for en sød sjæl.

Evgenia: | 27. juni 2013 | 16:44

Darya, tak for opskriften! Min familie, selvom de ikke prøver, vil jeg selv spise denne gryderet uden spørgsmål!))) (nå, om et par dage) Men jeg forstod ikke hvorfor papir? Alt klæbede til mig, og ingen fik en vidunderlig skorpe! (((

Svar: bagepapiret var måske ikke særlig høj kvalitet? der burde ikke være noget der klæber til det.

Ludmila Sablina:| 26. juni 2013 | 4:40

Dasha, fortæl mig, er det muligt at tilberede denne ret i en langsom komfur i bagetilstand.

Svar: Ja du kan.

Tatiana: | 25. juni 2013 | 18:09

Jeg tror du kan prøve. Jeg udelukker ikke, at det bliver endnu lækrere med aubergine :)

Elena: | 25. juni 2013 | 15:40

Dasha, kan jeg tilføje aubergine? Der var en hjemløs tilbage, jeg vil gerne bruge den, men jeg er bange for at ødelægge retten. Jeg vil lave mad for anden gang, første gang lavede jeg helt efter opskriften, det var meget velsmagende.